Коллеги, ниже таблица розничных продаж продукции в магазинах в янв – октябре 2021- 2025 и в динамике внутри 2025 года к 2024. На общие цифры внимания вообще никакого не обращаем- пусть и дальше они дурачат своим спадом общество в условиях перетока продукции из плодовки и САН в пивную, а оттуда в неизвестном направлении))) Так как пивная розница в ходе реформы учета потеряла почти 1 млрд л в 2025 году)))
Итак, винодельческая продукция без сидров в ходе переучивания населения с водки на вино потеряла в ЯО25 к 24 (-10,5%), а к 21 (-23,3%). Реформа по внедрению в население новой культуры полезного потребления идет очень успешно))))
Виноградная винодельческая продукция (без коньяка и бренди): ЯО25 к 24 (-2,4%), а 21 (-15,6%). Виноградная культура и тут внедряется максимально успешно)))
Вино. ЯО25 к 24 (-1,4%), к 21 (+5,81%). Тут вроде почти победа, но не слишком грандиозная. Культура вина росла 4 года примерно на (+1,5%) в год. Без напряга... И вышла в минус в ходе реформы с утяжеленными пошлинами и вольными упражнениями по обогащению винного бизнеса утроенным акцизом... Аналогичная ситуация и в игристых. Продукция уперлась в цены. Но потребитель удержался . – что такое (-1,4%) в 25 к 24 при таком мощном росте цен. Все говорит о том, что за 25 год к новым ценам полностью привыкнут, а средний класс привыкнет и к ценам на европейское вино... И будет готов вернуть объемы покупок европейских вин по новым ценам в 2026 году))) И, скорей всего, новое повышение акциза с 1.1.26 этому помешать не сможет... Повышение цен уже не будет таким шоковым в 2026, каким было в 2023- 2025... В ходе 2025 года продажи вина к 2024 с самого начала года колебались в пределах 1,5%-2%... Продажи импортного вина в 2025 к 2024 упали не более, чем на (-10%) – значит, потребитель в целом эксперимент государства пережил... Рост производства вина и игристого в янв – окт 2025 не был обеспечен виноматериалом; моя статистика говорит, что в сентябре и октябре 2025 в отрасли в целом статистически уже не было виноматериала из урожая 2024 года...
Игристые. ЯО25 к 24 (-2,7%), к 21 (+28%). Рост с 12,4 млн дал в ЯО21 до 15,9 млн дал в ЯО25. Фактически игристые смогли за 4 года заместить 3,5 млн дал ГВНов... Внутри 2025 года спад продаж игристых составлял (-4,9%) в 1 кв. к 24; в ЯС25 к 24 (-3%). И (-2,7%) по итогам 10 мес... На самом деле с учетом НГ показатель продаж по итогам года может вплотную приблизиться к 24 году... К новым привыкли, с ними сжились... Перед самим праздником про новые цены вообще забудут)))
Спиртные напитки в целом (св. 9%). Они дипломатично упали в ЯО25 к 24 на (-1%))))) Для отчета чиновников о переносе центра тяжести на вино и игристое. Кстати, винодельческой без сидров у нас купили в магазинах в ЯО25 года – 66,5 млн дал. Плюс сидров под 7 млн дал. Итого – 73,5 млн дал... А крепкого было куплено – 97,3 млн дал... Есть небольгшая разница – культурная революция не прошла в отрасли)))
ЯО25 к 23 (+3,4%), к 21 (+13,8%). Напомню, что средний темп падения продаж винодельческой продукции у нас в ЯО21-25 был (-6%) в год за 4 года, а средний темп роста крепкой продукции (+3,5%)...
Водка, которую все глубже вытесняют с рынка соджи и виски))) ЯО25 к 24 (-3,65%) при росте МРЦ с 300 до 350 руб. В сельской местности продажи водки упали на (-20%)... К ЯО23 (-3%), а к ЯО21 (+2,3%). И внутри 2025 года водка шла от (-7,2%) в 1 кв. к (-5%) в 1 пг, и (-3,74%) в ЯС... Все отлично!
Коньяк. В ЯО25 к 24 (-9,15%). Просто в 2024 году народ закупил коньяка с очень большим запасом – целый год народ стращали повышением цен. Водку и виски заранее покупать жалко, а вот коньяк – продукт самый уважаемый – в самый раз))) К 23 (-6%), к 21 (+7,6%). Я бы в сравнениях больше ориентировался не на падение в 25 к 23 и 24, а на рост к 21 – он показательнее...
ЛВИ (М+Ж) продолжают свой поддерживающий водку рост. ЯО25 к 24 (+14%) и (+57%) к 21. Кстати (водка + ЛВИ) в ЯО25 к 24 (-0,57%)...
Другие (экзотика + бренди). В ЯО25 к 24 (+4,06%). Что опровергает данные разных источников о росте продаж виски в 2025 году на (+9%), а рома с джином – еще больше... Не получается у виски (+9%), если только продажи бренди не рухнули раза в два... ЯО25 к 23 (+20,4%), к 21 (+57%). Увы, но рост продаж экзотики в России в 2025 году практически иссяк относительно ближайшего прошлого, что может говорить о начале стабилизации рынка в 2026 на уровне 2025 года... Я бы даже считал относительно 2021- 2023 гг ситуацию в 2024 – 2025 стабилизацией рынка экзотики...
Ну, и в целом продукция кроме водки (коньяк, ЛВИ, другие...). В ЯО21 было продано 26,6 млн дал, в ЯО25 – 37,1 млн дал. Мощно (+10,5 млн дал). ЯО25 к 24 (+3,55%), к 23 (+15,8%), к 21 (+39,4%). И тут рост продаж иссякает...
Пожалуй, самые трудные времена для водки позади – даже с учетом нового роста цен в 2026 году. Трудные времена в условиях давления на нее другой продукции... Это давление ослабло в 2025 году до минимума в периоде 2018 – 2025гг. Помню, как я убеждал рынок не хоронить водку в 2018 – 2021гг)))) Когда мощно поперли вверх другие крепкие продукты... Так водка объемно устояла))) Это прочая продукция расширила свои объемы и создала свои новые рынки при монолите водки рядом...
|
Розничные продажи продукции в магазинах в янв – октябре 2021- 2025; ЕГАИС, Россия, тыс. дал. |
январь- окт 2021 |
январь- окт 2023 |
янв- окт 2024 |
янв- окт 2025 |
|
янв-мар 25к24 |
янв-июн 25к24 |
янв-сен 25 к24 |
|
янв-окт 25 к24 |
янв-окт 25 к23 |
янв- окт 25 к21 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алкогольная продукция (без пива, ПН, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
169589,15 |
182752,27 |
184164,30 |
165244,91 |
|
85,31% |
87,13% |
89,14% |
|
89,73% |
90,42% |
97,44% |
|
Алкогольная продукция (без пива, ПН, сидра, пуаре и медовухи, САН, плодовой продукции) - всего |
151326,78 |
158384,67 |
164320,48 |
161721,22 |
|
95,97% |
97,60% |
98,36% |
|
98,42% |
102,11% |
106,87% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая всего (с плодовой, без сидров) |
86781,76 |
74342,16 |
74393,91 |
66547,89 |
|
87,21% |
88,09% |
89,10% |
|
89,45% |
89,52% |
76,68% |
|
Винодельческая виноград. продукция - всего |
76312,87 |
64253,24 |
65995,24 |
64409,01 |
|
96,46% |
97,09% |
97,46% |
|
97,60% |
100,24% |
84,40% |
|
Вина игристые и шампанские |
12415,68 |
14731,66 |
16333,95 |
15895,18 |
|
95,12% |
96,38% |
97,05% |
|
97,31% |
107,90% |
128,03% |
|
Вино |
43687,70 |
46473,99 |
46878,11 |
46225,02 |
|
98,00% |
98,45% |
98,57% |
|
98,61% |
99,46% |
105,81% |
|
Вино + Игристое |
56103,38 |
61205,64 |
63212,05 |
62120,2 |
|
97,17% |
97,90% |
98,18% |
|
98,27% |
101,49% |
110,72% |
|
Вино + Игристые + Вин напитки без доб спирта |
63715,36 |
61924,94 |
63684,50 |
62315,32 |
|
96,66% |
97,40% |
97,73% |
|
97,85% |
100,63% |
97,80% |
|
Вино ликерное |
241,41 |
976,58 |
1072,92 |
959,44 |
|
91,21% |
87,80% |
89,36% |
|
89,42% |
98,25% |
397,44% |
|
Винные напитки в целом |
8852,94 |
2070,63 |
1709,83 |
1329,09 |
|
76,66% |
74,82% |
76,41% |
|
77,73% |
64,19% |
15,01% |
|
Напитки винные без доб. спирта |
7611,98 |
719,30 |
472,45 |
195,12 |
|
40,22% |
38,37% |
40,30% |
|
41,30% |
27,13% |
2,56% |
|
Напитки винные с доб. спирта |
1240,96 |
1351,33 |
1237,38 |
1133,97 |
|
90,95% |
89,87% |
90,58% |
|
91,64% |
83,92% |
91,38% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Плодовая продукция |
10468,89 |
10088,92 |
8398,67 |
2138,88 |
|
26,72% |
25,39% |
25,19% |
|
25,47% |
21,20% |
20,43% |
|
Плодовая алкогольная продукция |
10468,89 |
7423,15 |
5928,56 |
1686,08 |
|
30,73% |
28,48% |
28,22% |
|
28,44% |
22,71% |
16,11% |
|
Плодовые алкогольные напитки |
|
2665,77 |
2470,11 |
452,8 |
|
19,11% |
18,55% |
18,09% |
|
18,33% |
16,99% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
7793,48 |
14278,68 |
11445,15 |
1384,81 |
|
10,70% |
10,88% |
11,75% |
|
12,10% |
9,70% |
17,77% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
85482,80 |
94131,43 |
98325,24 |
97312,21 |
|
95,65% |
97,94% |
98,96% |
|
98,97% |
103,38% |
113,84% |
|
Водка |
58866,01 |
62097,19 |
62502,33 |
60218,09 |
|
92,78% |
94,99% |
96,26% |
|
96,35% |
96,97% |
102,30% |
|
Водка + ЛВИ (в целом) |
68431,74 |
73415,01 |
75700,50 |
75266,21 |
|
96,09% |
98,36% |
99,42% |
|
99,43% |
102,52% |
109,99% |
|
Водка + ЛВИ + Коньяк (без бренди) |
77999,75 |
84368,20 |
87033,20 |
85562 |
|
94,88% |
97,18% |
98,29% |
|
98,31% |
101,41% |
109,70% |
|
Коньяк (без бренди) |
9568,01 |
10953,19 |
11332,70 |
10295,79 |
|
87,35% |
89,51% |
90,75% |
|
90,85% |
94,00% |
107,61% |
|
ЛВИ в целом (М+ Ж) |
9565,72 |
11317,82 |
13198,17 |
15048,12 |
|
112,26% |
114,87% |
114,53% |
|
114,02% |
132,96% |
157,31% |
|
ЛВИ до 25% |
2437,27 |
182,68 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЛВИ свыше 25% |
7128,46 |
11135,14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% (экзотика + бренди) |
7483,06 |
9763,23 |
11292,04 |
11750,21 |
|
101,55% |
103,90% |
104,19% |
|
104,06% |
120,35% |
157,02% |
|
Спиртные напитки без Водки (Коньяк+ ЛВИ + Другие ...) |
26616,79 |
32034,24 |
35822,91 |
37094,11 |
|
100,60% |
103,15% |
103,71% |
|
103,55% |
115,80% |
139,36% |
И в продолжение верхней таблицы розничные продажи водки в магазинах по регионам России в янв – окт 2018 – 2025гг. Как видите, мы имели в России практически стабильный розничный рынок водки в ЯО2018 – 2021гг (около 59 млн дал в среднем). Далее война... Спад экспорт полностью компенсируется внутренним спросом... Имеем 62- 62,5 млн дал на рынке в 2022- 2024... Далее эксперимент государства в 2024 году... И небольшой спад в 2025 до 60,2 млн дал...
