Как вы там – в резервации?

Даже не знаю, появятся ли на улицах и в парках Москвы жители старше 65 лет или уже нет))) Загнали их как индейцев в резервации собственных квартир и дач... И там же их будут сохранять... Это не может не вызвать рост потребления алкоголя среди московских пенсионеров))) Да и вообще – пора каждому задуматься, а где он прятаться от вирусов будет, если доживет до 65... У нас вроде бы говорили, что молодежи теперь дачи на фиг не нужны; так дальновидные вновь начнут дачи родителей и бабушек с дедушками восстанавливать... А это и восстановление дачной культуры производства и потребления алкогольной продукции)))

У российских импортеров алкоголя – шикарные перспективы)))) В кризис обычно импорт падал на 30%... Однако - отсутствие туризма должно практически сохранить физические объемы импорта в нынешний кризис даже в условиях прошедшего снижения курса рубля на 25% в марте...

«Инструкция по выживанию: средний класс может забыть об отдыхе за границей. Гостиницы меняют условия приема туристов. Вопрос о сроках возобновления международного туризма по-прежнему остается открытым. Тем не менее востребованные у туристов страны уже ведут системную подготовительную работу по адаптации объектов размещения к приему гостей. «Известия» изучили новые стандарты и узнали мнение специалистов о том, как изменения скажутся на индустрии и обычных отдыхающих. Новые стандарты. Страны мира одна за другой посылают позитивные сигналы о перспективах восстановления туризма. Новые стандарты безопасности вводят авиакомпании, аэропорты, предприятия общественного питания и, конечно, отели. Ясно, что людям придется привыкать к новому формату работы гостиниц, отдыхать в рамках новых санитарных правил.

При входе в отель и на выходе из него у гостей будут измерять температуру с помощью специальных термодатчиков, еда в ресторанах будет храниться за стеклом, подавать ее гостям будут официанты, столы в зонах питания будут располагаться на расстоянии не менее 1,5 метров друг от друга, кофемашины и кулеры исчезнут из зон общего пользования, в спа, хаммамах, фитнес-залах можно будет находиться не более 30 минут, вечеринки отменяются. Это лишь небольшая часть из общего числа требований к безопасности гостиниц в Турции, которые будут применяться при сертификации отелей после их открытия....».

Когда откроет границы на выезд Россия – никто не знает)))

Это они врут... В лучшем случае вторая половина июля- август... «Глава Ростуризма заявила о начале выхода отрасли из карантина с 1 июня. С 1 июня туристическая отрасль начнет постепенный выход из карантина, вызванного эпидемией коронавируса. На первом этапе возобновят работу санатории с медицинской лицензией, а кое-где и отели коттеджного типа. Поэтапный выход туристической отрасли из карантина начнется 1 июня, заявила руководитель Ростуризма Зарина Догузова. «Что касается поэтапного выхода [из режима ограничений] у нас в стране, мы смотрим на летний сезон с большим оптимизмом. С 1 июня в большинстве регионов начнется первый этап выхода из карантинных мер. Мы сейчас в плотном взаимодействии с губернаторами, с Роспотребнадзором, докручиваем мелочи, нюансы», — сказала Догузова в эфире «Первого канала» (цитата по ТАСС)....».

Розница - всему голова; она оценивает адекватность производителя, импортера и потребителя и неадекватность самой розницы))) Итак, розница января- апреля 2020 года. Мы долго ждали ее! Я постарался сделать таблицу максимально говорящей. Продажи с ноября помесячно, 2019 к 2018, два сложных месяца 2020 (март и апрель) к 2019 и янв –апр 2020 к 2019.

Спасибо нашему населению – оно показало свою адекватность в секторе легальной рознице соответственно внешним обстоятельствам. Можно больше не гадать, что там будет в мае – июне... Я когда-то писал, что окончательный рубеж между нищими с одной стороны и бедными с богатыми с другой стороны прошел в июле 2014 года – когда МРЦ на водку стало в одночасье 220 руб. Нищие больше не смогли покупать легальную водку в легальной рознице... И писал, что потребительские алкогольные группы легального сектора и нелегального сектора с тех самых пор сформированы... Кризис 2015 ничего не изменил в расстановке этих сил.

Судя по продажам марта и апреля в отдельности – состав группы легального сектора продолжает держаться слитно и цельно, в нелегальный сектор пока не рванули, хотя я сознательно политически в СМИ искажал ситуацию, пугал рынком потребителя в нелегальный сектор, чтобы еще какую ограничительную хрень не придумали в кризисный период... Март мы уже анализировали. Рывок продаж в конце марта почти не повлиял на общую цифру марта.

Лучшие ориентир не вино, а все-таки водка. Нояб 19 (-1,24%), дек 19 (-3,28%), ЯД 19 (-0,56%). Я обещал в январе 2019 по итогам года минус в пределах (-1% - 1,5%) – минус демографический. Мы примерно также бы упали и в 2020 году, если бы не помощь вируса и кризиса))) Янв 20 (-1,9%). В феврале 2020 народ зашевелился – в Европе уже бушевала инфекция, мы затаились и ждали, слегка разбавив ожидание водкой... Фев20 (+0,42%). Март с рывком на последней неделе (+3,96%). В апреле уже водку не только пили, но мазали ей руки и предметы, потом экономили))) Апр20 (+9,63%). Для кого-то это серьезный рост)))) Но перейдем к практике – пил человек в месяц 1 л водки, а стал 1 л 100 г- это разве рост потребления?)))

Мой личный опыт – у меня с 25 марта на протирание рук (не менее 8 – 10 раз в день) и смачивание маски перед выходом на улицу (а я гуляю 2 раза в день минимум) ушло по 25 мая 3,5 бутылки водки. Кстати, косметологи всегда говорили, что спирт сушит и т.д. Товарищи женщины, у меня лично никогда не было такой мягкой, нежной и шелковой кожи на руках, как в короновирус))) Почувствовал я это через месяц протирания рук водкой!))) Эффект держится уже месяц...

Ближе к потреблению. Рост почти всей приличной продукции на уровне 10% в среднем в апреле 2020. Есть там столбец суммарно (март + апрель) 2020 к 2019... Как в производстве я учитываю с сентября 2019 подготовку к 2020, так и в рознице нам придется учитывать март, так как купленное на последней неделе в значительной степени пилось на первой неделе апреля. Например, я для себя считаю, что весь прирост продаж водки в марте ушел на апрель. И (очень грубо) –если продажи в апреле выросли на (+9,6%), то рост потребления в апреле я бы считал так: эти 9,6% плюс 4% роста продаж в марте. И если рост продаж в апреле был (+9,6%), то рост реального потребления водки не менее (+14%)... Но это надо думать по каждому виду продукции, а не тупо суммировать проценты... И это тоже не бог весть какой кризисный рост, на западе гораздо больший рост потребления....

Итак, именно рост потребления в группе населения из легального сектора водки в апреле 20 к 19 (+14%), виски и проч. экзотики (+26%), коньяка (-1%), дамских ЛВИ (+6%), мужских ЛВИ (+40%). В целом в апреле 20 к 19 из легальной розницы выпили крепкой продукции – (+13%). Винодельческой продукции в апреле реально выпили (а не просто купили): вино (+9%), игристые (+3,5%), напитки винные БДЭС (-25%), фруктовое вино (+10%). В апреле в этой группе населения еще были деньги на легальный алкоголь. И вот как ударил кризис по этой группе в конце апреля и в мае увидим только 17 июня.

И тут закрывай наливайки, не закрывай, давай им площадь в 20 кв. м или в 50 – населению по хрену... Наше население надо бизнесу и государству целовать в попу за то, что оно осталось в марте и апреле в легальном секторе потребления алкоголя... а не рвануло в начале кризиса в нелегально-суррогатный сектор. К сожалению, картину мая из ЕГАИС мы увидим не в первый числах июня... А надо бы срочно оценивать ситуацию...

Кстати, очень неплохо себя чувствует в кризис (начальный его этап) вино и игристое. А посмотрите как откатились в кризис винные напитки БДЭС за счет роста цены: янв 20 (-7%), фев (-14%), март (-18%), апр (-26%)... Значит, 1 пг 2020 будет по винным напиткам БДЭС в рознице около (-25%).

