Рост цен на вино и игристое догнал в 2022 году уровень пищевой инфляции…

  • 27.01.2023

Наше государство определило, что довело уровень продовольственной инфляции по России до 12% по итогам 2022 года. На алкогольном рынке с инфляционным заданием государства справились только виноделы и продавцы вина))) Только уровень средних розничных цен на вино и на игристое в нашей стране достиг (+11%) к 2021 году, все прочие не справились – у них показатели ниже)))

«Иркутская обл. «Слата»: как меняются предпочтения покупателей на новогодних праздниках. В день празднования старого Нового года сеть супермаркетов «Слата» провела анализ покупок в новогодний период. Выяснилось, что иркутяне не собирались экономить на празднике, поскольку традиционно любят его, но покупательский интерес тем не менее изменился. Новогодним балом правили китайскиемандарины, испанское шипучее и отечественные кондитерские изделия. ... В «Слате» также отметили изменения у покупателей и в отношении к традиционному шипучему в бокалах. Учитывая покупательскую способность, интерес сместился в сторону производителей из Испании и Италии, равно как и вкусовые предпочтения горожан — они стали больше выбирать сухие вина, сделанные по классической технологии девятимесячной выдержки. В результате продажи от российских производителей показали падение в среднем на 5 — 10%...».

Изоляция России должна работать на пользу винодельческой отрасли России... «Местные сорта винограда и открытие новых регионов – в числе главных трендов наступающего года. О развитии индустрии «Ведомостям» рассказала эксперт Влада Лесниченко. 2023 год откроет вино из новых регионов, в том числе и российских. В России собрали очень большой урожай винограда, который превышает прошлогодний примерно на 20-25% – порядка 800 000 т, сообщил директор по России Всемирной организации винного туризма Леонид Попович на заседании экспертного клуба Национального рекламного форума в Москве 29 декабря. По итогам 2022 г. российские производители «подвинут» импортные вина и получат 55% российской полки по тихому вину и до 70% - по игристым, считает он (цитата по «Финам»).

В последние годы на российском рынке начало развиваться такое перспективное направление, как производство вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ) и защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП). Потребителю всегда было интересно, где и как произведено вино. Об этом «Ведомостям» рассказала винный эксперт Влада Лесниченко.

Сегодня активно развивается Ставрополье, Волгоградская область и скоро можно будет пробовать вино даже из Подмосковья, которое пока доступно только на выставках, говорит Лесниченко.

Она отметила, что уже сегодня в Крыму, Краснодарском крае и Ростовской области делают интересные игристые вина классическим методом. И если вы любите шампанское (вино из французского региона Шампань), но никогда раньше не пили российскую игристую классику, то в новогодние дни можно открыть для себя российское вино.

«Иногда простое супермаркетное шампанское получается гораздо хуже классических игристых, созданных в России, – отмечает Лесниченко. – Поэтому, в принципе, если вы любите Шампань и никогда не пили российское игристое, сейчас самое время его попробовать», говорит эксперт. К тому же еще одна тенденция наступающего года – обращение к местным сортам винограда».

Пирамида социальных групп в России достаточно высокая... Верхушку призывают хотя бы попробовать российские вина за 5- 12 тыс. руб... Публику чуть ниже по статусу за 2 – 5 тыс. руб. Середина среднего класса вполне может отведать трендовые российские вина от 1 до 2 тыс. руб... Нижняя половина среднего класса может повестись вместо привычных импортных вин на российские от 400 до 1 000 руб...

Тем не менее, пьющие вина до 400 руб. в России стали активно во всем экономить в 2022 году... «Исследование: скидки и экономия стали основным трендом у россиян в 2022 году. Об этом «Известиям» сообщили 13 января эксперты платформы по работе с блогерами Perfluence и аналитического ресурса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». Эксперты выяснили, что по сравнению с 2021-м в предновогодний период 2022 года россияне стали больше экономить. Многие покупатели откладывали товар в «корзину» в интернет-магазинах и ждали комфортной цены без привязки к определенным дням. Кроме того, потребитель в прошлом году стал более бережлив и в целом начал меньше тратить. А если и покупал что-то, то чаще всего использовал промокоды и скидки, сообщили аналитики...».

«Каждый второй россиянин в 2022 году начал экономить на одежде...».

Что делать – чтобы совместить тренд экономии и тренд осторожного перехода среднего класса на российское вино (открытие средним классом России для себя российского вина) – можно вместо вина за 10 000 руб. попробовать вино за 6 000 руб.))) Вместо вина за 5 000 – вино за 2 500 и т.д....

Беднота среднего класса России в Сочи не отдыхает и в сочинские рестораны не ходит))))

«Кубанские рестораторы зафиксировали низкий спрос на российское вино в Сочи. Глава ФРиО Краснодара: ассортимент кубанских вин в меню ресторанов Сочи — 10%. Вино российского производства пользуется большим спросом в ресторанах Краснодарского края, однако в Сочи меню отечественного напитка не превышает 10%, его нужно популяризовать, заявила РИА Новости глава Федерации рестораторов и отельеров Краснодара (ФРиО) Нина Калинина. По ее данным, в сочинских ресторанах давно сформировался низкий интерес к кубанскому вину, там больше предпочитают зарубежных производителей. "Ассортимент кубанских вин в меню ресторанов Анапы и Новороссийска составляет 80 %, в Сочи всего 10%. Мы сейчас намерены провести встречу с производителями и дистрибьюторами, чтобы популяризировать вино на курортах, где спрос на вина, произведённые в регионе, маленький", — рассказала РИА Новости Калинина. Она добавила, что в стране, в частности на территории Краснодарского края есть вина не уступающие некоторым импортным позициям, которые могут привлечь незаинтересованных потребителей...».

Это определяется уровнем публики, которая отдыхает в том или ином южном городе... У пьющих российское вино нет денег на отдых в Сочи... Тут надо либо снизить цены на отдых в Сочи раза в полтора- два – тогда уровень российских вин в сочинских ресторанах можно будет поднять до 60%; либо активнее пробуждать в верхней половине среднего класса России потребительский патриотизм или хотя бы «краеведческую» любознательность...)))

Мне кажется, что я довел до совершенства сводную таблицу для регионального анализа производства виноградной продукции в виноградных и прочих регионах России))) Помним, что с 2020 в России происходит винная реформа, которая избавила и освободила наш рынок от 12 млн дал импортного виноматериала в год (что было всего лишь около 20% объема используемого в России виноматериала). Весь 2021 и 2022 мы отработали исключительно на российском виноматериале реальном и фальсифицированном...

Игристые.

Объем производства в 2022 году – 16,2 млн дал (с учетом импортозамещения и роста числа потребителей, но явно с элементом перепроизводства)- (+25,4% к 2021 и +26,7% к 2017). Но результат отличный... В 2022 году 80% игристых произвели в виноградных регионах; в 2017 – только 56,3%. Очевидный перевес в пользу российского юга. При этом рост производства в наших южных регионах в 2022 к 2021 (+20%), а к 2017 (+80%).

ЮФО. – доля округа в 2022 – 56,6% (в 2017 – 37,8%). Рост производства в 2022 к 2021 (+33,5%), к 2017 (+90%).

Выделяется Кубань – доля (42,9%) и (+24% к 2021 и +94% к 2017).

Крым – доля 7,1% (2022) при 2% в 2017. Рост производства в Крыму в 2022 к 2021 (в 3,4 раза), к 2017 (в 4,5 раза).

Севастополь – доля 5,6% в 2022 (в 2017 – 5,65%). Рост производства в 2022 к 2021 (+9,4%), к 2017 (+25%).

СКФО. Доля округа – 23,4% от российского объема. Снижение производства в 2022 к 2021 (-3,7%), к 2017 – (+60%).

Выделяется Дагестан – доля 12,1%. Производство в 2022 к 2021 (-7,8%), к 2017 (+23,2%).

РСО – доля региона - 8,55%. Производство в 2022 к 2021 (-12,3%), к 2017 (рост в 4,5 раза).

За 2017- 2022 произошли в не виноградных регионах следующие изменения в производстве игристых:

- рухнуло производство в Москве и угасло в Мособласти; погасли Татарстан и Самарская область...

- Ленобласть – доля региона в 2022 – 4,5% (в 2017 – 9,9%); падение объема производства в 2022 к 2017 на (-43%) с ростом в 2022 к 2021 на (+17%);

- СПБ – доля в 2022 – 11,44% (в 2017 -22%). Производство в 2022 к 2021 (+69,4%), к 2017 (-34%);

- Башкирия остается на рынке игристых – доля в 2022 – 1,26% (в 2017 – 0,96%). Производство в 2022 к 2021 (+69,5%).

- пытается что-то делать Нижегородская область - доля в 2022 году – 0,17%. Падение производства в 2022 к 2017 (-47%).

- Челябинская область – доля 2,64% в 2022 (в 2017 -2,87%). Рост производства в 2022 к 2021 (+46%), к 2017 (+16,3%).

Вино.

Объем производства в 2022 году – 32,7 млн дал (аналогично с учетом импортозамещения и роста числа потребителей, но явно с элементом перепроизводства)- (+9,7% к 2021 и +2,25% к 2017). Результат вполне хороший; в плюс производство перешло во 2 пг 2022, особенно с сентября... В 2022 году 87,6% вина произвели в виноградных регионах; в 2017 – только 84,3%. Очевидный перевес в пользу российского юга сформировался еще до 2017 года. При этом рост производства в наших южных регионах в 2022 к 2021 (+11,5%), а к 2017 (+6,3%).

