Результаты Международного дегустационного конкурса винодельческой продукции «Антицея 2013»

  4. Новости 2013 года
07 АВГУСТА 2023 ГОДА ПРОЕКТУ ЦИФРРА ИСПОЛНИЛОСЬ 16 ЛЕТ

Законы российского алкогольного рынка от Центра ЦИФРРА:

Тот, кто освоил (без дураков, реально) социально-экономическую науку управления алкогольным рынком в государстве и обществе - тот одновременно освоил и науку управления государством и обществом

Основной экономический Закон ЦИФРРА №1 гласит: «Минимальная ЗП, пенсия и пособие по безработице в России при капитализме должны быть не ниже розничной стоимости 100 бутылок легальной водки (чистыми на руки) вне зависимости от прочих факторов для доступа нижних социальных слоев населения к легальной качественной заводской продукции и минимизации нелегально-суррогатно-кустарного производства и потребления. Для выхода населения, страны, государства, общества и бизнеса из социально-экономического, демографического и культурного кризиса минимальный (а не средний по стране) доход на члена семьи должен быть не менее 100 бутылок легальной водки (чистыми, без налогов)»
Из показателей Минздрава и опыта западных стран вытекает в очередной раз подтверждение социально- политического Закона ЦИФРРА №2: «Уровень и качество жизни в российском обществе в целом и среднем никак не связаны с уровнем потребления алкогольной продукции на душу в пересчете на спирт».

Закон №3 – БАЗОВЫЙ: «Управление структурой и культурой потребления алкогольной продукции в государстве – это исключительно управление уровнем и качеством жизни населения. Рост последних позволяет изменять в лучшую сторону и структуру, и культуру потребления».

Закон №4 – Реперный: «О выходе населения в России из периодических социально – экономических кризисов можно судить по началу роста потребления суммарного показателя потребления Вина и Игристого (ш) вина (а не винодельческой продукции в целом), если период не совпадает с периодом демографического кризиса в потреблении Вина. В случае нахождения в демографическом кризисе необходимо учитывать объем потребления на душу в группе потенциальных потребителей винодельческой и алкогольной продукции от 18- 20 лет до 55- 57 лет»/

Закон №5 – Об итогах любой антиалкогольной компании в России в отрыве от социально – экономического развития государства и общества (с учетом мирового опыта антиалкогольных компаний в 20 и 21 в.): «Антиалкогольная компания по снижению потребления алкоголя населением в условиях ценовой недоступности значительной части населения к легальной алкогольной продукции (не исполнение закона ЦИФРРА №1) вызывает 5 последствий: создает проблемы легальному бизнесу; вызывает рост нелегального и суррогатного сегментов производства и потребления; развивает криминализацию алкогольного рынка; способствует росту потребления наркотиков; вызывает рост недовольства властью среди населения – ведь власть открыто демонстрирует свое отношение к населению как к быдлу... В результате провала антиалкогольной компании, который население чувствует не по статистике Минздрава и Роспотребнадзора, а в повседневной жизни - всё это в целом неизбежно снижает авторитет государства, а также дискредитирует деятельность государства по снижению уровня алкоголизации в стране».

Закон №6 – Глобальный. Регулируя алкогольный бизнес или рынок, вы вторгаетесь в область получения потребителем физического и психологического удовольствия. Алкоголь или наркотики по сути потребителю не нужны – они лишь промежуточная субстанция между потребителем и достижением им определенного психоэмоционального состояния с определенной необходимой ему периодичностью. Для достижения этого состояния потребителю необходим вполне конкретный определенный объем того или иного продукта (и не менее): или водки, или пива, или вина и т.д. Для государственных регуляторов рынка очень важно учитывать – сколько стоит эта необходимая потребителю по объему доза относительно минимальной (МЗП), девиантной (ДЗП), средней (СЗП) – а точнее реальной зарплаты чистыми на руки. Он покупает не бутылку водки, а будущую степень опьянения и удовольствия. Он покупает физический размер дозы в том или ином виде алкоголесодержащей продукции, а не продукцию или ТМ (это все уже вторично, хотя бизнес с помощью маркетинга и выдвигает их на первый план). Поэтому, исходя из наличия у него денег, он и покупает необходимую объемную дозу либо в легальной, либо в нелегальной рознице; либо в водке, либо в пиве; либо в самогоне, либо в аптечной настойке... ОН покупает дозу в том, на что собрал денег. Ему никогда не заменят 50 г эстетического коньяка Хеннесси необходимые ему 0,5 л водки для достижения нужного психоэмоционального состояния, если это обычный нормальный человек. Научить получать человека такое же удовольствие от ЗОЖ, как от алкоголя – из области несбыточных мечт (вроде коммунизма).