Розница без Хореки, Россия, ЕГАИС, тыс. дал. Янв - апр 2020

2020

Доля в


Нб19 к18

Дек19 к18

ЯД19 к18


Ян20к19

Фв20 к19

Мт20 к19

Ап20 к19

Мт-Ап 20 к19

Ян-Ап20 к19

январь

февраль

март

апрель

январь- апрель

группе












Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего

16 654,05

1

15 546,39

18 112,70

17 105,95

67 875,03



100,58%

97,90%

100,59%


100,13%

101,61%

101,83%

105,16%

103,42%

102,86%



















Вина игристые и шампанские

1 448,38

989,625

1 381,49

877,979

4 728,65

14,23%


105,67%

97,55%

100,37%


101,99%

108,17%

101,93%

103,56%

102,56%

104,20%

Вино

3 725,152

3 767,81

4 502,904

4 599,162

16 705,537

50,27%


102,91%

101,32%

101,94%


102,99%

105,98%

105,70%

109,04%

107,36%

106,74%

Вино + Игристое

5 173,532

4 757,435

5 884,394

5 477,141

21 434,187

64,50%


103,54%

99,51%

101,55%


102,71%

106,43%

104,79%

108,12%

106,37%

106,17%

Вино + Игристое + ВН БДЭС

7 373,502

6 403,474

7 823,85

6 881,441

28 671,636

86,28%


101,20%

97,38%

102,11%


99,59%

100,29%

97,93%

98,93%

98,40%

99,78%

Вино + Игристое + ВН БДЭС +Фруктовые

8 281,141

7 256,194

8 772,82

7 895,989

32 415,475

97,54%


99,65%

97,44%

98,91%


100,35%

100,84%

98,30%

100,27%

99,22%

100,52%

Напитки винные всего

2 324,817

1 754,897

2 080,93

1 538,894

7 750,252

23,32%


95,58%

92,90%

102,57%


92,89%

86,87%

82,61%

76,78%

80,03%

85,67%

Напитки винные без доб спирта (БДЭС)

2 199,97

1 646,039

1 939,456

1 404,3

7 237,449

21,78%


95,38%

93,10%

103,53%


92,94%

85,94%

81,71%

74,30%

78,43%

84,69%

Напитки винные с доб спирта

124,847

108,858

141,474

134,594

512,803

1,54%


99,12%

90,14%

88,76%


91,91%

103,83%

97,17%

117,85%

106,26%

102,46%

Вино ликерное

17,544

15,055

20,057

39,994

93,063

0,28%


153,61%

143,70%

138,96%


167,68%

132,31%

141,13%

110,38%

119,04%

128,74%

Вино фруктовое (плодовое)

907,639

852,72

948,97

1 014,548

3 743,839

11,27%


89,02%

98,21%

78,41%


107,02%

105,24%

101,42%

110,36%

105,85%

106,56%

Винодельческая продукция - всего (без сидр, спецвин)

8 467,288

7 420,416

8 990,206

8 140,491

33 232,511

100,00%


99,82%

97,39%

98,95%


100,31%

100,91%

98,41%

100,54%

99,41%

100,62%



















Водка

5 570,436

5 385,167

6 170,239

6 197,094

23 483,679

71,56%


98,76%

96,72%

99,44%


98,11%

100,42%

103,96%

109,63%

106,73%

103,78%

Другие виды спиртных напитков свыше 9%(виски и тд)

535,587

571,212

600,316

570,555

2 294,587

6,99%


111,33%

103,63%

112,30%


116,37%

114,55%

119,85%

122,72%

121,23%

119,22%

Коньяк

889,387

974,107

970,286

858,512

3 720,213

11,34%


104,38%

100,29%

104,44%


97,59%

102,02%

100,26%

98,36%

99,36%

100,36%

Водка +ЛВИ

6 331,043

6 150,327

7 062,574

7 074,451

26 803,453

81,67%


99,59%

97,28%

100,40%


98,59%

100,85%

104,93%

110,97%

107,87%

104,60%

ЛВИ в целом

760,607

765,16

892,335

877,357

3 319,774

10,12%


105,95%

101,20%

108,26%


102,26%

104,02%

112,16%

121,45%

116,58%

110,76%

ЛВИ до 25%

215,173

201,119

237,206

223,866

883,481

2,69%


97,16%

98,53%

101,30%


97,81%

99,76%

99,26%

106,88%

102,82%

101,55%

ЛВИ свыше 25%

545,434

564,041

655,129

653,491

2 436,293

7,42%


109,53%

102,27%

111,35%


104,12%

105,63%

117,70%

127,40%

122,35%

114,52%

Спиртные напитки свыше 9% - всего

7 756,016

7 695,646

8 633,176

8 503,517

32 818,254

100,00%


100,92%

98,33%

101,60%


99,52%

101,91%

105,29%

110,25%

107,70%

104,99%



















САН до 9%

430,747

430,338

489,325

461,943

1 824,266



108,96%

104,32%

117,09%


108,28%

109,25%

107,92%

101,03%

104,46%

107,16%



















Опросы молодежи))) Кто, как не ВОЗ, может судить об этом))) Кому и когда молодежь скажет правду?))) Если разве что за бутылку пива))

«В России снизилось количество школьников, которые признаются )))))))) в том, что пробовали алкоголь и сигареты...».

«ВОЗ сообщила о снижении в России числа пробовавших алкоголь школьников. Число 15-летний мальчиков, пробовавших алкоголь, снизилось с 41% до 30%, девочек - с 44% до 29%. Также уменьшилось число подростков, хоть раз куривших сигареты. По данным исследования Health Behaviour in School-Aged Children (HSBC), которое проводится под эгидой Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в России снизилось количество детей школьного возраста, хотя бы раз пробовавших алкоголь. Опрос проводился в 2017-2018 годах, результаты сравнивались с данными предыдущего опроса, который проводился в 2013-2014 годах. Всего был опрошен 227 441 человек в возрасте 11, 13 и 15 лет из 45 стран, включая Россию. В стране в исследовании участвовали около 4,3 тыс. школьников...».

Предлагаю согласиться с итогами опроса))) Хорошее у нас подрастающее поколение))) Можно его больше не ограничивать, оно уже сознательное и убежденное в ЗОЖ))

На днях «Х5» заявил, что собирается контролировать 25% розницы в 2024 году. По плану развития сетевой розницы, который верстал в 2006 году бывший профильный министр и муж Голиковой, к 2025 году свыше 50% розницы должны были контролировать 5 сетей в России... С тех пор только я иногда вспоминаю про эту программу укрупнения))) Больше о ней никто не пишет, но она реализуется... В алкоголе это было всегда ярко в последние лет 10 (назову несколько из них):

- в 2012 году перевели все пиво из павильонов и киосков в магазины (а это было 20% минимум объема пива); на базе этого решения и возникли позже наливайки в том числе)) С легального рынка алкоголя тем самым ушло не менее 200 000 торговых точек без лицензий по продаже пива;

- в 2013-2015гг. были мудро придуманы «социальные радиусы» вокруг социальных объектов. В итоге по России безопасным расстоянием для молодежи и детей между школой и продуктовым магазином с алкоголем в 95% регионов стали 30- 40 м. Одно это решение в регионах сократило число легальных торговых с лицензиями за 2-3 года с 305 000 до 225 000 (-26%);

- в 2017- 2018 темпы роста федеральной розницы стали замедляться (до того росли и на +25% в год). Федералы полезли в сегмент малой розницы у дома. Тут бы федеральным и региональным властям дать по морде этой федеральной рознице, чтобы защитить малый бизнес, но нет))) Продолжают поддержку укрупнения)))

- и вот теперь закон о наливайках, которые возникли только по одной причине в регионах. Ну, нет этой проблемы в Москве практически. Потому как работает легальная алкорозница по федеральному закону с 8.00 до 23.00. Этого вполне достаточно легальному бизнесу. А вот там в регионах, где легальная алкорозница после пиар-кампаний местных чиновников и депутатов работает до 19, 20, 21 – проблема стоит остро. С момента закрытия легальной розницы «мафия просыпается в городе»))) И легальная магазинная розница нашла выход в работе под видом общепита... Теперь канал легальных продаж прикрывают... Да еще и сдуру опять вернули регионам право укрощать местный общепит как заблагорассудиться))) Я лично против ночной жизни, я бы федеральным законом ввел обязательный запрет продаж алкоголя с 23.00 для всех форм продаж, если уж так надо что-то запретить или ограничить... И никакой свободы регионам в самоопределении... Но на чем тогда пиариться местной власти? На борьбе с бедностью или вирусом? Вопрос экономики и разума ушел в область политического пиара...

«Паленка» — покупателям, крах — малому бизнесу. Продажу алкоголя предложили ужесточить, но кому от этого будет лучше? С 5 мая в России действует законопроект, запрещающий продажу алкогольной продукции в общепите, расположенном в жилых домах, если зал обслуживания составляет менее 20 квадратных метров. Также закон наделил региональные власти самостоятельно увеличивать эту площадь — почти половина субъектов РФ уже готова расширить запрет на заведения площадью обслуживания менее 50 квадратов. Еще в 2019 году большинство россиян выступало за то, чтобы избавить жилые кварталы от так называемых «наливаек» — маленьких заведений на первых этажах, в которых продают алкоголь на вынос, на розлив. Обычно в таких местах не предусмотрено пространство для отдыха, нет столиков — только прилавок. Туда часто приходят, чтобы «добавить», потому что «наливайки», как и любой общепит, имеют право продавать алкоголь круглосуточно — в открытых бутылках он уже не подпадает под запрет «после 23». Перегибы на местах. Сейчас запрет на продажу алкоголя в общепите, располагающемся на первых этажах жилых домов, касается только тех заведений, в которых зал обслуживания меньше 20 квадратных метров. По мнению председателя комитета по производству пивоваренной продукции и напитков брожения «Опоры России» Алексея Небольсина, этого более чем достаточно, чтобы закрыть так называемые «наливайки». Значительно более эффективным средством борьбы с «наливайками» Небольсин считает ограничение часов продажи алкоголя в заведениях в жилых домах. «Это было бы гораздо лучше и для предпринимателей, и для спокойствия жителей. Об этом говорила „Опора“, но это было проигнорировано. В итоге прошел совершенно дурацкий закон, который порядка не наведет, а власти регионов однозначно будут перегибать палку на местах», — уверен он...».

