До реформы 2020 года российским виноделием в основном занимались кризисы... Кризис 1986- 1992гг угробил советское российское виноделие. Потребление вина и игристого упало в 6 раз... Доля российского вина в 1995 году на российском рынке не превышала 25%... Господствовало молдавское вино и т.д. А далее кризисы начали восстанавливать российскую отрасль))) Но однобоко... Каждый кризис вносил свою лепту. Кризис резко удорожал импортное вино, что тут же делало более интересным производство российское... В 1998 году доля российского вина на рынке 25%, импортного 75%. Рост курса доллара в 4 раза... И уже в 2009- 2010 доля российского вина возрастает до 50% на рынке. Российский виноград такой скачок производства обеспечить не мог – вместо него это делал импортный виноматериал. В 2005 году (перед запертом молдавского и грузинского вина) доля российского вина – 50%, доля молдавского вина – 25% на российском рынке, плюс – серьезная доля российского вина и игристого из 20 млн дал молдавского виноматериала...
2006 год – запрет молдавского и грузинского вина на нашем рынке г. Онищенко. Доля российского вина из импортного и российского ВМ поднимается до 75%. В то время российское и молдавское вино создавали массовый рынок вина в России... С рынка ушли молдавские и грузинские вина, которые занимали около 32% объема нашего рынка... Российские вина из импортного ВМ (теперь же в основном испанского) забрали почти весь этот объем...
Российские вина (произведенные в России) достаточно долго удерживали эту долю, захваченную винным кризисом 2006. Так как мировой кризис 2008 года упрочил позиции нашей продукции. Он не столько уронил рубль, сколько снизил доходы нашего населения...
С 2010 года мы стали активно выкарабкиваться из кризиса. И доля российского вина пошла вниз... в 2010 – уже 67,5%. В предкризисные 2013- 2014 доля нашего вина уже только 56%- 58%.
В конце 2014 шарахнул очередной (но уже не мировой, а наш внутренний) кризис. Рост курса валют в 2 раза. Доля нашей продукции за счет резкого импорта виноматериала и падения импорта готовой продукции почти на треть становится 71%.
В 2017 мы начинаем выходить из кризиса и падать в доле на рынке вина. В 2017 – 56,6%. В 2019 – уже 53%. И доля нашего вина по сей день около 50%...
На самом деле не все так просто... Падение доли российского вина на рынке с 2012 года было вызвано и тем, что огромный объем российского вина (пусть даже фальсифицированного) ушел в винные напитки – около 20 млн дал в год. В винные напитки фактически ушел весь массовый (эконом) сегмент вина России... И этот объем винных напитков формировал массовый сегмент до 2020 года – до начала винной реформы...
И поэтому более честной долей российского вина на рынке в том же 2018 году были бы произведенные 30,4 млн дал собственно вина + 19 млн дал тихих винных напитков = около 50 млн дал, что при импорте 23 млн дал вина дает нашим 68% объема, а не 58,6% (как в таблице)...
Но это уже нюансы.
В 2020 году мы избавились от рынка тихих винных напитков, что было нашим массовым рынком вина... А само наше вино занять нишу массового дешевого продукта (что занимали до того ВН) оказалось не способно – потребитель ВН отказался покупать вино вместо ВН...
После кризиса 2008 года серьезно окреп наш новый средний класс. Окреп настолько, что даже в кризис 2022 года не только не отказался даже от части импортного вина, но за счет отказа от зарубежных отпусков жаждет долю импортного вина поднять...
А еще был промежуточный период пандемии в 2020 году, когда российский средний класс осел в России с апреля. И чтобы его развлечь и восполнить отпускное зарубежное потребление импорт вина резко вырос в середине 2020 года, однако по итогам 2020 импорт вина был на уровне 2019 и на (+15%) больше 2018...
Таким образом, в 2023 год во внутренний рынок вина Россия вошла с относительно мощным потреблением вина средним классом (импортное вино – не менее 80% выпиваемого вина средним классом).
Тут надо отметить, что у нас особая в России структура населения: у нас между средним классом и бедными, нищими есть еще промежуточная прослойка населения в 30 – 35 млн человек, которые и не средний класс и не совсем бедные))) Вот они пьют только российское вино...
Сегодня и не удается поэтому у импортного вина объем и долю в пользу российского, хотя это настойчиво обещают многие эксперты, МСХ, Роскачество и т.д. Его приходится отвоевывать у среднего класса, который свои привычки за год – два – три – пять менять не намерен. Даже в новый кризис... Тем более оставшись без зарубежных отпусков в Европу...
Нам не хватает массового рынка вина для роста доли...
А еще виновато в низкой доле российского вина в 2022 – 2023гг наше государство, которое удержало валютный курс и даже искусственно уронило его в 2022 году... У российского вина точно был шанс поднять свою долю на рынке до 65% хотя бы на пару лет при курсе доллара – евро в районе 110 руб. Но не дали)))
|
Продукция; доля продукции на рынке |
|
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
Вино, |
ПР. |
67,45% |
66,05% |
59,84% |
56,2% |
57,98% |
71% |
71,4 % |
56,6% |
58,6% |
53% |
50% |
50% |
|
ИМП. |
32,55% |
33,95% |
40,16% |
43,8% |
42,02% |
29% |
28,6% |
43,4% |
41,4% |
47% |
50% |
50% |
Длинная преамбула по волнам моей памяти... А теперь к крепкой экзотике... И ведь ее тоже развивают у нас кризисы)))
Эта продукция разлагает наш рынок и нашего потребителя...))) Мы не производили промышленные дистилляты (виски, ром, джин, российские промышленные самогоны и т.д.) до 2015 года и были вполне счастливы)) Но отсутствие собственного производства этих примитивнейших крепких продуктов окружало импортную бутылку виски дополнительным ореолом уважения)))
В 2014 году происходит в России внутренний социально – экономический кризис. В итоге валюта растет в 2 раза... Резко падает импорт экзотики – примерно в 1,5 раза... И тогда в срочном порядке лоббисты организовывают в России срочное принятие революционного закона, который позволяет внутреннее производство в России виски и проч. промышленных самогонов...
