Новости от «ЦИФРРА» и партнеров

07 АВГУСТА 2023 ГОДА ПРОЕКТУ ЦИФРРА ИСПОЛНИЛОСЬ 16 ЛЕТ

Законы российского алкогольного рынка от Центра ЦИФРРА:

Тот, кто освоил (без дураков, реально) социально-экономическую науку управления алкогольным рынком в государстве и обществе - тот одновременно освоил и науку управления государством и обществом

Основной экономический Закон ЦИФРРА №1 гласит: «Минимальная ЗП, пенсия и пособие по безработице в России при капитализме должны быть не ниже розничной стоимости 100 бутылок легальной водки (чистыми на руки) вне зависимости от прочих факторов для доступа нижних социальных слоев населения к легальной качественной заводской продукции и минимизации нелегально-суррогатно-кустарного производства и потребления. Для выхода населения, страны, государства, общества и бизнеса из социально-экономического, демографического и культурного кризиса минимальный (а не средний по стране) доход на члена семьи должен быть не менее 100 бутылок легальной водки (чистыми, без налогов)»
Из показателей Минздрава и опыта западных стран вытекает в очередной раз подтверждение социально- политического Закона ЦИФРРА №2: «Уровень и качество жизни в российском обществе в целом и среднем никак не связаны с уровнем потребления алкогольной продукции на душу в пересчете на спирт».

Закон №3 – БАЗОВЫЙ: «Управление структурой и культурой потребления алкогольной продукции в государстве – это исключительно управление уровнем и качеством жизни населения. Рост последних позволяет изменять в лучшую сторону и структуру, и культуру потребления».

Закон №4 – Реперный: «О выходе населения в России из периодических социально – экономических кризисов можно судить по началу роста потребления суммарного показателя потребления Вина и Игристого (ш) вина (а не винодельческой продукции в целом), если период не совпадает с периодом демографического кризиса в потреблении Вина. В случае нахождения в демографическом кризисе необходимо учитывать объем потребления на душу в группе потенциальных потребителей винодельческой и алкогольной продукции от 18- 20 лет до 55- 57 лет»/

Закон №5 – Об итогах любой антиалкогольной компании в России в отрыве от социально – экономического развития государства и общества (с учетом мирового опыта антиалкогольных компаний в 20 и 21 в.): «Антиалкогольная компания по снижению потребления алкоголя населением в условиях ценовой недоступности значительной части населения к легальной алкогольной продукции (не исполнение закона ЦИФРРА №1) вызывает 5 последствий: создает проблемы легальному бизнесу; вызывает рост нелегального и суррогатного сегментов производства и потребления; развивает криминализацию алкогольного рынка; способствует росту потребления наркотиков; вызывает рост недовольства властью среди населения – ведь власть открыто демонстрирует свое отношение к населению как к быдлу... В результате провала антиалкогольной компании, который население чувствует не по статистике Минздрава и Роспотребнадзора, а в повседневной жизни - всё это в целом неизбежно снижает авторитет государства, а также дискредитирует деятельность государства по снижению уровня алкоголизации в стране».

Закон №6 – Глобальный. Регулируя алкогольный бизнес или рынок, вы вторгаетесь в область получения потребителем физического и психологического удовольствия. Алкоголь или наркотики по сути потребителю не нужны – они лишь промежуточная субстанция между потребителем и достижением им определенного психоэмоционального состояния с определенной необходимой ему периодичностью. Для достижения этого состояния потребителю необходим вполне конкретный определенный объем того или иного продукта (и не менее): или водки, или пива, или вина и т.д. Для государственных регуляторов рынка очень важно учитывать – сколько стоит эта необходимая потребителю по объему доза относительно минимальной (МЗП), девиантной (ДЗП), средней (СЗП) – а точнее реальной зарплаты чистыми на руки. Он покупает не бутылку водки, а будущую степень опьянения и удовольствия. Он покупает физический размер дозы в том или ином виде алкоголесодержащей продукции, а не продукцию или ТМ (это все уже вторично, хотя бизнес с помощью маркетинга и выдвигает их на первый план). Поэтому, исходя из наличия у него денег, он и покупает необходимую объемную дозу либо в легальной, либо в нелегальной рознице; либо в водке, либо в пиве; либо в самогоне, либо в аптечной настойке... ОН покупает дозу в том, на что собрал денег. Ему никогда не заменят 50 г эстетического коньяка Хеннесси необходимые ему 0,5 л водки для достижения нужного психоэмоционального состояния, если это обычный нормальный человек. Научить получать человека такое же удовольствие от ЗОЖ, как от алкоголя – из области несбыточных мечт (вроде коммунизма).

Закон №7 (тоже глобальный)– «Регулируя алкогольный рынок вплоть до введения абсурдных ограничений для стран с европейской культурой (полусухой закон – по образцу СССР в 1985-1990гг.; или «сухой закон»), надо помнить – такие ограничения возможны временно только в период стабильного социально-экономического развития общества и населения, заметного самому населению, а не по данным Росстата роста уровня и качества жизни населения. Наше население способно к самоорганизации в любом случае и найдет для себя выход из такой ситуации самостоятельно. Введение же подобных ограничений в период экономических реформ или кризисов, даже тактически ухудшающих жизнь населения (пример СССР в 1987 – 1990 и далее), дает синергетическое наложение проблем и кризисов друг на друга и еще больше дестабилизирует психологическую, идеологическую и экономическую ситуацию в государстве».

