Кулуарная встреча
Как – то уж очень кулуарно прошла очень важные для нашей отрасли и многообещающие переговоры: «16 ноября 2010 года в Москве состоялась встреча представителей Росалкогольрегулирования с генеральным директором Международной межправительственной организации виноградарства и виноделия (МОВВ) господином Федерико Кастелуччи. Российская Федерация, как правопреемник СССР, с 1956 года является полноправным членом МОВВ (ее
Воспользуемся пресс — релизом мероприятия. Он достаточно подробный и красноречивый. Хотя и попал только в одно СМИ.
«В переговорах с господином Федерико Кастелуччи со стороны РАР участвовали начальник Управления государственной политики в сфере регулирования алкогольного рынка В. Спирин и его заместитель Д.Бурцев. Также во встрече принимал участие директор Всероссийского НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Л. Оганесянц.
Д.Бурцев рассказал Федерико Кастелуччи о создании РАР, о том, какие вопросы регулирования алкогольного рынка на сегодня приоритетны. Во внешнеполитической деятельности главный на сегодня вопрос — это унификация технических регламентов и требований к обороту спирта и алкогольных напитков в странах, входящих в Таможенный союз Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации.
Л. Оганесянц, рассказывая о РАР, заметил: «Эта команда начала работать с чистого листа и старается в максимально короткие сроки наладить нормальную работу алкогольного рынка. РАР хорошо восприимчиво к инновациям и не перечеркивает прежний положительный опыт, накопленный страной в виноградарстве и виноделии».
А теперь главное (прямые цитаты):
1. «В. Спирин отметил, что у РАР есть большая потребность получения передового опыта, накопленного в странах Европы и мира в области виноградарства и виноделия. В рамках принятой государством Концепции государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкоголем и профилактике алкоголизма среди населения Российской Федерации на период до 2020 года одной из мер является переориентация населения на потребление качественных вин».
2. «Сейчас, по словам В.Спирина, РАР готовит на рассмотрение Правительства РФ основные тезисы программы помощи российскому виноградарству и виноделию, которая должна появиться уже весной 2011 года и будет рассчитана на срок не менее чем до 2020 года».
3. «А следующий вопрос, который должна решить Служба, это вопрос качества вина. На территории России сегодня, к сожалению, по официальной статистике, 40−50% вина является фальсификатом. Такое вино может соответствовать требованиям безопасности, не являясь качественным. И одним из механизмов защиты качества вина должна стать защита географического наименования. «С помощью МОВВ, как подчеркнул Владислав Спирин, мы хотели бы получить доступ к информации и эталонам мировых вин, чтобы развивать, утверждать и контролировать качество производства российских вин по мировым стандартам». Ф. Кастелуччи, в свою очередь пообещал РАР оказать всестороннюю помощь, бесплатно предоставлять любую передовую информацию о виноградарстве и виноделии, организовать совместным делегациям взаимовыгодный обмен опытом и провести в ведущих странах Европы на площадках МОВВ презентации вин ведущих российских винодельческих предприятий с участием самых именитых дегустаторов мира».
Все радует в этом сообщении: и пункты 1,2, 3; и главное – что она состоялась; и то, что там были представители нашей виноградно— винодельческой науки… Непонятно одно – почему встреча была проведена «кулуарно» от виноградно— винодельческого бизнеса России, почему именно на этой встрече не было руководителей тех общественных организаций, которые будут производить продукцию и менять структуру потребления: «Союз виноградарей и виноделов России», «Саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», «Ассоциация производителей шампанских и игристых вин», «Ассоциация импортеров вина»…
Тем более, что «наше государство» встречалось с международной общественной организацией… Могло бы оно поступить «демократично» и показать, что есть такие организации и в России, и что государство, хотя бы для видимости, считается с ними… Уж встреча –то была не протокольная…
Хотя – главное в ней — состоялась…
«ЦИФРРА» запомнила все, что сказали чиновники… У «ЦИФРРА» длинная память… Выставка виноделов
18 ноября начали свою работу Международные выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2010» и RussianBarFair 2010. Все подробности читайте сами на сайте организаторов по этому адресу. В рамках выставки наградил своих победителей Независимый винный клуб.
