Для того, чтобы увидеть – где в России в 2020 году не допивают вина и игристого – вполне достаточен период продаж в январе- сентябре. Продажи с учетом Хореки, данные из ЕГАИС. За основу взяты средние продажи вина на душу и игристого на душу в России в среднем. Результаты в двух правых столбцах относительных продаж – в регионе к среднему по России.
ЦФО. Так интеллигентная вроде бы Белгородская область не допивает до среднего 46% вина и 40% игристого. Сплошные будни, никакой романтики и праздников. Калужская живет гораздо радостнее Белгородской: вино (+27%) к среднему, а игристое (+20%). Радость и счастье в Московской области: в 2 раза по вину и в 2 раза по игристому продажи превосходят средние показатели по России. Неплохо обстоят дела в Москве (городе- вертепе)- по вину (+47%), по игристому (+57%). Омрачает ситуация в Тамбовской области - показатели в 2 раза ниже среднего по России и по вину, и по игристому... И т.д.
Считаю благополучными регионы, где есть одновременно и превышение продаж по вину, и превышение по игристым. Регионы – чемпионы с плюсом по обеим категориям: Калужская, Московская, Тверская, Ярославская, Москва, Коми, Карелия (всего 0,5% не дотянула по игристому до 100% при +74% по вину), Ненецкий АО, Калининградская, Ленинградская, Мурманская, Псковская, СПБ, Архангельская, Крым, Краснодарский, Севастополь (с превышением по игристому в 3,3 раза!!!), Свердловская, Камчатка, Приморский Край, Магаданская, Сахалинская.
Минусы сами посмотрите в таблице...
|
Розница с учетом Хореки, тыс. дал, ЕГАИС, янв - сент 2020. Вино, Игристое и ш. |
Население |
|
|
|
|
|
|
На душу к среднему по РФ
| |
|
(тыс. чел.) |
Игристые и ш |
На душу (л) |
|
Вино |
На душу(л) |
|
Вино |
Игр (ш) | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Российская Федерация |
146880,4 |
10 820,782 |
0,737 |
|
41 237,314 |
2,808 |
|
100,00% |
100,00% |
|
Центральный федеральный округ |
39311,4 |
3 844,856 |
0,978 |
|
14 365,984 |
3,654 |
|
130,14% |
132,71% |
|
Белгородская область |
1549,9 |
68,219 |
0,440 |
|
235,349 |
1,518 |
|
54,08% |
59,72% |
|
Брянская область |
1211 |
62,582 |
0,517 |
|
260,188 |
2,149 |
|
76,51% |
70,12% |
|
Владимирская область |
1378,3 |
86,584 |
0,628 |
|
434,036 |
3,149 |
|
112,15% |
85,24% |
|
Воронежская область |
2333,8 |
157,766 |
0,676 |
|
510,507 |
2,187 |
|
77,90% |
91,72% |
|
Ивановская область |
1014,6 |
51,082 |
0,503 |
|
268,08 |
2,642 |
|
94,10% |
68,31% |
|
Калужская область |
1012,2 |
89,171 |
0,881 |
|
360,504 |
3,562 |
|
126,84% |
119,53% |
|
Костромская область |
643,3 |
31,746 |
0,493 |
|
179,605 |
2,792 |
|
99,43% |
66,96% |
|
Курская область |
1115,2 |
69,108 |
0,620 |
|
203,067 |
1,821 |
|
64,85% |
84,08% |
|
Липецкая область |
1150,2 |
65,918 |
0,573 |
|
244,817 |
2,128 |
|
75,80% |
77,76% |
|
Московская область |
7503,4 |
1 180,625 |
1,573 |
|
4 330,084 |
5,771 |
|
205,51% |
213,49% |
|
Орловская область |
747,2 |
50,14 |
0,671 |
|
156,93 |
2,100 |
|
74,79% |
91,05% |
|
Рязанская область |
1121,5 |
76,397 |
0,681 |
|
288,078 |
2,569 |
|
91,48% |
92,43% |
|
Смоленская область |
949,3 |
75,322 |
0,793 |
|
263,784 |
2,779 |
|
98,96% |
107,66% |
|
Тамбовская область |
1033,6 |
39,416 |
0,381 |
|
156,436 |
1,514 |
|
53,90% |
51,74% |
|
Тверская область |
1283,9 |
103,429 |
0,806 |
|
434,062 |
3,381 |
|
120,40% |
109,31% |
|
Тульская область |
1491,8 |
87,183 |
0,584 |
|
401,354 |
2,690 |
|
95,81% |
79,30% |
|
Ярославская область |
1265,7 |
103,57 |
0,818 |
|
492,394 |
3,890 |
|
138,54% |
111,03% |
|
г. Москва |
12506,5 |
1 446,599 |
1,157 |
|
5 146,708 |
4,115 |
|
146,55% |
156,94% |
|
Северо-Западный федеральный округ |
13952 |
1 438,2 |
1,031 |
|
6 699,12 |
4,802 |
|
171,00% |
139,87% |
|
Республика Карелия |
622,5 |
45,649 |
0,733 |
|
304,836 |
4,897 |
|
174,39% |
99,50% |
|
Республика Коми |
840,9 |
68,609 |
0,816 |
|
290,376 |
3,453 |
|
122,98% |
110,71% |
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
44 |
5,233 |
1,189 |
|
25,192 |
5,725 |
|
203,90% |
161,37% |
|
Вологодская область |
1176,7 |
65,428 |
0,556 |
|
429,723 |
3,652 |
|
130,05% |
75,44% |
|
Калининградская область |
994,6 |
86,046 |
0,865 |
|
465,449 |
4,680 |
|
166,66% |
117,39% |
|
Ленинградская область |
1813,8 |
212,027 |
1,169 |
|
1 017,377 |
5,609 |
|
199,75% |
158,61% |
|
Мурманская область |
753,6 |
85,92 |
1,140 |
|
303,464 |
4,027 |
|
143,41% |
154,70% |
|
Новгородская область |
606,5 |
40,59 |
0,669 |
|
204,299 |
3,368 |
|
119,96% |
90,81% |
|
Псковская область |
636,5 |
53,588 |
0,842 |
|
220,186 |
3,459 |
|
123,20% |
114,24% |
|
г. Санкт-Петербург |
5351,9 |
677,613 |
1,266 |
|
2 980,445 |
5,569 |
|
198,32% |
171,79% |
|
Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр. |
1111 |
97,496 |
0,878 |
|
457,773 |
4,120 |
|
146,74% |
119,07% |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
16441,8 |
1 492,3 |
0,908 |
|
4 035,771 |
2,455 |
|
87,41% |
123,15% |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
453,4 |
23,611 |
0,521 |
|
60,728 |
1,339 |
|
47,70% |
70,66% |
|
Республика Калмыкия |
275,4 |
3,361 |
0,122 |
|
19,284 |
0,700 |
|
24,94% |
16,56% |
|
Республика Крым |
1913,7 |
244,269 |
1,276 |
|
775,593 |
4,053 |
|
144,33% |
173,19% |
|
Краснодарский край |
5603,4 |
631,295 |
1,127 |
|
1 716,068 |
3,063 |
|
109,07% |
152,87% |
|
Астраханская область |
1017,5 |
36,671 |
0,360 |
|
139,587 |
1,372 |
|
48,86% |
48,90% |
|
Волгоградская область |
2521,3 |
164,363 |
0,652 |
|
420,26 |
1,667 |
|
59,36% |
88,45% |
|
Ростовская область |
4220,4 |
280,177 |
0,664 |
|
661,466 |
1,567 |
|
55,82% |
90,08% |
|
г. Севастополь |
436,7 |
108,554 |
2,486 |
|
242,784 |
5,560 |
|
197,99% |
337,28% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
9823,5 |
183,429 |
0,187 |
|
454,013 |
0,462 |
|
16,46% |
25,34% |
|
Республика Дагестан |
3063,9 |
14,498 |
0,047 |
|
53,277 |
0,174 |
|
6,19% |
6,42% |
|
Республика Ингушетия |
488 |
0,1 |
0,002 |
|
0,718 |
0,015 |
|
0,52% |
0,28% |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
865,8 |
8,238 |
0,095 |
|
21,254 |
0,245 |
|
8,74% |
12,91% |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
466,3 |
5,768 |
0,124 |
|
18,204 |
0,390 |
|
13,90% |
16,78% |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
701,8 |
13,544 |
0,193 |
|
19,412 |
0,277 |
|
9,85% |
26,19% |
|
Чеченская Республика |
1437 |
0,275 |
0,002 |
|
3,656 |
0,025 |
|
0,91% |
0,26% |
|
Ставропольский край |
2800,7 |
141,006 |
0,503 |
|
337,492 |
1,205 |
|
42,91% |
68,31% |
|
Приволжский федеральный округ |
29542,7 |
1 424,069 |
0,482 |
|
6 311,989 |
2,137 |
|
76,09% |
65,41% |
|
Республика Башкортостан |
4063,3 |
161,421 |
0,397 |
|
709,855 |
1,747 |
|
62,21% |
53,90% |
|
