Сначала итоги производства января – они обычно ни о чем, просто к сведению. Январь не выдает ни тенденций, ни трендов, ни нюансов. Но любой плюс производства винодельческой продукции в любой период нам дорог и ценен. И рост игристых, и вина в 2019 к 2018 и 2017. Опять шарахнули винные напитки, которые без добавления спирта – практически догали в январе даже объем вина. В январе 2017 их почти не производили – давили остатки с декабря 2016.
Все тот же странный учет виноматериалов...
Очень хорошо выглядят коньяк и коньячный дистиллят (учет дистиллятов тоже требует уточнения). В целом – производственный январь хорош! Только в отгрузках есть минусы. 2019 год для винодельческого сектора должен быть примерно таким же во всех практических аспектах производства и потребления как прошедший 2018.
|
Производство, Отгрузка, ЕГАИС, Россия, тыс дал. ЯНВ 2017- 2019 |
2017 |
2018 |
2019 |
|
Ян19к18 |
Ян19к17 |
|
ОТГРУЗКА |
|
|
|
|
|
|
январь |
январь |
январь |
|
|
|
|
Ян2017 |
Ян2018 |
Ян2019 |
|
Ян19к18 |
Ян19к18 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
547,675 |
658,51 |
678,172 |
|
102,99% |
123,83% |
|
486,929 |
649,249 |
617,45 |
|
95,10% |
126,80% |
|
Вино |
1 508,707 |
1 451,366 |
1 633,839 |
|
112,57% |
108,29% |
|
1 252,123 |
1 620,324 |
1 568,128 |
|
96,78% |
125,24% |
|
Напитки винные без доб. спирта |
667,8 |
1 287,927 |
1 574,356 |
|
122,24% |
235,75% |
|
934,505 |
1 372,429 |
1 598,338 |
|
116,46% |
171,04% |
|
Напитки винные с доб. спирта |
40,981 |
36,069 |
19,347 |
|
53,64% |
47,21% |
|
39,86 |
36,267 |
20,289 |
|
55,94% |
50,90% |
|
Вино ликерное |
0 |
5,322 |
6,911 |
|
129,86% |
|
|
0,021 |
1,922 |
6,751 |
|
351,25% |
32147,62% |
|
Вино фруктовое |
424,775 |
405,238 |
690,333 |
|
170,35% |
162,52% |
|
257,672 |
718,931 |
722,708 |
|
100,53% |
280,48% |
|
Сидр, пуаре |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая продукция - всего |
3 189,937 |
3 844,432 |
4 602,958 |
|
119,73% |
144,30% |
|
2 971,294 |
4 422,339 |
4 577,102 |
|
103,50% |
154,04% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный ???? |
4 276,618 |
2 581,3 |
3 283,114 |
|
127,19% |
76,77% |
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал фруктовый ???? |
695,234 |
976,803 |
1 071,328 |
|
109,68% |
154,10% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк |
459,794 |
429,342 |
509,434 |
|
118,65% |
110,80% |
|
437,193 |
467,749 |
530,713 |
|
113,46% |
121,39% |
|
Дистиллят коньячный |
93,169 |
67,341 |
298,85 |
|
443,79% |
320,76% |
|
|
|
|
|
|
|
Вино должно быть включено во все документы и методики как элемент здорового питания. Пусть для начала включат вино ЗГУ и ЗНМП хотя бы... «В правительстве предложили уточнить в законе понятие качества здорового питания. В российское законодательство будет внесен ряд изменений, уточняющих нормативное определение качества здорового питания и повышающих ответственность бизнеса за производство суррогатной продукции, также планируется создать список продуктов, которые будут продаваться в обогащенном витаминами и микроэлементами виде. Об этом сообщила пресс-служба вице премьера Алексея Гордеева по итогам заседания межведомственной рабочей группы по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в России до 2030 года...».
«В российское законодательство будет внесен ряд изменений, уточняющих нормативное определение качества здорового питания и повышающих ответственность бизнеса за производство суррогатной продукции, а на полках магазинов появятся натуральные биопродукты, обогащенные витаминами и микроэлементами», — говорится в сообщении...».
«Минсельхоз планирует рассмотреть вопрос о разрешении наружной рекламы российского вина с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения. .. Тему корректировки закона "О рекламе" подняли представили ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя. Предлагается разрешить рекламировать российские вина хотя бы там, где они производятся. "Принято решение о дополнительной проработке предложения с учетом установления критериев размещения такой рекламы, в том числе по удаленности от виноделен и виноградников, и синхронизации с проектами Минсельхоза России по развитию сельского туризма", - сообщили в аграрном ведомстве.
Эксперты, опрошенные "РГ", относятся к инициативе положительно. "Когда вы прилетаете во французский город Бордо, то еще в аэропорту встречаете большой плакат, приглашающий вас посетить определенную винодельню. Разве можно увидеть подобное, прилетев, скажем, в Анапу или Симферополь? Если я приглашу посетить старейшее винодельческое предприятие в Крыму, созданное еще князем Голицыным, его тут же оштрафуют на крупную сумму за нарушение закона о рекламе", - рассказал "РГ" президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. При этом государство, продолжил он, вкладывает огромные деньги в виноградарство. В регионах развивают туризм. "Власти Севастополя строят "винную дорогу" с инфраструктурой к ней - это стоит больших бюджетных денег. И что, получается, государство не может рекламировать то, во что само же вкладывается? Недавно проходило заседание Президиума Госсовета по развитию туризма. Одно из значимых направлений туризма в развитых странах - винный туризм или энотуризм. Однако наш закон о рекламе не позволяет популяризировать это направление вопреки приоритетам, обозначенным властью", - сказал эксперт...». «По данным союза, сегодня среднедушевое потребление винодельческой продукции (вино, игристые и шампанские, винные напитки, фруктовые вина и сидры) и водки в России примерно одинаковое – винодельческой продукции выпивают 8 литров в год, водки - 9-10 литров. "Но литр вина и водки - это разные вещи с точки зрения влияния на здоровье нации. При этом наша нация имела культуру потребления вина в 60-е, 70-е, 80-е годы прошлого столетия, потому что эта культура прививалась. При правильном подходе все это можно вернуть", - полагает Леонид Попович...».
«Инициатива минсельхоза может натолкнуться на противников популяризации алкоголя. Хотя вино эксперты относят не к алкоголю, а к винодельческой продукции. Такая формулировка, кстати, указана и в техрегламенте ЕАЭС, который был принят 5 декабря 2018 года и окончательно вступит в силу в 2020 году...».
Пусть хоты туристы и гости российских винодельческих регионов получают активнее информацию о том месте, где они находятся... Почему бы нее разрешить внешнюю рекламу вина, например, на наружных уличных витринах магазинов, ресторанов и кафе по всей России?
«Протрезвел» и Минздрав)))) «Минздрав России готов рассмотреть предложение о возможности размещать рекламу вина с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения на той территории, где оно было произведено, при поступлении в установленном порядке, сообщили RNS в пресс-службе Минздрава. В ведомстве добавили, что, с одной стороны, приоритетной задачей концепции реализации государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкоголем и профилактике алкоголизма среди населения России является «изменение структуры потребления населением алкогольной продукции за счет уменьшения доли потребления крепких спиртных напитков при одновременном существенном снижении общего уровня потребления алкогольной продукции».
«Одной из мер по реализации государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкогольной продукцией и профилактике алкоголизма среди населения Российской Федерации является создание в целях формирования культуры потребления алкогольной продукции условий для развития российского виноделия и увеличения производства российских качественных вин», подчеркнули в Минздраве...».
Волгоградская область. «168,6 тысяч тонн плодов и ягод вырастили волгоградские жители. Они занимают меньшую долю – 2,2%. По отдельности за период прошлого года на территории региона собрали 28,8 тысяч тонн ягод и 6,6 тысяч тонн винограда»....
«В Волгоградской области каждому жителю вырастили по 2,6 килограммов винограда
Хозяйства Волгоградской области в прошлом году вырастили 6 600 тонн винограда, что в среднем приходится по 2,6 килограмма на каждого жителя региона...»
Учтен ли этот виноград в общем российском урожае каким-то образом? Можно предположить, что не менее 40 – 50 тыс тонн винограда в год наши граждане в южных регионах выращиваю для себя... Это еще тысячи га виноградников личных хозяйств...
Посмотрим в очередной раз – в чьих интересах работает госкомпания «Аэрофлот». Какие вина введут в ассортимент продукции в эконом – классе полетов. Ладно, пижоны бизнес-класса – пусть пьют свою Францию... Но в эконом однозначно должно быть российское вино... «С 1 февраля «Аэрофлот» возвращает алкоголь на свои рейсы. Теперь пассажиры экономического класса смогут снова бесплатно выпить вина на ряде рейсов продолжительностью более 3 часов, а на перелетах более 6 часов появится еще и пиво. Кроме того, пассажирам эконом-класса на рейсах более 6 часов начнут выдавать дорожные наборы с расширенным содержанием. Как будут выглядеть эти наборы, пока неизвестно. В бизнес-класс возвращается хорошее шампанское. На международных рейсах будут наливать Bollinger, а на внутренних рейсах чуть ранее уже стало доступно шампанское Drappier. Вино исчезло на рейсах «Аэрофлота» с 1 сентября 2018 года... По данным проведенного опроса, отрицательно относятся к алкоголю на борту лишь 44% россиян. Эти пассажиры признались, что всегда летают на трезвую голову. 16% искренне радуются выпивке, если наливают бесплатно. На первом месте по популярности среди авиапассажиров оказались вино и легкие алкогольные коктейли (за этот вариант проголосовали 29%), на втором месте — виски (лучший мелаксен набрал 13%), на третьем — коньяк (8%). За пиво отдали голоса 6% респондентов. А ром порадовал бы 3% опрошенных. Треть пассажиров положительно относятся к спиртному, если никто из соседей не буянит на борту самолета. Лишь 2% пассажиров готовы покупать выпивку на борту за деньги. 8% стараются накатить еще перед перелетом в аэропорту....».
Количественные (и отчасти качественные) преобразования в Краснодарском Крае с 2007 по 2018.
Производственные: урожай винограда вырос на (+55,6%). И далее все в таблице... К сожалению, не удалось отделить столовые виноградные вина в 2007 от специальных, чтобы сравнить производство столового и вина в 2007 и 2018, но надеюсь на рост в 2018... Игристых (ш) стали производить в 3,3 раза больше.. В 2 раза меньше произвели в 2018 году коньяка... А водки и ЛВИ меньше в 5 раз – регион стал винным)))
Общий объем производства винодельческой продукции без коньяка вырос до 21,475 млн дал продукции (+6,52%). Рост производства продукции прямо скажу – не очень глобальный для региона. На зато идет он при мощном замещении импортного виноматериала в производстве... В 2018 произвели 14,9 млн дал виноградного виноматериала – а продукции готовой произвели (с учетом винных напитков и коньячных дистиллятов) примерно из 21 млн дал виноматериала... Осталось 6 млн дал до полного импортозамещения виноматериала в регионе...
Как обычно в России – ничего не поймешь с производством виноматериала, хотя в 2018 показатель Виноматериал виноградный в целом совпадает с урожаем технического винограда, но в ЕГАИС вылезает еще и показатель Виноматериал виноградный (с учетом купажа) с безумным объемом в 35 млн дал...
|
Производство винодельч. продукции из винограда, Краснодарский Край, 2007- 2018. Тыс дал. |
2007 |
|
2018 |
|
2018к 2017 |
|
январь-декабрь |
|
январь-декабрь |
|
| |
|
Урожай винограда: |
133 тыс тонн |
В 2003г- 202 тт |
207 тыс тонн (обещали 230- 250тт) |
|
155,6% |
|
- технические сорта |
125,5 тыс тонн |
|
189 тыс тонн |
|
150,6% |
|
- столовые сорта |
8,5 тыс тонн |
|
17,5 тыс тонн |
|
206% |
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
1215,00 |
|
3994,59 |
|
328,77% |
|
Вино |
|
|
14408,93 |
|
|
|
Вино виноградное: |
18920,00 |
|
|
|
|
|
-молодые без выдержки |
17520,00 |
|
|
|
|
|
-выдержанные |
27,00 |
|
|
|
|
|
-марочные |
|
|
|
|
|
|
- столовые виногр вина |
|
|
|
|
|
|
- специальные виногр вина |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки винные всего |
25,00 |
|
3071,69 |
|
12286,77% |
|
Напитки винные без доб спирта |
|
|
2989,60 |
|
|
|
Напитки винные с доб спирта |
|
|
82,09 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего в группе: |
20160,00 |
|
21475,21 |
|
106,52% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино ликерное |
|
|
6,14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный |
|
|
14926,88 |
|
|
|
Виномат виноград необработанный |
3200,00 |
|
|
|
|
|
Виномат виноград обработанный |
8300,00 |
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный (с учетом купажа) |
|
|
35079,75 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дистиллят коньячный |
|
|
74,78 |
|
|
|
Коньяк |
108,00 |
|
58,97 |
|
54,60% |
|
Коньячные напитки, бренди |
7,20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Водка и ЛВИ |
3010,00 |
|
523,76 |
|
17,40% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для полноты картины по Краю- розничные продажи по Краю в 2007- 2018. Сравнивать сложно: там Росстат – а тут ЕГАИС. Так. например, в 2008 произошли почему-то резкие изменения в продажах винодельческой продукции в регионе – рост на 10% - 15%... Ну – это Росстат... Туристов в 2018 в Крае должно быть меньше 2007 (Крым появился), годы не такие тучные... Не выделить в статистике столовые вина...
Но рост продаж игристых на (+42%) – очевиден... Фруктовых стали пить больше в 2,5 раза...
В то же время виноградных столовых и специальных вин с винными напитками в 2007 продали через легальную розницу 4,075 млн дал, а в 2018 вина и винных напитков 3,117 млн дал (-23,5%)... Почему?... Это (-960 тыс дал). Пусть часть падения закрыл и забрал рост игристых, но еще 700 тыс дал продаж и потребления виноградной продукции куда ушли? Еще 260 тыс дал спишем на рост продаж фруктовых вин... Остается 440 000 дал не очень заметно чем замещенных... Можем списать их на специальные вина, которые за 10 лет в России почти перестали употреблять... Плюс – демографический кризис на винном рынке с 2012 года...
Водки продали на 45% меньше – это ладно, просто вся нелегальная водка в 2007 году спокойно в легальной рознице продавалась...
|
Розница, Росста, ЕГАИС, тыс. дал. Краснодарский Край. |
2007 (Росстат) |
|
2018 (ЕГАИС) |
|
2018 к 2017 |
|
|
|
I-IV квартал |
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
586,70 |
|
833,17 |
|
142,01% |
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино (промышлен произв) |
|
|
2229,42 |
|
|
|
Вино домашнее (ЦИФРРА предполож.) |
2000,00 |
|
2000,00 |
|
100,00% |
|
Вино винорад столовое и спец |
3975,10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(Вино(пром произв)+Винные напитки) и (Вино виногр+Вин напитки) |
4 075,16 |
|
3 116,89 |
|
76,49% |
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино ликерное |
|
|
5,02 |
|
|
|
Вино фруктовое (плодовое) |
187,20 |
|
453,91 |
|
242,48% |
|
Винные напитки всего |
100,60 |
|
887,47 |
|
882,17% |
|
Напитки винные без доб спирта |
|
|
819,91 |
|
|
|
Напитки винные с доб спирта |
|
|
67,55 |
|
|
|
Напитки винные св. 28% |
25,50 |
|
|
|
|
|
Напитки винные менее 28% |
75,10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего винодельческой продукции (без коньяка) |
6849,60 |
|
6408,99 |
|
93,57% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк |
268,20 |
|
449,45 |
|
167,58% |
|
|
|
|
|
|
|
|
Водка и ЛВИ |
3698,2 (лег и нелег) |
|
2046 (лег) |
|
55,32% |
|
|
|
|
|
|
|
По поводу статистического дефицита виноматериала в России – мы производим около 30- 32 млн дал в год, ввозимо официально по импорту около 20 млн дал... Статистическая дыра ежегодно не менее 20 млн дал... Так, может, и нет ее - дыры?)))) Я на прошлой неделе писал, а вдруг имеем мы этот недостающий объем через Беларусь с Казахстаном или через серый импорт... И вот, пожалуйста – правда, тут не пишут про алкоголь и виноматериал, а только в общем... «Банк России выявил схему «серого импорта» на сотни миллиардов рублей. Центробанк обнаружил масштабную схему по незаконному транзиту денег через торговые сети и торговые точки. Об этом журналистам сообщил зампред ЦБ Дмитрий Скобелкин во время встречи банкиров с руководством Банка России в подмосковном пансионате «Бор». По его словам, результаты работы регулятора «доложены в высокие инстанции». «Мы обнаружили достаточно серьезную схему «серого импорта», который заходит в Российскую Федерацию через перевалочные пункты стран ближнего зарубежья. Огромные деньги, этот бизнес очень серьезный, (проблему. — Прим. ред.) мы сейчас с соответствующими структурами, включая Налоговую службу, МВД, ФСБ, будем серьезно решать», — сказал Скобелкин. Он отметил, что объем такого «серого импорта» оценивается в сотни миллиардов рублей...».
Ждем профильных цифр)))))
«Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края приняли в первом чтении поправки в региональный закон о виноградарстве и производстве продуктов его переработки. Изменения призваны улучшить качество местного вина и привести документы в соответствие с Бюджетным кодексом РФ.
В частности, рассмотренный законопроект устанавливает условия предоставления субсидий по направлениям господдержки развития виноградарства и производства продуктов переработки «солнечной ягоды» за счёт краевых средств.
Кроме того, поправки наделяют региональную дегустационную комиссию дополнительными полномочиями. К примеру, орган теперь будет проводить органолептическую оценку местной винодельческой продукции, а чтобы она была объективной, к дегустации привлекут членов союзов производителей винограда и вина и саморегулируемых организаций виноградарей и виноделов, а также представителей субъектов агропромышленного комплекса.
Также прописано, что сведения о качестве вина, произведённого на Кубани, будут публиковаться на сайте регионального министерства сельского хозяйства...».
Тот момент, что саморегуляторов подключат к дегустации вин, вызвал даже выход в свет специального пресс- релиза СРО: «...Согласно новым правилам, региональная дегустационная комиссия получит новые полномочия и сможет проводить органолептическую оценку местной винодельческой продукции. Для объективности такой оценки к дегустации будут привлечены члены СРО виноградарей и виноделов, а также представители союзов производителей винограда и вина и субъектов агропромышленного комплекса.
«На сегодняшний день по развитию отрасли виноградарства и виноделия уже есть ряд федеральных и региональных инициатив. Расширение полномочий дегустационной комиссии в крае позволит активнее продвигать нашу винодельческую продукцию далеко за пределы Кубани. Такие комиссии существуют во всем мире, и они выполняют аналогичные функции», - заявил председатель Законодательного собрания Краснодарского края Юрий Бурлачко.
Еще в 2015 году появилось саморегулирование винодельческой отрасли. В частности, в законе о производстве алкоголя были прописаны функции саморегулируемой организации, которые, помимо учета и декларирования валовых сборов винограда для производства вина и шампанского с защищенным географическим указанием или наименованием места происхождения, занимались расчетом потребности в федеральных специальных марках для предприятий и устанавливали особые требования к коллекции винодельческой продукции...».
Подготовка ко второму чтению. Крым ждет не дождется... В украинский период они жили по украинскому Закону о винограде и вине лет 15, а в России все мы давно привыкли обходиться без такого закона... Его у нас в новой России и не было отродясь))) «В законопроект о развитии виноградарства и виноделия внесли более 160 правок. Принятия проекта ФЗ № 226612-7 «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации» на полуострове ждут давно. Ведь от того, какие преференции получат наши производители, будет зависеть качество и доступность продукции. По словам депутата Государственной Думы РФ от Крыма Константина Бахарева, разрабатывавшего проект ФЗ № 226612-7, процесс принятия документа идёт сложно. При этом поправки в законопроект самого различного характера. Константин Бахарев уточняет: – Предлагается расширить меры государственной поддержки развития виноградарства и виноделия с сегодняшних трёх до семи направлений. Среди новых направлений – обеспечение закладки виноградников и ухода за ними, включая устройство системы орошения, раскорчёвку виноградных насаждений и рекультивацию площадей, научно-исследовательскую работу и ряд других. Со своей стороны, главный консультант ФГУП «ПАО Массандра» Елена Коновалова отметила, что в законопроекте есть ряд недоработок, которые также стоит учесть. В частности, она считает, что в упрощённом порядке лицензирования для виноделов-производителей прослеживается дискриминация по отношению к коньячистам. – Обратите внимание, что упрощённый порядок лицензирования распространяется только на такие продукты, как вино, игристое вино, ликёрное. Мне, например, очень обидно за коньячистов, хотя я не являюсь производителем этого вида продукции. Потому что они тоже производят коньяк из винограда, выращенного на территории РФ, – отметила специалист. Елена Коновалова также считает, что в проекте федерального закона мало уделено внимания виноградарству как отрасли, а невозможность оформить участки под виноградниками в Крыму по российскому законодательству препятствуют получению поддержки от государства. Представитель «Массандры» рассказала и о том, что недавно Евразийский экономический союз утвердил технический регламент для производства алкогольной продукции, из-за которого 80 марок вина, производимых на «Массандре», могут потерять свой статус. – Опять мы упрёмся в то, что будем клеить на свою продукцию название «винные напитки», что потребителю совершенно непонятно, – отметила она. И добавила, что в связи с этим будут инициированы поправки в технический регламент. Как отметил Констанин Бахарев, в качестве поправок в проект ФЗ № 226612-7 готов учитывать любые предложения от крымских производителей. Он заверил, что вопрос об оформлении земельных участков уже решается...».
Очередной некий оператор фискальных данных выдает информацию))) Это вместо того, чтобы сосредоточить всю информацию в одних руках и из этих рук выдавать ее в эфир... А так – какие –то отдельные куски, которые пытаются проецировать на всю страну...
Вышла такая выборочная информация по «Мартини» (на хрен нам это «Мартини» нужно, его продажи рухнули за несколько лет почти в разы; лучше бы дали картину по российским вина разных ценовых категорий)... «Средний чек за мартини в Москве составил 690 рублей, в то время как в российских регионах этот показатель намного больше. Об этом свидетельствуют данные оператора фискальных данных OFD.ru. Причём в регионах цена напитка и его потребление выше, нежели в столице. Оператор фискальных данных OFD.ru, занимающий 15% рынка онлайн-касс, провёл аналитическое исследование по продажам мартини за период с 12 сентября 2018 года по 29 января 2019 года. Выяснилось, что за этот период средний чек за бутылку мартини в России составил 740 рублей, а лидирующую позицию по продажам занял Красноярский край. Средний чек там — 700 рублей. Согласно исследованию, сибиряки отдают предпочтение изысканному напитку в 3,6 раза больше, чем в Москве, и в 2,5 раза больше, чем в Санкт-Петербурге. В Питере этот напиток любят больше, чем в столице. Жители Амурской области и Северной Осетии платят за мартини больше всех в России. В этих регионах средний чек за бутылку составляет 2000 рублей. А жители Рязанской области платят на 50 рублей меньше...».
Полностью это глубокое исследование по адресу https://life.ru/t/экономика/1189938/martini_vmiesto_vodki_rossiian_zaintieriesoval_doroghoi_viermut
А вообще импорт вермутов и прочих ароматизированных вин рухнул в России с 2,13 млн дал (2014 год) до 0,998 млн дал в 2018 (-35% к 2017).
«- Разброс в среднем чеке может быть связан с тем, что в Рязани мы видим больше покупок данного товара в сегменте HoReCa, то есть покупают не в магазинах, а в кафе, барах, ресторанах, — пояснили Лайфу в OFD.ru. По словам аналитиков исследования, продажи напитка начинают вырастать в полтора раза в ноябре. Однако почти в три раза выше спрос на напиток в декабре. При этом эксперты отметили, что в первый зимний месяц россияне предпочитают покупать более дешёвый мартини. Если в октябре средний чек за бутылку был порядка 799 рублей, то в декабре он составил 700 руб. В январе 2019 года продажи просели в 3,3 раза, при этом средний чек вырос до 780 рублей....».
Еще – уже ближе к нам – материал с табличками... Посмотрите... «Какую продукцию виноделия покупают в регионах России». «РБК Pro» изучил статистику розничных продаж винодельческой продукции и выяснил, в каких регионах России в 2018 году производили и покупали виноградные вина, винные напитки и фруктовые вина.
Прошедший 2018-й стал первым полным годом, когда в России в полном объеме работала ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система учета алкоголя)...».
https://pro.rbc.ru/news/5c5435929a79472d55d90b5e?from=center - с картинками и таблицами
Подписчики ЦИФРРА получили это все гораздо в более подробном виде...
И еще материал. Когда-то (более 10 лет назад) я писал – в надежде на скорое принятие отраслевого закона статью у себя на сайте... Закона до сих пор нет, но он готовится ко 2 чтению... Я переработал тот текст, таблицы и т.д. – к новым реалиям приблизил и размещаю у себя... Депутаты и чиновники могут считать его неким социально- экономическим обоснованием необходимости принятия закона...
Краткий анализ состояния рынков, производных от виноградарской отрасли (Центр ЦИФРРА).
1. Винодельческая продукция (вино; игристое (шампанское); винные напитки с добавлением спирта и без добавления спирта; коньяк и бренди; виноматериал виноградный; коньячный дистиллят).
2. Столовый виноград.
3. Перспективы и социально – экономический эффект от развития отрасли.
Выводы и предложения.
1. Винодельческая продукция из винограда (вино; игристое (шампанское); винные напитки с добавлением спирта и без добавления спирта; коньяк и бренди; виноматериал виноградный; коньячный дистиллят).
Россия на сегодняшний день серьезно отстает по показателю площади посадок виноградников от ведущих стран – производителей винограда и вина в мире, а также производству и потреблению винодельческой продукции из винограда.
Площади посадок в ведущих странах (Испания, Франция, Италии) составляют от 850 тыс. га до 1 200 тыс. га. В России площади посадок в 2007 году составляли около 65 тыс. га, в 2018 году около 90 тыс. га (65 тыс. га в границах России до 2014 года и с учетом 30 тыс. га в Крыму и Севастополе), что на 53% меньше чем было в России в 1984 г. (около 190 тыс. га). А если сравнивать площади виноградников России и Крыма в 1984 г. (290 тыс. га) с 2018 г. (90 тыс. га), то площади виноградников на этих территориях снизились 3,2 раза.
При этом Россия по итогам 2018 года потребляет отечественной и импортной винодельческой продукции из винограда свыше 1 млрд л в год (без учета коньяка и бренди), для производства которой России необходимо около 125 тыс. га виноградников с техническим виноградом. Кроме того, население выпивает в год около 80 млн л российского коньяка из отечественных и импортных коньячных дистиллятов, для производства которого требуется виноград еще со 100 тыс га. Итого, необходимы 225 тыс га технических виноградников. И не менее 50 тыс га виноградников столового винограда. Общая площадь около 275 – 280 тыс га для максимального импортозамещения винодельческой продукции, виноградных виноматериалов и коньянчых дистиллятов. Это как раз та площадь виноградников, которые были в России и Крыму в 1984 году.
Также надо учитывать, что уровень сегодняшнего потребления в России винодельческой продукции из винограда на душу в год (без учета коньяка и бренди) составляет 6,8 л, в то время как в 1984 году свыше 21 л.
Таким образом, с учетом однозначного роста потребления винодельческой продукции из винограда по мере преодоления последствий социально-экономических кризисов и развития структуры и культуры потребления России в перспективе необходимы минимум 400 тыс га виноградников технического и столового винограда.
Россия имеет все потенциальные возможности увеличить площади посадок как минимум до показателей 1984 г. – 190 тыс. га на территориях вне Крыма, до 100 га в Крыму и Севастополе, а в перспективе до 400 тыс. га (плюс 310 тыс. га, то есть в 4,4 раза больше относительно сегодняшних показателей).
Каждая из ведущих стран по производству винограда (Франция, Италия, Испания) производят в 15- 20 раз больше винограда, чем Россия. На 20% винограда больше России производит Молдавия. Уровень производства винограда в России упал с 1984 года (в 1984 г. – около 1 000 тыс. тонн) до 220 тыс. тонн в 2007- 2008 г.г., но благодаря усилиям виноградарей и виноделов и помощи государства (и с учетом Крыма и Севастополя) вырос до 550 тыс тонн в 2018 году (-45%).
Сегодняшний уровень посадок виноградников (даже с учетом того, что в 2013- 2018гг было высажено свыше 20 тыс га новых виноградников) и производства винограда обеспечивают российскую экономику отечественным сырьем не более чем на 35%, а если учитывать возможность импортозамещения виноградных виноматериалов, коньячных дистиллятов и частично готовой винодельческой продукции, то не более чем на 21%.
Производство натурального виноградного вина является важнейшей отраслью экономики во многих странах мира, географические и климатические условия которых позволяют развивать производство винограда. Россия обладает этим уникальным комплексом географических и климатических особенностей, но использует их лишь на 22% от возможного (из 400 тыс. га виноградопригодных площадей в настоящее время используется только около 90 тыс. га). В результате российские производители вынуждены завозить:
- импортные виноградные виноматериалы (в среднем по 150 млн л в год);
- коньячные дистилляты (до 30 млн л в год в среднем);
- столовый виноград (около 400 тыс тонн в год – с учетом того, что весь урожай винограда в России в 2018 году составил около 550 тыс тонн, из которых около 100 тыс тонн столового винограда),
развивая тем самым экономику западных стран в ущерб российской, а также создавая в экономике зарубежных стран дополнительно не менее 300 000 высокооплачиваемых рабочих мест.
Во всем мире государства стремятся перевести население на винодельческую продукцию при сокращении потребления крепкого алкоголя. Это стало основой государственной политики в целом ряде государств (Скандинавские страны, США и т.д.) и позволило значительно снизить и потребление алкоголя в абсолютном объеме, и уровень алкоголизации населения в целом, а также улучшить демографическую ситуацию. Например, в странах Северной Европы в результате государственной политики и поддержки винного рынка потребление вина в 60- 90х гг 20 века выросло с 3- 5 л вина в год до 20- 25 л.
В средиземноморских странах уровень потребления вина составляет около 40- 50 л на душу населения в год. Среднеевропейский уровень потребления – 25-27 л. С 1984 г. в России средний уровень потребления винодельческой продукции из винограда упал с 21 л до до 6,8 л (2018 год), а уровень потребления вина снизился с 16 л (1984 год) на душу населения до 3,5 л в год (2018 год) или в 4,6 раза.
Виноградарство и виноделие как серьезная отрасль агрокомплекса стран, культивирующих производство винограда, вина и коньяка, обеспечивает занятость значительной части трудоспособного населения этих стран от 1,8% до 3,5%. Российское виноградарство и виноделие обеспечивают сегодня работой только 0,2%- 0,25% трудоспособного населения страны.
Оптимальным вариантом для минимизации объемов использования импортного сырья в России при производстве продукции из винограда является признанное в мире для развитых стран- производителей своего винограда и вина соотношение импортной (10%- 15%) и собственной (85%- 90%) продукции. В этом случае даже при сегодняшнем крайне низком уровне потребления вина России потребуется на производство вина, шампанского и игристого и коньяка в 4 – 5 раз больше виноматериала, чем производится сегодня.
Максимально мешает в современной России целенаправленному, планомерному и эффективному развитию виноградарско-винодельческой отрасли и прогрессивной винной структуры и культуры потребления отсутствие закона о винограде и вине, а также какой-либо долгосрочной федеральной программы или концепции развития виноградарства и виноделия в государстве.
В результате в действиях государства и его федеральных и региональных органов не прослеживается единая и взаимоувязанная, сбалансированная политика в отрасли. Есть разные взгляды на проблемы у виноградарей-виноделов и Минсельхоза, с одной стороны, и Минфина и Росалкогольрегулирования, с другой стороны.
Принятие в кратчайшие сроки закона о винограде и вине и федеральной целевой программы развития виноградарства и виноделия в России на ближайшие 20- 30 лет помогут решению следующих задач:
- координации действий государства, общества, регулирующих и контролирующих органов, операторов отрасли в развитии виноградарства и виноделия;
- полному отказа от импортного сырья при производстве российской продукции;
- доведению соотношения на рынке российской продукции из российского винограда и импортной продукции в секторе вина, игристого (ш), коньяка и бренди на уровне 80% на 20%;
- максимальному задействованию российских сельскохозяйственных и человеческих ресурсов южных регионов России для производства российской продукции;
- созданию системы тотального сквозного контроля за площадями виноградников и объемами производства, качеством и безопасностью сырья и готовой продукции;
- решению вопросов продовольственной безопасности в части касающейся винограда и винодельческой продукции;
- созданию условий для развития прогрессивной и медицински оправданной винной структуры и культуры потребления в российском обществе;
- и т.д.
Ситуация с винодельческой виноградной продукцией.
Вино: в 2018году рынок вина в России составил около 500 млн л (около 300 млн л было произведено в России; около 200 млн ввезено по импорту из дальнего и ближнего зарубежья).
Доля вина, произведенного российскими винзаводами из отечественного и импортного виноматериала по итогам 2018 года составляет 62% объема рынка. Доля российского вина из российского виноматериала составляет не более 60% от объема вина, произведенного в России, или 30% объема на российском рынке вина в целом. В связи с недостатком отечественного сырья не менее 30% вина, произведенного в России, является фальсификатом.
В 2018 году «Роскачество» собиралось провести тотальную проверку отечественного вина в России, но провело лишь выборочную проверку лучших вин России с включением из в «Винный гид России- 2018».
Сдерживающим фактором развития потребления вина в России является высокая для большинства населения цена на импортные вина (свыше 200- 250 руб. за бутылку в магазине). В то же время реальная экономически возможная минимальная розничная цена на вина российского производства от 130- 150 руб. за бутылку также является высокой для значительной части потребителей вина (не менее 10 млн человек).
В связи с этим часть малообеспеченных потенциальных потребителей вина ушла на рынок потребления винных напитков (если в составе вина 100% винограда, то в винном напитке – 50%). А часть покупает фальсифицированное дешевое вино по 90- 110 руб. за бутылку, чему способствует отсутствие официальной минимальной розничной цены на вино.
Период с 2007 по 2018гг можно назвать периодом ренессанса российского высококачественного виноделия после провала в 1985- 2000гг. В России появился целый ряд производителей, вина которых высоко оценили ведущие мировые эксперты. Свыше 300 наград получено российскими винами за 5-6 лет только на самых престижных дегустационных конкурсах в Лондоне. В России складывается мода среди состоятельных людей на собственные винодельческие хозяйства на юге России. Резко (в несколько раз) выросла в эти годы финансовая помощь государства на федеральном и региональном уровне. На региональном уровне формируются винодельческие кластеры (например, в Ростовской области). После присоединения Крыма к России мы получили новый исторически уникальный регион производства вина.
Постепенно, но не так активно, как требуют время, государственные интересы и российский потребитель, развивается в последние несколько лет фермерское виноградарство и виноделие.
Значительна часть даже самых дорогих ресторанов России имеет с 2014- 2015гг в своих винных картах вина России.
Лучшие вина России присутствуют в ежегодном издании «Винный гид России», который выходит с 2013 года и составляют достойную конкуренцию импортным высоким винам.
Игристое (шампанское): за последние 10 лет производство игристых (ш) вин в России упало с 200 млн л в год до 120 млн л. Это связано не столько со снижением спроса на продукцию, сколько с появлением в 2012 году новой значительно более дешевой категории – винный напиток газированный, который практически по вкусу, цвету, аромату, внешнему оформлению идентичен настоящему игристому, но при этом в отличии от игристого (которое содержит 100% виноградного сырья) состоит из виноградного сырья только на 50%.
В то же время производство и потребление игристых (ш) вин в России выросло
с 2000 г. по 2008 г. на 70%. А затем винные газированные напитки забрали на себя 40% объема. В отсутствии долгосрочной программы развития рынка сегодня нет и общего мнения – что делать дальше с категорией «винный напиток».
При этом произведенная в России продукция из российского виноматериала составляет не более 30% от объема произведенной в России продукции в 2018г.
В целом российский рынок игристого (ш) лишь на 20% состоит из продукции, произведенной из российского винограда.
Коньяк: в 2018 году рынок коньяка в России составил около 110 млн л, из которых в России произведено – около 85 млн л (77% объема), ввезено по импорту – около 25 млн л (23% объема). Пик производства коньяка в России за последние 15 лет был отмечен в 2012 году (100 млн л),затем последовало падение рынка до 2016 года с стабилизацией производства в 2017- 2018гг.
Из российского коньячного дистиллята производится сегодня не более 35%- 40% российского коньяка, остальной объем из импортных коньячных дистиллятов.
Бренди: рынок бренди в России только формируется. Его объем в пределах 5 млн л в год. Производится преимущественно из российского сырья.
Винные напитки: как обновленная категория продукции появилась в 2012 году. Фактически за 2012- 2016гг в сегмент ушла (легализовалась) большая часть фальсификата вина и игристых, шампанских вин. Так как производство данной продукции допускает пониженное содержание винограда в готовом продукте. На сегодняшний день сегмент составляет: около 255 млн л в год винных напитков без добавления спирта и около 10 млн л в год винных напитков с добавлением спирта.
В сегменте винных напитков без добавления спирта около 130 млн л тихих винных напитков в год – заменяют вино, а около 80 млн л газированных винных напитков в год заменяют игристые и шампанские вина малообеспеченным потребителям.
Виноградный виноматериал: необходимо отметить, что производство отечественного виноградного виноматериала с 2010 по 2018 гг выросло на 60%.
В то же время в России сегодня серьезная проблема с учетом виноматериала. Исходя из урожая винограда технических сортов в последние 2- 3 года возможный объем производства виноградного виноматериала максимум 330 млн л в год. В то же время по учету в системе ЕГАИС (которую контролирует Росалкогольрегулирование) фигурирует производство в объеме свыше 500 млн л в год, что вносит дезорганизацию в работу рынка.
Ситуация на примере 2018 года: в России в конце 2017 года произвели 320 млн л виноградного виноматериала (исходя из урожая винограда), из которого в 2018 производили российскую продукцию. Ввезли по импорту около 110 млн л импортных виноградных виноматериалов. Итого 430 млн л.
В то же время согласно данным ЕГАИС в России в 2018 году произвели: около 310 млн л вина; около 120 млн л игристых (ш) вин; около 260 млн л винных напитков; около 18 млн л коньячных дистиллятов. На всю эту продукцию необходимо было израсходовать свыше 740 млн л виноматериалов при наличии всего 430 млн л.
Если брать за основу имеемый в наличии виноградный материал (от урожая винограда), то из 430 млн л российского в этом объеме в 2018 году – 74%, а импортного – 26%. В то же время если учитывать произведенный объем продукции (на который ушло свыше 700 млн виноматериала), то доля российского (320 млн л) – всего 43%; импортного – 15%; а 42% объема неизвестного происхождения.
Коньячный дистиллят: для производства в России около 85 млн л коньяка и бренди (2018 год) в год требуется около 850 млн л виноградных виноматериалов (при российском производстве 320 млн л в год) или 50 млн л коньячных дистиллятов. В 2018 году в России произвели по документам 18 млн л коньячных дистиллятов, на что должны были потратить 180 млн л виноматериалов (56% от произведенных в 2018 году в России виноматериалов). По импорту завезли около 30 млн л коньячных дистиллятов. Таким образом, условная доля российский коньячных дистиллятов на рынке 36% объема.
Учет коньячных дистиллятов тоже требует нового и более грамотного учета, как и виноматериалов.
2. Столовый виноград.
Россия, входя в группу крупнейших стран мира по численности населения, явно уступает многим странам в потреблении столового винограда в свежем виде. Виноград (полезный пищевой продукт) может стать серьезным дополнением к рациону питания россиян при условии значительного роста его производства в России и снижении на него розничных цен. При росте производства отечественного винограда, что, в свою очередь, приведет к снижению цен на него, потребление винограда на душу в год может вырасти с 3,5 кг в год до 7 кг в год и более (уровень развитых стран).
В 2007- 2008гг мы имели катастрофическое для отрасли соотношение импортного и отечественного винограда, который потребляется в свежем виде – 90% доля импорта и 10% отечественного производства. По итогам 2018 года российский виноград занимает около 30% объема рынка. Таким образом, за 10 лет доля рынка российского столового винограда выросла в 3 раза.
Таким образом, обеспеченность российского рынка винодельческой продукции отражена в сводной Таблице 1.
Таблица 1. Обеспеченность потребностей рынка и потребителей России отечественным сырьем.
|
Виды продукции |
Объем российского рынка в 2018 году |
Обеспеченность российским сырьем |
Импорт и фальсификат (дефицит отечественной продукции) |
|
1. Винодельческая продукция (в т.ч.): |
|
|
|
|
- вино |
500 млн л |
30% |
70% |
|
- игристое, шампанское |
160 млн л |
20% |
80% |
|
- винные напитки |
265 млн л |
95% |
5% |
|
- коньяк |
130 млн |
25% |
75% |
|
2. Столовый виноград |
450 тыс. тонн |
30% |
70% |
|
Итого |
|
Менее 25% |
Более 75% |
3. Перспективы и социально – экономический эффект от развития отрасли.
Для преодоления ситуации импортозависимости в России на 1 этапе может быть реализована программа- минимум: это восстановление площадей виноградников до уровня 1984 г. (Таблица 2). Это позволит увеличить площади посадок в 3,2 раза (с 90 тыс. га до 290 тыс. га), что приведет к возможности задействовать дополнительно в отрасли в 3 раза больше (со 160 000 до 500 000 человек) трудоспособного населения прежде всего в зоне нестабильности и южных регионах (Дагестан, Ставропольский Край, Чеченская республика, Кабардино- Балкарская республика, Ингушетия). Что, в свою очередь, приведет к дополнительному развитию инфраструктуры вокруг отрасли. Это станет важной частью программы продовольственного импортозамещения в интересах реализации программы продовольственной безопасности России.
Таблица 2 Прирост площадей виноградников в регионах России в случае восстановления показателей 1984 г.
|
Регион России, тыс. га. В скобках – доля региона в %. |
Площади виноградников в 1984 г. (тыс. га) |
Площади виноградников в 2008 г. (тыс. га) |
Площади виноградников в 2018 г. (тыс. га) |
Рост площади в регионе до уровня 1984г. |
|
|
Условно с учетом Крыма |
|
| |
|
Краснодарский Край |
65,0 (22,4%) |
25,8 (28%) |
25 (27,8%) |
В 2,6 раза |
|
Республика Дагестан |
75,0 (25,9%) |
22,7 (24,7%) |
26 (28,9%) |
В 3,5 раза |
|
Ставропольский Край |
12,0 (4,1%) |
9,5 (10,3%) |
6,5 (7,2%) |
В 1,85 раза |
|
Ростовская область |
10,0 (3,4%) |
4,6 (5%) |
4,2 (4,7%) |
В 2,4 раза |
|
Чеченская Республика |
22,0 (7,6%) |
2,2 (2,4%) |
3,1 (3,4%) |
В 7,1 раза |
|
Кабардино- Балкарская республика |
2 (0,7%) |
0,7 (0,8%) |
1,2 (1,3%) |
В 1,7 раза |
|
Итого (без Крыма, Севастополя) |
190 (65,5%) |
65 (70,7%) |
66 (73,3%) |
В 2,9 раза |
|
Крым, Севастополь |
100 (34,5%) |
27 (29,3%) |
24 (26,7%) |
В 4,2 раза |
|
В целом с учетом Крыма, Севастополя |
290 (100%) |
92 (100%) |
90 (100%) |
В 3,2 раза |
В то же время после достижения программы – минимум может быть начата реализация программы – максимум (Таблица 3). Реализация программы, при которой 80%- 85% производимой продукции в России будет иметь российское происхождение (при минимум удвоении за 20- 25 лет потребления винодельческой продукции из винограда), позволит довести посадки винограда с 290 000 га до 400 000 га.
Для чего необходимо с учетом роста потребления винодельческой продукции при социально-экономическом росте государства, повышении уровня и качества жизни нашего населения производство с 400 000 га около 3 950 тонн винограда в год (примерно в 7,5 раз больше, чем сегодня). В том числе 3 250 тыс. тонн для производства виноградных виноматериалов и коньячных дистиллятов (рост площадей виноградников в 4,5 раза). И 700 000 тонн столового винограда (рост площадей виноградников в 6 раз).
Таблица 3. Необходимое производство винограда в России для удовлетворения потребностей экономики и потребителей российской продукцией на 80%- 85%.
|
Вид готовой продукции |
Необходимое количество винограда для производства данного объема продукции (млн кг) при сохранении доли импорта в пределах 15%-20% |
Рост увеличения посадок винограда относительно сегодняшних показателей |
|
Виноматериалы для изготовления вина, шампанского и коньяка |
3 250 тыс. тонн |
+260 000 га (рост в 4,5 раза с 80 000 га до 340 000 га)
|
|
Производство винограда для потребления в свежем виде |
700 тыс. тонн |
+ 50 000 га (рост с 10 000 до 60 000 га в 6 раз) |
|
Итого |
3 950 тыс. тонн |
+310 000 га (рост в 4,4 раз) |
При реализации такой программы доля трудоспособного населения, занятого в виноградарской и сопредельной отраслях, вырастет со 193 000 человек (0,24% трудоспособного населения) в 2018 году до 665 000 человек (доля 0,95% трудоспособного населения)- (Таблица 4). В 1,5 раза вырастет численность винодельческих заводов, в сотни раз вырастет численность крупных, средних и малых легализованных фермерских хозяйств по производству винограда и вина в южных регионах России.
Таблица 4 Экономический эффект от восстановления и развития виноградарской и винодельческой отрасли.
|
Показатели |
2008 г. |
2018 г. (с учетом Крыма и Севастополя) |
Восстановление показателей 1984 г. |
Выход на показатели, предполагающее максимальное импортозамещение (импорт – 15%- 20% рынка) |
|
Площади виноградников |
65 000 га |
90 000 га |
290 000 га |
400 000 га |
|
Количество занятых в виноградарстве |
45 000 чел. |
63 000 чел. |
200 000 чел. |
450 000 чел. |
|
Количество занятых в виноградарстве и сопредельных отраслях (без учета виноделия) |
115 000 чел. |
160 000 |
510 000 чел. |
620 000 чел. |
|
Количество занятых на заводах в производстве вина, игристого и коньяка |
Около 100 заводов; около 15 000 человек. |
Около 100 заводов и крупных фермерских хозяйств, около 15 000 человек |
Около 150 заводов и около 1 000 фермерских хозяйств; Около 30 000 человек. |
Около 150 заводов свыше 3 000 фермерских хозяйств. Около 45 000 человек. |
|
Итого: занятость в виноградарстве, виноделии и сопредельных отраслях |
130 000 чел.;
0,15% трудоспособного населения |
193 000 чел.
0,24% трудоспособного населения |
540 000 чел. (в 2,8 раза больше 2018г.)
0,8% трудоспособного населения |
665 000 чел. (в 3,4 раза больше 2018 г.);
0,95% трудоспособного населения
|
Кроме того, поэтапная реализация данной программы принесет серьезное пополнение в федеральный и региональный бюджеты. Так, реализация 1 этапа программы (выведение площадей виноградников на 290 000 га до уровня 1984 года при росте потребления примерно в 1,5 раза) увеличит поступления в бюджет от отрасли (с учетом других налогов при занятости в отрасли и сопредельных отраслях 540 000 человек) до 80 320 000 000 руб. в год (примерно в 3 раза больше относительно 2018г.). (Таблица 5.1).
А реализация 2 этапа программы и увеличения площади виноградников до 400 000 га, численности занятых в отрасли и сопредельных отраслях до 665 000 человек и росте потребления винодельческой продукции 2 раза (но даже при этом мы будем в потреблении отставать от Европы в 2 раза) поступление в бюджет вырастет до 96 180 000 000 руб. в год (примерно в 3,6 раза больше относительно 2018 года). (Таблица 5.2).
Таблица 5.1 Поступления в бюджет государства в случае реализации данной программы (1 этап- площади виноградников 290 000 га).
|
1 этап- 290 000 га. Виды продукции |
Объем российского рынка (1 этап). |
Акциз (размер ставки 2018 г.) руб. |
Другие налоги при занятости в отрасли 540 000 человек (руб.) |
Итого (руб.) |
|
1. винодельч. продукция (в т.ч.): |
|
|
|
|
|
- вино |
800 млн л |
16 000 000 000 |
|
|
|
- игристое, шампанское |
200 млн л |
7 200 000 000 |
|
|
|
- коньяк |
150 млн |
31 500 000 000 |
|
|
|
- винные напитки |
200 млн л |
4 000 000 000 |
|
|
|
Итого |
|
58 700 000 |
21 620 000 000 |
80 320 000 000 |
Таблица 5.2 Поступления в бюджет государства в случае реализации данной программы (1 этап- площади виноградников 400 000 га).
|
2 этап- 400 000 га. Виды продукции |
Объем российского рынка (2 этап). |
Акциз (размер ставки 2018 г.) руб. |
Другие налоги при занятости в отрасли 665 000 человек (руб) |
Итого (руб) |
|
1. винодельч. продукция (в т.ч.): |
|
|
|
|
|
- вино |
1 200 млн л |
24 000 000 000 |
|
|
|
- игристое, шампанское |
280 млн л |
10 080 000 000 |
|
|
|
- коньяк |
150 млн |
31 500 000 000 |
|
|
|
- винные напитки |
200 млн л |
4 000 000 000 |
|
|
|
Итого |
|
69 580 000 |
26 600 000 000 |
96 180 000 000 |
Выводы:
Выполнение 1 и 2 этапов программы восстановления и развития виноградарства в России позволит:
- обеспечить государство и потребителей высококачественной отечественной продукцией; сохранить здоровье миллионов граждан и предотвратить многочисленные отравления;
- восстановить виноградарскую отрасль в южных регионах России (восстановить старые посадки и освоить новые), тем самым создать дополнительно около 535 000 новых рабочих мест в регионах с избыточными трудовыми ресурсами между Каспийским и Черным морями (занять в отрасли и сопредельных отраслях не менее 0,95% трудоспособного населения), что позволит существенно улучшить социально- экономическую ситуацию на юге России;
- снизить импортозависимость России от импортного винограда, виноматериала и коньячного спирта до примерно в среднем 20%, что является элементом продовольственной безопасности государства;
- получать в бюджет государства в 3- 3,5 раза в год больше относительно 2018 г. (Таблицы 5.1 и 5.2).
Предложения:
1.Принятие Закона о винограде и вине в 1 полугодии 2019 года.
2. Разработка и принятие на базе Закона о винограде и вине специальной государственной Программы по возрождению виноградарско- винодельческой отрасли на 2020 – 2040 - 2050 г.г. (у Минсельхоза такая программа разработана, требуется корректура);
В добрый путь! Вроде бы в Россию пошла молдавская продукция через Украину – наша власть доказала, что ради будущих партнеров с правильным народным политическим выбором мы готовы идти на многое – даже на поставки через территорию идеологически враждебного нам государства... «Президент Молдовы Игорь Додон заявил, что отечественные производители возобновили поставки своей продукции на российский рынок через территорию Украины благодаря достигнутым на прошлой неделе договоренностям с российским лидером Владимиром Путиным. Об этом он сообщил в рамках "Прямой линии" во вторник... Он отметил, что попросил российских партнеров сделать исключение для Молдовы. "Если кто-то и сможет как-то объехать Украину, то мы не можем. Очень рад, что российский президент согласился", - отметил Додон.
По его словам, буквально с 30 января проблема разрешилась. Он отметил, что "были даны инструкции всем таможенным службам России принимать грузы из Республики Молдова, которые идут через Украину". "Вчера мне доложили, что несколько десятков наших производителей вин, консервов, яблок, овощей и так далее уже поставили свои товары на российский рынок транзитом через Украину", - подчеркнул президент республики. Как считает глава республики, это будет очень серьезным стимулом для роста торговли между Молдовой и Россией...».
Сегодня доля молдавского вина на нашем рынке - 2% объема, а в импорте 2,3%...
ПроДвижение
Еще раз для акцентирования внимания. «Министерство сельского хозяйства проработает вопрос о разрешении наружной рекламы вина с защищённым географическим указанием и с защищённым наименованием места происхождения. Об этом говорится в сообщении ведомства...».
Еще одно большое и интересное интервью из Питера. «Пробка в потолок, или В Петербурге теперь пьют брют. ... В первые дни нового года с генеральным директором ЗАО «Игристые вина» Юрием Дудко мы обсудили, как меняются вкусовые предпочтения россиян, почему алкогольные газированные напитки губят рынок качественного алкоголя и когда продукции российских виноградников хватит на всех виноделов страны...».
http://big-top.online/пробка-в-потолок-или-в-петербурге-тепе/
...Растет ли потребление игристых вин?
— Оно падает уже третий год подряд, причем катастрофическими темпами. Многие заводы в нашей отрасли закрываются, потому что разрешили производство и продажу «псевдошампанского» — винных газированных напитков. Они разлиты в «шампанские» бутылки и очень красивы. Этот продукт заполонил все полки, стоит копейки, т.к. сделан не из винограда. Сегодня три завода в России, которые выпускают газированные винные напитки, производят объем больше, чем все производители игристых вин вместе взятые. По сути они подменили весь экономсегмент игристых вин.
Что же делать тем, кто по-прежнему производит настоящее игристое вино? Как с этим бороться?
– Мы и еще несколько компаний с юга России, которые поддерживают высокое качество, стремимся развивать сегмент высшего эконома — «эконом плюс» и средний сегмент, для производства которого мы отбираем более дорогой виноматериал.
Во-вторых, на государственном уровне не должны создаваться условия для производства и продаж продукции худшего качества. Повышение акциза для винных напитков позволило бы значительно увеличить их цену. Это будет способствовать тому, что доля винных напитков будет постепенно сокращаться. И это освободит место на полке для настоящих игристых. И, конечно, нужно повышать образованность потребителей в этом вопросе. Сейчас уже многие понимают разницу между йогуртом и йогуртным продуктом....».
«...Долгое время в России традиционно было: если игристое, то полусладкое. Когда же начался переход на брют?
— Если еще 5 лет назад было 10% брюта и 90% полусладкого, то потом это соотношение начало смещаться. По Санкт-Петербургу — а это для нас самый показательный город — брют занимает уже 40% в потреблении, мы в этом сильно приблизились к Европе. Но чем дальше от столиц, тем медленнее меняются потребительские привычки и вкусовые предпочтения...».
Действительно – интересное наблюдение. В 2013 г. в России произвели 17,22 млн дал игристых (ш) – второй год создания нового образа винным напиткам... В 2018 – 12,44 млн дал (-28%). Доля игристых полусладких в общем объеме тоже должна была упасть и в Питере на эти 28%, видимо... Только за счет ухода части полусладких игристых в винные напитки доля брюта могла вырасти до 25%, а если выросла до 40% - значит, растет и сам брют в объеме...
«13 февраля на головокружительной высоте 90 этажа башни Федерация, «Москва–Сити» состоится Alianta Wine Forum 2019 — знаковое событие алкогольной индустрии России. В одном месте и в одно время соберутся ведущие эксперты и специалисты отрасли. Alianta Wine Forum проводится уже в седьмой раз.... В 2019 году Форум обещает быть особенным. Не только потому, что приурочен к 25 дню рождения компании Alianta Group, но и по причине выбранной площадки проведения — впервые в Европе столь масштабная дегустация состоится на высоте птичьего полета — на 90 этаже башни Федерация Восток. Форум посетят более 80 международных производителей, которые лично представят свои вина и крепкие спиртные напитки...».
«2 февраля, в конгресс-отеле Don-Plaza состоялся музыкально-гастрономический фестиваль «СЫР, ВИНО и ДЖАЗ. Зима 2019». Мероприятие было посвящено донскому виноделию, ремесленному сыроварению и знаменитому ростовскому джазу...».
«С 11 по 22 февраля центр винного образования WineLab впервые проведет в Краснодаре экспресс-курс по эногастрономии. За 10 вечеров организаторы научат понимать вино и различать основные оттенки вкуса и аромата. Каждое занятие будет сопровождаться блюдом из национальной кухни Франции, Италии, Испании, Кубани и других регионов. Участникам предстоит оценить 70 вин отечественных и зарубежных производителей, среди которых будут и вина «Кубань-Вино». Винодельня представит свои торговые марки «Шато Тамань», «Высокий Берег», «Аристов», «Ангелы и Демоны», а также Коллекцию вин из гибридных и автохтонных сортов винограда. Слушатели экспресс-курса узнают, с какими блюдами лучше всего сочетаются данные вина.Занятия проведет Дмитрий Ковалев - известный винный эксперт, педагог и основатель центра винного образования WineLab...».
«В Цинандали (регион Кахети) наградили победителей первого международного конкурса "Саперави", говорится в сообщении Национального агентства вина Грузии. Компаниям-победителям и малым производителям были вручены золотые, серебряные и бронзовые медали.
...В рамках конкурса министр наградил заслуженных виноделов. Из иностранных участников конкурса "Золото" взяла российская компания "Кубань-вино" за вино Reserve Saperavi 2013 года розлива. Другие продукты этой компании также взяли медали другой пробы. Также "золото" получила компания из Австралии. "Серебро" и "бронзу" также получили компании производители из Молдовы и США...».
«В конце января в Департаменте сельского хозяйства города Севастополя состоялось первое совещание рабочей группы по реализации приоритетного проекта «Терруар Севастополь». Основной темой обсуждений стало рассмотрение запросов субъектов хозяйствования города Севастополя на участие в приоритетном проекте, а также обсуждение вопросов реализации проекта.
Напомним, что в декабре 2018 года Советом по стратегическому развитию и приоритетным проектам города Севастополя была принята дорожная карта реализации приоритетного проекта «Терруар Севастополь», участниками которого стали 21 винодельческое предприятие Севастополя. В проект включены как крупные винодельческие предприятия, так и ряд малых хозяйств, которые занимаются производством авторских вин.
В ходе обсуждения в проект предложено было включить еще одну инвестиционную площадку. Изначально потенциальным инвесторам, которые захотят принять участие в проекте «Терруар Севастополь» предлагалось 6 инвестиционных площадок с различным целевым назначением....».
«В Севастополе планируют сформировать гастрономическую культуру потребления вина. Прошло заседании межведомственной рабочей группы по формированию предложений по совершенствованию нормативного правового регулирования виноградарской и винодельческой отраслей, в котором участвовал директор департамента сельского хозяйства Севастополя Дмитрий Чумаков. Был поднят вопрос о принятии поправок в Федеральный закон «О рекламе». Об этом информирует пресс-служба правительства Севастополя....».
«Календарь Русского винного клуба. PR Club SPb. Мастерская разработала дизайн календаря для Русского винного клуба. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15....».
http://prclub.spb.ru/2019/01/30/wine/
«В Крыму предлагают провести большую научно-практическую конференцию «Российское виноградарство и виноделие: Вчера. Сегодня. Завтра». С этой идеей выступили участники совещания по обсуждению законопроектов «О развитии виноградарства и виноделия в РФ» и «О внесении изменений в ФЗ № 171-ФЗ „О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об органичении потребления (распития) алкогольной продукции“», которое состоялось в Государственном совете Крыма.
Планируется, что конференция состоится на базе Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач», и два «виноградно-винных» законопроекта станут одной из главных ее тем....».
Регионы, компании, люди отрасли
«Ну, не смогла я!»))) То ли рано еще для Перми иметь такой формат винопития...
«Первый винный бар в Перми приостановил работу и выставлен на продажу. Эксперты объясняют это отсутствием лицензии на торговлю алкоголем. В заведении говорят, что не успели ее продлить.Как стало известно Business Class, винный бар Chin-Chin (ул. Екатерининская, 122) выставлен на продажу как готовый бизнес. Точная сумма пока не озвучивается, однако в заведении сообщили, что она составит порядка 4 млн рублей. В эту сумму входит работающий проект, техника, меню, группы по продвижению в социальных сетях. Лицензии на продажу алкоголя у бара пока нет. В заведении пояснили, что не успели ее продлить. По данным краевого минпромторга, минимальный срок действия лицензии – один год.
Собственник бара Артем Носов решил выйти из бизнеса, поскольку занят в другом проекте, а ресторан не являлся основным бизнесом. «Нанимать в заведения общепита директора, идея не очень успешная. Для посетителей важно, чтобы владелец сам находился в своем заведении, то существует возможность личного общения. А в связи с тем, что у собственника этот бизнес не основной, времени на постоянное нахождение в баре нет», – рассказал «bc» заместитель директора Chin-Chin Сергей Петров.
Сейчас бар работает только на время проведения корпоративных заказов, вечеринок, дней рождений и т.д. Собственник считает, что это временный формат. И после продажи заведение возобновит работу в обычном режиме. Кроме того, он не исключает, что концепция может поменяться.
Напомним, что Chin-Chin открылся в июле 2018 года. Это было первое заведение в Перми в формате винного бара. Акцент был сделан на широкую винную карту, в наличии насчитывалось около 100 позиций. Напиток продавался как в бутылке, так и побокально. Цена за бокал варьировалась от 180 до 600 рублей. Винная карта включала как классические европейские вина, так и оранжевые, органические и биодинамические, а также сорта и вина, сделанные с использованием редких винодельческих технологий. Помимо вина в меню — блюда европейской кухни. В заведении насчитывалось 35 посадочных мест.
Эксперты считают, что отсутствие лицензии могло стать основной причиной продажи бара. «На получение лицензии требуется около месяца. Поэтому не совсем понятно, почему ее нет. Скорее всего, отсутствие разрешения может быть связано с какими- то ограничениями, например близость учреждений, с которыми нельзя продавать алкоголь», – анализирует ресторатор Олег Ощепков....».
«Винзавод «Янтарное» пытается снять арест с 29 тыс. дал своих виноматериалов для производства продукции. Санкция наложена Росалкогольрегулированием в связи с выявленными на предприятии нарушениями алкогольного законодательства. В «Янтарном» говорят, что уже привели все в соответствие с требованиями, однако регулятор отказался снимать арест. В связи с этим виноделы обратились в суд. Рассмотрение их заявления еще не началось, при этом оставшихся не под арестом запасов сырья винзаводу хватит не более чем на полгода работы. ОАО «Янтарное» обратилось в арбитражный суд Ростовской области с требованием отменить арест виноматериалов, наложенный Южным управлением Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (информация об этом есть в картотеке суда). Как пояснили „Ъ-Юг“ в пресс-службе арбитражного суда, в октябре-декабре 2018 года специалисты управления проводили на предприятии плановую проверку лицензионной деятельности по производству и хранению алкогольной продукции. В итоге они сделали вывод, что в «Янтарном» нарушают порядок учета объемов виноматериалов, используемых для производства вина. В связи с этим Росалкогольрегулирование привлекло ОАО к административной ответственности и наложило арест на виноматериалы (всего порядка 29 тыс. дал).В заявленном в арбитражный суд иске виноделы поясняют, что выявленные регулятором нарушения были ими устранены. После этого они обратились к нему с ходатайством о снятии ареста, однако получили отказ. В связи с этим две недели назад винзавод заявил соответствующее требование в суд. Иск к производству пока не принят...».
Успехов и сохранения производства! «Директор по производству Инкерманского завода марочных вин (Севастополь), входящего в холдинг Inkerman International, Лариса Шимчук назначена временно исполняющим обязанности генерального директора завода, сообщили "Интерфаксу" на предприятии. "На крупнейшем винодельческом предприятии Севастополя произошли кадровые изменения: предприятие возглавила Лариса Шимчук, посвятившая виноделию более 45 лет. Она внесла значительный вклад в развитие Инкерманского завода марочных вин и в целом виноделия Севастопольской зоны", - говорится в комментарии завода. На предприятии Л.Шимчук занимала должности обработчика виноматериалов и вина, старшего технолога, старшего инженера-микробиолога, начальника производственной лаборатории, а затем директора по производству...».
«Кубань презентует на инвестфоруме в Сочи проект винодельческого завода. Регион также представит проект закладки виноградников в Анапе. Власти Краснодарского края представят на Российском инвестиционном форуме (РИФ-2019) в Сочи проекты строительства нового винодельческого завода и закладки виноградников в Анапе, сообщила во вторник пресс-служба администрации Кубани. "В рамках РИФ-2019, который пройдет 14-15 февраля в олимпийской столице, будут презентованы инвестиционные проекты Черноморской экономической зоны. Так, Анапа представит проекты строительства винодельческого завода и закладки виноградников. Для реализации требуется порядка 3,4 млрд рублей", - рассказали в пресс-службе, уточнив, что в Черноморскую экономическую зону кроме Анапы входят Геленджик, Новороссийск, Туапсинский и Темрюкский район. Ранее сообщалось, что в 2018 году на Кубани было заложено 2,1 тыс. га виноградников...».
«Кизлярский коньячный завод за 2018 год произвел продукцию более чем на 2 млрд.рублей. Производство готовой продукции произведено на 2006,8 млн.рублей. Объем налоговых платежей во все уровни бюджета составил около 1,3 млрд. рублей. В минувшем году завод стал лидером по переработке винограда, переработав более 40 тыс тонн солнечной ягоды, сообщила пресс-служба администрации города Кизляра.
Продукция АО «Кизлярский коньячный завод» в 2018 году завоевала престижные награды на международных конкурсах и выставках. Стоит отметить, завод сегодня входит в пятерку крупнейших российских производителей коньяка и в тройку самых рентабельных компаний Северного Кавказа. Выпускаемый заводом марочный коньяк «Лезгинка» 6-летней выдержки является одним из самых популярных напитков...».
Крым. «Не винные ягоды. 80% потребляемого в Крыму столового винограда привозят из-за рубежа. Как это возможно в регионе с идеальными условиями для виноградарства? Особый состав крымских почв и благоприятный субтропический климат формируют в регионе отличные условия для выращивания винограда. Но сегодня на полуострове в основном выращивают виноград технических сортов, пригодный для производства вина. Столового винограда производят мало – около 10% от валового сбора. Примерно 80% потребляемого в Крыму винограда импортируется из стран Северной Африки и Ближнего Востока. С вхождением Крыма в состав РФ федеральные и республиканские власти взяли курс на возрождение виноградарства. Аграриям предоставляется финансовая поддержка из бюджетов разных уровней, площади виноградников, в том числе столовых сортов, постоянно увеличиваются. Но развитие отрасли сдерживает нехватка складов для продолжительного хранения продукции и сложности на этапе сбыта....».
http://business-crimea.com/2019/02/04/ne-vinnye-yagody/
© Журнал «Деловой Крым»
Зарубежье
Южная Осетия
«Новое признание: вина из Южной Осетии представят на «Продэкспо-2019»
Вино из Южной Осетии появилось после грузинских выборов нового президента и ее отказа дружить с Россией))))
Грузия
«При экспорте вина очень важно назначить разумную цену на продукцию, так как ни слишком дешево, ни слишком дорого – невыгодно» - заявляют грузинские виноделы в ответ на претензии главы Партнерского фонда Давида Саганелидзе, который подверг резкой критике их стратегию в Китае. Какие проблемы мешают грузинскому вину в продвижении на китайском рынке, насколько правильную стратегию избрал бизнес, и приведет ли она к росту продаж на таком принципиально важном рынке?
По словам главы компании «Вазиани» Ираклия Иашвили, проблемы есть не только на китайском направлении, но и на традиционных рынках, где в последние 2 года наблюдается нестабильность цен, при этом падает качество.
«Не буду вдаваться в детали по поводу того, что позволяет нашим виноделам снижать цены. Грузинское виноделие постепенно шло к тому, что исходя из спроса грузинское вино должно было перейти в дорогостоящий сегмент. Судя по всему многие производители не понимают ситуацию. К примеру, наша стратегия - продать 10 млн. бутылок за 10 долларов, тогда как некоторые готовы продавать и за доллар. Продажа 10 млн. бутылок за 1 доллар абсолютно не входит в интересы отрасли, и это касается не только Китая» - заявил он.
По его словам, Грузия не сможет оказать ценовую конкуренцию другим крупным производителям, например, Испании, где выращивают другие сорта винограда с совершенно другой урожайностью – например, в среднем в Грузии с 1 гектара собирается 7-9 тонн винограда, тогда как в Испании - 20-25. Соответственно, грузинские виноделы должны работать в другом ценовом сегменте.
«Правительство Грузии тратит очень много энергии и денег на развитие виноделия. Нанимает иностранных промоутеров, которые разрабатывают стратегию продвижения на международном рынке. В этой ситуации непонятная и неразумная стратегия некоторых производителей, которые идут на все, чтоб продать как можно больше, наносит вред репутации грузинского вина. И это серьезная проблема» - заявил Иашвили.
По его словам, в сложившейся ситуации единственным выходом является ужесточение контроля со стороны государства, и это его прямая обязанность.
«Но похоже, что Национальное агентство вина в последние 2 года несколько расслабилось в этом отношении, и это немедленно отразилось на индустрии» - заявил глава компании «Вазиани».
Глава компании «Виноделие Хареба» Владимир Кублашвили заявил, что такого рода проблемы есть, и в основном их создают новые компании, тогда как флагманы грузинского виноделия себе такого не позволяют....».
ВЛБ- Испания – реклама вина
Это можно рассматривать только как рекламную акцию)))) А точнее спекуляция на
Брекзите)))
«Испанские виноделы увеличили поставки вина в Великобританию перед выходом Соединенного Королевства из Евросоюза (Brexit), пишет Bloomberg со ссылкой на данные испанской винной федерации. Производители опасаются, что в случае так называемого жесткого Brexit – без каких-либо соглашений между Лондоном и Брюсселем – у поставщиков могут возникнуть проблемы на британской таможне.
Крупнейший винодельческий регион Испании Риоха за первые девять месяцев 2018 г. поставил на британский рынок 32 млн л вина, или треть от всего своего экспорта. По словам гендиректора Bodegas Riojanas Сантьяго Фриаса, компания уже выполнила план продаж на первую половину 2019 г. в части 90% клиентов. Он отметил, что это позволит компании пережить возможные трудности на британской таможне, которые могут возникнуть после Brexit.
При этом испанские виноделы уже ощущают на себе негативное влияние Brexit: из-за ослабления фунта спрос со стороны британских потребителей упал за первые 11 месяцев 2018 г. на 16%, в то время как экспорт на другие рынки снизился лишь на 10%...».
Итак, есть общее мощное падение экспорт по всем статьям, в ВЛБ временно на 6% падение больше... Ничего страшного... Вряд ли это из-за легкого подорожания...
Чили
«Чилийское вино - конкурент, с которым нельзя не считаться. На прошлой неделе в Великобритании проводилось слепое тестирование чилийских вин. Из представленных 51-го образца 46 были из Чили, остальные пять - из Европы. Критикам предлагалось выбрать пять наиболее качественных вин. Среди первой пятёрки не попалось ни одного европейца, среди второй - тоже. Первый европеец занял 12-ю позицию в рейтинге...».
Франция
«Французские энологи признали досадный для них исторический факт: первое игристое вино из винограда региона Шампань было произведено в Англии.
Первое шампанское было произведено в Англии, но произошло это по ошибке и благодаря удачному стечению обстоятельств, - сделал историческое признание президент дома шампанских вин Taittinger Пьер-Эммануэль Тэттингер в интервью изданию Le Figaro. Энолог рассказал, что главными заказчиками красных и белых вин из северо-восточного французского региона Шампань в Англии были монахи-бенедиктинцы. Тогда шампанские вина были исключительно «тихие», а бенедиктинцы закупали самое дешевое бочковое вино и хранили его в английских доках, не заботясь о температурном режиме.
Английская умеренно холодная погода стала катализатором вторичной ферментации вина, при которой образуется углекислота, и через несколько месяцев бенедиктинцы с удивлением обнаружили в своих бочках непригодное для религиозных трапез, но отличное игристое вино – первое в истории шампанское...».