Закон №7 (тоже глобальный)– «Регулируя алкогольный рынок вплоть до введения абсурдных ограничений для стран с европейской культурой (полусухой закон – по образцу СССР в 1985-1990гг.; или «сухой закон»), надо помнить – такие ограничения возможны временно только в период стабильного социально-экономического развития общества и населения, заметного самому населению, а не по данным Росстата роста уровня и качества жизни населения. Наше население способно к самоорганизации в любом случае и найдет для себя выход из такой ситуации самостоятельно. Введение же подобных ограничений в период экономических реформ или кризисов, даже тактически ухудшающих жизнь населения (пример СССР в 1987 – 1990 и далее), дает синергетическое наложение проблем и кризисов друг на друга и еще больше дестабилизирует психологическую, идеологическую и экономическую ситуацию в государстве».

Закон №8. Россия исторически никогда не спивалась и не сопьется, никогда не примет культуру трезвости как базовую, борись за это государство всеми силами или не борись вовсе. В лучшем случае – стремление к умеренному потреблению при повышении качества жизни до уровня близкого к Западной Европе. Россия никогда не пила на среднюю душу населения больше, чем Западная Европа в среднем. В России на генном уровне заложен собственный механизм самосохранения.
Борьба с алкоголизацией населения и нелегально- суррогатным рынком – одно из правил игры государства и общества с собственным населением. Борьба эта абсолютно бесполезна при низком уровне и качестве жизни основной части населения (как сегодня в России, например).
Никогда в России уровень потребления на душу не только не был 18 л спирта в год, но и не превышал 13,5 л в самые худшие времена – в 90-е г. прошлого века. Показатель 18 л был взят в 2008 году руководителем Роспотребнадзора с потолка ВОЗ (это уровень потребления в Люксембурге на тот момент) для начала в ноябре 2008 года антиалкогольной кампании в России сразу после обрушения цен на нефть и газ после кризиса в октябре 2008. Антиалкогольная кампания и позднее Концепция по борьбе со злоупотреблением в 2010- 2020 были на самом деле большой социальной ширмой или завесой, которая прикрывала истинные цели антиалкогольной кампании: фискальную и административную
Фискальная цель представляла собой срочное изъятие дополнительных денег у населения в виде повышенных акцизов с алкоголя в условиях выпадающих в бюджете поступлений от нефти и газа. Роспотребнадзор объявил Россию самой пьющей страной в мире, а по рекомендации ВОЗ в этом случае на первом месте резкое повышение ставок акцизов для повышения цен на легальный алкоголь ради снижения его потребления населением. В итоге была в 2010 году была проведена успешная реформа на пивном рынке, и в 2012- 2014гг проведена акцизная реформа в секторе крепкого алкоголя, которая с треском провалилась и стала причиной создания глобального рынка кустарного производства и нелегальной розничной торговли. Административная цель преследовала максимальное сокращение числа операторов алкогольного рынка (в 2-3 раза) для укрупнения рынка и в интересах вызывающих у государства доверие крупных и средних компаний. Антиалкогольная кампания в 2008 – 2020 позволила всё это провести под флагом борьбы с алкоголизацией.