ЮФО. – доля округа в 2022 – 71,44% (в 2017 – 67,9%). Рост производства в 2022 к 2021 (+7,1%), к 2017 (+7,55%). Очень спокойный рост...

Выделяется Кубань – доля в 2022 - 43,4% (в 2017 – 41,7%). Рост производства в 2022 (+12,6% к 2021 и +6,33% к 2017). Не столько рост, сколько замещение импортного виноматериала российским;

Крым – доля 20,4% (2022) при 15,45% в 2017. Производство в Крыму в 2022 к 2021 (-7,65%), к 2017 (+35%). Регион сосредоточился больше на игристых;

Адыгея - доля 2,27% (2022) при 8,8% в 2017. Производство в 2022 к 2021 (+22,5%), к 2017 (-46,5%).

Севастополь – доля 2,27% в 2022 (в 2017 – 1,6%). Рост производства в 2022 к 2021 (+18,4%), к 2017 (+44,5).

СКФО. Доля округа – 16,15% от российского объема вина. Производство в 2022 к 2021 (+36%), к 2017 – (+1%).

Ставрополье - доля 9,63% в 2022, в 2017 – 10,56%. Производство в 2022 к 2021 (+20,6%), к 2017 (-6,8%).

Дагестан – доля 2,34% в 2022, в 2017 – 1,22%. Производство в 2022 к 2021 (+24,7%), к 2017 (+96%).

РСО – доля региона - 3,98% в 2022 году, в 2017 – 4,53%. Производство в 2022 к 2021 (+95,4%), к 2017 (-10,3).

За 2017- 2022 произошли в не виноградных регионах следующие изменения в производстве вина:

- умерло производство в Москве и угасло в Мособласти; погасли СПБ, Башкирия, Татарстан, Пензенская, Самарская, Челябинская, Тюменская области... Загибается Алтайский край с 0,02% объема в 2022 году.

- Ленобласть – доля региона в 2022 – 10,95% (в 2017 – 7,51%); производство в 2022 к 2021 (-1,9%), к 2017 на (+49%).

- Томская область – доля региона в 2022 – 0,8% (в 2017 – 0,66%); производство в 2022 к 2021 (-10%), к 2017 на (+24%).

- Тверская область - доля региона в 2022 – 0,64% (в 2017 – 2,71%); производство в 2022 к 2021 (+48%), к 2017 на (-75%).

Коньяк.

Самый сложный продукт – судьба его рынка через 4-5 лет не очень завидна... Производство коньяка и бренди в России не может не упасть хотя бы в 2,5 раза...

А пока объем производства в 2022 году – 8,82 млн дал (есть еще около 1 млн дал бренди, но он уситывается отдельно в дургой группе продукции). Производство коньяка в 2022 (+10,5% к 2021 и +2,4% к 2017). Рынок восстановился. В 2022 году 47,5% коньяка произвели в виноградных регионах; в 2017 – 50,85%. Ничего существенно не изменилось за 6 лет; правят балом производители в не южных регионах – раз у нас не менее 75% коньяка и бренди производится из не российского винограда... . При этом рост производства в наших южных регионах в 2022 к 2021 (+15,3%), а к 2017 (-4,4%). В не южных регионах: в 2022 к 2021 (+6,45%), к 2017 (+9,4%).

Кстати, переводить 50% коньяка из не южных в южные регионы теперь уже нет никакого смысла. Там все равно нет и не будет для него винограда... А вот то, что сегодня в южных регионах только половина коньяка из российского винограда – с этим надо что-то делать... Да некому особо виноградниками под коньяк в России заниматься... Даже Кизлярский КЗ только собирается высадить 300 своих га виноградников...

ЮФО. – доля округа в 2022 – 12% (в 2017 – 67,9%). Рост производства в 2022 к 2021 (+7,1%), к 2017 (+7,55%). Очень спокойный рост...

Кубань – доля в 2022 - 1,05% (в 2017 – 0,96%). Рост производства в 2022 (-20% к 2021 и +12% к 2017).

Крым – доля 10,9% (2022) при 8% в 2017. Производство в Крыму в 2022 к 2021 (+7,9%), к 2017 (+40%).

СКФО. Доля округа – 35,5% от российского объема коньяка (41,9% в 2017). Производство в 2022 к 2021 (+19,4%), к 2017 – (-13%).

Ставрополье - доля 22,44% в 2022, в 2017 – 28,5%. Производство в 2022 к 2021 (+15,8%), к 2017 (-19,4%).

Дагестан – доля 13,1% в 2022, в 2017 – 12,35%. Производство в 2022 к 2021 (+26%), к 2017 (+8,3%).

За 2017- 2022 произошли в не виноградных регионах следующие изменения в производстве коньяка:

- прекратилось производство в Ленобласти, Пензенской, Самарской, Челябинской...

- Мособласть – доля региона в 2022 – 27,36% (в 2017 – 9,4%); производство в 2022 к 2021 (+57%), к 2017 на (в 3 раза).

- Калининградская - доля региона в 2022 – 10,53% (в 2017 – 11,92%); производство в 2022 к 2021 (-15,7%), к 2017 на (-9,6%).

- Пермский край - доля региона в 2022 – 8,78% (в 2017 – 10,22%); производство в 2022 к 2021 (+5,45%), к 2017 на (-12%).

- Татарстан - доля региона в 2022 – 2,05% (в 2017 – 0,86%); производство в 2022 к 2021 (+53%), к 2017 на (в 2,5 раза).

- Нижегородская область - доля региона в 2022 – 1,57% (в 2017 – 2,75%); производство в 2022 к 2021 (+8,5%), к 2017 на (-41,5%).

- Орловская – доля региона в 2022 – 0,17% (в 2017 – 0,07%); производство в 2022 к 2021 (+21%), к 2017 на (в 2,3 раза).

- Тульская начала производство в 2021 году– доля региона в 2022 – 0,74%.

Производство виноградной винодельческой продукции в виноградных и прочих регионах России; ЕГАИС, тыс. дал, янв - декабрь 2017 - 2022гг

2017

2018

2019

2020

2021

2022


ДОЛЯ

ДОЛЯ


ЯД22

к21

ЯД22

к20

ЯД22

к19

ЯД22

к18

ЯД22

к17

январь-декабрь

январь-декабрь

январь-декабрь

январь-декабрь

январь-декабрь

январь-декабрь


ЯД2022

ЯД2017












РЕФОРМА (отказ от годового объема 12 млн дал импортного виноматериала)



























Вина игристые и шампанские

Российская Федерация

12774,61

12443,24

13205,52

13248,32

12919,68

16180,67


100,00%

100,00%


125,24%

122,13%

122,53%

130,04%

126,66%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

7195,14

7973,60

9533,55

9724,18

10794,81

12946,98


80,02%

56,32%


119,94%

133,14%

135,80%

162,37%

179,94%

прочие регионы России

5579,47

4469,64

3671,97

3524,15

2124,87

3233,69


19,98%

43,68%


152,18%

91,76%

88,06%

72,35%

57,96%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

4830,61

5392,40

6388,03

6357,25

6866,48

9165,09


56,64%

37,81%


133,48%

144,17%

143,47%

169,96%

189,73%

Республика Адыгея (Адыгея)
















Республика Калмыкия
















Республика Крым

253,73

408,24

384,10

330,57

336,94

1148,34


7,10%

1,99%


340,81%

347,38%

298,97%

281,29%

452,59%

Краснодарский край

3576,26

3994,59

4803,77

4905,08

5604,32

6948,73


42,94%

28,00%


123,99%

141,66%

144,65%

173,95%

194,30%

Астраханская область
















Волгоградская область




0,13

0,36

0,97


0,01%



266,21%

775,20%




Ростовская область

278,76

251,55

223,55

201,22

98,76

163,38


1,01%

2,18%


165,44%

81,20%

73,09%

64,95%

58,61%

г. Севастополь

721,86

738,02

976,62

920,25

826,10

903,67


5,58%

5,65%


109,39%

98,20%

92,53%

122,45%

125,19%

Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

2364,53

2581,20

3145,52

3366,93

3928,34

3781,89


23,37%

18,51%


96,27%

112,32%

120,23%

146,52%

159,94%

Республика Дагестан

1587,39

1586,19

2239,39

2302,42

2120,30

1955,46


12,09%

12,43%


92,23%

84,93%

87,32%

123,28%

123,19%

Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика

100,50

10,99

25,97

35,09


0,22%

0,79%




135,12%

319,18%

34,92%

Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания

310,81

634,03

537,45

908,86

1578,04

1383,30


8,55%

2,43%


87,66%

152,20%

257,38%

218,18%

445,06%

Чеченская Республика
















Ставропольский край

365,83

349,98

342,71

155,66

230,00

408,05


2,52%

2,86%


177,41%

262,15%

119,06%

116,59%

111,54%



















ПРОЧИЕ (НЕВИНОГРАДНЫЕ) РЕГИОНЫ

















г. Москва

446,74

284,26







3,50%








Московская область

1,45

46,08

63,51

0,26





0,01%








Ленинградская область

1265,97

1156,72

863,08

1142,37

618,76

724,10


4,48%

9,91%


117,02%

63,39%

83,90%

62,60%

57,20%


г. Санкт-Петербург

2808,53

2340,00

2248,71

1716,39

1092,95

1851,34


11,44%

21,99%


169,39%

107,86%

82,33%

79,12%

65,92%


Республика Башкортостан

122,63

140,20

194,95

98,19

120,46

204,18


1,26%

0,96%


169,51%

207,94%

104,74%

145,63%

166,50%


Республика Татарстан (Татарстан)

15,30

1,51







0,12%








Нижегородская область

52,23

29,27

16,07

53,08

0,00

27,63


0,17%

0,41%



52,06%

171,90%

94,40%

52,90%


Самарская область

500,00

232,00

43,32

118,65

0,00

0,00


0,00%

3,91%








Челябинская область

366,62

239,60

242,34

395,21

292,71

426,44


2,64%

2,87%


145,69%

107,90%

175,97%

177,98%

116,32%



































Вино

Российская Федерация

31974,26

30413,99

32808,21

30930,47

29814,03

32692,48


100,00%

100,00%


109,65%

105,70%

99,65%

107,49%

102,25%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

26941,05

26063,02

28242,06

26786,61

25687,00

28632,99


87,58%

84,26%


111,47%

106,89%

101,38%

109,86%

106,28%

прочие регионы России

5033,21

4350,97

4566,15

4143,86

4127,03

4059,49


12,42%

15,74%


98,36%

97,96%

88,90%

93,30%

80,65%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

21714,45

20774,82

21335,12

22834,51

21798,35

23354,30


71,44%

67,91%


107,14%

102,28%

109,46%

112,42%

107,55%

Республика Адыгея (Адыгея)

2805,76

930,14

945,17

1043,06

1223,79

1499,64


4,59%

8,78%


122,54%

143,77%

158,66%

161,23%

53,45%

Республика Калмыкия
















Республика Крым

4938,79

5079,41

5647,27

7115,93

7207,74

6656,34


20,36%

15,45%


92,35%

93,54%

117,87%

131,05%

134,78%

Краснодарский край

13338,61

14408,93

14122,58

13930,92

12594,64

14183,11


43,38%

41,72%


112,61%

101,81%

100,43%

98,43%

106,33%

Астраханская область
















Волгоградская область

3,20

1,71

3,28

8,23

10,50

12,62


0,04%

0,01%


120,18%

153,30%

385,16%

737,89%

394,68%

Ростовская область

114,81

36,70

68,20

88,81

135,58

261,04


0,80%

0,36%


192,54%

293,94%

382,74%

711,29%

227,36%

г. Севастополь

513,28

317,93

548,62

647,56

626,10

741,54


2,27%

1,61%


118,44%

114,51%

135,17%

233,24%

144,47%

Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

5226,60

5288,20

6906,94

3952,10

3888,66

5278,69


16,15%

16,35%


135,75%

133,57%

76,43%

99,82%

101,00%

Республика Дагестан

391,26

316,97

493,42

625,22

614,56

766,35


2,34%

1,22%


124,70%

122,57%

155,31%

241,77%

195,87%

Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика

9,83





64,94


0,20%

0,03%






660,98%

Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания

1449,64

598,89

1165,03

778,55

665,80

1300,67


3,98%

4,53%


195,35%

167,06%

111,64%

217,18%

89,72%

Чеченская Республика
















Ставропольский край

3375,88

4372,34

5248,50

2548,33

2608,30

3146,73


9,63%

10,56%


120,64%

123,48%

59,95%

71,97%

93,21%



















ПРОЧИЕ (НЕВИНОГРАДНЫЕ) РЕГИОНЫ

















Московская область

450,88

533,83

1008,83

157,33

18,20

0,21



1,41%


1,13%

0,13%

0,02%

0,04%

0,05%


г. Москва

26,72

10,50



6,93




0,08%








Тверская область

867,13

636,36

710,72

308,01

142,17

210,33


0,64%

2,71%


147,94%

68,29%

29,59%

33,05%

24,26%


Ленинградская область

2399,75

2439,54

2233,54

3341,58

3649,05

3579,07


10,95%

7,51%


98,08%

107,11%

160,24%

146,71%

149,14%


г. Санкт-Петербург

556,60

172,54

84,22

13,30





1,74%








Томская область

211,43

247,60

354,86

268,05

290,57

261,53


0,80%

0,66%


90,00%

97,57%

73,70%

105,63%

123,69%


Республика Башкортостан

5,07

9,08







0,02%








Республика Татарстан (Татарстан)

16,06

15,26







0,05%








Пензенская область

83,53

98,79







0,26%








Самарская область

0,00

0,00



0,27

1,12





421,43%






Челябинская область

169,60

74,23

76,76

18,58





0,53%








Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр.

139,07

60,38

17,48

0,00





0,43%








Алтайский край

107,37

52,88

79,75

32,35

19,84

7,12


0,02%

0,34%


35,90%

22,01%

8,93%

13,47%

6,63%



































Вино ликерное

Российская Федерация

57,40

77,09

184,66

153,31

199,44

1081,92


100,00%

100,00%


542,47%

705,72%

585,90%

1403,38%

1885,01%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

57,40

77,09

184,66

153,31

199,44

1081,92


100,00%

99,99%


542,47%

705,72%

585,90%

1403,38%

1885,01%

прочие регионы России
















Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

37,24

62,36

137,15

127,39

183,74

1064,18


98,36%

64,88%


579,19%

835,38%

775,95%

1706,54%

2857,62%

Республика Адыгея (Адыгея)
















Республика Калмыкия
















Республика Крым

31,28

56,22

65,34

57,69

99,36

950,83


87,88%

54,50%


956,92%

1648,08%

1455,16%

1691,20%

3039,54%

Краснодарский край

5,96

6,14

71,80

69,70

83,11

104,51


9,66%

10,38%


125,75%

149,94%

145,54%

1702,87%

1754,03%

Астраханская область
















Волгоградская область
















Ростовская область
















г. Севастополь





1,27

8,85


0,82%

0,00%


697,08%





Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

20,16

14,74

47,52

25,92

15,71

17,74


1,64%

35,11%


112,98%

68,46%

37,34%

120,42%

88,03%

Республика Дагестан

20,16

6,22

35,27

15,42

15,71

17,74


1,64%

35,11%


112,98%

115,08%

50,31%

285,23%

88,03%

Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика
















Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания
















Чеченская Республика
















Ставропольский край


8,51

12,25

10,50





























Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта

Российская Федерация

22251,64

25205,76

28975,62

10791,09

6261,93

4387,87


100,00%

100,00%


70,07%

40,66%

15,14%

17,41%

19,72%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

7400,41

7025,88

11134,45

2660,16

2299,94

2364,46


53,89%

33,26%


102,81%

88,88%

21,24%

33,65%

31,95%

прочие регионы России

14851,23

18179,88

17841,17

8130,93

3961,99

2023,41


46,11%

66,74%


51,07%

24,89%

11,34%

11,13%

13,62%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

4146,79

4407,29

6030,24

2067,76

1983,67

2076,92


47,33%

18,64%


104,70%

100,44%

34,44%

47,12%

50,08%

Республика Адыгея (Адыгея)

124,25

168,95

332,03

381,98

384,26

271,33


6,18%

0,56%


70,61%

71,03%

81,72%

160,60%

218,38%

Республика Калмыкия
















Республика Крым

501,59

1003,10

1400,75

24,37

55,45

102,64


2,34%

2,25%


185,10%

421,23%

7,33%

10,23%

20,46%

Краснодарский край

3195,32

2989,60

4004,39

1573,11

1541,86

1702,95


38,81%

14,36%


110,45%

108,25%

42,53%

56,96%

53,30%

Астраханская область
















Волгоградская область
















Ростовская область

325,63

245,65

293,06

88,30

2,11

0,00


0,00%

1,46%


0,00%

0,00%

0,00%

0,00%

0,00%

г. Севастополь
















Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

3253,63

2618,59

5104,21

592,41

316,26

287,54


6,55%

14,62%


90,92%

48,54%

5,63%

10,98%

8,84%

Республика Дагестан
















Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика

262,75

301,18

109,99

109,85

99,66

38,34


0,87%

1,18%


38,47%

34,90%

34,85%

12,73%

14,59%

Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания

1025,81

903,07

2140,49

260,95

130,89

179,64


4,09%

4,61%


137,24%

68,84%

8,39%

19,89%

17,51%

Чеченская Республика
















Ставропольский край

1965,06

1414,34

2853,72

221,61

85,72

69,57


1,59%

8,83%


81,16%

31,39%

2,44%

4,92%

3,54%


















Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта

Российская Федерация

656,97

585,75

386,93

396,68

140,47

79,09


100,00%

100,00%


56,30%

19,94%

20,44%

13,50%

12,04%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

464,19

410,98

243,03

269,74

92,83

79,04


99,94%

70,66%


85,15%

29,30%

32,52%

19,23%

17,03%

прочие регионы России

192,78

174,76

143,90

126,93

47,65

0,05


0,06%

29,34%


0,10%

0,04%

0,03%

0,03%

0,03%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

255,37

181,97

45,62

61,18

15,96

7,67


9,69%

38,87%


48,02%

12,53%

16,80%

4,21%

3,00%

Республика Адыгея (Адыгея)
















Республика Калмыкия
















Республика Крым

127,47

71,29

11,58

12,15

6,01

0,29


0,36%

19,40%


4,79%

2,37%

2,49%

0,40%

0,23%

Краснодарский край

96,90

82,09

21,20

45,50

9,95

4,37


5,52%

14,75%


43,89%

9,60%

20,60%

5,32%

4,51%

Астраханская область
















Волгоградская область
















Ростовская область
















г. Севастополь

31,00

28,59

12,84

3,53


3,01


3,80%

4,72%



85,24%

23,44%

10,53%

9,71%

Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

208,82

229,01

197,41

208,56

76,86

71,38


90,25%

31,79%


92,86%

34,22%

36,16%

31,17%

34,18%

Республика Дагестан
















Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика
















Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания
















Чеченская Республика
















Ставропольский край

208,82

229,01

197,41

208,56

76,86

71,38


90,25%

31,79%


92,86%

34,22%

36,16%

31,17%

34,18%


















Коньяк

Российская Федерация

8614,80

8353,80

9193,94

8183,56

7984,73

8820,92


100,00%

100,00%


110,47%

107,79%

95,94%

105,59%

102,39%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

4380,22

4080,74

4013,15

3434,52

3633,44

4188,94


47,49%

50,85%


115,29%

121,97%

104,38%

102,65%

95,63%

прочие регионы России

4234,58

4273,06

5180,79

4749,04

4351,30

4631,98


52,51%

49,15%


106,45%

97,54%

89,41%

108,40%

109,38%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

771,92

544,03

779,86

855,48

1010,02

1056,89


11,98%

8,96%


104,64%

123,54%

135,52%

194,27%

136,92%

Республика Адыгея (Адыгея)
















Республика Калмыкия
















Республика Крым

689,04

485,06

645,46

725,97

893,83

964,08


10,93%

8,00%


107,86%

132,80%

149,36%

198,76%

139,92%

Краснодарский край

82,88

58,97

134,40

129,51

116,19

92,81


1,05%

0,96%


79,87%

71,66%

69,05%

157,38%

111,97%

Астраханская область
















Волгоградская область
















Ростовская область
















г. Севастополь
















Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

3608,30

3536,72

3233,30

2579,03

2623,42

3132,05


35,51%

41,88%


119,39%

121,44%

96,87%

88,56%

86,80%

Республика Дагестан

1064,25

859,27

1028,25

895,54

913,09

1152,22


13,06%

12,35%


126,19%

128,66%

112,06%

134,09%

108,27%

Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика
















Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания

88,26

50,80







1,02%







Чеченская Республика
















Ставропольский край

2455,78

2626,65

2205,05

1683,49

1710,33

1979,83


22,44%

28,51%


115,76%

117,60%

89,79%

75,37%

80,62%










0,00%

0,00%








ПРОЧИЕ (НЕВИНОГРАДНЫЕ) РЕГИОНЫ








0,00%

0,00%








Московская область

809,24

790,11

1506,57

1431,99

1535,52

2413,58


27,36%

9,39%


157,18%

168,55%

160,20%

305,47%

298,25%


Орловская область

6,37

14,75

13,38

13,75

12,25

14,86


0,17%

0,07%


121,24%

108,04%

111,07%

100,75%

233,24%


Тульская область





255,01

65,29


0,74%



25,60%






г. Москва

802,93

853,57

881,07

852,12

440,36

94,78


1,07%

9,32%


21,52%

11,12%

10,76%

11,10%

11,80%


Калининградская область

1027,27

1066,16

1183,86

1000,53

1101,21

928,48


10,53%

11,92%


84,31%

92,80%

78,43%

87,09%

90,38%


Ленинградская область

74,71

59,63

45,16

22,49

6,12




0,87%








г. Санкт-Петербург

79,95

69,55

55,08

46,82

18,90

20,37


0,23%

0,93%


107,79%

43,50%

36,99%

29,29%

25,48%


Республика Татарстан (Татарстан)

73,81

103,90

201,82

186,28

118,44

181,12


2,05%

0,86%


152,92%

97,23%

89,74%

174,32%

245,38%


Пермский край

880,57

1004,32

1064,80

1016,37

734,10

774,15


8,78%

10,22%


105,45%

76,17%

72,70%

77,08%

87,91%


Нижегородская область

237,12

216,81

212,59

163,70

127,94

138,75


1,57%

2,75%


108,45%

84,76%

65,26%

64,00%

58,52%


Пензенская область

82,46

41,26


4,60





0,96%








Самарская область

122,87

33,55

12,16

7,79





1,43%








Челябинская область

34,10

15,31

1,16

0,00





0,40%


























































Дистиллят коньячный - ПОЛНАЯ ЛАЖА

Российская Федерация

1553,85

1843,54

2989,04

2995,71

2805,66

3702,48


100,00%

100,00%


131,97%

123,59%

123,87%

200,84%

238,28%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

1553,85

1843,54

2989,04

2995,71

2805,66

3702,48


100,00%

100,00%


131,97%

123,59%

123,87%

200,84%

238,28%

прочие регионы России
















Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

291,06

807,24

427,51

250,45

190,36

646,64


17,47%

18,73%


339,69%

258,20%

151,26%

80,10%

222,17%

Республика Адыгея (Адыгея)
















Республика Калмыкия
















Республика Крым

221,36

732,46

384,72

180,53

145,75

575,28


15,54%

14,25%


394,70%

318,66%

149,53%

78,54%

259,88%

Краснодарский край

69,70

74,78

42,79

69,91

44,61

71,36


1,93%

4,49%


159,96%

102,07%

166,76%

95,42%

102,38%

Астраханская область
















Волгоградская область
















Ростовская область
















г. Севастополь
















Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

1262,78

1036,30

2561,53

2745,27

2615,29

3055,84


82,54%

81,27%


116,85%

111,31%

119,30%

294,88%

241,99%

Республика Дагестан

1155,59

868,29

2183,44

2331,39

2134,57

2415,01


65,23%

74,37%


113,14%

103,59%

110,61%

278,13%

208,98%

Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика
















Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания
















Чеченская Республика
















Ставропольский край

107,19

168,01

378,09

413,88

480,73

640,84


17,31%

6,90%


133,31%

154,84%

169,49%

381,43%

597,86%


















Виноматериал виноградный - ПОЛНАЯ ЛАЖА

Российская Федерация

76356,81

50670,84

53405,62

46532,26

50532,02

64087,00


100,00%

100,00%


126,82%

137,73%

120,00%

126,48%

83,93%

виноградные округа в целом (ЮФО + СКФО)

72007,59

47097,21

50028,78

44721,24

49012,40

62697,13


97,83%

94,30%


127,92%

140,20%

125,32%

133,12%

87,07%

прочие регионы России

4349,22

3573,62

3376,84

1811,02

1519,62

1389,87


2,17%

5,70%


91,46%

76,75%

41,16%

38,89%

31,96%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

48588,74

26064,34

23585,75

20998,63

26107,40

32737,75


51,08%

63,63%


125,40%

155,90%

138,80%

125,60%

67,38%

Республика Адыгея (Адыгея)

3627,81

588,13

351,55

52,42

334,08

297,70


0,46%

4,75%


89,11%

567,96%

84,68%

50,62%

8,21%

Республика Калмыкия
















Республика Крым

5977,29

9457,80

5700,67

5192,10

6595,03

10333,16


16,12%

7,83%


156,68%

199,02%

181,26%

109,26%

172,87%

Краснодарский край

36668,30

14926,88

16189,58

14470,88

18106,28

20166,19


31,47%

48,02%


111,38%

139,36%

124,56%

135,10%

55,00%

Астраханская область
















Волгоградская область

4,12

1,87

8,13

2,57


1,39


0,00%

0,01%



53,99%

17,08%

74,26%

33,68%

Ростовская область

1092,12

167,68

56,10

80,43

194,43

538,41


0,84%

1,43%


276,92%

669,40%

959,78%

321,09%

49,30%

г. Севастополь

1219,11

921,98

1279,72

1200,23

877,60

1400,91


2,19%

1,60%


159,63%

116,72%

109,47%

151,95%

114,91%

Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

23418,85

21032,88

26443,03

23722,61

22905,00

29959,38


46,75%

30,67%


130,80%

126,29%

113,30%

142,44%

127,93%

Республика Дагестан

10233,27

10581,36

16960,04

17893,71

16445,97

20852,53


32,54%

13,40%


126,79%

116,54%

122,95%

197,07%

203,77%

Республика Ингушетия
















Кабардино-Балкарская Республика

3873,34

3084,02

38,32

0,00

193,37

538,88


0,84%

5,07%


278,67%

#ДЕЛ/0!

1406,25%

17,47%

13,91%

Карачаево-Черкесская Республика
















Республика Северная Осетия - Алания

2437,79

2137,28

2218,90

930,24

1989,03

2124,50


3,32%

3,19%


106,81%

228,38%

95,75%

99,40%

87,15%

Чеченская Республика
















Ставропольский край

6874,45

5230,22

7225,77

4898,66

4276,63

6443,47


10,05%

9,00%


150,67%

131,54%

89,17%

123,20%

93,73%

Хороший материал выдал в 2023 году в журнале «Компания» Денис Пузырев – «Русское вино: от «компота» к величию».

https://ko.ru/articles/russkoe-vino-ot-kompota-k-velichiyu/

«Отечественное вино не только захватывает опустевшие из-за санкций ниши алкогольного масс-маркета, но и все более уверенно занимает место в меню лучших ресторанов. Что больше сыграет ему на руку: уход с российского рынка мировых грандов, демонстративный интерес виноманов‑патриотов или резко возросший интерес к собственным винодельням и шато запертых в России олигархов?...

...Парадоксальным образом бенефициаром жесточайшего санкционного давления стало российское виноделие. Отрасль, которая еще 10 лет назад была уделом либо чудаков‑энтузиастов, либо мутных дельцов, изготавливавших сомнительного вида и качества напитки из сырья непонятного происхождения, переживает свой ренессанс.

...Лет 15 назад в винных картах приличных ресторанов невозможно было представить себе российское вино. Само словосочетание «российское вино» казалось оксюмороном, а спрашивать о его наличии сомелье считалось неприличным...».

И я не буду далеко ходить))) В 2008 году летом я написал в статье, что в России предостаточно своих виноградных терруаров... Меня заклевали тогда даже за то, что я просто осмелился употребить понятие «терруар» в отношении российских земель...

«...Первые винодельческие хозяйства, в которые вложились по-настоящему состоятельные люди и которые строились по европейским лекалам, появились лишь в середине 2000‑х — в начале так называемых тучных лет — «Абрау-Дюрсо», «Лефкадия», «Шато ле Гран Восток». Это не было трендом и, скорее, воспринималось как странноватая прихоть отдельных людей. И дело было даже не сомнительных бизнес-перспективах затеи. Были сомнения, что в России в принципе возможно сделать вино, хоть в какой-то мере сопоставимое даже с самыми простыми, базовыми винами стран Европы и Нового Света.

Сейчас уже сложно точно определить момент, когда виноделием в России заинтересовались по-настоящему богатые люди. Еще сложнее понять, каковы были их изначальные мотивы и стремления. Но так или иначе, появившиеся в начале 2010‑х первые проекты действительно влиятельных людей послужили началом большого тренда. Возможно, сработал «эффект горных лыж», когда моду на хобби формируют первые люди страны. А возможно, санкции 2014 года, закрывшие Бордо и Венето для приближенных к Кремлю олигархов заставили их моделировать теперь недоступные французские виноградники в теперь уже «их» Крыму. Важно другое. После появления этих проектов вкладываться в российское виноделие поспешили многие люди, близкие к власти, и представители российского списка Forbes. И это заставило государство наконец-то обратить внимание на отрасль....».

Очень точно подметил Денис – государству до того все было по хрену))) Российское вино или импортное... И если российское – то из чего оно: из импортного виноматериала, из российского виноматериала, из фальсифицированного виноматериала России и зарубежья... Государство и сегодня в вине очень многое по хрену))) Но в дорогом российском вине оно теперь заинтересовано)))

«...Многие путешествовавшие по Европе часто возмущаются — в Испании можно купить приличное вино за 5–6 евро/бутылка, а наши сопоставимого качества стоят от тысячи рублей. Все верно. Это может возмущать или расстраивать, но так устроен рынок.

Если спрос на какой-то товар превышает предложение, то нет никаких объективных предпосылок для снижения цены. Наоборот, она будет расти. Помню, как-то я высказал недоумение в беседе с совладельцем винодельческой компании «Лефкадия» Михаилом Николаевым по поводу стоимости его вина «Коллекция холостяка» из верхней ценовой линейки. Эти вина он продавал в рознице где-то в районе 10 тысяч рублей за бутылку.

«Но это же грабеж! — возмущался я. — За такие деньги я могу купить в Москве очень приличную красную „Бургундию“ от известного исторического хозяйства. Это неадекватная цена!» «Я не стану спорить по поводу того, что лучше — мое вино или упомянутая „Бургундия“. Это здесь вообще ни при чем, — парировал Михаил. — Важно то, что я знаю, что смогу продать весь выпущенный тираж своего вина по этой цене. Зачем мне продавать его дешевле?» В этом конкретном случае речь шла о небольшой лимитированной партии лучшего вина известного хозяйства с хорошей репутацией на рынке. Однако если экстраполировать его на положение дел на всем розничном рынке вина в России, ситуация выглядит во многом схожим образом...».

Коллеги, а я думаю, что это просто «болезнь роста»)))) Ну не очередь же покупателей сформировала цену на бутылку российского вина за 10 000 руб. Это очень временный и не очень долгий момент... Определение потолков цен для новых российских вин... Период экзотичности скоро кончится... Более того, считаю неизбежным, что через несколько лет цены на высокие российские вина упадут и станут пропорциональны соответствующему импорту... А сегодня российскому богачу- виноделу с шато проще вылить вино из «Коллекции холостяка» за 10 000 руб. в пропасть, чем продать по более низкой цене)))) Эти проданные бутылки по сумасшедшей цене в финансовом плане ничего не значат для владельца... Они создают имидж...

«Мнение эксперта: производство вина на Кубани в 2023г. сохранится на уровне 2022г.
Объемы производства вина на Кубани в 2023 году сохранятся на уровне 2022 года. Об этом РБК Краснодар рассказал научный руководитель программы МБА «Виноградарство и виноделие» Финансового университета при Правительстве РФ Леонид Попович.
«Производство будет на уровне 2022 года. Может быть, где-то на 5% вырастет — за счет очень хорошего урожая винограда в 2022 году», — подчеркнул Леонид Попович.
Тем не менее, площадь виноградников на Кубани в следующем году не увеличится, полагает эксперт. «Посадка виноградника — дорогое удовольствие, большие затраты. Да, государство помогает и субсидирует, но оно субсидирует потом, когда ты понесешь эти затраты. Тот объем посадки, который есть в Краснодарском крае в пределах до 2 тыс. га, и будет. Если чудо произойдет — может быть будет чуть больше», — отмечает научный руководитель.
В целом, 2023 год у кубанское виноделие продолжит развитие, ничего не изменится. «Отрасль виноделия на Кубани как развивалась, так и будет развиваться. Как все шло, так и будет идти», — резюмировал эксперт...».

Абсолютно согласен с Леонидом, но все- таки хочется удивиться и спросить – как же так: «Ранее РБК Краснодар писал, урожай винограда на Кубани вырос на 38% в 2022 году и составил 280 тыс. тонн...». Если урожай винограда реально в регионе больше почти на 40%, то почему бы региону так же резко не увеличить производство того же вина?

И еще картинка из жизни Кубани... При всем моем огромном уважении к региону и виноделам региона... Значит, не дорабатывает государство при всей могучей помпе реформы... Реформа идет 3 года; минимум весь 2019 год к принятию нового закона (пусть и в другой форме) готовились... Итого – 4 предреформенно- реформенных года.

«На Кубани площадь виноградников за 5 лет выросла на 12%. За последние 5 лет общая площадь виноградников в Краснодарском крае выросла до 30,2 тыс. га, или на 11,8%. Такие данные РБК Краснодар предоставили в краевом министерстве сельского хозяйства. Как сообщал РБК Краснодар, в Краснодарском крае в 2023 году власти планируют увеличить площадь виноградников до 30,2 тыс. га. По данным властей, это поспособствует увеличению производства винодельческой продукции на 20%...».

А пока мы имеем за 2018- 2022гг показатель роста площадей виноградников – менее (+2,5%) в год... Такими темпами (+500 га новых виноградников в год) удвоить площади региону удастся как раз всего-то за 50 лет к 2072 году... А высадить виноградники на всех дополнительных 50 000 га к 2123 году...

Из журнала компании «Симпл» - как вдову Клико и монаха победили на российском рынке новые продукты...

«Дегустация SWN. Пришествие новичков: 20 шампанских из разных субрегионов.

Кроме привычных и понятных шампанских к нам в течение года приехало много новичков, которые раньше не добирались до нашего рынка. Мы собирали белые флагманские кюве и базовые брюты новых домов для первого знакомства, а также новые кюве или новые миллезимы от тех домов, что уже были представлены на рынке России.

В материале образцы идут в том порядке, как шли на дегустации: по субрегионам и по мере возрастания продолжительности выдержки на осадке, а в некоторых случаях – цены. Дегустация проходила, конечно же, строго вслепую....».

Например: «....Bernard Remy Millésime 2016. Сорт шардоне 60%, пино нуар 25%, пино менье 15%

Выдержка 60 мес. Цена 8500 ₽ Импортер Ladoga».

Полные результаты дегустации всех образцов можно посмотреть по ссылке:

https://swn.ru/ratings/prishestvie-novichkov-20-shampanskikh-iz-raznykh-subregionov/

Для замещения вдовы и прочих надо, чтобы цены не были ниже)))

На мужиков России вообще надежды мало))) Они уже 35 лет практически не пьют вино в России... Но вот блеснул луч надежды))) Мужики отказываются от ЗОЖ в нашей стране))) Я, правда, не успел уловить момент, когда они находились в зоне ЗОЖ)))

«Больше половины мужчин в России стали «антизожниками». Росстат: доля мужчин-«антизожников» в России в 2022 году превысила 50%. В 2022 году доля мужчин, не ведущих здоровый образ жизни, выросла до 55% против 40% год назад, оценил Росстат. ))) У женщин тенденция обратная. Эксперты объясняют это стрессами прошлого года. В пандемию «антизожников» было еще больше...
В пандемийном 2020 году доля мужчин-«антизожников» находилась на максимуме и превышала 62%. Более ранних сопоставимых данных статслужбы найти не удалось.
Согласно данным Росстата, на 1 января 2022 года в стране проживало около 54 млн мужчин в возрасте 15 лет и старше (оценка без учета итогов переписи населения 2021 года). Поскольку итоги выборочного опроса о здоровье распространены на все население, можно оценить, что в России в 2022 году не вели здоровый образ жизни 29–30 млн мужчин....».

Это ж сколько всего вредного должны были эти 30 млн мужиков выпить, съесть, выкурить, вколоть и принять, чтобы поддержать вредные отрасли легального и нелегального бизнеса)))

Рынку премиального алкоголя в России опять прибыло))) «Региональным чиновникам рекомендовали отказаться от отдыха за рубежом. Это произошло после скандалов, связанных с отпуском парламентариев из субъектов. Как пишет газета «Коммерсантъ», подобная практика уже действует в Марий Эл, Чувашии и Северной Осетии. В Брянской области ограничение ввели в феврале 2022 года....».

Надо подключить к ограничению жен и прочих членов семей женского пола в интересах винного рынка в России...

НеЛюбовь к сладкому – нонсенс))) Любовь к сухому держится исключительно на мощном убеждении в эстетическом превосходстве сухого над сладким за

счет мощных финансовых вливаний в рекламу сухих))) Сладкое в рекламе не нуждается))) Упали вложения сухое – сладкое сразу пошло вверх – на примере газировки)))

«Газировка стала слаще. Продажи напитков без сахара резко снизились. Остановка производства Coca-Cola и Pepsi в России привела к резкому сокращению сегмента газированных напитков без сахара. За год натуральные продажи такой продукции снизились почти на 10%, а ее доля упала до 8,5% рынка. Спрос на напитки без сахара стимулировал маркетинг крупнейших игроков, но сейчас компании сосредоточены в первую очередь на самых популярных, то есть сладких, позициях...».

Опять же журнал компании «Симпл» вспомнил про ординарные вина – а ведь именно они основа любого винного рынка любой винной страны... Удовольствие от винного ряда можно получать как сверху, так и снизу)))

«Ординарные вина – тоже ценные. Эти вина обычно выпадают из сферы наших интересов. С одной стороны, нам хочется неординарных вин – в прямом смысле. Необыкновенных и впечатляющих. С другой, в отечественном виноделии с советских времен «ординарные вина» – это вовсе не характеристика, означающая оценку. Это официальный термин – ординарные, они же столовые. Согласно российскому Закону «О виноградарстве и виноделии» (статья 18. «Классификация отдельных видов винодельческой продукции»), ординарными считаются вина, «поступающие на розлив и оформление без выдержки после 1 января года, следующего за годом сбора урожая». В эти же рамки укладываются вина, которые поступают на розлив и оформление вообще без выдержки и направляются для реализации в течение 90 дней после завершения процесса брожения, они считаются молодыми. Забавно, держа в уме «ординарные», мы говорим о винах, воспитанных перед розливом до шести месяцев. Это младшая категория вин, базовая. С нее и начинается вся качественная история российских вин...».

Преимущества ординарных вин. У ординарных вин нет никакой внутренней классификации, но это не означает, что выбор скуден. Среди этих вин встречается вся гамма по цвету: красные, белые, розе. Они могут быть сухие, полусухие и полусладкие. А еще тихие, игристые и крепленые.

У этих вин нет ограничений по происхождению винограда – он может быть с любых российских виноградников. Любые технические сорта могут выступать и в моносепажах, и в ассамбляжах. Иными словами, это самая экспериментальная группа без претензий на высокую классификацию. Кажется, после этих слов вам вспомнились вина известных бодег, тенут, доменов, шато, которые бунтарски вышли из аппелласьонов, не укладываясь в жесткие рамки регламента. Конечно, это скорее яркие и талантливые исключения, но они о многом говорят.

В чем удовольствие ординарки? Такие вина не могут похвастать глубиной, комплексностью, потенциалом. Зато они, как правило, свежие и яркие, молодые и открытые, они незаменимы на дружеских тусовках, пикниках и обычных обедах – их не случайно назвали столовыми, то есть винами для трапезы. Именно с этих вин пошли незамысловатые правила «белое под рыбу, красное под мясо», а также иллюстрирующие этот посыл этикетки. У ординарных есть важное преимущество: в их цену не «упакованы» выдержка, дорогие бочки, а главное – время, ранней весной мы уже наслаждаемся их подснежниковой молодостью....».

Поскольку вопрос продажи вина через Интернет все равно не решается, а лишь каждый переносится на новый срок, то один сетевой оператор решил устроить провокацию)))

««Самокат» начал готовиться к продаже алкоголя. Сервису экспресс-доставки понадобился специалист для работы с ЕГАИС. Сервис доставки еды «Самокат» опубликовал на hh.ru вакансию специалиста ЕГАИС по работе с алкогольной продукцией, обнаружил Shopper's. В обязанности сотрудника входит контроль учета продукции в ЕГАИС, подтверждение поступлений, списание продаж и т. п.(С 10 января вакансия в архиве.)...».

Поднялась в СМИ очередная большая буча по этому поводу)))

«...В апреле 2021 г. президент России Владимир Путин поручил провести эксперимент по дистанционной продаже вина через сайт «Почты России». Старт был намечен на 31 марта 2022 г., затем отложен. Новый срок — 1 ноября 2023 г., писали «Известия», ознакомившиеся с законопроектом правительства...».

1 ноября 2023 настанет очень быстро; и – ничего не произойдет в очередной раз...

«...Комментирует директор центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз: «У нас планируется внедрение системы интернет-продаж российского вина, но планируется это уже много лет, сроки переносятся ежегодно, и вот сейчас запланировано в конце 2023 года начать эксперимент. Он продлится три года, то есть 2024, 2025, 2026 годы. Оператором еще несколько лет назад была специально для затягивания процесса назначена не профильная организация – Почта России. Перед Новым годом состоялось совещание, на котором было предложено использовать в этом эксперименте еще и инструмент маркетплейсов. Возможно, компания уже хотела бы начать набираться какого-то опыта, вот единственное, с чем это может быть связано. А так в принципе никакой доставки сегодня не существует, она не законна. Они, видимо, решили сыграть на опережение, но это ведутся разговоры, и я вам честно скажу, что я не очень уверен, что эксперимент вообще начнется в 2023 году. У нас его регулярно и ежегодно переносят, может, вообще не до этого будет в конце года. Я просто напомню, что замминистра финансов еще летом этого года сказал, что вопрос продажи любого алкоголя в интернете вообще неактуален. А разговоры по теме продолжаются исключительно в качестве рекламы российского вина».

ПроДвижение

«Около 17 млн туристов планируют принять курорты Краснодарского края в 2023 году. Краснодарский край в 2023 году намерен сделать серьезный акцент на развитии санаторно-курортного комплекса и принять не менее 17 млн туристов, сообщает пресс-служба администрации региона. "За время новогодних праздников на курортах Кубани уже отдохнули 430 тысяч туристов. Всего же в 2023 году край планирует принять не менее 17 миллионов человек", — цитирует губернатора Кубани Вениамина Кондратьева пресс-служба....».

«РСТ: недостаток инфраструктуры и транспортные проблемы тормозят спрос на винный туризм. Интерес к турам по винодельням и виноградарским хозяйствам в России растет, для некоторых регионов винный туризм становится одним из самых перспективных. Но, как считают эксперты Российского союза туриндустрии (РСТ), этот спрос тормозится недостатком инфраструктуры и транспортными проблемами. «За 9 месяцев 2022 года число посещений винодельческих предприятий Ростовской области выросло на 40%. Рост продаж продукции в магазинах фиксируют все виноделы – плюс 30%, если в этот день была группа. Средний чек вырос на 15%. На одном из предприятий 300 туристов принесли 800 тысяч рублей выручки, средний чек за покупку – более 2,6 тысяч без учета стоимости экскурсии», – рассказала на заседании комиссии РСТ по винному туризму руководитель центра маркетинга Агентства по туризму и деловым коммуникациям Ростовской области Елена Карасева. В регионе 14 винных хозяйств, из которых восемь развивают туризм и имеют соответствующую лицензию. По словам г-жи Карасевой, продвижению способствует рост потока автотуристов, направляющихся через Ростовскую область на южные курорты. За 9 месяцев 2022 года 3 млн человек останавливались на ночевки в местных отелях....».

«...Как рассказала глава комиссии РСТ по винному туризму, гендиректор туроператора «Ривьера-Сочи» Бэлла Тарасова, в Краснодарском крае работают порядка 50 винодельческих хозяйств, из которых около 30 имеют инфраструктуру для приема туристов. Спрос на винные туры в январе-феврале 2022 года рос, но затем число туристов упало, в первую очередь, из-за закрытия южных аэропортов и связанных с этим логистических проблем. «Мы недавно провели опрос, в котором участвовало большинство винодельческих хозяйств региона. 2022 год показал, что примерно на 15% уменьшилось количество туристов, которые целенаправленно ехали на винодельни. ...».

«Бэлла Тарасова отметила, что экскурсии в регионе предлагаются на четыре типа виноделен: исторические – как «Абрау-Дюрсо», советского периода – «Фанагория», небольшие семейные хозяйства и новые, как «Голубицкая» или «Скалистый берег....». «В этом году совместно с администрацией края, винодельнями и туроператорами был создан маршрут «Винные дороги Краснодарского края», который включает не только посещение винных хозяйств, но и знакомство с историческим наследием Кубани. Средняя стоимость таких туров – порядка 10 тыс. рублей в день на человека, включая размещение, двухразовое питание, посещение виноделен и дегустации. «Сохраняются стереотипы о низком качестве российского виноделия, но винный туризм способствует изменению таких взглядов», – подчеркнула г-жа Тарасова».

«Эксперты назвали пять российских виноделен для посещения зимой. Эксперты Высшей школы бизнеса НИУ ВШЭ, специалисты по экономике впечатлений и менеджменту в туризме подобрали пять лучших маршрутов, подходящих для зимнего энотуризма, сообщает пресс-служба....

«Массандра».... «Абрау-Дюрсо».... «Chateau Pinot».... «Гай-Кодзор»... «Дербентская винодельческая компания»...

https://ria.ru/20230102/marshruty-1842322933.html

SWN. «И брют отечества нам сладок и приятен». Игорь Сердюк. Предлагаем вниманию читателей обзор тенденций и новинок российской индустрии игристых вин, который подготовил для SWN руководитель рейтинга Top100wines.ru Игорь Сердюк...».

https://swn.ru/articles/i-bryut-otechestva-nam-sladok-i-priyaten

«Уральские сомелье проведут фестиваль розовых вин ко Дню всех влюбленных.

Винные фестивали — тренд, пришедший в Екатеринбург в середине 2022 года. Но местные сомелье и не думают останавливаться — пропагандировать культуру винных встреч планируют и в 2023 году. Так, эксперт в этой сфере Ксения Тиханова решила провести безлимитную дегустацию розовых вин, приуроченную ко Дню всех влюбленных...».

Яркая личность среди экспертов винного рынка... «Блогер уходит, но не прощается. В электронном письме, направленном членам российского Союза винных писателей, известный российский винный критиков и блогер Денис Руденко заявил, что на неопределенный срок отказывается от винной темы.«Чтобы не было ошибок – меня нет, я в ближайшие год-два, по техническим причинам, никак с вином не связан, не работаю, как минимум, регулярно, и занят совсем другим, – написал Денис в письме своим коллегам. – У меня сейчас совсем другие задачи и направления деятельности, поэтому «меня ни в чем связанном с вином нет». Не исключено (то есть даже скорее всего), что через пару лет я вернусь, но сейчас прошу меня никак в теме вина даже не вспоминать»....

«ТОП-10 Telegram-каналов российских производителей тихих и игристых вин.

(по версии редакции журнала «Спиртные напитки»). Telegram с каждым годом становится все популярнее. На начало 2023 года, в России его посещают 40 млн пользователей в месяц. Оставаясь мессенджером, Telegram стал новой глобальной информационной площадкой и ключевой соцсетью в России. Количество каналов и чатов в российском сегменте приближается к 2 млн. Telegram-каналы российских производителей - не только средство коммуникации с конечными потребителями (что характерно для большинства соцсетей), но и средство общения с представителями бизнес сообщества.

Контент по интересам Telegram не предлагает. Через поиск найти интересующие каналы - задача не из легких. Для тех, кому интересны российские производители вин, мы подготовили подборку их telegram-каналов, которую опубликовали на нашем канале отраслевых новостей - t.me/snkigb...».

«Компания «Кубань-Вино» занялась развитием франчайзинга на территории России. «Кубань-Вино» активно развивает сеть фирменных винотек под брендом Chateau Tamagne. В настоящий момент в Краснодарском крае уже открыто 12 собственных магазинов. Компания «Кубань-Вино» планирует расширить свое присутствие в регионах РФ, сделав акцент на франчайзинге. Первым магазином, открытом по франшизе, стала винотека в Севастополе. «Развитие в формате франшизы позволит нам охватить различные регионы страны и представить там весь наш ассортимент. Эти магазины по оформлению и стилистике будут идентичны нашим собственным. Неотъемлемыми условиями при открытии станет соблюдение фирменного стиля и формата винного бутика, а также высшие стандарты качества обслуживания клиентов», — рассказала директор по продукту «Кубань-Вино» Елена Мельникова. Винотеки Chateau Tamagne — это новый формат площадки для взаимодействия с клиентами, сочетающий в себе торговый, дегустационный и презентационный залы. В настоящее время компания принимает заявки на открытие новых партнерских винотек. В планах к концу 2023 г. увеличить общее количество собственных магазинов винодельни до двадцати».

«В Нижнем Новгороде открылась новая винотека LADOGA Wine. В коллекции винотек представлены широкие линейки вин из всех винодельческих стран Старого и Нового света, а также крепкий алкоголь – как собственного производства компании LADOGA, так и импортная продукция. Опытные кависты помогут подобрать напитки как на каждый день, так и для торжественных событий..».

«Ведомости». «Кино, вино и лекция: «Анна Каренина» с хорошим концом и архитектурные загадки за бокалом. Интеллектуальные мероприятия с дегустацией для киноманов и любителей истории — в обзоре «Ведомости. Города». Экранизация «Анны Карениной» с хорошим концом, архитектурные загадки, история Хемингуэя. «Ведомости. Город» изучил культурные клубы, где интеллектуальные мероприятия сочетают с дегустацией вина и других напитков. Куда пойти киноману, меломану, любителю архитектуры и истории, если он хочет провести вечер в компании единомышленников с бокалом вина? В Москве появились клубы по интересам, которые сочетают интеллектуальные мероприятия с дегустацией алкоголя. Перед началом лекции или концерта гости пробуют напитки, а сомелье рассказывает об их свойствах и происхождении. Лектор и сомелье делят время пополам либо создают общую программу, когда темы завязаны и роль ведущего в течение вечера переходит от одного к другому. В расслабленной обстановке знания усваиваются легче, а необходимость следить за ходом мысли лектора держит в тонусе и не дает потерять голову. ...».

https://www.vedomosti.ru/gorod/leisuretime/articles/kino-vino-lektsiya-anna-karenina-s-horoshim-kontsom-arhitekturnie-zagadki-za-bokalom

Крым. «Крымчане стали чаще отдавать предпочтение местным маркам вина, что связано, в том числе и с новой волной виноделия. Об этом заявил ТАСС председатель Крымской ассоциации сомелье Дмитрий Плотников. «Ключевая особенность региона - сейчас пошла новая волна виноделия. Это современный подход как от малых виноделов, так и старых заводов, которые переформатировали работу в создание более легких и понятных по вкусовым ощущениям и ароматике вин. Вина стали более понятны, это делается для того, чтобы потребителю было проще узнать вино», - сказал Плотников.

«В Крыму всегда предпочитали российские вина. Сейчас можно говорить о том, что жители Крыма на 95% предпочитают крымское вино. В целом по России соотношение потребления российских вин к импортному увеличилось примерно на 15-20%», - сказал Плотников. По его мнению, рост потребления вина в России связан в первую очередь с патриотическим отношением к российским продуктам.

«У виноторговых компаний есть большие склады, где хранятся импортные вина, поэтому их доля на рынке почти не изменилась. При этом спрос на отечественные вина вырос», - уточнил Плотников....».

«По озеру Абрау начнет курсировать отреставрированная яхта 1937 года...».

«Выставка вин, алкогольных напитков и материалов для виноградарства Vinorus пройдет 18-20 апреля 2023 в Краснодаре, ВКК «Экспоград Юг». Организатор – компания MVK. Выставка ежегодно собирает производителей винодельческой продукции из разных регионов России. В 2022 году в экспозиции принимали участие предприятия из Краснодарского края, Крыма, Северо-Кавказских республик и других регионов страны.
Посетители Vinorus – это профессиональная аудитория, включающая в себя представителей торговых сетей, HoReCa, управляющих и технологов винных предприятий, виноградарей, сомелье, кавистов и бар-менеджеров. В 2022 году выставку посетили более 2100 специалистов. Также продукцию участников оценили посетители выставок InterFood Krasnodar и FoodTech Krasnodar, которые ежегодно проводятся совместно с Vinorus. В 2023 году традиционные тематические разделы выставки, включающие винодельческую и алкогольную продукцию, винные аксессуары, материалы для виноградарства, дополнит экспозиция производителей сидра.
Неизменной и важной частью Vinorus уже более 20 лет является дегустационный конкурс «Южная Россия». В программе конкурса 2023 года образцы тихих и игристых вин, коньяков и других алкогольных напитков от российских производителей, число которых растёт ежегодно....».

Регионы, компании, люди отрасли

«30-летний юбилей в декабре 2022 года отметила Группа компаний ВИЛАШ.

Зимняя дата символична, так как завод ВИЛАШ-Комбинат шампанских вин входит в ТОП-5 по продажам игристых вин в РФ на протяжении последних 10 лет. Сегодня в группу компаний входят производственные площадки на территории РФ, Эстонии, Испании, а также собственные виноградники в РФ и ЕС.

Со времени основания компании, ассортимент существенно расширился, сейчас это порядка 300 наименований игристых и тихих вин, сидров и напитков, плодовой алкогольной продукции, на российской площадке завода одновременно работает 7 линий розлива, а также вводится в эксплуатацию 8 линия. Продукция заводов отмечена многократными высокими наградами на международных конкурсах.

В 2022 году новой страницей ВИЛАШ стало активное развитие импортного направления, запущены проекты под собственными торговыми марками из Франции, Италии, Испании, а также Шотландского виски. Импортная продукция в настоящее время уже представлена в федеральных и локальных сетях. Флагманской линейкой стали авторские испанские вина LEVITATION (ТМ принадлежит ГК ВИЛАШ)».

«На Ставрополье удвоят субсидии виноградарям. Заявки на предоставление субсидий краевой Минсельхоз принимает до конца января 2023 года. Субсидии на поддержку виноградарства увеличат в 2023 году в Ставропольском крае вдвое, до 208,6 млн рублей, сообщили во вторник журналистам в пресс-службе ГКУ "Ставропольвиноградплодопром". ... Господдержка позволяет ежегодно наращивать площади виноградников и сбор урожая на Ставрополье. По итогам 2022 года в крае собрали 44,1 тыс. тонн винограда, что на 3 тыс. тонн больше уровня предыдущего года. На Ставрополье в 2022 году уборку винограда вели в 28 хозяйств, 12 из них крестьянско-фермерские».

«Зачем Крыму продлили «льготный период» для виноделов. Для небольших предприятий это вопрос выживания. Пользоваться арендованным оборудованием виноделам Крыма можно ещё два года. В Крыму при производстве алкоголя по-прежнему можно будет пользоваться арендованным оборудованием, производственными и складскими помещениями. Требование использовать только собственные мощности на территории полуострова должно было вступить в силу с 1 января этого года, но в декабре сроки решили в очередной раз перенести. Новый срок — с 1 января 2025 года. Чем вызван перенос, ForPost решил узнать у самих представителей отрасли. Сейчас в Крыму в винодельческой отрасли борются за место под солнцем много относительно небольших предприятий. «Как пример, недавно я посещал выставку, там были представители 26 разных винодельческих предприятий полуострова. Таким образом, небольших предприятий в сфере много. На мой взгляд, говоря прямо, минимум половина не выживет», — поделился мнением крымский винодел Алексей Липко. Именно для небольших предприятий использование арендованного оборудования может являться вопросом выживания бизнеса. «Оборудование стоит дорого. В качестве примера, комплекс винодельческого оборудования может стоить существенно больше 10 миллионов рублей. Поэтому каждый дополнительный год возможность его не приобретать служит существенным подспорьем для бизнеса. Часть предприятий смогут скопить деньги, вернуть оборудование, взятое в аренду, и приобрести своё», — пояснил Алексей Липко....».

За 2 ближайших года ничего в Крыму не изменится – у виноделов, арендующих мощности сегодня, денег на покупку оборудования за 2 года все равно не прибавится... Возможно, срок вновь передвинут...

«В Севастополе заложили 367 га новых виноградников в 2022 году...». «За минувшие два года в Севастополе заложили более 1 145 гектаров "молодого" винограда. ...

Общая площадь посадок молодой лозы с 2014 года достигает почти 2 000 гектар, а всего в Севастополе "солнечная ягода" дает урожай на 6 000 гектар. В 2022 году аграрии собрали 27 тысяч тонн "солнечной ягоды" на площади в 5 тысяч гектаров, при урожайности на 32% выше показателей 2021-го...».

Если виноград Кубани разделить на площади, то урожайность будучи ранее под 90 ц с 1 га в 2022 выросла до 120 ц... В Крыму урожайность обычно была в пределах 50 ц... В Севастополе при делении 27 тыс. тонн на 5 000 га получается – 54 ц с 1 га...

«...Севастопольские виноделы с января по конец ноября выпустили с линий 24 миллионов 300 тысяч бутылок вина. Наиболее высокие показатели по сбору винограда у признанных лидеров отрасли – предприятий "Золотая балка", "Артвин", "Качинский+", "СВЗ-Агро". Свою лепту в рекордные результаты внесли и небольшие фермерские хозяйства, которые занимаются авторским виноделием и получают виноматериал с небольших плантаций с редкими сортами винограда.

«Вениамин Кондратьев: На Кубани можно полноценно заниматься виноградарством и виноделием. Темой для встречи со студентами стали успехи в отрасли и планы по развитию. Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев встретился со студентами образовательно-производственного центра «Виноградарство и виноделие». Кластер с современными мастерскими создали на базе Анапского сельскохозяйственного техникума в рамках проекта «Профессионалитет». По словам главы региона, за последние годы на Кубани возродили винодельческую отрасль и сделали ее одним из самых перспективных направлений сельского хозяйства...». «...Он добавил, что проект дает безграничные возможности сделать Кубань одним из лидеров в виноградарстве и виноделии. Сегодня в крае — почти 30 тыс. гектаров виноградников и еще около 50 тыс. гектаров виноградопригодных земель...».

В странах ЕАЭС

«Армянские производители вина несут потери от колебания курса валют, что может привести к проблемам, в том числе, в сфере сельского хозяйства. Об этом в ходе пресс-конференции сообщили представители бизнеса на пресс-конференции в пятницу. ...».

«...Экспорт коньяка из Армении упростят, а на новые виды алкоголя снизят пошлину.

На экспорт коньяка из Армении установлена пошлина, тогда как другие страны, напротив, всячески содействуют своим экспортерам, отмечают в правительстве. Поэтому эту пошлину отменят, а ряд других - значительно сократят. На производство дистиллированного алкоголя (в том числе слабо распространенных в Армении видов) госпошлина будет снижена в 5 раз – с 15 до 3 млн драмов (около $7,5 млн) в год. Постановление об этом было принято на заседании правительства.

Как заявил на заседании министр экономики Ваан Керобян, низкая пошлина упростит ведение бизнеса и поможет расширить производство не только коньяка, но и ряда напитков, которые в Армении распространены пока слабо, но пользуются растущей популярностью, имея и экспортный потенциал (анисовая водка, аперитивы, ром, джин, бальзамы и др.).

Кроме того, отменяется и пошлина на экспорт коньяка (25 драмов, или 6,3 цента, за 1 литр абсолютного спирта, то есть примерно за 2,5-3 бутылки), которую производители платят вдобавок к указанной ежегодной пошлине....».

Зарубежье

«Крупнейший производитель и экспортер вин Абхазии – “Вина и воды Абхазии” – в 2022 году сократил экспорт на 25%, но внутри республики реализовал на 50% больше продукции, чем в 2021 году. Об этом сообщил ТАСС генеральный директор предприятия Николай Ачба. “Прошедший год был непростым для нашего предприятия, из-за известной военной операции поломалась вся логистика и мы более трех месяцев просто стояли без работы. Да и сейчас довольно сложно все происходит, но мы довольны тем, что работаем. В 2022 году мы экспортировали [в РФ] на 25% меньше своей продукции, но в то же время в республике продали на 50% больше, чем в 2021 году, а именно – 1 млн 900 бутылок вина”, – рассказал Ачба. По словам гендиректора, с каждым годом увеличиваются площади виноградных плантаций предприятия, только за последние два года заложили 250 га. Виноградники на площади более 1 тыс. га дают урожай....».

«Италия возмущена решением Ирландии по алкоголю. Власти Италии категорически не согласны с решением Ирландии маркировать предупредительными о вреде этикетками все алкогольные напитки, продающиеся в стране, написал 12 января министр иностранных дел Италии Антонио Таяни. «Решение Ирландии ввести этикетку для всех алкогольных напитков, включая итальянское вино, является абсурдным. Этот выбор, который игнорирует разницу между умеренным потреблением и злоупотреблением алкоголем», — написал он. По мнению Таяни решение Ирландии преследует целью не борьбу с негативными последствиями злоупотребления алкоголем, а протекционизм в отношении стран экспортеров вина...».

«Эксперты назвали устойчивое виноделие одним из важных трендов 2023 года. Специалисты прогнозируют дальнейший рост спроса на более здоровые органические вина с пониженным содержанием алкоголя и распространение низкоуглеродной тары для данного вида спиртного. Также ценителей впервые ждет вино из ягод с лозы, выращенной в космосе. В 2023 году одним из ключевых трендов винной индустрии станет устойчивое производство и снижение выбросов углерода по всей протяженности цепочки поставок, сообщает Bloomberg. По словам эксперта в сфере виноделия Элин МакКой, одним из самых быстрорастущих сегментов на рынке вин стала новая категория wellness («благополучие»), главным принципом которой названо осознанное употребление алкоголя. В этом направлении работают бренды, производящие органические вина с пониженным содержанием спирта или вовсе без него...».

«...Другим устойчивым трендом 2023 года в производстве вина будет отказ от привычных бутылок в пользу плоской тары и пакетов. Смена формата позволит снизить углеродный след отрасли, поскольку на производство и транспортировку емкостей приходится до 68% парниковых выбросов. В 2022 году французская компания LVMH Chateau Galoupet представила розовое вино в плоской коробке из переработанного пластика. Калифорнийская винодельня Tablas Creek Vineyard заменила стеклянные бутылки на трехлитровые мешки, упакованные в коробки. По словам производителя, такой способ фасовки снижает углеродные выбросы на 84% по сравнению с традиционной стеклотарой...».

Возможно, я не обладаю должным объемом знаний или культуры, но эти тренды кроме иронии у меня ничего не вызывают)))))))))

Какой должна быть на этом фоне упаковка вина в России... Коллеги, потребитель выбирает стекло... Это тара, продукт в которой вызывает «потребительское уважение» – в отличие от любой другой (ПЭТ, картон, алюминий...)... Пример общий потребительский: «Объем потребления продукции в стеклянной таре вырос в Подмосковье в новогодние каникулы на 46%. Жители Московской области в новогодние каникулы (с 1 по 8 января 2023 года) увеличили объем потребления продукции в стеклянной таре на 46% по сравнению с аналогичным периодом декабря 2022 года, такая динамика наблюдается уже третий год подряд, сообщает пресс-служба Министерства жилищно-коммунального хозяйства региона...».

Поделится: