Продолжение реформы: производство Вина и Игристого в 1 пг 2021…

  • 16.07.2021

Даже не знаю, можно ли считать продвижением вина и игристого фото в инстаграммах всяких изможденных спортом и силиконом фитоняшек и светских львиц с бокалами в руке на пляжах, яхтах или светских раутах на воздухе и в помещениях... Как правило, в бокале что- то светлое пузырится... То ли бокал их двигает для полноты образа, то ли они бокал)))

И вот удар по продвижению, если это было продвижение ЗОЖ и вина))) «Среди светских дам стал популярен отказ от алкоголя. Сознательный отказ от алкоголя становится популярен среди уральских див. Новую моду поддержала художница из Екатеринбурга Кристина Дюма и решила взять аскезу на все лето. Настроена она решительно. Идея пришлась по душе блогерам с Урала и Сибири. — Потребность в изменении качества жизни накапливалась. Тело слабеет. Потенциал не может вырваться должной мощью. Воля очевидно страдает, раз пришлось пойти именно на такие меры, чтобы ее взбодрить. Этот образ жизни стал привычкой: бокал за обедом или три за ужином. И так как это не крепкий алкоголь, то на следующий день ты чувствуешь себя способной работать, мыслить, решать задачи, даже заниматься спортом...».

Как же дохло, бесцельно и нелепо они будут теперь на фото в купальниках или платьях смотреться без бокалов в руке в светской тусовке)))) Или дать им бокал с соком в руку))) А лучше с молоком или кефировм)))) Или колой?

Развернется война между брендами БА за право быть налитыми в бокалы светских львиц на фото в соцсетях))))

Пиар- компания «МоетШандона»)))) Два дня компании в оппозиции российскому закону)))) В период информационного затишья в июле любая хрень для СМИ становится сенсацией))) Первичные заголовки в СМИ сводились к тому, что Путин отменил название «шампанское» для французской продукции: «Путин подписал закон, который остановил поставку шампанского Moet Hennessy в Россию». «Регион Шампань во Франции больше не может называть свою продукции «шампанским»....

Потом злой диагноз Союза наших виноделов: «Союз виноделов назвал шантажом решение Moet Hennessy приостановить ввоз шампанского в Россию. Так Леонид Попович прокомментировал сообщения о том, что российская структура Moet Hennessy приостанавливает отгрузки шампанских вин из-за принятых накануне поправок в закон о госрегулировании оборота алкоголя....».

Вечером 4 июля компания вывесила белый флаг))) «Компания Moet Hennessy, как пишет Bloomberg, согласилась называть шампанское «игристым вином» для поставок в Россию. Ранее французский производитель алкоголя уведомил российских партнеров, что прекращает экспорт из-за нового закона. Как поясняло издание РБК, документ разрешает использовать определение «шампанское» только в отношении продукции российских компаний....».

Пиар-кампания Моета с участием тупых юристов компании завершена)))) Правда, на следующий день к вопросу уже подключились французские шампанское ассоциации, ЕС и т.д. И поставки вроде бы вновь было решено приостановить до лучших времен...

Лучшую и подробную оценку произошедшему дали 5 июля в «Известиях» - есть смысл дать материал полностью. История резонансная... Издеваемся ли мы и наш винный закон над французами и их шампанским? Однозначно, да)))) Но не более чем ЕС издевается над Россией...

«Не от Moët: что стоит за громкими заявлениями дистрибьюторов шампанского из Франции. И почему компания отказалась от приостановки поставок премиум-алкоголя в РФ через день после того, как это анонсировала.

В России нет и не будет запрета на использование слова «шампанское» на этикетках зарубежных производителей. Об этом заявили опрошенные «Известиями» участники рынка, эксперты отрасли, а также депутаты Госдумы — соавторы законодательных изменений, на которые ранее в письме своим партнерам указал российский дистрибьютор Moët Hennessy. Этим он объяснял планы приостановить поставки в РФ: якобы продукцию придется переименовывать в «игристое вино» и заново ее сертифицировать. Источники «Известий» в Росалкогольрегулировании с такой трактовкой не согласны и напоминают, что поправки в 171-ФЗ приняты для гармонизации норматива с работающим больше года законом о вине (468-ФЗ), который нареканий со стороны зарубежных поставщиков не вызвал. В Минсельхозе подчеркнули, что никаких запретов на использование названия продукции в законе нет. Заявление Moët Hennessy было сделано на фоне рекордно низкого урожая в регионе Шампань, отмечают аналитики рынка. По их словам, французский производитель мог попытаться сослаться на форс-мажор, чтобы не получить штрафные санкции от российских партнеров из-за потенциального срыва поставок. Но когда стало очевидно, что аргументация не выдерживает критики, компании пришлось корректировать свои планы.Что на самом деле меняется на алкогольном рынке, а что нет — разбирались «Известия».

Что произошло

О том, что российский поставщик премиальных напитков Moët & Chandon, Dom Perignon и Veuve Сlicquot — «Моет Хеннесси Дистрибьюшн Рус» — предупредил партнеров о временной приостановке поставок в РФ, стало известно 2 июля. В уведомлении, с которым ознакомились «Известия», компания напоминала, что 23 июня Совет Федерации одобрил внесение поправок в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта...» (171-ФЗ) и они ожидают одобрения президента Владимира Путина. Вечером 2 июля документ после подписания главой государства был опубликован на портале правовой информации.

В качестве причины приостановки поставок в РФ «Моет Хеннесси Дистрибьюшн Рус» называла тот факт, что поправки уточняют определения винодельческой продукции. В компании сочли, что документ «исключает понятие «шампанское», разрешает использовать его исключительно в отношении «российского шампанского», изготовленного на территории РФ, и обязывает производителей шампанских вин из французского региона Шампань переименовывать их продукцию в «игристое вино». В письме отмечалось, что со вступлением закона в силу нужно будет заново сертифицировать продукцию (указав категорию «игристое вино») и переделывать маркировку на бутылках. Менять категорию своей продукции для российского рынка производитель не готов, завершалось послание «Моет Хеннесси Дистрибьюшн Рус».

Законом «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», который начал действовать с 26 июня прошлого года, была введена классификация винодельческой продукции, включающая в том числе вина, игристые вина, крепленые вина, напомнили в Минсельхозе.

— 2 июля внесены корреспондирующие изменения в Федеральный закон N 171-ФЗ об алкоголе, которыми предусматривается аналогичная классификация, основанная на международных стандартах, — пояснили «Известиям» в пресс-службе ведомства. — В случае если производитель зарегистрировал в установленном порядке географическое обозначение для винодельческой продукции, в том числе Champagne, то закон не содержит запрета для его использования. Вместе с тем указание на этикетке вида винодельческой продукции является обязательным.

Все принятые изменения в 171-ФЗ — это лишь гармонизация его требований с уже функционирующим законом о виноградарстве и виноделии (468-ФЗ), подчеркнул источник «Известий» в Росалкогольрегулировании. Оба документа регулируют производство и оборот винодельческой продукции. Учитывая, что 468-ФЗ вступил в силу в середине прошлого года, вызывает удивление, почему французская компания не высказывала опасений всё это время, отметил собеседник редакции.

В самой компании «Моет Хеннесси Дистрибьюшн Рус» не ответили на вопросы «Известий». Однако вечером 4 июля появилось сообщение, что шампанский дом Moёt Hennessy скоро начнет включать упоминание «игристое вино» в состав контрэтикеток на обратной стороне бутылок, отправляемых в Россию. Изменения в законодательстве РФ приведут к «очень временной приостановке поставок» для корректировки с точки зрения логистики и регулирования, цитирует Bloomberg сообщение компании.

Редакция также обратилась за официальными комментариями в правительство РФ, Минфин, ФТС и Росалкогольрегулирование. Близкие к этим ведомствам источники сообщили, что дополнительные разъяснения в ответ на заявления Moët Hennessy готовятся и, возможно, будут обнародованы 5 июля.

Что это значит

Ни 468-ФЗ, ни 171-ФЗ не запрещают иностранным производителям писать на этикетке название напитка — шампанское, заявил «Известиям» председатель совета Союза виноделов России Дмитрий Киселев.— Лишь на контрэтикетке бутылки следует указать, что это игристое вино (а это международная классификация), после уточнить регион — Шампань, — добавил он. — Регулирование не представляет никакой существенной нагрузки для импортеров, им надо лишь пройти формальные процедуры пересертификации продукции.

Слова «игристое (шампанское)» заменены по тексту закона №171 на слово «игристое», поскольку они не являются синонимами: игристое не всегда из Шампани, уточняет эксперт.

— Теперь производители «шампанского» не из Шампани должны указывать на этикетке «Игристое. Место производства — Эльзас», например, — объясняет Дмитрий Киселев. — Производители игристого из Шампани должны указывать «Игристое. Шампань». Данные правила полностью соответствуют мировой практике и исключают введение потребителя в заблуждение относительно места производства вина, что сделано в том числе в интересах производителей «настоящего шампанского» из Шампани.

Действия властей в винной сфере в последнее время связаны с защитой российского производителя, отметил основатель и СЕО консалтинговой группы vvCube Вадим Ткаченко. Например, вступившее в прошлом году требование о производстве российского вина только из отечественных виноматериалов, и это очень верное с точки зрения позиционирования продукции наших компаний решение, считает он.

— Определение «включая российское шампанское» значит лишь то, что в законе четко прописывается, каких конкретно категорий касается регулирование, — пояснил «Известиям» юрист. — С моей точки зрения, все поправки носят чисто технический характер и не предъявляют новых или избыточных требований.