Несколько впечатлений от выставки и мероприятий:
— выставка получилась; проходит она в соавторстве с Союзом виноградарей и виноделов России, что дает ей определенную направленность;
— проходит она на фоне целого ряда событий: 120 лет «Кизлярскому коньячному заводу», 140 лет «Абрау— Дюрсо», дня рождения нашего профильного института ГНУ ВНИИ ПБ и ВП; и естественно – Дня божоле; а также 15−19 ноября 2010 года в ГНУ ВНИИ ПБ и ВП состоится XIV Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитковпод высоким патронажем Международной организации винограда и вина (OIV) (в рамках Конкурса состоится
— выставка стала ведущей в Москве «политической» выставкой российских виноградарей и виноделов – производителей вина из российского винограда;
— эта выставка вместе с Краснодарской выставкой - теперь две главные винные выставки для политического продвижения российского вина во власть и в массы (ПРОДЭКСПО – это чисто коммерческий вариант выставки, куда съезжаются операторы рынка со всей России и российское виноделие из отечественного винограда теряется в этом шуме и гвалте); и если мы хотим развивать отечественное виноградарство и виноделие, то СВВР должен стать центром развития обеих выставок и максимально координировать их деятельность;
— перед выставкой ряд международных экспертов (Роберт Джозеф, Даррелл Джозеф, Элеонора Скоулз) посетили основных российских производителей высококачественных вин («Аврора», «Мысхако», «Фанагория», «Абрау— Дюрсо», «Миллеровский» или «Ведерников»). На выставке рассказали о своей поездке и провели дегустацию лучших российских вин. Все они отметили растущее качество российских вин. Надеюсь, появятся подробные пресс— релизы… Отмечено, что рад вин вполне высокого европейского качества. Вспомнили о полученных российскими винами медалях на зарубежных международных выставках в 2010 г. «Фанагория» вчера вечером прислала в «ЦИФРРА» цитату посетившего ее Роберта Джозефа, разрешившего ее отправить в массы потребителей: «Алиготе» от «Фанагории» сегодня, пожалуй, лучший «Алиготе» в мире…». Э.Скоулз рассказала об «Алиготе» в ходе мастер— класса: «уже первая поставка этого вина в Великобританию в 2010 году была принята «на ура!».
Я хорошо помню (но не разделяю) скептицизм читателей материалов «ЦИФРРА» по поводу качественных российских вин; у меня нет никаких сомнений, как у человека уже пожившего при разных «режимах» — мы в России талантливее и умнее населения других стран, мы можем абсолютно все и лучше (и попытка убедить наше население в том, что оно спивается – это тоже желание унизить наше население) — для этого нужна лишь умная и патриотично настроенная государственная власть.
— на выставке лично встретил известного российского сомелье, который пишет «Винный гид по российским винам» для российских сомелье; более того, в ближайшее время планирует сам объехать первые по качеству российские заводы – все это
— состоялся Круглый стол по проблемам настоящего и будущего алкогольного рынка (вопросы качества и безопасности), организаторами которого выступили СВВР,
Что еще происходило в рамках выставки:
«13 ноября 2010 года во «Всероссийском
В работе приняли участие эксперты по сертификации алкогольной продукции, редакторы
Оценка качества образцов продукции осуществлялась в соответствии с общими правилами OIV, — методом слепой дегустации шифрованных образцов продукции. За первый день члены комиссий попробовали 130 вин.
Вторая отборочная сессия, запланированная на 18 ноября, пройдет в рамках выставки «Индустрия Напитков/ Russian Wine Fair — 2010». В дегустации примут участие известные винные критики Роберт Джозеф, Даррелл Джозеф и Элеонора Сколуз.
Организаторами выступили Союз виноделов и виноградарей России и Выставочная компания
140 лет «Абрау— Дюрсо»
Вечером 18 ноября в Доме приемов Президента РФ состоялся праздничный ужин для 400 гостей, посвященный 140 – летию
Два слова об этом мероприятии: организаторам удалось соединить настоящий день и прошлое: вел вечер Ярмольник, пели Пьеха, Хиль…
Как хорошо, что в российское виноделие приходят люди с деньгами, мозгами, желанием работать в России и на Россию…
Как и в отношении тихих вин, у меня нет никаких сомнений и по поводу будущего признания на западе и наших игристых (для них) вин…
А вообще – посмотрите на мировой рынок: стагнация винного рынка, кризис потребления в большинстве стран, поиск новых продуктов и стран, продукция которых может заинтересовать западного потребителя… Нужны высококачественные новинки для мирового рынка…
В следующую пятницу напишу подробнее, но – успех узбекского вина на выставке в Сингапуре – три золота сразу… Вино продукт коммерческий, а мировая коммерция требует обновить рынок (при всем уважении к столетним авторитетам)… Даже французский винный пузырь был в основном надут в 20 веке… Вы посмотрите, кто был вверху в Европе в конце 19 века – Венгрия в составе Автровенгерской империи…
«Шампанское из плесени»
Под таким жестким предновогодним заголовком появилась статья в СМИ про то, что в СПБ «ликвидирована деятельность одного из крупнейших подпольных предприятий
У нас уже становится предновогодней традицией на рынке шампанских и игристых вин – удивить потребителя. В прошлом году – это были результаты масштабной проверки качества шампанских и игристых вин от 65 до 130 руб. в ритейле г. Москвы, проведенная ГУП «Москачество», которая в 13 образцах из 30 не выявила содержания виноградного сырья. В этом году – вновь образованная Ассоциация производителей шампанских и игристых вин также проводила аналогичную проверку, но заводы— нврушители скромно не назвала, только предупредив потребителей – натуральный и честный продукт не может быть в магазинах дешевле 120 руб. за бутылку. Новый сюрприз – производство в Волхове… 30 млн бутылок шампанских и игристых в год – это более 10% учтенно— легального объема производства в России (возможно, сыщики просто посчитали производительность мощностей завода), других подробностей пока нет. Фальсификат ли продукция в Волхове или отличный натуральный продукт из качественных виноматериалов – возможно, следствие не забудет довести до населения…
Все это заставляет еще раз вернуться к цифрам статистического фальсификата винодельческой продукции (вина и российского коньяка) в России. Сколько у нас фальсификата – не знает никто. Даже ФСБ.
Мы сегодня все активно ополчились против российской фальсифицированной продукции; такая информационная война ведется сегодня только в России (фальсификата от 10% до 25% в каждой винной стране – это официальные данные; в Италии – мировой лидер производства вина – не менее 30% по признанию самих контролирующих органов, но они свой фальсификат так не пиарят); мы сегодня всем рассказываем о том, что у нас ее огромное количество… На это, прежде всего, обращают внимание СМИ в погоне за жареными фактами, что оставляет в тени успехи наших виноградарей и виноделов… Даже если у нас и правда под 30% фальсификата, то почему именно он правит балом в общей информации в СМИ о российских винах на уровне конечных потребителей, наводит тень на всех нормальных производителей, не позволяет сформировать позитивный имидж российского вина у потребителей… Получается, что позитив о российских винах расходится информационно в узко профессиональных СМИ, а негатив идет широкими волнами на все население…
5— 6 лет назад ЦИФРРА взяла за основу расчета объема фальсифицированной продукции принцип разницы объема учтенной Росстатом произведенной готовой продукции (вина, коньяка) и объема произведенного сырья (виноматериал, коньячный спирт) + объем импортного сырья (виноматериал, коньячный спирт). И речь шла даже не о качестве российского и импортного сырья (ради обычной арифметики было забыто даже то, что на западе не существует коньячных спиртов), а лишь о количестве…
И арифметические сравнения привели к скромной арифметической разнице между учтенными Росстатом сырьем и готовой продукции привели тогда к разнице в 30% по вину и 35% по коньяку. Повторю еще раз – это лишь арифметическая разница, которая должна была насторожить контролирующие государственные органы и заставить их хотя бы разобраться в ситуации… Если цифры Росстата для государства пустой звук, то почему на них опирается минэкономразвития…
Прошло 6 лет… Арифметика разницы не изменилась в лучшую сторону… И если мы можем более менее доверять нашим таможенным органам и зафиксировать реальный импорт виноматериалов и коньячных спиртов, то в самой России с любым учетом – «полный капут»…
Поэтому, помимо арифметических – должны быть в открытом доступе результате проверок качества продукции государственными контролирующими органами в каждом регионе
Вот, например, Украина пишет про свое вино: «12% вина Украины бракованные». Почти 12% винодельческой продукции, проверенной специалистами госнадзора Госпотребстандарта Украины за 9 месяцев этого года, не соответствуют требования нормативной документации. Нарушения были выявлены в ходе 37 из 63 проведенных первичных проверок. За 9 месяцев специалисты Госпотребстандарта проверили 411, 534 тыс дал. Требованиям нормативной документации не соответствовали 49,497 тыс дал продукции. Официальные и подтвержденные госорганом данные…
Где такие данные с указанием конкретных производителей в России от нашей службы по нашему благополучию… Я стараюсь выискивать такую информацию в редких региональных сообщениях с мест. Отсутствие такой информации в широком доступе говорит о нежелании государства реально бороться с фальсификатом… Необходимо создавать антирекламу таких производителей и продукции… Это может быть эффективной мерой, а не мифический штраф…
Вернемся к российской арифметике: 2009 год. Произвели официально вина из винограда: 50,25 млн дал тихого и 19,4 игристого и шампанского; итого 69,65 млн дал. Ввезли виноматериала в 2009 – 24,3 млн дал, то есть – из российского сырья произвели 45,35 млн дал (не будем учитывать отправленное на перекурку сырье). В 2008 году произвели официально 16 млн дал виноматериалов (из них могли делать вино до ноября, потом задействовать, возможно, часть вина нового урожая, в 2009 он был гораздо серьезнее – под 23— 24 млн дал). Пусть ушло в 2009 году 20 млн дал российского виноматериала… В арифметическом сухом остатке 25 млн дал вина, произведенного по официальной статистике из неизвестного сырья…
Я не виноградарь и не винодел, поэтому стараюсь прислушиваться к мнению «людей от лозы»… По оценке некоторых из них в России производится не менее 10— 12 млн дал неучтенного винограда, который тоже идет на производство вина… Так это или нет – хотелось бы услышать общее мнение… В этом случае доля откровенного арифметического фальсификата падает до 18%… Все равно много, но уже не так страшно, когда обычно говорят о трети или половине фальсифицированных российских вин…
Можно ли нам вообще опираться на нашу арифметическую статистику, если государство
Пришло время реальной статистике фальсификата, которая должна формироваться из сводных результатов конкретных проверок Роспотребнадзора за месяц, за квартал, за год… Вот это будет и в интересах честных производителей российского вина, и в интересах потребителя, предупрежденного о производителях фальсификата и их продукции…
Сколько проработал этот завод, сколько успели выпустить… И где же элементарный государственный контроль за качеством продукции в регионах – за ее соответствием «гостам»… За три дня там было произведено 62 тысячи бутылок, которые и изъяли сотрудники ОБЭП при обыске. Цитата: «Крупная винодельческая компания пообещала завести на завод оборудование стоимостью десять миллионов долларов. Оставалось получить лицензию. Несмотря на благополучные условия, производство так и не было запущено. На воротах будущего завода болталась прикрепленная табличка с названием «ООО Вилаж».
Что же это было и кто за это сядет?
И при всем при этом хотелось бы понять – что сегодня происходит с техническим регулированием отрасли; на сколько застопорили работу в Госдуме над буквально вымученным техническим регламентом политические решения о создании мифического Таможенного Союза при одновременном вступлении в ВТО… Работа над любыми техрегламентами в России (не только алкогольными) в новых условиях теряет всякий смысл: их надо гармонизировать не столько со здравым смыслом и пользой для России, сколько для вступления России в ВТО, что перечеркивает любую работу по гармонизации техрегламентов со странами Таможенного Союза… Только мы могли так все для себя запутать. Мы присутствуем при торжественной кончине алкогольных техрегламентов – перерыв на пару лет. А новые будут совсем другими… Кстати, по признанию целого ряда экспертов в России сегодня нет практически ни одной конкурентоспособной отрасли экономики (это произошло за последние 12 лет)… Так что вступление – экономическое преступление против России…
И в этой новой ситуации вновь может стать актуальным для Россию Закон о винограде и вине… И возможность официального признания государства своим курсом программы по снижения алкоголизации - развитие виноградарства и виноделия с выделением финансовых средств на программу… Интересная взгляд на эти темы на сайте DRINKTIME.RU
«Столовые» и «географические» вина: Для России Новый свет ближе Старого»
И раз уже здесь начали с шампанского, то им и закончим. Похоже, двигается к завершению история с «Истоком». Если не производитель, то бренды уже второй год отсутствуют на рынке, что не очень хорошо… Бренды вывели, а не производят… Видимо, опасаются, что не удастся повторить вариант «гроссовской истории»: бренды и лучший завод из банкротства вывели и продолжили сразу производство. И были правы –последний суд подтвердил законность такой схемы… «Истоковцы», похоже, решили сначала завершить процедуру банкротства. Там «введена первая процедура банкротства — наблюдение, чего кредиторы компании (общий долг — примерно 2,7 млрд руб.) добивались с лета 2009 года; а за месяц до начала наблюдения акционеры «Истока» инициировали реорганизацию — разделение компании на три ОАО, которые теперь, возможно, придется банкротить по очереди». А это еще год, не менее…
Адыгея присоединяется к Сербии
Хорошая пошла традиция в России – шефство над российскими регионами со стороны винодельческих европейских государств… Алтайскому Краю оказывают помощь французы на практически полугосударственном уровне… Через несколько лет алтайские вина пить будем…
Грузины вон к себе юаровских буров – виноградарей приглашают жить и виноград выращивать… Может, и нам просто пригласить в Россию жить виноградарей и виноделов из других стран в массовом порядке… Приедут со своими деньгами и технологиями к нам на ПМЖ. Для них прямой смысл: там повсюду тотальное перепроизводство винограда и вина… А у нас явная нехватка своего сырья. Зачем нам завозить этот дешевый и бросовый виноматериал оттуда, если можно забрать их крестьян— специалистов… У нас занято виноградниками 65 000 га, а может быть под 500 000 га для самообеспечения… Земли неиспользуемой навалом – отдать им ее в аренду бесплатно на 100 лет при одном условии – производство винограда и вина… Во всем мире отрасль сокращается, кроме России и Китая… А нам все равно помощь нужна в освоении и заселении российских просторов.
А «помощь в развитии виноградарства сельхозпроизводителям Адыгеи предлагают специалисты из Сербии. В ноябре руководители и специалисты крупнейшей в Сербии отраслевой компании планируют посетить Адыгею и провести переговоры о сотрудничестве с местными предпринимателями в сфере выращивания и переработки винограда. В их планах исследования почвы и климата горных районов Адыгеи. На основании исследований и с учётом местных особенностей специалисты из Сербии предложат свою технологию развития отрасли».
Коньяк в России меньше чем коньяк В вышеприведенном материале про арифметику вина я только упомянул коньяк, но его арифметическая ситуация ничем не лучше винной. Какой –то эффект даст введение минимальной официальной цены в 193 руб., но производители с репутацией говорят о том, что цена занижена примерно на 35 руб. или примерно на 15% от реальной в 230 руб. Но в любом случае – этот
Отметив 120 –летие производства российского (дагестанского) коньяка на Кизлярском КЗ (одном из нескольких российских заводов по производству коньяка полного цикла), руководство завода с 2011 года повышает цены на продукцию на 15%−20%. Как говорят на заводе, «необходимость повышения цен на коньяк связана с ростом цен на комплектующие и сырье; повышаются акцизы; завод уже несколько лет не поднимал цены на коньяк». Минимальная розничная цена на кизлярский коньяк составляет на сегодня 240−260 рублей. Соответственно, самый дешевый качественный кизлярский российский коньяк будет стоить в 2011 г. около 275 руб. в магазине, а это уже от официальной цены
Жара к пиву
Поскольку пиво уже почти стало юридически полноценным алкоголем, то и писать о нем впредь можно будет не факультативно, а как о равном прочим напиткам. Ноябрьские прогнозы уже свидетельствуют о скором росте цен на напиток не менее чем на 10%… Кончилась лафа для цивилизованного (западного) упакованного в стекло и т.д. пива, настает новая эра… Народный сегмент вновь (как в советское время) будет стремиться к дешевому разливному пиву… Появятся пивные бочки на улицах… Шутка.
А на самом деле:
И тем не менее, в регионах продается бутилированное пиво по 15 руб. за бутылку в магазине. При акцизе в 4,5 руб. в бутылке при гигантских объемах рынка в целом (в год выпивается минимум эквивалент 21 млрд поллитровых бутылок) уже очень выгодно воровать акциз – по крайней мере в практически бесконтрольном разливном пиве… Не мог и ранее не существовать нелегальный рынок пива, а в 2010 он должен был только усилить свои позиции (ну, не может он быть менее 5%−7% в год, а это около 600 000 000 л в год. Поэтому, на сокращение легального производства пива должны в 2010 г. влиять два фактора: демографический (сокращение притока молодежи снизу); акцизный (но вовсе не потому, что пиво подорожало и потребитель сократил его потребление – даже данные Росстата не отметили до сентября снижение потребления – в январе – сентябре – на 1,4%, что вполне объясянется демографией) – сама сумма акциза стала более привлекательной для теневого бизнеса… И по мере роста ставки все больше пива по идее должно уходить в теневой сегмент… Пусть даже пиво перейдет под контроль РАРа.
Зарубежье
Армения
Удар по армянскому коньяку на рынке России и Украины заставил армян вспомнить о своем вине… Создается новый бренд армянского вина для выхода на международный рынок. Бизнесмен из США В.Якубян планирует разместить в международной карте вин создаваемый совместно со всемирно известным виноделом Полем Хоббсом новый бренд армянского вина. Якубян уверен в успехе проекта, поскольку Хоббс принимает в нем участие не в качестве советника, а в качестве партнера. «Следовательно, для его имени успех нашего дела имеет большое значение. Это гарантирует успех проекта», — считает он. По его словам, известный создатель винных брендов посетил Армению, ему понравились почва и климат, он увидел огромный потенциал для производства высококачественного вина международного уровня.
«Это вино будет конкурировать с известными винами, но прогнозы для его позиционирования на рынке достаточно реалистичны, хотя международное признание потребует длительной скоординированной работы». «Мы хотим, чтобы в первую очередь Армения приняла это вино, и была горда этим вином».
Ситуация похожа на российскую. На лучших наших винзаводах («Аврора», «Фанагория», «Мысхако»,
Армяне хотят сначала популяризировать вино на своем рынке, а затем выходить на западный рынок с ним. Пусть наши рынки поработают в противофазе, посмотрим – кому и как быстрее будет сопутствовать успех.
В Армении сегодня явный избыток коньячных спиртов, даже у «ЕКЗ». Объем экспорта коньяка в Россию в 2010 (по итогам января – сентября) практически не растет. Наличие значительного количества «лишнего спирта» подтвердило и заявления «ЕКЗ»: «Ереванский коньячный завод (бренд «АрАрАт») не будет продавать коньячные спирты без тщательного выяснения репутации и намерений потенциальных покупателей. Об этом сказал исполнительный директор ЕКЗ А.Григорян в интервью киевской газете «Экономические известия». По его словам, «много украинских производителей просят у Ереванского коньячного завода продать спирты».
Упаковка
Интересная переводная статья на одном из наших сайтов…
Мы пока переняли в плане развития упаковки и пробок для винной продукции – самое простое, что может принять наш потребитель для удешевления продукции: картонная упаковка разных объемов для недорогой продукции; литровую ПЭТ— упаковку для самой низкопробной продукции; не только корковые пробки… Но уважать новые виды упаковки потребитель наш пока не готов. Запад предлагает и дорогие вина в картоне (по 100 дол за 1 литр), и не самые дешевые вина в пластиковых бутылках по внешнему виду под стеклянные, и пробки «винт» на не дешевых винах… Нам до этого еще нужно время.
Как оценил все западные нововведения один из западных же виноделов: «переход на новую упаковку для вин принес пользу окружающей среде, бизнесу и потребителям».
Он высказал очень здравые мысли… «По словам винодела, 70% всего вина, продаваемого в мире в год (31 млрд бутылок), стоит не дороже 10 дол в магазинах» (прим. ЦИФРРА – что такое 10 дол для Западной Европы, например, — меньше 1% от минимальной зарплаты или пособия по безработице). «70% от этих 70% выпивается за период времени от получаса до трех часов» (прим. ЦИФРРА, это он загнул, конечно, скорей от месяца до полугода). «Те же самые 70% от стоимости вина сегодня составляет упаковка, транспортировка и этикетировка» (прим. ЦИФРРА— он забыл сюда включить и торговые наценки). «Получается, себестоимость вина — всего 30% от цены за бутылку. Беря во внимание эти цифры, винодел задался вопросом — почему бы не направить деньги, которые обычно тратятся на упаковку, на повышение качества вина? Что, если поменять эти траты местами и вместо 70% средств направлять на упаковку только 30%. Именно этим винодел занялся на своих предприятиях, расположенных во Франции и США. В ходе масштабного проекта винодел начал выпускать вина Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot и Chardonnay из региона
Идея хорошая… Но это по большому счету для нас – хорошо забытое советское прошлое, когда именно так и поступали… И в напитках, и в продуктах, которые было просто и примитивно упакованы, но – натуральны…
Молдавия
Роспотребнадзор продолжает держать руку на редком и слабом пульсе Молдавии. «В результате надзорных мероприятий выявил с начала года более 3 миллионов литров недоброкачественного вина, коньяка и виноматериалов, поступающих из Республики Молдова, сообщает
Внутри Молдавии начинается процесс замены марок. «По данным участников рынка, сейчас в обороте 2,6 млн. акцизных марок старого типа, из которых 100 тыс. — неиспользованные. ГГНИ советует дистрибьюторам и оптовым базам принимать товар со старыми акцизными марками только до 31 декабря 2010 г.».
В настоящее время «Молдова ожидает подтверждения Европарламентом решения об увеличении квот на беспошлинные поставки вин в Евросоюз. Еврокомиссия согласилась увеличить квоты для Молдовы на беспошлинные поставки вин в Евросоюз с 10 млн. бутылок в 2010 г. до 20 млн. — в 2011 г., 24 млн. — в 2012 г. и 33 млн. — в 2013 г.». Это 1,5 млн дал в 2011, 1,8 млн дал в 2012, 2,5 млн дал в 2013. Вероятно, будет наращивать свои поставки виноматериала Белоруссия – там развивается собственный розлив вина. Остается острым дефицит виноматериала в Украине, будет уходить продукция и туда… Но этого очень мало.
Да, Молдавия обратилась в ЕС с просьбой дать ей возможность для поставки в нецивилизованный страны сохранить спорные (для Европы) названия вина.
Как заканчивается очередной винный сезон в Молодавии – материал «Молдова: 2010−й — год для купажных вин».
Лишь несколько цифр оттуда: «по оценкам, урожай винограда в товарных хозяйствах составит около 300 тыс. т (на 30% меньше), включая 50 тыс. т – столовых сортов. На приусадебных участках потерь меньше, т.к. там возделываются в основном гибридные сорта. Но в этом году даже они были поражены грибковыми заболеваниями. По подсчетам, в этой категории хозяйств собрано 200 тыс. т (на 23% меньше). В прошлом году в целом по республике было получено 685 тыс. т, в том числе 425 тыс. т – в товарных хозяйствах и 260 тыс. – у населения. Снизилось не только количество собранного винограда, но и его качество. Судя по декларациям винзаводов, сахаристость ягод ниже, чем в прошлом году, на 15−20 г/куб. дм.».
Главные цифры: «По предварительным данным, на винзаводы было направлено на переработку около 130 тыс. т гроздей. Может быть, общий итог будет на уровне 150 тыс. т. В прошлом году предприятия заготовили 231 тыс. т винограда».
Итак, в 2009 г. – 15 млн дал вина промышленным способом; в 2010 – уже 11 млн дал. Сокращение в разы относительно событий 5−6−тилетней давности. С учетом нового урожая в целом запасы вина не могут быть ниже 30 млн дал. Виноделие Молдавии приходит к объемам рыночной в нем потребности на сегодняшний день в России, СНГ, Европе…
Запасы давят на рынок. Если бы не запасы, то необходимо не менее 15 млн дал молдавского виноматериала и вина. В течение ближайших 2−3 лет молдаванам придется держать производство на уровне не более 10— 11 млн дал, чтобы
Дошло
Узбекистан
Роль этой республики будет расти на рынке. Мы несколько лет даже резко нарастили поставки виноматериала оттуда, потом ослабили поток.
Узбекистан ежегодно экспортирует до 500 тысяч декалитров виноматериалов, их поставка рядом винодельческих предприятий возросла за последние годы в пять раз. За последние 15 лет резко вырос объем привлеченных кредитов и инвестиций в развитие виноделия. Средства позволили провести модернизацию шести винодельческих предприятий, создать 15 СП по выпуску вина, водки и шампанских вин. Среди партнеров – Казахстан, Великобритания, США, Болгария, Россия, Израиль, при этом доля иностранного капитала в уставном фонде совместных предприятий – от 16, 3% до 99, 2%. Это как раз то, чего нет в России в винодельческой отрасли. Удивительно – а там есть…
«Сегодня в состав холдинговой кампании «Узвинпром — холдинг» входят 67 промышленных предприятий, из них 45 занимаются розливом, 18 – первичным виноделием, 4 производят спирт. В год предприятия холдинга перерабатывают до 250 тысяч тонн винограда, изготавливают до 15 млн дал шампанских вин (куда им столько?), до 10 млн дал водки и ЛВИ».
Украина
Там тоже ряд важный событий. «Парламент Украины принял за основу проект закона № 5364 «О внесении изменений в закон «О винограде и виноградном вине» (относительно защиты качества отечественной винодельческой продукции и усиление борьбы с ее фальсификацией)». Пусть наши специалисты сами почитают, что это такое.
В России пока нет, пожалуй, государственного документа, где борьба с фальсификатами винодельческой продукции выходила бы на государственный уровень в таком виде, как в Украине…
Интегрируется Украина в мировое и европейское сообщество; воюет за сохранение названия для внутреннего рынка названий «украинский коньяк» и «украинское шампанское»… И не стесняется Европы – в Ужгороде
«Принятие документа обеспечит улучшение условий для предоставления отечественным виноградарским, садоводческим и хмелеводческим хозяйствам государственной поддержки на ближайшие четыре года, повысит их конкурентоспособность на внутреннем и внешних рынках, создаст условия для ускоренного развития виноградарства, садоводства и хмелеводства в Украине, увеличит занятость трудоспособного населения». Суммы сбора распределяются и используются следующим образом: 85% — на развитие виноградарства и садоводства, 15% — на развитие хмелеводства.
И нефти нет, и газа… А деньги на виноградарство и виноделие находятся… И ума хватает объявить вино пищевым продуктом юридически…
Болгария
Болгария переживает второе падение на российском винном рынке за 12 лет… Первое— в результате дефолта 1998 г. болгарские вина на пару лет практически ушли с нашего рынка (рост курса и цен), но с 2000 – 2001 г. стали восстанавливать позиции года и в 2005 году прочно занимали второе место после молдавских.
Многие эксперты считали, что болгарское вино сможет занять нишу и объем молдавских в 2006. ЦИФРРА тогда честно писала, что этого быть не может (при таком резком росте цен на российское и импортное вино, спровоцированных кризисом на рынке и запретом; именно тогда импортные вина покинули сегмент самого народного вина – до 100 руб.)… И самое большое достижение болгарских вин в тот период – сохранение своих объемов поставки на уровне 2005 – около 6,5 млн дал без учета ароматизированных и т.д. С 2007 – рост этой позиции уже до 7,7 млн дал…
Мировой экономический кризис сократил производство болгарского вина в 2010 г. почти в 2 раза… Рухнули и поставки в Россию. «В первом полугодии 2010 года болгары продали нам всего 12 млн литров вина. Для сравнения — перед 10 сентября 1989 года, когда перестал существовать режим Тодора Живкова, экспорт вина достигал 150 млн литров в год». Это когда болгарское виноделие работало на Союз.
В основном визит касался энергетики… А что решили по вину — посмотрим.