Закон №8. Россия исторически никогда не спивалась и не сопьется, никогда не примет культуру трезвости как базовую, борись за это государство всеми силами или не борись вовсе. В лучшем случае – стремление к умеренному потреблению при повышении качества жизни до уровня близкого к Западной Европе. Россия никогда не пила на среднюю душу населения больше, чем Западная Европа в среднем. В России на генном уровне заложен собственный механизм самосохранения.
Борьба с алкоголизацией населения и нелегально- суррогатным рынком – одно из правил игры государства и общества с собственным населением. Борьба эта абсолютно бесполезна при низком уровне и качестве жизни основной части населения (как сегодня в России, например).
Никогда в России уровень потребления на душу не только не был 18 л спирта в год, но и не превышал 13,5 л в самые худшие времена – в 90-е г. прошлого века. Показатель 18 л был взят в 2008 году руководителем Роспотребнадзора с потолка ВОЗ (это уровень потребления в Люксембурге на тот момент) для начала в ноябре 2008 года антиалкогольной кампании в России сразу после обрушения цен на нефть и газ после кризиса в октябре 2008. Антиалкогольная кампания и позднее Концепция по борьбе со злоупотреблением в 2010- 2020 были на самом деле большой социальной ширмой или завесой, которая прикрывала истинные цели антиалкогольной кампании: фискальную и административную
Фискальная цель представляла собой срочное изъятие дополнительных денег у населения в виде повышенных акцизов с алкоголя в условиях выпадающих в бюджете поступлений от нефти и газа. Роспотребнадзор объявил Россию самой пьющей страной в мире, а по рекомендации ВОЗ в этом случае на первом месте резкое повышение ставок акцизов для повышения цен на легальный алкоголь ради снижения его потребления населением. В итоге была в 2010 году была проведена успешная реформа на пивном рынке, и в 2012- 2014гг проведена акцизная реформа в секторе крепкого алкоголя, которая с треском провалилась и стала причиной создания глобального рынка кустарного производства и нелегальной розничной торговли. Административная цель преследовала максимальное сокращение числа операторов алкогольного рынка (в 2-3 раза) для укрупнения рынка и в интересах вызывающих у государства доверие крупных и средних компаний. Антиалкогольная кампания в 2008 – 2020 позволила всё это провести под флагом борьбы с алкоголизацией.

Закон №9. О бессмысленности государственной монополии (ГМП) в любом секторе алкогольной отрасли. Никакой экономической необходимости в ГМП на алкоголь (производство,, импорт, опт и дистрибьюция, розница) после внедрения системы ЕГАИС в легальной рознице нет. Наличие или отсутствие ГМП на сырье или готовую продукцию никак не способно влиять на легальность продукции в легальном секторе или ситуацию с нелегальной продукцией в секторе нелегального производства и продаж. Легальный и нелегальный рынки алкоголя в России с 2017 года не пересекаются и не конкурируют ни на уровне продукции, ни на уровне потребителя.
Внедренная система ГМП на 90% рынка спирта – скорее ностальгия по прошлым временам. Она была необходима с 1992 по 2016 гг, а потом нет. Но ее реально создали с опозданием на много лет только в 2018 году, когда в ней уже не было экономической необходимости, но была заинтересованность определенных политических сил. Тяга депутатов к ГМП - это тоска по сильному государству прошлого, которое могло себе позволить ГМП не только на алкоголь, но и все стороны жизни общества и государства.

Закон №10. Реформа винодельческой отрасли в России должна прежде всего способствовать созданию массового рынка недорогого качественного и безопасного вина, игристого, фруктового вина из российского сырья, минимальная цена бутылки которого не должна превышать 0,5% от минимальной официальной ЗП в России (для 2022 года – не более 75 руб.). Реформа 2020-2021гг по росту производству российского дорогого и среднеценового вина привела к тому, что производство винодельческой продукции рухнуло в России на (-25%) за 2 года, а с рынка виноградной винодельческой продукции в сектор потребления САН, пива и пивных напитков ушло около 10% потребителей.
Экспериментальные вина Фанагории. Дегустация в кафе «Август»

Экспериментальные вина Фанагории. Дегустация в кафе «Август»

14 декабря в кафе «Август» впервые в Москве была представлена новая экспериментальная линейка  фанагорийских вин с названием, отражающим одновременно и творческую идею проекта, и стиль вин, входящих в эту серию – «Авторское вино».
19.12.2011
Рейтинг
Пресс-конференция по итогам мониторинга игристых вин.

Пресс-конференция по итогам мониторинга игристых вин.