Иностранный производитель имеет право называть свою продукцию шампанским, так как в данном случае это касается наименования места происхождения продукции, добавил соавтор закона о виноградарстве и виноделии депутат ГД Геннадий Онищенко. Речь в случае с заявлением Moёt Hennessy шла об ошибочном толковании норм законодательства, заявил «Известиям» еще один автор 468-ФЗ, депутат Константин Бахарев.

— Вполне нормальная практика — называть вина по месту производства или происхождения, как, например, просекко — итальянское игристое вино, — добавил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Законодательные вопросы нередко решаются в области правоприменительной практики, отметил председатель «Деловой России» Алексей Репик. То, какие последствия несет в себе закон и как именно его трактовать, вероятно, будут определять нормативные акты, полагает он.

И при чем тут неурожай

Значительную роль в случившемся сыграли неформальные факторы, считает руководитель информационного центра Wine Retail Александр Ставцев. Во-первых, отметил он, в прошлом году сбор винограда в регионе Шампань из-за пандемии был сокращен на 30%. Во-вторых, прогнозы по урожаю в этом году тоже негативные: из-за заморозков сбор будет существенно меньше. В связи с этим на рынке вин Шампани эксперты ожидают возникновение дефицита.

— Но пересмотреть договоры поставки с российскими сетями не так просто: все объемы уже зафиксированы, и недопоставка грозит штрафными санкциями. Их можно было избежать, если сослаться на форс-мажорные обстоятельства — например, на новое регулирование в стране, — сказал «Известиям» аналитик.

При этом другие иностранные производители так и не заявили о схожих проблемах в РФ. Молчали и изготовители региона Шампань, что заставляло сомневаться в аргументации Моёt, подчеркнул глава Союза сомелье Артур Саркисян.

— История, скорее, связана с тем, что компании не хватает объемов продукции для мирового рынка, плюс она хочет избежать штрафных санкций от российских ритейлеров за недопоставки, — добавил он. — В целом больше похоже на продвижение товара на рынке, чем на возникновение серьезных барьеров.

В случае с понятиями «игристого вина» и «российского шампанского» речь идет о видах алкогольной продукции, которые должны быть указаны на русском языке, но на контрэтикетке с помощью дополнительной наклейки, пояснил Александр Ставцев. Названия и торговые марки на других языках на бутылке никто изменить не может, отметил он.

— Из-за того что в регулировании появились новые определения алкогольных напитков, изменились и коды ТН ВЭД, которые используют при ввозе спиртного в страну. Если раньше компания могла ввозить продукцию по коду «шампанское», то теперь нужно будет ввозить по коду «игристое вино», — подчеркнул эксперт. — На практике это значит, что нужно будет заново пройти процедуру соответствия действующим требованиям безопасности, то есть лабораторные исследования образцов спиртного. Затем — заполнить и подать декларацию о соответствии.

Несмотря на то какие определения есть или были в регулировании, все участники рынка должны сертифицировать свою продукцию, то есть подтверждать ее соответствие стандартам — речь идет о безопасности, заявили «Известиям» в Союзе виноградарей и виноделов.

— В случае с шампанским и игристым вином это ГОСТ на вина игристые, ему и должны соответствовать напитки. Он не менялся, — добавили в организации.

Россия ежегодно производит максимум 130 млн л игристых (шампанских) вин, при этом импорт составляет около 40–50 млн л, отметил глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. По его данным, на французские напитки в общем объеме импорта приходится около 7 -8 млн л в год. Если учесть, что около 700–900 тыс. л из них обычно ввозит в Россию Moët Hennessy, долю этого производителя сложно назвать крупной, считает эксперт. А вся ситуация, по его мнению, сложилась из-за не слишком грамотных действий юристов компании при прочтении нового российского закона.

Закон о виноделии открыл дыхание отрасли, с его помощью в стране остановили производство российского вина из завезенного балка, напомнил Дмитрий Киселев.

— Наше вино на глазах становится лучше и справедливо всё более популярным. Западные производители почувствовали угрозу себе на российском рынке, — подчеркнул он. — Отрасль развивается быстро благодаря жесткому закону.В таких условиях, добавил эксперт, Moët чувствует, что может потерять долю рынка, и делает себе рекламу.

СПРАВКА «ИЗВЕСТИЙ»

Закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта…» действует в РФ с 1995 года. О необходимости его реформирования производители и власти заговорили еще в 2010-х: стороны признавали, что предъявлять одинаковые требования, например, по продаже к напиткам разной крепости нельзя. На этом фоне всё громче звучали голоса виноделов, которые десятилетиями ратовали за отдельный документ для своей отрасли, которая не изготавливает продукцию с этиловым спиртом: вино получают с помощью брожения, и речь в этом случае идет о натуральной продукции.

Законопроект о виноградарстве и виноделии был рассмотрен Госдумой в 2019 году. В нем предложили использовать более современный понятийный аппарат, в том числе оставить в терминах «игристое вино» и убрать «шампанское», которое всегда было лишь дополнением — оно стояло в скобках по отношению к игристому, напомнили в Союзе виноделов. При этом российскому шампанскому дали отдельное определение как напитку, который готовят из местного винограда. В целом же задача закона — поддержать и развить отечественное производство и защитить потребителя, неоднократно заявляли авторы документа. Рынок в России был заполонен российским вином из иностранного виноматериала — дешевого и не всегда качественного сырья. Закон о виноградарстве и виноделии запретил называть эти напитки вином».

А, впрочем, мы никогда не упустим лишний раз случая поиздеваться над иноземцами, как и они над нами))))

Кто первый – того и тапки маржинальности продукта))) Сколько лет идет спор, кто появился раньше: грузины, армяне, греки, евреи или вино)))) «Ученые доказали, что греки раньше всех начали производить и употреблять вино. 6 300 лет назад. Ученые из Департамента истории и археологии Университета Аристотеля в Салониках нашли доказательство того, что древние греки производили вино еще 6 300 лет назад. И это самое древнее прямое свидетельство употребления вина в Европе....».

Так грузины и армяне нашли очевидцев и рассказывают, что они уже 7 – 8 тыс. лет вино производят))))
В спор пока осторожно вступили наши ученые))) «Иберийский красностоп: испанские сорта винограда оказались родом из России. Ученые "Курчатовского института" расшифровали геном российского винограда и выяснили, что он стал прародителем испанских сортов, а не наоборот, как считалось ранее. Основные сорта винограда Испании, из которых производят вино, произошли от российского сорта винограда "Красностоп Золотовский". Это выяснили в Национальном исследовательском центре "Курчатовский институт". Ученые расшифровали семь геномов автохтонных сортов винограда. Вывод – не российские виноделы позаимствовали импортные сорта, а наоборот....».

Теперь осталось разобраться – откуда в России взялся «Красностоп Золотовский»))))

Для любопытных материал – ««Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина»

Автор: Годунова Дарья, Управляющий партнер «Пионеры ГЧП». «Общие тенденции развития винодельческого бизнеса (общий вывод по циклу статей). Сегодня в России около 90 тысяч гектаров виноградников. Треть из них к нам пришла вместе с Крымским полуостровом. Но тем не менее сегодня актуальна проблема обновления виноградников. Продуктивный возраст лозы зависит от условий, в которых она жила и от урожайности. Во Франции, Испании, Австралии можно встретить столетние лозы, которые дают ягоды достойного качества. Но если лозы подвергались нещадной эксплуатации и приносили около 20 кг винограда каждый год, в сложных почвенно-климатических условиях и неграмотном уходе, то через 15 лет уже трудно ждать от них качественный урожай. А через 20-25 лет даже единичные грозди не набирают положенной кондиции. Единственный выход — это пересаживать виноградник, а это слишком затратно. При этом подбор и сама покупка привоев и подвоев тоже проблема....


Таким образом, не стоит отказываться от мечты, если есть силы и средства, но стоит помнить:
1. Виноделие — капризный бизнес, прибыль приходит через десятки лет.
2. Несмотря на трудности, государство заинтересованно в расширении площадей под виноградники и стимулирование отрасли, но не системно.
3. Общая стратегия развития отрасли рассчитана на крупные промышленные предприятия.
4. Сегодняшние программы обучения в России устарели, обучающие вузы немногочисленны. В следствие этого на рынке дефицит специалистов и истинных профессионалов.
5. При выборе земельного участка, подбора сортов и технологии, необходимо помнить, что от потенциала почвы и микроклимата участка – зависит успех бизнеса в целом.
6. Население в общей массе не обладает культурой потребления вино и предпочитает бюджетные образцы, в том числе российского производства.

Топ-5 крупнейших виноградарских хозяйств России, общая площадь виноградников:
1 место - ОАО «АФ «Южная» (Краснодарский край, Темрюкский район) – 8600 га
2 место - ОАО «АПФ «Фанагория» (Краснодарский край, Темрюкский район) – 3 419 га
3 место - ООО «Виноградники Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край, Новороссийский район) – 3 300 га
4 место - ООО «АФ «Юбилейная» (Краснодарский край, Темрюкский район) – 2 500 га
5 место - ЗАО «Алеф-Виналь» (Республика Крым, Бахчисарайский район) – 2500 га».

