«Стартап из Сан-Франциско синтезировал искусственное «вино». Компания Endless West представила рынку результаты своих многолетних экспериментов – синтетическое «вино» без винограда, получившее название Gemello, и «саке» Kazoku, созданное в лаборатории без использования риса. Ранее стартап уже презентовал синтетический «виски» под брендом Glyph. Как и прошлый релиз, новые продукты расходуют меньше природных ресурсов при производстве и ведут к сокращению выбросов углерода в атмосферу в сравнении с традиционными методами…».
В принципе можно в научных целях попробовать сделать и дерьмо человеческое не из нормальных продуктов, а искусственных)))
Сюда же отнесу и другую бредятину- вроде безалкогольного пива или вина))) «Безалкогольные вина становятся все популярнее. Мировой рынок безалкогольных вин достигнет объема 10 млрд долларов к 2027 году, сообщает ESM. Такие данные были получены в результате исследования компании Fact. MR, занимающейся аналитикой рынка. В период с 2019 по 2027 год в секторе будет наблюдаться среднегодовой темп роста в размере 7%. Это связано с тем, что потребители стали больше переживать о своем здоровье и выбирать соответствующие напитки. Согласно исследованию, категория безалкогольных вин привлекает покупателей из-за разнообразия вкусов и ароматов…».
Дрожи, категория натуральных соков))) Ведь БА-Вино конкурирует именно с ними, как БА-Пиво с квасами и колами… Анекдот потребительского общества запада - «Потребление безалкогольных вин и других напитков становится одной из основных тенденций, которая формирует индустрию напитков», — отмечается в результатах работы. Европа лидирует в безалкогольном вине, занимая более двух пятых всего рынка. В Италии и Франции самое высокое потребление безалкогольного вина на душу населения — более 35 литров на человека в год….»?????????
Ну, чего врать-то)))) Они обычного вина пьют по 40 л в год, пива почти по 40 л)))
А я буду настаивать на своем сексистском определении- больное западное общество))) Это в его духе))) Я воспринимаю пиво без алкоголя или вино без алкоголя в мужском варианте как мужчину без члена и т.д.)))
А ведь очень приличный был винзавод… А лет 10 назад вообще гремел… И продукция была вполне на уровне – хотя и из преступного ныне импортного виноматериала. Завод потом останавливали, он потом возрождался, его опять гнобили… Загнобили в итоге.
«Бывший топ-менеджер заплатит 20 миллионов вместо 102 миллионов Апелляционная инстанция уменьшила размер субсидиарной ответственности бывшего руководителя «Екатеринбургского виншампанкомбината» (ЕВШК) Николая Сараева до 20 млн рублей. В ноябре прошлого года свердловский арбитраж обязал его выплатить более 102,2 млн рублей по ходатайству арбитражного управляющего ЕВШК Эдуарда Чу…».
Более 500 крепких, винодельческих и пивных заводов с 2006 года превратились в промышленные «руины» по всей России… От сознательной государственной политики по укрупнению отрасли. А вовсе не с благой целью борьбы с нелегальностью и фальсификатом…
Закон о будущем российском вине – я все, что непрофессионально думаю по теме – уже написал; особенно – неделю назад… Поэтому вновь даю чужой материал из журнала «Симпла»… Пока идет, будем надеяться, работа над поправками…
«Закон о вине: мнение виноделов и экспертов. …. Чтобы обсудить все «за» и «против», мы связались с большинством ключевых для отрасли хозяйств. Как и ожидалось, мнения виноделов разделились: те, кому нововведения не сулят особых сложностей, откликнулись быстро. Среди хозяйств, чья судьба нас особенно интересует, были и те, что отказались давать комментарии, например «Абрау-Дюрсо», «Золотая Балка» и «Усадьба Дивноморское».
Принятие закона вызвало много полемики в профессиональных кругах, и неудивительно, что некоторые хозяйства пока осторожничают с публичными выступлениями. Мы желаем процветания всем без исключения винодельням и будем следить за их судьбой. Ниже мы публикуем комментарии виноделов и экспертов, которые не постеснялись поговорить с SWN на эту животрепещущую тему….
...По словам эксперта по росвиноду Дмитрия Ковалева, для нас закон так же важен, как для Франции закон о защите вин от подделок, принятый 14 августа 1889 года и впервые рассмотревший вино как «продукт брожения свежего винограда или виноградного сусла». Но закон пока сырой, чтобы отрасль заработала всем на благо, требуются доработки. Успеют ли их внести до первого урожая – пока загадка.
Павел Швец Владелец, хозяйства Uppa Winery: «У нас 12,5 га участков, с них мы собираем урожай для всех наших вин – тихих и игристых. Мы никогда не покупали виноматериал и всегда были абсолютно честны с тем, что пишем на этикетке, поэтому на нашем предприятии новый закон никак не отразится. Вина низкого ценового сегмента, сделанные не из российского винограда, скорее всего, уйдут, и это очень хорошо. Наверняка отношение потребителей к российскому вину станет более позитивным: заложено начало для формирования каких-никаких терруаров и стилей. Потребителям станет понятно, какое вино делают на Кубани, какое в Ставрополье, а какое, например, в Долине Дона.
Тем не менее есть один негативный момент. По существующим нормам теперь можно выращивать виноград в одном субъекте федерации, а сбраживать – в другом. Это очень плохая новость для Севастополя. Пять лет мы вместе с правительством и законодательным собранием города разрабатывали отдельную отрасль виноградарства и виноделия федерального назначения под названием Севастополь. Существующий закон превратил эти усилия в ничто. Мы занимались созданием практически аппелласьона, в рамках которого в одном субъекте федерации должен был происходить полный цикл производства. На сегодняшний день я не вижу в этом смысла: границы между Севастополем и Республикой Крым с точки зрения виноделия теперь размыты. Это выгодно для тех предприятий, у которых имеются активы в обоих субъектах, но для Севастополя, как самостийного винодельческого региона, это огромный шаг назад».
Денис Руденко, Винный эксперт: «С новым законом ситуация крайне неоднозначная. В первую очередь он призван навести порядок в понимании того, что есть российское вино: оно уже не может быть сделано в других странах, и это правильно. Второй положительный момент – закон должен определить, какие меры поддержки будут предприняты в отношении отечественных виноделов, которые работают с российским виноградом: дотации от государства, налоговые вычеты, выплаты.
Это хорошая сторона, а теперь о плохом. Закон рубит по существующему российскому виноделию не просто с плеча, он ударяет тяжелейшей дубиной. В текущей редакции закона, если для производства вина в России используется любое импортное сырье, будь то концентрированное виноградное сусло или виноматериал, привезенный наливом, продукт сразу попадает в категорию винных напитков.
Это первая большая беда, а вторая в том, что закон запрещает использование иностранных питомников для получения посадочного материала. По-видимому, это прописано по просьбе отсталых, убогих отечественных институтов виноградарства и виноделия, которые рассчитывают, что на них посыплется манна небесная и вся отрасль будет у них заказывать миллионы саженцев. Сейчас качество наших посадочных материалов отвратительно: у них очень низкий процент выживаемости, а о вирусной и сортовой чистоте вообще не может быть речи. Также вводится понятие акциза на виноград, который виноделам придется зачитывать и возвращать, а это громоздкая и никому не нужная лишняя бухгалтерия.
Мне известно, что прямо сейчас к закону готовится большой пакет поправок, которые будут латать все эти дыры. Другое дело, что как минимум полгода до внесения этих поправок наши производители вина из импортного сырья будут вынуждены как-то юлить, например, выводить производственные мощности в другие страны в пределах таможенного союза. Нас ожидают интересные времена».
Леонид Попович, Президент Союза виноделов и виноградарей России: «Во-первых, своим появлением закон подтвердил, что виноградарство и виноделие – целостная отрасль. Мы можем надеяться, что когда-нибудь производство винограда и вина будет контролировать один орган власти. К этому мы идем с 1995 года, с момента принятия ФЗ-171, в котором вино было названо «алкогольной продукцией».
