Триумф российского виноделия на Винном Давосе обеспечил «Красностоп Золотовский»

В августе 2018 проекту ЦИФРРА исполняется ровно 11 лет. Поздравления принимаются!

Законы российского алкогольного рынка от Центра ЦИФРРА:

Тот, кто освоил (без дураков, реально) социально-экономическую науку управления алкогольным рынком в государстве и обществе - тот одновременно освоил и науку управления государством и обществом

Основной экономический Закон ЦИФРРА №1 гласит: «Минимальная ЗП, пенсия и пособие по безработице в России при капитализме должны быть не ниже розничной стоимости 100 бутылок легальной водки (чистыми на руки) вне зависимости от прочих факторов для доступа нижних социальных слоев населения к легальной качественной заводской продукции и минимизации нелегально-суррогатно-кустарного производства и потребления. Для выхода населения, страны, государства, общества и бизнеса из социально-экономического, демографического и культурного кризиса минимальный (а не средний по стране) доход на члена семьи должен быть не менее 100 бутылок легальной водки (чистыми, без налогов)»
Из показателей Минздрава и опыта западных стран вытекает в очередной раз подтверждение социально- политического Закона ЦИФРРА №2: «Уровень и качество жизни в российском обществе в целом и среднем никак не связаны с уровнем потребления алкогольной продукции на душу в пересчете на спирт».

Закон №3 – БАЗОВЫЙ: «Управление структурой и культурой потребления алкогольной продукции в государстве – это исключительно управление уровнем и качеством жизни населения. Рост последних позволяет изменять в лучшую сторону и структуру, и культуру потребления».

Закон №4 – Реперный: «О выходе населения в России из периодических социально – экономических кризисов можно судить по началу роста потребления суммарного показателя потребления Вина и Игристого (ш) вина (а не винодельческой продукции в целом), если период не совпадает с периодом демографического кризиса в потреблении Вина. В случае нахождения в демографическом кризисе необходимо учитывать объем потребления на душу в группе потенциальных потребителей винодельческой и алкогольной продукции от 18- 20 лет до 55- 57 лет»/

Закон №5 – Об итогах любой антиалкогольной компании в России в отрыве от социально – экономического развития государства и общества (с учетом мирового опыта антиалкогольных компаний в 20 и 21 в.): «Антиалкогольная компания по снижению потребления алкоголя населением в условиях ценовой недоступности значительной части населения к легальной алкогольной продукции (не исполнение закона ЦИФРРА №1) вызывает 5 последствий: создает проблемы легальному бизнесу; вызывает рост нелегального и суррогатного сегментов производства и потребления; развивает криминализацию алкогольного рынка; способствует росту потребления наркотиков; вызывает рост недовольства властью среди населения – ведь власть открыто демонстрирует свое отношение к населению как к быдлу... В результате провала антиалкогольной компании, который население чувствует не по статистике Минздрава и Роспотребнадзора, а в повседневной жизни - всё это в целом неизбежно снижает авторитет государства, а также дискредитирует деятельность государства по снижению уровня алкоголизации в стране».

Закон №6 – Глобальный. Регулируя алкогольный бизнес или рынок, вы вторгаетесь в область получения потребителем физического и психологического удовольствия. Алкоголь или наркотики по сути потребителю не нужны – они лишь промежуточная субстанция между потребителем и достижением им определенного психоэмоционального состояния с определенной необходимой ему периодичностью. Для достижения этого состояния потребителю необходим вполне конкретный определенный объем того или иного продукта (и не менее): или водки, или пива, или вина и т.д. Для государственных регуляторов рынка очень важно учитывать – сколько стоит эта необходимая потребителю по объему доза относительно минимальной (МЗП), девиантной (ДЗП), средней (СЗП) – а точнее реальной зарплаты чистыми на руки. Он покупает не бутылку водки, а будущую степень опьянения и удовольствия. Он покупает физический размер дозы в том или ином виде алкоголесодержащей продукции, а не продукцию или ТМ (это все уже вторично, хотя бизнес с помощью маркетинга и выдвигает их на первый план). Поэтому, исходя из наличия у него денег, он и покупает необходимую объемную дозу либо в легальной, либо в нелегальной рознице; либо в водке, либо в пиве; либо в самогоне, либо в аптечной настойке... ОН покупает дозу в том, на что собрал денег. Ему никогда не заменят 50 г эстетического коньяка Хеннесси необходимые ему 0,5 л водки для достижения нужного психоэмоционального состояния, если это обычный нормальный человек. Научить получать человека такое же удовольствие от ЗОЖ, как от алкоголя – из области несбыточных мечт (вроде коммунизма).

Выдержанный в дубе «Красностоп Золотовский» 2012 года урожая стал фаворитом специальной дегустации вин из редких автохтонных сортов винограда в рамках самого представительного профессионального собрания винного мира - World Wine Symposium.

С 7 по 10 ноября в Италии, на озере Комо в Villa d’Este прошел 5 World Wine Symposium. Об уровне мероприятия, в рамках которого впервые было представлено российское вино, говорит его неофициальное название – «Винный Давос».

Приглашение «Винодельне Ведерниковъ» представить свое топовое вино – из донского сорта винограда Красностоп Золотовский сделал ученый с мировым именем, ведущий специалист по генетике винограда, соавтор монументального труда «Wine Grapes», доктор Жозе Вуйамо (José Vouillamoz). Г-н Вуйамо подготовил специальный сет – 8 вин из редких сортов винограда, включив в него Красностоп Золотовский 2012 года урожая.

«Не будет преувеличением сказать, - рассказывает владелец «Винодельни Ведерниковъ» Валерий Тройчук, - что Красностоп произвел эффект разорвавшейся бомбы среди присутствующей на дегустации публики, состоявшей из винных критиков, экспертов, производителей, всего около 50 человек. Слово взял один из специалистов, вогнав нас в краску своими восторженными комментариями о качествах Красностопа. Завершилось выступление оглушительными аплодисментами в наш адрес, когда мы поднялись для ответного слова. Без преувеличения, это был момент невиданного доселе триумфа русского виноделия».

По окончании основной часовой дегустации доктор Вуйамо провел персональную дегустацию для владельца Domaine de la Romanee-Conti (дегустация вин великого хозяйства совпала по времени с дегустацией автохтонов). Итоговый короткий комментарий мэтра в адрес Красностопа: «фантастика» стал еще одной важнейшей наградой для «Винодельни Ведерниковъ».

В числе светил мирового винного рынка, выразивших одобрение вину «Винодельни Ведерниковъ» были Стефан Деренонкур, один из ведущих виноделов - консультантов в мире, Король пробки – глава корпорации Аморим, поставляющий 40% укупорки мировому виноделию, журналисты, винные критики и энологи.

До конца 2013 года Жозе Вуйамо завершит генетический анализ основных автохтонных сортов винограда «Винодельни Ведерниковъ», который даст окончательный вердикт по происхождению Красностопа Золотовского, Цимлянского черного и Сибирькового.

18.11.2013
|
Рейтинг ()

Возврат к списку