Закон №9. О бессмысленности государственной монополии (ГМП) в любом секторе алкогольной отрасли. Никакой экономической необходимости в ГМП на алкоголь (производство,, импорт, опт и дистрибьюция, розница) после внедрения системы ЕГАИС в легальной рознице нет. Наличие или отсутствие ГМП на сырье или готовую продукцию никак не способно влиять на легальность продукции в легальном секторе или ситуацию с нелегальной продукцией в секторе нелегального производства и продаж. Легальный и нелегальный рынки алкоголя в России с 2017 года не пересекаются и не конкурируют ни на уровне продукции, ни на уровне потребителя.
Внедренная система ГМП на 90% рынка спирта – скорее ностальгия по прошлым временам. Она была необходима с 1992 по 2016 гг, а потом нет. Но ее реально создали с опозданием на много лет только в 2018 году, когда в ней уже не было экономической необходимости, но была заинтересованность определенных политических сил. Тяга депутатов к ГМП - это тоска по сильному государству прошлого, которое могло себе позволить ГМП не только на алкоголь, но и все стороны жизни общества и государства.

Закон №10. Реформа винодельческой отрасли в России должна прежде всего способствовать созданию массового рынка недорогого качественного и безопасного вина, игристого, фруктового вина из российского сырья, минимальная цена бутылки которого не должна превышать 0,5% от минимальной официальной ЗП в России (для 2022 года – не более 75 руб.). Реформа 2020-2021гг по росту производству российского дорогого и среднеценового вина привела к тому, что производство винодельческой продукции рухнуло в России на (-25%) за 2 года, а с рынка виноградной винодельческой продукции в сектор потребления САН, пива и пивных напитков ушло около 10% потребителей.

В рамках Международного научно-практического форума «Роль экологизации и биологизации в повышении эффективности производства плодовых культур, винограда и продуктов их переработки» прошел дегустационный конкурс винодельческой продукции «Антицея 2013».

В конкурсе приняли участие 11 предприятий винодельческой продукции из Краснодарского края, Ростовской области, Р. Абхазия и Р. Дагестан. В рамках дегустации было проанализировано более 70 образцов вин и коньяков.

Оценка качества конкурсных образцов осуществлялась по
100-балльной системе, согласно рекомендациям Международной Организации Винограда и Вина (O.I.V.), Международного Союза Энологов (U.I.O.E.) и Федерации Крупнейших Международных Дегустационных Конкурсов (VINOFED) и методам, рекомендованным O.I.V.

По результатам дегустационной комиссии призовые места распределились следующим образом:

Высшая награда Гран При

№ п/п

Номинация

Наименование образца

Производитель

1

Гран При им. А.А. Мержаниана за лучшее игристое (шампанское) вино.

Вино игристое выдержанное экстра брют розовое "Шато Тамань Резерв" 2012г.

ООО «Кубань-Вино»

2

Гран При им. В.М. Лозы за лучшее тихое вино географического наименования.

Вино географического наименования сухое белое «Соло», 2011 г.

ОАО «Аврора»

3

Гран При им. В.М. Лозы за лучшее тихое вино географического наименования.

Вино географического наименования выдержанное сухое красное «Крю Лермонт. Пино нуар Фанагории», 2011 г.

ОАО «АПФ «Фанагория»

4

Гран При им. И.Б. Платонова за лучший коньяк.

Российский коньяк очень старый «ОС» «Екатеринодар-30»

ЗАО «Новокубанское»

Золотая медаль

№ п/п

Номинация

Наименование образца

Производитель

1

Золотая медаль

Вино географического наименования Ведерниковское сухое белое «Сибирьковый», 2011 г.

ООО «Миллеровский

винзавод»

2

Золотая медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое белое «Королевский дуб», 2011 г.

ОАО «Аврора»

3

Золотая медаль

Вино географического наименования сухое белое «Рислинг Мысхако», 2009 г.

ЗАО АФ «Мысхако»

4

Золотая медаль

Вино географического наименования сухое белое "Шардоне Тамани", 2009 г.

ООО «АПК Мильстрим-Черноморские вина»

5

Золотая медаль

Вино географического наименования коллекционное сухое белое "Премьер Блан. Шато Тамань Резерв", 2007 г.

ООО «Кубань-Вино»

6

Золотая медаль

Вино географического наименования коллекционное сухое белое "Совиньон. Шато Тамань Резерв". 2007 г.

ООО «Кубань-Вино»

7

Золотая медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое белое "Шардоне Тамани", 2004 г.

ЗАО МПБК «Очаково» «Южная винная компания»

8

Золотая медаль

Вино столовое полусухое розовое «Каберне розовое. Номерной резерв», 2012 г.

ОАО «АПФ «Фанагория»

9

Золотая медаль

Вино столовое сухое красное «Звезда Тамани. Саперави», 2012 г.

ООО «Кубанские Вина»

10

Золотая медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое красное "Ашта Лаша", 2009 г.

ООО «Вина и воды

Абхазии»

11

Золотая медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое красное "Каберне. Шато Тамань Резерв", 2008 г.

ООО «Кубань-Вино»

12

Золотая медаль

Вино специальное коллекционное «Кокрекское», 1972г.

ФГБОУ ВПО «Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова

13

Золотая медаль

Российский коньяк высшего качества «КВВК» «Кубань» (8 лет)

ЗАО «Новокубанское»

14

Золотая медаль

Российский коньяк старый «КС» «АНРИ» (10 лет)

ОАО «АПФ «Фанагория»

Серебряная медаль

№ п/п

Номинация

Наименование образца

Производитель

1

Серебряная медаль

Вино географического наименования полусухое розовое "Роза Тамани. Шато Тамань", 2012 г.

ООО «Кубань-Вино»

2

Серебряная медаль

Вино географического наименования Ведерниковское сухое красное «Правобережное», 2012 г.

ООО «Миллеровский винзавод»

3

Серебряная медаль

Вино столовое сухое красное «Гостагай. Каберне Совиньон огненной лисы», 2012 г.

ООО «Кубанские Вина»

4

Серебряная медаль

Вино географического наименования сухое красное «Саперави Фанагории. Номерной резерв», 2012 г.

ОАО «АПФ «Фанагория»

5

Серебряная медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое красное "Кюве Карсов", 2011 г.

ОАО «Аврора»

6

Серебряная медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое красное «Каберне Мысхако», 2009 г.

ЗАО АФ Мысхако

7

Серебряная медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое красное "Каберне Совиньон Тамани", 2008 г.

ЗАО МПБК «Очаково»

«Южная винная компания»

8

Серебряная медаль

Российское шампанское брют белое «Славянское»

ЗАО «РПК «Славянский»

9

Серебряная медаль

Вино специальное белое «Букет Манаскента», 2010г.

ФГБОУ ВПО «Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова

10

Серебряная медаль

Российский коньяк пятилетний «АНРИ» (5 лет)

ОАО «АПФ «Фанагория»

Бронзовая медаль

№ п/п

Номинация

Наименование образца

Производитель

1

Бронзовая медаль

Вино географического наименования Ведерниковское сухое белое «Донская чаша», 2012 г.

ООО «Миллеровский винзавод»

2

Бронзовая медаль

Вино географического наименования сухое белое "Алиготе – Рислинг", 2011 г.

ОАО «АПФ «Фанагория»

3

Бронзовая медаль

Вино географического наименования полусухое белое "Траминер. Шато Тамань", 2012 г.

ООО «Кубань-Вино»

4

Бронзовая медаль

Вино географического наименования сухое красное "Каберне Тамани", 2009 г.

ООО «АПК Мильстрим-Черноморские вина

5

Бронзовая медаль

Вино географического наименования выдержанное сухое красное "Атауад", 2009 г.

ООО «Вина и воды

Абхазии»

6

Бронзовая медаль

Вино географического наименования полусладкое красное «Мерло Мысхако полусладкое», 2012 г.

ЗАО АФ «Мысхако»

В области селекционных достижений

№ п/п

Номинация

Наименование образца

Производитель

1

Малый золотой кубок в области селекционных достижений

Вино специальное «Достойный»

АЗОСВиВ

2

Малый золотой кубок в области селекционных достижений

Виноградная водка «Граппа»

СКЗНИИСиВ

3

Малый серебряный кубок в области селекционных достижений

Вино сухое красное «Красностоп АЗОС»

АЗОСВиВ

4

Малый серебряный кубок в области селекционных достижений

Вино сухое красное «Сацимлер»

СКЗНИИСиВ

5

Малый серебряный кубок в области селекционных достижений

Вино сухое красное «Тана 33»

СКЗНИИСиВ
29.08.2013
|
Рейтинг ()

Возврат к списку