Я не знаю, кто подсуетился больше в этом вопросе: иностранные компании- импортеры и владельцы ведущих мировых брендов или наши производители водки и коньяка...
Не вырос бы курс валют в 2015 году в 2 раза, не было бы у нас до сих пор ни российского виски, ни рома, ни джина (хотя они сегодня практически все по составу иноземные))) Но есть перспектива...
Итак, кризис 2015 – родоначальник целого нового направления развития российского крепкого рынка - экзотики дистиллятов... Кое-кто даже рассказывает, что мы возвращаемся к истокам... ))) Да не дай бог – те российские полугары из середины 19 века, которыми сегодня пытаются гордиться, были жуткой плохо очищенной дрянью... Технолгии тогдашние до ректификации не позволяли нормально очищать полугары от примесей... Что, например, делало массовой подагру среди российского мужского населения...
Какой грандиозный рекламный шум идет по рынку... На рынке вина шум идет с 2020 года в пользу российской продукции... Шум прогрессивный и правильный...
На рынке крепкого мусолят со всех сторон тему российских дистиллятов... По итогам 2022 года рынок виски, рома, джина, текилы, абсента, кальвадоса и прочей мелочи, а также российских промышленных дистиллятов не превысили 9,5 млн дал... Это импорт и российский продукты...
СМИ восхищаются приростом российского производства виски и т.д. Весь прирост производства экзотики в 2022 году укладывается в объем примерно +1,7 млн дал. Но примерно +0,6 млн дал в этом объеме – это перепроизводство и наполнение рынка... Опытный выход на рынок с новым продуктом...
Я еще в 2015 год в статьях ЦИФРРА предрекал объем рынка импортной и российской экзотики (без учета бренди) в 10 млн дал к 2022- 2023гг. В 2022 году рынок практически дошел до пика. Он может подняться до 10 млн дал в 2023... И встанет... На несколько лет.
До падения рынка российского коньяка при выполнении закона о запрете использования импортных КД. Но к этому моменту на рынке будет уже много и на 100% российского виски и т.д.
Хотя на мой ортодоксальный взгляд замена коньяка (пусть даже из импортного КД) на виски из российских дистиллятов – деградация потребительского рынка, а не его прогресс... Это от безграмотного регулирования рынка государством...
Была бы у нас стабильность процессов, то государство могло бы в 2021 году четко дать команду – в 2034 году полностью отказываемся от импортных коньячных дистиллятов и переходим на российские. Вот вам 2022, 2023, 2024 на посадки 30 000 га виноградников под российский коньяк. 5 лет для лозы 2024 года – 2029 год. И еще 3 года на выдержку в бочках...
Но этого не будет. А будет российский виски – продукт, культура которого по сравнению с коньяком – деградация...
«Роскачество» готовится к проверке российского виски...
«Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал о проверках изготовителей блюд японской кухни, отечественного крепкого алкоголя и межведомственном проекте «Русская рыба». Проверка Роскачеством наиболее популярных в нашей стране роллов «Филадельфия» показала, что в 40% содержится кишечная палочка. При этом в 100% случаев (во всех таких блюдах из ресторанов, торговых сетей и специализированных магазинов формата «на вынос») выявлены превышения по количеству микроорганизмов, пишет газета «Известия». Протасов рассказал также о проверках отечественных виски и коньяков и аналогов популярных напитков Coca-Cola и Pepsi. ...
Для исследований в Роскачесвте планируют закупить товары, производимые в качестве импортозамещения. Это алкоголь, бытовая химия, косметика. ... Российские алкопроизводители также активно занимаются импортозамещением. Прежде всего проверят виски отечественного производства.
Согласно статистике, ввоз иностранных крепких напитков в первом полугодии прошлого года, в сравнении с 2021-м, снизился на 35%. Ряд брендов, например Johnnie Walker, ушли из России. На этом фоне отечественные производители начали вводить в строй заводы по производству виски. Доля производства отечественного виски в 2022-м выросла с 16 до 27%. А по прогнозам экспертов рынка, в ближайшие годы этот показатель на внутреннем рынке может увеличиться до 70%.
Роскачество также намерено сравнить напитки, полученные по параллельному импорту, и произведённые в РФ (из импортного дистиллята). В исследовании примет участие специальная дегустационная комиссия. Она определит, какая продукция может конкурировать по вкусовым характеристикам с известными зарубежными брендами виски.
При этом опрос показал, что 76% российских респондентов считают, что иностранное виски качественнее российских напитков данного типа.
Доверие к отечественным аналогам сегодня достаточно низко. Согласно опросу Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 76% граждан считают, что виски зарубежного производства более качественный, нежели российские напитки. При этом в Роскачестве не сомневаются, что Россия сможет производить коньяки и виски высокого качества, для этого нужны технологии и правильное сырьё.
В качестве примера Протасов привёл отечественное виноделие. Изначально потребители с недоверием отнеслись к российской продукции, но через несколько лет созданное в России вино стало «модным трендом».
Хочу обратить внимание на одну особенность наших граждан)))) При опросах 75% из них говорит не то, что думает и чувствует))) Что толку, что «...76% граждан считают, что виски зарубежного производства более качественный, нежели российские напитки...». Наш виски уже догоняет по объему импорт...
И еще я не очень понял, как это «...Доля производства отечественного виски в 2022-м выросла с 16 до 27%...».
Если в 2022 году произвели 3,9 млн дал российского виски (выпили из них не более 3 млн дал), а по импорту завезли с учетом стран ЕАЭС и прочих кривых путей не более 3 млн дал (но с учетом огромных запасов импортного виски в России выпили не более 3,3 млн дал импортного), то доля российского по этим моим расчетам на рынке уже под 50%... А доля российского виски из российских дистиллятов менее 5% объема рынка...
Пьяный мастер: «Наши друзья с канала «РЕЙТИНГ. Все о крепких напитках» провели очередную рейтинговую дегустацию отечественных джинов — 39 образцов вслепую дегустировали 17 экспертов. Помимо любителей и ценителей этого напитка, в деге приняли участие и представители больших компаний — «Ладоги», АСГ, «Абрау», Саранского и Ярославского ЛВЗ, а также Simple. С результатами можно ознакомиться здесь.
https://telemetr.me/content/drunken_masta
Там все образцы-конкурсанты были разделены на три условных категории: на пятерку, четверку и тройку, без обозначения итоговых баллов.Но, как нам стало известно, с существенным отрывом победил джин Gintl — проект сооснователя и шеф-бармена московского бара Dictatura Æstetica Владимира Колганова, который производится на площадке Ярославского ЛВЗ. «Это вообще другая лига», — прокомментировал итоги один из организаторов дегустации...».
Если верить статистике производства, то джина произвели под 1,5 млн дал (????), ввезли в Россию в прошлом году под 0,2 млн дал... Тогда должны были выпить под 1,25 млн дал минимум в прошлом году... Тогда это выводит джин на 2 место после виски по объемам продаж в России экзотических напитков...
Если взять за основу 2014 год (перед кризисом падения импорта и перед разрешением производства в России), то виски тогда ввезли 4,13 млн дал, рома 0,7 млн дал; текилы 0,33 млн дал; джина 100 тыс. дал; абсента 22 тыс. дал...
И тогда самым перспективным и интересным экзотическим напитком в России становится даже не виски, а именно джин... Рынок виски в России вырос в 1,5 раза с 2014 по 2022 (с 4,1 до 6,3 млн дал), то джин за этот период вырос с 0,1 млн дал до 1,25 млн дал...), обогнав и ром, и текилу...
Искусственный интеллект терпелив и вежлив, дипломатичен и логичен, всегда политкорректен, не пошлет и не обругает))) Ему не страшны депрессии и стрессы))) Его не интересует карьера, повышение по службе и рост ЗП)))
«Применение ИИ дает возможность сократить затраты на взаимодействие с клиентами на 70%. Алексей Сидорюк, директор направления «Цифровая отрасль», АНО «Цифровая экономика», рассказал о применении искусственного интеллекта для онлайн- и офлайн-ритейла. «По итогам 2021 года более 300 млрд руб. российской экономике принесли решения в области искусственного интеллекта, и до 2030 года прогнозируется рост 1–2% ВВП страны от внедрения технологий искусственного интеллекта в различных отраслях...».
Полагаю, что вскоре у каждой приличной компании будет свой личный искусственный интеллект, а идеальными переговорами между компаниями станут следующие – с обеих сторон сами переговоры будут вести искусственные интеллекты компаний))))
Как-то вяло и тускло прошла прошлая неделя))) Оказалось, что в основном вредные привычки и делают жизнь яркой и незабываемой)))
«С 27 марта по 2 апреля в России проходит Неделя отказа от вредных привычек...».
Неделя отказа от вредных привычек стартовала в Вологодской области...
Неделя отказа от вредных привычек началась в Югре...
В Якутии начинается Неделя отказа от вредных привычек...
Смоленщина присоединилась к Неделе отказа от вредных привычек...
У российской молодежи алкоголь не в моде... Социологическое исследование показало: доля пьющей молодежи в России за последние 10 лет сократилась с 2,3 до 1,1%...».
«Ашан»: в марте вырос спрос на продукты для здорового питания среди россиян.
Лидером по росту популярности оказались огурцы и авокадо, продажи которых с февраля выросли на 71% и 31% соответственно. Торговая сеть «Ашан» изучила, как изменился спрос на продукты для здорового питания с приходом весны. Так, покупатели стали чаще приобретать зелень, салаты и проростки — спрос на них вырос на 8% по сравнению с февралем. Кефир в марте тоже покупают регулярнее — его продажи выросли на 4%...».
Свежие огурцы – ЗОЖ; соленые и маринованные – закуска)))
«Эксперты СберАналитики и Платформы ОФД изучили расходы россиян накануне трёх гендерных праздников — 14 Февраля, 23 Февраля и 8 Марта. Самым затратным оказался Международный женский день. Также в стране наметилась общая для всех праздников тенденция: траты на подарки сокращаются, а на рестораны и кафе — увеличиваются...».
Очень важное наблюдение))) Сам факт посещения кабака превращается в праздник и подарок со стороны поздравляющего))) 8 марта за счет мужчины; 23 февраля за счет женщины; в 14 февраля каждый платит сам за себя любимого)))
И еще сюда же жуткий результат другого опроса... «Перед 8 марта образовательная компания Нетология провела опрос среди студентов и выяснила, что думают об этом празднике мужчины и женщины, какие стереотипы о Международном женском дне их раздражают и как люди чаще всего отмечают это событие. В опросе приняли участие 2642 человека — 75% женщин и 25% мужчин. Отношение мужчин и женщин к празднику...
На вопрос «Какой должна быть современная женщина?», почти половина опрошенных (41%) ответили, что современная женщина никому ничего не должна....».
Если это отвечали студенты, то в недалеком будущем мы увидим серьезный рост потребления женщинами крепкой алкогольной продукции... И в чистом виде тоже... А потребление вина в России будет падать...
Параллельный и прямой импорт раскидывают свои щупальцы по России)))
«Минфин предложил включить Татарстан в эксперимент по маркировке импортного алкоголя. Минфин хочет расширить географию эксперимента по маркировке федеральными спецмарками импортируемого в Россию алкоголя. «Это позволит сформировать новые логистические маршруты для перемещения алкогольной продукции, импортируемой из стран Средней и Восточной Азии. А также будут нивелированы риски возникновения сбоев и задержек маркировки ввозимого в Россию алкоголя из-за внешних ограничений», — говорится в сообщении министерства. Минфин напоминает, что сейчас маркировка алкогольной продукции в рамках эксперимента осуществляется в Москве, Санкт-Петербурге, Брянской, Владимирской, Калининградской, Ленинградской, Московской, Смоленской областях и Краснодарском крае. В эксперименте на добровольной основе участвуют импортеры, владельцы таможенных складов и владельцы складов временного хранения. Эксперимент продлится до 31 мая 2024 года...».
40 – 50 – 60 лет назад Советский Союз кормил всю Африку... Помогал освобождаться от европейского и американского ига... Теперь будем партнерами... «Тюменский агрохолдинг начал экспортировать спирт в африканские страны. Пилотная поставка состоялась с трехмесячной задержкой из-за необходимости приобретать танк-контейнеры. Из-за санкций их больше не дают в аренду производителям. Агрохолдинг «Юбилейный» отправил первую партию спирта в Африку. Об этом сообщает пресс-служба компании. Отгрузка 40 тонн продукции «Аминосиба» была запланирована на конец 2022 г., но ее пришлось сдвинуть из-за логистических проблем...».
«Башспирт» опроверг обвинения УФАС в нарушениях при закупках. Поводом для антимонопольного расследования стали обстоятельства заключения контракта на строительство ликероводочного завода в Булгаково. «Башспирт» опроверг заявление управления Федеральной антимонопольной службы (УФАС) по Башкирии о возможном нарушении антимонопольного законодательства при заключении контракта на строительство второй очереди ликероводочного завода в Булгаково. Об этом РБК Уфа сообщили в компании. Ранее УФАС возбудило дело в отношении АО «Башспирт», казенного предприятия «Республиканское управление капитального строительства» (РУКС) и ООО «Строительная фирма — 15 БНЗС», которое выступало подрядчиком...».
Полезные социальные инициативы...
«Общественнеики предложили ограничить число алкомаркетов на квадратный метр: растет преступность. Ввести ограничение по количеству алкомаркетов на квадратный километр предложили эксперты Российской народной инициативы. По мнению активистов, засилие магазинов с алкогольной продукцией увеличивает количество преступлений, совершенных в состоянии опьянения и мешает местным жителям. Как узнал "МК", петиция с требованием урегулировать допустимое количество алкомаркетов, расположенных на первых этажах жилых домов, появилась на портале РОИ. В настоящее время отсутствуют законодательные ограничения на открытие подобных заведений в домах. Исключение составляют только здания в непосредственной близости к школам. ...».
Во многих регионах накоплен с 2012 года бесценный негативный опыт регулирования алкогольной розницы, но никто его не изучает, не обрабатывает, не анализирует и не обобщает... И не выдает рекомендаций)))
Религии бывают разные)))) Православие алкоголь не отрицает...
«В Бурятии шаманы помолятся за благополучие людей...
Бурятские божества демократичны и потребляют)))) Поэтому в республике и проблем с этим делом много))
Развитие внутреннего российского туризма не отделимо от правильного учета алкогольных вопросов... Безграмотные туристы нам не нужны)))
«Туристка возмутилась отсутствием алкоголя в Дагестане в Рамадан. Закрытые кафе тоже повлияли на впечатление от отдыха. Туристка вместе с мужем и детьми отправилась из Москвы на выходные с 23 по 25 марта в Дагестан, как раз в этот период начался священный пост Рамадан, а вместе с ним и ограничения. Это повлияло на впечатления от отдыха, о чем Мария рассказала корреспонденту TourDom.ru: «У меня изначально было желание попробовать местного вина, коньяка и наесться свежего вкусного мяса». Семья заселилась в арендованную квартиру в Махачкале и вечером отправилась в ресторан «Панорама». Вид и блюда в заведении гостям понравились, а вот отсутствие спиртного смутило...». «В прошлом году в Дагестан, по официальным данным, приехали 1,5 млн туристов...».
Водочный туристический маршрут – Северный))) «Из Москвы запустят туристический поезд по шести городам Севера. С июня по городам Северо-Запада из Москвы запустят туристический поезд "Русский север" в рамках проекта "Серебряное ожерелье России", сообщает пресс-служба комитета по развитию туризма Петербурга. Поезд будет выходить из Москвы, проходить через Великий Устюг, Архангельск, Кемь, Петрозаводск, Сортавалу и Выборг и возвращаться в столицу. Маршрут рассчитан на шесть дней и шесть ночей. Пассажирам также обещают показать остров Соловки, деревянное зодчество Кижей, горный парк Рускеалу. Первый рейс запланирован на 9 июня 2023 года. В меню вагона-ресторана включат блюда северной кухни. Межрегиональный проект по развитию туризма "Серебряное ожерелье России" объединяет 11 регионов Северо-Запада и проводится с 2012 года».
«АТА: летний отдых в Сочи подорожал на 20-30%. В этом году ожидается значительное повышение цен на летние поездки в Сочи. Об этом сообщил вице-президент Альянса турагентств России (АТА) Алексан Мкртчян. «В 2023 году отдых на двоих в Сочи на 10 дней в четырехзвездочном отеле с трехразовым питанием может обойтись в 220 тысяч рублей. За ту же сумму россияне могут отдохнуть в Турции или Египте, причем эта стоимость подразумевает и перелет, и опцию all inclusive. Надо понимать, что „все включено“ — это не только питание и алкоголь, но и комплекс развлекательных услуг. Для сравнения, аналогичный сочинскому отдых в Объединенных Арабских Эмиратах может обойтись в 180 тысяч рублей на двоих», — отметил Алексан Мкртчян в «Известиях»....».
«...По данным Ассоциации туроператоров России (АТОР), в 2022 году внутренний турпоток вырос на 10%. Несмотря на то что эта цифра меньше экспертных прогнозов, игроки рынка убеждены, что отдых в отдаленных уголках России продолжит набирать популярность. Forbes Life рассказывает, почему россияне предпочитают Камчатку, Алтай и Таймыр поездкам за границу, какие новые тенденции в путешествиях можно заметить уже сейчас и почему цены на отдых в России делают его новым люксом...».
Что после пива будет облагораживать и приручать бизнес Честного знака?)))
В современной российской истории уже 10% нелегального от ученых специалистов ВШЭ вполне достаточно для любой революции в учете продукции)))))))
«НИУ ВШЭ: 12% бутылок сока в стране нелегальны...». )))))
«К 2030 году производство органической продукции в России может вырасти в 13 раз.
Это увеличит ее потребление и доступность, а также привлечет дополнительные инвестиции в отрасль. Россия к 2030 году намерена увеличить производство органической продукции до 114,5 млрд руб. с 9,1 млрд руб. в 2021-м...».
Не верю в такой прирост лохов всего за 7 лет))) Не верю и в подобный рост ЗП граждан, чтобы покупать эту продукцию))))
«Россиянам намекнули на вред вкусного питания, угрожая смертью от рака...
Как обычно вредно всё, приносящее истинное, натуральное, а не искусственное удовольствие))) Это как с вином: вкусно полусладкое, но якобы сухое полезнее))) Ведь в сладком не поймаешь 100 маркетинговых маржинальных ароматов))) Надо учиться получать правильное потребительское удовольствие в интересах бизнеса...
Стерпелось, слюбилось))))
«Какую кока-колу покупают россияне. ...
Добрый-Cola обогнала Coca-Cola по продажам в России в 2023 году...
В 2023 году "Добрый cola" чаще покупали, чем оригинальную Coca-Cola. Доля первой в продажах в России достигла 33%.
В прошлом году лидерство было у оригинальной колы и Pepsi...».
Пластиковое лобби сопротивляется победе бумажного лобби)))) «Большая распаковка: почему невозможно отказаться от пластика в России. Минпромторг задумался о запрете импорта и ограничениях на производство в России товаров из пластика — от посуды и контейнеров до ватных палочек. Заменить традиционными или более современными биоразлагаемыми материалами предлагается 28 видов пластиковой продукции. Почему сделать это практически невозможно — выяснял Forbes...».
Розничные продажи алкогольной продукции в Санкт-Петербурге в январе – феврале 2023 (только магазины) относительно 2019 – 2022.
Была у меня идея выставить любимый город Питер в более позитивном и культурном алкогольном свете, нежели родной город Москва. Почему-то я был заранее уверен, что доля продаж вина и игристого даже по итогам 2 месяцев 2023 года в Питере обязательно будет гораздо культурнее))) – то есть, выше в общем объеме продаж продукции (без учета пива, ПН, сидров, медовухи и пуаре). Для этого я еще в московских итогах продаж в понедельник в таблице дал доли объема продаж каждого вида продукции в общем объеме... И вот теперь в питерской таблице я дал и питерские доли, и московские... Два столбца рядом – увы, почти как браться – близнецы...
Доля игристого в Питере – 11,2%, в Москве -12,8%...
Доля вина в Питере – 33,1%, в Москве – 31,6%...
Доля культурного крепкого – Коньяка - в Питере – 7,26%, в Москве – 7,03%...
Водка: 24,15% и 25,5%...
Российская крепкая классика: 36,3% и 36,9%...
Даже САН до 9%: 6,84% и 6,92%...
А стерлись потребительские структурные алкогольные различия между населением двух великих городов России в 2022 и 2023гг... Я хотел Питер за основу культуры брать, а нету по итогам 2 месяцев такой возможности... То ли питерцы увезли культуру в Москву, то ли понаехавшие в Питер похоронили былую городскую культуру...
Если стирается разница в алкогольной структурной культуре, то стираются и все прочие отличия... И уже не важно: шаурма это или шаверма, бордюр или поребрик, подъезд или парадная, булка или батон...
В целом в ЯФ23 без учета пива и ПН с сидрами и пуаре рост продаж в магазинах небольшой: к ЯФ22 (+1,1%), но к 19 (+8,7%). 23 к 22 в пределах допустимого без излишней алкоголизации... А к 19 году явно избыточно повышенный интерес к алкоголю... Но тут и москвичи - туристы выходного дня в 2022 и 2023гг, и многое другое...
Винодельческая + Плодовая продукция. (+2,6%) к ЯФ22, а ЯФ19 (+3%). Присутствие питерского среднего класса не слишком серьезно сказалось на питерском рынке винодельческой и плодовой продукции.
Винодельческая продукции. Теперь это только виноградный продукт в статотчете. Вот тут плюс чуть заметнее. ЯФ23 к 22 (+3,7%), но к ЯФ19 (+3,6%)... Питерский средний класс в отпусках в городе все равно не сидит, а мотается по курортным и туристическим зонам России))) Таким образом, запрет на выезд из России практически не дал расти продажам Питера, но должен поднимать и другие зоны российского отдыха...
Игристые. Рост как в Москве???? ЯФ23 к 22 (в Питере +6,9%; в Москве +7%)... К ЯФ19 (а Питере + 38%; в Москве +31%)))) Явно какая-то общая аномалия городского женского поведения в секторе среднего класса)))
Дамы московские и питерские явно отказались от показушной трезвости))) И пустились во все тяжкие – пьют уже с утра)))
Не исключено, что эта игристая женская эпидемия коснулась примерно аналогично и всех прочих крупных городов...
Вино. В ЯФ23 к 22 (в Питере +1,1%; Москва +2%), а ЯФ19 (в Питере +12%; Москва +8,5%). Тут и сокращение продаж в кабаках и что-то еще к 19... Фактически для Москвы и Питера в 2022- 2023 ничего в 2022 году не изменилось - средний класс этих городов как пил вино в отпусках вне Москвы и Питера, так и пьет...
Но как интересно и почти синхронно меняется картинка продаж...
Вино ликерное в Москве и Питере вообще не играет. Крепленые вина в России довели до ручки за 15 лет. А если бы не Крым и «Массандра», то их бы уже и вообще не было в стране, даже кагора... Доля этой продукции в объеме рынка 0,7% и в Питере, и в Москве (это при росте в 4 раза в 2022 году... В Москве и Питере эту продукцию не покупают и в упор не видят...
Винные напитки рухнули и интереса в Москве и Питере аналогично не представляют... За ЯФ23 продано – 436 тыс. л (-80% к ЯФ19).
Плодовые вина и в Питере, и в Москве в постсоветское время не жалуют – их сдуру убили как и крепленые вина... Никакого особого возрождения крепленых в России ждать не стоит. Дет 20 назад это был рынок с объемом более 20 млн дал в год. Сегодня около 1 млн дал (после учетверения). Ну, пусть он вырастет даже еще в 2 раза... И все – потолок...
САН до 9%. Продукт показал очень хороший рост в ЯФ23 и в Москве, и Питере... По цене это сегодня городской напиток. Москва: ЯФ23 к 22 (+15%) А к ЯФ19 (+45%))))))) Питер: ЯФ23 к 22 (+4,7%) А к ЯФ19 (+68%))))))) Параллельная деградация населения двух столиц...
Крепкая продукция в целом. Москва: ЯФ23 (-0,5% к 22), к 19 (+2,2%). Практически нулевой эффект от психологических событий в 22- 23... Война далеко... Питер: ЯФ23 (-1% к 22), к 19 (+9,7%). А тут резкий рост к 2019...
Коньяк. Его у нас только средний класс пьет. Другие не отваживаются))) В лучшем случае – передаривают))) В Москве ЯФ23 к 22 и 19 (+6,3%)... В Питере: ЯФ 23 к 22 (+4,6%), к 19 (-0,4%).
Водка... Москва: ЯФ23 (нулевой военный и кризисный эффект -1%); к 2019 – (-7,8%). Питер: ЯФ23 к 22 (-0,9%) – копия Москвы; к 19 (+0,1%).
Мужские крепкие традиционные российские напитки (водка + коньяк + мужские ЛВИ). Около 84% объема от крепкого и в Москве, и в Питере. Основа русского духа у нас все-таки крепкая и все еще наша)))
Москва: ЯФ23 к 22 (+2,6%), а вот к 19 (-1,1%) – это водка напортачила...
Питер: ЯФ23 к 22 (+2,7%), а вот к 19 (+6,4%)
Мужские ЛВИ. Москва. ЯФ23 к 22 (+22%), к 19 (+68%). Вот фаворит гонки)))
Питер: ЯФ23 к 22 (+21%), к 19 (+82%).
Экзотика – Другие спиртные напитки св. 9% (виски, ром, джин, текила, абсент, кальвадос, бренди и т.д., рос. пром. самогоны) – данные ЕГАИС с корректурой ЦИФРРА.
Москва: ЯФ23 к 22 (-5,4%); (+39%) к ЯФ19 ????). Рост к ЯФ19 не очень понятен... Разве что мощный отток продаж из Хореки в целях экономии в ЯФ23... Больше купили в магазинах в декабре 2022 перед НГ на всякий случай...
Питер: ЯФ23 к 22 (-6,8%), (+56%) к ЯФ19 ????).
Оба города - по масштабам целые страны с большим влиянием населения Мособласти и Ленобласти... Туристы, приезжие... Факторов влияния на потребительский рынок – масса...
|
Розничные продажи алкогольной продукции в магазинах г. Санкт-Петербурга, ЕГАИС, тыс. дал, янв- февраль 2019 – 2023. |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
|
2023 |
Доля в объеме |
Доля в объеме |
|
ЯФ23 к22 |
ЯФ23 к21 |
ЯФ23 к20 |
ЯФ23 к19 |
|
|
январь-февраль |
январь-февраль |
январь-февраль |
январь-февраль |
|
январь-февраль |
г.СПБ |
г. Москва |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
1 618,513 |
1 614,462 |
1 677,546 |
1 739,705 |
|
1759,35 |
100,00% |
100,00% |
|
101,13% |
104,88% |
108,97% |
108,70% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая + Плодовая продукция |
856,382 |
861,704 |
873,469 |
859,419 |
|
881,66 |
50,11% |
48,83% |
|
102,59% |
100,94% |
102,32% |
102,95% |
|
Винодельческая продукция -из винограда всего (без кон., бренди) |
817,67 |
812,56 |
817,89 |
816,69 |
|
847,15 |
48,15% |
47,50% |
|
103,73% |
103,58% |
104,26% |
103,61% |
|
Вина игристые (шампанские) |
147,197 |
148,952 |
170,426 |
189,643 |
|
202,76 |
11,52% |
12,82% |
|
106,92% |
118,97% |
136,13% |
137,75% |
|
Вино виноградное |
520,121 |
539,126 |
557,287 |
576,22 |
|
582,49 |
33,11% |
31,58% |
|
101,09% |
104,52% |
108,04% |
111,99% |
|
Вино + Игристое |
667,32 |
688,08 |
727,71 |
765,86 |
|
785,25 |
44,63% |
44,40% |
|
102,53% |
107,91% |
114,12% |
117,67% |
|
Вино ликерное |
2,713 |
3,275 |
3,496 |
3,979 |
|
12,40 |
0,70% |
0,70% |
|
311,64% |
354,69% |
378,63% |
457,06% |
|
Виноградосодержащие напитки без добавления этилового спирта |
131,413 |
105,255 |
67,012 |
29,723 |
|
28,92 |
1,64% |
1,32% |
|
97,30% |
43,16% |
27,48% |
22,01% |
|
Виноградосодержащие напитки с добавлением этилового спирта |
16,226 |
15,956 |
19,668 |
17,124 |
|
20,57 |
1,17% |
1,08% |
|
120,15% |
104,61% |
128,94% |
126,80% |
|
Плодовые алкогольные напитки |
32,268 |
43,111 |
49,138 |
36,336 |
|
34,51 |
1,96% |
1,33% |
|
94,97% |
70,23% |
80,05% |
106,94% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Слабоалкогольная продукция до 9% |
71,684 |
70,568 |
79,84 |
115,003 |
|
120,40 |
6,84% |
6,92% |
|
104,69% |
150,80% |
170,61% |
167,95% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
690,447 |
682,191 |
724,237 |
765,283 |
|
757,30 |
43,04% |
44,25% |
|
98,96% |
104,56% |
111,01% |
109,68% |
|
Водка |
424,626 |
413,622 |
415,515 |
428,882 |
|
424,95 |
24,15% |
25,47% |
|
99,08% |
102,27% |
102,74% |
100,08% |
|
Рос.муж. классика (Водка + Коньяк + Муж. ЛВИ) |
600,05 |
583,34 |
602,10 |
622,01 |
|
638,71 |
36,30% |
36,88% |
|
102,68% |
106,08% |
109,49% |
106,44% |
|
Коньяк |
128,236 |
118,833 |
121,72 |
122,098 |
|
127,71 |
7,26% |
7,03% |
|
104,60% |
104,92% |
107,47% |
99,59% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции |
15,859 |
15,413 |
18,529 |
18,539 |
|
2,34 |
0,13% |
0,11% |
|
12,62% |
12,62% |
15,18% |
14,75% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
47,186 |
50,884 |
64,866 |
71,034 |
|
86,05 |
4,89% |
4,38% |
|
121,13% |
132,65% |
169,10% |
182,36% |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% |
74,54 |
83,438 |
103,606 |
124,73 |
|
116,24 |
6,61% |
7,26% |
|
93,20% |
112,20% |
139,32% |
155,95% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коротко о Рознице
«Нижегородские рестораторы хотят провести фестиваль алкогольных настоек
Рестораторы занялись организацией фестиваля местных алкогольных настоек в Нижнем Новгороде. Об этом NewsNN сообщил глава регионального отделения Федерации рестораторов и отельеров Александр Котюсов. Рецепты напитков будут разработаны нижегородцами. «Все настойки сделают наши городские бармены и повара», — заверил Котюсов. Собеседник NewsNN добавил, что в проекте примут участие несколько десятков ресторанов. Сроки проведения фестиваля еще не согласованы. Но инициативная группа активизирует свою работу после Великого поста....».
СПБ. «В 2022 году оборот сети ресторанов «Теремок» В Санкт-Петербурге достиг 14,6 млрд рублей, увеличившись на 33% год к году. Сеть «Теремок» смогла выполнить намеченный на прошлый год план, несмотря на замедление темпов роста в ноябре—декабре. «Сейчас потихоньку восстанавливаются продажи, мы надеемся, что все будет стабильно», — сказал генеральный директор компании Виталий Свидовский. По его словам, компания намерена выйти на рынок Ленинградской области, запустив ресторан во Всеволожске. Кроме того, «Теремок» рассчитывает открыть первое заведение в Выборге. На текущий момент сеть работает в Санкт-Петербурге, Москве и Краснодаре».
С 2023 года средний класс точно будет стимулировать развитие кабацкого направления... Деньги на развлечение у среднего класса есть...
«Спрос на помещения под клубы и бары восстановился после коронавируса. Его стимулируют поддержка внутреннего туризма и ограничения для зарубежного отдыха, отмечают эксперты. Количество объектов коммерческой недвижимости в России, продаваемых и сдаваемых как ночные клубы, кафе и бары, увеличилось в 2023 г. на 14% и вышло на уровень до пандемии COVID-19 в 2020 г. Рынок оправился после очередного шока в феврале 2022 г., говорится в исследовании «Авито Недвижимости», предоставленном «Ведомостям». Спрос и предложение растут не только в столицах, но и регионах...».
«Лента» сообщила о проблемах с импортным ассортиментом. Ассортимент импортных товаров в ряде категорий в «Ленте» значительно снизился, рассказали в компании отраслевому Telegram-каналу «Свободная касса». Это касается тех категорий, которые в наибольшей степени были зависимы от закупок в европейских странах. Директор по импорту «Ленты» Ирина Иосифова утверждает, что на сегодняшний день ритейлеру удалось восстановить 98% всего импортного ассортимента. Компания начала работать с партнерами из таких стран, как Турция, Китай, Казахстан, Туркменистан, Киргизия, Армения, Тунис, Белоруссия, Иран и ряд других. «Но при этом достаточно ощутимо импортных товаров стало меньше в категориях кондитерских изделий и кофе, которые традиционно закупались в европейских странах. Мы работаем над восполнением ассортимента в этих категориях», — признала наличие проблем Иосифова...».
«Антон Безрядин: «Пятёрочка» откроет 800 магазинов на Дальнем Востоке в течение 6 лет. Дальний Восток для федерального ритейла долгие годы оставался недосягаемым. Логистические издержки сводили на нет любые амбиции выхода в самые восточные регионы нашей страны. И вот, наконец, «Пятёрочка» открывает первые магазины во Владивостоке и Хабаровске, одновременно анонсируя амбициозные планы развития....».
Мужской напиток Пиво
Мутная пивная тема...
«Минфин: доля нелегального пива на рынке РФ составляет порядка 10%. Доля нелегального пива на рынке РФ составляет порядка 10%. Введение реестра пивоваров не приведет к росту цен на их продукцию, считают в Минфине. "Нелегальный рынок пива оценивается в порядка 10%", - заявил замдиректора департамента таможенной политики и регулирования алкогольного рынка Минфина Александр Коробутов на заседании комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам...».
«В СФ рассказали, подорожает ли пиво после введения реестра его производителей... Замдиректора департамента таможенной политики и регулирования алкогольного рынка Минфина Александр Коробутов пояснил, что бояться подорожания пенного в связи с принятием закона не стоит, так как все производители пива, которые работают на момент вступления в силу закона, автоматически попадут в реестр, а госпошлина за это составит всего 10 тысяч рублей...».
«Производители пива прогнозируют скачок цен на продукцию после создания единого реестра. Генеральный директор ГК «Таркос» Дмитрий Тарасевич рассказал, что от создания единого реестра пивоваров не следует ждать чего-то хорошего. Сам реестр является аналогом лицензии, для попадания в него нужно получить огромное количество разрешений, провести маркировку товара, ввести акцизы. Все это повлечет за собой увеличение цен. «В этом году следует ждать повышения на 3-4 рубля за литр напитка, при покупке в розницу цена может подняться на 10 рублей», – прогнозирует господин Тарасевич...».
«Представители 6 регионов начали изучать хмелеводство в Чувашии. В Чувашском государственном аграрном университете 27 марта стартовали курсы повышения квалификации по программе «Хмелеводство». К обучению приступили 15 слушателей из Чувашии, Москвы, Санкт-Петербурга, Смоленской области, Алтайского края и Республики Алтай. Это уже третий поток обучения хмелеводов, но в этот раз обучение технологиям хмелеводства проходит в свете активного импортозамещения...»..
«Мыльные оперы» в мире сменятся пивными)))) Это западным пивоварам по плечу))
«AB InBev займётся выпуском фильмов и сериалов))) Пивоваренная компания Anheuser-Busch InBev создала новое подразделение под названием DraftLine Entertainment, которое займётся выпуском развлекательной медиапродукции. Совместно с продюсерской компанией Sugar23 AB InBev будет выпускать фильмы, сериалы и подкасты, которые планируется продавать стриминговым платформам. Цель этого — получить контакт с потребителями, до которых не удаётся дотянуться при помощи традиционных форматов рекламы, так как всё больше людей сейчас пользуются исключительно стриминговыми сервисами....».
Зарубежье
Создай за 60 лет общество идиотов- потребителей и потом процветай в нем вечно))))
«Heinz и Absolut выпустят водочный соус для макарон. Heinz и Absolut выпустят новый водочный соус для макарон, рецепт которых покорил соцсети несколько лет назад. Новый продукт будет называться Heinz x Absolut Tomato Vodka. Об этом сообщает The Mirror. Популярность "penne alla vodka" выросла в 2020 году после того, как американская модель Джиджи Хадид призналась, что любит пасту с легким водочным коктейлем, что просто взорвало социальные сети. Поклонники по всему миру пытались повторить это блюдо. Торговые марки Heinz и Absolut Vodka решили облегчить людям кулинарную жизнь, изготовив новый соус специально для любителей "алкогольной" пасты. Свой продукт они описывают как "пару, созданную на небесах"....».