Как вел себя потребитель в каждом регионе в этот период, доли регионов, какова продажа на среднюю душу и относительно среднего по России – все в таблице...
|
Розничные продажи Водки в магазинах по регионам в янв – окт 2018- 2025; ЕГАИС, Россия, тыс. дал |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 |
ЯОк25 |
ЯОк25 |
ЯОк25 |
|
ЯО25 к24 |
ЯО25 к23 |
ЯО25 к22 |
ЯО25 к21 |
ЯО25 к20 |
ЯО25 к19 |
ЯО25 к18 |
|
январь-октябрь |
январь-октябрь |
январь-октябрь |
январь-октябрь |
январь-октябрь |
январь-октябрь |
январь-октябрь |
январь-октябрь |
Доля региона |
На срд. душу |
На ср душ в рег к РФ |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
литр |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВОДКА |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Российская Федерация |
58396,23 |
58302,44 |
59737,45 |
58866,01 |
62546,11 |
62097,19 |
62502,33 |
60218,09 |
100,0% |
4,112 |
100% |
|
96,35% |
96,97% |
96,28% |
102,30% |
100,80% |
103,29% |
103,12% |
|
Центральный федеральный округ |
17548,09 |
17338,52 |
17752,48 |
16994,70 |
17988,92 |
17568,76 |
17422,62 |
16715,64 |
27,76% |
4,249 |
103% |
|
95,94% |
95,14% |
92,92% |
98,36% |
94,16% |
96,41% |
95,26% |
|
Белгородская область |
427,98 |
423,24 |
430,18 |
441,32 |
511,21 |
490,15 |
505,02 |
492,11 |
0,82% |
3,185 |
77% |
|
97,44% |
100,40% |
96,26% |
111,51% |
114,40% |
116,27% |
114,98% |
|
Брянская область |
413,74 |
405,37 |
409,68 |
414,79 |
457,58 |
463,55 |
478,39 |
461,35 |
0,77% |
3,885 |
94% |
|
96,44% |
99,53% |
100,82% |
111,22% |
112,61% |
113,81% |
111,51% |
|
Владимирская область |
757,74 |
753,87 |
773,91 |
750,71 |
795,71 |
770,77 |
760,04 |
720,17 |
1,20% |
5,334 |
130% |
|
94,75% |
93,44% |
90,51% |
95,93% |
93,06% |
95,53% |
95,04% |
|
Воронежская область |
724,70 |
730,60 |
746,76 |
744,92 |
816,57 |
841,11 |
853,83 |
838,01 |
1,39% |
3,620 |
88% |
|
98,15% |
99,63% |
102,63% |
112,50% |
112,22% |
114,70% |
115,64% |
|
Ивановская область |
461,44 |
460,47 |
464,07 |
452,43 |
481,32 |
481,09 |
481,98 |
469,46 |
0,78% |
4,732 |
115% |
|
97,40% |
97,58% |
97,54% |
103,77% |
101,16% |
101,95% |
101,74% |
|
Калужская область |
530,59 |
533,68 |
558,56 |
537,47 |
565,95 |
547,18 |
541,95 |
519,01 |
0,86% |
5,181 |
126% |
|
95,77% |
94,85% |
91,71% |
96,57% |
92,92% |
97,25% |
97,82% |
|
Костромская область |
389,98 |
378,40 |
377,92 |
359,81 |
374,60 |
364,75 |
358,38 |
332,63 |
0,55% |
5,272 |
128% |
|
92,81% |
91,19% |
88,80% |
92,45% |
88,02% |
87,90% |
85,30% |
|
Курская область |
313,07 |
315,71 |
324,28 |
328,48 |
369,69 |
378,38 |
382,32 |
388,03 |
0,64% |
3,527 |
86% |
|
101,49% |
102,55% |
104,96% |
118,13% |
119,66% |
122,91% |
123,94% |
|
Липецкая область |
390,09 |
382,66 |
398,01 |
389,72 |
411,88 |
424,30 |
437,10 |
426,84 |
0,71% |
3,765 |
92% |
|
97,65% |
100,60% |
103,63% |
109,52% |
107,24% |
111,54% |
109,42% |
|
Московская область |
5091,21 |
5093,41 |
5378,02 |
5080,55 |
5389,29 |
5238,92 |
5168,82 |
4927,07 |
8,18% |
6,399 |
156% |
|
95,32% |
94,05% |
91,42% |
96,98% |
91,61% |
96,73% |
96,78% |
|
Орловская область |
234,67 |
232,93 |
235,77 |
235,32 |
255,21 |
257,52 |
263,10 |
257,60 |
0,43% |
3,533 |
86% |
|
97,91% |
100,03% |
100,94% |
109,47% |
109,26% |
110,59% |
109,77% |
|
Рязанская область |
417,78 |
411,00 |
420,38 |
405,57 |
435,65 |
429,38 |
433,05 |
418,95 |
0,70% |
3,796 |
92% |
|
96,74% |
97,57% |
96,17% |
103,30% |
99,66% |
101,94% |
100,28% |
|
Смоленская область |
474,48 |
471,19 |
483,34 |
468,07 |
493,96 |
487,18 |
493,90 |
482,23 |
0,80% |
5,196 |
126% |
|
97,64% |
98,99% |
97,62% |
103,02% |
99,77% |
102,34% |
101,63% |
|
Тамбовская область |
268,47 |
273,34 |
283,65 |
281,88 |
309,29 |
317,89 |
331,18 |
329,50 |
0,55% |
3,293 |
80% |
|
99,49% |
103,65% |
106,53% |
116,89% |
116,16% |
120,54% |
122,73% |
|
Тверская область |
729,80 |
724,42 |
744,41 |
711,37 |
748,51 |
740,15 |
737,94 |
710,24 |
1,18% |
5,668 |
138% |
|
96,25% |
95,96% |
94,89% |
99,84% |
95,41% |
98,04% |
97,32% |
|
Тульская область |
530,03 |
534,32 |
554,90 |
539,36 |
581,79 |
580,75 |
591,11 |
584,65 |
0,97% |
4,011 |
98% |
|
98,91% |
100,67% |
100,49% |
108,40% |
105,36% |
109,42% |
110,31% |
|
Ярославская область |
769,02 |
752,94 |
768,87 |
735,45 |
769,03 |
761,42 |
746,20 |
714,21 |
1,19% |
5,726 |
139% |
|
95,71% |
93,80% |
92,87% |
97,11% |
92,89% |
94,86% |
92,87% |
|
г. Москва |
4623,29 |
4461,00 |
4399,79 |
4117,49 |
4221,67 |
3994,26 |
3858,31 |
3643,58 |
6,05% |
2,877 |
70% |
|
94,43% |
91,22% |
86,31% |
88,49% |
82,81% |
81,68% |
78,81% |
|
Северо-Западный федеральный округ |
7553,98 |
7576,23 |
7987,44 |
7531,05 |
7953,81 |
7697,75 |
7593,08 |
7280,61 |
12,09% |
5,215 |
127% |
|
95,88% |
94,58% |
91,54% |
96,67% |
91,15% |
96,10% |
96,38% |
|
Республика Карелия |
513,02 |
496,56 |
502,11 |
478,71 |
501,54 |
488,95 |
477,69 |
452,45 |
0,75% |
7,398 |
180% |
|
94,72% |
92,53% |
90,21% |
94,51% |
90,11% |
91,12% |
88,19% |
|
Республика Коми |
752,83 |
740,18 |
764,31 |
719,38 |
710,96 |
666,31 |
626,36 |
576,53 |
0,96% |
7,056 |
172% |
|
92,04% |
86,53% |
81,09% |
80,14% |
75,43% |
77,89% |
76,58% |
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
32,84 |
32,09 |
33,86 |
32,28 |
33,22 |
33,32 |
31,56 |
27,41 |
0,05% |
6,195 |
151% |
|
86,87% |
82,26% |
82,52% |
84,93% |
80,96% |
85,43% |
83,48% |
|
Вологодская область |
853,77 |
851,74 |
886,17 |
845,16 |
872,03 |
835,55 |
819,42 |
716,47 |
1,19% |
6,199 |
151% |
|
87,44% |
85,75% |
82,16% |
84,77% |
80,85% |
84,12% |
83,92% |
|
Калининградская область |
283,93 |
314,72 |
466,74 |
429,01 |
486,98 |
476,04 |
481,88 |
483,82 |
0,80% |
4,764 |
116% |
|
100,40% |
101,63% |
99,35% |
112,78% |
103,66% |
153,73% |
170,40% |
|
Ленинградская область |
1172,06 |
1204,63 |
1289,98 |
1226,64 |
1332,49 |
1304,89 |
1314,57 |
1304,66 |
2,17% |
6,924 |
168% |
|
99,25% |
99,98% |
97,91% |
106,36% |
101,14% |
108,30% |
111,31% |
|
Мурманская область |
474,12 |
461,85 |
479,30 |
445,08 |
455,83 |
436,12 |
415,31 |
394,12 |
0,65% |
5,347 |
130% |
|
94,90% |
90,37% |
86,46% |
88,55% |
82,23% |
85,34% |
83,13% |
|
Новгородская область |
327,28 |
325,00 |
314,69 |
310,47 |
333,18 |
333,35 |
336,69 |
325,62 |
0,54% |
5,478 |
133% |
|
96,71% |
97,68% |
97,73% |
104,88% |
103,47% |
100,19% |
99,49% |
|
Псковская область |
275,17 |
274,51 |
298,03 |
288,42 |
321,15 |
317,64 |
325,09 |
318,79 |
0,53% |
5,115 |
124% |
|
98,06% |
100,36% |
99,26% |
110,53% |
106,97% |
116,13% |
115,85% |
|
г. Санкт-Петербург |
2105,98 |
2121,53 |
2167,29 |
2015,87 |
2151,76 |
2077,93 |
2071,91 |
2023,73 |
3,36% |
3,754 |
91% |
|
97,67% |
97,39% |
94,05% |
100,39% |
93,38% |
95,39% |
96,09% |
|
Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр. |
762,99 |
753,43 |
784,97 |
740,02 |
754,67 |
727,67 |
692,62 |
657,03 |
1,09% |
6,041 |
147% |
|
94,86% |
90,29% |
87,06% |
88,79% |
83,70% |
87,21% |
86,11% |
|
Южный федеральный округ |
4243,52 |
4277,77 |
4449,87 |
4620,10 |
5038,53 |
5376,62 |
5595,35 |
5493,58 |
9,12% |
3,335 |
81% |
|
98,18% |
102,18% |
109,03% |
118,91% |
123,45% |
128,42% |
129,46% |
|
Республика Адыгея |
108,09 |
106,09 |
111,43 |
116,67 |
129,15 |
134,33 |
139,60 |
138,99 |
0,23% |
3,001 |
73% |
|
99,56% |
103,47% |
107,62% |
119,13% |
124,74% |
131,01% |
128,59% |
|
Республика Калмыкия |
73,21 |
78,69 |
82,30 |
87,05 |
93,01 |
96,75 |
97,19 |
93,94 |
0,16% |
3,472 |
84% |
|
96,66% |
97,10% |
101,00% |
107,91% |
114,14% |
119,39% |
128,32% |
|
Республика Крым |
627,76 |
641,26 |
652,88 |
698,00 |
750,41 |
797,47 |
819,47 |
803,89 |
1,33% |
4,215 |
103% |
|
98,10% |
100,80% |
107,13% |
115,17% |
123,13% |
125,36% |
128,06% |
|
Краснодарский край |
1476,98 |
1484,70 |
1555,83 |
1656,34 |
1811,05 |
1969,29 |
2043,62 |
2002,87 |
3,33% |
3,526 |
86% |
|
98,01% |
101,71% |
110,59% |
120,92% |
128,73% |
134,90% |
135,61% |
|
Астраханская область |
306,28 |
309,88 |
316,41 |
311,47 |
327,85 |
332,69 |
343,39 |
334,69 |
0,56% |
3,341 |
81% |
|
97,46% |
100,60% |
102,08% |
107,46% |
105,78% |
108,00% |
109,27% |
|
Волгоградская область |
615,00 |
611,05 |
619,93 |
622,74 |
690,01 |
703,89 |
722,87 |
720,82 |
1,20% |
2,903 |
71% |
|
99,72% |
102,41% |
104,46% |
115,75% |
116,28% |
117,97% |
117,21% |
|
Ростовская область |
812,29 |
823,70 |
881,89 |
895,89 |
997,25 |
1106,89 |
1194,77 |
1170,00 |
1,94% |
2,793 |
68% |
|
97,93% |
105,70% |
117,32% |
130,60% |
132,67% |
142,04% |
144,04% |
|
г. Севастополь |
223,92 |
222,41 |
229,21 |
231,95 |
239,79 |
235,31 |
234,44 |
228,38 |
0,38% |
4,762 |
116% |
|
97,42% |
97,06% |
95,24% |
98,46% |
99,64% |
102,68% |
101,99% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ |
729,87 |
772,02 |
871,24 |
997,75 |
1082,77 |
1133,72 |
1209,94 |
1238,31 |
2,06% |
1,245 |
30% |
|
102,34% |
109,23% |
114,36% |
124,11% |
142,13% |
160,40% |
169,66% |
|
Республика Дагестан |
190,06 |
216,72 |
245,63 |
282,27 |
289,36 |
277,27 |
296,01 |
297,79 |
0,49% |
0,954 |
23% |
|
100,60% |
107,40% |
102,91% |
105,50% |
121,24% |
137,41% |
156,68% |
|
Республика Ингушетия |
11,88 |
10,36 |
11,46 |
15,49 |
19,47 |
21,89 |
14,62 |
16,80 |
0,03% |
0,329 |
8% |
|
114,87% |
76,75% |
86,30% |
108,47% |
146,63% |
162,11% |
141,39% |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
34,63 |
28,72 |
34,45 |
45,93 |
54,12 |
64,75 |
81,04 |
90,94 |
0,15% |
1,047 |
25% |
|
112,22% |
140,45% |
168,02% |
197,98% |
263,97% |
316,61% |
262,61% |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
31,76 |
32,16 |
38,49 |
43,91 |
53,29 |
60,78 |
62,10 |
66,90 |
0,11% |
1,437 |
35% |
|
107,73% |
110,06% |
125,53% |
152,38% |
173,80% |
208,00% |
210,64% |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
15,03 |
14,20 |
21,00 |
39,16 |
43,18 |
48,35 |
59,07 |
71,00 |
0,12% |
1,022 |
25% |
|
120,21% |
146,84% |
164,44% |
181,33% |
338,08% |
500,09% |
472,38% |
|
Чеченская Республика |
5,54 |
13,07 |
30,37 |
21,13 |
12,06 |
6,10 |
5,26 |
0,60 |
0,00% |
0,004 |
0% |
|
11,35% |
9,79% |
4,95% |
2,83% |
1,97% |
4,57% |
10,78% |
|
Ставропольский край |
440,98 |
456,78 |
489,84 |
549,87 |
611,29 |
654,58 |
691,84 |
694,28 |
1,15% |
2,481 |
60% |
|
100,35% |
106,07% |
113,58% |
126,26% |
141,74% |
151,99% |
157,44% |
|
Приволжский федеральный округ |
12757,08 |
12829,36 |
12865,68 |
12664,40 |
13407,45 |
13345,03 |
13508,23 |
12949,71 |
21,50% |
4,438 |
108% |
|
95,87% |
97,04% |
96,59% |
102,25% |
100,65% |
100,94% |
101,51% |
|
Республика Башкортостан |
1873,28 |
1879,89 |
1847,42 |
1875,50 |
1977,17 |
1977,51 |
2031,62 |
1926,46 |
3,20% |
4,785 |
116% |
|
94,82% |
97,42% |
97,43% |
102,72% |
104,28% |
102,48% |
102,84% |
|
Республика Марий Эл |
362,90 |
358,38 |
332,25 |
350,65 |
372,02 |
370,56 |
377,98 |
359,50 |
0,60% |
5,307 |
129% |
|
95,11% |
97,02% |
96,64% |
102,53% |
108,20% |
100,31% |
99,07% |
|
Республика Мордовия |
357,16 |
349,26 |
342,66 |
338,38 |
352,54 |
346,17 |
342,13 |
316,69 |
0,53% |
4,036 |
98% |
|
92,56% |
91,48% |
89,83% |
93,59% |
92,42% |
90,67% |
88,67% |
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
2225,22 |
2192,53 |
2201,39 |
2092,00 |
2199,92 |
2178,79 |
2147,36 |
2034,68 |
3,38% |
5,219 |
127% |
|
94,75% |
93,39% |
92,49% |
97,26% |
92,43% |
92,80% |
91,44% |
|
Удмуртская Республика |
1007,98 |
1014,36 |
1025,47 |
1002,35 |
1011,46 |
991,66 |
992,89 |
949,90 |
1,58% |
6,345 |
154% |
|
95,67% |
95,79% |
93,91% |
94,77% |
92,63% |
93,64% |
94,24% |
|
Чувашская Республика - Чувашия |
660,12 |
667,50 |
666,12 |
658,68 |
694,83 |
688,24 |
678,31 |
633,18 |
1,05% |
5,221 |
127% |
|
93,35% |
92,00% |
91,13% |
96,13% |
95,05% |
94,86% |
95,92% |
|
Пермский край |
1204,59 |
1225,35 |
1226,38 |
1236,17 |
1276,33 |
1253,86 |
1267,37 |
1226,82 |
2,04% |
4,738 |
115% |
|
96,80% |
97,84% |
96,12% |
99,24% |
100,04% |
100,12% |
101,85% |
|
Кировская область |
822,27 |
785,62 |
771,57 |
738,40 |
753,70 |
730,87 |
722,97 |
694,39 |
1,15% |
5,527 |
134% |
|
96,05% |
95,01% |
92,13% |
94,04% |
90,00% |
88,39% |
84,45% |
|
Нижегородская область |
1414,27 |
1394,61 |
1421,96 |
1369,81 |
1455,98 |
1434,28 |
1421,49 |
1370,62 |
2,28% |
4,297 |
104% |
|
96,42% |
95,56% |
94,14% |
100,06% |
96,39% |
98,28% |
96,91% |
|
Оренбургская область |
577,10 |
592,30 |
592,63 |
604,16 |
708,20 |
737,93 |
793,34 |
761,42 |
1,26% |
3,905 |
95% |
|
95,98% |
103,18% |
107,51% |
126,03% |
128,48% |
128,55% |
131,94% |
|
Пензенская область |
439,38 |
443,69 |
447,37 |
439,50 |
482,88 |
486,36 |
499,21 |
473,44 |
0,79% |
3,647 |
89% |
|
94,84% |
97,34% |
98,05% |
107,72% |
105,83% |
106,70% |
107,75% |
|
Самарская область |
999,05 |
1021,29 |
1059,19 |
1027,22 |
1101,67 |
1110,59 |
1145,18 |
1110,78 |
1,84% |
3,508 |
85% |
|
97,00% |
100,02% |
100,83% |
108,13% |
104,87% |
108,76% |
111,18% |
|
Саратовская область |
485,64 |
511,35 |
532,85 |
539,03 |
603,06 |
622,54 |
654,38 |
668,89 |
1,11% |
2,777 |
68% |
|
102,22% |
107,44% |
110,92% |
124,09% |
125,53% |
130,81% |
137,73% |
|
Ульяновская область |
328,14 |
393,23 |
398,40 |
392,55 |
417,70 |
415,69 |
433,99 |
422,95 |
0,70% |
3,455 |
84% |
|
97,45% |
101,75% |
101,26% |
107,74% |
106,16% |
107,56% |
128,89% |
|
Уральский федеральный округ |
5003,64 |
4958,13 |
5121,57 |
5164,54 |
5539,07 |
5453,65 |
5552,09 |
5324,35 |
8,84% |
4,313 |
105% |
|
95,90% |
97,63% |
96,12% |
103,09% |
103,96% |
107,39% |
106,41% |
|
Курганская область |
212,43 |
202,23 |
215,85 |
240,84 |
272,93 |
272,42 |
283,49 |
287,32 |
0,48% |
3,492 |
85% |
|
101,35% |
105,47% |
105,27% |
119,30% |
133,11% |
142,08% |
135,25% |
|
Свердловская область |
1897,27 |
1877,64 |
1889,70 |
1911,09 |
2053,18 |
2012,37 |
2051,08 |
1970,51 |
3,27% |
4,582 |
111% |
|
96,07% |
97,92% |
95,97% |
103,11% |
104,28% |
104,95% |
103,86% |
|
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) |
816,35 |
797,65 |
850,15 |
817,40 |
837,19 |
797,19 |
775,68 |
722,10 |
1,20% |
4,295 |
104% |
|
93,09% |
90,58% |
86,25% |
88,34% |
84,94% |
90,53% |
88,45% |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
315,05 |
311,11 |
337,36 |
320,03 |
327,38 |
313,40 |
299,73 |
271,21 |
0,45% |
4,970 |
121% |
|
90,48% |
86,54% |
82,84% |
84,75% |
80,39% |
87,18% |
86,09% |
|
Челябинская область |
1182,12 |
1191,66 |
1226,58 |
1264,49 |
1370,73 |
1391,95 |
1459,37 |
1417,55 |
2,35% |
4,103 |
100% |
|
97,13% |
101,84% |
103,42% |
112,10% |
115,57% |
118,96% |
119,92% |
|
Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр. |
580,44 |
577,83 |
601,93 |
610,70 |
677,66 |
666,33 |
682,74 |
655,66 |
1,09% |
4,256 |
104% |
|
96,03% |
98,40% |
96,75% |
107,36% |
108,93% |
113,47% |
112,96% |
|
Сибирский федеральный округ |
6613,30 |
5766,29 |
5841,99 |
6055,42 |
6464,35 |
6480,05 |
6581,47 |
6452,62 |
10,72% |
3,782 |
92% |
|
98,04% |
99,58% |
99,82% |
106,56% |
110,45% |
111,90% |
97,57% |
|
Республика Алтай |
70,42 |
77,65 |
81,86 |
94,91 |
103,89 |
112,20 |
113,60 |
106,51 |
0,18% |
4,829 |
117% |
|
93,76% |
94,93% |
102,52% |
112,22% |
130,12% |
137,16% |
151,25% |
|
Республика Тыва |
41,44 |
46,14 |
27,49 |
59,76 |
65,69 |
77,99 |
82,78 |
83,80 |
0,14% |
2,548 |
62% |
|
101,23% |
107,44% |
127,57% |
140,23% |
304,88% |
181,62% |
202,23% |
|
Республика Хакасия |
118,10 |
116,96 |
132,89 |
136,57 |
167,81 |
177,74 |
193,06 |
202,89 |
0,34% |
3,805 |
93% |
|
105,09% |
114,15% |
120,90% |
148,56% |
152,67% |
173,46% |
171,79% |
|
Алтайский край |
698,68 |
710,95 |
707,32 |
708,01 |
743,53 |
753,76 |
789,04 |
769,72 |
1,28% |
3,337 |
81% |
|
97,55% |
102,12% |
103,52% |
108,72% |
108,82% |
108,27% |
110,17% |
|
Красноярский край |
970,27 |
1004,04 |
1017,95 |
1145,30 |
1236,01 |
1202,58 |
1185,42 |
1196,84 |
1,99% |
4,183 |
102% |
|
100,96% |
99,52% |
96,83% |
104,50% |
117,57% |
119,20% |
123,35% |
|
Иркутская область |
1054,32 |
1031,41 |
1039,98 |
1055,30 |
1111,89 |
1123,53 |
1133,41 |
1095,66 |
1,82% |
4,598 |
112% |
|
96,67% |
97,52% |
98,54% |
103,82% |
105,35% |
106,23% |
103,92% |
|
Кемеровская область |
1130,66 |
1111,56 |
1112,35 |
1089,78 |
1125,70 |
1120,04 |
1109,92 |
1059,98 |
1,76% |
4,006 |
97% |
|
95,50% |
94,64% |
94,16% |
97,27% |
95,29% |
95,36% |
93,75% |
|
Новосибирская область |
845,90 |
841,29 |
863,07 |
883,08 |
946,68 |
950,31 |
983,12 |
966,20 |
1,60% |
3,461 |
84% |
|
98,28% |
101,67% |
102,06% |
109,41% |
111,95% |
114,85% |
114,22% |
|
Омская область |
432,85 |
449,40 |
463,91 |
486,37 |
541,95 |
542,72 |
579,46 |
581,63 |
0,97% |
3,037 |
74% |
|
100,37% |
107,17% |
107,32% |
119,59% |
125,38% |
129,42% |
134,37% |
|
Томская область |
370,31 |
376,89 |
395,17 |
396,34 |
421,19 |
419,19 |
411,66 |
389,39 |
0,65% |
3,623 |
88% |
|
94,59% |
92,89% |
92,45% |
98,25% |
98,54% |
103,32% |
105,15% |
|
Дальневосточный федеральный округ |
3946,76 |
4784,12 |
4847,18 |
4838,05 |
5071,21 |
5041,60 |
5039,56 |
4763,28 |
7,91% |
5,847 |
142% |
|
94,52% |
94,48% |
93,93% |
98,45% |
98,27% |
99,56% |
120,69% |
|
Республика Бурятия |
492,36 |
467,98 |
460,74 |
478,62 |
511,90 |
533,00 |
545,38 |
493,95 |
0,82% |
5,011 |
122% |
|
90,57% |
92,67% |
96,49% |
103,20% |
107,21% |
105,55% |
100,32% |
|
Республика Саха (Якутия) |
543,99 |
524,03 |
524,14 |
528,92 |
554,92 |
545,85 |
532,00 |
507,74 |
0,84% |
5,197 |
126% |
|
95,44% |
93,02% |
91,50% |
96,00% |
96,87% |
96,89% |
93,34% |
|
Забайкальский край |
388,01 |
409,94 |
419,24 |
432,54 |
471,36 |
502,04 |
543,60 |
558,44 |
0,93% |
5,285 |
129% |
|
102,73% |
111,23% |
118,47% |
129,11% |
133,20% |
136,22% |
143,93% |
|
Камчатский край |
233,65 |
231,72 |
238,91 |
228,34 |
238,04 |
226,38 |
215,81 |
200,19 |
0,33% |
6,409 |
156% |
|
92,76% |
88,43% |
84,10% |
87,67% |
83,80% |
86,40% |
85,68% |
|
Приморский край |
1028,97 |
1029,44 |
1061,94 |
1061,96 |
1121,07 |
1105,59 |
1107,22 |
1045,87 |
1,74% |
5,543 |
135% |
|
94,46% |
94,60% |
93,29% |
98,49% |
98,49% |
101,60% |
101,64% |
|
Хабаровский край |
966,31 |
947,41 |
952,02 |
907,67 |
930,31 |
911,14 |
892,17 |
824,32 |
1,37% |
6,300 |
153% |
|
92,40% |
90,47% |
88,61% |
90,82% |
86,59% |
87,01% |
85,31% |
|
Амурская область |
397,17 |
402,99 |
415,11 |
453,74 |
494,47 |
495,75 |
504,42 |
489,50 |
0,81% |
6,228 |
151% |
|
97,04% |
98,74% |
98,99% |
107,88% |
117,92% |
121,47% |
123,25% |
|
Магаданская область |
141,73 |
137,57 |
134,40 |
130,17 |
127,60 |
120,00 |
113,03 |
102,53 |
0,17% |
7,345 |
179% |
|
90,71% |
85,44% |
80,35% |
78,77% |
76,29% |
74,53% |
72,34% |
|
Сахалинская область |
491,87 |
490,22 |
500,60 |
478,64 |
476,97 |
460,19 |
443,75 |
402,41 |
0,67% |
8,264 |
201% |
|
90,68% |
87,44% |
84,37% |
84,07% |
80,39% |
82,09% |
81,81% |
|
Еврейская автономная область |
103,48 |
101,34 |
101,51 |
101,67 |
107,27 |
105,17 |
105,24 |
102,27 |
0,17% |
6,498 |
158% |
|
97,18% |
97,24% |
95,34% |
100,60% |
100,76% |
100,93% |
98,83% |
|
Чукотский автономный округ |
39,59 |
41,50 |
38,59 |
35,81 |
37,28 |
36,50 |
36,94 |
36,04 |
0,06% |
7,222 |
176% |
|
97,57% |
98,75% |
96,68% |
100,66% |
93,41% |
86,86% |
91,05% |
В нашей стране 2 способа объемного развития легального рынка алкоголя:
- социально – экономические и психологические кризисы (одновременные))). Ранее (до 2022 года) кризисы роняли легальный рынок, но вот теперь есть опыт и нового кризиса с ростом объема рынка легального алкоголя при правильном учете показателей процессов. У нас рост рынка легальной продукции с 2022 года и по 2024 год точно был. Даже с учетом убийства рынков винных напитков, САН и плодовки... Нет у нас на самом деле падения продаж пивной продукции и продукции в Хореке и в 2025 году; возможно, что и в 2025 году падения легального рынка в целом нет;
- второй путь – превышающий рост доходов населения относительно темпов роста цен на алкоголь. С учетом того, что массового эконом – сегмента рынка легальной продукции (спиртных напитков и винодельческой продукции) у нас давно нет и не будет, а массовый рынок есть только в пивном секторе, то и рост доходов в 2024 – 2025гг после роста доходов в 2022- 2023гг не очень сильно влияет на рост легального рынка. Слишком шустро растут ставки акцизов и цены в 2025 году, что привело к небольшому спаду продаж водочной продукции, вина, игристого, уничтожению рынка САН и плодовой продукции...
В 2022- 2024 явно небольшая часть потребителей, повысивших свои доходы, пришла в легальный рынок... Но в 2025- 2026гг легальный рынок вновь слегка пошатнулся и пошатнется... Слишком активная фискальная политика...
Реально в кризисы до 2022 года легальное потребление снижалось из-за падения уровня доходов и роста цен, но в 2021 – 2024 серьезный рост доходов наблюдался и у части до того малообеспеченного населения...
Сам потребитель среднего класса и уровня потребления в кризисе долго находиться не может. Максимум год, от силы полтора... Так было всегда с нашим средним классом... Малообеспеченное население в кризисе живет все последние 35 лет...
По всем прогнозам ЦИФРРА средний класс России должен был на алкогольном рынке выйти из состояния кризиса (вернуться к европейским винам и т.д.)))) не позднее 1 пг 2026 года)))) Но государство решило продолжить свою фискальную политику и с 1 января 2026 года. Поэтому я сдвигаю срок выхода среднего класса из потребительского кризиса на октябрь 2026 года...))))
Совет фискалам и мытарям)))) Если уж вам хочется повышать ставку акциза на +15% в год, то нельзя этого делать 2 года подряд – категорически нельзя... Даже при условии того, что массовый сегмент рынка легального алкоголя у нас давно отсутствует... Даже для среднего класса рост ставки на 15% в год два года подряд – это слишком... Это, конечно, не провальная акцизная реформа 2012- 2014гг, когда ставка за 2,5 года выросла в 2 раза, но все- таки...
Деньги, конечно, нужны... Так, производство в янв – окт 25 к 24 крепкой продукции упало на (-3,7%), розница на (-1%), но ставка-то выросла почти на (+15%)... Хороший заработок на пустом месте и пороке населения)))
Посмотрим, как обернется такой фокус в 2026 году... Хотя запас прочности у среднего класса есть. И если при росте ставки за 2 года на (+30%) потребление легальной крепкой продукции, вина и игристого упадет в 2026 году к 2024 на (-5%- -6%), то для государства это очень большая победа – над бизнесом и населением))))
Спад в мире будет исключительно искусственно – приписанным и жалобным))) Как у нас спад продаж пива на (-17%) в России)))
«Аналитики IWSR снизили прогнозы по потреблению алкоголя в 2025 году в мире.
Аналитики компании IWSR (International Wine and Spirits Research) снизили прогноз по потреблению алкогольных напитков в 2025 году. Об этом говорится в сообщении исследовательской компании. Ожидается, что объем глобального потребления алкогольных напитков снизится на -0,4% по сравнению с предыдущим годом, что хуже, чем прогнозировалось ранее (–0,2%). В денежном выражении аналитики ожидают снижение на -0,7%.
По итогам 2025 года прогнозируется снижение объемов потребления пива на -0,2%, спиртных напитков на -1,3% и вина на -2,4%. Однако объем готовых к употреблению напитков (RTD) вырастет на +1,3%....».
Могли так сразу и написать, что данные предоставлены в рамках рекламной кампании RTD))))
Cколько же злой иронии в адрес губернатора, его команды и региональной системы в новом названии сети)))
«В Вологодской области 47 магазинов алкогольной продукции местной сети «Северный Градус» теперь работают под вывеской «Каждая покупка в радость»))))
Губернатор области Георгий Филимонов поделился актуальными данными о работе по оздоровлению ситуации на рынке алкогольной и вейп-продукции. Глава региона отметил, что в области функционировало 610 алкомаркетов, из которых 413 прекратили свою деятельность, либо изменили свой профиль...».
Но в итоге глава региона объявил новогоднюю алкогольную амнистию для своего населения))) Магазины с 30 декабря по 8 января будут работать с 8.00 до 23.00))))))))))))))
А еще: «Филимонов: вывески магазинов «КрасноеБелое» демонтировали в Вологде и Череповце...» ))))))
Регион ожил и воспрял)))) Все это напоминает китайские программы 55 лет назад: по борьбе с воробьями, производства чугуна во дворах жилых домов и т.д.)))
Но «КиБ» непобедим))) Детский мир «Красное и Белое»). ««Красное & Белое» завоевывает рынок товаров для детей. Директор по маркетингу «Детского мира» Андрей Осокин в беседе о развитии рынка товаров для детей в России с изданием «Т-Ж» заявил, что заметным игроком в этой сфере является в том числе сеть «Красное & Белое». По его словам, в алкомаркетах отлично продается продукция для самых маленьких....».))))))))
Мужик, идущий в экономный магазин за бутылкой водки, никогда не забудет про ребенка))))
Кострома смотрит на себя новым трезвым взглядом и узнать не может))))) «С начала года продажи алкогольной продукции в Костромской области снизились на 13,5%...».
Сочинить эти сказки помогают регионам Минздрав, Росстат и даже система ЕГАИС))) Каждый – по-своему))) Минздрав и Росстат – неизвестными методиками учета продаж и потребления легальной и нелегальной продукции... ЕГАИС – странным учетом продаж в Хореке и обломом учета продаж в пивной отрасли... А еще раздельным учетом пивной продукции с сидрами от всей прочей продукции... В первой половине месяца появляются итоги продаж продукции в магазинах без учета пивной продукции, что всеми берется за основу))) Вот эта продукция и упала в Костроме))) Так почти все САН и плодовая продукция перетекли в пивную в 2025 году... А в самом конце месяца 1 раз в квартал подводятся итоги продаж пивной продукции (в 2025 году – хромой системой учета)... И так с 2016 года... Поэтому точной сводной картины вообще нет)))
Но костромским данным верим)))) Не зря же в России за бесценок алкозаводы продаются – по цене квартир, как в Тюмени)))))
Стресса стало много меньше – в литрах)))... «Эксперт Крупин: россияне стали меньше пить на фоне снижения уровня стресса...» )))))
«Россияне сократили потребление алкоголя до минимума с 1998 года..».
«Меньше пьем, дольше живем: россияне ставят рекорды трезвости...».
«Россияне внезапно)))) стали пить меньше алкоголя, чем в девяностые...».
«РИА Новости: россияне начали стабильно сокращать потребление алкоголя...» )))))
«Новосибирцы пьют почти вдвое больше москвичей...».
«Фетисов назвал распитие пива на стадионах «частью спортивной культуры»...
«Александр Тихонов поддержал возвращение продажи пива на стадионы...».
« Свищев: доходы от продажи пива на стадионах могут дойти до 5 млрд рублей в год...».
Доходы – не прибыль)))
«Россиянам посоветовали покупать алкоголь, икру и деликатесы до 20 декабря...».
Чтобы избежать предновогоднего ажиотажа последних дней года))))) Но ведь этот ажиотаж – обязательная часть подготовки к Новому году в нашей стране!!! Это нормально! Он – обязательная составная часть главного нашего праздника! Не надо лишать людей предновогодней радости)))) Не надо ничего из еды и подарков покупать до 25 декабря))) Не портите себе праздник)))
По данным очень сомнительного источника информации...
«Цены на продукты к Новому году за 2025 год выросли до +18% в российских магазинах.
Это наши традиции, история... Которые бы хотелось передать и будущим поколениям... Чтобы никогда в России не стали новогодними блюдами пицца, суши и прочая хрень)))
«Россияне назвали любимые новогодние блюда...... россияне назвали майонезные салаты и алкоголь. По результатам опроса в топе оливье (84%), шампанское (77%), мандарины (73%), селедка под шубой (69%), мимоза (55%) и водка (52%)....».
«Трамп: На любую страну, сотрудничающую с РФ, будут наложены серьезные рестрикции... Такими словами американский лидер Дональд Трамп высказал свое мнение относительно законопроекта, направленного на ужесточение санкций в отношении Москвы...».
Вопрос Трампу: можно ли считать поставки алкогольной продукции в Россию сотрудничеством с нашей страной? Когда исчезнет весь импортный алкоголь в России? В 2026 году?)))
Вот и Башкирия спустя несколько активных лет антиалкогольного пиара возвращается на общий путь цивилизации и прогресса)))) «Запрет — не панацея: чем опасен полный блок на алкоголь в праздничные дни. Власти Башкирии отказались от полного запрета продажи алкоголя на праздники — Курултай. Власти Башкирии считают, что тотальный запрет продажи алкоголя в предновогодние и праздничные январские дни не даст положительного эффекта — об этом заявил спикер Курултая Константин Толкачев. Его мнение поддержали и другие депутаты регионального парламента....».
Цикл завершился))))
«Минфин предложил обнулить акциз на этиловый спирт при производстве бензина...».
«Комитет ГД поддержал обнуление акциза на этиловый спирт при производстве АИ-92...».
Спирт в России всегда ищет малейшую протечку для обнуления))))
Вот и опять нашелся спирт вместо медицинского для производства нелегальной водки)))) Тут тоже требуется для бензина очень хороший спирт))) Не хуже медицинского)))
Потребление нашей продукции падает, казна пустеет))) Сколько последних лет Бурятия боролась за трезвость... И победила)))
«Эра доходов от алкогольных акцизов завершается. В бюджете Бурятии доля «налога на бутылку» упала ниже 1%. В республике после введения ограничений на торговлю алкоголем с 1 марта 2025 года резко снизились поступления алкогольных акцизов. Другими причинами снижения стали повышение акцизов на этиловый спирт и увеличение минимальных розничных цен. В Бурятии общественники данную новость восприняли позитивно: они полагают, что роль алкогольных акцизов для формирования бюджета ушла в небытие - важнее формирование здорового общества, которое в конечном итоге заплатит больше других акцизов....». «... Напомним, что с торговли крепким алкоголем объемной долей этилового спирта свыше 9% бюджет в Бурятии получает 84% от взимаемого с продаж акциза. По данным УФНС, за шесть месяцев 2025 года в бюджет подступило алкогольных акцизов на сумму 495,7 млн рублей – это лишь треть планируемых поступлений....».
Одной премиальной водкой больше, одной меньше)))
Компания «Симпл» за последние лет 5- 7 превратилась из столпа и ярого винного импортера и проводника западной культуры в ярого проводника российского вина и российской культуры)))
«Премиальную водку "Арктика" начнут производить в Петербурге. Крупный дистрибьютор и импортер вина Simple Group запустил на мощностях ликеро-водочного завода в Петербурге производство водки премиального качества "Арктика", сообщает "Ъ". Цена бутылки 0,5 литров в рознице составит 899 рублей, 0,7 литров — 1,17 тыс. рублей. "Запуск "Арктики" может обойтись Simple Group в сотни миллионов рублей с учетом затрат на продвижение", — спрогнозировал президент гильдии "Алкопро" Андрей Московский. Реализацию водки компания намерена вести в торговых сетях и заведениях общепита. Разлив премиального алкоголя запустят на мощностях ликеро-водочного завода "Нива" в Петербурге. Объем производства и вложений в новую линейку в Simple Group "Ъ" не привели...».
«...В портфеле собственных брендов водки Simple Group до сих пор был только один — бренд «Онегин», запущенный в 2016 году. Продукция позиционируется в суперпремиальном сегменте. Бутылка 0,5 л в рознице сейчас стоит 1,09 тыс. руб.— на 21,3% дороже «Арктики». Сейчас компания хочет закрепиться в смежном — премиальном — сегменте, объясняет господин Каширин. Водка «Онегин» считается успешной. Согласно A.List, по итогам 2024 года марка заняла 68-ю позицию среди всех водочных брендов по объему натуральных продаж — 93 тыс. дал...»
1,86 млн бутылок... Много что-то... Если компания имеет с этой бутылки хотя бы 100 руб., то почти 200 млн прибыли? И в итоге эти деньги потратить на продвижение продукта))))
Для тех, кто продолжает в СМИ муссировать информацию про спад производства российской водки в нормальном 2025 к перепроизводственному 2024)))
«В России сократили выпуск водки. Выпуск водки в России сократился в январе-октябре на 5,6 %. Производство водки в России сократилось в январе-октябре текущего года на 5,6 процента по сравнению с аналогичным периодом 2024-го, составив 60,76 миллиона декалитров...».
Кстати, в ЯС25 к 24 было (-6%)... Процесс спада сокращается (в 1 кв. 25 вообще был обвальный спад после двойного перепроизводства в 2024). Предлагаю свой более разумный вариант расчета... В янв – окт 2024 и 2025 в среднем было произведено 62,56 млн дал водки. И это всего лишь (-1,06%) к янв – окт 2023... Я считаю, что реального падения производства водки в 2023 - 2025 гг практически нет... Эти искажения - последствия нервных законодательных экспериментов чиновников... По идее в ноябре – декабре 2025 водки должны произвести достаточно много))))
|
Производство водки, ЕГАИС, Россия, тыс. дал |
2023 |
2024 |
2025 |
|
Среднее ЯО 2024 и 2025 |
|
Среднее к ЯО 2023 |
|
январь-октябрь |
январь-октябрь |
январь-октябрь |
|
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Водка |
63228,59 |
64355,19 |
60760,00 |
|
62557,59 |
|
98,94% |
Бедные, очень бедные и нищие граждане на юге России завидуют праздным отдыхающим...
«Доля работающих с зарплатой ниже 45 тыс. руб. (ПРИМ. – это грязными, а чистыми ниже 39 150 руб.) в Краснодарском крае составила 30,5% по итогам первых восьми месяцев 2025 года. Результаты соответствующего исследования опубликовали «РИА Новости».
Доля работников с зарплатой более 200 тыс. руб. на Кубани составила 2,8% в январе-августе 2025 года. По этому показателю регион занимает 38 место в РФ.
Диапазон типичных заработных плат в регионе составил 41-85 тыс. руб. (ПРИМ. - 35 700 - 74 000 руб.)...».
При 35 000 руб. ЗП стоит ли покупать легальную водку за 350 руб.?)))) Или самое популярное российское вино (как пишут СМИ по итогам исследований) – красное полусладкое за 800 руб. бутылка?)))))))
«Тюменские власти продали крупный алкогольный завод «Бенат». За то время, пока они избавлялись от актива, предприятие подешевело в десять раз. «Бенат» продали за 45,6 миллиона рублей)))) «Победитель торгов: общество с ограниченной ответственностью „Амур“. Итоговая цена 45 590 301 рублей», — сообщается на сайте электронной торговой площадки.... Многие квартиры в Тюмени стоят дороже, чем в итоге весь алкогольный завод. Одну из таких продают на улице Самарской. Мы рассказывали, что там на продажу выставили четырехкомнатную квартиру площадью 175 квадратных метров за 55 миллионов рублей....».
«Алкозавод в Тюмени купил московский застройщик, возводящий технопарки. Завод «Бенат» у правительства региона приобрела компания «Амур», она является застройщиком, который связан с девелопером, строившим в Москве жилую и коммерческую недвижимость...»
Продолжают падать заводы следом за «Бенатом»... Цена задана – до 50 млн руб.))) «Активы ликеро-водочного завода в Чкаловске выставили на торги за ₽191,7 млн. Открытый аукцион назначен на 23 декабря. В Нижегородской области выставили на торги имущество ликеро-водочного завода «Бальзам», признанного банкротом в ноябре 2024 года. Суммарная начальная цена лотов составляет 191,7 млн рублей, сообщается на сайте Федресурса. Имущество выставлено на торги в составе девяти лотов. В самый крупный из них входит корпус по производству и розливу шампанских вин, спиртохранилище, цех по производству ликеро-водочной продукции и оборудование. Имущество расположено в Чкаловске, на ул. Лесная, 5. Начальная цена лота – 169 млн 143 тыс. рублей....».
«Аква-Юг» переориентирует ликеро-водочный завод на безалкогольные напитки. Компания «Аква-Юг» из торгово-производственной группы «XXI век» перепрофилирует приобретенный ликеро-водочный завод «Стандартъ» в Нижегородской области под выпуск безалкогольных напитков марок Cola Origin, Lemon Strike и других. Для этого на предприятии установят новое оборудование, сообщает издание «Город N»....».
Синоптики вводят в заблуждение)))) «2025 год станет одним из самых теплых в истории. BMO: 2025 год войдет в тройку самых теплых в истории. 2025 год станет вторым или третьим в рейтинге самых теплых годов в истории. Об этом говорится в отчете Всемирной метеорологической организации (ВМО), опубликованном на сайте. По сведениям ученых, последние 11 лет, с 2015 по 2025 год, стали самыми теплыми за 176 лет наблюдений. При этом в топ попали последние три года...».
Вот и еще фактор снижения потребления крепкой продукции)))) А у нас почему-то в теплый год по данным современной системы учета «ЕГАИС- ЧЗ» рухнули продажи пива на (-15%)?))) Вино с игристым снизились... Врут синоптики)))
Госпредприятия при умелом и честном руководстве могут процветать даже в алкогольной отрасли... На фоне продажи госпредприятия «Бенат» за 50 млн руб., госпредприятие «АО «Башспирт" за 10 месяцев увеличил производство на +7,1% при сокращении выпуска алкоголя в РФ на -7,8%. АО "Башспирт" в январе-октябре 2025 года произвело 4,91 млн дал продукции, что на +7,1% больше, чем за аналогичный период 2024 года, сообщила компания. "В то время, когда в стране фиксируется сокращение производства алкогольной продукции, наше предприятие демонстрирует устойчивый рост", - отмечается в сообщении....
Объем реализации продукции "Башспирт" за 10 месяцев достиг 4,753 млн дал, что на +3,6% больше аналогичного показателя прошлого года. За пределы республики отгружено 3,647 млн дал (76,7% в общем объеме продаж), рост на +14,8%. Продажа продукции собственных товарных знаков АО (34,6% в общем объеме продаж) выросла на + 8,4% - до 3,108 млн дал. Сумма выручки с налогами за 10 месяцев составила 27,8 млрд рублей, увеличившись на +21,1%. Налоговая нагрузка за отчетный период текущего года выросла на +27,2% - до 17,8 млрд рублей. Задолженность по налогам отсутствует. "Башспирт" объединяет четыре ликероводочных завода, а также завод по производству спирта в Стерлитамаке. Холдинг занимает 5-е место по объемам производства среди российских производителей водки. Бренды компании представлены практически во всех субъектах страны».
«На всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России» продукция АО «Башспирт» удостоилась высоких наград:
— Бальзам «Шульган-Таш» стал лауреатом конкурса. Глубокий, насыщенный вкус, вдохновлённый природой Башкирии – он покоряет с первого глотка.
— В номинации «Новинка» отмечен аперитив «Glimse» – легкий, ароматный, созданный для неспешных вечеров и ярких встреч.
— Уксус спиртовой и водка «Дикий мёд. Премиальная. Золотая» – дипломанты конкурса. Их вкус – это про чистоту, баланс и традиции....».
Такая корова нужна самому!))))) «Радий Хабиров исключил возможность продажи «Башспирта». Продажа «Башспирта» не планируется. Об этом в ходе Прямой линии заявил Глава Башкирии Радий Хабиров. Он отметил, что такое возможно было несколько лет назад, когда велись разговоры о банкротстве. Сейчас предприятие входит в пятерку производителей крепкого алкоголя и приносит прибыль.
— Единственная крупная спиртоводочная компания, которая в этом году увеличила продажи, в отличие от всех в пятерке крупных производителей крепкого алкоголя, продажи которых упали. Представляете, прибыль появилась, эффективно работает, зарплаты увеличены, появляется новые ниши. Я это связываю с достаточно эффективным менеджментом, который возглавлял Раиф Рамазанович (Раиф Абдрахимов — генеральный директор «Башспирта»). Радий Хабиров отметил, что предложения о покупке «Башспирта» были, и это нормальный процесс. Глава Башкирии подчеркнул, что его позиция в отношении гендиректора «Башспирта» Раифа Абдрахимова, которого обвиняют в превышении должностных полномочий, не меняется. — Я четко объяснил свою позицию, она не меняется.
Напомним, ранее руководитель региона публично заступился за гендиректора «Башспирта» и отметил его большой вклад в развитие предприятия».
«Акции «Новабев» выросли более чем на +4% после выхода отчета «Винлаб». Спрос на акции производителя алкоголя «Новабев Групп» выросли после публикации полугодового отчета дочерней компании — сети алкогольных магазинов «Винлаб». Ранее совет директоров «Новабев Групп» одобрил IPO «Винлаб»...
Рост котировок совпал с публикацией отчета розничной сети алкогольных магазинов «Винлаб», которая входит в Novabev Group. «Винлаб» представила результаты за шесть месяцев 2025 года по МСФО: выручка сети выросла на +24%, до ₽47,74 млрд, а чистая прибыль увеличилась в 2,9 раза — до ₽2,29 млрд. Компания сохраняет долговую нагрузку на комфортном уровне: показатель чистого долга к EBITDA составил 1,9х.
В компании также сообщили, что в сентябре на общем собрании акционеров «Винлаб» было принято решение приобрести статус публичного акционерного общества (ПАО). Кроме того, было решено увеличить уставный капитал путем допэмиссии....».
... «Винлаб» планирует увеличить выручку до ориентировочно ₽200 млрд к концу 2029 года. Согласно утвержденной стратегии до 2029 года «Винлаб» планирует удвоить розничную сеть до порядка 4 тыс. магазинов, увеличить долю выручки от онлайн-каналов до 20% и расширить базу лояльных клиентов до 13 млн человек...».
Очень красивая серия получилась у «АСГ». Если бы это была не водка, то я бы бутылки поставил в детской комнате у внучки)))) Рядом с детскими книжками)))
«Бренд «Белая Березка» представил лимитированную коллекцию «Сказки». К Новому году компания АСГ подготовила эксклюзивный подарок для ценителей русского застолья — лимитированную серию «Сказки» от бренда «Белая Березка». Новинка появится эксклюзивно на полках сети «Магнит» в объеме 0,7 л и обещает стать главным украшением праздничного стола...».
«...Дизайн вдохновлен творчеством Ивана Билибина, чьи сказочные образы стали символом русской души и культурного кода страны. Каждая деталь продумана до мелочей: изящные узоры и иллюстрации создают эффект волшебства и погружения в атмосферу русского фольклора. Сквозь линзу стекла можно рассмотреть силуэт Василисы Прекрасной — символ женственности и русской красоты. Этот визуальный штрих делает дизайн коллекции по-настоящему уникальным....».
«LADOGA выпустит эксклюзивный ассортимент для «Ленты».Компании LADOGA и «Группа Лента» запустили совместный проект по расширению ассортимента алкогольной продукции в сегменте массового потребления. В рамках этого проекта на рынок выйдет новая серия напитков, включающая ликеры, виски, джин и ром.
Всего будет представлено 14 позиций, произведенных на мощностях LADOGA эксклюзивно для магазинов «Группы Ленты». В ассортимент войдут: зерновой 5-летний виски Beagle’s Blend, произведенный из отечественных дистиллятов на «Первой Русской Винокурне Крутояр», ликер Herbenmeister, ромы Sea Legend (белый и золотой), джины Hirebridge (классический Dry и ягодные Blackberry и Redberry), а также десертные ликеры Amarezza Dolce со вкусами Blue Curacao, Кокос, Кофе и Клубника....».
«КЛВЗ Кристалл» фиксирует рост выручки и чистой прибыли на 19-20% в январе-сентябре. ПАО «Алкогольная Группа Кристалл» (АГК) и ее основная производственная компания ООО «КЛВЗ Кристалл» подвели финансовые результаты за 9 месяцев 2025 года. Как свидетельствует отчет о финансовых результатах по РСБУ, в январе-сентябре 2025 года выручка ООО «КЛВЗ Кристалл» составила 3,044 млрд рублей (+20% к аналогичному периоду прошлого года)...». .
Это, конечно, отстает от обещаний 2 года назад, но все-таки рост и позитивная новость для акционеров... «Суммарно за девять месяцев 2024 года выручка составила 2,5 млрд руб. В январе—сентябре 2023 года она равнялась 2,3 млрд руб. В компании также отметили, что суммарный объем продаж за указанный срок вырос на 2,3%, с 1,4 млн дал в 2023 году до 1,5 млн дал в 2024 году, а объем производства завода, напротив, сократился на 0,7%...».
Тогда рост выручки в ЯС25 к ЯС23 (+32,3%)... Обещали рост в разы....
«...Валовая прибыль «КЛВЗ Кристалл» за это время выросла на 41,7% – до 1,075 млрд рублей. Чистая прибыль за отчетный период составила 75,5 млн рублей (+18,9%).
Балансовая стоимость активов ООО «КЛВЗ Кристалл» в январе-сентябре увеличилась на 18,2% – с 5,197 млрд рублей (по состоянию на 31.12.2024 года) до 6,142 млрд рублей...».
Большой материал о демографическом выгорании славян в России... «Демограф: к чему приведут генетические изменения славян. «Генетики фиксируют снижение доли славян в населении Москвы и других мегаполисах. Стремительный приток мигрантов и катастрофически низкая рождаемость среди коренного населения необратимо меняют демографический портрет страны. О том, почему этот процесс уже невозможно игнорировать, и какие последствия он несет для будущего россиян, ВФокусе Mail пояснил председатель Наблюдательного совета Института демографии, миграции и регионального развития Юрий Крупнов....»
«...Согласно данным ученых, лишь 5% жителей Москвы сегодня могут претендовать на звание коренных москвичей в трех поколениях. Основное население столицы сейчас представляет собой сложную смесь различных этнических групп...».
А изменения приведут к тому, что потребление алкоголя в Москве через 20 лет будет в 1,5 – 1,7 раза ниже сегодняшнего)))
А я бы еще задал демографический вопрос – а куда в России делись Ивановы, Петровы, Сидоровы?))) 60 лет назад Россия держалась на этих фамилиях, где они сегодня?))
«Около 10 млн россиян отправятся в путешествия по стране на новогодние каникулы. Около 10 млн россиян отправятся в путешествия по России в новогодние каникулы, это на 3-4% больше, чем в тот же период годом ранее, сообщил в четверг эксперт Российского союза туриндустрии (РСТ), гендиректор туроператора "Дельфин" Сергей Ромашкин...».
Это 6,7% нашего населения... Пусть еще 7 млн уедут за рубеж... Еще 4,7%... Итого, 11,4% населения – вот и весь новогодний туризм...
«...Ставропольский край, в частности, Кисловодск, стал одним из наиболее популярных направлений в новом формате отдыха. Речь идет о «сонном» туризме, который нацелен на качественный сон и восстановление сил. Об этом сообщили аналитики сервиса «Суточно.ру»...».
ЗОЖ не по состоянию здоровья – это узкая группа населения, истощающая себя морально и физически)))) В 90% случаев ЗОЖ – дань навязанной моде, а мода часто переменчива)))
Ни худеть, ни отказываться от порочных удовольствий россияне не собираются... Более того – «Россияне переодеваются в оверсайз: аналитики зафиксировали рост спроса на +32%.
Компания Fashion Matrix проанализировала тренд спроса на футболки у россиян за последние три сезона весна-лето, рост интереса к оверсайз составил 32,5% с 2023 г. по 2025 год...»..
Коллеги, это не просто веяние моды)))) Это означает, что на 32% выросло число тех, кто не собирается ни вести ЗОЖ, ни худеть, ни сокращать потребление пива и прочего алкоголя))))
Опубликованы материы исследования водочной продукции. «RATINGTELLING: Исследование водки. Цель исследования - всесторонняя оценка органолептических характеристик и проведение сравнительного анализа с основными конкурентами на рынке.
Водка — один из самых популярных алкогольных напитков в нашей стране, имеющий богатую историю и культурное значение. Проведено независимое исследование, чтобы предоставить объективные результаты и выявить потенциал производителей водки из разных стран.
Информация об исследовании
Дата: 28. 10. 2025
Место проведения: Ресторан Unica, Москва, Благовещенский пер., 10, стр. 2
Количество образцов:
- 12 образцов, включая: 1 калибровочный образец, 1 образец сходимости оценок испытателей
Испытатели: 13 экспертов...».
Результаты исследования. В ходе исследования были продегустированы ведущие образцы водки, представленные на российском и казахстанском рынках. Эксперты отметили, что уровень качества современной водки в обеих странах остаётся стабильно высоким. Фаворитом дегустации стала водка Хаома Голд, которая делит первое место с Талкой.
Среди лидеров на втором месте водка Кызылжар Легенда Казахстана и Пять Озер....».
И т.д. С таблицами по адресу
https://alcoexpert.ru/itnews/53199-ratingtelling-issledovanie-vodki.html
Много лет наши водочники пытаются зацепиться за китайский рынок... Конкурировать с там байцзю – бесполезно, но присутствовать вполне возможно))) Когда-то там даже открывался российский ЛВЗ...
Из истории отрасли «...В начале 2008 года «Серебряно-Прудский ликероводочный завод „Мороз“» создал в Китае совместное предприятие с пекинской компанией «Ваньбо Чжунцы». Алкогольная продукция на территории Китая выпускалась под товарным знаком «Малодзы» (примерно так звучит на китайском языке «Мороз»). ... Однако в 2009 году сообщалось, что компания свернула свой китайский проект из-за кризиса. Финансовые трудности объяснили снижением спроса на алкогольную продукцию из-за кризиса...».
Современные заходы российских компаний в Китай. «Российские производители алкоголя рассматривают Китай как важный рынок. Как сообщил информационному агентству ТАСС Руслан Григорьев, директор по экспорту компании LADOGA, российские производители алкоголя рассматривают Китай, в том числе Гонконг, как важный рынок.
«Мы решили выйти на этот рынок, мы уже несколько лет работаем в континентальном Китае, и вот теперь представили свою продукцию в этом мегаполисе.
На выставке в Специальном административном районе КНР Гонконг (Сянган) из крепких напитков представлены водка Imperial Gold (экспортный аналог «Царской Золотой») и джин Barrister, причем российский джин привезен в Гонконг впервые. В КНР в настоящее время отмечается интерес к напиткам вне традиционной китайской культуры.
Многие, особенно молодежь, стремятся попробовать новые вкусы: в магазинах джина практически не видно, однако в барах популярны коктейли на его основе, а культура употребления водки здесь такая же, как в России — в чистом виде», - прокомментировал Руслан Григорьев....».
Коротко о Рознице
Разные подходы))) Почему-то кабаки России живут не за счет еды, а за счет алкоголя и прочимх напитков, а кабаки Европы, очень похоже, за счет еды в большей степени))))
«Как рестораны зарабатывают на напитках больше, чем на еде — бар как главный источник прибыли. В современном ресторанном бизнесе кухня больше не является главным источником дохода. Несмотря на то что именно еда создаёт впечатление о заведении, настоящий двигатель прибыли — это бар. Алкоголь, коктейли, кофе и даже лимонады приносят гораздо больше денег, чем блюда из меню. Почему так происходит — разбираемся подробно.
1. Маржинальность: напитки выгоднее в разы
Рентабельность еды в ресторанах редко превышает 30–40%. Себестоимость продуктов, оплата труда поваров, энергозатраты и порча продуктов — всё это «съедает» прибыль.
С напитками всё иначе.
Кофе закупается по 20–30 рублей за порцию, а продаётся за 200–300.
Бокал вина стоит заведению 100–150 рублей, а продаётся за 400–600.
Коктейль обходится в среднем в 80–150 рублей, но в счёте — 500–800.
Таким образом, маржа на напитках может достигать 300–500%, а на премиальных коктейлях — и до 1000%.
2. Бар — это эмоция, а эмоция стоит дорого
Гость может наесться и дома, но за настроение он идёт именно в бар. Алкоголь — это не просто продукт, а инструмент социализации. Бар создаёт атмосферу лёгкости, флирта и общения.
Отсюда — феномен “барного чека”:
человек приходит «на бокал вина», а уходит с тремя, шотом текилы и десертом.
Бармен, в отличие от официанта, продаёт эмоцию напрямую — он стоит перед гостем, общается, советует, шутит, создаёт настроение. Это и есть та «живая реклама», которую невозможно подменить.
3. Структура прибыли ресторана
По статистике успешных заведений, бар может приносить до 60% всей прибыли ресторана, особенно в форматах casual и premium casual.
Для сравнения: кухня при этом даёт около 30–40%.
Вот пример реальной структуры:
Еда — 40% оборота, прибыльность 25%.
Напитки — 60% оборота, прибыльность 70%.
Именно поэтому большинство владельцев инвестируют больше денег и идей в бар, чем в кухню...».
Надо развернуть ситуацию коренным образом))) Пусть на еде зарабатывают)))
А то они сегодня на еде зарабатывают только на пьяных посетителях)))
При социализме честности между людьми и предметами было гораздо больше))))
Федеральный ритейл приходит уже на абсолютно все рынки, лезет во все щели))))
«Игорь Бухаров, ФРИО: «Многие рестораторы пока не понимают, что на наш рынок приходит ритейл». Ресторанный рынок остается привлекательным для инвесторов и предпринимателей, но не все игроки готовы учитывать изменившиеся условия – государственную систему прослеживаемости, внедрение цифровых технологий, бурное развитие категории готовой еды в ритейле. Об этом говорил президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров...
Если можешь не открывать ресторан – не открывай....».)))))
Аналогично говорил всегда я людям со стороны, желающим войти в наш алкогольный рынок, лет 15, консультируя...)))) Если есть малейшая возможность работать на другом рынке – идите туда)))
«На фоне снижения трафика ресторанов в России выросла посещаемость заведений фастфуда. Пока в Москве аналитики фиксируют снижение посещаемости ресторанов и кафе, по всей России растет число посетителей заведений фастфуда, пишет «Ъ» со ссылкой на данные Focus Technologies.
В период с января по октябрь количество заказов в классических кафе и ресторанах Москвы сократилось на -5% год к году, а выручка таких заведений увеличилась на -9% из-за роста среднего чека на +16%. В то же время сегмент фастфуда показал рост трафика на 3%, среднего чека — на 12%, а выручки — на 16%....».
«Акции Fix Price растут на 4,4% на заявлении менеджмента об алкогольных лицензиях. Акции Fix Price растут на 4,4%, следует из данных Мосбиржи. Покупки стимулирует заявление CFO торговой сети Антона Махнева о получении компанией лицензии на торговлю алкоголем для ряда магазинов и распределительных центров сети. ...».
«Интервью. Владислав Курбатов. «Пятёрочка». Каждый день «Пятёрочка» открывает в среднем 5–6 магазинов, наращивая присутствие по всей стране. При этом в сложившейся экономической ситуации крупнейший российский ритейлер ставит во главу угла работу над эффективностью, технологическое развитие, борьбу за персонал. О том, где взять денег на растущие зарплаты, какие продукты и услуги сейчас нужны покупателю, как будет меняться формат «Пятёрочки» в будущем, мы поговорили с Владиславом Курбатовым, генеральным директором сети....».
«Компания X5 утвердила размер рекомендуемых дивидендов за 9 месяцев 2025 года. На основании финансовых результатов за 9 месяцев 2025 года наблюдательный совет X5 рекомендовал принять на внеочередном общем собрании акционеров 18 декабря 2025 года решение о выплате дивидендов в размере 368 руб. на акцию (до вычета налогов и сборов). Наблюдательный совет также рекомендовал общему собранию акционеров установить дату, на которую определяются лица, имеющие право на получение дивидендов, — 6 января 2026 года....».
«Розничная сеть «Дикси» (входит в группу компаний «Магнит») объявляет об открытии 500-го магазина «Первым делом». Юбилейная торговая точка начала работу в г. Химки в микрорайоне Новокуркино. «Первым делом» – франчайзинговый проект «Дикси», который компания развивает с 2019 года. В настоящее время пул партнеров ритейлера насчитывает 500 франчайзи. Магазины сети находятся в Москве, Санкт-Петербурге, Московской и Ленинградской областях, а также в Тульской и Калужской областях. До конца 2025 года «Дикси» вместе с партнерами планирует открыть еще около 40 магазинов «Первым делом».
«АКИТ: торговле не хватает около 100 тысяч работников. Президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) Артем Соколов, на слова которого ссылается ТАСС, рассказал о том, что в логистике и торговле в 2024 году была зафиксирована нехватка 100 тысяч работников.
Российские онлайн-ритейлеры опасаются, что региональные запреты на привлечение к работе иностранцев приведут к замедлению работы отрасли. По словам Соколова, бизнес обратился к правительству с просьбой не вводить тотальные запреты при планировании региональной политики в части привлечения иностранцев в розничную торговлю и работу по доставке товаров. Он также подчеркнул, что компании хотели бы иметь возможность обсудить уже действующие ограничения....».
Сознательный и совестливый народ не идет в спекулянтский торговый бизнес))))
Любой наш прогресс развивает бизнес мошенников)))
«Перед сезоном распродаж в РФ было заблокировано рекордное количество мошеннических сайтов. Накануне сезона крупных распродаж в России заблокировали рекордное количество мошеннических сайтов — 8254 домена в зонах.ru и.рф, пишут «Известия» со ссылкой на данные Координационого центра доменов. RU/.РФ.
«Подавляющее большинство обращений — более 6 тысяч — связано с фишинговыми атаками, их число утроилось по сравнению с началом года (2 168). Рост активности мошенников напрямую связан с приближением массовых распродаж, таких как «11.11», к которой приурочено множество рекламных кампаний, и следующая за ней «Чёрная пятница», — отметил аналитик данных центра Евгений Панков....».
«Онлайн-продажи продуктов в России с начала года выросли на 28%. По данным аналитической компании INFOLine, оборот рынка онлайн-торговли продовольствием (e-grocery) в январе-сентябре 2025 года составил 1,15 трлн руб., что на 28,06% больше чем за аналогичный период прошлого года. В третьем квартале рост составил 28,67%, до 377 млрд руб. АКОРТ: к 2030 году ритейл может занять до 40% рынка готовой еды При этом развитие сегмента замедляется. В 2024 году оборот e-grocery за девять месяцев вырос на 44,37% год к году, в третьем квартале – на 34,4%. Снижение составило 16,31 и 5,73 процентного пункта соответственно. Cущественную его долю обеспечила продовольственная инфляция. Как отмечают аналитики, охлаждение продиктовано стремлением потребителей экономить и исчерпанием потенциала роста плановой доставки маркетплейсов....».
Мужской напиток Пиво
РАР (по системе ЧЗ) за производства пива за январь – октябрь 2025 к 2024 уже отчитался... Отрасли в очень- очень легком минусе к 2024 (менее 1%). Теперь ждем данных о производстве пивной продукции в системе учета Росстата за этот же период... И опять сравним показатели успеха органов учета))))
«Депутат Свищев: доходная часть от продажи пива на стадионах – до 5 млрд в год
Доходы от продажи пива на стадионах могут дойти до 5 млрд рублей в год, сообщил автор законопроекта и первый заместитель председателя комитета Госдумы по физической культуре и спорту Дмитрий Свищев...».
5 млрд руб. делим на 200 руб. за бумажную или пластиковую кружку пива... 25 млн кружек... Из-за них весь этот сыр-бор устраивает ЛДПР в Думе и стране 10 лет))))
Если из 200 руб. дохода (не прибыли) смогут 50 отправить на позитивные процессы, то на «детский спорт» уйдет и раствориться где-то около 1,25 млрд руб. пивных денег))))
«Закупки российскими компаниями пива из Европы рухнули в 4 раза...». «Поставки пива из Евросоюза в Россию рухнули до минимума за десять лет. Россия в сентябре сократила импорт пива из Евросоюза до минимума с начала 2015 года — всего 3 тысячи тонн, следует из данных Евростата, которые изучило РИА Новости....».
«Всего Россия за девять месяцев текущего года снизила импорт пива из стран ЕС более чем в четыре раза, ввезя всего 47,1 тысячи тонн алкогольного напитка...».
Рухнули прямые поставки, выросли кривые))))
Зарубежье
«Британская Diageo объявила о назначении нового главы компании. Экс-глава Tesco Дэйв Льюис стал новым главой британской компании Diageo. Один из крупнейших в мире производителей алкогольных напитков - британский Diageo (бренды Guinness, Smirnoff, Baileys, Johnnie Walker и другие) - объявил о назначении новым главой компании бывшего руководителя сети супермаркетов Tesco Дэйва Льюиса (Dave Lewis) со следующего года, говорится в релизе компании...
Об отставке гендиректора Дебры Крю (Debra Crew) Diageo объявил в середине июля, с тех пор временно эту должность занимает финансовый директор Diageo Ник Джангиани (Nik Jhangiani)....». ..»