Республика Марий Эл |
682,3 |
20,612 |
0,302 |
|
120,946 |
1,773 |
|
63,13% |
40,99% |
|
Республика Мордовия |
805 |
27,152 |
0,337 |
|
111,344 |
1,383 |
|
49,26% |
45,77% |
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
3894,3 |
150,504 |
0,386 |
|
739,877 |
1,900 |
|
67,66% |
52,44% |
|
Удмуртская Республика |
1513 |
61,925 |
0,409 |
|
333,287 |
2,203 |
|
78,45% |
55,53% |
|
Чувашская Республика - Чувашия |
1231,1 |
34,992 |
0,284 |
|
205,374 |
1,668 |
|
59,41% |
38,57% |
|
Пермский край |
2623,1 |
125,31 |
0,478 |
|
695,233 |
2,650 |
|
94,39% |
64,82% |
|
Кировская область |
1283,3 |
76,469 |
0,596 |
|
349,686 |
2,725 |
|
97,04% |
80,85% |
|
Нижегородская область |
3234,8 |
235,17 |
0,727 |
|
966,868 |
2,989 |
|
106,44% |
98,64% |
|
Оренбургская область |
1977,7 |
90,196 |
0,456 |
|
360,581 |
1,823 |
|
64,93% |
61,88% |
|
Пензенская область |
1331,7 |
49,893 |
0,375 |
|
229,958 |
1,727 |
|
61,50% |
50,84% |
|
Самарская область |
3193,5 |
215,397 |
0,674 |
|
825,349 |
2,584 |
|
92,04% |
91,52% |
|
Саратовская область |
2463 |
110,718 |
0,450 |
|
420,785 |
1,708 |
|
60,84% |
60,99% |
|
Ульяновская область |
1246,6 |
64,311 |
0,516 |
|
242,847 |
1,948 |
|
69,38% |
70,00% |
|
Уральский федеральный округ |
12356,2 |
900,687 |
0,729 |
|
3 542,904 |
2,867 |
|
102,11% |
98,91% |
|
Курганская область |
845,5 |
37,319 |
0,441 |
|
141,707 |
1,676 |
|
59,69% |
59,89% |
|
Свердловская область |
4325,3 |
327,175 |
0,756 |
|
1 510,434 |
3,492 |
|
124,36% |
102,64% |
|
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) |
1655,1 |
146,78 |
0,887 |
|
425,565 |
2,571 |
|
91,57% |
120,33% |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
538,5 |
52,371 |
0,973 |
|
145,958 |
2,710 |
|
96,53% |
131,96% |
|
Челябинская область |
3493 |
232,675 |
0,666 |
|
917,887 |
2,628 |
|
93,58% |
90,38% |
|
Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр. |
1498,8 |
104,367 |
0,696 |
|
401,354 |
2,678 |
|
95,36% |
94,48% |
|
Сибирский федеральный округ (с 03.11.2018) |
19287,5 |
868,698 |
0,450 |
|
3 742,274 |
1,940 |
|
69,10% |
61,11% |
|
Республика Алтай |
218,1 |
4,553 |
0,209 |
|
33,295 |
1,527 |
|
54,37% |
28,33% |
|
Республика Тыва |
321,7 |
2,438 |
0,076 |
|
7,827 |
0,243 |
|
8,66% |
10,28% |
|
Республика Хакасия |
537,5 |
22,431 |
0,417 |
|
98,131 |
1,826 |
|
65,02% |
56,62% |
|
Алтайский край |
2350,1 |
70,325 |
0,299 |
|
363,341 |
1,546 |
|
55,06% |
40,60% |
|
Красноярский край |
2876,5 |
193,907 |
0,674 |
|
708,228 |
2,462 |
|
87,68% |
91,47% |
|
Иркутская область |
2404,2 |
134,758 |
0,561 |
|
641,163 |
2,667 |
|
94,97% |
76,05% |
|
Кемеровская область |
2694,9 |
117,622 |
0,436 |
|
486,61 |
1,806 |
|
64,30% |
59,22% |
|
Новосибирская область |
2788,8 |
154,159 |
0,553 |
|
752,117 |
2,697 |
|
96,04% |
75,00% |
|
Омская область |
1960,1 |
105,165 |
0,537 |
|
389,365 |
1,986 |
|
70,74% |
72,80% |
|
Томская область |
1078,3 |
63,341 |
0,587 |
|
262,196 |
2,432 |
|
86,59% |
79,70% |
|
Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.2018) |
6165,3 |
668,541 |
1,084 |
|
2 085,258 |
3,382 |
|
120,45% |
147,13% |
|
Республика Бурятия |
984,5 |
16,438 |
0,167 |
|
140,903 |
1,431 |
|
50,97% |
22,66% |
|
Республика Саха (Якутия) |
964,4 |
57,123 |
0,592 |
|
166,238 |
1,724 |
|
61,39% |
80,37% |
|
Забайкальский край |
1072,8 |
19,866 |
0,185 |
|
191,203 |
1,782 |
|
63,47% |
25,13% |
|
Камчатский край |
315,5 |
45,294 |
1,436 |
|
108,269 |
3,432 |
|
122,21% |
194,79% |
|
Приморский край |
1913 |
196,46 |
1,027 |
|
618,858 |
3,235 |
|
115,21% |
139,35% |
|
Хабаровский край |
1328,3 |
167,72 |
1,263 |
|
372,009 |
2,801 |
|
99,74% |
171,33% |
|
Амурская область |
798,4 |
46,958 |
0,588 |
|
208,669 |
2,614 |
|
93,08% |
79,80% |
|
Магаданская область |
144,1 |
23,212 |
1,611 |
|
47,016 |
3,263 |
|
116,19% |
218,57% |
|
Сахалинская область |
490,2 |
82,258 |
1,678 |
|
187,016 |
3,815 |
|
135,87% |
227,69% |
|
Еврейская автономная область |
162 |
8,467 |
0,523 |
|
33,756 |
2,084 |
|
74,21% |
70,92% |
|
Чукотский автономный округ |
49,4 |
4,745 |
0,961 |
|
11,322 |
2,292 |
|
81,62% |
130,33% |
Итог года можем подвести и сами в двух словах. В 2020 году в лучшем случае урожай винограда в промышленном секторе составил со всеми ухищрениями не более 560 тыс. тонн, из которых не более 460 тыс. тонн технического, что означает получение 34,5 млн дал российского виноматериала, из которого не менее 4- 4,5 должны были потратить в ноябре- декабре 2020 г. И вошли мы в 2021 год с 30 млн дал виноградного виноматериала, хотя – конечно – ввожу вас в заблуждение. Забудем про то, что официально России производит 2,8- 2,9 млн дал коньячного дистиллята (как фиксирует система ЕГАИС), на что тратит 90% урожая винограда. Возьмем честный 1 млн дал российских КД, на которые уже перекурено в ноябре, декабре 2020 и до конца января 2021 будет перекурено суммарно 10 млн дал российского виноматериала. Так что вошли мы в 2021 год со скромным объемом реального виноматериала на складах в 20 млн дал, который и должны будем потратить на российское вино и игристое. 20 млн дал – это потолок объема дно нового урожая- до ноября 2021. Винные напитки пусть производят из воздуха – про них забыли))) В январе- октябре 2020 мы произвели (а производили меньше 2019 – так как намолотили запас в сент- дек 2019 со старой ставкой акциза) вина и игристого – 36,4 млн дал. Таким образом, реформенное падение производства вина и игристых за январь- октябрь 2021 года должно составить минимум (-16,4 млн дал) или (-45%) объема производства. У нас МСХ скромно так сказал о падении в 2021 с последующей стабилизацией в 2022...
Вот чтобы все (государство, МСХ, РАР, Роскачество, а главное – сам производственный и продающий бизнес) видели честную нашу перспективу использования честного виноматериала в ближайшие 10 месяцев текущего года... А уж как всё будет на самом деле – статистике оценить не дано)))
Закон ввели жестко и жестоко – железной рукой! Никого особо не слушая, государство жестко отработало закон во 2 пг 2020 году. Жестко он отработает и в 2021 году... Как там писал Салтыков- Щедрин 150 лет назад – строгость наших законов нивелируется их избирательным исполнением)))) Строгость закона в 2020 году была нивелирована отсутствие глубокого контроля за внутренним составом российской продукции дешевле 250 руб. Посмотрим, повторит ли 2021 год судьбу 2020 или внесет что-то новое.
Часть положений закона жестко работает на снижение производства и потребления российского вина и игристого и другой виноградной винодельческой продукции в России в тактическом плане в ближайшие годы, что может негативно отразиться и на желании компаний серьезно увеличивать посадки виноградников в 2021- 2025гг.