Производство игристых вин в январе- июне 2021 года. Сами по себе цифры выглядят разгромно к 2020 году (-37,5%). Но вспомните, что в 1 пг 2020 вырабатывали импортный ВМ, налопатили продукции перед запретом значительно больше на будущее... Поэтому 1 кв. 2021 к 2020 (-26,5%), а 2 кв. 2021 к 2020 (-46%). Но все-таки реальное падение в 2021 – это падение к нормальному 2019 (-15,3%). Это пока в 2 раза меньше, чем должно быть падение исходя из наличия реального российского ВМ у наших производителей...

Крым просел на (-28%) к 2019. Кубань пока всего на (-5%). Выиграл Дагестан (+6%) к 2019... Севастополь остался пока на уровне 2019 года...

Производство игристых вин, ЕГАИС, тыс. дал, янв – июнь 2021 г.

Янв-июнь 2021

ЯнИн

2021



Сен19-дек20к

















Доля региона


ЯД20

к19

Сен18-дек19


1кв.21

к20

1кв21

к19


апр21

к20

май21

к20

июн21

к20


2кв.21

к20

2кв.21

к19


1пг21

к20

1пг21

к19




















Российская Федерация

3716,33


100,0%


100,32%

101,32%


73,49%

89,22%


74,99%

46,21%

47,52%


54,26%

80,57%


62,48%

84,70%

Северо-Западный федеральный округ

386,70


10,41%


91,87%

91,66%


27,47%

70,90%


33,34%

3,89%

18,57%


15,31%

32,20%


20,54%

46,96%

Ленинградская область

102,54


2,76%


132,36%

114,17%


59,28%

104,35%


0,00%

15,38%

20,36%


12,17%

7,31%


43,59%

46,70%

г. Санкт-Петербург

284,16


7,65%


76,33%

82,49%


19,84%

57,64%


37,54%

3,28%

18,42%


15,55%

40,77%


17,25%

47,05%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

2368,14


63,72%


99,52%

#ЗНАЧ!


90,82%

92,07%


90,76%

77,63%

70,50%


79,29%

94,96%


84,47%

93,54%

Республика Крым

105,45


2,84%


86,06%

80,64%


86,60%

62,17%


35,67%

69,37%

108,13%


63,60%

89,96%


74,29%

72,41%

Краснодарский край

1929,57


51,92%


102,11%

106,17%


96,29%

97,85%


101,69%

74,34%

66,45%


79,41%

92,36%


86,96%

95,00%

Ростовская область

29,26


0,79%


90,01%

92,78%


23,69%

72,35%


18,64%

9,22%

18,27%


14,94%

47,97%


18,17%

57,26%

г. Севастополь

303,60


8,17%


94,23%

100,70%


82,66%

75,82%


96,62%

338,15%

117,46%


133,67%

125,10%


107,88%

99,94%

Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

870,24


23,42%


107,04%

112,26%


127,13%

121,64%


96,04%

80,69%

53,82%


73,89%

109,65%


95,15%

115,73%

Республика Дагестан

666,89


17,94%


102,81%

112,20%


125,02%

117,68%


104,33%

70,84%

64,36%


76,49%

94,91%


97,34%

106,25%

Республика Северная Осетия - Алания

189,61


5,10%


169,11%

140,66%


185,03%

299,88%


74,89%

110,65%

23,27%


61,62%

194,10%


93,15%

236,43%

Ставропольский край

13,74


0,37%


45,42%

74,38%


0,00%

0,00%


162,52%

128,21%

#ДЕЛ/0!


191,14%

189,98%


52,89%

75,85%

Приволжский федеральный округ

6,06


0,16%


106,12%

67,51%


0,00%

0,00%


6,54%

3,80%

4,12%


4,26%

8,84%


3,27%

4,70%

Республика Башкортостан

6,06


0,16%


50,37%

60,29%


0,00%

0,00%


#ДЕЛ/0!

8,85%

8,58%


10,48%

17,36%


9,07%

8,32%

Уральский федеральный округ

85,20


2,29%


163,08%

147,44%


58,64%

52,40%


72,76%

33,74%

52,92%


48,52%

144,63%


52,47%

81,87%

Челябинская область

85,20


2,29%


163,08%

147,44%


58,64%

52,40%


72,76%

33,74%

52,92%


48,52%

144,63%


52,47%

81,87%

Производство вина в январе- июне 2021 года. Если игристые хотя бы ради приличия упали к 2019 на (-15%), то тихие вина почти непоколебимы)))) (-2,2%) к 2019. Вот так и выработали к 15 июля в России весь реально- статистический виноградный виноматериал. А дальше до конца октября производство из чего бог пошлет))))

В России за 20 лет практически уничтожили вторичное производство вина и игристого... Чтобы лучше жилось южным виноделам. А если регионы откажутся по такому же принципу от многих видов южной российской продукции, чтобы лучше жилось их местному бизнесу в регионах...

Доля производства вина на Кубани от России – 42,4%. Крым + Севастополь (дано пора их объединить)- 25,5%. Ставрополье – 9,9%.

Крым выдал в объеме производства (+41%) к 2019 и обнулился в виноматериале))) В этом году потрачено только на вино и игристое больше 4 млн дал из урожая 2020. Отдадим коньяку 1 млн дал с октября 2020. Вину и игристому в октябре – декабре 2020 пусть 1 млн дал ВМ из урожая 2020. В общем и целом Крым уже потратил под 6 млн дал ВМ из урожая 2020 года. А на переработку Крым и Севастополь в 2020 направили максимум 75 тыс тонн виноград, что как раз и есть 6 млн дал ВМ...

Краснодарский Край в объеме производства вина упал к 2019 (-6%). И аналогично обнулился в ВМ... Своего винограда технического было 160 тыс. тонн – на 12 млн дал ВМ. Так они еще где-то в России раздобыли некий объем под 60 тыс. тонн технического винограда, который позволил отправить на переработку по их отчетам 218 тыс. тонн!!!!! Уму непостижимо – да при нашем дефиците винограда)))

В 2021 на вино и игристое в Крае потрачено 8 млн дал ВМ. Не менее 2,5 млн дал потратили в конце 2020. Пусть 10,5 млн дал. А еще немного коньяка... В итоге за 1 пг 2021 и конец 2020 весь собственный ВМ в Краснодарском Крае почти вышел. К концу июль в ноль... Вся надежда при везенный неизвестно откуда запас прикупленного винограда)))

В общем все у нас хорошо!!!)))

Производство ВИНА в России, ЕГАИС, тыс. дал, янв – июнь 2021 г.

Янв-июнь 2021

ЯнИн

2021



Сен19-дек20к

















Доля региона


ЯД20

к19

Сен18-дек19


1кв.21

к20

1кв21

к19


апр21

к20

май21

к20

июн21

к20


2кв.21

к20

2кв.21

к19


1пг21

к20

1пг21

к19




















Российская Федерация

14326,31


100,0%


94,28%

99,54%


122,74%

97,96%


106,38%

91,60%

81,50%


92,55%

97,68%


103,86%

97,80%

Центральный федеральный округ

79,85


0,56%


27,33%

52,94%


42,34%

15,62%


13,11%

17,98%

18,50%


17,07%

6,06%


27,98%

10,10%

Московская область

18,20


0,13%


15,60%

44,30%


30,61%

8,72%


0,00%

0,00%

0,00%


0,00%

0,00%


16,35%

3,92%

Тверская область

58,83


0,41%


43,34%

63,96%


52,22%

26,59%


16,26%

26,18%

26,19%


23,30%

12,66%


33,94%

18,00%

г. Москва

2,83


0,02%

















Северо-Западный федеральный округ

1728,34


12,06%


144,75%

137,22%


353,03%

177,18%


159,20%

78,57%

73,27%


95,28%

136,81%


151,63%

154,75%

Ленинградская область

1728,34


12,06%


149,61%

140,71%


353,03%

180,45%


159,20%

78,57%

75,79%


96,73%

141,25%


153,42%

158,81%

г. Санкт-Петербург

0,00


0,00%


15,79%

45,66%


#ДЕЛ/0!

0,00%


#ДЕЛ/0!

#ДЕЛ/0!

0,00%


0,00%

0,00%


0,00%

0,00%

Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

10330,63


72,11%


107,03%

#ЗНАЧ!


111,49%

102,44%


104,87%

97,33%

87,49%


96,28%

113,83%


102,02%

108,84%

Республика Адыгея (Адыгея)

561,45


3,92%


110,36%

124,74%


176,56%

187,96%


144,33%

86,48%

80,72%


105,25%

119,67%


132,70%

147,03%

Республика Крым

3389,39


23,66%


126,01%

122,23%


130,90%

132,98%


104,76%

106,99%

109,59%


107,16%

147,06%


115,86%

140,88%

Краснодарский край

6068,80


42,36%


98,64%

98,89%


99,99%

86,39%


104,10%

93,61%

76,98%


90,86%

99,88%


94,35%

93,94%

Волгоградская область

4,81


0,03%


251,25%

221,60%


71,86%

#ДЕЛ/0!


240,35%

151,17%

72,34%


120,80%

1394,51%


99,55%

2031,22%

Ростовская область

45,46


0,32%


130,21%

137,76%


177,54%

544,48%


159,44%

54,27%

194,08%


117,63%

143,33%


132,19%

188,71%

г. Севастополь

260,72


1,82%


118,03%

117,80%


80,66%

92,84%


62,70%

96,04%

109,56%


87,87%

141,80%


85,12%

119,11%

Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

1993,69


13,92%


57,22%

76,30%


115,81%

75,61%


93,70%

79,79%

70,01%


80,57%

58,76%


95,85%

66,53%

Республика Дагестан

298,71


2,09%


126,71%

127,66%


116,08%

334,73%


197,81%

82,64%

35,60%


88,60%

110,25%


100,60%

166,51%

Республика Северная Осетия - Алания

274,15


1,91%


66,83%

85,86%


63,98%

106,43%


40,15%

30,91%

40,71%


38,08%

42,00%


48,89%

62,74%

Ставропольский край

1420,83


9,92%


48,55%

69,07%


138,29%

62,24%


100,49%

93,91%

103,97%


98,89%

57,11%


116,24%

59,69%

Уральский федеральный округ

0,00


0,00%


19,72%

26,84%


0,00%

0,00%


#ДЕЛ/0!

0,00%

#ДЕЛ/0!


0,00%

0,00%


0,00%

0,00%

Челябинская область

0,00


0,00%


24,21%

37,28%


0,00%

0,00%


#ДЕЛ/0!

0,00%

#ДЕЛ/0!


0,00%

0,00%


0,00%

0,00%

Сибирский федеральный округ (с 03.11.2018)

193,80


1,35%


69,12%

#ЗНАЧ!


176,75%

144,60%


136,06%

137,88%

49,25%


100,08%

76,58%


131,30%

103,19%

Алтайский край

14,02


0,10%


40,57%

71,03%


#ДЕЛ/0!

61,12%


#ДЕЛ/0!

99,33%

20,57%


62,00%

63,23%


89,50%

62,56%

Томская область

179,78


1,25%


75,54%

92,43%


169,58%

153,46%


127,72%

152,67%

61,64%


108,38%

78,65%


136,26%

108,69%

Пока не известно: когда и как... «Полная проверка: сможет ли «Почта России» доставлять вина. Почему эксперимент по дистанционной продаже алкоголя может не начаться в срок. «Почта России» попросила Минфин помочь с получением лицензии на продажу алкоголя. Компания направила в ведомство соответствующее письмо. Разрешение нужно для проведения эксперимента по доставке российских вин, заказанных через интернет. Сейчас в стране запрещена дистанционная продажа спиртных напитков, но у «Почты России» есть возможность подтверждать возраст покупателей. Однако пока рынок не отрегулирован, и оператор может столкнуться со множеством проблем. Подробнее — в материале «Известий».

«Почта России» рассказала об эксперименте по доставке российских вин в мае. В компании сообщили, что такое поручение дал президент России Владимир Путин. Это позволит поддержать отечественных производителей. Гендиректор почтового оператора Максим Акимов подчеркнул, что речь идет только о винах и на другой алкоголь практика распространяться не будет.

Как будет осуществляться эксперимент, пока не ясно. В письме Минфину (есть в распоряжении «Известий») предполагается, что покупатель сможет оформить заказ напрямую на сайтах виноделен или через ресурсы «Почты России» — «Почта.Маркет» и мобильное приложение.

Компания просит ведомство ограничить эксперимент двумя-тремя городами с населением не более 250 тыс. человек, а также определить товарные позиции, список производителей и схему доставки. Оператор отмечает, что лицензия на продажу алкогольной продукции — необходимое условие для эксперимента, и просит ведомство посодействовать в получении разрешительных документов....».

«...Старт эксперимента намечен на 1 сентября 2021 года. Но сейчас оператор один и есть риск, что реализацию придется перенести на более поздний срок, если механизмы не будут налажены. На первом этапе нужно проверить объемы продаж, клиентский отклик и выгоду для производителей. Но лицензии на продажу алкоголя у «Почты» пока нет».

В общем и целом ясно, что у «Почты России» вовремя начать не получится... Хотя идея сама по себе была хорошей мечтой – позволить проявить себя Почте... Придется поручать кому-то другому из сетевиков...

Дела коньячные... Напомню, что у нас производится более 8 млн дал в год коньяка и свыше 0,6 млн дал бренди. Своего винограда есть максимум на 1 млн дал коньячных дистиллятов в год или около 2 млн дал коньяка... И это на долгие годы... Через 7- 10 лет производство российского коньяка будет возможно только из российского винограда... Объем производства упадет минимум в 2 раза...

«24 июня 2021 года прошло расширенное заседание Экспертного совета при НКО Союзконьяк, в котором кроме экспертов Совета приняли участие представители членов НКО Союзконьяк, представители ЦЭКТУ Федеральной таможенной службы России и технического комитета по стандартизации ТК 162 «Виноградарство и виноделие». Целью расширенного заседания было обсуждение представленного первого проекта стандарта организации СТО «Коньяк и коньячные дистилляты. Порядок организации и проведения контроля качества.»

Стандарт организации распространяется как на коньяк, так и на молодые и выдержанные коньячные дистилляты, предназначенные для производства коньяка и иных пищевых продуктов, и устанавливает единый для всех заинтересованных в его использовании организации порядок проведения контроля качества коньяка и коньячных дистиллятов.

Стандарт организации должен коренным образом изменить ситуацию с проблемой на коньячном рынке, связанной с отсутствием единого подхода различных производителей и контролирующих организаций к исследованию коньячной продукции на предмет определения её качества, подлинности и выявления фальсификата. ...».

Презентация СТО Союзконьяк наука 24.06.2021.pdf

http://alambik.ru/news/sostoyalos-rasshirennoe-zasedanie-ekspertnogo-soveta-pri-soyuze-proizvoditeley-konyaka2/

«22 июня 2021 г. прошло внеочередное общее собрание членов СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОНЬЯКА, основным вопросом которого стало переизбрание председателя Союза. Собрание проходило в режиме видеоконференции.

Единогласным решением участвующих в голосовании членов Союза председателем СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОНЬЯКА был переизбран Яблонский Анатолий Владимирович, возглавляющий Союз последние годы...».

Что у нас с географией импорта коньячных дистиллятов в последние годы. Мало того, что своего винограда сегодня на коньяк толком нет, да и не будет через 7 лет, так у нас еще и с импортом КД какая-то географическая чехарда творится...

Импорт коньячных дистиллятов в Россию, ФТС, литры, 2015 – 2021 гг.

ЯД 2015

ЯД 2016

ЯД 2017

ЯД 2018

ЯД 2019

ЯД 2020

Янв- апр 2021


Янв- Апр 21к20

Янв- Апр 21 к 19

Коньячные спирты и дистилляты необработанные

23 637 018

35 047 427

39 285 082

34 661 395

36 268 539

23 179 552

6 680 675


78,28%

52,85%

KZ-КАЗАХСТАН


-

-



6 373 378

2 465 281


71,53%


FR-ФРАНЦИЯ

8 626 911

7 436 369

6 133 665

8 003 515

7 230 263

6 581 661

2 282 965


145,13%

112,28%

AM-АРМЕНИЯ

5 647 302

16 633 979

18 587 440

17 111 824

21 969 248

9 914 730

1 857 054


56,20%

29,12%

ES-ИСПАНИЯ

3 352 821

4 954 404

7 470 237

7 211 749

3 317 723

50 580

75 375



3,58%

KG-КИРГИЗИЯ






48 708

-




UZ-УЗБЕКИСТАН

1 862 477

1 457 558

2 066 522

1 129 144

1 285 192

210 494

-




AZ-АЗЕРБАЙДЖАН

4 122 309

4 564 941

5 027 086

1 205 016

2 465 982


-




Пиар закона продолжается))) Его космическая роль для России роль только осознается))))

«Год действия закона о виноделии - есть ясность в понятиях, но интересное впереди. Закон о виноградарстве и виноделии, вступивший в силу в РФ год назад, в целом укрепил позиции российских виноделов на внутреннем рынке. Вместе с тем, назрела необходимость его доработки. Необходимо компенсировать виноградарям стоимость импортируемых саженцев и предусмотреть ряд других мер господдержки, считают участники винодельческой отрасли, опрошенные "Интерфаксом".

Плюсы данного закона заключаются, в частности, в том, что он внес понимание в определение "российское вино", полагает коммерческий директор винодельни ООО "Вилла Звезда" (Ростовская область) Дмитрий Радаев. Наблюдается интерес к российским винам и винам защищенного географического указания (ЗГУ) с обозначением региона производства со стороны ритейла и дистрибьюторов. "При этом закон дал старт перераспределению: с вин из виноматериала на вина, произведенные из российского винограда. Это стало стимулом для закладки и расширения площадей виноградников. В долгосрочной перспективе данные тенденции положительно отразятся на рынке", - убежден коммерческий директор....».

Это мы еще должны увидеть когда-нибудь...

«Позитивно оценивает действие закона и директор по развитию Донского винодельческого хозяйства (ДВХ) "Эльбузд" (Ростовская область) Владимир Гончаров. "Стали (потребители - ИФ) больше приобретать отечественного вина. Уменьшилось количество некачественной продукции на полках. Закон стимулировал и развитие внутреннего туризма, которым мы активно занимаемся", - заметил Гончаров.

Крымский винодел Алексей Акчурин, более 30 лет возглавлявший Севастопольский винодельческий завод, подчеркнул большое значение для отрасли ограничений на использование импортных виноматериалов.

"До этого (до вступления в силу закона - ИФ) Россия задыхалась от фальсификата ???)))), и отечественным производителям не было смысла закладывать виноградники. Зачем? Когда можно было привезти танкером неважно из какой страны и неважно какого качества (балк - ИФ) и называть это все российским вином. (Отечественные - ИФ) виноградари и виноделы не выдерживали конкуренции", - сказал он.

Увеличение объемов закладки виноградников является неоспоримым преимуществом действия закона, подтвердил крымский винодел Валерий Захарьин, владелец бренда "Валерий Захарьин". "Очевидный плюс закона - все начали сажать виноградники. Мы приблизились к мировым стандартам классификации вин. Сейчас уже появился паспорт винограда у всех виноградников - это очень важно. Запрет ввоза (заграничного - ИФ) виноматериала - это очень хорошо. Главное, чтобы не подтолкнуло к производству фальсификата", - сказал Захарьин. Он также отметил, что рост цен на виноград делает его выращивание безубыточным.

"Стоимость технического винограда возросла, особенно в Крыму. Думаю, процентов на 70, кое-где - в два раза. В прошлом году цены были выше в два раза, чем в позапрошлом", - добавил винодел. Крымский винодел Захарьин, напротив, отмечает рост отпускных цен на вина. "У тех, кто не занимается фальсификатом, вина процентов на 10-15 поднялись в цене, имеется в виду вино в категории 400-500 рублей, - сказал он.

Вместе с тем, определенные риски заключаются в том, что теперь политику работы отрасли в большей степени будут определять крупные хозяйства, выпускающие относительно дешевые вина для массового рынка, считает владелец винодельни "Вина Арпачина" Юрий Малик (Ростовская область)...........

Винодельни, работающие на собственной сырьевой базе, в большинстве своем строят оптимистичные планы наращивания производства и продаж на текущий год. А производители, закупавшие виноматериалы, уже сталкиваются с проблемами.

"Растет объем продаж, количество клиентов. Так, в январе-мае текущего года объемы реализации донских автохтонных вин выросли почти в 1,5 раза, вин ЗГУ "Долина Дона" - на 25%. По итогам года сохраняем планы увеличить объем продаж в 1,7 раза по сравнению с прошлым годом. У нас есть договоренности с клиентами, готовим отгрузки", - сказал коммерческий директор "Виллы Звезда". При этом по его словам, цены на вина за последний год не изменились....».

https://www.interfax.ru/business/773954

Давайте все-таки говорить честно – пока основной позитив закона для рынка в целом, а не для отдельных компаний – в мечтах и надеждах виноградарей и виноделов... А есть еще суровая правда реализации любого закона в России...

К установлению МРЦ на прочую винодельческую продукцию... «Минфин предлагает разрешить странам ЕАЭС устанавливать минимальные цены на весь алкоголь.Минфин России подготовил проект протокола о внесении изменении в договор о Евразийском экономическом союзе, чтобы разрешить странам ЕАЭС устанавливать минимальные цены на алкоголь любой крепости. Об этом говорится в официальном ответе министерства на запрос главы комитета Совета Федерации по экономической политике Андрея Кутепова...».

Механизм такой вину и т.д. однозначно нужен и может быть полезен хотя бы в борьбе с фальстфткацией. Но если он (не дай бог) будет работать так, как работает с 2015 года МРЦ на игристые)))) – то он не нужен))) Если МРЦ вместо ежегодного обновления будет стабильной на 5- 6 лет и не будет учитывать нюансы роста составляющих цену процессов – то на фиг его из виноделия))) Он будет только вредить делу...

Вино-туристический регион. «Гостиницы Краснодарского края могут потерять половину туристов из-за новых ограничений. Это может привести к росту спроса на размещение в частном секторе. Прямо в разгар летнего сезона власти Краснодарского края вводят жесткие ограничения для туристов. Власти Краснодарского края ужесточают требования к проживанию туристов прямо в разгар летнего сезона.

Заселиться в гостиницы в этом регионе с 1 июля можно будет при наличии либо отрицательного ПЦР-теста на коронавирус, либо справки о вакцинации. А с 1 августа посетить местные курорты смогут только привитые туристы. Постановление об этом подписал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. Такие меры связаны с ухудшением эпидемической ситуации в регионе, говорится в Telegram-канале администрации края....».

« В РСТ заявили, что продажи туров на Кубань практически остановились. Это произошло после распоряжения властей региона заселять в отели только привитых туристов. Продажи туров в Краснодарский край практически остановились после появления распоряжения губернатора о заселении в отели до 1 августа со справкой о ПЦР-тесте и сертификатом о вакцинации, а после 1 августа - только с сертификатом, сообщила порталу "Интерфакс-Туризм" в пятницу пресс-секретарь Российского союза туриндустрии (РСТ) Ирина Тюрина. "Продажи туров на август составляют порядка 25% в общем объеме туроператоров, сейчас они практически остановились. Сезон, который обещал быть лучшим за многие годы, срывается", - сказала Тюрина....».

День сегодня винный на сайте ЦИФРРА; розничные продажи – южные. Это не потребление – это как отработали магазины Краснодарского Края в январе- мае 2021 года, продавая алкогольную продукцию (в том числе, возможно, вашу) в условиях ограничений работы Хореки, увеличения или падения туристического потока в ходе пандемии и т.д.

Нет отдельно учета продаж в магазинах пива, ПН и сидров – их высчитывают раз в квартал с учетом деклараций. Но вот прочая продукция выглядит отлично))) Лучше сравнивать 2021 с 2019гг. В целом алкоголь без пива, ПН и сидров (+10,5%). Праздник продолжается- игристые (+32,5%). Вино (+9%). В целом игристые и вино (+9%). А то, что нормальное население считает виноградным вином (вино+ игристые+ ВН БДЭС) – (+4,2%). Подкачали винные напитки без добавления спирта – (-32%). Но на юге как раз вполне могло состояться замещение вином и игристым подорожавших винных напитков – сюда приезжают тратить деньги на удовольствие жизни, а не экономить))) Так, вино и игристое выроло на (+145 тыс. дал), а ВН БДЭС упали на (-93 тыс дал). Слегка упали фруктовые за это время (-25 тыс. дал) или (-17%). А в целом винодельческая продукция (без учета сидра) позорно выросла в регионе всего лишь на (+2,3%), что вовсе не свидетельствует о винном туристическом буме...

НО если посмотреть на крепкое, то все становится понятным... Приезжие в 2021 году предпочитают крепкое на юге... Это не винные, а «крепкие» туристы))) Водка (+10%). Напитки среднего класса (виски и проч. самогоны) – (+68%). Даже коньяк (+12%). Дамские ЛВИ (+35%), мужские ЛВИ (+56%). И в целом крепкое туристическо- южное (+18%).

Да, еще САН до 9% выросло в регионе, который первым запретил продажи САН в рознице лет 8 назад, нарушив Конституцию России и выиграв суды у ФАС – (+71%). Все это и есть срез южных магазинных продаж в январе – мае аномального 2021 к нормальному 2019 году...

Розничные продажи в магазинах Краснодарского Края, ЕГАИС, тыс. дал, янв- май 2021. (кроме пива, ПН, сидров)

2018

2019

2020

2021


ЯМ21к20

ЯМ21к19

ЯМ21к18

январь-май

январь-май

январь-май

январь-май














Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего

2 506,423

2 536,397

2 643,427

2 803,506


106,06%

110,53%

111,85%










Вина игристые и шампанские

245,618

252,336

269,743

334,213


123,90%

132,45%

136,07%

Вино

721,451

708,83

717,47

772,163


107,62%

108,93%

107,03%

Вино + Игристое (ш)

967,069

961,166

987,213

1 106,376


112,07%

115,11%

114,41%

Вино+ Игристые(ш) + Вин нап БДЭС

1 251,128

1 254,53

1 254,806

1 306,867


104,15%

104,17%

104,46%

Вино ликерное

1,539

2,388

2,731

3,057


111,94%

128,02%

198,64%

Вино фруктовое (плодовое)

177,03

148,54

147,783

123,387


83,49%

83,07%

69,70%

Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта

284,059

293,364

267,593

200,491


74,92%

68,34%

70,58%

Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта

21,924

19,559

20,252

22,305


110,14%

114,04%

101,74%

Винодельческая продукция - всего (без сидров)

1 453,014

1 429,192

1 430,421

1 461,874


102,20%

102,29%

100,61%










Водка

713,545

715,627

775,765

786,835


101,43%

109,95%

110,27%

Другие виды спиртных напитков свыше 9%

75,427

93,56

114,015

157,044


137,74%

167,85%

208,21%

Коньяк

160,476

166,175

165,015

186,51


113,03%

112,24%

116,22%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции

13,788

16,289

17,143

22,036


128,54%

135,28%

159,82%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции

42,835

56,501

68,978

88,262


127,96%

156,21%

206,05%

Спиртные напитки свыше 9% - всего

1 006,072

1 048,154

1 140,915

1 240,687


108,74%

118,37%

123,32%










Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%)

47,336

59,052

72,091

100,945


140,02%

170,94%

213,25%

ПроДвижение

Уважаемые коллеги, хочу вернуть вас на 3 месяца назад – в начало апреля. Тогда началась в очередной раз очень важная акция – «Дни российских- вин – 2021». Хотелось бы услышать – прочитать итоги этих 3 месяцев акции. Она была рассчитана на апрель – июнь 2021. Это я просто напоминаю организаторам...

В целом продажи в целом российского и импортного в апреле-мае 2021 к 2020, например, выглядят вот так... Игристые выросли за счет апреля, а вот по вину дело худо... Но, может быть, акция российское вино подняла при мощном падении импорта? Или опять все для галочки в отчетах чиновников...

Розница (магазины), Россия, ЕГАИС, тыс. дал.

2020

2021



апрель

май

апрель

май


Апр-Май 2021 к 2020







Вина игристые и шампанские

877,979

1 034,58

1 012,822

1 156,214


113,41%

Вино

4 599,162

4 623,365

4 257,007

4 586,725


95,89%

«8 апреля официально дан старт Всероссийской акции «Дни российских вин». Торжественный запуск «Дней российских вин» состоялся в «Винном бутике на Садовой-Черногрязской. Акция продлится с апреля по июнь включительно. Акция организована Минпромторгом России и Минсельхозом России, проходит при поддержке Роскачества, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, Союза виноградарей и виноделов России. Акция призвана поддержать отечественных производителей качественного вина, которые заняли достойные места в «Винном гиде России», выделив их на полке, а также привлечь внимание потребителей к российским винам. В Акции принимают участие магазины разных форматов: дискаунтер, супермаркет, гипермаркет, специализированный магазин-винотека, магазины беспошлинной торговли. Участие в Акции подтвердило около 17 тысяч магазинов из 66 регионов России, среди которых – крупные розничные сети «Перекресток», «Карусель», «Пятерочка», «Ашан», «Лента»,«Дикси», «Магнит», «Азбука вкуса» и другие. При разработке проведения акции «Дни российских вин» эксперты отобрали более тысячи наименований продукции, которая гарантированно сделана из винограда, выращенного в терруарах наших винодельческих регионов: Крым, Кубань, долина Дона, Дагестан....».

«Клуб любителей вина "VinVintage": Винный ритейл 2021. Виноторговля в новых реалиях: направление развития, тренды и запросы потребителя; универсальные сети и специализированный алкогольный ритейл; коллаборация производителей и сетей; российское вино-потребительский интерес и доверие, "Дни российских вин", представление на винных полках; вино-еда, digital-retail, онлайн продажи, робот -сомелье.

Гости эфира: Александр Ставцев, Руководитель Информационного центра WineRetail и вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ретейла

http://radio.mediametrics.ru/club_lubiteley_vina/68373/?fbclid=IwAR16lL-3C33-uqxc_tR4-d91Jq3-9ngUFyWzfkW-C6YuYtHHKhM-t7iZ73c

«В Россию пришла мода на перекус. И появилось даже особое понятие – снэкинг.

В Европе чаще всего выбирают снэки с пониженным содержанием сахара, а в России пользуются популярностью закуски, позволяющие повысить иммунитет.

В течение дня случаются моменты, когда вдруг мучительно хочется что-нибудь съесть. Как раз для таких ситуаций и придумали снэки.

.....................

И баночки с вином

Популярность снэкинга оказывает влияние и на смежные области, например, виноделие. Совсем недавно британская компания Defy Wine’s представила инновационный продукт для любителей выпить на ходу – белое органическое вино в алюминиевой банке. Представители компании уверяют, что при разработке новинки руководствовались самыми актуальными трендами – ответственным потреблением, интересом к правильному питанию, сокращению потребления алкоголя. Вино в банках – пока еще достаточно редкий продукт, но интерес к нему стремительно растет. Это очень удобный формат для разных ситуаций. Например, для интернет-заказов спиртного, которые значительно выросли во всех странах в период пандемии коронавируса. Банки не бьются, они достаточно легкие, их легко транспортировать – это практически идеальный формат для электронной торговли, и, безусловно, он будет развиваться.

Белое органическое вино от Defy Wine’s

Британская компания Kiss Of Wine сотрудничает с независимыми виноделами по всей Европе по разработке нескольких видов вин, которые будут продаваться только в металлических банках. Каждый сорт – в банке определенного цвета и дизайна. И купить такое вино можно будет лишь в интернете. Уже разрабатываются баночные варианты веганских вин, органических вин, вин с пониженным содержанием калорий....».

«6 июля в Москве и 8 июля в Санкт-Петербурге итальянский винный гид Gambero Rosso представил свой эксклюзивный выбор виноделен, отмеченных наградами в 2021 году. Эти дни, в рамках долгожданного мирового турне Tre Bicchieri, стали символом настоящего возрождения итальянского вина, еды и культуры Италии в России.

В программе мероприятий обеих столиц – пресс-конференция, круговая дегустация, два семинара под руководством главных редакторов винного гида Vini d’Italia....».

«В России пройдет масштабный фестиваль рислинга. С 1 июля по 31 августа более 330 баров, ресторанов, винотек и 12 торговых сетей из 42 городов России примут участие в фестивале Riesling Weeks 2021. Торжественное открытие фестиваля состоится 1 июля в Ростове-на-Дону....».

«Поезд особого назначения. Туристические поезда заколесили по России. Новороссийск-Кисловодск-Грозный-Дербент-Волгоград-Москва....Наш поезд был особенным. Синие блестящие вагоны люкс. Проводники - профессионалы своего дела. Два вагона-ресторана. Можно подумать, что едет глава правительственной делегации. Даже знаменитая "Красная стрела" еще больше покраснела, если бы встретилась на пути. Но места у окошек занимали самые обыкновенные туристы. Федеральная пассажирская компания (дочернее общество ОАО "РЖД") вместе с РЖД Тур по субботам отправляет с Павелецкого вокзала туристический поезд "Жемчужина Кавказа". Неделя по всем крупным городам Южного федерального округа. Днем гуляем - ночью едем. Красота! Туристический поезд привлекает молодежь. И ценами, и сервисом. Фото: Предоставлено АО "ФПК"...».

«...В Новороссийске нас ждал автобус. Путь лежал... отгадайте куда? Конечно, в знаменитые винные подвалы Абрау-Дюрсо....».

«Экспортный потенциал кубанских вин представили Послу ЮАР в России.

Сотрудничество в направлении виноделия может стать новой точкой роста отношений между Краснодарским краем и Южно-Африканской Республикой.
Вице-губернатор Александр Руппель провел переговоры с Чрезвычайным и Полномочным послом ЮАР в России Мзувукиле Джеффом Макетукой. Это уже вторая встреча замглавы региона с Послом в рамках официального визита делегации ЮАР на Кубань...». «...В рамках встречи свои возможности презентовали четыре винодельческих предприятия края: Фанагория, Кубань-Вино, Дивноморье и Гранд-Вино. Речь шла не только об экспортном потенциале самих напитков, но и возможностях поставки саженцев и дубовых бочек из кавказского дуба для выдержки вин....».

«В Москве проходит конкурс вин и спиртных напитков «Винная карта Open-2021». В этом году мероприятие проводится в 18 раз. Организаторы конкурса ставят перед собой амбициозную задачу содействовать продвижению на российском рынке лучших образцов вин и крепких спиртных напитков, независимо от места их производства.

В нынешнем году на конкурс представлены 52 российских вина. В дегустационную комиссию вошли 10 экспертов винного рынка, в числе которых журналисты, блогеры и представители торговых сетей. Впервые конкурс «Винная карта Open» был проведён в 2004 году. Организатором мероприятия неизменно выступает газета «Винная карта» — независимое издание, посвящённое винам и спиртным напиткам...».

«Открытие памятника в Челябинске состоялось при поддержке группы компаний «Ариант». 25 июня в Челябинске торжественно открыли памятник, посвященный медицинским работникам, ведущим борьбу с Covid-19. Идея установки памятника принадлежала депутатам седьмого созыва Законодательного Собрания Челябинской области и его председателю Владимиру Мякушу. Она стала по-настоящему народной, нашла отклик и поддержку среди медицинского сообщества, представителей власти и бизнеса. Организационную помощь в установке памятника оказала администрации города Челябинска и лично глава города Наталья Котова. Меценатскую помощь оказала ГК «Ариант» - крупнейшая группа компаний, объединяющая производственные центры полного цикла винодельческой и мясной продукции, расположенные в Челябинской области и Краснодарском крае. В ее состав входят: агрофирма «Южная», винодельня «Кубань-Вино», Центр пищевой индустрии «Ариант» и агрофирма «Ариант»....».

«Артур Саркисян – о пути российских вин к уровню 90+. Артур Саркисян – автор ежегодного Гида «Российские вина» – представил уже восьмое издание своей книги. Позади несколько поездок по российским винным регионам общей протяженностью больше 10 тыс. километров и серия повторных дегустаций отобранных вин в Москве. Тираж в продаже с мая, а Артур делится своими впечатлениями от российского виноделия с читателями SWN. Спойлер: все сложно.

Уже 10 лет я ежегодно пробую практически все, что производится в России из местного винограда. Это, уверяю вас, тот еще челлендж. Никогда мне не хватало терпения посчитать все точно, но общее количество ежегодных проб – больше 5000. Сюда входят дегустации рабочих образцов на винодельнях из емкостей и бочек, творчество виноделов-фермеров (из них в Гид попадают только лицензированные винодельни и вина с маркой), контрольные дегустации, включая то, что мы проверяем, купив в рознице. Только на продукцию одной севастопольской винодельни я ежегодно трачу больше 40 тыс. рублей и бережно храню чеки на память. Конечно, с 2011 года, когда я впервые объехал весь российский юг, наше виноделие переместилось примерно на другую планету. В первой книге проходной балл был 75. Выше поднимать было нельзя – не набралось бы на книжку вина вообще. В Гиде было 13 винных проектов, включая три авторских, вина которых официально не продавались. Вин с оценками больше 85 не нашлось и двух десятков....».....

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №141

https://swn.ru/articles/artur-sarkisyan-o-puti-rossiiskih-vin-k-urovnu-90

«Индекс терруара. Информационные технологии добрались до виноделия. Учащиеся Санкт-Петербургского госуниверситета разработали геоинформационный программный комплекс, позволяющий рассчитать, какого урожая винограда стоит ждать на той или иной территории, выбрать оптимальный сорт саженцев. Совокупность почвенно-климатических факторов и специфических характеристик местности, которые влияют на качество сельскохозяйственной продукции, называют терруаром. Цель питерцев, которые осуществляют стартап-проект Terroir concept, – создание агроконсалтин-гового предприятия, специализирующегося на проектировании виноградников и аналитической диагностике их экологических условий.

«Основным продуктом предприятия будет геоинформационный программный комплекс, позволяющий оценить планируемые под посадки винограда участки земель на предмет их пригодности и соотнести их с характеристиками сортов. Применение этого инструмента позволит виноделам производить уникальную на конкурентном рынке продукцию, в полной мере отражающую свойства локальных терруаров. Среди других наших услуг – математическое моделирование плодородия участков и комплексное проектирование виноградников», – рассказывает капитан команды Terroir concept, аспирант СПбГУ по направлению «Почвоведение» Александр Аверьянов....».

«Азбука вкуса» ищет кависта.

29.06.21

Наш идеальный кандидат:

  • интересуется темой вина и крепких напитков;
  • любит учиться и узнавать новое;
  • не боится больших объемов информации;
  • имеет навыки общения с клиентами;
  • имеет высшее или среднее специальное образование;
  • хочет расти в сфере, постоянно совершенствуясь;
  • интересный собеседник, внимателен к окружающим, с позитивом смотрит в новый день!

Функции:

  • профессиональные консультации покупателей и открытие им новых напитков;
  • выкладка товара на стеллажи и поддержание чистоты на полках;
  • оформление товара ценниками и акциями;
  • помощь в приемке товара.

Условия:

  • престижная и интересная профессия;
  • обучение в Академии Винного бизнеса: тренинги и дегустации, диплом гос. образца, преподаватели сертифицированы в французском университете Suze-la -Rousse, компания оплачивает 40% стоимости обучения, карьерный рост;
  • график работы 3/3 или 5-дневка;
  • оформление по ТК РФ;
  • место работы - подбирается ближе к месту проживания.

Этапы отбора:

  • личное собеседование;
  • онлайн-тестирование на проверку soft skills;
  • письменная проверка обучения проф. знаниям (по заранее заданной теме).

Больше информации про профессию можно найти в инстаграм по хештегу #азбукавкуса_кависты

Если в течение 3-х дней после отклика с Вами не связался наш сотрудник, пожалуйста, продолжайте поиск работы.

График работы:

3/3 день

Заработная плата:

54000 - 74000 руб. (до вычета НДФЛ)».

Регионы, компании, люди отрасли

К сожалению, новый закон и реформа еще не дали старт новому подходу к освоению земель под виноградники... Напомню, что программа Дагестана по виноградным посадкам, созданная в начале 2021 года, предполагает увеличение площадей виноградников в республике только на (+3 500 га) за 5 лет. Основные усилия, видимо, направлены на замещение старых виноградников молодыми...

«Аграрии Дагестана посадили 1100 га новых садов и виноградников . Эти работы ими были проведены весной 2021 года. Прогнозы у фермеров амбициозные – получить еще больше урожая фруктов и винограда. Для сведения: в текущем году в республике в плодоносящем состоянии находятся более 21 тысячи га виноградников и столько же гектаров садов. Кроме того, по данным Минсельхоза Дагестана, существенно возросли посевные площади бахчевых культур. В 2021 году их площадь составила 9,1 тыс. га, что больше прошлогодних значений на 1,3 тыс. га. ...».

«В Крыму продадут на аукционе имущество винодельческого завода. Парламент Крыма согласовал продажу на аукционе недвижимого имущества государственного унитарного предприятия "Крымский винодельческий завод", расположенного в Джанкойском районе. Соответствующее постановление принято на сессии Госсовета республики в понедельник. "Согласовать отчуждение путем продажи на открытом аукционе закрепленного на праве хозяйственного ведения за государственным унитарным предприятием Республики Крым "Крымский винодельческий завод" недвижимого имущества", – сказано в документе. Согласно постановлению, на торги будут выставлены 39 зданий предприятия (компрессорные, хранилища, разливочный цех, контора и т.д.), которые не используются в хозяйственной деятельности винзавода...».

«Азовская винодельня "Кантина" завершает строительство развлекательного комплекса. Он включает кемпинг, бассейн, бани, спортплощадку и открытый кинотеатр
Винодельня «Кантина» в Азове завершает строительство спортивно-развлекательного термального комплекса на собственной территории. Об этом в интервью изданию «Город N” рассказал владелец предприятия Алексей Скляров. По его словам, неделю назад открылся первый из объектов комплекса — кемпинг, территория которого оборудована всем необходимым для проживания в автодомах и палатках. Инвестор также планировал открыть и новый бассейн, однако прошедшие ливни смыли часть фундаментов, и его запуск сдвинулся на две-три недели. В честь открытия бассейна с подогревом Скляров собирается провести большой гала-концерт. Кроме кемпинга и бассейна в комплекс входят две бани с купелями, спортплощадка для пляжного волейбола, на которой в дальнейшем Скляров собирается проводить спортивные турниры, сцена для концертов, большой открытый кинотеатр для кинопоказов, кафе, дегустационный винный зал с магазином, а также музей виноградорстства и виноделия....». Над всей территорией комплекса планируем провести канатную дорогу, по которой будут ездить корзинки с напитками и едой — заказы людей, отдыхающих на пляже. Будет красиво и весело. Первый этаж комплекса уже готов, но мы пока приостановили строительство из-за нехватки средств, - пояснил изданию предприниматель. Он также добавил, что проект обойдется в общей сложности в несколько десятков миллионов рублей. Напомним, «Кантине» принадлежат виноградники на территории Краснодарского края и Азова Ростовскоц области. В год винодельня производит от 40 до 60 тыс бутылок вина в зависимости от урожая. Сбыт продукции идет либо под заказ, либо через азовский магазин компании....».

«Бурлюк» в Каштанах: крымский винодел Захарьин возродил бывший советский завод. За год и 300 млн рублей Валерий Захарьин превратил заброшенный винзавод в Бахчисарайском районе в современное предприятие. Основной упор сейчас — на расширение сырьевой базы. До 2030 года Захарьин намерен занять под виноградники 700 га.

Об инвестициях в винодельню «Бурлюк» в селе Каштаны Бахчисарайского района Крыма «Эксперту Юг» рассказал сам Валерий Захарьин. По его словам, вложив в проект 300 млн рублей, им удалось полностью восстановить производство на заводе, который простаивал более трех лет. «Коллектива здесь не было, все оборудование было старое, — пояснил винодел. — Мы приобрели мощные холодильные установки, поставили итальянское оборудование для первичного виноделия, сделали цех розлива, увеличили емкостной парк до 4 тысяч тонн по переработке, создали сертифицированную лабораторию, сделали подвалы (у нас здесь полностью бочковая выдержка). А главное, мы собрали профессиональную команду». Проведенные на «Бурлюке» работы, добавил Захарьин, позволили им выпустить 2,5 млн бутылок в первый год и сейчас увеличить объемы до 4 млн бутылок в год. В среднесрочной перспективе винодел планирует ежегодно выпускать на «Бурлюке» до 7 млн бутылок и войти в число крупнейших виноделен полуострова. На новом этапе реализации проекта основные усилия инвестора направлены на развитие сырьевой базы. «Мы арендуем 700 га земли. Ранее на этих землях были виноградники завода-совхоза "Бурлюк", — уточнил винодел. — Мы уже посадили 50 гектаров и планируем ежегодно закладывать по 100 гектаров. По нашим оценкам, к 2030 году, когда займем под виноградники все 700 га, общий размер инвестиций в этот проект составят порядка 2 млрд рублей». ...

Планы по спасению Кавказа...

«Очередной, второй с начала года, визит премьер-министра Михаила Мишустина на Кавказ, кажется, заставил шевелиться бюрократические шестеренки. Минэкономики завершило разработку проекта новой стратегии развития СКФО до 2035 года. Правда, когда он будет принят в окончательной редакции, неясно.АЦ "Акценты" удалось ознакомиться с материалами новой стратегии. Мы выяснили, какие приоритеты куратор округа - замминистра экономики Сергей Назаров - хочет расставить на Кавказе....
.... Смена экономических приоритетов. Минэкономики предлагает активнее развивать виноградарство и виноделие. Особенно, производство российского бренди (коньяков), более 80% которого сейчас выпускается на Кавказе.
Сдерживают отрасль низкая рентабельность при высокой себестоимости, а также разноголосица в законах (в части получения лицензий и требований к качеству).

Экономические стимулы для курортов. Слишком медленно идут частные инвестиции в горнолыжный и лечебно-оздоровительный туризм. Это связано, по мнению минэкономики, в том числе с отсутствием инфраструктуры до инвестплощадок и вялым продвижением региональных брендов.
Также нужна более активная господдержка инвесторов (инвестиции на душу населения на Кавказе вдвое ниже, чем в среднем по России)....».

«В Минсельхозпроде Дагестана обсудили вопросы развития виноградарства и виноделия. Во вторник, 29 июня, в Минсельхозпроде РД состоялось совещание, посвященное обсуждению актуальных проблем развития виноградарства и виноделия в Дагестане. Мероприятие прошло под руководством первого заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарипа Шарипова. В совещании приняли участие первый заместитель министра земельных и имущественных отношений РД Хабиб Джанаев, руководители структурных подразделений Минсельхозпрода РД и Минимущества РД, руководители Кизлярского коньячного завода и Дербентского завода игристых вин, заместители глав районов и начальники сельхозуправлений ведущих виноградарческих районов республики.

Обсужден ряд актуальных вопросов отрасли, в том числе расширения площади закладок новых виноградников с привлечением в качестве инвесторов ведущих винодельческих предприятий республики. ...».

... В ходе мероприятия также обсуждены вопросы формирования закупочной цены на виноград текущего года. Как отметил Шарип Шарипов, очень актуально обеспечение справедливого учета интересов производителей и переработчиков винограда, что является определяющим фактором стимулирования дальнейшего развития виноградарства в регионе. В Дагестане в прошлом году произведено более 208 тысяч тонн винограда, что вывело республику на первое место в стране по объемам производимого винограда. Также из этого объема рекордное количество (более 145 тысяч тонн) направлено на переработку...».

«Николаев и сыновья: настоящее и будущее Долины Лефкадия. Ни одна винодельня России не растет и не развивается столь стремительно, как Лефкадия. Приезжая сюда, SWN каждый раз уезжает с новой порцией новостей. На этот раз нам удалось разузнать подробности о новом семейном бренде «Николаев и сыновья» и одними из первых попробовать авторские вина....

15 лет прошло с тех пор, как Михаил Иванович Николаев купил участок земли в селе Молдаванское. Казалось бы, в разрезе мирового виноделия срок небольшой, но в контексте становления российской винной индустрии – колоссальный. За годы неустанной работы семья Николаевых создала не просто качественные и стабильные вина, оформленные в бренды с различной философией, но, что еще важнее, – настоящий аппелласьон, где сегодня сосуществуют несколько виноделен и подходов....».

https://swn.ru/articles/nikolaev-i-synovya-nastoyaschee-i-buduschee-doliny-lefkadiya

«"Золотая Балка" будет делать вино с цифровизацией выдержки. Никогда не бывали на современных европейских винодельнях? В домах, чьи стены пропитаны ароматами прекрасных вин и дубовых бочек для выдержки. Где достоинства вина и терруара сочетаются с эффектной архитектурой зданий, к которым даже невозможно применить казенный термин «производство». Отрадно, что подобные проекты начинают появляться и у нас в Севастополе. «Золотая Балка» под Балаклавой ведет глобальную перестройку своего основного заводского здания, первую с момента создания собственного хозяйства в 1960 году. Это будет не просто производственный комплекс, а новый туристический объект. Детали мы узнали от совладелицы винодельни Снежанны Георгиевой: - Я, конечно, разбираюсь в производственном процессе скорее, как продвинутый пользователь, а не профи, тут мы больше доверяем нашим специалистам. Но оценить красоту и масштаб замысла могу. Сейчас мы проектируем новое здание цеха выдержки, где вино вызревает, хранится и приобретает свои особенные характеристики. Мы планируем построитьбольшой, стильный, суперсовременный комплекс с огромными витринными стеклами и эффектными выступающими элементами. Все производственные объекты будем показывать туристам. Уникальность этого цеха в высоком уровне цифровизации: все процессы будут автоматизированы, управление будет происходить с одного «командного» пульта. К примеру, предусмотрена полная автоматизация емкостей, в которых бродит вино: раньше люди мониторили уровень температуры, давления, налива вина, а сейчас за них будут работать датчики.Технолог просто будет давать задание «бродить столько-то дней»....».

«...Надо отметить, что из года в год винодельню «Золотая Балка» посещает все больше гостей. К примеру, за сезон 2019 была зафиксирована цифра 9 тыс. человек, а уже в 2020 году – почти 30 тыс. В нынешнем сезоне уже наблюдается увеличение туристического потока на 40%».

«"Золотая Балка", являющаяся одной из крупнейших винодельческих предприятий Крыма, откроет новые магазины фирменной сети "Бутики Крымских вин" Krymwine до конца этого года. В открытие одной точки вкладывается от 3 до 6,5 миллионов рублей. В настоящее время в Крыму работает 9 фирменных магазинов, в Москве - 3 и 1 в Санкт-Петербурге. Новые магазины появятся в столице, Московской области, Хабаровске и Нижнем Новгороде. ...».

«НИИ «Магарач» строит научно-технологический центр в Ялте. Не так давно Главгосэкспертиза России выдала положительное заключение по итогам рассмотрения проекта сохранения зданий Александровской гимназии, в которых размещается НИИ «Магарач» и которые были признаны объектами культурного наследия регионального значения. На этот раз эксперты одобрили проект строительства при НИИ «Магарач» Научно-технологического центра селекции, питомниководства винограда и виноделия.

В Ялте, на улице Мицко, будет возведен семиэтажный научно-исследовательский корпус общей площадью 15059 кв.м. Он будет состоять из шести конструктивных блоков, разделенных деформационными швами. Здание предназначено для ведения научных исследований, учебной и просветительско-образовательной деятельности, а также для опытного производства экспериментальной винодельческой продукции и саженцев винограда категорий «Оригинальный» и «Элитный». Здесь же обустроят гостиницу для командированных научных работников и аспирантов. Также проектом предусмотрено строительство одноэтажного здания узла фертигации общей площадью 48 кв.м. Фертигация — это способ внесения жидких удобрений либо пестицидов во время полива растений. Эта технология была внедрена в 1970-х годах и получила широкое распространение по всему миру, — сообщили в пресс-службе ведомства....».

«Агрофирма «Южная» проведет демонстрационный показ современной техники для виноградарства. 9 июля в поселке Таманский состоится торжественное открытие многофункционального Центра ремонта агрофирмы «Южная». В нем примут участие представители администрации Краснодарского края и крупных дилерских компаний Юга России. В рамках открытия Центра пройдет уникальный демонстрационный показ сельскохозяйственного оборудования нового поколения от ведущих мировых производителей. Гости мероприятия увидят интерактивное шоу, выступление творческих коллективов, а также продегустируют продукцию «Кубань-Вино»....».

Зарубежье

Грузия

В стратегических вопросах я ошибаюсь редко... При всей моей любви к Грузии и ее винам – могу точно сказать – никогда...

«Когда доходы Грузии от экспорта вина превысят миллиард долларов... Власти планируют усиление маркетинговой кампании на стратегических экспортных рынках, что поможет увеличить масштабы реализации грузинских алкогольных напитков... Грузия заработает миллиард долларов на экспорте вина и других спиртных напитков из винограда к 2030 году, заявил министр окружающей среды и сельского хозяйства Леван Давиташвили. В планах правительства, на последующие 10 лет - улучшить качество грузинского вина. Также, планируется усиление маркетинговой кампании на стратегических экспортных рынках, что поможет увеличить масштабы реализации грузинских алкогольных напитков....

По словам Давиташвили, для диверсификации рынков, Грузия будет осваивать новые рынки: Южную Корею, Канаду, Скандинавские страны и другие.

По данным Национального агентства вина, с января по май 2021 года Грузия экспортировала 36,4 миллиона бутылок (0,75 литра) вина в 55 стран мира, на 15% больше, чем за отчетный период 2020 года. Стоимость экспортированной продукции составила 82,4 миллиона долларов, что на 8% больше показателя прошлого года. Россия с начала года продолжает сохранять первые позиции в списке главных стран-импортеров грузинского вина. .... По данным за 2020 год, Грузия вывезла 92,4 миллиона бутылок вина в 60 стран мира....».

Они все сравнивают свой рост с 2012 годом, когда экспортировали 25 млн бутылок, а в 2013 году открылась вновь Россия... Лучше сравнивать с 2005 годом....

«Парфенов покажет в Киеве новый фильм об истории грузинского вина. Организаторы обещают дегустацию напитков. Фильм IN QVEVRI VERITAS повествует о рождении традиционного виноградного напитка, который покорил мир, рассказали организаторы. "Автор ведет свой фильм изнутри огромных винных кувшинов...

Армения

Отказываясь от коньяка армяне ждут не 3 млн долларов на преодоление последствий отказа, в скорый кредит на 1,5 млрд евро...

«Что вырастет в Армении после коньяка? Поясняет эксперт. Отказ от названия "коньяк" может серьезно изменить индустрию в Армении, и не обязательно в худшую сторону. Может развиться принципиально новая, "умная" культура виноградарства, основанная на теруаре (учете микроклимата, почвы и подходящих сортов).

Отказ от коньяка, как бы странно это ни звучало, может дать Армении совершенно новую культуру виноградарства и виноделия. Об этом заявили в беседе со Sputnik Армения опрошенные эксперты отрасли.

Еще с советского периода (а вернее, даже со времен Шустова), виноградники для производства коньяка насаждались без того внимания к участку и его микроклимату, которое еще с античности было принято в Европе и теперь известно под французским словом "теруар".

С приходом плановой экономики, виноградники начали массово разбивать на орошаемых землях, которые, к тому же, орошались очень сильно (по 8-10 раз в год). Это снижало качество винограда, но увеличивало его вес. При этом не уделялось особенного внимания сортам винограда, не велась работа по разбивке виноградников на неорошаемых землях, опять же с выбором сортов и теруара....».

Ерунда какая-то... У современной Армении нет ни денег, ни времени для создания какой-то новой культуры... Думаю, Перношники давно отбили свои 30 млн дол за «Арарат»... 10 лет еще попроизводят коньяк, а затем все станет в Армении аналогично убого в виноделии как в странах Восточной Европы...

Поделится: