Когда –то в либеральные годы я регулярно давал сравнительный анализ производства, импорта, экспорта и розницы в одной таблице))) Тайной стали импорт и экспорт... Производство и розница еще есть, но с отдельными ошибками в общем учете...
Ниже таблица производства – продаж в магазинах по видам продукции в январе – августе 2024- 2025гг. По отдельности все эти итоги (отдельно производство, отдельно розницу) уже обсосали до косточек))) Теперь сводная таблица для закрепления ситуации... Все максимально наглядно...
2024 год был аномальным за счет провидимой тогда алкогольной госполитики... Это аномальность он передал и 2025 году как реакцию последствий...
Для примера: водка. В январе – августе 2024 произвели водки – 48,4 млн дал, а в магазинах перепуганный истерикой в СМИ народ ей затарился на 49,8 млн дал)))) В 2025 году произвели – 45,1 млн дал (-6,8% или -3,3 млн дал), а в магазинах приобрели 47,8 млн дал (-3,9% или -1,96 млн дал). Цирк, а не рынок!))) Статистический хаос...
На рынке производства и продаж вина и игристого свои странные процессы... На примере игристого: я недавно приводил свои расчеты на основе данных в «Коммерсанте»: импортные игристые потеряли в январе – июле 2025 к 2024 (-0,75 млн дал), но российские игристые выросли только на (+0,25 млн дал)... Не такое уж оно импортозамещение... Но и это отлично, так как в 2024 году росли одновременно продажи и наших, и импортных вин и игристых...
А произвели у нас игристых в янв – августе 25 к 24 на (+1,19 млн дал) больше. А если заместили импорт только на 0,25 млн дал в январе – июле, то на какие склады упал почти 1 млн дал наших игристых из объема производства- перепроизводства в 2025 году при общем спаде продаж?
Очень похоже, что объем перепроизводства вина в 2025 году еще больше...
В общем сами разбирайтесь)))
|
Производство и розничные продажи продукции в магазинах в янв- августе 2024-2025гг; ЕГАИС, Россия, тыс. дал |
2024 |
2025 |
|
25 к 24 |
25 к 24 |
|
2024 |
2025 |
|
25 к 24 |
25 к 24 |
|
январь-август |
январь-август |
|
(%) |
тыс. дал |
|
январь-август |
январь-август |
|
(%) |
тыс. дал | |
|
ПРОИЗВОДСТВО |
РОЗНИЦА (МАГАЗИНЫ) | ||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодельческая продукция в таблице (с плодовой) |
36587,84 |
36115,97 |
|
98,71% |
-471,87 |
|
59354,71 |
52988,99 |
|
89,28% |
-6365,72 |
|
Вина игристые (шампанские) |
9216,83 |
10403,44 |
|
112,87% |
+1186,62 |
|
13475,73 |
13098,02 |
|
97,20% |
-377,71 |
|
Вино виноградное |
21317,33 |
23873,58 |
|
111,99% |
+2556,25 |
|
37806,29 |
37303,32 |
|
98,67% |
-502,97 |
|
Вино ликерное |
825,89 |
841,48 |
|
101,89% |
+15,59 |
|
874,95 |
776,42 |
|
88,74% |
-98,53 |
|
Плодовая продукция |
5227,80 |
997,48 |
|
19,08% |
-4230,32 |
|
7197,74 |
1811,23 |
|
25,16% |
-5386,51 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Слабоалкогольная продукция до 9% |
8953,55 |
1073,89 |
|
11,99% |
-7879,66 |
|
10644,49 |
1214,36 |
|
11,41% |
-9430,13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Водка |
48418,09 |
45104,04 |
|
93,16% |
-3314,05 |
|
49787,26 |
47826,75 |
|
96,06% |
-1960,51 |
|
Коньяк (без бренди) |
5950,87 |
4847,40 |
|
81,46% |
-1103,47 |
|
9064,18 |
8196,87 |
|
90,43% |
-867,31 |
|
Ликероводочные изделия |
10727,16 |
11395,50 |
|
106,23% |
+668,34 |
|
10329,12 |
11874,66 |
|
114,96% |
+1545,54 |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% (экзотика + бренди) |
6040,77 |
5786,63 |
|
95,79% |
-254,15 |
|
8984,24 |
9362,43 |
|
104,21% |
+378,18 |
Коллеги, движение нашей водки от пессимизма к оптимизму в 2025 году в магазинах России))) Посрамление водочных скептиков и апологетов виски))) Динамика продаж водки по регионам в магазинах в янв- марте, январе- июне и январе – сентябре 2025 к 2024гг. Победный путь от (-7,2%) в 1 кв. до (-3,9%) в январе – августе... Народ осознает прекрасно, что настоящая ценность (водка), а что мнимая (виски – вне зависимости от места его происхождения))))
|
Розничные продажи водки в магазинах России по регионам в янв – августе 2024- 2025гг; ЕГАИС, тыс. дал. |
2024 |
2025 |
ЯАв25 |
|
ЯМт25к24 |
ЯИн25к24 |
ЯАв25к24 | ||||
|
январь-март |
январь-июнь |
январь-август |
январь-март |
январь-июнь |
январь-август |
Доля рег. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Водка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Российская Федерация |
18373,94 |
37026,17 |
49787,26 |
17046,45 |
35169,79 |
47826,75 |
100,00% |
|
92,78% |
94,99% |
96,06% |
|
Центральный федеральный округ |
5139,30 |
10374,95 |
13890,15 |
4733,39 |
9818,08 |
13286,33 |
27,78% |
|
92,10% |
94,63% |
95,65% |
|
Белгородская область |
152,51 |
301,72 |
400,85 |
143,75 |
290,10 |
391,44 |
0,82% |
|
94,25% |
96,15% |
97,65% |
|
Брянская область |
140,22 |
285,83 |
381,98 |
131,02 |
272,19 |
368,97 |
0,77% |
|
93,44% |
95,23% |
96,59% |
|
Владимирская область |
215,18 |
445,85 |
606,93 |
197,66 |
419,13 |
573,99 |
1,20% |
|
91,86% |
94,01% |
94,57% |
|
Воронежская область |
251,80 |
509,68 |
680,42 |
237,13 |
491,63 |
665,33 |
1,39% |
|
94,17% |
96,46% |
97,78% |
|
Ивановская область |
141,27 |
286,47 |
385,68 |
131,78 |
274,56 |
373,42 |
0,78% |
|
93,28% |
95,84% |
96,82% |
|
Калужская область |
153,02 |
319,42 |
432,76 |
140,60 |
300,27 |
413,07 |
0,86% |
|
91,88% |
94,01% |
95,45% |
|
Костромская область |
104,27 |
212,22 |
286,28 |
95,04 |
195,94 |
265,12 |
0,55% |
|
91,14% |
92,33% |
92,61% |
|
Курская область |
113,81 |
229,13 |
304,19 |
109,34 |
225,98 |
307,71 |
0,64% |
|
96,08% |
98,63% |
101,16% |
|
Липецкая область |
129,32 |
259,74 |
348,25 |
122,12 |
250,27 |
340,28 |
0,71% |
|
94,43% |
96,35% |
97,71% |
|
Московская область |
1469,99 |
3030,69 |
4109,83 |
1349,79 |
2862,39 |
3908,68 |
8,17% |
|
91,82% |
94,45% |
95,11% |
|
Орловская область |
76,64 |
155,96 |
208,96 |
73,02 |
150,87 |
204,43 |
0,43% |
|
95,27% |
96,74% |
97,83% |
|
Рязанская область |
122,04 |
252,14 |
345,31 |
113,38 |
240,74 |
333,00 |
0,70% |
|
92,90% |
95,48% |
96,43% |
|
Смоленская область |
143,23 |
293,95 |
394,68 |
135,53 |
283,49 |
385,58 |
0,81% |
|
94,62% |
96,44% |
97,70% |
|
Тамбовская область |
95,62 |
194,08 |
262,92 |
91,10 |
190,00 |
261,04 |
0,55% |
|
95,27% |
97,90% |
99,29% |
|
Тверская область |
209,21 |
432,38 |
590,00 |
191,76 |
409,01 |
564,45 |
1,18% |
|
91,66% |
94,60% |
95,67% |
|
Тульская область |
171,34 |
351,17 |
471,33 |
164,25 |
342,49 |
464,95 |
0,97% |
|
95,86% |
97,53% |
98,65% |
|
Ярославская область |
217,29 |
441,29 |
596,49 |
200,80 |
418,03 |
569,28 |
1,19% |
|
92,41% |
94,73% |
95,44% |
|
г. Москва |
1232,54 |
2373,24 |
3083,29 |
1105,34 |
2200,97 |
2895,61 |
6,05% |
|
89,68% |
92,74% |
93,91% |
|
Северо-Западный федеральный округ |
2238,48 |
4489,70 |
6060,93 |
2081,68 |
4274,44 |
5791,77 |
12,11% |
|
93,00% |
95,21% |
95,56% |
|
Республика Карелия |
138,08 |
279,10 |
381,67 |
126,47 |
262,05 |
360,62 |
0,75% |
|
91,59% |
93,89% |
94,48% |
|
Республика Коми |
188,92 |
376,55 |
502,10 |
167,50 |
339,60 |
458,81 |
0,96% |
|
88,66% |
90,19% |
91,38% |
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
10,03 |
19,36 |
25,32 |
8,37 |
16,65 |
21,98 |
0,05% |
|
83,38% |
86,01% |
86,78% |
|
Вологодская область |
238,40 |
483,80 |
658,40 |
213,76 |
423,96 |
574,40 |
1,20% |
|
89,66% |
87,63% |
87,24% |
|
Калининградская область |
141,78 |
285,10 |
386,40 |
134,48 |
279,61 |
386,28 |
0,81% |
|
94,85% |
98,08% |
99,97% |
|
Ленинградская область |
354,87 |
747,74 |
1042,72 |
341,38 |
742,85 |
1036,33 |
2,17% |
|
96,20% |
99,35% |
99,39% |
|
Мурманская область |
129,74 |
252,48 |
331,67 |
119,54 |
236,99 |
314,27 |
0,66% |
|
92,13% |
93,86% |
94,75% |
|
Новгородская область |
95,55 |
196,07 |
268,39 |
88,91 |
188,75 |
258,96 |
0,54% |
|
93,05% |
96,27% |
96,49% |
|
Псковская область |
91,84 |
189,88 |
259,90 |
87,09 |
185,09 |
254,80 |
0,53% |
|
94,83% |
97,48% |
98,04% |
|
г. Санкт-Петербург |
645,32 |
1251,41 |
1652,37 |
607,27 |
1215,75 |
1605,34 |
3,36% |
|
94,10% |
97,15% |
97,15% |
|
Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр. |
203,96 |
408,22 |
551,98 |
186,93 |
383,14 |
519,98 |
1,09% |
|
91,65% |
93,86% |
94,20% |
|
Южный федеральный округ |
1652,42 |
3330,20 |
4449,84 |
1560,25 |
3222,98 |
4344,56 |
9,08% |
|
94,42% |
96,78% |
97,63% |
|
Республика Адыгея |
41,37 |
84,23 |
110,96 |
39,24 |
82,92 |
109,86 |
0,23% |
|
94,83% |
98,44% |
99,00% |
|
Республика Калмыкия |
29,02 |
58,37 |
77,36 |
26,87 |
55,23 |
74,17 |
0,16% |
|
92,58% |
94,62% |
95,89% |
|
Республика Крым |
242,23 |
489,04 |
654,78 |
222,66 |
464,22 |
634,56 |
1,33% |
|
91,92% |
94,93% |
96,91% |
|
Краснодарский край |
587,17 |
1197,08 |
1622,18 |
562,80 |
1166,91 |
1582,24 |
3,31% |
|
95,85% |
97,48% |
97,54% |
|
Астраханская область |
100,68 |
203,53 |
270,44 |
93,99 |
195,43 |
263,30 |
0,55% |
|
93,35% |
96,02% |
97,36% |
|
Волгоградская область |
215,10 |
428,82 |
573,01 |
205,75 |
421,95 |
569,38 |
1,19% |
|
95,65% |
98,40% |
99,37% |
|
Ростовская область |
365,59 |
727,08 |
952,68 |
342,05 |
700,99 |
928,97 |
1,94% |
|
93,56% |
96,41% |
97,51% |
|
г. Севастополь |
71,26 |
142,05 |
188,44 |
66,90 |
135,33 |
182,08 |
0,38% |
|
93,87% |
95,26% |
96,62% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ |
327,10 |
693,34 |
950,81 |
302,99 |
689,46 |
963,01 |
2,01% |
|
92,63% |
99,44% |
101,28% |
|
Республика Дагестан |
66,29 |
154,54 |
229,04 |
53,05 |
151,63 |
228,61 |
0,48% |
|
80,03% |
98,12% |
99,81% |
|
Республика Ингушетия |
4,06 |
8,25 |
11,10 |
3,34 |
9,13 |
13,06 |
0,03% |
|
82,27% |
110,60% |
117,69% |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
21,54 |
46,06 |
62,55 |
22,05 |
50,54 |
69,60 |
0,15% |
|
102,39% |
109,72% |
111,28% |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
16,30 |
33,42 |
46,31 |
18,02 |
38,12 |
52,24 |
0,11% |
|
110,59% |
114,06% |
112,80% |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
15,54 |
32,82 |
45,17 |
17,25 |
38,21 |
54,33 |
0,11% |
|
110,99% |
116,44% |
120,29% |
|
Чеченская Республика |
1,26 |
2,94 |
4,16 |
0,45 |
0,52 |
0,56 |
0,00% |
|
35,45% |
17,66% |
13,38% |
|
Ставропольский край |
202,13 |
415,30 |
552,48 |
188,84 |
401,30 |
544,60 |
1,14% |
|
93,43% |
96,63% |
98,57% |
|
Приволжский федеральный округ |
3938,43 |
7941,02 |
10750,89 |
3622,64 |
7504,90 |
10284,92 |
21,50% |
|
91,98% |
94,51% |
95,67% |
|
Республика Башкортостан |
574,31 |
1174,83 |
1611,08 |
524,49 |
1098,62 |
1531,64 |
3,20% |
|
91,33% |
93,51% |
95,07% |
|
Республика Марий Эл |
107,67 |
220,18 |
300,59 |
100,29 |
209,05 |
287,84 |
0,60% |
|
93,14% |
94,95% |
95,76% |
|
Республика Мордовия |
98,32 |
200,83 |
272,74 |
86,85 |
182,91 |
251,01 |
0,52% |
|
88,34% |
91,07% |
92,03% |
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
623,91 |
1261,36 |
1706,40 |
552,51 |
1167,92 |
1607,19 |
3,36% |
|
88,56% |
92,59% |
94,19% |
|
Удмуртская Республика |
290,73 |
587,07 |
792,98 |
269,29 |
555,17 |
757,54 |
1,58% |
|
92,63% |
94,57% |
95,53% |
|
Чувашская Республика - Чувашия |
196,00 |
397,82 |
539,55 |
177,55 |
368,66 |
503,68 |
1,05% |
|
90,59% |
92,67% |
93,35% |
|
Пермский край |
377,40 |
748,99 |
1009,89 |
348,60 |
710,46 |
974,33 |
2,04% |
|
92,37% |
94,86% |
96,48% |
|
Кировская область |
210,64 |
426,26 |
576,29 |
195,66 |
404,68 |
552,42 |
1,16% |
|
92,89% |
94,94% |
95,86% |
|
Нижегородская область |
415,29 |
841,54 |
1135,83 |
382,94 |
798,69 |
1088,78 |
2,28% |
|
92,21% |
94,91% |
95,86% |
|
Оренбургская область |
231,49 |
465,68 |
631,62 |
220,72 |
446,36 |
607,94 |
1,27% |
|
95,35% |
95,85% |
96,25% |
|
Пензенская область |
147,56 |
296,10 |
399,42 |
134,50 |
275,83 |
376,12 |
0,79% |
|
91,15% |
93,16% |
94,17% |
|
Самарская область |
342,42 |
679,06 |
910,18 |
318,87 |
650,67 |
881,97 |
1,84% |
|
93,12% |
95,82% |
96,90% |
|
Саратовская область |
192,85 |
385,66 |
519,68 |
189,02 |
389,08 |
529,10 |
1,11% |
|
98,02% |
100,89% |
101,81% |
|
Ульяновская область |
129,85 |
255,64 |
344,65 |
121,33 |
246,80 |
335,37 |
0,70% |
|
93,44% |
96,54% |
97,31% |
|
Уральский федеральный округ |
1654,01 |
3295,79 |
4421,22 |
1540,76 |
3117,65 |
4236,80 |
8,86% |
|
93,15% |
94,59% |
95,83% |
|
Курганская область |
84,65 |
164,76 |
223,81 |
80,87 |
164,85 |
227,53 |
0,48% |
|
95,53% |
100,06% |
101,66% |
|
Свердловская область |
606,80 |
1216,98 |
1635,12 |
565,84 |
1152,32 |
1569,64 |
3,28% |
|
93,25% |
94,69% |
96,00% |
|
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) |
235,91 |
465,82 |
615,93 |
214,39 |
429,58 |
572,14 |
1,20% |
|
90,88% |
92,22% |
92,89% |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
94,68 |
183,21 |
239,61 |
83,66 |
163,80 |
216,19 |
0,45% |
|
88,36% |
89,41% |
90,23% |
|
Челябинская область |
431,02 |
864,29 |
1164,57 |
408,06 |
829,07 |
1130,93 |
2,36% |
|
94,67% |
95,92% |
97,11% |
|
Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр. |
200,95 |
400,73 |
542,18 |
187,95 |
378,03 |
520,39 |
1,09% |
|
93,53% |
94,34% |
95,98% |
|
Сибирский федеральный округ |
1933,56 |
3890,74 |
5234,11 |
1829,23 |
3740,00 |
5124,63 |
10,71% |
|
94,60% |
96,13% |
97,91% |
|
Республика Алтай |
30,90 |
64,20 |
89,47 |
28,72 |
60,25 |
84,99 |
0,18% |
|
92,95% |
93,84% |
94,99% |
|
Республика Тыва |
22,32 |
47,85 |
66,13 |
22,53 |
47,92 |
65,84 |
0,14% |
|
100,93% |
100,14% |
99,56% |
|
Республика Хакасия |
56,10 |
113,54 |
153,66 |
57,43 |
116,99 |
161,42 |
0,34% |
|
102,37% |
103,04% |
105,05% |
|
Алтайский край |
228,33 |
459,70 |
621,35 |
220,64 |
445,52 |
609,56 |
1,27% |
|
96,63% |
96,91% |
98,10% |
|
Красноярский край |
345,06 |
700,38 |
940,97 |
337,53 |
691,24 |
945,80 |
1,98% |
|
97,82% |
98,69% |
100,51% |
|
Иркутская область |
337,41 |
676,11 |
907,06 |
314,41 |
641,54 |
875,54 |
1,83% |
|
93,18% |
94,89% |
96,53% |
|
Кемеровская область |
331,99 |
658,86 |
886,57 |
306,04 |
619,57 |
847,84 |
1,77% |
|
92,18% |
94,04% |
95,63% |
|
Новосибирская область |
288,12 |
579,90 |
778,26 |
271,42 |
556,48 |
764,69 |
1,60% |
|
94,20% |
95,96% |
98,26% |
|
Омская область |
169,80 |
342,11 |
460,25 |
163,47 |
336,22 |
461,79 |
0,97% |
|
96,27% |
98,28% |
100,33% |
|
Томская область |
123,53 |
248,10 |
330,40 |
107,06 |
224,30 |
307,18 |
0,64% |
|
86,66% |
90,41% |
92,97% |
|
Дальневосточный федеральный округ |
1490,64 |
3010,43 |
4029,32 |
1375,52 |
2802,29 |
3794,74 |
7,93% |
|
92,28% |
93,09% |
94,18% |
|
Республика Бурятия |
166,98 |
327,61 |
438,56 |
149,07 |
292,03 |
397,06 |
0,83% |
|
89,27% |
89,14% |
90,54% |
|
Республика Саха (Якутия) |
153,88 |
318,54 |
423,89 |
142,00 |
299,00 |
404,28 |
0,85% |
|
92,28% |
93,87% |
95,37% |
|
Забайкальский край |
162,02 |
325,65 |
434,46 |
161,99 |
324,10 |
446,81 |
0,93% |
|
99,98% |
99,53% |
102,84% |
|
Камчатский край |
60,99 |
125,04 |
170,80 |
56,09 |
114,80 |
157,19 |
0,33% |
|
91,97% |
91,81% |
92,03% |
|
Приморский край |
324,56 |
658,55 |
888,57 |
297,24 |
612,28 |
831,30 |
1,74% |
|
91,58% |
92,97% |
93,55% |
|
Хабаровский край |
262,80 |
533,30 |
709,99 |
242,59 |
490,78 |
655,53 |
1,37% |
|
92,31% |
92,03% |
92,33% |
|
Амурская область |
150,22 |
302,90 |
403,77 |
138,84 |
287,82 |
389,64 |
0,81% |
|
92,42% |
95,02% |
96,50% |
|
Магаданская область |
33,58 |
67,31 |
89,57 |
29,33 |
60,10 |
81,24 |
0,17% |
|
87,35% |
89,30% |
90,71% |
|
Сахалинская область |
132,99 |
265,62 |
355,90 |
116,84 |
237,12 |
320,89 |
0,67% |
|
87,86% |
89,27% |
90,16% |
|
Еврейская автономная область |
31,46 |
63,97 |
84,20 |
30,35 |
61,81 |
81,46 |
0,17% |
|
96,46% |
96,63% |
96,75% |
|
Чукотский автономный округ |
11,18 |
21,96 |
29,62 |
11,20 |
22,46 |
29,33 |
0,06% |
|
100,19% |
102,26% |
99,03% |
Очень интересно и познавательно наблюдать за тем, как в нашем государстве меняется структура алкогольного рынка, конечно, в направлении снижения алкоголизации и перевода населения с крепкой продукции на низко алкогольную))) Относительно 2019 года:
- уничтожен в 2020- 2021гг рынок винных напитков с годовым объемом под 27 – 28 млн дал в самые лучшие времена; производство их потомков в 2025 году не превысит 0,3 млн дал;
- уничтожен рынок плодовой продукции с годовым объемом производства в 12 млн дал в 2023 году; в 2025 произведем около 1,6 млн дал;
- уничтожен рынок САН до 9% с годовым объемом в 2023 году около 22 млн дал; в 2025 произведем под 1,5 -2 млн дал;
Итак, эти группа напитков низко алкогольной продукции потеряла за последние годы около 57 млн дал... В это же время производство вина и игристого выросло в ЯД 2019 – 2025 (на 2025 прогноз) – с 45,3 млн дал до 55 млн дал в 2025 – пусть на (+10 млн дал).
В этот период на (+8 млн дал) выросло производство сидра, пуаре, медовухи)...
Тогда «структурный» убыток объема рынка низко алкогольной продукции грубо около -39 млн дал...
Производство крепкой продукции за ЯД 2019 – 2025 подрастет со 105 млн дал до 119 млн дал (+14 млн дал)...
Учет пивной продукции (пиво и ПН) – производство ее в силу разных причин (включая окончание демографического молодежного пивного кризиса и т.д.) выросло в ЯД 2019 – 2025 с 762 млн дал до 908 млн дал (+146 млн дал)...
Итак, низко алкогольная продукция без учета пивной в производстве потеряла за эти годы (-39 млн дал); крепкая получила (+14 млн дал), а пивная взорвалась на (+146 млн дал)... Хочется спросить чиновников – вы именно этого добивались структурно, реформируя рынок?))))
На первый взгляд, да)))) Ведь рынок взорвался именно в сегменте продукции до 5 градусов)))) Значит, мои претензии к чиновникам беспочвенны))) Правда почему-то пострадала в ходе реформы не группа крепкой продукции при росте пивной, а группа промежуточная с градусом от 7 до 12)))
Северо-Запад распирает гордость))) Можно и лопнуть))))
«Северо-Запад превратился в законодателя антиалкогольной моды...»)
Это и режим «опричины» в Вологодской области))) Это и наименее алкогольно- психическая в России Ленобласть))) Это и борец с кабаками на туристических территориях город Питер))) И т.д.
«Выдан первый отказ во включении в реестр ресторанов в Петербурге... О том, что отказ был выдан впервые с начала приёма заявок на включение в реестр заведений в жилых домах, имеющих право продавать алкоголь в ночное время, рассказал депутат Заксобрания Санкт-Петербурга Денис Четырбок. «Рюмочная на проспекте Ветеранов, 51 — многострадальный адрес, на который многократно жаловались жители Кировского района....». «По данным КППИТ, по состоянию на 11 сентября в реестре находятся 182 заявки. 68 заведений прошли проверку и были включены в реестр....».
Далекое, но близкое от Северо-Запада Забайкалье))) «Стены с дверьми установили в «Пятерочках», чтоб продолжать торговать алкоголем в Забайкалье. Новый закон касается магазинов в жилых домах. Алкоголь продается теперь в отдельной комнате. Стены с дверьми установили в части магазинов «Пятерочка» в Чите, чтобы в таких закрытых от глаз помещениях торговать алкоголем после введенных в Забайкалье запретов на продажу спиртного с 1 сентября. Об этом корреспонденту «Чита.Ру» сообщил очевидец. «Если площадь магазина, расположенного в жилом доме, превышает 300 кв. м, в нем разрешена продажа алкоголя — в выделенном помещении и на отдельной кассе. С сентября 2025 года мы привели наши магазины в соответствие с новыми требованиями», — сообщили в пресс-службе Х5....».
В августе потребителей алкоголя в России приглашали на работу на медианную ЗП в 80 000 руб. «Медианная предлагаемая зарплата в России в августе достигла 80 тысяч рублей (с налогами). Медианная предлагаемая зарплата в России в августе составила 80 тысяч рублей, что на 9% выше, чем в январе (73,4 тыс.), — говорится в исследовании...».
Это грязными, конечно))) В среднем готовы платить были в августе не более 70 000 чистыми...
«Известия»: каждая десятая компания в России планирует сократить штат осенью.
В России 12% компаний намерены сократить сотрудников осенью. «Первыми персонал начнут сокращать строительные компании: спрос на жилье снижается из-за дорогой ипотеки», — отметил заместитель гендиректора «Работа.ру» Александр Ветерков.
Директор по стратегии ИК «Финам» Ярослав Кабаков добавил, что волна сокращений также затронет машиностроение, добычу сырья и отдельные сегменты ритейла.
Основные причины — рост издержек, повышение налогов, падение спроса и необходимость повышать зарплаты ключевым кадрам...».
Чтобы продать себя как можно дороже, надо выглядеть очень хорошо)))
«Россияне стали больше тратить на спортзалы и салоны красоты.
Аналитики «Платформы ОФД» выяснили, что за 8 месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, на +35% увеличилось количество покупок, совершенных в торговых центрах.
На +16% — в фитнес-клубах,
на +18% — в категории гостиничных услуг,
на +11% — в салонах красоты
и на +12% — в медцентрах.
Несмотря на это, количество покупок обучений и тренингов снизилось на -38%»))))
Вроде бы упали продажи в России импортного вина и игристого в 2025 году примерно на 5%- 10%, а вот другие импортные товары растут)))
«Спрос на одежду и обувь из-за рубежа в I полугодии вырос почти на +10%. Аналитики сервиса CDEK.Shopping изучили, как изменились предпочтения россиян в зарубежном fashion-шопинге в первом полугодии 2025 года. Общие траты на одежду и обувь из-за рубежа выросли на +9,6% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года и составили 949 млн рублей. Количество заказов увеличилось на +11,7%, что, по мнению аналитиков, подтверждает устойчивый интерес к покупкам за границей....».
Конечно, сумма на одежду по линии этого сервиса потрачена копеечная, но у нас же любят слово «тренд»)))) А он растущий)))
Новый год на носу))) Как сегодня шутят многие – у кого есть большие деньги, тот может себе позволить хорошо отдохнуть в России, а у кого денег меньше – тот едет за рубеж)))
«Уместное время: спрос на новогодние туры уже вырос в два раза. За год средняя стоимость туров на начало января увеличилась на 10−25% в зависимости от направления.
Объем бронирований на отдых в зимние каникулы вырос в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщили «Известиям» в сервисах. Турция, ОАЭ и Таиланд стали одними из самых популярных внешних направлений для отдыха. Внутри страны туристы планируют посетить, например, Москву, Санкт-Петербург и Карелию. Рост спроса связан с желанием россиян сэкономить на перелетах и проживании, считают эксперты....».
По мере активного роста премиальных объектов туризма в России должен как-то проявляться и активный рост спроса на премиальный алкоголь)))
«Гендиректор Mantera — РБК: «В России много мест для Куршевеля». Управляющая горными курортами «Красная Поляна» и «Архыз» группа Mantera, связанная с Александром Ткачевым, планирует выйти на IPO. Глава компании Вадим Трукшин — о том, как создавали группу с инвестпортфелем более ₽100 млрд, ее стратегии и проектах
В России может быть свой Куршевель — мест для горнолыжных курортов в стране много, как освоенных, так и не освоенных, считает гендиректор группы Mantera Вадим Трукшин. Группа компаний, которую он возглавляет, развивает самый популярный российский горнолыжный курорт «Красная Поляна» в Сочи с 1,5 млн посетителей в год. В 2023 году Mantera приступила к управлению горным курортом «Архыз». В рамках механизма государственно-частного партнерства инвестор до 2028 года вложит в его развитие 27 млрд руб. А в 2025 году Mantera планирует начать строительство еще одного круглогодичного курорта в горах — «Лагонаки», запуск которого намечен на тот же 2028 год....».
Я полагаю, что скоро в России появится и текила для бедных и малограмотных, не знающих иностранных букв))))
«Производителю текилы Olmeca зарегистрировали знак на русском языке. Производителю текилы Olmeca, мексиканскому подразделению компании Pernod Ricard, выдали 11 сентября свидетельство о регистрации в России товарного знака «Ольмека» по 33 классу...».
Либо производство затевают, либо подделок боятся))))
Материалы для развития утонченности личности потребителя))))
«Погода влияет на восприятие вкуса, запаха, текстуры — и даже на настроение от напитка. Учитывая атмосферные условия, вы становитесь не просто потребителем — а настоящим метео-сомелье. Вывод: прежде чем винить напиток — посмотри в небо. Возможно, твоё вино просто не любит дождь, а виски — жару. Алкоголь, как человек, любит правильные условия...».
Я предлагаю на небо не смотреть)))) Смотрите сначала в свой «кошелек», а потом заглянуть надо себе в душу)))) Готов ли ты получить удовольствие радости или же ты собираешься залить грусть))))
Пора нашим девушкам, мечтающим о заграницах, переходить на российских женихов попроще и отечественные вина))))
«Иллюзии о богатых женихах тают: какие неприятные сюрпризы ждут россиянок за пределами России... Рссиянка Ершова перечислила распространённые мифы о женщинах из РФ за границей. Можно ли поверить, что жизнь за границей для россиянок — это сказка с романтическими ухаживаниями, роскошными подарками и всеобщим восхищением. Путешественница и блогер Марина Ершова убедилась, что всё не так, как принято думать. В своём блоге на платформе "Дзен" она поделилась честными наблюдениями о том, что ждёт наших соотечественниц за пределами страны.
"Никому ты не интересна, кроме себя"
Первый миф, с которым Ершова сталкивалась чаще всего, звучит так: "за границей русских девушек ценят на каждом шагу". На самом деле, по её словам, никто специально внимания не уделяет.
"На деле всем на тебя плевать. Ты просто очередная иностранка с жутким акцентом, а иногда еще и с кучей ярлыков: "наверное, хочет гражданство", "ищет кошелек", "слишком серьезная". Ценить будут ровно настолько, насколько ты сама себя ценишь", — отмечает Ершова....».
Пусть лучше за рубеж едет наша водка на потребление, чем наши девушки и женщины))) ««Россия нарастила экспорт водки на 36% за семь месяцев 2025 года.
Основные рынки сбыта сместились в сторону СНГ и Азии.Выручка России от поставок водки за январь–июль 2025 года превысила $31 млн, увеличившись на 36% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В натуральном выражении экспорт вырос на +18% и составил почти 20 тыс. тонн, сообщает федеральный центр «Агроэкспорт».
Итак, 2 млн дал за 7 мес. Менее 4 млн дал будет за год... В 2021 году за год было 6 млн дал... В 2022- 2023 было менее 3 млн дал за год... Прогресс есть, конечно, объемный восстановительный... Но это не «культурный» водочный прогресс, судя по географии поставок...
«...Крупнейшим покупателем стал Казахстан, на который пришлось 45% экспорта (0,9 млн дал). В тройку лидеров также вошли Грузия (10%) – (0,2 млн дал) и Китай (8%) – (0,16 млн дал). За последние годы география сбыта заметно изменилась: если в 2021-м в топе были Великобритания и Германия, то теперь к ключевым импортёрам присоединились Ирак, Израиль, Азербайджан и Киргизия....».
«Лучшую водку августа назвали в Роскачестве. Эксперты Роскачества продолжают знакомить потребителей с товарами, которые были отмечены российским «Знаком качества». В августе его получили водка, горький шоколад, гречка и другие популярные продукты. ...В списке также оказались и алкогольные напитки: водка «Белая Берёзка Золотая», «Пять озёр» и «Хаски». В Роскачестве напомнили, что выдаваемые сертификаты подтверждают высокое качество продукции и её соответствие опережающим стандартам Российской системы качества».
Это в одну сторону поездка туристом считается или в обе- туда –обратно?))) «Туристический поток по России превысил 100 млн поездок. Туристы совершили более 100 млн поездок по России за семь месяцев 2025 года. Это на 5% больше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Такими данными поделилась руководитель департамента исследований и аналитики IBC Real Estate Екатерина Ногай....».
«...лидерами традиционно остаются Краснодарский край, Москва и Московская область.
Доля граждан России в общем объеме турпотока в январе-июле составила 95%, добавила эксперт. При этом доля въездного туризма сохраняет положительную динамику третий год подряд. Среди лидеров — Казахстан, Китай, Узбекистан, Монголия.
Согласно целям нацпроекта «Туризм и гостеприимство», к 2030 году турпоток по России должен составить не менее 140 млн поездок, а вклад туристической сферы в ВВП — 5%».
Российский выездной туризм во много раз превышает въездной...
Даже «В Кировской области насчитывается более 600 объектов туристического показа, 281 объект питания, 139 объектов природного сервиса. В Кировской области обсудили развития туристической инфраструктуры региона...».
А что там в Вологодской области с туризмом?)))) Я так полагаю, что с 2025 года регион станет центром исключительно – детско-семейного туризма для посещения Деда Мороза в Великом Устюге))))
«АТОР: россияне стали экономить в путешествиях по регионам из-за роста цен. Российские туристы стали больше экономить в путешествиях по регионам летом 2025 года, дальнейший рост цен может привести к серьезному снижению спроса в бюджетном сегменте, сообщила на пресс-конференции исполнительный директор Ассоциации туроператоров России Майя Ломидзе. Об этом пишет «Интерфакс».
«Внутренний туризм в России за два года подорожал почти на четверть. Путешествия по России за два года выросли в цене на 22,6%, следует из данных сервиса бронирования пакетных туров Onlinetours (есть у «Ъ»). Летом 2023 года в среднем можно было забронировать тур в Сочи за 72 892 руб., летом 2024 года эта сумма выросла до 79 335 руб. Этим летом тур по России на 7–10 дней на двоих обходился в среднем в 89 406 руб. Фаворитом среди российских туристов летом остается Краснодарский край — в частности, Сочи и Адлер....».
Омск, честность общества перед потребителем))))
«09.09.25. Позаботьтесь о покупках заранее»)))))): к омичам обратились перед Днем трезвости. В четверг, 11 сентября 2025 года, в День трезвости в Омске будет ограничена продажа алкоголя. Соответствующий региональный закон принят Законодательным собранием Омской области в мае 2024 года....».
Чтобы пьющие не смогли испортить нам праздник День трезвости своим неутолимым желанием выпить в наш праздник)))
Еще один новатор... «Алкомаркеты должны выйти в пригород Якутска - Евгений Григорьев. Глава города рассказал о регулировании работы алкомаркетов и почему магазин в 203 микрорайоне работает прямо "у входа" в детский сад...
"В 2022 году поменялись условия выдачи лицензий, которые выдаёт Министерство предпринимательства. Ранее оно исходило из расстояния от дверей социального объекта до магазина, продающего алкоголь, и измерялось пешеходной дорожкой...».
Чего-то вспомнился Окуджава))))) «... Дураки обожают собираться в стаю. Впереди их главный во всей красе. В детстве я верил, что однажды встану, а дураков нету - улетели все. Ах, детские сны мои - какая ошибка, в каких облаках я по глупости витал....».)))))
«Вологодская сеть алкомаркетов "Северный Градус" сменит концепцию торговли.
Вологодская сеть алкомаркетов "Северный Градус" сменит название и понизит ассортимент спиртного в общем объеме товара до 20%, сообщает пресс-служба правительства области. 18 августа в 25 магазинах этой компании была приостановлена реализация крепкого алкоголя из-за выявленных нарушений областного закона, который инициировал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.
"Торговые точки региональной сети алкомаркетов "Северный Градус" будут называться "Каждая покупка в радость"))), при этом ассортимент алкогольной продукции в общем объеме товара составит не более 20%...».
«Любители выпить вздрогнули)))): День трезвости в ЕАО отметят полным запретом продажи алкоголя. Ограничения не распространяются на розничную продажу алкоголя при оказании услуг общественного питания. Участникам алкогольного рынка необходимо принять меры по соблюдению ограничений и не допускать нарушения законодательства....»
Предлагаю заменить в заголовке глагол «вздрогнули» на «содрогнулись»)))))
Странное дело)))) Медики теперь называют алкоголь депрессантом))) Официальные продажи алкогольной продукции в 2025 году рухнули: пивной продукции примерно на (-13%), а прочей всей на (-12%)... Потребность в антидепрессантах тогда упасть должна, а они так выросли)))
«В 2025 году продажи антидепрессантов в РФ выросли на +36%. За первые семь месяцев 2025 года в России было продано 12,9 миллиона упаковок антидепрессантов на общую сумму 10,6 миллиарда рублей, пишут «Известия» со ссылкой на данные аналитической компании RNC Pharma. Это на 36% больше, чем за аналогичный период прошлого года....».
Сам собой напрашивается другой вывод – алкоголь все-таки антидепрессант. И его снижение привело к росту таблеточно- пилюльных антидепрессантов)))
Золотой фонд нашего рынка – жители северных территорий России)))
«Северяне пьют на +30% больше среднего по России. В Мурманской области за 8 месяцев этого года розничные продажи алкогольной продукции на душу населения в литрах чистого (100%) спирта превысили на +30,5% средний показатель по России: 10,57 литра против 8,10. Об этом рассказали специалисты мурманского центра общественного здоровья и медицинской профилактики. «Жертвами спиртного становятся не только те, кто страдает хронической зависимостью, но и те, кто 2-3 раза в неделю «снимает стресс» при помощи любого алкогольсодержащего напитка, например бокала вина», - отметили эксперты...».
И все-таки – антидепрессант)))
Причины неудачного учета продаж алкогольной продукции в российского алкогольной рознице: в Хореке с 4 квартала 2024 года и в пивном секторе с 1 квартала 2025 года мне неизвестны. Пусть с этим разбираются компетентные органы...
Но вот что-то и чаем происходит...
«Российские производители чая и кофе просят отложить запуск маркировки.
27 августа Ассоциация «Росчайкофе» обратилась в Минпромторг с просьбой продлить на 5 месяцев срок эксперимента по внедрению маркировки для кофе, чая, какао и цикория до конца 2025 г. Об этом пишут «Известия», в распоряжении которого оказалось письмо гендиректора ассоциации Рамаза Чантурии к министру промышленности и торговли Антону Алиханову. Эксперимент для производителей кофе, чая и какао проводился с 1 июня по 31 августа 2025 г., а с 1 сентября компании должны зарегистрироваться в системе «Честный знак»....».
«... Маркировка дорого обойдется производителям: стоимость одного кода – 60 копеек при себестоимости чайных пакетиков в индивидуальной упаковке в 2-4 руб. То есть себестоимость может вырасти на 25-40%. А суммарные затраты производителей из-за введения маркировки составят 100 млн руб. – 1 млрд руб...».
«Чебоксарский ликеро-водочный завод выйдет на рынок Китая. Как сообщает пресс-служба Центра поддержки экспорта Республики Чувашия, Чебоксарский ликеро-водочный завод начинает экспортное продвижение. С помощью поддержки ЦПЭ предприятие разместилось на международной площадке Alibaba. Кроме того, ЛВЗ презентовал свою продукцию иностранным покупателям. Отмечается, что байеры из Китая уже готовы к переговорам по дальнейшим соглашениям.
Меры реализовывались в рамках нацпроектов "Международная кооперация и экспорт" и "Эффективная и конкурентная экономика"....».
Татарстан. «Фирма «Саман» перешла в одни руки... контролирующая треть алкогольного рынка РТ «Фирма «Саман» перешла под единоличный контроль Азамата Умарова.
. Второй владелец — Вячеслав Чибисов — вышел из уставного капитала фирмы еще в апреле, и сначала его доля перешла самому обществу, а в эти дни все 100% долей достались Умарову....».
...«Саман» работает в республике с 1998 года, контролируя 35% рынка оптового алкоголя. Последние почти два десятка лет лидирует по объемам продаж, являясь крупнейшим поставщиком торговых сетей «Ашан», «Бахетле», «Лента», «Перекресток», «Пятерочка», «Магнит», «Спар», «Светофор» и других. Имеет четыре складских комплекса общей площадью 9 800 кв. м.
«Саман» лидирует по объемам продаж, являясь крупнейшим поставщиком торговых сетей «Ашан», «Бахетле», «Лента», «Перекресток», «Пятерочка» и других. Фирма управляет алкомаркетами под брендом «РусАлка», который принадлежит фирме Умарова «Весна». Сеть насчитывает более 230 магазинов в Татарстане и 12 алкосторов в Санкт-Петербурге, работающих по франшизе. «Саман» также развивает бутики по продаже алкоголя премиум-класса «Энотека S». В прошлом году компания увеличила выручку на 15% — до 6,3 млрд рублей, чистая прибыль сократилась более чем в два раза — до 87 млн...».
«Лучшая российская бюджетная водка. Итоги конкурса «EURASIA SPIRITS DRINKS» 2025. Как Вы знаете, я периодически пишу про разные алкогольные конкурсы и чаще всего они происходят не у нас, а за бугром, но у нас тоже такие есть, как, например, EURASIA SPIRITS DRINKS... В России это одно из самых крупных и уважаемых мероприятий такого рода. Уже по названию понятно, что оно охватывает всю продукцию, которая производится на обширной евразийской территории. ... Конкурс проводится на базе Всероссийского научно-исследовательского Института пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ). Если по-простому, то институт более 90 лет является отраслевым для спирта и водки...».
https://dzen.ru/a/aMFzLBd9_jEiRPyB
«Организатору больше года удавалось скрывать свой подпольный бизнес. Брянская область. Дело о продаже «левого» алкоголя дошло до суда. Направлено в суд уголовное дело о незаконной реализации продукции преступным сообществом. Организатором преступного сообщества был житель Новозыбкова. Вместе с сообщниками они с мая 2022 года по декабрь 2023-го в Злынковском районе продали алкоголь без лицензии на сумму в 6,7 млн рублей, а также алкоголь без маркировки стоимостью 540 тысяч рублей...».
A.LIST. «Классика под давлением: водка и коньяк уступают. Публикаций о росте продаж вкусовых категорий алкоголя хватает, как и заголовков про падение продаж водки и коньяка. В частности, в нашем комментарии для «Ведомостей» отметили, что выпуск в России сокращается (ссылка). Это не сбой, а новая норма. Там, где жёсткая регуляторика, узкие сценарии потребления и демографический сдвиг, роста нет. А там, где ограничений меньше и поводов купить больше, литры растут. Заголовки любят «новых победителей».
Хоронить водку не стоит: это всё ещё самая крупная категория, как и следующий за ней коньяк, но рынок перестаёт играть по старым правилам советских ритуалов «рюмка-под-закуску», как бы ни хотелось многим верить в обратное. Дело не в одном ценнике. Конечно, водка и коньяк попали в этом году в ножницы «МРЦ + акцизы», а конкуренты из других категорий крепкого забрали импульс за счёт гибкости цен и сценариев потребления...».
«...водка считается «слишком нейтральной», коньяк — «слишком серьёзным». Ритуал потребления не переходит по наследству....»
Увы, но явно переходит по наследству... Итак, водка у нас практически стабильна в рамках небольшого коридора с 2017 по 2025гг. Это 9 лет... Но это не просто 9 лет, а период особый... В 2019-2020 завершился пивной молодежный демографический кризис в возрасте от 18 до 30 лет... В итоге пошел пивной рост в производстве и продажах с 2020 года даже при начале демографического сокращении более старшей группы с 2020 года... Но примерно в 2017 году начался демографический «молодежный» кризис крепкого алкоголя в группе от 27 до 39 лет... Мы в демографическом молодежном кризисе крепкой продукции уже 9 лет при стабильности водки, что вроде бы должно доказывать слабое влияние молодых на водку))) Но не доказывает... А старение более старшей группы водочников должно было бы сократить потребление... А его все нет и нет... )) Молодежь пьет и будет пить водку и настойки по мере взросления... Как и предыдущие поколения...)))
«...Тема умеренности стала нормой. Там, где потребление реже и по случаю, выигрывают напитки «с сюжетом». Покупают не столько литры, сколько впечатление...».
В покупку впечатлений не верю)))) Это женщины с небольшим доходом раньше предпочитали столовые дешевые вина Франции, Италии, Испании, Германии))) Мужик не столь примитивен в своей массе, чтобы вестись на такую хрень)))) Таких ведущихся не более 25% потребителей, а остальные нормальные))) Что показывает выдыхающийся после 8 лет роста рынок виски, рома, джина...)))
«...Итог: Водка и коньяк ушли в минус не потому, что «все внезапно разлюбили классику», а потому что классика застряла между жёсткой регуляторикой и изменившимся поведением потребителей. Остальные категории крепкого растут по простым причинам: меньше ограничений на способы потребления, больше ценовой гибкости, более личные поводы для покупки. Никакой драмы: рынок просто перестал платить за ностальгию. Игра не окончена — водке и коньяку придётся искать новые варианты развития».
И никогда потребитель не изменил бы свой вкус, если бы этот новый вкус сначала не разработал бизнес и не убедил потребителя всей свой маркетинговой мощью, что это модно, ново, достойно и именно то, что его осчастливит)))
Потребитель же со стабильным вкусом гораздо предпочтительнее для общества и государства)))
«Расходы жителей Удмуртии на алкоголь сократились на -1,3% в первом полугодии. Жители Удмуртии потратили на алкоголь в январе—июне 14,3 млрд руб. Это в сопоставимых ценах на -1,3% меньше, чем годом ранее. Такие данные приводит Удмуртстат. В среднем на покупку алкоголя каждый житель республики в первом полугодии потратил 10 тыс. руб.... Доля продаж спиртного за указанный период среди пищевых продуктов, включая напитки и табак, — 12,2%...».
Государство своей фискальной политикой держит эту долю на очень высоком уровне – одном из самых высоких в мире...
По 1,67 тыс. руб. в месяц пришлось на среднего жителя региона или по 3,35 тыс. на пьющую среднюю душу)))
«Водка резко подорожала в ХМАО. С начала 2025 года в ХМАО стоимость водки взлетела на 11,5%. Самое дорогое спиртное продают в Ханты-Мансийске, пишет URA.ru со ссылкой на аналитиков Росстата. В начале года средняя цена литра водки держалась в районе 786 рублей. К началу сентября стоимость выросла до 876 рублей. – Рост составил почти +11,5%, – сообщили аналитики ведомства. Самую дорогую водку зафиксировали в столице Югры. Там за литр спиртного придется заплатить более 914 рублей. В Сургуте средняя стоимость дошла до 888 рублей....».
«В России разрабатывают ГОСТ русской кухни: что в нем зафиксируют. Щи, солянка, калья, мясо верченое, помакуха, взвар и многие другие известные и забытые блюда могут войти в ГОСТ русской кухни. Всего там будет не менее 250 блюд, а первая его редакция появится уже через несколько недель. В ГОСТе предполагается зафиксировать, что считать настоящим русским блюдом, какие продукты допустимы в борще и можно ли называть шашлык мясом верченым. Работа над стандартом идет на площадке Минпромторга с участием историков, рестораторов и кулинарных экспертов. Задача — впервые дать четкое определение русской кухне и составить некий перечень базовых блюд, прокомментировали «Российской газете» в министерстве. По предварительным расчетам, список будет содержать не менее 250 наименований: от щей и кулебяк до региональных специалитетов вроде карельских калиток и дальневосточной ухи. В Роскачестве, ответственном за стандартизацию, обещают, что уже к 1 октября 2025 года должно быть сформировано содержание первой редакции проекта ГОСТа....».
«Тренд на хреновуху: Россияне перешли на настойки ради новых ощущений. Классические настойки не пропали из ресторанов, при этом наибольший спрос на новые сорта с интересными составляющими, сказал в эфире НСН Сергей Миронов. Увеличение спроса на настойки в России связано не с финансовой выгодой, а со страстью людей к разнообразию, заявил За первые семь месяцев 2025 года розничные продажи сладких настоек в России выросли на 15,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, отмечает «Коммерсант». По данным издания, спрос на настойки средней крепости (от 21% до 30%) вырос на четверть. Миронов подтвердил и объяснил этот тренд...».
Медицина против настоек))) Но лучше бы правду про вред виски для любого органа писали)))
«Эндокринолог Поляков: Алкогольные настойки запрещены при проблемах с печенью...».
«Алкогольные настойки смертельно опасны при болезнях печени. Людям с болезнями печени грозит опасность от спиртовых настоек, предупредил врач. Настойки – это напитки, получаемые настаиванием трав, ягод, фруктов, специй на крепком алкоголе. Вкусные, ароматные, крепкие...».
«Спирт вместо спорта: 52% взрослых жителей Приангарья употребляют алкоголь...».
Это с учетом тех, кому за 60 лет?)))) Так измерять надо возрастную категорию только от 18 до 60 лет))) А в ней не менее 70%...
«Устаревшее представление о взрослении»: почему молодежь выбирает трезвость.
По данным ВЦИОМ, в России большинство молодых людей стараются вести трезвый образ жизни, а если выпивают, то в основном слабоалкогольные напитки...».
Так было 60 лет назад, 50, 40, 30, 20 и 10 лет назад)))))
Стакан вина для аппетита: безобидная привычка или путь к алкоголизму
Россию могут ждать новые ограничения на продажу алкоголя
В Смоленске сотрудники УНК УМВД провели для студентов колледжа профилактическое занятие «Наркотики, сигареты, алкоголь — разрушители жизни»
В Юрьевце служба безопасности обнаружила склад контрафактного алкоголя
В Чите накажут бизнесменов за торговлю алкоголем во Всероссийский день трезвости
Протоиерей Потокин призвал отказаться от алкоголя в постные дни
Лечение алкогольной зависимости обсудят в программе «Анамнез» на радио «Серебряный дождь»
«Информационное пьянство» может стать национальным бедствием, считают в Русской Церкви
Бары Воронежа задумываются о закрытии после введения самых жестких антирюмочных правил в России
Специалист Головин: сухой закон до конца СВО россияне воспримут как саботаж
Психолог Никишина рассказала, почему подростки употребляют алкоголь
Таиланд снимает «сухой закон»: что нужно знать российским туристам?
Врач Неронов: самогон может привести к слепоте и летальному исходу
В РПЦ поддержали введение полного запрета на алкоголь на рабочих местах
План по борьбе с наркозависимостью в семьях разработают по поручению губернатора в Принагрье
В Смоленске сотрудники УНК УМВД провели для студентов колледжа профилактическое занятие «Наркотики, сигареты, алкоголь — разрушители жизни»
Астраханского закладчика поймали с 12 свертками синтетики
Кассация указала Волгоградскому облсуду на лояльность к наркоторговцу
Наркодилер при задержании ударил полицейского головой на Купчинской
Житель Яшалтинского района подозревается в незаконном обороте наркотиков
В Барнауле военного осудили на 18 лет за уклонение от службы и сбыт наркотиков
Почти 100 граммов наркотика нашли у двух наркокурьеров в Нижнем Новгороде
В Татарстане увеличилось количество несовершеннолетних, вовлекаемых в незаконный оборот наркотиков
Коротко о Рознице
Федеральный ритейл штампует сети малого формата)))
«Магнит» планирует открыть 150 магазинов «Заряд» к концу 2025 года.
Сеть «Магнит» намерена значительно расширить присутствие своего нового формата ultra-convenience «Заряд». По словам Марии Дмитриевой, руководителя соответствующего управления компании, до конца 2025 года планируется открытие 150 таких магазинов, пишет ТАСС.
«Нижегородская «Сладкая жизнь» стала лидером по числу франчайзинговых магазинов. Группа компаний «Сладкая жизнь» (Нижний Новгород) заняла первое место в рейтинге российских торговых компаний, развивающих собственные франчайзинговые проекты. По данным аналитической компании Infoline, «Сладкая жизнь» стала лидером рейтинга благодаря развитию сети магазинов под торговой маркой «Авокадо», которая на 11 сентября насчитывает 5 860 торговых точек формата «у дома».
Как писал «Ъ», на втором месте рейтинга находится Х5Group с сетью магазинов «Около», в которую входят более 2,5 тыс. торговых точек. На третьем месте — ООО «Традиция» и ее сеть алкомаркетов «Штофф» (боле 2,2 тыс магазинов)....».
«Распаковка: в Кузбассе «Красное и белое» опять начнёт продавать алкоголь.
Внезапно закончившаяся лицензия, впрочем, не останавливала работу магазинов. Сеть «Красное и белое» продлила лицензию на торговлю алкоголем в Кузбассе...».
«В Вологодской области закрылись 362 из 610 алкомаркетов...».
«Подтверждение возраста по биометрии на кассах самообслуживания протестируют осенью в Москве.Возможность подтверждения возраста при помощи биометрии на кассах самообслуживания могут ввести уже осенью 2025 года, сообщил генеральный директор Центра биометрических технологий Владислав Поволоцкий в рамках Восточного экономического форума....».
«Минпромторг может через год предложить изменить стоимость розничной лицензии.
Министерство промышленности и торговли поддерживает пообъектный принцип лицензирования розничной торговли алкоголем и считает необходимым в течение года оценить, как будет работать новое регулирование, прежде чем рассматривать возможность повышения или понижения пошлины. Замглавы Минпромторга Роман Чекушов назвал то, что теперь за лицензию для каждой точки в городе нужно будет заплатить 65 тыс. рублей, а в селе — 20 тыс., компромиссным вариантом...».
«В АКОРТ призвали сохранить конкуренцию товаров при запуске российской полки в магазинах. Искусственное определение доли российских товаров на полках розничных торговых сетей может повлиять на конкуренцию среди производителей, в частности это может привести к снижению качества продукции, рассказал председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов в кулуарах Международного торгового форума "Ресурсы Роста. Ритейл и Интеграция".
Ранее, 4 сентября, статс-секретарь - замглавы Минпромторга РФ Роман Чекушов в кулуарах ВЭФ-2025 рассказал журналистам, что министерство ожидает принятия законопроекта о введении 20-процентной доли российского вина на полках магазинов и в меню в осеннюю сессию. Тогда же он сообщил РИА Новости, что рассматривается возможность в дальнейшем распространить механизм минимальной доли российского вина на торговых полках и на отечественное пиво....».
«Роспотребнадзор работает над сервисом информации об объектах общепита. В России может заработать система, в которой пользователи смогут получить информацию о кафе и ресторанах, рассказала глава Роспотребнадзора Анна Попова.
-Сейчас мы работаем над большой информационной системой, которая позволит вынести в публичную плоскость информацию о том или ином объекте общепита и не только. ...».
«В Петербурге выросли темпы открытия новых кафе и ресторанов. С июня по август в Петербурге открылось более 130 новых заведений общественного питания, что примерно на 50% больше, чем летом прошлого года...».
Мужской напиток Пиво
Теперь, когда 80% объема рынка пива принадлежит российским компаниям, можно пиво и к вину приравнять))))) А само пиво – это 80% объема алкогольного рынка России...
«Российским пивоварам окажут комплекс мер поддержки. Минсельхоз и Минпромторг России пообещали предоставить отечественным производителям пива широкий спектр мер поддержки, пишут «Известия». Из денежных механизмов помощи названы субсидии от аграрного ведомства на расширение плантаций хмеля, льготные кредиты, лизинг и поддержку на проведение мелиоративных мероприятий. Из нефинансовых речь идёт о работе Минпромторга по увеличению в магазинах и торговых сетях доли отечественного пенного по аналогии с вином. О подобных планах в интервью газете на Восточном экономическом форуме в этом году рассказывал замглавы министерства Роман Чекушов...».
«Пошлины на ввоз в Россию пива и сидра из недружественных стран повысят. Российское правительство с 19 сентября 2025 года увеличивает пошлины на импорт пива и сидра из недружественных стран. Тариф на ввоз пива вырастет с €1 до €1,5 за литр, сидра — с 22,5% до 30%. Такая мера ожидаемо приведет к подорожанию иностранных напитков и снижению их доли на российском рынке. Но, как прогнозируют эксперты, часть поставок может перетечь в Белоруссию и Казахстан, откуда она продолжает поступать на российский рынок по более низкой ставке....».
Если это может быть, то обязательно будет)))
Вместо запреты рекламы БАПива под алкогольными пивными брендами))))
«Производители подписали меморандум о саморегулировании в рекламе безалкогольного пива. При поддержке ФАС был подписан меморандум о саморегулировании в рекламе безалкогольного пива. Акт межотраслевого саморегулирования разработан по рекомендации службы по итогам заседания экспертного совета ведомства.
На площадке ФАС России документ поддержали представители пивоваренной ассоциации и отраслевых коммуникационных объединений, а именно: Ассоциация производителей пива, солода и напитков (АПП), Ассоциация коммуникационных агентств России (АКАР), Ассоциация компаний-консультантов в области связей с общественностью (АКОС), Ассоциация развития интерактивной рекламы (АРИР), Российская Ассоциация маркетинговых услуг (РАМУ), Ассоциация производителей фирменных торговых марок «Русбренд» (Русбренд), Союз операторов наружной рекламы (СОНР)...».
Новая пивная дружба))))
«Пивной напиток конкурента начали выпускать «Объединенные пивоварни». Холдинг «Объединенные пивоварни» (ОПХ) оформил декларацию о соответствии на пивной напиток Essa. Essa — бренд конкурента ОПХ, компании «Напитки вместе» (прежнее название AB InBev Efes).
Пресс-служба «Напитков вместе» подтвердила, что они стали выпускать Essa на заводе партнера и объяснила это повышенным спросом и нехваткой собственных мощностей....». ????))))))))
Зарубежная борьба с антиалкогольными кампаниями заказными социологическими исследованиями))))
«Потребление пива в Японии снижается на фоне отказа молодёжи от алкоголя.
В августе 2025 года продажи пива в Японии снизились на 9% год к году — продажи показали снижение пятый месяц подряд, хотя обычно летом они растут. Снижение потребительской уверенности наложилось на долгосрочную тенденцию к отказу молодёжи от алкоголя. По данным свежего исследования токийской маркетинговой компании Mery Co, почти 44% японцев 20-30 лет не употребляют алкоголь вообще)))))))))))))))....».
Зарубежье
«Президент Хачатурян: Армения перестала быть младшим братом России.
Необычное заявление сделал армянский президент Ваагн Хачатурян.Lenta.ru
"Сейчас совсем другие отношения с Россией - партнерские. Отношение России к Армении - не так, как к старшему-младшему брату, а просто партнерские отношения. Чего мы добивались последние четыре года в действительности", - заявил Ваагн Хачатурян...».
В США прекратили финансирование исследования о вреде любого потребления алкоголя. Комитет Палаты представителей США, который отвечает за выделение средств различным государственным учреждениям и программам, сообщил о прекращении финансирования комитета по предотвращению употребления алкоголя несовершеннолетними (ICCPUD).
Этот комитет был создан Конгрессом США в 2004 году для борьбы с употреблением алкоголя несовершеннолетними и проведения исследований о воздействии алкоголя на здоровье.
Теперь же администрация Трампа решила отказаться от публикации финальной версии проведённого ICCPUD исследования рисков, которые потребление алкоголя несёт для здоровья....».
Очень правильно))) хватит ерундой заниматься))) И так понятно, что вредно) И этого вполне достаточно)))) Изучение степени вреда уже является пустой тратой денег и формой лоббизма алкогольных компаний)))
«...Свежий опрос Gallup показал, что доля взрослых жителей США, употребляющих алкоголь, упала до 54%, достигнув самого низкого уровня за всю историю наблюдений. ))))))))) Очень значительно сократили потребление алкоголя те, кто поддерживает республиканскую партию — выпивающих среди них 46%, что на 19 процентных пунктов ниже, чем двумя годами ранее. Среди демократов уровень потребления алкоголя остался стабильным — 61%. ))))...»,
Производство вроде бы на западе падает))) согласно опросам потребителей пьют они все меньше и меньше))) Хватит тратить деньги))