В итоге, чтобы власть не регулировала в нашем секторе, всё идет на пользу федералам)))

«Жители Нью-Йорка превратили тротуары в бары и кафе... Продавать алкоголь на вынос в Нью-Йорке разрешили после того, как рестораны были закрыты из-за пандемии — для заведений это было спасением от разорения...».

«Без шведского стола и ночных посиделок. Финские бары и рестораны готовятся работать в ограниченном режиме до конца октября. Подавать алкогольные напитки будут с 9 до 22 часов. Если надзорные органы выявят нарушения, то заведение закроют на месяц...».

«В одной из торговых точек Уфы продавали нелегальный алкоголь. 250 литров...».

«В Полярном изъяли 200 литров нелицензионного алкоголя...».

Полиция задержала на улице Свободы г. Москвы троих приезжих за торговлю контрафактным алкоголем»...

«На Большой Пороховской в Петербурге виски разливали тоннами. Полиция сняла видео в подпольном цеху...».

«В Шадринске Курганской области продавец заплатит 50-тысячный штраф за незаконную розничную продажу алкогольной продукции...».

«В сарае у жителя подмосковной деревни обнаружили 4,5 тыс. бутылок контрафактного алкоголя...».

«На Сахалине сотрудниками транспортной полиции изъята из незаконного оборота крупная партия контрафактного алкоголя»...

«Полиция опубликовала видео рейда с подпольной рязанской вечеринки в клубе.

Многие были без масок. Кроме того, в баре зафиксировали продажу алкоголя без документов...».

«Торговля алкоголем без лицензии на Маршала Захарова привела петербуржца в суд...».

«В Тамбове закрыли нелегальный алко-маркет».

«В Ишимбае в Уфе в магазине продавали нелегальный алкоголь».

«В Ленобласти на бизнесмена завели уголовное дело за продажу алкоголя без лицензии».

«В Петербурге снесли семь незаконных торговых павильонов».

«Омской фирме пришлось отдать 100 тысяч за купленный по дешевке алкоголь».

«В Калуге за пять месяцев задержали 465 нетрезвых водителей».

Жить отныне мы будем в основном в масках))) Но легче, чем жилось персонажу романа Дюма))) Еще не видно конца весеннее-летнему вирусу, а уже даже президент говорит об осеннем его подъеме...

Социологи уже пытаются оценить и предвидеть наше будущее поведение в этих обстоятельствах... «Надо понять, в какой реальности мы существуем». Коронавирус до неузнаваемости изменит жизнь людей. Как подготовиться к переменам?

Глобальная пандемия коронавируса стремительно меняет экономику, поведенческие и социальные практики. Еще до ее окончания мы чувствуем, какое влияние коронавирус оказал на мир. Это влияние сохранится и после того, как опасность заражения отступит, и продолжит менять нашу жизнь. «Лента.ру» в рамках спецпроекта «Мир не будет прежним» поговорила с социально-политическим философом, кандидатом юридических наук и руководителем Центра республиканских исследований Родионом Бельковичем. Он поделился своими представлениями о том, как эпидемия и карантин изменят общество и осознание человеком своего места в мире, заставят человечество стать ответственнее и повзрослеть...».

https://lenta.ru/articles/2020/05/17/belkovich/

Я буду и далее просто давать ссылки на любопытные материалы без размещения... Жизнь человеческого общества показывает, что алкоголь в самые сложные моменты и ситуации всегда был рядом с человеком и в больших объемах... Я его поэтому уже 25 лет называю самым остросоциальным продуктом потребительского рынка... Я недавно в шутку написал, что чтобы с Россией не происходило в последние 170 лет – в выигрыше всегда алкогольный продукт))) Именно поэтому (а не из-за вредности продукта для человека) алкоголь во всем мире (даже мусульманском) продукт повышенного налога... Так, наше родное государство из 230 руб. МРЦ на водку забирает свыше 105 руб. акциза и 25 руб. НДС, а еще и спирт свой продает водочным заводам, установив фактически ГМП на спирт несколько лет назад. А это под 10 руб. в бутылке... Вот уже 140 руб. из 230 государство с каждой бутылки водки забирает себе))) Хорошо устроилось)))

Так что без нашего продукта проживет только сообщество роботов))) Какой бы кризис не свалился на головы людей...

Более того, за 60 с лишним лет жизни я пришел к выводу, что к полной трезвости человека приводят только физические заболевания или психологические проблемы)))

Да не ждет потребительский рынок России стагнация. Просто он сократится до разумных пределов. Ничего лишнего для 80% населения... Это не стагнация... НО материал очень интересный...

«Nielsen: Российский потребительский рынок ждет стагнация. Об этом рассказал директор по работе с ритейлерами компании Nielsen Константин Локтев в рамках онлайн конференции «Продовольственная отрасль в ситуации кризиса: нужна ли программа изменений?». Был некий период эмоций, и на его пике динамика спроса превысила даже предновогодний период, — сообщил Локтев. — Но сейчас мы входим в период потребительской зимы. В начале мая уже были отрицательные значения продаж в годовом исчислении. Дальше произойдет определенная стагнация на рынке.

При этом рекордный рост показывает канал онлайн-продаж. Его доля на рынке за считанные недели выросла с 1,8% до 3%. В Nielsen отмечают, что эта цифра могла быть еще больше, если бы онлайн-рынок не столкнулся с логистическими проблемами, а также с нехваткой товарных запасов и курьеров. Тем не менее, тогда как рынок ключевых сетей в натуральном выражении начал сокращаться, онлайн-рынок продолжает расти. Эксперты прогнозируют рост до 5% и более.

Что касается влияния COVID-19, то в Nielsen отмечают: 97% россиян верят, что в России случится экономический и финансовый кризис. Распространение вируса в экономическом плане на себе не ощутила только четверть респондентов...».

Посмотрите материал сами. Про верящих в то, что кризис случится))))) Так разве он еще не случился в марте-апреле?)))

19 мая. «Сбербанк» зафиксировал о восстановлении потребительского спроса россиян. Товарооборот в России в период с 11 по 17 мая полностью восстановился до уровней 2019 года. Об этом говорится в исследовании лаборатории «Сбербанка» по анализу и обработке больших данных «СберДанные», на которые ссылаются AKM. «Общий объем расходов на товары по итогам недели 11–17 мая вернулся на уровни 2019 г. Изменение относительно прошлого года составляет ровно 0%. Эта цифра все еще в значительной степени обеспечивается увеличением покупок в продуктовых магазинах (+8,6% г/г), и маскирует падение в непродовольственных товарах (- 7,2%). Однако тренд на возвращение покупателей очевиден», — говорится в исследовании. Отмечается, что с 11 по 17 мая расходы потребителей на товары и услуги увеличились на 10% по сравнению с предшествующей неделей....».

«На 10% вырос оборот магазинов после ослабления ограничений. Оборот торговых точек малого и среднего бизнеса в период с 11 по 17 мая в России составил 60% от докризисного уровня, пишет «Ъ». В связи с тем, что сразу несколько регионов России приступили к поэтапную снятию ограничений режима изоляции, дела у малого и среднего бизнеса понемногу пошли на лад. Самый активный рост показали магазины непродовольственных товаров, предприятия сферы услуг, дантисты. Оборот магазинов стройматериалов, автомобильных товаров и товаров для отдыха превысил докризисный уровень, говорится в обзоре аналитиков IT-компании «Эвотор». ...

«Россияне на треть сократили расходы в апреле. Одновременно выросли траты на продукты и на алкоголь, отмечается в пресс-релизе ВТБ. Россияне в период самоизоляции в апреле сократили свои расходы на 34% по сравнению с апрелем прошлого года, сообщается в пресс-релизе банка ВТБ. "Объем зарплатных начислений клиентам в апреле существенно не изменился, при этом транзакции по картам сократились на 34%. Помимо "наземного" эквайринга отрицательную динамику показали и онлайн-заказы, в первую очередь - за счет уменьшения почти вдвое расходов на авиабилеты и более чем в 1,5 раза - на транспорт. Одновременно выросли траты на продукты - на четверть, и на алкоголь - более чем вдвое", - отмечается в сообщении. При этом зарплаты клиентов ВТБ в апреле снизились на 3% по сравнению с мартом, но выросли на 5% к апрелю прошлого года...».

Рынок напитков. Я всегда считал кофе самым коварным среди напитков))) Наркотический напиток по сути, который втерся в доверие к медикам и т.д.... И вот «Кофе стал популярнее чая. Потребление кофе в натуральном выражении впервые превысило потребление чая в России, пишет РБК со ссылкой на слова гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурия. Потребление россиянами кофейных напитков, приготовленных из кофе в зернах, молотого и растворимого кофе, а также кофейных смесей, в 2019 году достигло 180 тыс. тонн. При этом потребление чая всех сортов без учета травяных смесей составило 140 тыс. тонн, сообщил Чантурий. Таким образом, кофе впервые обогнал чай по потреблению в России. В 2017 и 2018 годах россияне употребляли примерно одинаковое количество чая и кофе в год — по 160 тыс. тонн. Численное превосходство кофе подтверждают и данные Федеральной таможенной службы. В прошлом году Россия завезла 413,3 тыс. тонн основных видов кофе (без учета растворимого) и 314,2 тыс. тонн всех возможных видов чая. Кофе завозили в основном из Вьетнама, Бразилии и Италии, чай — из Индии, Шри-Ланки и Кении...».

Я лично всегда считал и считаю кофе промежуточным продуктом для человека между чаем и алкоголем)))

Скуден список тем для пиара даже на уровне Совета Федерации и Госдумы... «Совфед планирует предложить кабмину повысить возраст продажи табака и алкоголя в РФ до 21 года...».

В тот день звонили многие журналисты с просьбой прокомментировать, я отказался и сказал, что больше этот политический идиотизм и глупости из эшелонов власти не комментирую... И в этом цирке выступать не хочу... Пусть этим занимается молодежь)))) В Правительстве и Администрации президента эта тема закрыта...

«Олег Смолин: В последние годы значительная часть нашей молодежи отказывается от алкоголя, а возрастной запрет может вызвать обратную реакцию...».

«Олег Нилов: Нельзя решать проблему алкоголизации общества, не наступив на хищную лапу алкогольной мафии».

«Сергей Калашников: На мой взгляд, повышение возраста продажи алкоголя не повлияет снижение потребления спиртного»...

«Продажа алкоголя в РФ с 21 года может способствовать нелегальному рынку - AB InBev Efes»...

«На пути к ЗОЖ встали министерства: Сенатор о проблемах в борьбе с алкоголем...».

Не остается внешний мир равнодушным к происходящим в России алкогольным событиям. Никогда Россия не пила на душу больше Западной Европы, но зато как красочно и сочно об этом умела рассказывать и показывать... Тупой лицемерный запад и бедные на эпитеты языки западных стран только завидовали нам и сочиняли сказки про наше пьянство с нашей же откровенной подачи))) Пришлось нашему государству сочинить удачную эпическую сказку - про то, как мы потребление на душу за 10 лет в 2 раза снизили... ВОЗ принял «на ура!». Кстати, и в нынешний кризис рост потребления алкоголя на западе прилично больше роста российского...

Свежая публикация «БИ-БИ-СИ» про март, апрель и май. «Теневой рынок и водка вместо рома: что пьют россияне в карантин. Россияне закупились алкоголем перед началом карантина - в конце марта. Во время самоизоляции спрос на алкоголь упал, жалуются магазины и производители спиртного. Эксперты опасаются, что россияне, потерявшие часть доходов, переключились на дешевый алкоголь на “сером” рынке. Российские власти предупреждают россиян, чтобы те не увлекались спиртным во время вынужденного многодневного сидения дома. Глава минздрава Михаил Мурашко за последние две недели как минимум дважды делал тревожные заявления об усилившемся пристрастии россиян к алкоголю. 3 мая он рассказал в эфире телеканала “Россия 24”, что потребление алкогольных напитков в России выросло на 2–3% за время режима самоизоляции, введенного в конце марта. 13 мая министр вновь забил тревогу, заявив, что с начала пандемии “роль алкоголя в структуре смертности” россиян начала возрастать. Чтобы улучшить ситуацию, Мурашко даже призвал вернуться к обсуждению повышения минимального возраста покупки алкоголя - с 18-ти до 21 года. Русская служба Би-би-си спросила у производителей и торговых сетей, насколько вырос спрос на алкоголь в карантин. Оказалось, что представители даже этих секторов российской экономики жалуются на то, что пострадали от кризиса...».

https://news.mail.ru/society/41829796/

Была в России лет 5 – 7 мода на запреты продаж алкоголя в День последнего звонка, День выпускного школьного бала))) Теперь ни звонков, ни балов... «Из-за отмены «Последнего звонка» в Ноябрьске возобновят продажу спиртного... Ограничения должны были ввести на 21 мая, однако, эпидобстановка не позволяет проводить массовые мероприятия. Запрет на продажу алкоголя был снят 15 мая...».

Но в некоторых регионах и населенных пунктах даже в дни виртуальных последних звонков отменять запрет не будут)))

Уральский ФО. «Цуканов усомнился в адекватности алкогольных ограничений во время пандемии. Встал ребром вопрос с контрафактом. В дальнейшем предстоит оценить эффективность мер по сокращению торговли алкоголем в период "коронавирусных" ограничений. Об этом заявил полномочный представитель президента РФ в УрФО Николай Цуканов, передает "Уралинформбюро". "У меня состоялся разговор с правоохранительным блоком по ситуации с контрафактом. Я уверен, что паленый алкоголь не в подвалах разливается. Это миллиарды рублей, находящиеся "в тени", – заявил Цуканов. Стоит напомнить, в Свердловской области был введен запрет на торговлю алкоголем после 19.00. Рассматривался вопрос об их сохранении и после того, как пандемия COVID-19 закончится. В Зауралье на время майских праздников был введен сухой закон - продажа спиртного была полностью запрещена. В Тюменской области алкоголь стало невозможно купить в праздничные дни...».

«В Первоуральске сотрудники ФСБ изъяли 5 тыс. литров спирта «для „Трезвого Урала“». В Первоуральске сотрудники УФСБ по Свердловской области изъяли две партии спирта, общим объемом около 5 тыс. литров, предназначавшихся, по словам перевозчиков, якобы для реализации через торговые точки, подконтрольные местной общественной организации «Трезвый Урал», возглавляемой Максимом Ездаковым, рассказал Znak.com источник в силовых структурах региона. По его словам, первая операция проводилась 14 мая. «Изъяли 4 тыс. литров контрафактного спирта, который пытались ввезти по фиктивным документам. Вторая операция проводилась 18 мая. Изъяли еще 750 литров спирта, расфасованного во флаконы по 100 миллилитров и упакованных в 150 коробок», — рассказал источник. Он уточнил, что, по оперативной информации от перевозчиков данного груза, спирт предназначался для реализации через торговые точки в Первоуральске, Ревде, Дегтярске и Полевском. Сейчас материалы по обеим спецоперациям направлены в полицию для принятия соответствующего уголовно-процессуального решения. В пресс-службах ФСБ и ГУ МВД РФ по Свердловской области ситуацию пока никак не комментируют....». «Представитель свердловского отделения «Единой России», координатор проекта «Народный контроль» Дмитрий Чукреев, который уже много лет борется в регионе с бутлегерами, подтвердил Znak.com факт изъятия нескольких партий контрафактного спирта в Первоуральске. Также он сообщил, что в прошлом году направлял на имя начальника ОМВД Первоуральска подполковника Ивана Козырчикова заявление с просьбой проверить деятельность общественной организации «Трезвый Урал» и ее руководителя Максима Ездакова. «К нам поступила информация о том, что под прикрытием борьбы с бутлегерами общественники выдавливали конкурентов с рынка и начинали поставлять свой алкоголь в торговые точки», — пояснил причину обращения в полицию Чукреев....».

Башкирия. Местная публикация о заслугах героя))) «Как Радий Хабиров боролся с алкоголем в Башкирии и к чему это привело. С момента вступления в должность главы Башкирии Радий Хабиров начал активно бороться с алкоголизацией населения. За два года пребывания на посту он неоднократно поднимал этот вопрос на совещаниях в правительстве и одобрил несколько законов об ограничении продажи спиртного. Редакция UfaTime.ru решила вспомнить об антиалкогольных инициативах главы республики и о том, насколько эта борьба была успешной.

В 2018 году в своём первом послании Курултаю Радий Хабиров назвал употребление алкоголя «жутким злом» и заявил, что борьба с этой вредной привычкой будет приоритетной задачей. Слова главы Башкирии вылились в запрет продажи спиртного на Сабантуях (праздник окончания весеннего сева), в День молодёжи (27 июня) и День знаний (1 сентября).

Позже в республике на час сократили разрешённое время продажи алкоголя (с 10:00 до 22:00), а также развернули масштабную кампанию по борьбе с контрафактным спиртным. В 2019 году в Башкирии закрыли свыше полутора тысяч магазинов, торгующих алкоголем без лицензии. Из оборота изъяли около 80 тысяч литров контрафакта. В результате смертность от алкогольных отравлений в республике сократилась на 70%. ))))))) Глава Башкирии назвал продавцов нелегального алкоголя преступниками и назначил денежные выплаты тем, кто сообщит о местах продажи суррогата (2 тысячи рублей) или производственных цехах (50 тысяч).

Стоит отметить, что борьба с контрафактом сопровождалась проблемами. Тысячи литров изъятого алкоголя оказалось негде хранить, говорил на выступлении в Курултае начальник отдела по борьбе с преступностью Управления экономической безопасности МВД Башкирии Роберт Мурсалимов. По его словам, силовики были вынуждены самостоятельно искать площадки и думать о перевозке спиртного. Изъятый алкоголь предложили хранить на территории «Башспирта», но эта идея противоречила законодательству. Позже UfaTime.ru обратился за комментарием к вице-спикеру Курултая Рустаму Ишмухаметову и тот заявил, что проблема решена и вопрос с повестки снят. Подробностей он не сообщил.

В конце 2019 года Радий Хабиров одобрил ограничения продажи спиртного в новогодние праздники, с 3 по 6 января. Власти мотивировали своё решение тем, что в новогодние выходные увеличивается количество преступлений и пожаров. Радий Хабиров подчёркивал, что «на время каникул многие семьи уходят в беспробудное пьянство». В организации «Трезвый Башкортостан» инициативу поддерживали и отмечали, что основная часть смертельных случаев от алкогольных отравлений приходится на новогодние праздники. Другие эксперты полагали, что жители республики закупят спиртное заранее и мера не будет иметь эффекта. Позже в Госкомторговли республики сообщили, что количество проданного спиртного в новогодние праздники сократилось на 27%. Интересно, что представители торговых сетей заявляли обратное – в начале января продажи выросли на 14%. )))))))))))))

В конце марта, когда в Башкирии только начиналась эпидемия коронавируса, Радий Хабиров ввёл новые ограничения продажи спиртного и извинился перед теми, кому это может не понравиться. С 1 апреля в республике было запрещено продавать алкоголь с 18:00 до 10:00. Меньше чем через две недели «сухой закон» отменили.

Последние на сегодняшний день запреты, связанные с продажей спиртного, в начале мая анонсировал вице-спикер Курултая Рустам Ишмухаметов. Депутаты предлагают ограничить продажу алкоголя в кафе, расположенных в многоквартирных домах или рядом с ними. Реализацией должны заниматься только те объекты общепита, которые имеют зал площадью свыше 25 квадратных метров. Ожидается, что новый закон вступит в силу в июне этого года».

Дутый пиар... Но есть интересный момент. Власть региона решила платить за донос о нелегальной продаже населению, но население республики послало предложение денег на хрен))) В Татарии хотя бы кто-то закладывает регулярно – до 1 000 в год... Тут человек 20 откликнулись и все))) Даже за деньги люди не согласились сдавать своих... Всё – дутый пиар главы республики)))

Смотрите в таблице – легальные продажи водки в январе – апреле 2020 упали на (-4,22%) к 2019. Практически везде они выросли... Я абсолютно уверен, что минус в Башкирии по водке – это плюс в нелегально-суррогатном секторе... А то, что люди не хотят даже за деньги своих закладывать говорить о том, что население свой выбор сделало...

Розница без ХОРЕКИ, ЕГАИС, тыс. дал, янв – апрель 2020

2018

2019

2020


ЯА20к19

ЯА20к18

январь-апрель

январь-апрель

январь-апрель




Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего

1 496,311

1 507,231

1 462,072


97,00%

97,71%

Вина игристые и шампанские

74,773

72,336

73,393


101,46%

98,15%

Вино

289,938

295,735

301,31


101,89%

103,92%

Вино ликерное

0,583

0,372

1,402


376,88%

240,48%

Вино фруктовое (плодовое)

43,666

40,328

38,703


95,97%

88,63%

Винодельческая продукция - всего

588,036

589,199

568,563


96,50%

96,69%

Водка

711,086

717,068

686,802


95,78%

96,58%

Другие виды спиртных напитков свыше 9%

33,184

34,456

39,58


114,87%

119,27%

Коньяк

64,282

66,775

68,261


102,23%

106,19%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции

14,392

12,261

9,892


80,68%

68,73%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции

83,055

83,645

85,459


102,17%

102,89%

Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта

168,7

172,813

146,285


84,65%

86,71%

Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта

10,326

6,99

6,276


89,79%

60,78%

Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%)

2,276

3,827

3,516


91,87%

154,48%

Спиртные напитки свыше 9% - всего

905,999

914,205

889,993


97,35%

98,23%















Розница пива и пивных напитков с Хорекой, ЕГАИС, тыс. дал, 1 кв. 2020 года

1 кв. 2018

1 кв. 2019

1 кв. 2020


1 кв. 20 к 19

1 кв. 20 к 18

пивные напитки

520,209

505,809

444,099


87,80%

85,37%

пиво

2 927,229

3 365,176

3 285,946


97,65%

112,25%

Сидр, пуаре, медовуха

18,034

20,135

18,522


91,99%

102,71%








«Свободная масса: до августа закроется миллион малых и средних компаний. Восстановление после кризиса займет не меньше двух лет. Миллион субъектов малого и среднего предпринимательства (МСП) будут вынуждены прекратить деятельность до августа 2020 года. Таким прогнозом поделились с «Известиями» российские бизнес-объединения — «Опора России», ТПП и «Деловая Россия». Рекордный уход с рынка будет связан с беспрецедентным кризисом, с которым сегодня столкнулись малые предприниматели. Сильнее всего пострадают сфера услуг, гостиничный и ресторанный бизнес, непродовольственный ритейл, причем число занятых в них также сильно снизится — на 2−3 млн человек, полагают эксперты....».

«Роспотребнадзор предложил с 2021 года отказаться от проведения плановых проверок в сфере защиты прав потребителей. Соответствующий проект постановления правительства опубликован на портале проектов нормативных правовых актов.

В последние годы ведомство резко сократило число плановых проверок: с 2012 по 2018 год их число уменьшилось с 73,7 до 3,1 тысяч, говорится в пояснительной записке к проекту. При этом сами проверки стали эффективнее: соотношение количества выявленных нарушений к общему числу проверок выросло до 3,05 в 2018 году с 2,4 в 2014, указано в документе. После отказа от плановых проверок защиту прав потребителей Роспотребнадзор предлагает обеспечивать с помощью внеплановых документарных и выездных проверок, контрольных закупок и профилактики нарушений...».

Потребление оставшихся в городе москвичей и приезжих))) «Москвичи стали реже покупать «кондитерку», колбасу и алкоголь. Об этом свидетельствуют данные совместного исследования Роскачества и Online Market Intelligence. Карантин изменил продуктовую корзину москвичей.

— Алкоголь, сладости и колбасные изделия стали лидерами с точки зрения потери интереса к этой продукции со стороны потребителей в условиях коронавируса, - с таким сообщением выступило Роскачество, ссылаясь на данные своих исследований, проведенных совместно с компанией Online Market Intelligence. — Около 45 процентов опрошенных отказались от алкогольных напитков, )))))) 38 процентов — от кондитерской продукции и сладостей, 35 процентов — от колбасных изделий и деликатесов. При этом, что любопытно, от алкоголя и сладкого отказываются более половины респондентов в возрасте 55 лет и старше....».

От чего реально отказались в пандемию москвичи – посмотрим только апрель в ЕГАИС. Можете сами сравнить март, апр 2020 с 2019. А ведь еще сообщали, что Москву покинули 2 млн приезжих. Кроме того, сколько народу уехало на апрель 2020 в Мособласть на дачи и т.д. Ну, ни фига не просматривается отказ москвичей на 50% от алкоголя))))


2019

2020





март

апрель

март

апрель


Мт20к19

Апр20к19

Мт-Ап20 к19

Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего

1 793,51

1 626,579

1 884,309

1 589,895


105,06%

97,74%

101,58%

Вина игристые и шампанские

200,953

126,884

200,112

112,325


99,58%

88,53%

95,30%

Вино

563,487

545,08

623,202

577,208


110,60%

105,89%

108,28%

Вино ликерное

2,834

5,179

4,027

5,723


142,10%

110,50%

121,68%

Вино фруктовое (плодовое)

41,385

40,426

45,763

43,526


110,58%

107,67%

109,14%

Винодельческая продукция - всего

945,3

832,87

985,74

817,844


104,28%

98,20%

101,43%

Водка

487,023

457,972

523,842

467,076


107,56%

101,99%

104,86%

Другие виды спиртных напитков свыше 9%

91,971

83,304

105,687

89,103


114,91%

106,96%

111,13%

Коньяк

121,582

108,146

118,213

91,54


97,23%

84,64%

91,30%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции

15,586

12,883

15,019

12,52


96,36%

97,18%

96,73%

Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции

45,157

43,561

56,783

51,337


125,75%

117,85%

121,87%

Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта

111,058

88,803

85,453

51,854


76,94%

58,39%

68,70%

Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта

17,609

14,231

18,923

17,199


107,46%

120,86%

113,45%

Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%)

86,892

87,844

79,024

60,476


90,95%

68,84%

79,83%

Спиртные напитки свыше 9% - всего

761,318

705,866

819,545

711,576


107,65%

100,81%

104,36%

А если опять лечить экономический кризис новыми ваучерами попробовать?)))))) Из Роснано сообщают)))) «Чубайс предрёк глобальную нищету после выхода из пандемии.

Анатолий Чубайс считает, что количество бедных после пандемии может резко вырасти. Причём, коснётся это не только России, но и всего мира. Глава «Роснано» предрёк тяжёлое снижение уровня жизни для миллионов людей. Самым болезненным это станет для тех, кто живёт без сбережений, без запасов, приводит слова Чубайса «Forbes Карантин». Снижение доходов обернётся политическими последствиями...».

Можно ваучеры на Роснефть и Газпром народу раздать)))

Женщины остаются женщинами даже в кризис в масках))) «Несмотря на изоляцию и масочный режим, в России выросли продажи помады ))) Онлайн-ритейлеры отмечают взрывной рост спроса на помады, несмотря на введенный обязательный масочный режим, пишут «Ведомости». Эксперты объясняют такие показатели тем, что в условиях кризиса женщины начинают экономить на одежде и обуви и вместо этого покупают помаду, поскольку косметика — «лучший антидепрессант». Помимо всплеска продаж помад, в России также вырос спрос и на другие косметические средства...».

На самом деле все иначе))) Просто раньше помаду покупали в нормальных магазинах, а теперь в онлайне))) Вот и весь рост спроса))) Взрывной)))

«В России после самоизоляции начнется волна алкоголизации — эксперт. Здоровье россиян после карантина окажется снова под угрозой. В стране ожидается рост алкогольной и интернет-зависимости. Об этом заявил директор Института медико-биологических проблем РАН по науке Юрий Бубеев. По словам эксперта, после года-полутора изоляции люди начинают лучше понимать ценность жизни. Люди начинают больше заботиться о здоровье и безопасности. Также люди становятся более осторожными, но вместе с тем они начинают пить много алкоголя, сообщает РИА Новости...».

Ерунда... Дело не последствиях личной самоизоляции, а в том, что после нее с экономикой будет швах, с работой, с доходами...

«Миллениалы больше не хотят в путешествия. Они хотят мягкий диван и беседку во дворе. Потребительский рынок меняется. Страх перед массовыми мероприятиями и поездками, видимо, сохранится в обществе. Значит, самое время заняться обустройством дома. Что теперь будут покупать 30-летние? Одним из устойчивых последствий Великой рецессии 2008 года стало изменение потребительских предпочтений, люди стали копить не вещи, а опыт. Домовладение, особенно среди миллениалов, потеряло популярность из-за проблем с финансами и изменения ипотечных правил. В то же время рост числа смартфонов, социальных сетей и услуг, таких как Uber и Airbnb, способствовал формированию потребительской культуры, ориентированной на рестораны, путешествия и мероприятия. Пандемия коронавируса вновь перевернет образ жизни. Пока сохраняется социальное дистанцирование и страх перед распространением вируса, люди, вероятно, будут тратить больше на вещи для своих домов, а не на услуги и опыт, связанные с общественными местами и толпами, пишет Bloomberg....».

«Башспирт» ищет новые алкогольные бренды. Один из крупнейших игроков российского алкогольного рынка «Башспирт» ищет яркие, уникальные бренды для производства и реализации. Закупка по приобретению товарных знаков трех классов по разным ценам размещена сегодня на сайте госзакупок. Компания готова купить товарный знак категории «А» за 25 200 000,00 рублей при условии, что среднемесячная реализация продукта будет не менее ста тысяч бутылок непрерывно в течение трех лет. Стоимость товарного знака «Б» — 40 320 000,00 рублей. В данном случае среднемесячная реализация должна составить не менее 140 тысяч бутылок непрерывно в течение трех лет. И 58 320 000,00 рублей «Башспирт» предлагает за товарный знак категории «В». Здесь реализация составляет не менее 180 тысяч бутылок в месяц, срок тот же – три года.ка 1«Мы любим побаловать своего покупателя разнообразным ассортиментом, в течение года «Башспирт» обновил практически всю свою линейку. И сейчас нам нужны яркие новые бренды со звучным названием, запоминающимся дизайном, которые мгновенно найдут свою аудиторию. При этом очень важно сохранить наше позиционирование – мы производим только экологически чистый продукт», — отметила пресс-секретарь «Башспирта» Люция Давлиева...».

Уже больше года идут реформы на Башспирте, а с брендами не разобрались...

Производство водки в январе – апреле 2020. Так, 2019 год завершился ростом производства (+6,3%). Сент – дек 2019 к 2018 (+15,6%). В апреле 2020 года начался рост производства водки (+4,6%) после 3-х месяцев спада... Январь – апрель 2020 к 2019 (-8,4%), но за последние 8 месяцев производство с учетом перепроизводства в сент- дек 2019 все еще находится в плюсе... Все не так плохо... Запасы водки со старой ставкой акциза закончились... Картинка ситуации в каждом регионе в 2020 году в таблице...

Производство, ЕГАИС, ВОДКА, тыс. дал, янв – апр 2020.

апрель

январь-апрель

Доля региона


ЯД19к18

Сен-Дек 19 к 18


Ян20к19

Фев20к19

Мт20к19

ЯМ20к19

Ап20к19

ЯАп20к19















Российская Федерация

7 179,087

22 048,341

100,00%


106,34%

115,75%


86,35%

94,89%

79,88%

86,43%

104,58%

91,59%

Центральный федеральный округ

2 394,551

7 144,098

32,40%


117,09%

123,15%


97,18%

103,70%

71,37%

89,10%

118,40%

97,16%

Белгородская область

64,335

170,712

0,77%


45,06%

29,67%


35,61%

38,82%

29,07%

34,02%

46,24%

37,78%

Брянская область

86,077

247,807

1,12%


163,54%

123,56%


47,87%

44,82%

62,07%

52,62%

92,77%

61,93%

Владимирская область

0

3,079

0,01%


51,62%

102,00%


51,52%

0,00%

0,00%

18,72%

0,00%

14,23%

Воронежская область

21,36

149,585

0,68%


145,62%

171,92%




379,63%

1285,47%

353,82%

934,21%

Ивановская область

12,255

46,701

0,21%


121,13%

143,51%


174,26%

153,68%

109,15%

137,78%

105,70%

127,61%

Калужская область

31,238

139,517

0,63%


375,78%

334,77%


265,46%

222,41%

179,94%

217,43%

123,42%

185,75%

Костромская область

4,773

23,435

0,11%


132,48%

106,98%


0,00%

77,38%

260,43%

73,11%

53,74%

68,11%

Курская область














Липецкая область














Московская область

1 805,635

5 302,418

24,05%


113,57%

116,67%


87,61%

112,79%

72,42%

90,10%

129,32%

100,48%

Орловская область














Рязанская область














Смоленская область














Тамбовская область

0

1

0,00%


294,08%

250,34%


31,79%

0,00%

0,00%

6,09%

0,00%

3,91%

Тверская область

7,283

20,866

0,09%


51,14%

74,71%


193,30%

138,71%

39,83%

107,38%

184,38%

124,23%

Тульская область

301,241

857,024

3,89%


193,50%

230,73%


167,89%

60,90%

52,65%

84,69%

93,58%

87,62%

Ярославская область

59,826

175,677

0,80%











г. Москва

0,528

6,276

0,03%


76,88%

65,48%



22,87%

26,49%

33,21%

23,83%

32,15%

Северо-Западный федеральный округ

899,25

2 988,723

13,56%


104,75%

112,01%


69,09%

93,56%

106,86%

91,39%

92,45%

91,70%

Республика Карелия

18,49

32,94

0,15%


29,40%

28,36%





645,95%


1472,51%

Республика Коми

79,742

228,952

1,04%


95,71%

101,09%


111,64%

84,18%

101,89%

96,98%

117,60%

103,29%

Ненецкий автономный округ (Архангельская область)














Вологодская область

291,647

861,395

3,91%


101,36%

107,01%


65,91%

72,83%

76,54%

72,01%

98,14%

79,15%

Калининградская область

0,975

2,89

0,01%











Ленинградская область

42,867

81,183

0,37%


17,28%

!


596,39%



3547,78%


7516,94%

Мурманская область














Новгородская область

13,684

42,486

0,19%


283,32%

412,36%


245,72%

39,83%

312,76%

207,93%

350,33%

239,25%

Псковская область














г. Санкт-Петербург

220,68

1 033,914

4,69%


106,61%

109,79%


46,27%

94,43%

109,75%

84,96%

50,22%

74,03%

Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр.

231,165

704,963

3,20%


119,23%

132,51%


126,87%

114,37%

143,80%

129,09%

140,63%

132,66%

Южный федеральный округ (с 03.06.2014)














Южный федеральный округ (с 28.07.2016)

367,179

1 209,388

5,49%







89,19%

92,29%

103,50%

95,41%

Республика Адыгея (Адыгея)

276,198

890,287

4,04%


109,57%

104,99%


67,89%

102,06%

83,70%

85,14%

125,98%

94,66%

Республика Калмыкия














Республика Крым

28,549

103,878

0,47%


93,70%

70,61%


159,88%

79,70%

119,87%

114,05%

77,74%

101,08%

Краснодарский край

62,431

215,224

0,98%


194,59%

174,34%


158,64%

130,10%

102,75%

121,91%

63,18%

95,96%

Астраханская область














Волгоградская область














Ростовская область














г. Севастополь














Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014)

148,191

411,451

1,87%


71,90%

124,01%


89,17%

29,03%

65,42%

58,41%

75,22%

63,52%

Республика Дагестан

0

2,816

0,01%


98,95%

75,88%




303,78%

103,49%

0,00%

48,91%

Республика Ингушетия














Кабардино-Балкарская Республика

44,163

130,651

0,59%


88,22%

83,02%


41,40%

14,69%

72,01%

40,57%

65,06%

46,49%

Карачаево-Черкесская Республика














Республика Северная Осетия - Алания

42,171

89,38

0,41%


23,19%

470,50%


151,95%

111,55%

104,87%

119,90%

227,85%

154,41%

Чеченская Республика














Ставропольский край

61,858

188,605

0,86%


136,83%

136,65%


114,24%

39,71%

47,11%

64,84%

57,50%

62,24%

Приволжский федеральный округ

2 519,01

7 522,521

34,12%


105,09%

115,77%


86,42%

88,42%

70,89%

80,70%

100,25%

86,32%

Республика Башкортостан

279,934

875,85

3,97%


106,68%

116,89%


128,25%

100,51%

51,60%

92,47%

92,77%

92,57%

Республика Марий Эл














Республика Мордовия

297,868

847,205

3,84%


118,09%

131,10%


96,60%

76,19%

71,77%

78,36%

115,03%

88,02%

Республика Татарстан (Татарстан)

773,538

2 279,085

10,34%


102,46%

118,09%


78,15%

83,35%

72,91%

77,71%

106,22%

85,50%

Удмуртская Республика

219,185

752,837

3,41%


102,59%

108,25%


96,08%

87,51%

94,23%

92,42%

94,66%

93,06%

Чувашская Республика - Чувашия

115,857

320,39

1,45%


143,93%

175,42%


110,17%

98,76%

106,24%

104,45%

122,87%

110,43%

Пермский край

155,962

563,75

2,56%


104,67%

110,10%


140,24%

73,80%

89,84%

94,18%

71,11%

86,42%

Кировская область

24,752

93,98

0,43%


89,55%

88,38%


29,80%

112,77%

80,07%

76,18%

44,69%

64,25%

Нижегородская область

131,78

389,89

1,77%


93,56%

94,49%


80,44%

64,70%

74,71%

72,62%

122,23%

84,16%

Оренбургская область

35,633

125,548

0,57%


82,08%

84,44%


97,94%

72,89%

78,20%

82,05%

105,59%

87,59%

Пензенская область

173,725

374,494

1,70%


58,98%

19,32%


8,17%

#ДЕЛ/0!

47,30%

56,36%

85,80%

67,03%

Самарская область

22,375

86,243

0,39%


45,28%

172,18%


64,62%

73,79%

64,53%

67,49%

92,82%

72,64%

Саратовская область














Ульяновская область

288,401

813,247

3,69%


172,58%

230,12%


98,49%

82,53%

51,49%

74,55%

113,05%

84,79%

Уральский федеральный округ

61,524

186,443

0,85%


91,51%

98,78%


62,41%

86,08%

138,43%

89,19%

102,30%

93,14%

Курганская область














Свердловская область














Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)














Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)














Челябинская область

20,056

56,364

0,26%


195,14%

364,35%


118,82%

289,44%

46,66%

123,18%

110,16%

118,21%

Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр.

41,468

130,078

0,59%


68,65%

59,14%


55,66%

48,83%

217,30%

80,12%

98,88%

85,30%

Сибирский федеральный округ














Сибирский федеральный округ (с 03.11.2018)

636,6

2 045,653

9,28%







97,69%

95,65%

113,29%

100,52%

Республика Алтай














Республика Тыва














Республика Хакасия














Алтайский край

39,421

119,414

0,54%


36,85%

56,38%


83,77%

73,82%

116,94%

92,01%

134,49%

102,72%

Красноярский край

55,414

175,26

0,79%


83,17%

79,62%


67,75%

38,76%

178,25%

79,07%

65,24%

74,11%

Иркутская область














Кемеровская область

168,391

465,703

2,11%


112,55%

105,38%


68,19%

54,86%

88,23%

69,95%

114,18%

81,35%

Новосибирская область

84,179

359,571

1,63%


80,82%

96,58%


68,93%

134,73%

66,55%

83,24%

65,53%

78,29%

Омская область

279,996

895,18

4,06%


114,84%

134,27%


102,28%

236,89%

109,06%

131,52%

172,86%

142,15%

Томская область

9,2

30,525

0,14%


110,25%

166,50%


788,40%

258,09%

100,19%

193,65%

94,36%

147,02%

Дальневосточный федеральный округ














Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.2018)

152,783

540,065

2,45%







100,39%

94,28%

83,37%

90,91%

Республика Бурятия














Республика Саха (Якутия)

32,633

81,806

0,37%


77,45%

67,89%


0,00%

106,40%

103,54%

88,00%

93,88%

90,25%

Забайкальский край














Камчатский край














Приморский край

69,631

290,51

1,32%


126,39%

152,50%


108,24%

126,30%

154,87%

129,22%

100,22%

120,84%

Хабаровский край

50,52

167,749

0,76%


83,93%

71,14%


47,06%

81,35%

59,72%

63,73%

63,93%

63,79%

Амурская область














Магаданская область














Сахалинская область














Еврейская автономная область














Чукотский автономный округ














Поскольку практически ни у кого сегодня нет нормальных данных по импорту- экспорту продукции в 2020 году, то делюсь своей информацией. Таблица итогов 1 квартала 2020 сама за себя говорит. Это еще докризисная ситуация (тут нет ни вирусной паники в России, но есть европейская паника; тут нет учета очередного мартовского обвала рубля...) . В таблице данные роста в 2019 к 2018 и далее помесячно рост-падение 2020 к 2019. Есть падение импорт по винодельческой продукции (вино, игристые, фруктовые вина). Есть рост по крепкой продукции – кроме коньяка (падение коньяка обеспечили Армения на (-30%) и Грузия на (-25%) в 1 кв. 2020 к 2019).

Пугающая ситуация с поставками «сырья» для российской продукции из импортной сырьевой составляющей: виноматериал виноградный упал на (-38%), коньячный дистиллят на (-28%). Вот и посмотрим, чем будут заменять наши виноделы импортный виноматериал при неурожае российского винограда в 2020 года и дефиците российского виноматериала...

ТАБЛИЦА 2 (1 кв. 2020, ИМПОРТ, литры, ФТС)








1 кв. 2020, Импорт, литры (ФТС)

Март

ЯМт2020 Итог

ЯД19к 18

Ян20к 19

Фев20к 19

Мар20к

19

ЯМт20к

19

Вина игристые и шампанские

2 015 647

7 592 252

113,28%

91,41%

93,95%

75,40%

87,41%

Вино

20 774 076

52 273 813

116,95%

89,52%

91,07%

107,04%

96,37%

Вино + Игристое

22 789 723

59 866 065

116,30%

89,83%

91,46%

103,21%

95,13%

Вино + Игристое+ Вин напБДЭС

24 322 378

65 369 630

115,22%

91,40%

92,53%

103,10%

95,87%

Вино ликерное








Вино фруктовое

212 143

668 213

124,95%

76,08%

42,57%

49,51%

53,97%

Напитки винные всего (имп.- ГВН)

1 532 655

5 503 565

100,00%

105,82%

106,05%

101,46%

104,65%

Напитки винные без доб спирта БДЭС (имп.-ГВН)

1 532 655

5 503 565

100,00%

105,82%

106,05%

101,46%

104,65%

Напитки винные с доб спирта СДЭС








Сидр, пуаре, медовуха

555 063

1 581 941

157,99%

70,95%

47,28%

31,15%

43,10%

Вино фруктовое +Сидр, пуаре, медов

767 206

2 250 154

144,57%

72,85%

46,03%

34,71%

45,84%

Вермуты

403 154

1 903 064

121,40%

209,67%

406,00%

63,28%

175,42%

Специальные вина ЗГУ (Россия)








Всего- винодельческая продукция

25 492 738

69 522 848

116,53%

91,53%

92,74%

96,42%

93,72%









Водка

2 230 938

4 739 907

102,35%

98,96%

98,86%

112,63%

104,93%

Виски, ром, джин,текила, бренди, кальвад ит.д.

3 746 366

10 581 242

111,28%

102,46%

115,37%

112,33%

109,87%

Виски

2 765 082

8 121 415

109,06%

99,69%

114,78%

111,01%

108,09%

Ром

540 692

1 340 608

123,25%

108,03%

182,69%

98,02%

119,41%

Текила

258 228

737 863

106,34%

153,70%

81,30%

138,12%

114,89%

Джин

182 364

381 356

127,44%

86,20%

74,85%

172,28%

108,25%

Коньяк








Бренди








Коньяк + Бренди

3 110 170

7 573 045

130,78%

76,22%

64,02%

88,43%

75,74%

Водка + ЛВИ

3 822 329

9 040 341

105,34%

101,81%

103,25%

102,34%

102,45%

ЛВИ в целом

1 591 391

4 300 434

108,51%

104,59%

107,72%

90,71%

99,85%

ЛВИ до 25%

699 415

2 126 724

103,61%

113,01%

123,10%

95,87%

109,85%

ЛВИ свыше 25%

891 976

2 173 710

113,38%

97,86%

92,24%

87,04%

91,69%

Цветные спиртные напитки

8 447 927

22 454 721

117,61%

93,45%

89,54%

98,16%

93,81%

Всего крепкие напитки

10 678 865

27 194 628

114,91%

94,27%

90,81%

100,86%

95,58%









САН до 9%

1 747

8 037

92,73%

126,66%

139,89%

59,36%

105,75%

Пиво

35 923 406

87 837 408

118,83%

145,21%

132,36%

125,81%

132,72%

Пивные напитки

49 960

128 592

141,38%

86,95%

77,65%

67,21%

75,35%









Дистиллят коньячный (импорт.)

3 175 582

6 699 791

104,64%

78,89%

45,25%

99,76%

72,28%

Дистилляты - всего








Виски дистиллят

1 058 709

2 219 319

151,97%

151,14%

85,54%

142,99%

119,43%

Джин концентрат


58

93,75%

100,00%



100,00%









Виноматериал виноградный (ИМПОРТ)

5 570 808

13 654 233

95,33%

85,22%

63,77%

53,36%

62,41%

Коротко о Рознице

Поздно))) Богатые через пару лет вообще по магазинам ходить не будут))) «Глобус гурмэ» начал осваивать формат «магазин у дома». Развитие нового проекта будет зависеть от показателей продаж и прибыли первого магазина. В июне нынешнего года сеть супермаркетов «Глобус гурмэ» откроет в Москве первый магазин в формате «у дома». Об этом пишет газета «Ведомости». Как рассказал изданию совладелец сети Антон Пинский, первый магазин в этом формате появится на Патриарших прудах. Его площадь составит 150 квадратных метров, а основной ассортимент составят мясо, рыба, бакалея, кулинария, алкоголь. То есть, все те продукты, которые хорошо продаются во флагманском магазине «Глобус гурмэ». По словам Пинского, дальнейшее развитие нового проекта будет зависеть от показателей продаж и прибыли первого магазина, а переговоры на открытие магазинов ведутся с Capital Group...».

«Магнит», «Лента» и «Глобус» продолжают развивать доставку. «Магнит» и Pony Express стали доставлять товары из магазинов сети, «Лента» и iGooods запустили доставку продуктов в Новосибирске, а «Глобус» занялся развитием собственной доставки. «Магнит» и крупнейший универсальный логистический оператор Pony Express запустили тестирование доставки товаров из 18 супермаркетов сети в Ростове-на-Дону и Волгограде. Сервис позволит расширить возможности покупателей для приобретения продукции в условиях сложной эпидемиологической ситуации, а сети — апробировать разные варианты работы в онлайн-коммерции. Тестирование проходит на базе пяти супермаркетов Ростова-на-Дону и 13 магазинов крупного формата Волгограда....».

«Продукты из «Магнита» появились в «Яндекс.Лавке». «Магнит» и «Яндекс.Лавка» тестируют экспресс-доставку товаров под собственной торговой маркой ритейлера. Пока оценить сервис «Яндекс.Лавки» и доступность цен могут только жители Нагатинского района и Печатников (в Москве). Продукты в магазинах, участвующих в пилоте, будут обходиться примерно на 20% дешевле, а их доставка займет 10–15 минут. «Мы пробуем и анализируем разные модели работы в e-commerce, одним из которых является экспресс-доставка. В рамках пилота мы проанализируем отклик аудитории, при необходимости скорректируем предложение в соответствии с «жанровыми» предпочтениями клиентов, например, расширим число позиций готовой еды, отшлифуем необходимые процессы и оценим экономику проекта в целом», — говорит о планах на доставку президент «Магнита» Ян Дюннинг...».

«Гибридная торговля удвоится. В ближайшие 1-2 года количество гибридных форматов торговли увеличится в два раза. Этот тренд будет одним из восходящих в ретейле, считают в Colliers. Гибридным форматом торговли называют магазины с синергичными товарами и услугами. Ретейлеры развивают данный формат своими силами и через сотрудничество и партнерство с другими компаниями. За последние 5 лет в Москве было создано 23 гибридных проекта, как в формате сотрудничества/коллаборации, так и своими силами. На 2019-2020 годы приходится более половины новых гибридных проектов. По оценкам Colliers, в ближайшие год-два количество гибридных форматов торговли увеличится в 2 раза. Во время эпидемии коронавируса гибридная форма торговли оказалась временным спасательным кругом для многих категорий: общественное питание, магазины электроники, бытовой техники и др. ...».

«Эксперты: прогулки в магазин в период самоизоляции не толкнут акции ритейлеров вверх. Поход в магазин для россиян стал одной из возможностей выхода на улицу в качестве альтернативной прогулки, однако сейчас сложно прогнозировать квартальные отчеты продуктовых отечественных ритейлеров и вместе с этим динамику их акций на бирже в этой нетривиальной ситуации, признались РИА Новости опрошенные эксперты.
Они также отмечают, что на итоги как второго квартала, так и года будут влиять затраты продуктовых ритейлеров, связанные с вложениями в развитие онлайн-торговли, поэтому, скорее, стоит ждать сглаженного роста в акциях "Магнита", депозитарных расписках "Ленты", X5 Retail Group, O'KEY Group...».

Трудная жизнь за счет одних бонусов и маркетинговых фондов)))) ««X5 Retail Group, «Магнит» и Metro продлевают продажу товаров без наценки. Крупнейшие российские розничные сети Х5 Retail Group, «Магнит» и Metro Cash&Carry продлили инициативу по обнулению торговой наценки на отдельные категории социально значимых товаров сроком до конца июня текущего года. Ранее, в апреле, компании приняли решение отказаться от наценки на ряд категорий продукции в условиях сложной эпидемиологической ситуации в стране. Инициатива призвана поддержать социально незащищенных граждан и обеспечить высокую доступность товаров повседневного спроса. Каждая торговая сеть определила перечень продуктов питания первой необходимости в сегменте «первой цены», куда вошло не менее 10 наименований бакалейных товаров, плодоовощной и скоропортящейся продукции, которые предлагаются покупателям без торговой наценки — по цене их приобретения у производителей...».

«Рестораторы просят разрешения открыть летние веранды и запустить доставку вина. Российские рестораторы предложили правительству снять ограничения на господдержку заведений с алкогольной лицензией и разрешить доставку вина, а также позволить заведениям открыть летние веранды, пишет «Прайм» со ссылкой на результаты круглого стола, посвященного мерам поддержки и новым форматам работы ресторанного бизнеса. Организаторами мероприятия выступили экспертный центр при уполномоченном при президенте по защите прав предпринимателей и Институтом экономики роста им. П. А. Столыпина. Во встрече приняли участие совладелец холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук, основатель «Росинтер Ресторантс Холдинг» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, гендиректор Ginza Project Moscow Максим Ползиков и многие другие. Участники встречи проработали несколько предложений, которые могла бы поддержать отрасль. В частности, рестораторы просят разрешить открыть летние веранды и предоставлять участки без торгов, чтобы стимулировать возвращение трафика. Кроме этого, они предлагают «снять ограничения на господдержку для ресторанов, реализующих подакцизные товары и разрешить онлайн-продажу алкогольной продукции». Кроме того, компании считают, что субсидии надо выдавать не на поддержку операционных расходов существующего бизнеса, а на создание новых моделей ресторанного бизнеса таких, как фабрики-кухни или новые каналы дистрибуции, дистанционные сервисы...».

«Московские бары начали нелегально продавать спиртные напитки онлайн. В режиме самоизоляции московские бары и рестораны начали нелегально продавать и развозить спиртные напитки. Об этом в среду, 20 мая, сообщает «Комсомольская правда» после проведенного эксперимента. Глава юридической фирмы «Прайд Консалтинг» Анна Виткина рассказала, что вопрос продажи через интернет и доставки алкоголя на дом пока остается открытым, в настоящий момент в России это не разрешено. Виткина также отметила, что нарушившему закон должностному лицу грозит штраф в размере до 15 тысяч рублей, а юридическому — до 300 тысяч рублей. По заявлению ресторатора и операционного директора барного холдинга «С.И.Д.Р. Групп» Василисы Волковой, чтобы не терять постоянных гостей, бары и рестораны открыли онлайн-платформы, на которых собираются москвичи в режиме самоизоляции. Отмечается, что некоторые столичные заведения предлагают вызов бармена на дом за сумму от двух с половиной тысяч рублей за час работы. Кроме того, горожане стали заказывать наборы ингредиентов для коктейлей с видеоуроками по приготовлению — их стоимость составила около пяти тысяч рублей. Корреспондент издания Андрей Абрамов рассказал, что нашел в интернете рекламное объявление о продаже алкоголя и решил совершить заказ. Через час журналисту привезли пакет, в котором были коктейли. На сайте доставки мелким шрифтом, отмечает Абрамов, было написано: «Дистанционная продажа запрещена. Но вы можете попросить третье лицо (курьера) забрать ваш заказ на месте»....

Мужской напиток Пиво

«В Узбекистане начали маркировку пива. Систему маркировки товаров средствами идентификации и их дальнейшего прослеживания, а также другие цифровые технологий в налоговую сферу внедряет государственный налоговый комитет (ГНК) Узбекистана.

— По поручению президента страны, Государственный налоговый комитет проводит систематическую работу по внедрению системы маркировки товаров средствами идентификации и их дальнейшей прослеживаемости, — сообщила пресс-служба ведомства. Сообщается, что система маркировки товаров уже введена на пяти предприятиях по производству алкогольной продукции, на трёх предприятиях по производству пива и двух предприятиях по выпуску табачных изделий....».

«Каждый чех за год выпивает примерно 142 литра пива. В прошлом году пивоваренные заводы Чехии увеличили производство на 1,6% в годовом исчислении — до 21,6 млн гектолитров. Это рекорд, который точно не повторится в 2020 году. В прошлом году потребление чешского пива на душу населения увеличилось на две кружки, до 142 литров в год...».

Правда, есть еще 25 млн туристов в год, большая часть которых приезжает «на пиво»))))) А еще надо выкинуть огромный объем экспорт)))) Так что чеху достается гораздо меньше... Не более 115 л в год)) У нас теперь менее 60 л; в 1984 было 24 л, в 1995 – 15 л, в 2007- 81 л.

Зарубежье

ВЛБ

Для антуража и создания максимальной прибавочной стоимости можно на уборке урожая использовать членов королевской семьи)))

«Дизайнерскую» пшеницу для производства виски посеяли в Великобритании. Новая линия пшеницы создана методом «обратной генетики». Британские ученые использовали «обратную генетику» для получения пшеницы, специально предназначенной для улучшения производства виски и уменьшения проблем с переработкой. Новая пшеница, созданная Rothemsted Research, имеет зерно с низким уровнем растворимых пищевых волокон. В настоящее время использование зерна пшеницы является проблемой для ликеро-водочных заводов, потому что при переработке оно вызывает липкие остатки, это означает, что весь спиртзавод должен быть закрыт для очистки. По словам доктора Роуэна Митчелла, новая пшеница должна уменьшить упомянутые проблемы: «Отлично подходит для приготовления виски, но противоположна тому, что требуется пекарям»....

Поделится: