Держитесь за свои стулья – блюстители российской высокой нравственности))) Оказывается, можно жить очень хорошо (относительно 75% российских граждан) и спокойно относиться к тому, что молодежь легально пьет пиво с 16 лет)))Так живет Германия)) «Самым молодым пивным сомелье в мире стал 16-летний баварец. Немецкие законы разрешают подросткам, достигшим 16 лет, употреблять пиво и другие слабоалкогольные напитки». Как периодический очевидец – могу подтвердить – живет Германия скучно, но хорошо))) И при этом пиво в немецких магазинах – практически бесплатно даже для безработных))) А каждый школьник получает от государства лично (а не родители) по 150 евро в месяц))) На пиво и т.д.
И раз уж начали с пива – в отрасли небольшой праздник. Пивное лобби одержало тактическую победу над стекольным и алюминиевым лобби (САЛ). С 2017 года пивной рынок переходит на ПЭТ- тару от 1,49 л и ниже, что вполне достаточно для пивной отрасли, ПЭТ- отрасли и потребителя. И это вместо возможного полного запрета ПЭТ. Так что САЛ не успокоится, борьба только начинается. САЛу было выгодно хотя бы просто стронуть с места эту глыбу ПЭТ))) В результате нынешнего ограничения ПЭТ стекло и его собрат не выиграли ни одной единицы упаковки в пивном секторе... Как разлили 2,5 млрд л в ПЭТ в 2015 году, так и разольют их в ПЭТ в 2017 в объемы от 1,49 л и 1 л...
И поскольку пишут всякую хрень на тему- вспомним, как все начиналось... Нелепая борьба с ПЭТ началась примерно 5 лет назад, я тогда сразу же обвинил стекло и металл в посягательстве на ПЭТ- объем... И сразу сказал, что мне лично на ПЭТ упаковку плевать – здесь важен принцип. Потому как процесс борьбы был грязен и вонюч... Потому что смешно было слышать о вреде ПЭТ для здоровья граждан (кстати, письмо РСПН за подписью Онищенко о безвредности тары после полугодовой проверки скрывали 2 года с 2013 года)... Запад разливает в ПЭТ крепкий алкоголь... Смешно было слышать о росте алкоголизации за счет низких цен в большом объеме))) Это у нас-то низкие цены – вы в Германию съездите... До девальвации рубля в 2014 году 1 бут. пива в немецком магазине стоила в 10 раз меньше чем в российском магазине относительно доходов))) Я уже молчу про Рублевскую антирекламу ПЭТ – только полный дебил мог до подобного додуматься)))
Тяжко сейчас стеклу (заводы уже несколько лет закрываются, а кто-то нормально работает) и алюминию... Но это рынок – его так жаждали... На некорректную антирекламу ПЭТ обратили внимание в прошлом году: ФАС, Дворкович, Хлопонин, Шувалов, Медведев... Алюминиевый магнат России пару месяцев назад посоветовал руководству страны закрыть тему ПЭТ – Европа де без этой упаковки для алкоголя в массовом порядке обходится, давайте и мы начнем жить цивилизованно... Конечно, надо с чего-то начинать жить нормально и цивилизованно)))) Но есть смысл в стремлении к цивилизованности ограничиться на ближайшие лет 20 работой государства по улучшению качества и уровня жизни населения... ПЭТ – упаковка на эти вопросы никак не влияет...
Пока в выигрыше: пиная отрасль, ПЭТ-производство и потребитель... Стекло и алюминий остались с носом – во многом из-за неграмотно выстроенной антирекламной компании... Не все оказывается решают деньги... Надо еще грамотно пиар – компании проводить...
Кстати, регионы могли в рамках действующего законодательства (как в случае с САН) – своими решениями запретить розничные продажи пива в ПЭТ уже год – два назад))) Кстати, как там поживают 40 регионов, запретивших год назад САН- не случилось ли часом чуда в регионах?)))
И еще чуть про пиво. Производств в 1 квартале 2016 выросло на (+6%). Надо бы дождаться апреля, конечно – может, все рухнет))) Но – предлагаю покрутиться вокруг этой цифры:
- кроме введения ЕГАИС - объяснить рост нечем;
- если считаем, что 4 западные компании в Росии белы и пушисты и занимают 70% объема рынка, то – российские 30%;
- значит, компании с долей рынка в 30% - дали общий рост рынку (+6%);
- значит, сами эти российские компании увеличили производство (или легализовали доселе недекларированный продукт) на (+20%) как минимум…
- значит, каждый пятый литр пива ими не декларировался до 2016 года…
Власть предпочитает держать рынок винодельческой продукции в напряжении – обещая вот- вот ввести МРЦ на вино и игристое. На днях мне прислали приказ Силуанова (подписанный) от 27.04.2016 о введении МРЦ на игристые. Приказом вводится 115 руб. от завода, 133 руб. в опте и 164 руб. в рознице. Конечно, очень дорого (я даже не хочу сравнивать продукт по этой цене с игристым в западных странах относительно ЗП), но у нас же в сегменте игристых есть замечательный социальный продукт из хрен знает чего – газированный винный напиток. В такой ситуации 164 руб. за бутылку приобретают совсем другой характер…
Приказ начинает действовать (как там написано) через 2 месяца после публикации – ее еще не было – значит, в любом случае МРЦ будет введена не ранее конца июля…) Но праздновать победу на выборах «Единой России» по новым ценам – вряд ли захочется))) После выборов – хоть потоп))) Октябрь – ноябрь)) Или надо сейчас срочно вводить)))
Рекомендую посмотреть несколько свежих интервью; «Рено Бюрнье: «Я хочу, чтобы Россия стала известна своим вином». Кейс Бюрнье примечателен не только для специалистов, занимающихся виноделием в России, но и для любых предпринимателей, инвестирующих в России. Нет сомнений — это история успешных инвестиций. Вино Бюрнье присутствует в картах вин хороших ресторанов в Цюрихе, Лондоне, Москве. С весны 2016 года эта линейка вин стала фирменным знаком петербургского шоурума «ЛЮБЛЮ: LED WINE LOVE’S» на Фонтанке. Кейс Бюрнье примечателен не только для специалистов, занимающихся виноделием в России, но и для любых предпринимателей, инвестирующих в России. Корреспондент РБК Петербург говорит с Мариной и Рено Бюрнье об инвестициях в российское виноделие; о том, чем они рискованны и в чем страховка таких вложений»…
Вино – это легкость, радость для потребителя, а для производителя – стабильность и понятное будущее… Российскому виноделию не хватало инвестиций – об этом мы говорили долго… И неосвоенные инвестиции в Крыму – это к вопросу о земле в Крыму… Вкладывают деньги те компании, у которых осталась земля с украинских времен… А что там арендовали татары в Крыму – это мы еще посмотрим во что выльется в реалии…
Еще в 2007 – 2008 г.г. меня некоторые водочные компании спрашивали – во что вкладываться, я советовал в российское вино… Просто было очевидно уже в 2007, что перспектив развития у водочного рынка нет, но демографический кризис потребления в винном секторе начнется в 2013 г., а в водочном в 2017 – 2018 (по моим тем прогнозам) – и все – таки лучше двигаться в винодельческий сектор – рост потребления тут гарантирован в перспективе 10 ближайших на тот момент лет… Ниже таблицы – ведь за 1998 – 2007 мы практически удвоили в России продажи винодельческой продукции в учтенной рознице…
А потом шарахнули кризисы: октябрь 2008 и ноябрь – декабрь 2014… И в какой-то степени перспективы хорошего роста потребления вина похоронили… И все-тки даже сегодня считаю – если есть долгосрочные деньги – их место в винодельческом секторе…
Из интервью; «…— Мы сразу сказали, что не будем сажать виноградник, пока точно не будем уверены в правильности документов о собственности на землю. Там была такая ситуация, что наша земля относилась к фонду перераспределения, мы сначала могли взять ее только в аренду. И аренду давали только на 15 лет. Рено сказал, что мы никогда на это не пойдем, и мы доказывали, что нам необходима аренда не менее чем на 49 лет. Нам говорили: возьмите на 15 лет, все равно после трех лет по закону можно выкупить. Но мы боролись. Говорят, что мы первые в Краснодарском крае получили договор аренды на 49 лет. А потом мы смотрели, как можно выкупить. В общем, надо быть уверенным, что участок тебе точно принадлежит — без этого нельзя сажать виноградник. Если посадил виноградник, это как родил ребенка, его нельзя бросить. Винодел отвечает за жизнь виноградника»….
Я уже не раз приводил этот показатель – в 1984 году в России потребление винодельческой продукции на душу было свыше 27 л в год, а пива – около 24 л. Я решил продолжить информацию о потреблении по федеральным округам на душу население на длинном отрезке нашей нынешней жизни...
Честно говоря, я хотел (когда начинал формировать таблицу) – обрушиться с критикой на всех и вся – но посмотрите – в легальной рознице ЦФО, ПрФО, ДФО и СЗФО, например, продажи винодельческой продукции на душу населения по федеральным округам выросли с 1998 по 2015 г.г. почти в 2 - 2,5 раза... В УрФО, СибФО – в 1,5 раза.. Значит, и жить мы стали лучше, и население меняет свои предпочтения в пользу явно винодельческой продукции – то, которое приобретает продукцию в легальной рознице... А это явно большинство потребителей – по винодельческой продукции...
Только южные регионы России предпочитают не связываться с легальной розницей)))
Таблица. Продажи (учтенные) винодельческой продукции (без учета коньяка и бренди) на душу населения в 1998- 2015г.г. (л).
|
Округа |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
|
|
1 этап – преодоление последствий дефолта |
2 этап – тучные годы до реформы 2006 и начало внедрения ЕГАИС |
3 этап – кризис 2008- 2009, начало новой реформы на рынке с осени 2009, начало акцизной реформы в 2012. |
4 этап – акцизная реформа, осознание ее последствий; в вине – потепление госполитики | ||||||||||||||
|
ЦФО |
4,9 |
5, |
5,4 |
5,5 |
5,6 |
6,4 |
7,1 |
7,6 |
7,8 |
9,5 |
10,5 |
10,8 |
11,3 |
11,15 |
11, |
10, |
10,4 |
10,3 |
|
СЗФО |
4 |
4,7 |
5,8 |
7,4 |
8,8 |
10,9 |
10,7 |
12, |
10,6 |
11,8 |
13,1 |
12,3 |
12,6 |
11,71 |
11,3 |
10,1 |
11,5 |
10,6 |
|
ЮФО (с 2010) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8, |
7,6 |
7,3 |
6,89 |
6,3 |
6,2 |
6,6 |
6,3 |
|
ЮФО(по 2009) |
6,7 |
6,2 |
6,2 |
6,1 |
6, |
6,4 |
6,4 |
6,4 |
6,1 |
6, |
6,5 |
6,4 |
|
|
|
|
|
|
|
СКФО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4,3 |
4,4 |
3,7 |
4,04 |
3,2 |
2,5 |
2,3 |
2,2 |
|
ПрФО |
3,2 |
2,9 |
2,9 |
3,2 |
3,9 |
4,6 |
5,3 |
5,9 |
6 |
7, |
7,2 |
7,4 |
7,3 |
7,16 |
7, |
6,5 |
6,8 |
6 |
|
УрФО |
5,4 |
4,8 |
5,1 |
6 |
6 |
6,7 |
7,3 |
8 |
8 |
11, |
11,5 |
11,1 |
11,1 |
9,83 |
9,1 |
8 |
7,9 |
7,5 |
|
СибФО |
4,5 |
4,5 |
4,6 |
5 |
5 |
6 |
6,1 |
6,4 |
6,1 |
7, |
7,7 |
7,5 |
7,8 |
7,42 |
7,4 |
6,8 |
6,5 |
6,6 |
|
ДФО |
3 |
3,5 |
3,7 |
3,9 |
4,1 |
4,8 |
5,5 |
7, |
6,8 |
7,5 |
8,8 |
8,5 |
9,1 |
9,15 |
9,2 |
8,5 |
8,9 |
8,3 |
Есть вкусно в общепите и при этом пить вино – в России из области роскоши и высокого пижонства))) Это уже премиальный образ жизни для нас. Это пока не из нашей жизни)) Не зря же баров, кафе, ресторанов с алкоголем относительно численности населения в Швеции или Финляндии почти в 10 раз чем в нашей родной стране…
Поэтому просто шикарный материал на тему в 2 изданиях:
- «Стенограмма. 16 мая 2016.Вся правда о вине в ресторанах. Restoclub.ru совместно с «РБК Петербург» организовал круглый стол на тему «Вино как фактор конкуренции на ресторанном рынке». Деловые дискуссии с рестораторами, организованные совместно Restoclub.ru и «РБК Петербург», уже стали хорошей традицией. Очередная встреча состоялась в ресторане Gusto и была посвящена тенденциям на винном рынке. Говорили о том, кто, где и как нынче пьет вино в Петербурге, о продукции отечественных виноделен, о том, чем руководствуются сомелье при формировании винной карты, а также как изменились отношения ресторанов с поставщиками вина за последние годы».
http://www.restoclub.ru/review/chiefs/vsja-pravda-o-vine-v-restoranah
- «Винный Петербург: рестораны ищут компромисс между репутацией и заработком. «В пиццериях, демократичных заведениях перестают пить хорошее вино, народ уходит в самый дешевый трэш и пиво», — реплика одного из участников ресторанной дискуссии, организованной РБК Петербург и Restoclub.ru, несколько преувеличивает форматы бедствия на винном рынке Петербурга, но четко обозначает тренды, которые сейчас определяют его развитие.
Для большинства клиентов петербургских ресторанов и кафе ключевым критерием при выборе вина (и, шире, алкоголя) становится не качество, а стоимость. Старые контрагенты — производители вин из Европы и Нового света, — потеряв русских покупателей, без особого труда нашли новых и практически не идут на уступки в цене. Многие рестораторы пытаются найти новых поставщиков вина, чтобы сохранить докризисный ценник на алкоголь. Постоянный поиск более дешевого вина отчасти приводит к падению его качества, оценить которое, к тому же, могут лишь единицы даже из тех, кто считает себя знатоками».
«…Условно говоря, еще вчера рестораны и кафе просили у нас, например, чилийское вино недорогой, но более-менее известной марки, — рассказывает Дмитрий Журкин, директор по импорту группы «Ладога». — Сегодня говорят, что это дорого. Просят какую-нибудь суб-марку или бюджетную частную марку. Даже понижение цены на 70 руб. сейчас существенно». В самом уязвимом положении оказались вина среднего ценового сегмента (6-8 евро за бутылку у поставщика). «Серединка» начинает размывается и заполняться тем, что вчера еще было entry level, а теперь стоит 500-700 руб. за бутылку, — продолжает Д.Журкин. — Пожалуй, сохраняется только высокий ценовой сегмент. Там еще тебя выслушивают, с твоими легендами соглашаются».)))
Елена Львовская (директор ресторана Le Boat) приводит показательный пример: гости приходят в рестораны среднего ценового сегмента поужинать, а вино уходят пить домой или в более дешевые бары и винотеки. «Люди приходят в рестораны, например, в нашу Ferma, именно поесть, а пить уходят в бюджетные места, и объединить два формата в одном месте сложно», — говорит она.
Рестораторы по-разному реагируют на попытки потребителей сэкономить. Сомелье ресторанной группы Probka Екатерина Яценко рассказывает, что в демократичных заведениях, к примеру, таких как пиццерии, люди вместо вина начинают заказывать пиво, которое сейчас становится реальным конкурентом вину. Некоторые проекты, и не только в бюджетном сегменте, столкнувшись с таким потребительским поведением, уже начали предлагать крафтовое пиво как альтернативу винной карте. Хотя качество локального крафтового пива никто пока толком не исследовал, мода и спрос на этот продукт есть, тем более его стоимость в среднем почти в двое ниже бокала вина.
Клиента можно понять — из-за девальвации стоимость привычных ему брендов выросла почти вдвое (импортеры, начиная с 2015 года, постепенно увеличивали цену на вино, чтобы избежать единовременного ценового шока) и, как уверяют российские оптовики, европейские виноделы практически не идут на уступки. «Русский рынок ушел со своих мировых позиций, но это место заняли другие, никто из производителей особенно на заплакал», — объясняет генеральный директор компании Simple в Петербурге Ирина Пономаренко».
rbc.ru – Н.Доброва – 16 мая 2016
Очень рекомендую – посмотрите хотя бы один материал целиком…
ПроДвижение
«21 мая на территории этнографического комплекса «Станица Цымлянская» (Цимлянский район, 330 м юго-западнее пос. Саркел) состоится фестиваль виноделия «Цимлянская лоза». Организованный Союзом виноградарей и виноделов Дона праздник уже в четвертый раз проводится при организационной и информационной поддержке правительства Ростовской области». …
«Известный российский кинорежиссер Никита Михалков изъявил желание заняться виноделием в Крыму. Такой информацией знаменитость поделилась во время пресс-конференции Союза кинематографистов. На вопрос одного из популярных информационных агентств RNS насчет его дальнейших планов о развитии винодельческого бизнеса на крымской территории, Михалков мгновенно заявил, что обязательно усердно займется этим и уделит много времени. Никаких подробных сведений продюсер не предоставил».
«Недавно вышедший продукт компании КИТМЕДИА - справочник «Вино из России» поступает в продажу в алкогольную розницу. Так, например, он доступен сейчас для приобретения в розничном магазине WINESTREET – дочернем предприятии компании ДИРЕКТИВА, являющейся генеральным партнером проекта. Справочник VINOSCOPE содержит информацию о производителях вина в России, размещенную в нескольких разделах. В разделе «Российское виноделие» содержится подробная информация о компаниях, производящих вино из винограда, выращенного на российской земле».
Регионы и компании
«В Дагестане республиканские аграрии этой весной разбили новые виноградники на площади 612,5 га. Это выше запланированного показателя на 18 %, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РД».
«18 мая Комитет Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству рекомендовал принять в первом чтении законопроект, направленный на развитие виноградарской и винодельческой отрасли в Крыму. Крымские виноделы получат возможность до 1 января 2018 года производить ликерное вино с защищенным географическим указанием и защищенным наименованием места происхождения с содержанием этилового спирта от 12,5% до 22% готовой продукции. Для этого винные напитки с содержанием спирта от 12,5%, произведенные в Крыму, предлагается считать ликерным вином. Сейчас под ликерным вином понимается продукция с содержанием этилового спирта от 15% до 22%. Законопроект предоставляет крымским виноделам право до 2018 года осуществлять в Крыму розничную продажу их продукции с защищенным географическим указанием и защищенным наименованием места происхождения на розлив в полиэтиленовую (ПЭТ) тару, но только в принадлежащих виноделам фирменных стационарных торговых объектах, а также при оказании ими услуг общественного питания. Торговые объекты должны принадлежать виноделам на праве собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или находится у них в аренде на срок не менее года».
«В Волгоградской области активно развивается виноградарство. Так, в Среднеахтубинском районе площади под виноградной лозой уже превысили 7 гектаров. Мало того, фермеры не только выращивают несколько сортов, но и наладили промышленную переработку, что крайне важно в условиях импортозамещения.
Сейчас у виноградарей горячая пора. Лозы хорошо перезимовали, есть много завязей. Агротехники уже даже начали обработку растений от вредителей…».
«Истина в вине. Как бывший военный конструктор стал виноделом. Волгоградская область. Трудно поверить, что в наших переменчивых широтах, где зимой температура опускается до -35, возможна такая сельскохозяйственная деятельность, как виноделие. Производство вина больше свойственно, казалось бы, для субтропического климата Краснодарского края и Крыма. Но волгоградец Владимир Георгиевич Зимовец всю свою жизнь ломает стереотипы. На протяжении уже семи лет его миром стала "Усадьба Виноград" в поселке Киляковка. Склоны усадьбы покрывает 7 гектаров виноградников, подготовлены для посадки еще 3 гектара земли. Больше 30 тысяч саженцев! При наполняемости Волга-Ахтубинской поймы ежегодно предприятие может производить 25 тонн марочного сухого вина. Встречаются здесь такие востребованные сорта винограда как мерло, каберне совиньон, совиньон-блан….».
«Бизнесмен Александр Аристов дал имя новой линейке напитков. В Челябинской области появился свой человек-бренд. На рынке появилась новая линейка игристых вин Aristov. Лидер российского виноделия – холдинг «Ариант» представляет уникальную для нашей страны категорию игристых вин, выполненных по технологии «просекко». Во всем мире просекко относительно недавно стало популярным в качестве заменителя шампанского. - Мы обратили внимание на мировую тенденцию роста популярности просекко и четко зафиксировали статистический факт – в 2015 году впервые вин просекко продавалось больше, чем шампанских, - говорят в «Арианте». – Это лишь подтвердило правильность выбранной нами несколько лет назад стратегии на производство российского просекко. … На рынке «Ариант» представляет две торговые марки – «Шато Тамань» и «Кубань-Вино» и в мае появится третья – новое игристое вино просекко будут продавать под названием Aristov. Это фамилия одного из двух собственников «Арианта» - Александра Аристова, именно он 10 лет назад принял стратегическое решение инвестировать в собственные виноградники, благодаря чему состоялось возрождение отечественного виноградарства. Кроме просекко под маркой Aristov Kuve будет выпускаться и продаваться классическое шампанское с выдержкой в бутылках».
«…В этом году одно из крупнейших винодельческих предприятий на юге России - ОАО "Агропромышленная фирма "Фанагория" (Краснодарский край) - планирует увеличить производство алкогольных напитков до 2,7 млн декалитров (дал), говорится в материалах предприятия. В 2015 году компания произвела 2,455 млн дал алкоголя. Таким образом, в текущем году этот показатель может вырасти на 10%. Достичь планируемых показателей предприятие намерено за счет расширения ассортимента выпускаемой продукции. Кроме того, в текущем году компания рассчитывает в 1,5 раза увеличить переработку винограда - до 32,7 тыс. тонн»…
«Крупнейший производитель игристых вин в России Абрау-Дюрсо отчитался по МСФО за 2015 год трехкратным ростом чистой прибыли на фоне падения выручки почти на четверть. Слабый спрос со стороны среднего класса, на который в первую очередь ориентирована продукция холдинга, а также проблемы с внедрением системы Платон стали главными причинами снижения выручки Абрау-Дюрсо в 2015 году почти на четверть, до $106,5 млн. В общей сложности за этот период продажи компании в натуральном выражении упали на 7%, до 25,5 млн бутылок, а средняя долларовая цена проданной бутылки снизилась на 15%, до $3,9, хотя в пересчете на отечественную валюту она подорожала на 35%, до 240 руб.».
Об акцизно- марочном скандале в российском винном импорте уже писал. Подробнее – здесь.
http://www.rbc.ru/business/19/05/2016/573daf549a7947267b2a445e
Последствия могут быть интересными и разными – для самих импортеров, хотя сегодня они пока обобранные жертвы… Вплоть до изменения системы продажи акцизных марок и всего, что с ними связано…
Розничные продажи винодельческой, низко алкогольной и крепкой алкогольной продукции в Ставропольском Крае в январе- марте 2013- 2016г.г.
Я специально в новых таблицах за 1 кв. 2016 ввел столбец итогов предыдущего года – янв – дек 2015 к 2014 перед столбцами прироста ЯМ 2016 к 2015 и 2014 – чтобы динамика процесса была нагляднее...
Население региона для расчета среднего потребления - 2,801 млн человек...
Регион уникальный: вина почти 2 раза меньше чем в России пьют из легальной розницы, а водки почти в 3 раза меньше чем по России в среднем... Им бы с Якутией местами поменяться))))) Якутская антиалкогольная программа и риторика + показатели Ставрополья)))
Таблица 1. Розничные продажи винодельческой и крепкой и низко алкогольной продукции в Ставропольском Крае в январе – марте 2013- 2016г.г.
|
Продукция ЯМ 2013- 2016 |
ЯМ 2013 |
ЯМ 2014 |
ЯМ 2015 |
ЯМ 2016 |
В ЯМ 2016 на душу в регионе (л) |
В ЯМ 2016 на душу (л) в России |
Доля региона от продаж в России в ЯМ 2016 году (доля населения региона от России – 1,92%) |
Январь – декабрь 2015 к 2014 |
ЯМ 2016 к 2015 |
ЯМ 2016 к 2014 |
|
Вина игристые и шампанские |
133,5 |
109,7 |
111,2 |
100,8 |
0,360 |
0,390 |
1,77% |
99,68% |
90,65% |
91,89% |
|
Вино ликерное |
4,5 |
0,7 |
0,7 |
0,6 |
0,002 |
0,014 |
0,30% |
91,67% |
85,71% |
85,71% |
|
Вино фруктовое |
23 |
12,5 |
10,7 |
10,5 |
0,037 |
0,110 |
0,66% |
109,39% |
98,13% |
84,00% |
|
Вино. |
220,4 |
172,3 |
158,5 |
151,5 |
0,541 |
0,938 |
1,11% |
92,76% |
95,58% |
87,93% |
|
Напитки винные |
60 |
141,2 |
136,4 |
125,5 |
0,448 |
0,363 |
2,37% |
96,53% |
92,01% |
88,88% |
|
Прочая алкогольная продукция (сидр, пуаре, медовуха и др.) |
2,8 |
1,4 |
1,3 |
1,3 |
0,005 |
0,027 |
0,33% |
104,17% |
100,00% |
92,86% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виски |
7 |
10,8 |
11,4 |
14,2 |
0,051 |
0,082 |
1,18% |
94,92% |
124,56% |
131,48% |
|
Водка |
277,8 |
165,3 |
161 |
144,4 |
0,516 |
1,425 |
0,69% |
101,01% |
89,69% |
87,36% |
|
Водка и ЛВИ |
311,9 |
186,2 |
181,2 |
162, |
0,578 |
1,623 |
0,68% |
98,73% |
89,40% |
87,00% |
|
Коньяки, коньячные напитки (включая бренди, кальвадосы) |
60,4 |
46,5 |
45,5 |
40 |
0,143 |
0,171 |
1,60% |
92,43% |
87,91% |
86,02% |
|
ЛВИ в сумме |
34,1 |
20,9 |
20,2 |
17,6 |
0,063 |
0,199 |
0,61% |
79,79% |
87,13% |
84,21% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25%. |
13,3 |
7,6 |
7,7 |
6,5 |
0,023 |
0,089 |
0,50% |
82,99% |
84,42% |
85,53% |
|
Ликероводочные изделия с содержанием этилового спирта свыше 25% |
20,8 |
13,3 |
12,5 |
11,1 |
0,040 |
0,110 |
0,69% |
78,14% |
88,80% |
83,46% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
197,8 |
230,4 |
235,1 |
204,1 |
0,729 |
0,192 |
7,29% |
99,44% |
86,81% |
88,59% |
|
Напитки, изготавливаемые на основе пива |
77,6 |
134,9 |
143,4 |
139,3 |
0,497 |
0,795 |
1,20% |
108,31% |
97,14% |
103,26% |
|
Пиво, кроме коктейлей пивных и напитка солодового |
3 851,3 |
3 943,2 |
3 766,3 |
3 397,4 |
12,131 |
12,863 |
1,81% |
97,16% |
90,21% |
86,16% |
А еще очень хочу повторить недавнюю свою таблицу – где мы в структуре потребления находимся по итогам 2015 года... Пещерный пока уровень относительно советского периода развития...
Таблица. Розничные продажи винодельческой и низко алкогольной продукции на душу (л) в России в 2015 году по регионам.
|
Розница 2015 года, л на душу населения. Учтенные продажи, Росстат. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
Вино ликерное |
Вино фруктовое |
Вино. |
Напитки винные |
Прочая алкогольная продукция (сидр, пуаре, медовуха и др.) |
ВСЕГО винодельческой продукции |
Пиво |
Пивные напитки |
САН | |
|
Российская Федерация |
1,702 |
0,055 |
0,431 |
3,952 |
1,545 |
0,082 |
7,766 |
59,021 |
3,658 |
0,937 |
|
Центральный федеральный округ |
2,547 |
0,118 |
0,357 |
5,386 |
1,965 |
0,148 |
10,521 |
73,847 |
5,060 |
1,357 |
|
Белгородская область |
1,179 |
0,065 |
0,151 |
2,469 |
0,368 |
0,492 |
4,724 |
58,133 |
4,182 |
0,332 |
|
Брянская область |
1,264 |
0,011 |
0,636 |
4,645 |
3,296 |
0,085 |
9,936 |
54,868 |
3,883 |
1,048 |
|
Владимирская область |
1,021 |
0,007 |
0,556 |
5,365 |
3,284 |
0,207 |
10,440 |
52,185 |
5,758 |
1,971 |
|
Воронежская область |
1,667 |
0,022 |
0,345 |
3,722 |
1,634 |
0,034 |
7,424 |
65,042 |
1,657 |
1,009 |
|
Ивановская область |
1,127 |
0,051 |
0,654 |
4,429 |
2,373 |
0,121 |
8,754 |
72,525 |
6,360 |
0,990 |
|
Калужская область |
1,833 |
0,034 |
0,447 |
5,266 |
1,901 |
0,092 |
9,572 |
45,641 |
3,966 |
1,595 |
|
Костромская область |
0,968 |
0,018 |
0,219 |
4,232 |
2,224 |
0,034 |
7,695 |
54,673 |
5,188 |
0,725 |
|
Курская область |
1,390 |
0,016 |
0,339 |
2,681 |
1,694 |
0,037 |
6,157 |
41,961 |
7,299 |
1,099 |
|
Липецкая область |
1,285 |
0,009 |
0,233 |
3,846 |
2,747 |
0,060 |
8,179 |
52,955 |
2,281 |
0,542 |
|
Московская область |
2,367 |
0,035 |
0,438 |
9,569 |
1,403 |
0,234 |
14,046 |
109,928 |
5,967 |
1,817 |
|
Орловская область |
1,665 |
0,007 |
0,496 |
3,480 |
2,010 |
0,043 |
7,701 |
59,037 |
5,357 |
1,030 |
|
Рязанская область |
1,311 |
0,012 |
0,311 |
4,126 |
1,983 |
0,068 |
7,810 |
51,423 |
2,795 |
1,402 |
|
Смоленская область |
1,901 |
0,020 |
0,423 |
5,283 |
3,075 |
0,099 |
10,800 |
51,662 |
3,511 |
1,414 |
|
Тамбовская область |
0,757 |
0,008 |
0,525 |
2,507 |
1,843 |
0,014 |
5,655 |
60,541 |
1,900 |
0,767 |
|
Тверская область |
1,773 |
0,021 |
0,509 |
5,578 |
2,156 |
0,427 |
10,463 |
68,280 |
6,466 |
1,324 |
|
Тульская область |
1,209 |
0,040 |
0,466 |
3,367 |
1,117 |
0,107 |
6,307 |
47,769 |
3,879 |
0,792 |
|
Ярославская область |
1,674 |
0,030 |
0,723 |
5,416 |
3,074 |
0,108 |
11,024 |
60,896 |
5,476 |
1,314 |
|
г.Москва |
4,512 |
0,318 |
0,181 |
4,940 |
2,074 |
0,115 |
12,139 |
80,039 |
5,898 |
1,528 |
|
Северо-Западный федеральный округ |
1,894 |
0,053 |
0,669 |
6,192 |
1,768 |
0,166 |
10,741 |
46,500 |
4,521 |
1,566 |
|
Республика Карелия |
1,767 |
0,035 |
0,831 |
8,609 |
3,250 |
0,119 |
14,610 |
60,487 |
5,805 |
1,113 |
|
Республика Коми |
2,068 |
0,067 |
0,952 |
6,514 |
1,850 |
0,078 |
11,529 |
90,527 |
2,247 |
0,721 |
|
Архангельская область |
1,850 |
0,008 |
0,494 |
6,906 |
2,672 |
0,050 |
11,980 |
55,606 |
6,332 |
0,840 |
|
Ненецкий автономный округ |
1,775 |
0,000 |
1,244 |
7,467 |
1,913 |
0,000 |
12,399 |
44,409 |
2,789 |
1,083 |
|
Архангельская область (без автономного округа) |
1,852 |
0,008 |
0,465 |
6,884 |
2,701 |
0,052 |
11,962 |
56,032 |
6,467 |
0,831 |
|
Вологодская область |
1,086 |
0,018 |
1,145 |
5,976 |
3,195 |
0,077 |
11,498 |
53,504 |
7,507 |
1,126 |
|
Калининградская область |
1,562 |
0,039 |
0,303 |
4,844 |
1,918 |
0,178 |
8,843 |
36,589 |
7,267 |
0,751 |
|
Ленинградская область |
1,811 |
0,024 |
0,875 |
6,627 |
1,340 |
0,153 |
10,831 |
46,257 |
3,392 |
2,677 |
|
Мурманская область |
2,472 |
0,020 |
0,842 |
4,871 |
1,450 |
0,073 |
9,727 |
56,466 |
6,466 |
0,899 |
|
Новгородская область |
2,048 |
0,160 |
1,199 |
6,776 |
4,164 |
0,204 |
14,550 |
52,470 |
4,817 |
2,058 |
|
Псковская область |
1,913 |
0,134 |
0,757 |
8,421 |
3,087 |
0,172 |
14,484 |
39,865 |
7,971 |
1,026 |
|
г.Санкт-Петербург |
2,059 |
0,067 |
0,430 |
5,679 |
0,756 |
0,243 |
9,234 |
34,378 |
2,766 |
1,909 |
|
Южный федеральный округ (с 2010 года) |
1,428 |
0,036 |
0,262 |
3,091 |
1,519 |
0,060 |
6,397 |
55,773 |
2,278 |
0,821 |
|
Республика Адыгея |
1,265 |
0,002 |
0,078 |
2,692 |
0,708 |
0,024 |
4,769 |
27,266 |
0,755 |
0,844 |
|
Республика Калмыкия |
0,264 |
0,071 |
0,246 |
1,087 |
1,604 |
0,029 |
3,300 |
17,717 |
0,855 |
0,171 |
|
Краснодарский край |
1,759 |
0,062 |
0,236 |
3,718 |
1,369 |
0,074 |
7,219 |
63,537 |
1,954 |
0,573 |
|
Астраханская область |
0,921 |
0,010 |
0,580 |
2,399 |
1,878 |
0,022 |
5,810 |
57,871 |
5,118 |
0,741 |
|
Волгоградская область |
1,527 |
0,011 |
0,456 |
2,874 |
1,434 |
0,092 |
6,394 |
69,282 |
2,085 |
0,461 |
|
Ростовская область |
1,160 |
0,026 |
0,123 |
2,758 |
1,758 |
0,037 |
5,860 |
42,679 |
2,382 |
1,416 |
|
Северо-Кавказский федеральный округ |
0,604 |
0,004 |
0,061 |
0,887 |
0,627 |
0,006 |
2,189 |
21,236 |
0,708 |
1,112 |
|
Республика Дагестан |
0,324 |
0,004 |
|
0,342 |
0,016 |
|
0,686 |
0,918 |
0,013 |
0,669 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
0,253 |
0,005 |
0,037 |
0,375 |
0,071 |
|
0,741 |
16,458 |
0,303 |
0,033 |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
0,300 |
0,002 |
0,072 |
0,573 |
0,494 |
0,013 |
1,456 |
28,857 |
0,254 |
0,100 |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
0,693 |
0,001 |
0,034 |
0,413 |
0,139 |
|
1,280 |
19,215 |
0,094 |
0,040 |
|
Ставропольский край |
1,433 |
0,008 |
0,179 |
2,378 |
2,006 |
0,018 |
6,023 |
57,542 |
2,268 |
3,085 |
|
Приволжский федеральный округ |
1,016 |
0,030 |
0,505 |
3,236 |
1,507 |
0,034 |
6,329 |
59,287 |
3,154 |
0,422 |
|
Республика Башкортостан |
0,790 |
0,017 |
0,152 |
2,138 |
0,225 |
0,032 |
3,355 |
75,719 |
0,281 |
0,086 |
|
Республика Марий Эл |
0,938 |
0,189 |
0,854 |
5,093 |
2,487 |
0,033 |
9,594 |
33,923 |
2,141 |
0,478 |
|
Республика Мордовия |
0,818 |
0,007 |
0,892 |
2,473 |
3,859 |
0,028 |
8,078 |
60,903 |
6,103 |
0,376 |
|
Республика Татарстан |
0,662 |
0,002 |
0,157 |
2,667 |
1,338 |
0,008 |
4,833 |
64,061 |
5,059 |
0,068 |
|
Удмуртская Республика |
1,022 |
0,011 |
0,925 |
3,417 |
1,443 |
0,036 |
6,854 |
60,319 |
4,860 |
0,151 |
|
Чувашская Республика |
0,960 |
0,005 |
0,825 |
3,215 |
1,360 |
0,013 |
6,378 |
41,389 |
1,471 |
0,492 |
|
Пермский край |
1,173 |
0,036 |
0,282 |
3,903 |
1,415 |
0,022 |
6,831 |
52,066 |
3,356 |
0,467 |
|
Кировская область |
1,164 |
0,007 |
0,511 |
4,628 |
2,883 |
0,020 |
9,212 |
72,643 |
3,693 |
0,231 |
|
Нижегородская область |
0,940 |
0,040 |
0,344 |
4,239 |
2,412 |
0,053 |
8,028 |
56,430 |
2,796 |
0,655 |
|
Оренбургская область |
1,205 |
0,033 |
0,467 |
2,643 |
0,790 |
0,011 |
5,150 |
52,877 |
0,981 |
0,408 |
|
Пензенская область |
0,785 |
0,012 |
1,762 |
2,590 |
3,542 |
0,028 |
8,719 |
81,185 |
10,047 |
0,602 |
|
Самарская область |
1,573 |
0,040 |
0,692 |
3,608 |
1,049 |
0,026 |
6,988 |
63,014 |
1,452 |
0,834 |
|
Саратовская область |
1,015 |
0,077 |
0,468 |
2,769 |
1,506 |
0,069 |
5,905 |
36,224 |
3,831 |
0,714 |
|
Ульяновская область |
1,294 |
0,018 |
0,641 |
3,981 |
0,891 |
0,124 |
6,948 |
52,206 |
3,848 |
0,547 |
|
Уральский федеральный округ |
1,806 |
0,038 |
0,539 |
3,986 |
1,187 |
0,057 |
7,613 |
64,124 |
4,217 |
0,699 |
|
Курганская область |
1,130 |
0,003 |
0,530 |
2,976 |
1,520 |
0,026 |
6,186 |
68,933 |
6,583 |
0,268 |
|
Свердловская область |
1,737 |
0,017 |
0,674 |
4,496 |
1,303 |
0,050 |
8,277 |
64,973 |
5,510 |
0,659 |
|
Тюменская область |
1,975 |
0,079 |
0,471 |
3,418 |
1,132 |
0,068 |
7,143 |
76,046 |
4,160 |
1,147 |
|
Ханты-Мансийский автономный округ-Югра |
1,804 |
0,084 |
0,455 |
2,816 |
0,924 |
0,066 |
6,149 |
68,930 |
3,877 |
1,334 |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ |
2,002 |
0,104 |
0,322 |
3,574 |
1,045 |
0,067 |
7,114 |
82,268 |
4,734 |
0,759 |
|
Тюменская область (без автономных округов) |
2,158 |
0,064 |
0,546 |
4,040 |
1,399 |
0,071 |
8,278 |
81,729 |
4,262 |
1,083 |
|
Челябинская область |
1,885 |
0,030 |
0,442 |
4,189 |
1,018 |
0,061 |
7,626 |
49,661 |
2,086 |
0,396 |
|
Сибирский федеральный округ |
1,495 |
0,048 |
0,544 |
3,038 |
1,464 |
0,052 |
6,641 |
59,287 |
3,646 |
0,751 |
|
Республика Алтай |
1,541 |
0,037 |
0,782 |
2,145 |
1,147 |
0,131 |
5,783 |
35,328 |
4,716 |
0,548 |
|
Республика Бурятия |
0,951 |
0,111 |
0,987 |
2,595 |
1,355 |
0,020 |
6,021 |
35,598 |
1,183 |
0,949 |
|
Республика Тыва |
0,539 |
0,006 |
0,137 |
1,122 |
0,571 |
|
2,376 |
67,223 |
4,129 |
0,006 |
|
Республика Хакасия |
1,023 |
0,015 |
0,175 |
2,502 |
1,049 |
0,011 |
4,776 |
84,419 |
2,111 |
0,218 |
|
Алтайский край |
1,189 |
0,004 |
0,507 |
2,451 |
1,350 |
0,069 |
5,570 |
54,248 |
5,401 |
0,668 |
|
Забайкальский край |
0,973 |
0,004 |
1,237 |
2,849 |
2,211 |
0,005 |
7,277 |
36,152 |
7,383 |
0,430 |
|
Красноярский край |
1,799 |
0,027 |
0,395 |
3,164 |
1,102 |
0,026 |
6,512 |
60,028 |
2,147 |
0,359 |
|
Иркутская область |
1,515 |
0,172 |
0,545 |
3,755 |
1,709 |
0,042 |
7,738 |
66,849 |
4,002 |
0,510 |
|
Кемеровская область |
1,459 |
0,017 |
0,471 |
2,625 |
1,261 |
0,050 |
5,883 |
71,721 |
2,153 |
0,810 |
|
Новосибирская область |
2,200 |
0,035 |
0,416 |
3,758 |
2,201 |
0,096 |
8,707 |
49,647 |
4,516 |
1,778 |
|
Омская область |
1,301 |
0,016 |
0,355 |
2,842 |
1,374 |
0,035 |
5,923 |
77,355 |
3,768 |
0,532 |
|
Томская область |
1,484 |
0,116 |
1,039 |
3,568 |
0,805 |
0,122 |
7,134 |
46,247 |
3,155 |
0,807 |
|
Дальневосточный федеральный округ |
2,350 |
0,020 |
0,573 |
3,794 |
1,459 |
0,038 |
8,235 |
65,970 |
3,264 |
0,637 |
|
Республика Саха (Якутия) |
1,627 |
0,007 |
0,951 |
3,147 |
1,324 |
0,033 |
7,091 |
56,076 |
4,200 |
0,123 |
|
Камчатский край |
3,846 |
0,101 |
0,445 |
4,407 |
1,324 |
0,006 |
10,129 |
68,101 |
3,919 |
1,384 |
|
Приморский край |
2,597 |
0,016 |
0,639 |
4,263 |
1,279 |
0,027 |
8,821 |
66,287 |
3,506 |
0,705 |
|
Хабаровский край |
1,956 |
0,022 |
0,378 |
3,183 |
1,384 |
0,064 |
6,988 |
71,881 |
1,502 |
0,858 |
|
Амурская область |
1,720 |
0,005 |
0,251 |
3,300 |
1,626 |
0,049 |
6,951 |
62,045 |
3,656 |
0,701 |
|
Магаданская область |
3,660 |
0,014 |
0,837 |
4,213 |
2,026 |
0,027 |
10,776 |
55,981 |
4,821 |
0,682 |
|
Сахалинская область |
3,916 |
0,025 |
0,737 |
5,478 |
2,388 |
0,031 |
12,574 |
82,763 |
4,049 |
0,199 |
|
Еврейская автономная область |
1,538 |
0,030 |
0,475 |
3,260 |
1,597 |
0,006 |
6,906 |
56,886 |
3,319 |
0,718 |
|
Чукотский автономный округ |
1,517 |
0,020 |
0,039 |
2,699 |
0,020 |
|
4,295 |
31,443 |
0,355 |
|
|
Крымский федеральный округ |
0,935 |
0,002 |
0,003 |
1,402 |
0,398 |
0,061 |
2,803 |
10,068 |
0,141 |
0,249 |
|
г. Севастополь |
0,818 |
0,000 |
0,000 |
1,434 |
0,092 |
0,005 |
2,350 |
8,247 |
0,072 |
0,140 |
|
Республика Крым |
0,960 |
0,002 |
0,004 |
1,395 |
0,463 |
0,073 |
2,898 |
10,453 |
0,156 |
0,272 |
Пиво и сан
В 2016 – 2020 г.г. российский рынок пива будет сокращаться на 1.5% в год – это прогноз «Евромонитора»…
«Согласно предварительным данным компании Euromonitor International, российский рынок пива в 2015 году сократился на 8%, достигнув показателя в 8,2 млрд литров. На сокращение рынка оказали влияние снижение покупательной способности потребителей и значительное ослабление рубля, ставшее противовесом сохранению в 2015 году акциза на уровне предыдущего года. Также свою роль сыграло и регулирование — продолжающиеся разговоры о запрете ПЭТ-тары и внедрение ЕГАИС. Аналитик отмечает, что за последние несколько лет совокупная доля крупнейших игроков рынка снижалась: если в 2012 году суммарная доля «большой четверки» составляла почти 78% в натуральном выражении, то по итогам 2015 года она снизилась до 72%. Тем временем доля региональных производителей увеличивалась параллельно с ростом числа мелких пивоварен».
В целом согласен))) Однако: вот в 1 кв. 2016 производство выросло на 6%, а розница примерно на пару процентов упала))) И по итогам 2016 производство может вырасти – за счет того, что пивоварам придется честнее чем раньше в декларациях заявлять о своих объемах))) ЕГАИС заставит))) Так вот этот процесс – рост рынка?))) А еще не надо забывать про 30 млн дал пива «специального» в группе пивных напитков… Если мы пытаемся сравнивать рынок 2007 и 2016… Нюансов очень много – все зависит от того – кто и в чьих интересах считает)))) Во главе угла потребитель – и ему по хрену какие разговоры ведутся про ПЭТ))) Если у нас пиво пьет примерно 50 млн человек, а каждый год с рынка выбывает по возрасту по 1 млн человек, а снизу приходит не более 300 тыс.- то в год рынок теряет примерно 0,7 млн человек. Значит, минимальная потеря в год – не менее 1,5% потребителей и объема… Но это демография – а другие аналитики считают, что их причины снижают на 1,5% в год… Значит, надо плюсовать… )))
Хотя – хоть убейте – не могу себе представить как ограничения и запреты при свободной физической доступности продукта вне времени и мест ограничений может снизить потребление)))
ЗАРУБЕЖЬЕ
Тяга к социальной справедливости))))
Есть зависимость у любого процесса от названия))) Лучше всего его, например, называть долгосрочной стратегической программой, планом по совершенствованию или концепцией))) С хорошо звучащим именем)) Вот как новое звучание обретает на западе процесс высокой фальсификации...
Это социальный проект на ниве свободы, равенства и братства))) У всех должны быть равные права на вкус и аромат))))
«Вино из пробирки имитирует вкус известных марок. В 2015 году американские химики Мардонн Чуа (Mardonn Chua) и Алек Ли (Alec Lee) посетили виноградник и виноделательный завод в Калифорнии, где увидели бутылку Шато Монтелена 1976 года, и очень расстроились. «Я никогда не смогу ни позволить себе такое вино, ни насладиться его вкусом», — подумал Мардонн, и решил бороться с проблемой доступными ей средствами».
А помните, как на западе появились приборы лет 10 назад для быстрого состаривания вина)))) За полчаса – на 20 лет)))
А тем, чем занялись эти ученые химики, мигранты в России занимаются сегодня повсеместно - производят в гаражах любой самый крутой продукт «западного» элитного рынка...)))))))) Виски, коньяк, ром, текилу и далее по списку... И потребитель не видит различий)))
Конечно, запад использует более высокие технологии ради потребителя: «Доступные средства включали газовую хроматографию и масс-спектромерию — самые современные методы химического анализа для того, чтобы определить, что именно сообщает вину его вкус, и воссоздать лучшие сорта, смешав в бутылке ароматические и вкусовые компоненты, спирт и воду. «Я могу превратить воду в вино за 15 минут», — смеются Мардонн и Алек. Они утверждают, что воссоздали вкус итальянского Moscato d’Asti и готовы взяться за шампанское Dom Pérignon».
Пожелаем западным ученым успеха))) Пусть едут к нам за опытом производства дубликатов))) У нас их всему научат на пальцах))) Без всяких хроматографов)))
Идея –то западных ученых политически интересная – ты заранее легально заявляешь государству и потребителю, что производишь дубликат такого –то продукта и работаешь с ним))) Продаются же легально копии картин и т.д.)))