Кроме того, закон направлен на то, чтобы убедить винный бизнес: главным для государства становится продукт, сделанный из российского винограда. Закон абсолютно ясно дает инвесторам понять: «Не бойтесь, входите в эту отрасль, и отобьете свои вложения через 7–8 лет, когда вино от первой посаженной лозы дойдет до полки. Государство будет внимательно следить за тем, чтобы продавалось именно ваше вино».
Разумеется, в качестве, так сказать, баланса, появилось некоторое количество новых контрольных функций. Безусловно, бизнесу они не очень нравятся. Конечно же, те пережимы, которые мы сейчас видим, будут постепенно исправлены. Мы очень надеемся, что государство сбалансирует все недостатки в подзаконных актах, которые готовятся уже сейчас. Нормы нашего закона будут преломляться, когда кто-нибудь из отрасли набьет шишек. Ему будет больно, и он будет очень громко кричать. Когда его крик услышит государство, нормы будут откорректированы. Принятие закона – очень важный шаг, теперь будем искать в нем слабые места и рихтовать.
Многие сейчас кричат, что закон предусматривает субсидирование только посадки на российских саженцах. Если почитать внимательно, то в двух местах из четырех, где упоминаются посадочные материалы, формулировка такая – «преимущественно отечественные саженцы». Мы это обсуждали с Минсельхозом, и он прекрасно понимает, что сейчас в первую очередь нужно построить достаточное количество питомников, и вот такая формулировка позволяет нам получить это время. Никто не запрещает в этот период использовать другие посадочные материалы.
Что касается прописанной в законе возможности собирать виноград и винифицировать его в разных субъектах федерации, не вижу здесь ничего плохого. Насколько я знаю, в Австралии виноград перевозят до 3 тысяч километров. Как вы думаете, если мы виноград из Ростова винифицируем в Дагестане и сделаем вино, которое получит 100 баллов от Паркера, разве это будет плохо?
Мы очень любим севастопольских виноделов, но их доля в отрасли составляет несколько процентов. Они еще не доказали качеством своей продукции, что могут что-то диктовать российскому виноделию. У нас восемь регионов, и в каждом у местных виноделов есть собственное мнение. Они ведь как художники: каждый считает, что лучше всех знает, как создать шедевр. Мы готовы выслушать всех, но то, что записано в нормах закона – это всегда поиск компромиссов. Это консенсус, который позволит всем комфортно работать».
Александр Сикорский, Владелец хозяйства Sikory: «К закону было подано более 180 поправок, поэтому, мне кажется, рано говорить, каков будет он в окончательном варианте и как скажется на деятельности нашей компании. Главное, что на данной стадии непонятно, какой орган будет уполномочен руководить отраслью, ведь в законе прописано очень много государственного контроля. Все же надеемся, что государство искренне желает создать комфортные условия для российских виноделов и защитить рынок от недобросовестных участников. Сегодня нашим виноделам ничто не мешает делать хорошее вино. Главное, чтобы после введения закона в действие и принятие подзаконных актов, регламентов и ГОСТов, а также с возможным появлением нового или расширением функций старого регулятора (Росалкогольрегулирование. – Прим. ред.), ситуация не стала хуже».
Игорь Сердюк, Партнер агентства винного консалтинга Double Magnum: «Многие последствия закона «О виноградарстве и виноделии» обозначатся лишь после принятия соответствующих подзаконных актов и постановлений правительства, но мы надеемся, что «выстрелит» именно положительный смысловой заряд, заложенный в этот закон. Мы надеемся, что интерес серьезных инвесторов к вложениям капитала в российское виноделие возрастет, а значит, у нас как у квалифицированных консультантов по вопросам виноделия и винного маркетинга появятся новые заказчики.
Надо признать, что у потенциальных инвесторов очень много вопросов к этой отрасли, и важно, чтобы уполномоченные органы давали на них внятные, недвусмысленные, своевременные ответы. Сейчас нам нужно внимательно читать опубликованный закон, пытаясь разглядеть написанное между строк и расслышать отдаленные голоса, доносящиеся из коридоров власти. Одновременно – не поддаваться на провокации, искать партнеров среди инвесторов, любящих вино и заслуживающих доверия. В среднесрочной и долгосрочной перспективе – продолжать делать отличное вино, эффективно продвигать его на рынке и дарить людям радость».
Владимир Пукиш, Пресс-служба «Фанагории»: «Мы считаем, что нашему предприятию пойдут на пользу положения закона о виноградопригодных землях. «Фанагория» полностью переходит на производство винодельческой продукции из собственного винограда. У нас сейчас 3,5 тыс. га, и ежегодно мы планируем несколько сотен гектаров новых посадок. В прошлом году собрали 32 тысячи тонн винограда».
Михаил Николаев, Владелец хозяйств «Лефкадия» и «Саук-Дере»: «Для нас этот закон по сути ничего не поменяет, мы никогда не работали с балком. Географическое происхождение теперь будет связано не с местом произрастания винограда, а, скорее, с юридическим адресом предприятия, то есть невозможно бутилировать ЗГУ «Кубань» в Ростовской области и ЗНМП «Долина Лефкадия» в Даманке, хоть она прямо за технической границей ЗНМП.
Интересно, как отреагируют на новый закон магазины и рестораны. Запретят ставить «не вино» на полку и в карту или проведут такое же разделение, как с сыром и сырными продуктами? Нужно будет научиться работать с системой возврата акциза (учитывая вина уровня ЗГУ). Нужно будет смириться с тем, что вина, сделанные до 2017 года, останутся как вина ГН (географические наименования. – Прим. ред.), то есть чтобы этикетировать старые винтажи, мне придется получать и лицензию на ГН, и лицензию на ЗГУ».
Андрей Куличков, Владелец винодельни «Собер Баш»: «Так как мы работаем только со своим виноградом, для нас не многое меняется, но нюансы все-таки будут. Первое, с чем мы столкнемся, это повышение акцизов на вино. Если раньше мы платили по 5 рублей за литр вина ЗГУ, то теперь будем платить по 31*. Механизм «возврата/зачета» этого акциза нам еще неизвестен, так что пока это выглядит как очередной «попадос».
Никаких изменений с точки зрения учета вина и работы с системой ЕГАИС я в этом законе не увидел, как было это мраком, так и осталось.
Что касается технологической части, все по сути повторяет известный в узких кругах сборник технологических инструкций. Там нет ничего неожиданного, хотя удивляет запрет подвяливать ягоды непосредственно на винодельне. Что, собственно, не так в этой операции? Позабавило разрешение понижать градус алкоголя с использованием установок обратного осмоса. Интересно посмотреть, как эта операция отобразится в ЕГАИС: был спирт – и нет его!
В новом законе написано, что для производства вин России, или как там их официально назвали, нужно использовать сорта, присутствующие в Реестре селекционных достижений. В этом реестре и в помине нет всяких вионье, руссанов, марсанов и так далее. Там даже хихви и киси нет, зато есть знатный сорт Академик Авидзба.
Относительно формирования дегустационной комиссии даже не буду комментировать, так как полагаю, за предстоящие полгода в этой части что-нибудь да поправят, так как из желающих вершить суд уже выстроилась очередь. Интересно посмотреть, чей аргумент будет длиннее!».
Артур Саркисян, Винный эксперт, автор гида «Российские вина»: «Самая правильная и важная вещь в этом законе – сам факт его принятия. Это признание: вино – не водка и нуждается в самостоятельном регулировании. Действовавший для винного рынка закон, написанный для борьбы с левым спиртом и поддельной водкой, нанес в свое время большой ущерб не только российскому вину, но и рынку вообще. Сейчас эта ситуация наконец изменится. Очень важно, что авторы закона признают необходимость в его доработке. Уверен, в ближайшие полгода текст документа серьезно поменяется.
Теперь о том, что нуждается в корректировке. Во-первых, это использование наименований типа «херес», «портвейн». В России достаточно своей винной географии и традиций. Не вижу никакого смысла держаться за зарубежные названия, принижая таким образом исторические бренды «Ливадия», «Массандра», «Коктебель», «Кизляр», «Дербент», «Геленджик» и другие.
Во-вторых, не понятен акцент на гибриды в приоритетных направлениях выращивания сортов винограда. В России есть интересные селекционные сорта, некоторые признаны в Европе, но их очень немного. Хотелось бы избежать злоупотреблений, когда виноградники ради получения субсидий вместо качественного посадочного материала закладываются откровенным мусором – сортами, не имеющими никаких перспектив для качественного виноделия.
Хотелось бы, чтобы базовым для российского виноделия стал принцип контроля качества вина по происхождению. В России только начали складываться винные регионы, изучаться и развиваться терруары. Закон должен создать базу для их развития».
Олег Репин, Винодел и владелец проекта Oleg Repin: «Закон, конечно, еще сырой, многое необходимо дорабатывать, но, на мой взгляд, самое важное то, что законодательно закреплено понятие «российское вино», и теперь нельзя использовать балк для производства вин из России. Я не сторонник запретительных мер: пусть вина, произведенные из импортных материалов, будут на рынке, только не нужно писать, что это российский продукт!».
Игорь Самсонов, Владелец Esse/Kacha Valley: «Для нас никаких репутационных рисков этот закон не несет, мы работаем на своем винограде. В зависимости от года мы можем закупить 10-15% винограда, но не в других странах, а здесь же, в Крыму и Севастополе. В 2020 году вступает в плодоношение 42 га наших молодых виноградников, и мы сможем вообще отказаться от закупки винограда на стороне.
К сожалению, качественных подвижек по категориям ЗГУ/ЗМНП закон не предусматривает. В его рамках много говорится о налоговых вычетах при производстве вина из российского винограда, на днях было письмо с разъяснением от ФНС, но пока мало конкретики в сроках и цифрах.
Некоторые цены на вина базовых линеек мы с января скорректируем на рост ставки акциза. Думаю, сконцентрируемся на создании и продвижении вин ВЗМНП «Долинное. Долина реки Кача», в том числе и в демократичном ценовом сегменте. Первые шаги в этом направлении уже сделаны».
Дмитрий Ковалев, Эксперт по российскому виноделию: «Принятый закон создает отрасль почти с нуля. Последним подобным по важности был закон о молоке 2008 года N 88-ФЗ, но его ключевые положения заработали только с 2019-го, например, об отдельной выкладке на полках молока и молочных продуктов. Вот и здесь главная угроза в том, что закон может заработать не скоро, если принятие подзаконных актов будут тормозить «лоббисты-балковики», как это было десять лет с «псевдомолочниками». Надеюсь, новый состав правительства будет расторопнее.
Я рад, что участвовал в разработке и обсуждении закона. Авторы законов всегда смотрят на несколько шагов или, скажем, десятилетий вперед. Простой пример: критики закона говорили о его несоответствии международным соглашениям, а в 2020 году ради приоритета внутреннего права меняется конституция. Могу поделиться прогнозом: многие удивятся, как красиво российское виноделие встроится в цифровую экономику.
То самое виноделие будущего, которое создает закон, – это четкое зонирование терруаров, подбор к ним определенных сортов и техник, возникновение настоящих, а не фиктивных, саморегулируемых организаций, огромная роль образования и науки.
Пока же отрасли надо объединиться. Я с грустью наблюдал, как виноделы пытались вносить правки, каждый думая только о своих интересах, а то и лоббируя балк (даже термин «северное виноделие» появился относительно «терруаров» Гатчины!). Единицы думали об отрасли, объединяющей всех выращивающих у нас виноград. Еще грустнее, что многие виноделы до сих пор так и не прочитали закон. Я вообще не понимаю, как они ведут бизнес.
Досадно, что пока нет отдельной статьи, защищающей малых виноделов, дающей преференции в налогообложении и праве прямых продаж, – вменяемой статьи, а не той, что обсуждалась в соцсетях. Будем дальше бороться за ее включение.
*В 2016 г. в целях поддержки и развития российского виноделия ставка на российские вина в НК РФ была установлена на уровне 5 рублей, на игристые – 13 (c 2018 г. – 14). Такой подход противоречил нормам ВТО, в которую Россия вступила в 2012 г. Для выравнивания ставки Минфином c 1 января 2020 г. отдельная ставка на российские вина аннулирована, а новая единая ставка для российских и импортных вин теперь составляет 31 рубль на тихие вина и 40 рублей на игристые. Однако для российских виноделов предусмотрено дотирование от государства в зависимости от объема использования российского винограда».
swn.ru – 26 февраля 2020
Вовремя вспомнили о коньяке))) Вот-вот могут проявить коньячный российский патриотизм и запретить импорт заодно и коньячных дистиллятов с 2023 года)) Если реально коньячных дистиллятов в России не может быть произведено более 1 млн дал (хотя по учету ЕГАИС в 2019 в России забабахали в разы больше)))), ввезли по импорту 1,4 млн дал из стран, не входящих в ЕАЭС… Армения ввезла нам непонятно чего примерно 1 млн дал с лишним в виде КД… Грубо – получили мы 2,5 млн дал КД по импорту и реально не более 1 млн дал своих КД (на что пошло не менее 10 млн дал своего виноматериала из 33- 34 млн дал полученных с российского урожая винограда)… И производим из этого объема каждый год под 8 млн дал коньяка, на который тратится около 4,3 млн дал КД из 43 млн дал виноматериала… Ну, давайте и тут хохмы ради запретим ввоз импортных КД… Давайте его именовать «Неконьяк» с 2023 года)))
Сегодня в ЕГАИС однозначное задвоение как минимум производства коньячных дистиллятов, так сделаем их учетверение)))) Пусть производим своих ВМ не более 35 млн дал в год, а 43 млн будем мы отправлять на КД; а еще свыше 50 млн дал из этих же базовых 35 млн будем посылать на вино, игристые и винные напитки)))
«Положения о производстве коньяка внесли в ФЗ о виноделии. Парламентарии внесли на рассмотрение в Союз виноградарей и виноделов России поправки Федеральному закону о виноградарстве и виноделии, касающиеся производства коньяка. Как рассказал начальник управления виноградарства, продуктов переработки винограда, лицензирования и контроля за розничной продажей алкогольной продукции Минсельхозпрода Дагестана Гайдар Шуайбов, предложение о внесении дополнений в ФЗ о виноделии, касающееся производства коньяка, направлено на рассмотрение экспертному сообществу…».
«…В настоящее время закон регулирует только производство вина, в то время как производство конька регулируется 171-м ФЗ (о госрегулировании оборота алкогольной продукции). По мнению экспертов, на коньяке, производимом из российского винограда должно маркироваться как «российское вино»…».
Коллеги, напоминаю – максимум 1 млн дал из 8 млн дал производства, возможно, по предложению Дагестана будет коньяком, а все прочее – Неконьяк на этикетке… Так я понял их предложения…
Да никто ничего тут гарантировать не может, если это не пролоббирует группа новых владельцев крымских активов… «Вице-спикер Госдумы Ольга Тимофеева гарантировала доработку федерального закона о виноделии. Парламентарии планируют доработать федеральный закон о виноградарстве и виноделии, принятый в конце 2019 года документ является базовым. Об этом ТАСС сообщила во вторник вице-спикер Госдумы Ольга Тимофеева. "На сегодня есть базовый закон, к нему [разное отношение], как говорят сами виноградари, у одних одна точка зрения, у других иная <…> Все поправки внесем и отработаем с экспертным сообществом, я гарантирую. Принципиальная позиция была: принять закон, а потом работать над ним", - сказала она. Ранее директор Ассоциации производителей игристых вин Алан Соколов сообщил, что представители объединения планируют обратиться в правительство с просьбой разъяснить, как будет работать новый закон о виноградарстве и виноделии и какие поправки в него планируется внести. Тимофеева отметила, что дорабатываться закон будет с представителями регионов и с учетом мнения отрасли. В частности, ряд поправок в закон готовят представители Ставропольского края…».
Видимо, такое отношение высшей власти к закону встречается впервые в законодательной истории- зафиксировать факт приятия закона, а потом над ним и поработать))) Был такой термин у нас в советское светлое время – «обозначить интерес», «принять к сведению»))))
Вот к другим отраслям экономики у государства более бережное отношение – хотя большая часть отраслевых любых законов – тяп на ляпе))) Но у нас такая практика второй раз за 15 лет: сначала в конце 2005 приняли закон про ЕГАИС аналогичным образом))) Тогда, правда, закон приняли без подготовки отрасли и государства – а потом подгоняли отрасль и государство под закон)) Теперь наоборот – просто что-то приняли, а теперь сам закон будут подгонять под отрасль и здравый смысл)))
Я во вторник дал таблицу региональных изменений производства водки в 2010-2019, а теперь решил дать историческую картинку последних 10 лет по уничтожению в России вторичного виноделия (теперь уже и термин такой никто не употребляет, только старики отрасли)))), которое началось примерно в 2007 году. Вторичное игристое виноделие (ввожу новый термин)))) до 2020 года считалось нормальным, а винное не очень нормальным, его старались придушить и заменить винными напитками... В итоге к 2020 году вторичное производство вина в России вытеснено в невиноградных регионах винными напитками, нечто похожее хотят сделать с 2020 года и с игристыми, произведенными из импортных виноматериалов...
|
Производство столового виноградного и игристого вина и их новых заменителей в 2010- 2019гг. в регионах России. Тыс. дал. |
Январь – декабрь 2010 |
Январь – декабрь 2019 |
| ||||||||||||
|
|
Стол Вино |
|
Игристые |
|
Всего |
|
Вино |
|
ВН БДЭС |
|
Игрист, ш |
|
Всего |
|
ВСЕГО 19к10 |
|
|
Объем |
Доля |
Объем |
Доля |
Объем |
Доля |
Объем |
Доля |
Объем |
Доля |
Объем |
Доля |
Объем |
Доля |
Объем |
|
Российская Федерация |
45091,9 |
100,00% |
22352,9 |
100,00% |
67444,8 |
100,00% |
32808,21 |
100,00% |
28952,44 |
100,00% |
13205,52 |
100,00% |
74966,18 |
100,00% |
111,15% |
|
Центральный федеральный округ |
6203,27 |
13,76% |
4560,85 |
20,39% |
10764,1 |
15,96% |
1719,54 |
5,24% |
7283,41 |
25,16% |
63,51 |
0,48% |
9066,45 |
12,09% |
84,23% |
|
Белгородская область |
28,58 |
0,06% |
|
|
28,58 |
0,04% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Брянская область |
195,43 |
0,43% |
|
|
195,43 |
0,29% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Владимирская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Воронежская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ивановская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Калужская область |
3163,79 |
7,02% |
89,88 |
0,40% |
3253,67 |
4,82% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Костромская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Курская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Липецкая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Московская область |
1162,44 |
2,58% |
18,98 |
0,08% |
1181,42 |
1,75% |
1008,83 |
3,07% |
7194,86 |
24,85% |
63,51 |
0,48% |
8267,19 |
11,03% |
699,77% |
|
Орловская область |
48,16 |
0,11% |
|
|
48,16 |
0,07% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рязанская область |
3,23 |
0,01% |
5,45 |
0,02% |
8,68 |
0,01% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Смоленская область |
41,27 |
0,09% |
|
|
41,27 |
0,06% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тамбовская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тверская область |
578,68 |
1,28% |
|
|
578,68 |
0,86% |
710,72 |
2,17% |
77,15 |
0,27% |
0,00 |
0,00% |
787,86 |
1,05% |
136,15% |
|
Тульская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ярославская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
г. Москва |
981,69 |
2,18% |
4446,54 |
19,88% |
5428,23 |
8,05% |
|
|
11,40 |
0,04% |
|
|
11,40 |
0,02% |
0,21% |
|
Северо-Западный федеральный округ |
3134,71 |
6,95% |
6037,43 |
27,00% |
9172,14 |
13,60% |
2317,77 |
7,06% |
2984,63 |
10,31% |
3111,79 |
23,56% |
8414,18 |
11,22% |
91,74% |
|
Карелия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коми |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Архангельская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ненеций (Арх обл) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вологодская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Калининградская область |
|
|
25,25 |
0,11% |
25,25 |
0,04% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ленинградская область |
1864,48 |
4,13% |
199,45 |
0,89% |
2063,93 |
3,06% |
2233,54 |
6,81% |
2823,19 |
9,75% |
863,08 |
6,54% |
5919,81 |
7,90% |
286,82% |
|
Мурманская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новгородская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Псковская область |
|
|
5812,73 |
25,99% |
5812,73 |
8,62% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
г.Санкт-Петербург |
1270,23 |
2,82% |
|
|
1270,23 |
1,88% |
84,22 |
0,26% |
161,44 |
0,56% |
2248,71 |
17,03% |
2494,37 |
3,33% |
196,37% |
|
Южный федеральный округ 2010 |
26712,8 |
59,24% |
3961,71 |
17,72% |
30674,5 |
45,48% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Южный федеральный округ 2019 |
|
|
|
|
|
|
21335,12 |
65,03% |
6007,07 |
20,75% |
6388,03 |
48,37% |
33730,21 |
44,99% |
|
|
Республика Адыгея(Адыгея) |
2965,58 |
6,58% |
|
|
2965,58 |
4,40% |
945,17 |
2,88% |
332,03 |
1,15% |
0,00 |
0,00% |
1277,21 |
1,70% |
43,07% |
|
Калмыкия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Крым |
|
|
|
|
|
|
5647,27 |
17,21% |
1377,58 |
4,76% |
384,10 |
2,91% |
7408,95 |
9,88% |
|
|
Краснодарский край |
23263,9 |
51,59% |
2226,88 |
9,96% |
25490,8 |
37,80% |
14122,58 |
43,05% |
4004,39 |
13,83% |
4803,77 |
36,38% |
22930,74 |
30,59% |
89,96% |
|
Астраханская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Волгоградская область |
|
|
|
|
|
|
3,28 |
0,01% |
|
|
|
|
3,28 |
0,00% |
|
|
Ростовская область |
483,27 |
1,07% |
1734,83 |
7,76% |
2218,1 |
3,29% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Г.Севастополь |
|
|
|
|
|
|
548,62 |
1,67% |
|
|
976,62 |
7,40% |
1525,23 |
2,03% |
|
|
Северо-Кавказский федеральный округ 2010 |
5922,64 |
13,13% |
6020,51 |
26,92% |
11943,2 |
17,71% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СКФО 2019 |
|
|
|
|
|
|
6906,94 |
21,05% |
5104,21 |
17,63% |
3145,52 |
23,82% |
15156,67 |
20,22% |
|
|
Республика Дагестан |
361,81 |
0,80% |
2649,4 |
11,85% |
3011,21 |
4,46% |
493,42 |
1,50% |
0,00 |
0,00% |
2239,39 |
16,96% |
2732,81 |
3,65% |
90,75% |
|
Ингушетия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кабардино-Балкарская Республика |
597,62 |
1,33% |
1384,57 |
6,19% |
1982,19 |
2,94% |
|
|
109,99 |
0,38% |
25,97 |
0,20% |
135,96 |
0,18% |
6,86% |
|
КЧР |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Северная Осетия-Алания |
1955,6 |
4,34% |
1596,45 |
7,14% |
3552,05 |
5,27% |
1165,03 |
3,55% |
2140,49 |
7,39% |
537,45 |
4,07% |
3842,97 |
5,13% |
108,19% |
|
Чеченская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ставропольский край |
3007,61 |
6,67% |
390,09 |
1,74% |
3397,7 |
5,04% |
5248,50 |
16,00% |
2853,72 |
9,86% |
342,71 |
2,60% |
8444,93 |
11,26% |
248,55% |
|
Приволжский федеральный округ |
1002,97 |
2,22% |
867,45 |
3,88% |
1870,42 |
2,77% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Башкортостан |
26,02 |
0,06% |
|
|
26,02 |
0,04% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Марий Эл |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Мордовия |
0,33 |
0,00% |
|
|
0,33 |
0,00% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
60,74 |
0,13% |
48,87 |
0,22% |
109,61 |
0,16% |
|
|
8,98 |
0,03% |
0,00 |
0,00% |
8,98 |
0,01% |
8,19% |
|
Удмуртская Республика |
74,12 |
0,16% |
|
|
74,12 |
0,11% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чувашия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пермский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кировская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нижегородская область |
