Фестиваль российского вина для профессионалов.

В августе 2018 проекту ЦИФРРА исполняется ровно 11 лет. Поздравления принимаются!

Законы российского алкогольного рынка от Центра ЦИФРРА:

Тот, кто освоил (без дураков, реально) социально-экономическую науку управления алкогольным рынком в государстве и обществе - тот одновременно освоил и науку управления государством и обществом

Основной экономический Закон ЦИФРРА №1 гласит: «Минимальная ЗП, пенсия и пособие по безработице в России при капитализме должны быть не ниже розничной стоимости 100 бутылок легальной водки (чистыми на руки) вне зависимости от прочих факторов для доступа нижних социальных слоев населения к легальной качественной заводской продукции и минимизации нелегально-суррогатно-кустарного производства и потребления. Для выхода населения, страны, государства, общества и бизнеса из социально-экономического, демографического и культурного кризиса минимальный (а не средний по стране) доход на члена семьи должен быть не менее 100 бутылок легальной водки (чистыми, без налогов)»
Из показателей Минздрава и опыта западных стран вытекает в очередной раз подтверждение социально- политического Закона ЦИФРРА №2: «Уровень и качество жизни в российском обществе в целом и среднем никак не связаны с уровнем потребления алкогольной продукции на душу в пересчете на спирт».

Закон №3 – БАЗОВЫЙ: «Управление структурой и культурой потребления алкогольной продукции в государстве – это исключительно управление уровнем и качеством жизни населения. Рост последних позволяет изменять в лучшую сторону и структуру, и культуру потребления».

Закон №4 – Реперный: «О выходе населения в России из периодических социально – экономических кризисов можно судить по началу роста потребления суммарного показателя потребления Вина и Игристого (ш) вина (а не винодельческой продукции в целом), если период не совпадает с периодом демографического кризиса в потреблении Вина. В случае нахождения в демографическом кризисе необходимо учитывать объем потребления на душу в группе потенциальных потребителей винодельческой и алкогольной продукции от 18- 20 лет до 55- 57 лет»/

Закон №5 – Об итогах любой антиалкогольной компании в России в отрыве от социально – экономического развития государства и общества (с учетом мирового опыта антиалкогольных компаний в 20 и 21 в.): «Антиалкогольная компания по снижению потребления алкоголя населением в условиях ценовой недоступности значительной части населения к легальной алкогольной продукции (не исполнение закона ЦИФРРА №1) вызывает 5 последствий: создает проблемы легальному бизнесу; вызывает рост нелегального и суррогатного сегментов производства и потребления; развивает криминализацию алкогольного рынка; способствует росту потребления наркотиков; вызывает рост недовольства властью среди населения – ведь власть открыто демонстрирует свое отношение к населению как к быдлу... В результате провала антиалкогольной компании, который население чувствует не по статистике Минздрава и Роспотребнадзора, а в повседневной жизни - всё это в целом неизбежно снижает авторитет государства, а также дискредитирует деятельность государства по снижению уровня алкоголизации в стране».

Закон №6 – Глобальный. Регулируя алкогольный бизнес или рынок, вы вторгаетесь в область получения потребителем физического и психологического удовольствия. Алкоголь или наркотики по сути потребителю не нужны – они лишь промежуточная субстанция между потребителем и достижением им определенного психоэмоционального состояния с определенной необходимой ему периодичностью. Для достижения этого состояния потребителю необходим вполне конкретный определенный объем того или иного продукта (и не менее): или водки, или пива, или вина и т.д. Для государственных регуляторов рынка очень важно учитывать – сколько стоит эта необходимая потребителю по объему доза относительно минимальной (МЗП), девиантной (ДЗП), средней (СЗП) – а точнее реальной зарплаты чистыми на руки. Он покупает не бутылку водки, а будущую степень опьянения и удовольствия. Он покупает физический размер дозы в том или ином виде алкоголесодержащей продукции, а не продукцию или ТМ (это все уже вторично, хотя бизнес с помощью маркетинга и выдвигает их на первый план). Поэтому, исходя из наличия у него денег, он и покупает необходимую объемную дозу либо в легальной, либо в нелегальной рознице; либо в водке, либо в пиве; либо в самогоне, либо в аптечной настойке... ОН покупает дозу в том, на что собрал денег. Ему никогда не заменят 50 г эстетического коньяка Хеннесси необходимые ему 0,5 л водки для достижения нужного психоэмоционального состояния, если это обычный нормальный человек. Научить получать человека такое же удовольствие от ЗОЖ, как от алкоголя – из области несбыточных мечт (вроде коммунизма).

Третий ежегодный фестиваль российского вина проходил с 18 по 19 октября 2013 в Абрау-Дюрсо.

За первые места боролись лучшие российские и зарубежные вина. Победителей ожидал награда - "Кубок союза виноградарей и виноделов России". В состав жюри конкурса вошли международные и российские винные эксперты: Роберт Джозеф, Джон Салви, Дэвид Мулине-Берри, Даррел Джозеф, Игорь Сердюк, Артур Саркисян, Денис Руденко, Александр Панасюк. В итоге слепой дегустации определены победители:

- в номинации «Лучшее белое тихое вино» - Винодельня Ведерниковъ сухое белое "Донская чаша" 2012 года;

- в номинации «Лучшее красное тихое вино» - "Лефкадия" сухое.

Российским винам противостояли более чем достойные соперники: Marchesi Antinori Cervaro della Sala 2010, Chateau Pavie. St.-Emilion 1er Grand Cru classe 2007, Flor de Pingus Ribera del Duero 2011, Comte Lafond Sanserre 2011 De Ladoucette, Agricola Querciabella Batar Toscana IGT 2011, Montes Alpha Chardonnay 2011, Prunotto Barolo 2009, Chateau Canon La-Caffeliere St.-Emilion Grand Cru classe 2011, Chateau Carbonnieux 2011 Pessac-Leognan Grand Cru classe, шабли с виноградников 1-er и Grand Cru от Louis Jadot, Regnard и J.Moreau&Fils, Torres Fransola 2011, Jean-Luc Colombo Amour de Dieu Condrieu 2011 и другие. Мы горды успехами российских виноделов и от души их поздравляем.

Также в дни работы фестиваля состоялось ежегодное открытое собрание НО «Союз виноградарей и виноделов России». В нем приняли участие руководители всех общественных организаций отрасли, приглашённые гости. Работу Союза признали удовлетворительной.

Генеральный директор НП «Винодельческий Союз» заострил внимание участников на приоритетных направлениях в работе общественных организаций виноградарско-винодельческой отрасли. «Весьма важно проводить совместное обсуждение принимаемых документов и законов, совместное утверждение решений, написание проектов, решение насущных проблем, в частности - проблемы лицензирования», - подчеркнул он.

Фестиваль Российских вин в Абрау-Дюрсо – это великолепная площадка для тесного общения среди виноделов и обмена опытом со своими коллегами, партнерами и видными специалистами в области виноделия. Фестиваль предоставил уникальную возможность познакомиться практически со всеми направлениями российского виноделия. «Очень радостно, что на конкурсе были достойно представлены продукты гаражного микровиноделия, — сказал Борис Катрюхин. Особо все отметили вина производства Винодельни Гостагай Валерия Логинова (Саперави, Каберне-Совиноьн) и белые сорта вин Дмитрия Гусева из Дубовки (Волгоградская область)».

22.10.2013
|
Рейтинг ()

Возврат к списку