21 декабря 2011 ГУП г.Москвы «Московское качество» проводит пресс-конференцию по итогам экспертной дегустации игристых вин, стоимостью от 400 до 1000 рублей изготовленных по классической технологии шампанизации, приобретенных в розничной сети города...
16.12.2011
Рейтинг
Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам

Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам

Союз виноградарей и виноделов России совместно с выставочной компанией «Асти Групп» продолжает работу по информированию потребителей об ассортименте Гид российского покупателякачественных виноградных вин, представленных на российском рынке
14.12.2011
Рейтинг
Зарубежье и Россия. Белые вина.

Зарубежье и Россия. Белые вина.

В рамках деловой программы международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» состоялся необычный мастер-класс со слепой дегустаций российских и зарубежных вин. Президент Независимого винного клуба (НВК) Владимир Цапелик ком...
09.12.2011
Рейтинг
Авторское вино Фанагории

Авторское вино Фанагории

ОАО АПФ «Фанагория» выпустила экспериментальную линейку «Авторское вино» – новую серию уникальных вин, созданных лучшими мастерами кубанского виноделия. Серия «Авторское вино» – это купажные вина, состоящие как из классических мировых сортов, так и и...
06.12.2011
Рейтинг
Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Итоги

Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Итоги

В течение трех дней с 17 по 19 ноября выставочная площадка «Индустрии Напитков / Russian Wine Fair 2011», из года в год подтверждая статус главной выставки российского виноградарства и виноделия, традиционно стала центром международного общения и дел...
02.12.2011
Рейтинг
Лучшие вина Италии: Москва - Санкт-Петербург

Лучшие вина Италии: Москва - Санкт-Петербург

Мировое турне лучших вин Италии – Top Italian Wines Road Show сделало остановку в Москве. 29 ноября в отеле Балчуг Кемпински специалистам и знатокам были представлены лучшие вина практически из всех регионов Италии.
30.11.2011
Рейтинг
Новинка!!! Дамский коньяк "Грандс Сирине"

Новинка!!! Дамский коньяк "Грандс Сирине"

Армянский коньяк - напиток статусный, в классическом понимании ценителями его являются успешные мужчины от 35 лет и старше, обладающие стабильным доходом и хорошим вкусом, самодостаточные и самоуверенные.
29.11.2011
Рейтинг
Итальянский гастрономический фестиваль Wine and Food. Made in Italy состоялся на выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

Итальянский гастрономический фестиваль Wine and Food. Made in Italy состоялся на выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

С 17 по 19 ноября в Москве в рамках международной винной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» прошел фестиваль итальянской гастрономии и вина. На специально отведенной площадке была представлена абсолютно новая для российского потре...
28.11.2011
Рейтинг
Праздник молодого Шато Тамань в «Национале»

Праздник молодого Шато Тамань в «Национале»

Наиболее широко и с большим размахом в третий четверг ноября во многих странах мира отмечают праздник французского божоле нуво, к празднованию которого уже давно присоединилась и Россия.  Открытая 17 ноября 2011 года Международная винная вы...
23.11.2011
Рейтинг
Лефкадия. Российское вино европейского качества

Лефкадия. Российское вино европейского качества

18 ноября 2011 года в рамках деловой программы выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» состоялся мастер-класс: «Вина Лефкадии от Патрика Леона». Его провели: выдающийся французский винодел и консультант из Бордо Патрик Леон (Patric...
22.11.2011
Рейтинг
Форум профессионалов. Итоги

Форум профессионалов. Итоги

Выставка с запоминающимся названием «Индустрия Напитков» проходит в России уже более 10 лет. Обстоятельства складывались так, что этот проект можно сравнить с ледоколом, пробивающимся через торосы административных препятствий и леденящий холод хозяйс...
22.11.2011
Рейтинг
Мастер-классы и дегустации на выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

Мастер-классы и дегустации на выставке «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

Важной составляющей деловой программы международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair» является проведение мастер-классов и дегустаций, которых с нетерпением ждут и с огромным удовольствием посещают представители виноторгового бизнеса,...
21.11.2011
Рейтинг
Торжественное открытие международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

Торжественное открытие международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

17 ноября в Москве, в Крокус Экспо, состоялось торжественное открытие международной выставки "Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011".
17.11.2011
Рейтинг
Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011»

Международная выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» начнет свою работу 17 ноября в Москве. В течение трех дней, с 17 по 19 ноября, зал №1 (павильон 1). Крокус Экспо традиционно становится центром международного общения и дело...
16.11.2011
Рейтинг
«Грандс Армениенс» возвращается на рынок

«Грандс Армениенс» возвращается на рынок

Почти полгода не утихали споры, кому же из дистрибьюторов будет принадлежать эксклюзивное право продажи на российском рынке армянского коньяка «Грандс Армениенс» завода "Шаумян-Вин", оказавшегося "свободным" после закрытия компани...
08.11.2011
Рейтинг
Выставки напитков. Что дальше?

Выставки напитков. Что дальше?

Запретительные тенденции, объективно складывающиеся в российской индустрии напитков, заставляют участников этого рынка думать о ближайшей и дальней перспективе. Несомненно, люди, ведущие бизнес на этом рынке, понимают причины возникновения тех или ин...
31.10.2011
Рейтинг