159,68 |
0,35% |
509,45 |
2,28% |
669,13 |
0,99% |
|
|
211,51 |
0,73% |
16,07 |
0,12% |
227,58 |
0,30% |
34,01% |
|
Оренбургская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пензенская область |
622,75 |
1,38% |
|
|
622,75 |
0,92% |
|
|
3688,42 |
12,74% |
0,00 |
0,00% |
3688,42 |
4,92% |
592,28% |
|
Самарская область |
2,83 |
0,01% |
309,13 |
1,38% |
311,96 |
0,46% |
|
|
162,77 |
0,56% |
43,32 |
0,33% |
206,09 |
0,27% |
66,06% |
|
Саратовская область |
56,5 |
0,13% |
|
|
56,5 |
0,08% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ульяновская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Уральский федеральный округ |
1210,08 |
2,68% |
895,99 |
4,01% |
2106,07 |
3,12% |
94,24 |
0,29% |
2807,27 |
9,70% |
242,34 |
1,84% |
3143,84 |
4,19% |
149,28% |
|
Курганская область |
9,77 |
0,02% |
|
|
9,77 |
0,01% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свердловская область |
568,52 |
1,26% |
400,43 |
1,79% |
968,95 |
1,44% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тюменская область |
261,67 |
0,58% |
|
|
261,67 |
0,39% |
17,48 |
0,05% |
301,87 |
1,04% |
0,00 |
0,00% |
319,34 |
0,43% |
122,04% |
|
Тюменская без ХМАО, ЯНАО |
|
|
|
|
|
|
17,48 |
0,05% |
301,87 |
1,04% |
0,00 |
0,00% |
319,34 |
0,43% |
|
|
ХМАО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЯНАО |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Челябинская область |
370,12 |
0,82% |
495,56 |
2,22% |
865,68 |
1,28% |
76,76 |
0,23% |
2505,40 |
8,65% |
242,34 |
1,84% |
2824,49 |
3,77% |
326,27% |
|
Сибирский федеральный округ 2010 |
905,47 |
2,01% |
8,93 |
0,04% |
914,4 |
1,36% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сибирский федеральный округ 2019 |
|
|
|
|
|
|
434,61 |
1,32% |
59,32 |
|
|
|
493,92 |
0,66% |
|
|
Республика Алтай |
25,56 |
0,06% |
|
|
25,56 |
0,04% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тыва |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хакасия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Алтайский край |
71,9 |
0,16% |
3,01 |
0,01% |
74,91 |
0,11% |
79,75 |
0,24% |
|
|
|
|
79,75 |
0,11% |
106,46% |
|
Красноярский |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Иркутская область |
19,82 |
0,04% |
5,92 |
0,03% |
25,74 |
0,04% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кемеровская область |
78,55 |
0,17% |
|
|
78,55 |
0,12% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новосибирская область |
299,41 |
0,66% |
|
|
299,41 |
0,44% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Омская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Томская область |
401,13 |
0,89% |
|
|
401,13 |
0,59% |
354,86 |
1,08% |
59,32 |
0,20% |
0,00 |
0,00% |
414,18 |
0,55% |
103,25% |
|
Дальневосточный федеральный округ 2010 |
9,1 |
0,02% |
|
|
9,1 |
0,01% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дальневосточный федеральный округ 2019 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Бурятия |
9,1 |
0,02% |
|
|
9,1 |
0,01% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Республика Саха (Якутия) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Забайкальский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Камчатская край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приморский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хабаровский край |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Амурская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Магаданская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сахалинская область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Еврейская автономная область |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чукотский автономный округ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПроДвижение
«Самая южная винодельня России выпустила вина из редкого сорта. В ассортименте премиального бренда «Усадьба Дивноморское» появилось новое вино из уникального для России сорта винограда – Ребо. 17 февраля в ресторане отеля Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton винные эксперты и журналисты собрались, чтобы попробовать первые российские моносортовые вина Rebo 2015. Новинки представил сам главный энолог «Усадьбы Дивноморское» Маттео Колетти, специально для этого прилетевший из Геленджика… Тираж вина составил всего 8 600 бутылок…».
Материал- рекомендация в СМИ – «Как Выбрать Хороший Коньяк В Обычном Магазине У Дома И Может Ли Он Продаваться По Акции. Разобраться в ассортименте конька, представленного в магазинах, неискушенному потребителю непросто. На первый взгляд все бутылки кажутся одинаковыми, а надписи на них ставят в недоумение. Продегустировать напиток в магазине вряд ли получится, поэтому следует знать, по каким критериям определить алкогольный продукт достойного качества….». «…Предложения сетевых магазинов приобрести товар по сниженной стоимости в ограниченный срок это далеко не всегда попытка «спихнуть» некачественный продукт. Крупные супермаркеты дорожат репутацией и не станут предлагать потребителям испорченные товары. Обычно скидки инициируют поставщики, чтобы повысить выручку, либо магазины для привлечения новых покупателей или чтобы освободить полки для новой продукции. Обычно распродаются наименее популярные продукты, однако в преддверии праздников на акцию попадают и ценные наименования. Также магазин может знакомить таким образом клиентов с новым продуктом….».
Я тут прикинул… Рынок коньяка и бренди в мире около 500- 550 млн л в год. По коньяку из памяти собственной вытащил))) Тут в таблице учтены показатели стран, которые считают свой продукт национальным коньяком. Молдаване уже несколько лет назад сменили название молдавского коньяка на дивин, но я их все равно сюда включил – потребитель продукт считает коньяком. Хохлы свой продукт будут считать коньяком еще несколько лет по согласованию с ЕС.
|
Страна производства (млн л) |
Коньяк | |
|
|
Объем (около) |
Доля |
|
|
национальные коньяки |
|
|
Франция |
100 |
29,54% |
|
Россия |
80 |
23,63% |
|
Армения |
35 |
10,34% |
|
Молдавия (дивин) |
35 |
10,34% |
|
Грузия |
25 |
7,39% |
|
Украина |
25 |
7,39% |
|
Азербайджан |
15 |
4,43% |
|
Беларусь |
10 |
2,95% |
|
Казахстан |
10 |
2,95% |
|
Киргизия |
1 |
0,30% |
|
Туркмения, Узбекистан, Таджикистан |
2,5 |
0,74% |
|
Всего (франц и национ коньяка) |
338,5 |
100,00% |
«В Екатеринбурге впервые пройдет «Фестиваль российских вин». 4 апреля 2020 года в центре Екатеринбурга на площадке Международного Центра Искусств «Главный проспект» состоится первый на Урале «Фестиваль российских вин». Как рассказали организаторы, на площадке Международного Центра Искусств «Главный проспект» соберутся представители 20 ведущих винодельческих хозяйств России, которые представят свои лучшие вина. Посетителям фестиваля в открытой дегустации будут доступны более 100 вин. В течение дня виноделы проведут 6 тематических мастер-классов для всех, кто желает узнать больше о представленных винах и познакомиться с тонкостями производства. Также гостей фестиваля будут ждать корнеры лучших ресторанов города, фермерские сыры и продукты. 1-й «Фестиваль российских вин» будет проходить в Международном центре искусств «Главный проспект» 4 апреля 2020 с 12 до 20 часов. Адрес проведения: г. Екатеринбург, проспект Ленина, 8».
«Сотрудники Мичуринского ГАУ завершили научно-исследовательские работы по хранению винограда в рамках договора с ООО «Виноградная миля» Республики Крым. Целью данных исследований являлось сохранение качества и продление сроков хранения винограда в обычной атмосфере без применения веществ химического синтеза. В испытаниях находились 4 сорта столового винограда: Рэд Глоб, кишмиш Велес, Ливия и Преображение. Хранение осуществлялось в течение трех месяцев в трех вариантах: обычное холодильное хранение с поддержанием температуры и влажности воздуха, холодильное хранение с использованием ионизированной атмосферы, холодильное хранение с использованием ионизированной атмосферы и ультрафиолетового излучения …».
«В России выпустят книгу «Виноделие Российской империи». Открыт предварительный заказ на книгу Алексея Синеева «Виноделие Российской империи 19-20 века: Краткая история в лицах, фактах, этикетках» выпуск которой планируется во 2-м квартале 2020 года. По словам автора, в этом необычном издании собрана большая подборка фотографий винных этикеток, биографий и информационных материалов, которые познакомят читателей с историей развития винокурения и виноделия Российской империи ХIX – начала XX века…».
«Итоги Russian Wine Awards 2019. Сегодня в Москве объявили результаты третьей ежегодной независимой премии винных карт Russian Wine Awards. В отличие от двух прошлых лет, когда победителей определяли экспертное жюри и гости заведений, в этом году учредили новое жюри, в состав которого вошли: преподаватель винных школ, блогер и эксперт Денис Руденко, сомелье и эксперт международного уровня Юлия Скаво, винный эксперт, судья ежегодного конкурса Decanter World Wine Awards и международного конкурса сомелье IWSC Лоран Шиньяк. Учредителем Russian Wine Awards является Влада Лесниченко, винный эксперт, соучредителями выступают Мария Гореславская, главный редактор издания Euromag, и Саша Сысоев, основатель Российского Ресторанного Фестиваля. «Отметка Russian Wine Awards у ресторана говорит о том, что цены на вино в ресторане – честные, выбор интересный и небанальный, карта создана со знанием дела, с любовью к хорошему вину и с уважением к гостю», – говорится на сайте премии. Публикуем список лауреатов в шести категориях, получивших высшую оценку жюри – три звезды….».
Издание для женщин с материалом – «Можно ли пить российские вина. …
Говоря о российских винах, многие из нас невольно съеживаются, вспоминая многочисленные рассказы о фальсификатах и напитках, сделанных и вовсе из порошка. Разбираемся с экспертом, можно ли пить российские вина и есть ли среди них достойные экземпляры….».
https://www.marieclaire.ru/stil-zjizny/mojno-li-pit-rossiyskie-vina/
«…Теперь чаще спрашивают: «а где купить»? «Сколько стоит»? Даже «какой год лучше»? Справочник Артура Саркисяна каждый год становится всё объёмнее. Когда в сет «слепой» дегустации «пробрасываешь» качественный образец из России, участники часто удивляются его качеству. А по ценам топовая Россия уже догоняет вина очень хорошего уровня, скажем, из Испании и нового Света. Но правда ли бутылка российского вина может сегодня стоить 50 евро? На мой взгляд, пока нет….».
«Как прошла презентация вин Игоря Ларионова. В среду в отеле Four Seasons легенда хоккея Игорь Ларионов и CEO Simple Максим Каширин провели винное вбрасывание в формате пресс-конференции – без клюшек и шайб, но с дегустацией. Спустя 14 лет Simple снова берется за продажи и продвижение вин Ларионова. Конференция собрала любопытный состав: помимо винной и околовинной прессы были и журналисты популярных спортивных порталов, которые еще не родились, когда Игорь начинал карьеру, и заслуженные деятели, способные вспомнить зарю собственной карьеры в «Красной Звезде» в 68-м году, а заодно спросить, не планирует ли Ларионов выпуск водки (не планирует)….».
У нас теперь и Масленица – винный праздник)))) «Масленица: подбираем вино к блинным начинкам. Блины и вино, прямо скажем, не самое простое сочетание. Но в преддверии Масленицы не станем нарушать традиции и расскажем, какое вино подавать к блинам, чтобы не разочаровать ни себя, ни гостей. Сами по себе блины – еда хоть и тяжелая, но относительно нейтральная, поэтому в подборе вина ориентироваться будем на начинки, которые глобально можно разделить на сладкие и несладкие (жаль, что английское слово savoury не имеет аналогов в русском языке). Как и в случае классических гастрономических сочетаний, опираться нужно либо на схожие характеристики вина и блюда (например, сладкие блины с десертным вином), либо на контрасты (блины с лососем и полусухой немецкий рислинг). Имейте в виду, вкусовые пристрастия у всех разные, и то, что сработало для одного человека, покажется неудачным другому. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы…».
Регионы, компании, люди отрасли
«Севастопольские производители увеличили в прошлом году выпуск вина на 40%. В 2019 году севастопольские аграрии собрали 21 726,25 тонны винограда…». «В 2019 году севастопольские агрохозяйства получили 383 млн рублей на поддержку отрасли. Обновление виноградных насаждений дает свой результат. Уже несколько лет наблюдается стабильный рост валового сбора и урожайности виноградников…».
«В Крыму распределили первые субсидии на закладку садов и виноградников. Джанкойский и Симферопольский районы получили 65 млн руб., предназначенных для закладки новых виноградников и садов. Информацию об этом предоставили в министерстве сельского хозяйства...».
«Аномально засушливая осень и теплая зима не могли не отразиться на будущем урожае в Крыму... А вот у виноделов все неплохо. Валерий Захарьин уверено заявляет: пока винограду ничего не угрожает. "Погода вносит свои коррективы. Теплая зима привела к тому, что у кого-то на виноградниках набухли почки, но у нас этого явления не было обнаружено. Было краткосрочное падение температуры до -12, но для винограда, если он ухоженный, вовремя политый, это неважно. При выполнении всех условий он в зиму "входит подготовленный", с высоким содержанием глюкозы", - поясняет Захарьин. Однако есть другие факторы, которые несут грозу для винограда. Правда, в Крыму такое развитие событий или маловероятно - если и бывает, то достаточно редко.
"Самое страшное, что может произойти – резкое падение температур до -25. Поэтому надо пережить март и апрель. В Крыму есть такое понятие, как поздневесенние заморозки. В 1985 году в Крыму 10 мая было -7, и это была катастрофа, поскольку на тот момент у винограда уже распустились почки, пошли первые побеги. Поэтому еще не все закончилось", - говорит Захарьин. Потенциальная засуха винодела в целом волнует мало. "Засуха это небольшая проблема. Виноград засухоустойчивая культура, особенно технический", - заверяет специалист».
«Завод «Исток» планирует расширить свое производство. Об этом в рамках программы «На местах» журналистам и телезрителям сообщил глава МО Правобережного района Сослан Фраев. «Многие не верили, что завод заработает, но производство есть. Предприятие сдвинулось, сейчас это около 300 рабочих мест. Есть перспективы, общались с владельцами, они планируют расширить производство», – сказал гость передачи. Напомним, летом 2018 года завод возобновил производство шампанских вин».
«Винзавод «Тольяттинский» задолжал своим работникам миллионы. В отношении руководства винзавода «Тольяттинский» возбуждено 99 исполнительных производств по взысканию заработной платы. Общая сумма взысканий составляет 5,9 млн рублей. Как передает СО-онлайн, данная информация содержится в системе «СПАРК-Интерфакс. Детали появления долга, сколько сотрудников винзавода пострадало, и за какой период не платилась зарплата, пока неизвестно. На начало прошлого года на заводе работало порядка 116 человек. Напомним, из-за нарушений, Росалкогольрегулирование в прошлом году лишило «Винзавод «Тольяттинский» производственных лицензий».
«Инкерман» оказался связан с винодельнями Юрия Ковальчука и Геннадия Тимченко. ... Крымский производитель вина «Инкерман» вошел в число активов, которыми управляет компания «Мое вино», рассказали «Ведомостям» два человека ...».
https://www.vedomosti.ru/business/articles/2020/03/01/824152-inkerman-svyazan
Вот это гораздо больше похоже на правду, чем предыдущие истории о покупке небогатым виноделом по случаю монстра...
«Итальянские виноделы начнут производить шампанское в Екатеринбурге. Об этом договорились во время визита уральской делегации в Италию. Представители крупных винодельческих хозяйств Алессандрии заявили, что готовы разработать проект по производству в Екатеринбурге продукции – игристых вин – под совместной маркой. Об этом делегация с Урала договорилась во время своего визита в область Пьемонта Асти в рамках подготовки ко всемирной промышленной выставке ИННОПРОМ-2020...».
Может, лучше «ЕВШК» возродить, директора которого судят...
«Это направление выгодно для нашего города, поскольку до 100 % акцизов зачисляется в муниципальный бюджет», – отметила вице-мэр мэрии Екатеринбурга по политике Екатерина Кузёмка.
«Ладога». Интервью. «Дмитрий Журкин: «Вызов заключается в том, чтобы удивлять потребителя». «Ладога Дистрибьюшен» известна на российском рынке как один из крупнейших импортеров и дистрибуторов алкоголя на территории России. Несколько лет политика компании направлена на то, чтобы привить россиянам культуру потребления алкоголя, познакомив их с самыми интересными напитками из всех уголков мира. Сегодня импортный портфель «Ладога Дистрибьюшен» представлен несколькими сотнями наименований вин от ведущих производителей Европы и Нового Света.
О ситуации на рынке и о том, за счет чего «Ладоге» удается удерживать на нем лидирующие позиции, как изменился ассортиментный портфель компании и каковы ее дальнейшие планы, рассказывает Дмитрий Журкин, директор по импорту компании «Ладога».
- Дмитрий Анатольевич, как, на ваш взгляд, в последний год изменилось положение дел на рынке вина? Какие показатели демонстрирует «Ладога» сегодня?
- Прошлый год показал восстановление и некоторую реструктуризацию рынка. Я бы отметил, что в 2019 году акценты сместились в среднеценовой сегмент и масс-маркет, ультра-премиальный сектор в этом году практически не развивался.
«Ладога» по-прежнему сохраняет лидерские позиции. Мы не утратили приоритет ни в одной из категорий и активно развиваемся во всех направлениях своей деятельности. В этом году нам удалось увеличить доли на большинстве региональных рынков, а также усилить свое присутствие в ресторанном секторе Москвы и Санкт- Петербурга...».
http://www.my-sn.ru/intervyu/dmitriyzhurkinll.html
В странах ЕАЭС
Армения
Собираются регистрировать гранатовое вино в ЮНЕСКО...
«....Я говорил с производителями, в сфере производства фруктовых вин происходят интересные процессы, мы должны поддержать их, поскольку есть вероятность создания нового глобального армянского бренда. Гранатовое вино в мире стало больше нравиться людям, и в данном контексте стоит подумать о регистрации нашей интеллектуальной собственности в ЮНЕСКО», - сказал Никол Пашинян....».
«Коньяка за копейки в Армении быть не должно: Госкомиссия проверит все подвалы и бочки. Заводы должны будут отчитываться, сколько винограда они закупили у фермеров, чтобы не подмешивать в коньяк "левый" спирт.
Госкомиссия Армении по защите экономической конкуренции изучит подлинность коньяка. Об этом председатель Госкомиссии по защите экономической конкуренции (ГКЗЭК) Армении Гегам Геворкян заявил в интервью Sputnik Армения.
До "бархатной революции" импорт коньячного спирта достигал 40% производства коньяка в Армении. После смены власти импорт на порядок сократился (об этом мы уже писали). По национальному законодательству, использовать импортные спирты в производстве армянского коньяка нельзя.
Как отметил Геворкян, очищение рынка от привозного спирта продолжалось и в дальнейшем. За весь 2018 год в Армению завезли всего 1 млн тонн коньячного спирта, в 2019 году – 2 млн. Это примерно в десять раз меньше, чем раньше.
"Тем не менее, есть субъекты, у которых цена коньяка намного ниже наших расчетов по себестоимости", - сказал глава ГКЗЭК.
По самому приблизительному подсчету, на литр вина нужно 1,3 – 1,4 кг винограда, а на литр коньяка уходит 7-8 литров виноматериала (иногда больше). Если килограмм винограда для коньяка сейчас закупают минимум по 120-130 драмов, то только стоимость винограда в коньяке составит около 1 100 драмов (2,3 доллара). А сюда добавляются бутылка и выдержка.
"Поэтому, когда я вижу коньяк за 1 500 драмов, для меня это очень странно. Думаю, не только для меня", - добавил Геворкян.
Чтобы такого "коньяка" не было, нужно понять, кто и сколько закупает винограда. Логика проста: если вы закупаете (условно) тонну винограда, а продаете три тысячи литров коньяка, значит, вы не очень чисто играете.
По действующим правилам, коньячные заводы должны вести регистрационный журнал и записывать, у какого фермера и сколько винограда они закупили. Но когда Госкомиссия запросила данные этих журналов, то выяснилось, что их заполняют всего один-два завода.
Теперь Госкомиссия хочет предложить и механизмы, по которым эти правила должны заработать.
Правда, в таких журналах можно делать фальшивые записи (например, Погос Погосян – тонна винограда, Петрос Петросян – две тонны и так далее). Но Минэкономики, областные администрации и власти на местах всегда смогут проверить достоверность данных: скажем, действительно ли есть такой Погос Погосян, есть ли у него виноградник и использует ли он оросительную воду (если нет, значит, участок не обрабатывается).
"Все это проверить можно, если есть политическая воля. А сейчас у властей она есть", – сказал Геворкян.
В Армению снова везут "чужой" коньячный спирт: чем запахнет наш коньяк?>>
Кроме того, Госкомиссия предложит провести инвентаризацию запасов коньячного спирта, чтобы знать, какой объем хранится на складах каждого завода. После этого к старым бочкам на складах нужно будет прибавлять новые поступления.
Отметим, что в последние годы Армения экспортирует коньяк примерно на 200 миллионов долларов в год. Основным рынком его сбыта остается Россия».
А это борьба за рынок коньяка бывших советских республики... Армяне сами два года рассказывали – каким армянским коньяком они поят СНГ))) Чего же обижаться на грузин, жаждущих передела рынка коньяка в странах СНГ в пользу грузинского...
«Ложка дегтя в бочке коньячного спирта: армянскую продукцию задерживают в Грузии. Посольство Армении уже знакомо с проблемой экспортеров и проводит обсуждения с госорганами Грузии. Надзорные органы Грузии задерживают коньячный спирт из Армении для лабораторных проверок. Об этом корреспонденту Sputnik Армения заявили сведущие в этой сфере эксперты.
Заметим, что пока речь идет не о коньяке в бутылках, а о цистернах с коньячным спиртом. Но, по словам экспертов, скоро могут начать массовые проверки и готового коньяка. Проверки проводятся даже при том, что этот спирт не продается в Грузии, а идет транзитом в третьи страны (в Россию и Беларусь).
Сведения об этом корреспонденту Sputnik Армения подтвердил замдиректора "Прошянского коньячного завода" (одного из крупнейших в республике) Аветик Гаспарян.
"Мы бы поняли, если бы мы продавали этот спирт в Грузии. Но мы просто провозим товар через Грузию в третью страну", - отметил Гаспарян. По его словам, такие проверки применяются уже несколько месяцев, что задерживает доставку грузов – иногда на день-два, а иногда и больше. Отметим, что для проверки подлинности вина и коньяка (в том числе – коньячного спирта) используется анализ изотопов углерода и водорода. В Армении для этого уже есть соответствующая аппаратура – в Инспекционном органе продовольственной безопасности....».
Казахстан
«Казахстан: горные лыжи и местные вина. Отличные трассы – не единственное, ради чего стоит посетить горнолыжный курорт Чимбулак. Рассказываем, где искать местное вино и с какими сортами стоит познакомиться, если вы решили провести каникулы не в Европе....».
https://swn.ru/articles/kazahstan-lyzhi-gory-vino
Зарубежье
Украина
Кто платит, тот Украину и танцует))))
«Европейская бизнес ассоциация (ЕБА) призвала народных депутатов отклонить законопроект №2431 об обязательном использовании доли отечественного сырья при производстве коньяка в Украине с ежегодным ростом доли внутреннего сырья до 85% с 1 января 2027 года. Согласно заявлению ассоциации, обнародованному в пятницу, требования законопроекта противоречат Соглашению об ассоциации между Украиной и Европейским Союзом...».
Грузия
«Экспорт грузинских вин в КНР сокращается из-за коронавируса – на 6% за январь-февраль. Председатель Национального агентства вина Леван Мехузла заявляет о сокращении экспорта вина в Китайскую Народную Республику из-за корона-вируса и начало этого года называет катастрофическим. Об этом он заявил в эфире радио «Маэстро».
По его словам, куратором делегации была заместитель министра охраны окружающей среды и сельского хозяйства Хатия Цилосани и они в конце прошлого года посетили Китай, где провели деловые встречи с партнерами по будущим планам, однако из-за сложившейся ситуации деятельность приостановлена....».
«...Как вы знаете, на китайском рынке мы занимаем 1%, были намечены планы по сохранению этого показателя и его постепенного роста, но, к сожалению, два месяца этого года катастрофические, экспорт в Китай полностью остановлен....».
В Китай уходило около 7 млн бутылок... Рынок вина в Китае около 140 млн дал или 1 867 000 000 бутылок, что 0,37% китайского рынка вина...
Появились еще некоторые уточнения по экспорту в январе-феврале. Больше молчать Грузии было уже невозможно – вроде бы ощий экспорт в ЯФ2020= ЯФ2019. Серьезное падение экспорта в январе- феврале 2020 на 3 из 5 основных рынках, куда уходит более 80% продукции: Россия (-13%), Китай (-6%), Казахстан (-21%)... Думаю, что и в целом по экспорту не уровень 2019, а минус... Просто скрывают падение. Чтобы это падение и рост на других рынках в сумме вышли в ноль, на другие рынки за 2 месяца грузины должны были удвоить экспорт как минимум...
Азербайджан
«Азербайджан в 2019 г сократил производство вина на 53,2%, экспорт – на 19%.
Объем производства вина и винного сусла в Азербайджане в 2019 году составил 702,2 тыс. декалитров, что на 53,2% меньше показателя 2018 года, сообщили агентству «Интерфакс-Азербайджан» в Госкомстате. Снижение объемов производства данной продукции привело к сокращению экспортных поставок.
При этом по данным Госкомстата на 1 января 2020 года на складах производителей имеется винной продукции объемом 1 млн 106,3 тыс. декалитров.
По данным, которыми располагает агентство «Интерфакс-Азербайджан», в 2019 году экспорт вина и винного сусла составил 531,72 тыс. декалитров (спад на 19%) на сумму $7 млн 309 тыс. (спад на 5%).
Основной экспорт винной продукции пришелся на Россию. В частности, за прошлый год в РФ было поставлено 487,68 тыс. декалитров (спад на 21,2%) на сумму $5 млн. 795,24 тыс. (спад на 9,5%). Перед правительством стоит задача увеличить объемы экспорта продукции виноделия. В частности, к 2026 году экспорт продукции виноделия должен увеличиться до 1,875 млн декалитров».
Молдавия
Мы своих не бросаем))) «Ионицэ: Скрытый объем экспорта в Россию равен официальному. Фактический объем молдавского экспорта в Российскую Федерацию примерно в два раза превышает официально заявленные данные.
Если мы посмотрим на официальную статистику Республики Молдова за последние три года, мы экспортировали товаров в Российскую Федерацию на сумму 725 миллионов долларов США. Но если мы воспользуемся официальными данными Российской Федерации, то они импортировали от нас товаров на сумму 1085 миллионов долларов.
Таким образом, по мнению экономического эксперта Вячеслава Ионицэ, объем молдавского экспорта в Российскую Федерацию только за счет сравнения официальных данных на 50% превышает официально заявленный. А на самом деле он еще больше.
«Фактически, мы являемся свидетелями "скрытой" торговли с Российской Федерацией на сумму в сотни миллионов долларов ежегодно....
Чтобы лучше проиллюстрировать это явление, возьмем экспорт основных молдавских продуктов в Российскую Федерацию в 2018 году. Таким образом, мы экспортировали яблоки в объеме 46,8 млн долларов США, а Россия импортировала от нас на 106,7 млн долларов США. Вишню и другие фрукты мы экспортировали 15,6 млн долларов США, а Россия импортировала на 43,8 млн долларов США. Экспорт винограда составил 9,5 млн долларов США, а в России указывают 34,9 млн долларов США. Таким образом, только по этим 3 тарифным позициям мы экспортировали товаров на 72 млн долларов США, а Россия импортировала от нас на 185,4 млн долларов США, или в 2,6 раза больше», - отмечает Ионицэ....».
Мы достаточно долго помогали Молдавии с поставками молдавского виноматериала в Россию через Украину под видом украинского... Мы до сих пор пьем молдавское вино под видом абхазского- мы своих не бросим...
Болгария
«Болгария ежегодно экспортирует 64 миллиона литров вина. Как сообщает Нова ТВ, Болгария экспортирует 64 миллиона литров вина в год, такая информация была озвучена во время дискуссии «Вино и кулинарный туризм: состояние и перспективы развития».
На январь 2020 года в Болгарии работают 120 винных погребов и 282 зарегистрированных винодела...».
Объемно в экспорте вина Болгария работает на уровне Грузии...
Индия
«Винные магазины «только для женщин» откроют в индийском штате Мадхъя-Прадеш. «Поднять настроение» выпивающим женщинам решило правительство индийского штата Мадхья-Прадеш. В нескольких крупных городах штата открываются специальные винные магазины, где только женщины смогут «безопасно и без проблем» приобрести алкогольные напитки. Для начала такие эксклюзивные торговые точки начнут функционировать в Бхопале и Индоре, а также в Джабалпуре и Гвалиоре. В ассортимент войдут бренды вина и виски, которые наиболее популярны среди женщин. Чтобы гарантировать качество, правительство разрешило продажу в этих магазинах исключительно иностранного спиртного от надежных производителей».
Vinitaly-2020 делает ставку на инновации
«19-22 апреля 2020 года в Вероне в выставочном комплексе Veronafiere пройдет 54-я Международная выставка вин и спиртных напитков Vinitaly. В программу этого года организаторы включили сразу несколько инновационных проектов, которые уже сейчас вызывают повышенный интерес у многих участников...».
Мировой рынок безалкогольного вина будет расти на 7% в год
Еще раз - та же самая лживая маркетинговая хохма, что с пивом... Ни безалкогольного пива, ни безалкогольного вина в природе не существует))) Это всего лишь подмена понятий... )) Это совершенно другие напитки, но рекламы ради им дали эти старые названия... Притянули за уши)))) Это всего лишь дорогой солодовый напиток – для БА пива и дорогой виноградный сок для БА вина)))
«По данным исследования компании Fact. MR, занимающейся аналитикой винного рынка, мировой рынок безалкогольных вин достигнет объема 10 млрд долларов к 2027 году. В период с 2019 по 2027 год в секторе будет наблюдаться среднегодовой темп роста в размере 7%. Это связано с тем, что потребители стали больше переживать о своем здоровье и выбирать соответствующие напитки. Согласно исследованию, категория безалкогольных вин привлекает покупателей из-за разнообразия вкусов и ароматов...».
Франция
«Европейские сельскохозяйственные субсидии пообещал гарантировать французским фермерам президент Франции Эммануэль Макрон 22 февраля на ежегодной сельскохозяйственной выставке в Париже. По его словам, Франция будет продолжать выступать против сокращения сельскохозяйственных субсидий. Макрон поклялся сохранить большой бюджет для Общей сельскохозяйственной политики (Common Agricultural Policy, CAP) ЕС, главным бенефициаром которой является Франция.
«В рамках CAP мы отстаиваем амбициозный бюджет. CAP не может быть меняться из-за Brexit. Мы должны поддержать наших фермеров», — сказал Макрон фермерам.
Встречаясь с представителями винодельческой отрасли, президент пообещал получить компенсаций за американские тарифы к весне. Сектор опасается, что может потерять 300–400 млн евро в годовом объеме продаж на своем основном экспортном рынке, если 25% тариф, введенный США в октябре, останется в силе, заявил генеральный секретарь главного фермерского союза Франции Жером Деспи...».