Винный тур "Винодельни Дона"

В АВГУСТЕ 2019 ПРОЕКТУ ЦИФРРА ИСПОЛНИЛОСЬ РОВНО 12 ЛЕТ.

Законы российского алкогольного рынка от Центра ЦИФРРА:

Тот, кто освоил (без дураков, реально) социально-экономическую науку управления алкогольным рынком в государстве и обществе - тот одновременно освоил и науку управления государством и обществом

Основной экономический Закон ЦИФРРА №1 гласит: «Минимальная ЗП, пенсия и пособие по безработице в России при капитализме должны быть не ниже розничной стоимости 100 бутылок легальной водки (чистыми на руки) вне зависимости от прочих факторов для доступа нижних социальных слоев населения к легальной качественной заводской продукции и минимизации нелегально-суррогатно-кустарного производства и потребления. Для выхода населения, страны, государства, общества и бизнеса из социально-экономического, демографического и культурного кризиса минимальный (а не средний по стране) доход на члена семьи должен быть не менее 100 бутылок легальной водки (чистыми, без налогов)»
Из показателей Минздрава и опыта западных стран вытекает в очередной раз подтверждение социально- политического Закона ЦИФРРА №2: «Уровень и качество жизни в российском обществе в целом и среднем никак не связаны с уровнем потребления алкогольной продукции на душу в пересчете на спирт».

Закон №3 – БАЗОВЫЙ: «Управление структурой и культурой потребления алкогольной продукции в государстве – это исключительно управление уровнем и качеством жизни населения. Рост последних позволяет изменять в лучшую сторону и структуру, и культуру потребления».

Закон №4 – Реперный: «О выходе населения в России из периодических социально – экономических кризисов можно судить по началу роста потребления суммарного показателя потребления Вина и Игристого (ш) вина (а не винодельческой продукции в целом), если период не совпадает с периодом демографического кризиса в потреблении Вина. В случае нахождения в демографическом кризисе необходимо учитывать объем потребления на душу в группе потенциальных потребителей винодельческой и алкогольной продукции от 18- 20 лет до 55- 57 лет»/

Закон №5 – Об итогах любой антиалкогольной компании в России в отрыве от социально – экономического развития государства и общества (с учетом мирового опыта антиалкогольных компаний в 20 и 21 в.): «Антиалкогольная компания по снижению потребления алкоголя населением в условиях ценовой недоступности значительной части населения к легальной алкогольной продукции (не исполнение закона ЦИФРРА №1) вызывает 5 последствий: создает проблемы легальному бизнесу; вызывает рост нелегального и суррогатного сегментов производства и потребления; развивает криминализацию алкогольного рынка; способствует росту потребления наркотиков; вызывает рост недовольства властью среди населения – ведь власть открыто демонстрирует свое отношение к населению как к быдлу... В результате провала антиалкогольной компании, который население чувствует не по статистике Минздрава и Роспотребнадзора, а в повседневной жизни - всё это в целом неизбежно снижает авторитет государства, а также дискредитирует деятельность государства по снижению уровня алкоголизации в стране».

Закон №6 – Глобальный. Регулируя алкогольный бизнес или рынок, вы вторгаетесь в область получения потребителем физического и психологического удовольствия. Алкоголь или наркотики по сути потребителю не нужны – они лишь промежуточная субстанция между потребителем и достижением им определенного психоэмоционального состояния с определенной необходимой ему периодичностью. Для достижения этого состояния потребителю необходим вполне конкретный определенный объем того или иного продукта (и не менее): или водки, или пива, или вина и т.д. Для государственных регуляторов рынка очень важно учитывать – сколько стоит эта необходимая потребителю по объему доза относительно минимальной (МЗП), девиантной (ДЗП), средней (СЗП) – а точнее реальной зарплаты чистыми на руки. Он покупает не бутылку водки, а будущую степень опьянения и удовольствия. Он покупает физический размер дозы в том или ином виде алкоголесодержащей продукции, а не продукцию или ТМ (это все уже вторично, хотя бизнес с помощью маркетинга и выдвигает их на первый план). Поэтому, исходя из наличия у него денег, он и покупает необходимую объемную дозу либо в легальной, либо в нелегальной рознице; либо в водке, либо в пиве; либо в самогоне, либо в аптечной настойке... ОН покупает дозу в том, на что собрал денег. Ему никогда не заменят 50 г эстетического коньяка Хеннесси необходимые ему 0,5 л водки для достижения нужного психоэмоционального состояния, если это обычный нормальный человек. Научить получать человека такое же удовольствие от ЗОЖ, как от алкоголя – из области несбыточных мечт (вроде коммунизма).

Винный тур "Винодельни Дона"

С развитием собственного виноделия в России, потребителя необходимо приобщать к культуре пития, вырабатывать правильное отношение к русскому вину, не просто популяризировать растущее число новых винодельческих регионов и хозяйств, но и давать полное и правильное понимание о том, какое место занимало вино в культуре русского быта, в истории края или области, в традициях того или иного сегмента общества.

Впервые в Ростовской области под эгидой масштабного развития винного туризма и при поддержке Союза виноградарей и виноделов Дона открыт проект - Винный тур выходного дня «Винодельни Дона». Туристический маршрут берет начало в гостиничном комплексе «Эльбузд» в Донской столице - Ростове-на-Дону, затем ведет гостя в Долину реки Эльбузд, где расположены виноградники молодого винодельческого хозяйства Шато «Эльбузд»; следующей точкой становится этнографический комплекс в Саркеле, находящийся на крутом берегу Цимлянского водохранилища - здесь расположена небольшая частная Цымлянская Винодельня; после нее гостю будет предложено посетить частную винодельню Вина Бани; и заканчивается туристический маршрут в месте, где построена донская винодельня нового поколения «Вилла Звезда» в уникальном терруаре долины реки Сал.

Презентация Винного тура «Винодельни Дона» впервые пройдет в Москве 14-16 марта на международной туристической выставке «Интурмаркет (ITM) 2015», где основателями тура будет представлен туристический маршрут.

- Мы построили маршрут таким образом, чтобы он занимал два выходных дня, включал в себя экскурсии, дегустации, обеды и ночлег и при этом имел невысокую финансовую составляющую в пределах 15 тыс. руб. на туриста, - комментирует Председатель союза Виноградарей и виноделов И.В.Губин, - тур рассчитан на полное, исчерпывающее ознакомление с технологиями производства вина, культурой донских традиций, что дает понимание, откуда берется то, что мы пьем. Мало одной надписи «экологически чистый продукт» на упаковке, необходимо, чтобы потребитель видел и представлял, как выращивается виноград, и происходит круглогодичный уход за ним, как производится и выдерживается вино, какие стадии винодельческого процесса присутствуют в этой цепочке, как вино правильно подавать и сочетать с едой.

Только повысив культуру и степень приобщения к вину среди населения, совместно с другими винодельческими регионами России, страна сможет выйти на международную арену винного и гастрономического туризма.

10.03.2015
|
Рейтинг ()

Возврат к списку