Если отбросить доводы по поводу стратегического значения закона к 2040 году, то приходит на ум странная мысль – а не закон ли это против винограда?)))) или – как у нас принято говорить в таких случаях – а не водочное ли лобби его пролоббировало? Не пивное ли постаралось?))) Ведь закон в очень красивой и красочной обертке, от которой сегодня без ума владельцы крупных виноградных латифундий))) Ну, сколько способна осилить крупная винодельческая компания – 3-5 тыс. га виноградников. Тут «Кубань- вино» с ее виноградниками – уникум для России, да и для мира. Ее площади виноградников – вторые – третьи в мире среди компаний... Пусть компании, у которых сегодня по 1 000 га доведут свои площади за 10 лет до 3 000 га, а те, у кого по 2 500- 3 000 га - доведут их к 2030 году до 5 000 га.
Развитие крупных компаний в 2020 – 2021 – 2022 гг. будет направлено не столько на новые посадки, сколько на попытки подобрать под себя уже имеющиеся на рынке виноградники и объемы рынка, которые освободят уходящие производители вина... А дальше – почти объемный тупик... Ну, точно как повезло нашим крупным водочникам, которым в 2016-2017гг система ЕГАИС очистила рынок легальной розницы от почти 30 млн дал нелегальной водки. Захватили эти объемы крупные легальные водочники и - стратегический тупик легального водочного рынка... Но винный-то рынок российского нового вина хочет благородно расти... А кто ему даст расти, если согласно предложениям Минфина в 2022 году в России помимо российского вина (из российского ВМ) может появиться производство просто вина (из нормального импортного ВМ)... И эта продукция не даст расти российскому вину в дешевом сегменте. Будет как-то развиваться объемно только дорогое российское вино и все... Но его предел отлично виден.
Но это я, конечно, сгустил краски – сколько будут утверждать эти поправки в ТР – никто не знает. Возможно, что мелкие поправки примут к 2022 году, а крупные будут рассматривать года 3 (не собираются армяне считать коньяк спиртным напитком, не собираются белорусы считать не вином фруктовое вино и т.д.). Так что до 2025 года, как минимум, будет в России производиться исключительно вино и игристое российское из российского виноматериала, и никакого просто вина не будет...
Но всё равно помечтаем... В общем – полная хрень за славословием закона с поправками Техрегламента. 2021 год мы как-то перекантуемся... Производство шампанских и игристых в России должно упасть с 44 млн дал до 25 млн дал; потребитель как-нибудь переможется, а с 2022 по новому Техрегламенту с поправками Минфина производство российского вина (из российского ВМ) и просто вина (из импортного ВМ) в России могло бы вернуться к своим прежним объемам – на уровень не менее 42 млн дал.
МСХ заявил, что ожидает падения производства российского вина и игристого в 2021 и его стабилизации в 2022. О размере падения ни слова... Но если глубина контроля состава продукции в 2021 году сохранится, то с какого перепуга должны производители сократить производство? Ведь во 2 пг 2020 они его не уронили...
А в 2022 году согласно предложениям в Техрегламент с легкой руки Минфина могло бы в России вновь появиться вино (просто вино), произведенное в России из импортного виноматериала... Полутора лет жесткого закона не хватит, чтобы повернуть потребителя от романтики импортного виноматериала в просто вине к романтике виноматериала российского в российском вине в относительно недорогом сегменте...
Если бы Минфин РФ был всесилен и в ЕАЭС, то с его поправками - кто из операторов рынка выдержал бы полтора года – тот и был бы в 2022 году на коне... Это жестокая сегодняшняя практика закона с точки зрения рынка в целом, но у каждого сегмента рынка есть еще «своя правда»)))...
Отбросим фантазии и надежды на ТР. Мы имеем возможность увидеть 01.01.22 один из трех сценариев: ТР войдет в строй в том виде, в каком пребывает сегодня – без всяких поправок; ТР войдет с легкими поправками (тяжелые просто не успеют согласовать за год); ТР вновь перенесут. Мой вероятный прогноз – вино и игристое в России до 2025 года не увидит импортного виноматериала. Надо дать 5 лет спокойной работы тем новым силам, что пришли в Крымское виноделие. На весь рынок вина и игристого этим силам и х помощникам глубоко наплевать, они должны спокойно развиваться в тех сегментах, в которые пришли хорошо зарабатывать...
Итак, еще раз – в 2020 году мы получили 450- 460 тыс. тонн технического винограда; из него 34,5 млн дал виноградного виноматериала. 10 млн дал на КД в ноябре 2020- январе2021. 4,5 млн дал на вино и игристое в ноябре- декабре 2020 года. У нас осталось 20 млн дал на вино и игристое (без учета ВН) до нового урожая 2021 г. Засуху 2020 мы умело и удачно залакировали...
В 2021 году урожай виноград может вырасти:
- за счет хорошей погоды, но мы непогоду 2020 спасли))) Так что отличная погода в 2021 серьезно не добавит нам технического винограда;
- тогда вся надежда на новые плодоносящие виноградники, высаженные в 2017 году. Это 5 000 га, из которым минимум 2 500 га пошли на замещение старых виноградников, а 2 500 дадут нам прирост при урожайности в 100 ц с 1 га – (+25 000 тонн винограда – сочтем его техническим) - и (+1,9 – 2 млн дал ВМ).
Будем считать, что в цикле ежегодно в ноябре- декабре будет использоваться на вино- игристое 4,5 млн дал ВМ. И перестанем их вычитать.
Тогда на 2022 год мы получим (34,5 млн дал + 2 млн дал =36 млн дал виноградного ВМ. Вновь 10 млн дал скромно отдадим коньячникам. На вино и игристое (плюнем на ВН) остается 26 млн дал. А в 2018- 2019 производили под 45 млн дал вина и игристого... Острый дефицит сохраняется.
Мы смело можем считать прирост виноматериалов в России по 2025 год в пределах ( + 2,5 млн дал в год). Тогда по максимуму в 2025 году мы получим для нашего рынка 43,5 млн дал виноградного российского ВМ. Отдадим 12 млн дал коньячникам. Осталось на вино и игристое России – 31,5 млн дал. Это уже 2025 год. Виноградники для него уже высажены... Итак, максимум честного вина и игристого – 31,5 млн дал. А в 2018- 2019 наши производили 45 млн дал. Импорт эти объемы не заместит. Вина из импортного ВМ по 2025 год производить не будут. У крупных производителей вина и игристого все хорошо, они работают на средний класс. Чем будут замещены 13,5 млн дал вина и игристого за 2020 – 2025гг. Возможно, винными напитками, если на них найдут сырье))) Или пивом, фруктовыми винами и сидрами с САН, как это произошло с замещением этими продуктами винных напитков в 2020 году...
Но еще интереснее ситуация в 2026 – 2030. В 2013- 2020 гг. было высажено под 40 000 га виноградников, из которых свыше 65% ушло на замещение старых. В 2025 все они уже работают. Что будет с посадками виноградников в 2021- 2025, которые постепенно начнут работать с 2025 по 2030? В 2013- 2020 высаживали в среднем по 5000 га в год. В 2021 высадят не более 4 000, в 2022 примерно столько же. Возможно, что с 2023 выйдут вновь на 5000 га в год. Но тут большая часть виноградников пойдет уже не на замещение старых, а на новые посадки. Если в среднем мы будем в год получать с 2026 года по 2030 (+3,2 млн дал ВМ в год), то в 2030 году получим (+16 млн дал) к 2025. Или (43,5 + 16)= 59,5 млн дал. Отдадим коньячникам хотя бы 13,5 млн дал ВМ на 1,35 млн дал КД. В остатке 46 млн дал российского ВМ, который можно направить на производство исконно российского вина и игристого (опять плюнем на ВН).
Очевидно, что только в 2030 году мы сможем выйти с производством вина и игристого из российского виноматериала на показатель российского производства вина и игристого 2018- 2019 гг. Да, мы будем гордиться, что все это наше родное – в 2030 году... Но куда же денутся потребители, которые не дождутся нашей революции... Кстати, про заложенный в моих расчетах рост производства за счет роста спроса... А я вовсе не уверен, что рост спроса на наше вино будет таким бурным... Дешевого российского вина не будет до 2025 года точно, а дальше – думаю – тоже не будет. Но я не верю, что российский средний класс массово перейдет на российское хорошее вино. Не барское это дело... Часть (небольшая) перейдет... С учетом этого я бы ограничил российское производство вина и игристого из российского ВМ в 2030 году 40 млн дал – если и к этому времени не будет разрешено производить в России просто вино – из импортного ВМ.
Но и это все фантазийные мысли вслух... Хотя последний вариант кажется мне очень вероятным...
Многострадальное производство Вина в России в январе- декабре 2020 года по регионам. Многострадальное потому, что за 15 лет в таблице регионов одни проплешины, а вторичное виноделие в России практически уничтожено... Хотелось его еще так представить из-за падения производства в ноябре 20 (-10,1%) и декабре (-35%), но аналитическая истина дороже лобовой статистики. Это идет сравнение производства в 2020 с перепроизводством конца 2019 года – создавался запас продукции со старым акцизом. Так, в ноябре 2019 произвели (+9%) к 2018, а в декабре 20 спешили изо всех сил – (+74%) к дек 19.
С июля на рынке новое вино России. Производство вина с июля по дек 20 к 19 – (-5,6%) – лобовая статистика. Но с учетом перепроизводства в 2019 фактически падения реально потребного производства в 2020 и во 2 пг 2020 нет.
|
|
|
|
|
ЯД 2020 |
|
|
|
|
|
|
Новое вино |
Новое вино |
Новое вино |
Новое вино |
Новое вино |
Новое вино |
Новое вино |
|
|
|
|
Производство ВИНА, ЕГАИС, тыс. дал, янв – дек 2020 |
Декабрь 2020 |
Янв- дек 2020 |
|
Доля региона |
|
Сен- Дек19 к18 |
|
ЯнМт 20к19 |
АпИн 20к19 |
ЯнИн 20к19 |
ИлСн 20к19 |
ОкДк 20к19 |
ИлДк 20к19 |
Сен20 к19 |
Окт20 к19 |
Нояб 20 к19 |
Дек20 к19 |
ЯД20 к19 |
|
Сен19- Дек20 к Сен18- Дек19 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Российская Федерация |
2 185,453 |
30 930,466 |
|
100,00% |
|
115,98% |
|
79,81% |
105,54% |
94,17% |
105,11% |
84,05% |
94,36% |
104,73% |
99,27% |
89,93% |
65,01% |
94,28% |
|
99,54% |
|
Центральный федеральный округ |
19,824 |
469,997 |
|
1,52% |
|
165,38% |
|
36,90% |
35,51% |
36,09% |
27,44% |
13,24% |
19,87% |
20,66% |
18,71% |
11,45% |
10,25% |
27,33% |
|
52,94% |
|
Белгородская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Брянская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Владимирская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Воронежская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ивановская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Калужская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Костромская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Курская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Липецкая область |
0,302 |
4,652 |
|
0,02% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Московская область |
5,95 |
157,334 |
|
0,51% |
|
193,69% |
|
28,49% |
20,33% |
24,00% |
10,74% |
6,24% |
8,44% |
13,08% |
9,85% |
2,64% |
5,92% |
15,60% |
|
44,30% |
|
Орловская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рязанская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Смоленская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тамбовская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тверская область |
13,572 |
308,01 |
|
1,00% |
|
138,49% |
|
50,91% |
54,35% |
53,03% |
52,76% |
21,35% |
35,09% |
33,46% |
30,17% |
22,87% |
14,59% |
43,34% |
|
63,96% |
|
Тульская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ярославская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
г. Москва |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Северо-Западный федеральный округ |
339,223 |
3 354,881 |
|
10,85% |
|
113,02% |
|
50,19% |
143,58% |
102,06% |
228,95% |
149,04% |
184,44% |
211,27% |
186,71% |
151,44% |
121,48% |
144,75% |
|
137,22% |
|
Республика Карелия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Коми |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вологодская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Калининградская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ленинградская область |
339,223 |
3 341,584 |
|
10,80% |
|
112,05% |
|
51,11% |
146,03% |
103,51% |
238,92% |
156,91% |
193,42% |
217,38% |
195,81% |
163,99% |
125,74% |
149,61% |
|
140,71% |
|
Мурманская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новгородская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Псковская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
г. Санкт-Петербург |
0 |
13,297 |
|
0,04% |
|
137,64% |
|
0,00% |
68,21% |
46,67% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
15,79% |
|
45,66% |
|
Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Южный федеральный округ (с 03.06.2014) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
1 568,833 |
22 834,505 |
|
73,83% |
|
#ЗНАЧ! |
|
91,88% |
118,23% |
106,69% |
115,62% |
98,70% |
107,30% |
122,34% |
110,73% |
102,36% |
82,03% |
107,03% |
|
#ЗНАЧ! |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
51,34 |
1 043,058 |
|
3,37% |
|
193,06% |
|
106,46% |
113,69% |
110,79% |
136,79% |
88,29% |
110,06% |
155,31% |
117,56% |
116,64% |
42,76% |
110,36% |
|
124,74% |
|
Республика Калмыкия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Крым |
644,171 |
7 115,932 |
|
23,01% |
|
111,06% |
|
101,59% |
137,24% |
121,60% |
128,85% |
129,72% |
129,28% |
148,33% |
127,81% |
142,79% |
120,36% |
126,01% |
|
122,23% |
|
Краснодарский край |
821,215 |
13 930,919 |
|
45,04% |
|
99,60% |
|
86,40% |
109,93% |
99,56% |
109,53% |
85,87% |
97,87% |
109,08% |
101,01% |
84,74% |
69,10% |
98,64% |
|
98,89% |
|
Астраханская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Волгоградская область |
0,832 |
8,231 |
|
0,03% |
|
93,12% |
|
|
1154,43% |
2040,51% |
62,27% |
1064,00% |
111,71% |
206,32% |
|
|
630,30% |
251,25% |
|
221,60% |
|
Ростовская область |
9,002 |
88,807 |
|
0,29% |
|
165,76% |
|
306,68% |
121,85% |
142,76% |
97,74% |
148,70% |
123,35% |
69,44% |
134,23% |
143,61% |
187,70% |
130,21% |
|
137,76% |
|
г. Севастополь |
42,274 |
647,557 |
|
2,09% |
|
117,03% |
|
115,11% |
161,36% |
139,93% |
100,12% |
108,55% |
103,50% |
128,37% |
204,25% |
102,11% |
66,16% |
118,03% |
|
117,80% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
246,527 |
3 952,101 |
|
12,78% |
|
143,37% |
|
65,29% |
72,93% |
69,41% |
54,77% |
42,27% |
47,88% |
50,88% |
55,98% |
51,89% |
26,62% |
57,22% |
|
76,30% |
|
Республика Дагестан |
38,63 |
625,217 |
|
2,02% |
|
130,52% |
|
288,37% |
124,44% |
165,52% |
128,71% |
82,67% |
104,54% |
68,55% |
69,93% |
85,07% |
97,85% |
126,71% |
|
127,66% |
|
Республика Ингушетия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кабардино-Балкарская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Карачаево-Черкесская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Северная Осетия - Алания |
4,252 |
778,552 |
|
2,52% |
|
147,09% |
|
166,35% |
110,29% |
128,33% |
37,17% |
23,29% |
29,91% |
22,25% |
17,83% |
45,85% |
3,32% |
66,83% |
|
85,86% |
|
Чеченская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ставропольский край |
203,645 |
2 548,333 |
|
8,24% |
|
143,89% |
|
45,01% |
57,74% |
51,35% |
50,86% |
42,62% |
46,23% |
58,47% |
63,21% |
48,33% |
26,85% |
48,55% |
|
69,07% |
|
Приволжский федеральный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Башкортостан |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Марий Эл |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Мордовия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Удмуртская Республика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чувашская Республика - Чувашия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пермский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кировская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нижегородская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оренбургская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пензенская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Самарская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Саратовская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ульяновская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уральский федеральный округ |
0 |
18,584 |
|
0,06% |
|
54,07% |
|
39,88% |
7,14% |
22,74% |
0,00% |
1329,93% |
13,17% |
|
|
|
|
19,72% |
|
26,84% |
|
Курганская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свердловская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Челябинская область |
0 |
18,584 |
|
0,06% |
|
151,26% |
|
52,69% |
10,14% |
31,18% |
0,00% |
1325,42% |
13,17% |
|
|
|
|
24,21% |
|
37,28% |
|
Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сибирский федеральный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сибирский федеральный округ (с 03.11.2018) |
11,045 |
300,4 |
|
0,97% |
|
#ЗНАЧ! |
|
81,81% |
76,52% |
78,59% |
72,92% |
49,98% |
61,91% |
119,84% |
79,45% |
60,11% |
22,03% |
69,12% |
|
#ЗНАЧ! |
|
Республика Алтай |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Тыва |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Хакасия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алтайский край |
1,818 |
32,352 |
|
0,10% |
|
279,58% |
|
0,00% |
101,97% |
69,90% |
26,34% |
32,56% |
29,10% |
112,13% |
209,86% |
72,69% |
9,10% |
40,57% |
|
71,03% |
|
Красноярский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Иркутская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кемеровская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новосибирская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Омская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Томская область |
9,227 |
268,047 |
|
0,87% |
|
182,90% |
|
90,49% |
72,57% |
79,77% |
88,28% |
54,76% |
71,84% |
121,76% |
72,73% |
58,42% |
30,60% |
75,54% |
|
92,43% |
|
Дальневосточный федеральный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.2018) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Бурятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Саха (Якутия) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Забайкальский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Камчатский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приморский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хабаровский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Амурская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Магаданская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сахалинская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Еврейская автономная область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чукотский автономный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Но продолжает, конечно, работать и развиваться закон и в положительном ключе. Лес рубят – щепки летят... Выше про щепки, а ниже – про прекрасный всероссийский виноградный сад будущего... К середине 21 века – я абсолютно уверен – мы будем в высоком секторе на уровне всех ведущих винодельческих стран. Рынок же дешевого вина в России будет целиком зависеть от положения большей части нашего населения и их ЗП.
«Правительство РФ утвердило территориальное деление виноградопригодных земель. В России утверждено территориальное деление виноградопригодных земель в соответствии с требованием нового отраслевого закона о виноградарстве и виноделии. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на распоряжение с официального интернет-портала правовой информации. В документе прописаны наименования семи виноградо-винодельческих зон, девяти районов внутри них, а также тринадцати виноградо-винодельческих терруаров. В число виноградо-винодельческих зон входят: Дагестан (внутри этой зоны 28 виноградо-винодельческих районов и один терруар — Дербентский), Долина Дона в Ростовской области (55 районов, один терруар — Арпачин), Долина Терека в Кабардино-Балкарии, Крым, Кубань, Северная Осетия-Алания и Ставрополье.
На Кубани (Краснодарский край) определены девять виноградо-винодельческих районов (Абинск, Анапа, Восточное Приазовье, Геленджик, Долина реки Афипс, Крымск, Новокубанск, Новороссийск, Таманский полуостров) и 11 терруаров (Виноградники Геленджика, Дивноморское, Долина Лефкадия, Абрау-Дюрсо, Мысхако, Семигорье, Голубицкая стрелка, Курень Титаровский 1794, Сенной, Тмутаракань, Южный берег Тамани).
Территория Крыма и Севастополя разделена на 13 виноградо-винодельческих районов и 36 терруаров (в их числе — Пантикапей, Кафа, Алушта, Коктебель, Судак, Солнечная долина, Ливадия, Массандра, Магарач, Партенит)».
Ну, ведь правда – красиво написано?
Я думал, что виноделы юга (за исключением фермеров- виноделов) в новом законе уже отстояли все свои коренные интересы))) Выпнули импортный ВМ и заменили его на российский заповедный без падения объемов производства в 2020 году! Чего же боле?))) Однако, не все!
«Возможности отрасли отстаивать свои интересы на федеральном уровне, а также текущее положение дел на рынке эксперты и представители отрасли обсудили на круглом столе «Российское виноградарство и виноделие в новых законодательных условиях», организованном аналитическим центром «Эксперт ЮГ» совместно с компанией «Кубань-вино».
В июле 2020 года вступил в силу Закон о виноградарстве и виноделии (№ 468-ФЗ от 27.12.2019), с которым южные виноделы связывали большие надежды. Закон, в частности, ввёл акцизы на виноград технических сортов, который идёт на производство вин, и пообещал предприятиям усиление господдержки, объём которой пока весьма трудно оценить. Крупные игроки закон в основном поддержали, так как, по их мнению, создан «механизм отстройки» качественных российских вин от продукции из импортного виноматериала, созданы условия для популяризации и продвижения вина из отечественного винограда.
По словам директора по технико-правовому обеспечению «Кубань-вино» Евгения Степанченко, концептуально новый закон «О виноделии» правильно отражает стратегические задачи развития. «При этом у каждого производителя, с учётом в том числе специфики его работы, к закону есть вопросы и замечания. Норма закона, в соответствии с которой российским вином теперь считается продукция, полностью произведённая из винограда, выращенного на территории РФ, безусловно, даёт конкурентное преимущество тем предприятиям и хозяйствам, которые имеют виноградники и способны обеспечить себя собственной сырьевой базой. Сейчас данное обстоятельство подталкивает предприятия и хозяйства, занимающиеся виноградарством и виноделием, увеличивать свои площади виноградников. Например, наша компания увеличивает площади виноградников ежегодно в среднем на 500 гектаров», — отмечает г-н Степанченко.
(ПРИМ. ЦИФРРА – это очень важный момент; ни один регион (кроме хвастливого Дагестана), ни одна серьезная организация до сих пор не заявила о каких-то дополнительных прорывных планах по высадке виноградников в будущем относительно 2019- 2020гг... Все серьезные операторы до сих пор осторожно говорят о том, что нашу отрасль закон должен как-то подтолкнуть... А как подтолкнешь, если виноматериала в 2020 году хватило при ввозе всего 2,5 млн дал импортного ВМ? А как подтолкнешь, если не предвидится и роста потребления виноградной продукции при уже провале в 2 раза виноградных винных напитков?)
По его словам, «Кубань-вино» видит в законе моменты, требующие уточнения и корректировок. Среди них, например, вопросы, связанные с расширением закреплённых мер государственной поддержки по субсидированию закладки и поуходных работ за молодыми виноградниками, возможность использования в виноделии столовых сортов винограда, законодательное закрепление возможности неограниченного оборота винодельческой продукции, произведённой до вступления закона в силу. Также компания настаивает на использовании на продукции наименований географических объектов и производных от них слов, классификации игристых вин по степени выдержки и «гармонизации норм нового закона» с техрегламентом ЕАЭС «О безопасности АП», федеральным законом 171-ФЗ (О госрегулировании алкогольной продукции) и ГОСТами.
«Чтобы закон полноценно и правильно заработал, по подсчётам Союза виноградарей и виноделов России, требуется принятие более 50 подзаконных актов и других нормативных документов, устранение имеющихся противоречий с другими законами, а также внесение поправок в сам закон», — утверждает Евгений Степанченко.
Все вопросы, волнующие отрасль и связанные с правоприменением нового закона, собраны, обобщены отраслевыми организациями и направлены в Минсельхоз РФ как уполномоченный орган по этому закону. Сейчас там идёт рассмотрение всех замечаний.
По мнению гендиректора ООО «Имение Сикоры» Александра Сикорского, в новом законе не прописана структура, которая могла бы руководить отраслью и разрабатывать подзаконные акты. «В Минсельхозе нет ни отдела, ни управления винодельческого. Поэтому всё плачевно в плане руководства. Хотелось бы, чтобы это было по-другому», — говорит г-н Сикорский. Также он считает, что новый закон не позволяет развиваться малым винодельням, которым труднее получить лицензию, чем крупным игрокам рынка.
Малые винодельческие предприятия в новых условиях пока получают только преимущества. Как отметил директор винодельни Gunko Winery Владимир Гунько, «раньше думали, куда деть своё вино, сейчас думаем, как бы нам дожить до Нового года с вином, чтобы всё не распродать». Введение нового закона, по его словам, привело к росту спроса на хороший виноград. «Проблем с реализацией нет, работаем даже с ритейлом, который раньше на нас вообще не смотрел. Основная задача сейчас — просто делать хорошее вино, не хуже импортного», — отметил г-н Гунько.
С Владимиром Гунько отчасти соглашается совладелец «Винодельни Узунова» Юлия Узунова: «Проблем с обычными продажами нет, но нельзя продавать вино онлайн». Впрочем, как отметили участники встречи, этот вопрос в скором времени должны разрешить, если только свою позицию изменит Минздрав. Минфин и Росалкогольрегулирование уже не против, замечает Александр Сикорский.
По мнению Валерия Планкова, старшего менеджера по продажам краснодарского представительства АО «Щёлково Агрохим», новый закон о виноградарстве и виноделии дал «зелёный свет» более динамичному развитию сырьевой базы в южных регионах страны и расширению площадей, отведённых под виноградники. Это повышает потребность в новейших технологиях и препаратах, а также в системном подходе к их применению. На юге много зон рискованного земледелия. В 2020 году от капризов погоды серьёзно пострадали растениеводы, садоводы, виноградари. Меньше убытков понесли хозяйства, которые своевременно и грамотно обеспечили защиту своих насаждений.
«Технологические компании не просто разрабатывают новые препараты — СЗР и биостимуляторы, — но предлагают готовые системы, — говорит г-н Планков. — Например, в хозяйствах, с которыми работает наша компания, ежегодно ведётся закладка опытных участков. Наш опыт сотрудничества с виноградарями Кубани показывает, что урожайность на опытном участке, где применяют технологии “Щёлково Агрохим”, обычно на 15–20 процентов больше, чем на стандартном, хотя расходы в двух вариантах были примерно одинаковыми...».
В общем и целом – уже почти всем хорошо, а еще немного поднапрячь закон, подправить, подкрасить, подлатать – будет еще лучше... Есть рынок высокого вина – где все будет хорошо, а есть в рынок в целом (где в целом все будет не очень хорошо) и рынок народного вина – где все будет плохо...
«Закон повышенного спроса. Производители кубанского вина надеются, что новая законодательная инициатива поможет снизить количество контрафакта и сделает их продукцию более востребованной на рынке
·
·
·
·
·
·
·
"Business guide Итоги года". Приложение №235 от 22.12.2020, стр. 46
Коммерсантъ
Закон о виноградарстве и виноделии, вступивший в силу летом этого года, знаменует, что виноделие в России становится самостоятельной отраслью, которая будет отдельно и регулироваться. До сих пор виноделы подчинялись правилам, установленным для производителей крепкого алкоголя. В законе прописано, что российским можно будет называть только вино, произведенное из винограда, выращенного на территории страны. Вводится национальная система защиты вина по географическому указанию и наименованию места происхождения. Определен порядок государственного контроля и надзора за соблюдением законодательства в области виноградарства и виноделия....».
«...Одним из основных преимуществ закона представители отрасли считают защиту российских виноделов, использующих для производства отечественный виноград: разливать на территории РФ вино из импортных виноматериалов теперь будет запрещено. Управляющий партнер семейного предприятия «Николаев и сыновья» Михаил Николаев отмечает, что наконец-то и в профессиональной сфере, и на рынке появилось понимание, что такое российское вино. «Закон достаточно точно это определяет, и у Минсельхоза есть система учета винограда, подтверждающая примерное количество урожая и, соответственно, вина, которое можно сделать в России. Теперь мы видим, что это количество значительно меньше, чем то вино, которое декларировалось как российское все эти годы. А для нашего предприятия особенно важно, что с принятием нового закона о вине открылась ниша под названием «Российское шампанское» — по сути, до этого таковым назвался игристый продукт, сделанный из импортного сырья. В этом году наконец-то такое название можно давать винам, сделанным по традиционной шампанской технологии. ГОСТ, конечно, еще не соответствует закону, его нужно дополнить, но это уже технический момент»,— говорит господин Николаев. Он подчеркивает, что само понятие у государства выправилось, и в будущем российское шампанское будет продуктом, произведенным из российского винограда и традиционным методом. А в этом направлении у местных производителей конкурентное преимущество.
Директор по технико-правовому обеспечению «Кубань-Вино» Евгений Степанченко считает, что виноградарство и виноделие неразрывно связаны и уже давно требовали отдельного нормативного регулирования. «Мы оцениваем принятие закона 468-ФЗ позитивно и считаем это событие в какой-то степени победой всего виноградарско-винодельческого сообщества»,— говорит господин Степанченко и считает, что концептуально новый закон правильно отражает стратегические задачи развития российского виноделия и закрепляет важные вопросы. «Он предусматривает учет виноградопригодных земель и виноградных насаждений, разрешенные и запрещенные технологические приемы переработки винограда, а также обработки виноградного сусла и производства вина, разрешенные к применению при производстве вина сырье и материалы. Помимо этого закон учитывает особенности маркировки и розничной продажи винодельческой продукции, национальную систему защиты вина по географическому указанию и наименованию места происхождения, а также формы, условия и порядок осуществления государственной и муниципальной поддержки»,— поясняет представитель компании.
Марина и Рено Бюрнье, основатели и совладельцы Винодельческого дома Бюрнье: Наше предприятие всегда было ориентировано на экспорт вина в другие страны. Но в этом году мы изменили стратегию и сконцентрировались на внутреннем рынке. Мы стали свидетелями и участниками очень динамичных процессов, происходящих сейчас в Краснодарском крае. Виноделие развивается стремительно. Это счастье — участвовать в процессе развития. Это вдохновляет и придает силы двигаться вперед. Несмотря на засушливый год, качество выращенного винограда оказалось очень высоким, и мы ожидаем превосходные вина урожая 2020 года. Я думаю, что те, кто пережил этот год и смог перестроиться, смогут достичь больших успехов в будущем. Чего ждем от следующего года? Ждем, что 2021 год станет в нашей стране годом триумфа российского вина! Уже в этом году интерес и доверие к российскому вину у россиян росли в геометрической прогрессии. Многие ценители вина, обычно путешествующие по иностранным винодельням, из-за закрытых границ обратили внимание на отечественных производителей. Все увидели, что российские вина ничуть не хуже, а иногда даже и лучше иностранных благодаря тому, что они «живые». Для нас 2021 год будет особенным, юбилейным годом. Ровно 20 лет назад мы начали наш винодельческий проект в России. Мы всегда верили в огромный потенциал российских терруаров и хотели показать всему миру, что здесь можно производить прекрасные вина международного уровня....».
https://www.kommersant.ru/doc/4625848
Крым. Издание «Коммерческая тайна». «Для производства качественного вина в России созданы необходимые условия...».
Дагестан. Большой и веселы с надеждой материал. Издание «Эксперт бизнеса».
«Позитивные результаты приносит российскому виноделию поддержка государства... Регионы справились со сбором урожая, а недостающую часть винограда Крым и Краснодарский край ввезли из республики Дагестан...».
Чтобы делали Крым и Кубань без Дагестана и его винограда. Данные только из открытых источников: Дагестан собрал 205 тыс. тонн винограда и переработал весь свой технический виноград – 145 тыс. тонн (данные республики). Получил 11 млн дал виноматериала. Практически как раз только на коньяк, а на игристые уже и не хватит толком...
Кубань рассказывала, что сама произвела 195 тыс. тонн винограда, но переработала! с чужим привозным виноградом 218 тыс. тонн. Термин «переработано винограда» однозначен в толковании. Но я готов про это забыть. Я приводи свой вариант расчета- из 195 тыс. тонн кубанского винограда не более 165 тыс. тонн технический. Чтобы переработать 2018 тыс. тонн винограда, надо было ввезти на Кубань – (218 – 165)= (+53 тыс. тонн технического винограда из Дагестана)... А в Дагестане его нет. Посчитаем иначе для сохранения лица Кубани- (218 – 195)= (+23 тыс. тонн технического винограда). Но и этого винограда нет в Дагестане. В лучше случае на замену технического винограда в Краснодарский Край ввезли 23 тыс. тонн столового винограда из 60 тыс. тонн столового, произведенного в республике.
А ведь еще и помощь Крыму была. В 2019 году в Крыму собрали 123 тыс. тонн винограда, в 2020 – 97 тыс. тонн. Производство Крыма не может ударить в грязь лицом. Ну, пусть хотя бы 10 тыс тонн столового винограда привез для производства виноматериала в Крым Дагестан от щедрот души своей.
Коллеги, очевидно, что ничего трагичного не произошло в 2020 и не произойдет в 2021. Объем импортного виноградного виноматериала (который все кляли) в России был замещен виноматериалом из обычного столового винограда. Вот и все. Если в Крым и на Кубань поступил хотя бы столовый виноград, а не просто документы на него, то воды дольют в продукцию совсем немного...
Если весь урожай промышленного винограда пустили под нож на виноматериал, то мы в 2020 получили 42 млн дал виноградного ВМ. Пусть потратили из него тогда уже 10 млн дал на КД, а 5 млн дал ВМ – по минимуму в ноябре- декабре 2020. И в остатке у нас 27 млн дал виноматериала, а надо до ноября 2021г. хотя бы 40 млн дал для прежних объемов.
Для этого объема надо будет добавить вместо вражеского импортного ВМ к виноградному 13 млн дал фруктового виноматериала, воды и т.д....
Смотрите за статистикой. Как система ЕГАИС производила 50 млн дал виноградного виноматериала в год в 2018- 2019гг. В 2018- 2019гг. урожай технического и столового винограда в промышленном и частном секторе составил под 640 тыс. тонн в среднем. Считаем, что весь объем ушел на переработку виноматериала – вот вам 48 млн дал виноматериала.
«Минсельхоз опубликовал проект приказа, которым планирует утвердить нормы естественной убыли при производстве вина и шампанского из собственного винограда. Так, планируется установить НЕУ этилового спирта при производстве вина из виноматериалов на уровне 6% при спиртовании сусла на мезге и 0,2% — без нее. При поставке и закупке виноматериалов нормы естественной убыли при сливе из цистерн планируется установить на уровне 0,07% к отгруженному объему продукции, при наливе из мерника в цистерны — 0,064%, при наливе бочек и переливки из бочек в тару получателя при приемке — 0,1%.
Для тихих и игристых вин при выработке напитка наливом НЕУ составит 6%, при купаже, розливе, укупорке, мюзлевании и бракераже — 2,6%, при маркировке, укладке в ящики и передаче на склад готовой продукции — 0,04%, при розливе вин с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции в бутылки вместимостью 0,7 и 0,75 л НЕУ составит 0,33%, в бутылки вместимостью 0,2 л — 0,5%, при горячем розливе вина — 0,58%. При розливе вин в упаковку «мешок в коробке» вместимостью 1, 2 или 3 литра с последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад готовой продукции НЕУ составит 0,4%. НЕУ при бутылочной пастеризации вина будет составлять 1,35%, игристого вина — 1,2%.
Независимая антикоррупционная экспертиза документа закончится 27 декабря 2020 года».
ПроДвижение
Фильм "Вино из России. Время больших ожиданий". Ю.Юдич, С.Оберман.
Фильм о российском виноделии; рекомендую посмотреть
«9 декабря 2020 г. в Ялте в рамках Салона Черноморских авторских вин проводился Потребительский дегустационный конкурс, в котором вина и коньяки оценивали участники и посетители Салона в условиях, приближенных к выбору вина в винном бутике или ресторане во время дегустации. В процессе дегустации посетители Салона видели непосредственно саму бутылку и этикетку, и, что особенно важно, общались с коллегами, которые представляли вино. Влияла на выбор и предварительная реклама и известность бренда, да и количество предоставленных образцов на дегустацию. ...
Лучшее белое вино
Riesling Château Tamagne Reserve Acacia 2016
Riesling 2019, Gunko Winery
Лучшее красное вино
Esse Unplugged МаМа (Marselan/Malbec) 2019
Saperavi Château Tamagne Reserve 2017
Лучшее розовое вино
Rosé 2019, Gunko Winery
Author´s Wine Rosé 2019, Massandra
Лучшее игристое вино
Esse Cuvee Prestige, Brut White
Ahso Brut Rosé, Telavi Winery Cellar
Лучшее оранжевое (янтарное) вино
Kisi Qvevri 2015, Binekhi Winery
Лучшее природно-полусладкое или природно-сладкое вино
Muscat White 2019, Massandra
Лучшее ликерное (крепленое) вино
Muscat White of Red Stone 2015, Massandra
Лучший коньяк
Brandy 15 Years Old, Tsar Tigran
Специальные номинации:
Лучшее вино в стиле PetNat (Petillant Naturel)
PetNat Extra Brut White 2019, Fanagoria
PetNat Rosé 2020, Berdyaev Winery
Открытие года:
Kara-Tau Vineyards...».
Регионы, компании, люди отрасли
«Власти Крыма проспонсируют новому собственнику «Массандры» закладку виноградников. Власти Крыма пообещали компенсировать новому собственнику винодельческого холдинга «Массандра» половину стоимости закладки новых виноградников, поскольку земля предприятия остались в республиканской собственности. Об этом заявил глава республики Сергей Аксенов. По данным “Ъ”, на закладку новых виноградников потребуется более 4 млрд руб.
Глава региона раскрыл некоторые подробности сделки, отметив, что земля «Массандры» осталась в собственности Крыма. «Новый собственник будет ее арендовать. Параллельно с этим у республики остается полный контроль за правами, которые должны соблюдаться в отношении трудового коллектива… Никто из сотрудников предприятия не будет уволен, а количество работающих увеличится»,— написал господин Аксенов на своей странице в Facebook...».
Таким образом, компания –покупатель заплатила в ходе торгов на почти 2 млрд руб. больше первичной цены, однако эти деньги вернутся в компанию в виде помощи на посадку виноградников...
Ну, и слава богу))) Есть деньги – пусть виноделием занимается. «Экс-министр энергетики Сергей Шматко занялся виноделием. Экс-министр энергетики РФ Сергей Шматко вместе с сыном в сентябре этого года стали владельцами виноградников и винодельни «Раевское» под Новороссийском. ... Виноградниками и винодельней Сергей Шматко, занимавший должность министра энергетики РФ с 2008 по 2012 год, владеет через ООО «Натухаевское Инт». Эта компания была учреждена в 2005 году в станице Натухаевской в г. Новороссийске Краснодарского края. В 2019 году выручка этого ООО вместе с дочерними предприятиями составила 77 млн руб. ...».
... «Натухаевское Инт» имеет три дочерних предприятия — ООО «Красное-А», ООО «Белое-А» и ООО «Раевское». У компании «Красное-А» имеются пять виноградников общей площадью в 24,65 га: где выращивается виноград сортов Cabernet Sauvignon, Aligote, Sauvignon Blanc, Rhein Riesling и Chardonnay, как следует из данных по залогу. У компании «Белое-А» — четыре виноградника на 24,64 га, где растут Pinot Noir, Cabernet Sauvignon и Merlot. То есть всего у бывшего министра энергетики Шматко 49,29 га виноградников в станице Натухаевской....
У винодельни есть еще виноградники на Кубани помимо Натухаевского, всего их общая площадь составляет 170 га. ...».
Олигархи полюбили делать вино. ...Виноделием занимаются и семьи министра промышленности РФ Дениса Мантурова и главы «Ростеха» Сергея Чемезова: у них есть винодельня «Мантра». Миллиардер Геннадий Тимченко имеет винодельню — «Усадьба Дивноморское» под Геленджиком. В Крыму есть винодельческие заводы у председателя правления банка «ВТБ» Андрея Костина — Alma Valley (сам Костин это отрицает). Сбербанк строит в Крыму центр винодельческого туризма рядом со своим курортом «Мрия». Но самым большим виноделом в России является основной владелец банка «Россия», друг президента РФ Владимира Путина Юрий Ковальчук, купивший недавно «Массандру», а до этого завод шампанских вин «Новый свет»...».
«Фанагория» открывает новую страницу своей истории. 17 декабря в московской винотеке Double Magnum прошла пресс-конференция АПФ «Фанагория» для журналистов, блогеров и партнеров компании. Главной темой пресс-конференции стал рассказ генерального директора «Фанагории» Петра Романишина о новой идентичности и архитектуре бренда, нацеленной на успех в верхнем ценовом сегменте, при сохранении лояльности существующей аудитории.
«Фанагория вносит изменения в корпоративный стиль, корректирует архитектуру бренда, осваивает новые терруары и рыночные ниши, выпускает новые продукты, рассчитанные, в первую очередь, на премиальное позиционирование и на самого требовательного потребителя», – подчеркнул г-н Романишин.
Для обновления стилистики бренда были приглашены дизайнеры агентства UtterDesign. Они провели визуальный аудит брендов конкурентов, текущей идентичности Фанагории и пришли к выводу, что логотипы крупнейших российских производителей вина имеют схожие решения с излишней декоративностью, склонностью к детализации и множественностью значений. В то же время, все возрастающее присутствие брендов в цифровой среде говорит о необходимости обратного – минимализма, лаконичности и цельности визуального представления бренда.
Комментируя результаты работы своих коллег, Сергей Царьков, основатель и ведущий дизайнер UtterDesign, сказал: «Чтобы сохранить визуальную преемственность, был выбран центральный элемент логотипа – геральдический знак, рисунок которого напоминает виноградники с высоты птичьего полета. Мы утрировали его до простой формы, очистили от дополнительных смыслов, чтобы он легче считывался, запоминался и дифференцировался от конкурентов».
Собравшимся была представлена информация о новых терруарах, расположенных в предгорье Анапского района, которые “Фанагория” осваивает в дополнение к существующим виноградникам на Таманском полуострове. На одном из них, близ станицы Гостагаевской, где частично уже высажен виноград, вино будет производиться из сортов «пино-нуар», «вионье», «красностоп золотовский», «саперави», «мальбек», «шардоне», «рислинг», «неббиоло», «шираз» и «совиньон-блан».
На дегустации, приуроченной к пресс-конференции, состоялась премьера нескольких новых вин из премиального ассортимента “Фанагории”, а также были представлены образцы, получившие в 2020 году медали на международных конкурсах и оценки в рейтинге Роберта Паркера. Дегустацию провел винный эксперт Игорь Сердюк, приглашенный на должность заместителя генерального директора по развитию бизнеса.
В 2020 г. «Фанагория» приняла участие в 5 международных дегустационных конкурсах, на которых ее вина завоевали 5 золотых, 13 серебряных и 4 бронзовых медалей. Главным достижением года стало награждение вина “100 Оттенков Красного Саперави” урожая 2016 года золотой медалью и оценкой 96 баллов на лондонском конкурсе Decanter World Wine Awards. Таким образом был подтвержден ошеломительный успех этого же вина, но предыдущего года урожая, на DWWA в 2017 году, где оно было удостоено платиновой медали и 95 баллов из ста возможных. Шесть фанагорийских вин вошли в рейтинг Роберта Паркера, получив там от 85 до 89 баллов.
В 2020 году “Фанагория” вышла на рекордные показатели по объему производства и продаж. С 3.400 га фанагорийских виноградников убрано 29.779 тонн винограда, а на винзавод на переработку ушло 28.646 тонн.
За первые 11 месяцев года на винодельне «Фанагория» произведено 2,27 млн. дал алкогольной продукции (за этот же период 2019 года – 1,84 млн. дал)».
В странах ЕАЭС
«Эксперт: в странах ЕАЭС стоит проблема импорта коньяка. В настоящее время можно говорить о том, что в странах ЕАЭС достаточно остро стоит проблема импорта коньяков. Об этом заявил исполнительный директор "Союза производителей коньяка" Дмитрий Чернев 22 декабря в ходе Международного форума "Антиконтрафакт". В частности, отметил он, в последнее время фиксируется "нереально большой" импорт коньяков и дистиллянтов из Армении. "Этому во многом способствует и то, что уже практически нет той системы контроля качества, существовавшей еще при советской власти",- добавил эксперт.
По его словам, очень многие проблемы были обозначены на прошедшем в сентябре 2019 года съезде Союза производителей коньяка.
"В настоящий момент с научной точки зрения проблема фальсификатов практически решена, осталось только эти научные знания двести до нормативных документов",- добавил Сергей Чернев.
При этом, продолжил он, ряд проблем, касающихся фальсификации коньяков, относятся к области экономической политики конкретных стран, а также связаны со снижением покупательской способности и общих кризисных явлениях в экономике...».
Уж Советской власти, к сожалению, нет реально свыше 30 лет, а все систему контроля никак не построить))) Рост армянских объемов экспорта коньяка и КД в неимоверных объемах – это экономическая помощь Армении со стороны России и других стран ЕАЭС и СНГ...
Зарубежье
Испания
«Как Испания защищает свои винодельни: интересный опыт. В Испании городской совет Барселоны предоставил 11 винным барам, которые существуют несколько десятков или даже сотен лет, статус исторического наследия. Это нужно для того, чтобы предотвратить их исчезновение. Традиционные бары сейчас разбросаны по всему городу и продают вино, херес, вермуты и другие напитки прямо из бочки, сообщает thedrinksbusiness.
Городской совет описал это так: "Это первый шаг к защите уникальных бодег и сохранения их сущности и идентичности". Статус исторического наследия работает на защиту здания и технологий, но не самого бизнеса. Однако те бодеги, которые получили этот статус, смогут подать заявку на получение грантов, налоговых льгот и бизнес-консультаций....».
Главные события и тренды в мире вина 2010-х
«Анастасия Прохорова. Главный редактор Simple Wine News. 23 декабря 2020».
Очень хороший очередной материал в журнале «Симпла» – очень рекомендую. От меня-
поскольку я продажами алкоголя и бизнес-продвижением какой-то конкретной алкогольной культуры не занимаюсь много лет, то я не обязан испытывать к нему какое-то необычное отношение и превозносить. Для меня любой алкоголь - рядовой пищевой продукт без надуманности и малейшей маркетинговой и сказочной помпезности для перехода сознания и тела в легкое алкогольное опьянение для поднятия настроения- все)))) Я не испытываю никакого благоговения и пиетета перед бутылкой за 100 000 руб. – только вредный мозг тут же считает навар каждого звена товаро-проводящей цепочки этой бутылки под убеждающие здравицы этих звеньев в честь бутылки)))) Лично для меня между ней и бутылкой за 200 руб. нет особой разницы... Дорогое – припудренное слащавым маркетингом дешевое... Продукты питания – это не техника и технический прогресс... Но поскольку считаю себя патриотом – я за российскую продукцию на нашем рынке и минимизацию импорта – но разумную и эволюционную! Экспорт нашего алкоголя, кстати, меня тоже не слишком волнует... Меня интересует наш внутренний рынок.
А теперь собственно начала статьи и ссылка на нее... Очень рекомендую прочитать всю статью.
«Эпицентр винного мира сместился в сторону Китая, в состязании между Новым и Старым Светом выигрывает Европа, «натуральные вина» остаются горячей темой, а «бордоский пузырь» лопается. Вспоминаем глобальные тренды 2010-х. Остаемся.
Год большой пандемии еще раз доказал вечную ценность вина. На мировом винном рынке перераспределились каналы, упал сектор HoReCa, зато драматически выросли online- и аукционные продажи. Люди стали добывать вино по-другому, но пить не перестали, и пить хуже в целом не стали тоже. Сэкономив на путешествиях и вечерних нарядах для несостоявшихся выходов в свет, они больше тратили на доступные радости, поэтому винный сектор не пострадал так существенно, как некоторые другие.
В России online-продажи алкоголя так и не легализовали (хотя в апреле-мае было много разговоров, мол, вот-вот это случится). Когда рестораны были закрыты, публика, привычная к винам ресторанного уровня и советам сомелье, переместилась в специализированную розницу: винотеки «качали» в течение всего карантина.
Винных аукционов в России тоже нет, и ту потребность, которую продвинутые виноманы в других странах реализовывали, участвуя в стриминговых продажах у Acker и Sotheby's, наши направили на закупки элитных вин напрямую у компаний-импортеров.
Все основные винные выставки были отменены, кроме успевшей состояться в феврале-2020 Vineхpo в новом формате в Париже (а дюссельдорфская ProWein отменена уже и на следующий год). Так что, пока новые тренды «вызревают» где-то на приватных встречах в zoom-е, вспомним главное, чем жил мир вина в 2010-х.
Начать нужно с того, что с 1 января 2015-го Европа зажила по новому общему винному закону. Если Евросоюз сохранит свою целостность, то это может стать событием не только десятилетия.
1. Как Европа не сдавалась Новому Свету
В середине 2000-х в Еврокомиссии озаботились состоянием винного сектора на подшефных территориях. Подсчитали, и оказалось, что за 15 лет с 1990 года экспорт европейских вин вырос всего на 20%, хотя в то же время новосветские державы, которые, правда, стартовали с низкой базы, скакнули феноменально: США на 80%, Чили на 300%, Австралия на все 700%.
Европа утопала в непроданном собственном вине. Кризис перепроизводства оставался в новостной повестке год за годом. На 2006 год власти ЕС дотировали €131 млн (а это почти половина всего бюджета ЕС на поддержку виноделия) на избавление от излишков, то есть на дистилляцию винного стока и превращение его, например, в технический спирт или биотопливо. Рупором перемен стала еврокомиссар Марианн Фишер Боэль, которая решила, что бюджет стоило бы использовать более разумно. Был придуман ряд мер для восстановления позиций Европы в состязании с нахлынувшим Новым Cветом.
Сначала потребовалась экзекуция: в 2008-2011 годах были уничтожены (с выплатой компенсаций виноградарям) 10% виноградников, признанных неконкурентоспособными, а до 2016 года действовали очень строгие квоты по высадке новых виноградников. За 10 лет (2005-2015) площадь виноградников Европы сократилась с 4,2 до 3,7 млн га.
Производство евровина к 2012 году снизилось до 163 млн гл по сравнению со 186 млн гл в 2007-м, но в то же время продолжало снижаться и внутреннее потребление. С 2008 по 2011 год по настоянию Боэль €235 млн были потрачены на промокампании вин ЕС в США, Канаде, Японии и Швейцарии, и экспорт за три года волшебным образом вырос на 27% в объеме и на 36% в деньгах: пик в 76 млн гл был достигнут в 2011-м (сравните с 46 млн гл в 1995 году). Дальнейшие промоактивности направили на Китай, Бразилию и Индию. С тех пор позиции Европы на ринге против Нового Света остаются примерно стабильными.
Но главным достижением госпожи Фишер Боэль стала реформа винного законодательства ЕС. С августа 2009 до конца 2014-го длился переходный период перед вступлением в силу регламента о единых стандартах для винных аппелласьонов в странах ЕС. Всем следовало перейти на трехступенчатую систему наименований: столовые вина, местные вина IGP/PGI и высшие аппелласьоны AOP/DOP/PDO, которые дальше могут расслаиваться на региональные, коммунальные и крюшные уровни (по примеру бургундской классификации). С более или менее одинаковыми правилами игры для всех от Франции и Испании до Мальты и Литвы. В регламенте было также прописано множество разрешенных и неразрешенных винодельческих практик. Все это должно было упростить и унифицировать понятийное пространство европейских вин и гомогенизировать винные законы отдельных стран. Недовольных, конечно, было очень много. Итальянцы, немцы, венгры и все остальные кричали об угрозе их традициям и идентичности. Почти пять лет страны занимались наведением порядка в своих внутренних классификациях.
Французский INAO ударно переписал все уставы всех аппелласьонов страны. У Италии проблема такая, что ее DOCG не вписываются в трехступенчатую схему ЕС. По идее с 2015 года никаких новых DOCG появляться больше не должно, но старые – «традиционные и национальные» – конечно, сохраняют свою силу. Поэтому с момента объявления о еврореформах и до дедлайна в 2014-м итальянский минсельхоз умудрился ввести 33 новых DOCG, увеличив их число до 73. Особо отличился регион Венето, который по количеству DOCG обогнал Тоскану и почти догнал Пьемонт. Еще бы! Ведь у Венето есть Лука Дзайя – президент области Венеция и эффективный винный политик, за 10 лет сделавший просекко самой быстро растущей категорией в продажах и экспорте (по динамике развития с просекко может сравниться только категория розовых вин, если брать ее в целом, а не только Прованс).
Мировое потребление вина с 2010 года незначительно колеблется вокруг отметки в 244 млн гл, что эквивалентно 32 млрд бутылок: примерно по 4,3 бутылки на каждого жителя планеты в год...».
https://swn.ru/articles/glavnye-sobytiya-i-trendy-v-mire-vina-2010-h
Оно примерно так и колеблется с 1960 года по 2020...