Реальность нашего винодельческого рынка такова, что в ближайшие 20 лет особых причин для серьезного роста потребления винодельческой продукции в России нет. Даже если объем общего потребления винодельческой продукции из винограда (вино, игристое и шампанское вино, винные напитки) удвоится до 15 л на душу к 2040 году, то уж совсем большим успехом это считать нельзя – стартуем –то от минимума – от 7,5 л в год, от 3,5 л вина в год на душу... Будут меняться соотношения в этом объеме между вином, игристым вином (с одной стороны) и винными напитками с другой... Соотношение вина и игристого все эти годы будет примерно на уровне 75% на 25%... Доля российских вин (если за 20 лет приживется термин «российское вино» только для вина из нашего винограда) будет через 20 лет на уровне 75% - 77%... Будет расти объем российского винограда, заместим им жалкие 11 млн импортного ВМ, заметим 25 млн дал статистического фальсификата и пойдем вверх за ростом потребления (если он будет)...
Если все же удастся удвоить за 20 лет потребление винодельческой продукции – за счет какой продукции: российской или импортной? Трудно сказать... Будет расти и производство, и импорт... Рост потребления возможен только при росте уровня доходов и качества жизни, усилении среднего класса... Сегодня очевидно после многих лет блужданий, что подъем нашей отрасли на новом качественном этапе возможен только при серьезном развитии реального среднего класса, а не просто группы населения с небольшой ЗП от 30 000 руб. в месяц. Средний класс – это хотя бы люди с минимумом своей ЗП на уровне СЗП в России (а это сегодня уже от 40 000 руб. в месяц). Сегодня отличительная черта среднего класса – потреблением импортной продукции и вина в частности... Простой пример: пьет дама (человек) вино по 150 – 200 руб.; подняла ее жизнь до способности покупать вино за 300 – 400 руб. – пойдет ли она по линейке российских вверх или уйдет в линейку импортных... Не знаю, не хочу навязывать свое мнение))) Как не хочу его навязывать с надписью на бутылке «Вино из российского винограда»... Просто надо провести очень простые маркетинговые исследования, с народом пообщаться))) Это и предлагаю сделать... От эйфории и гордости производителя до ответной реакции потребителя такое большое расстояние...
В таких спокойных условиях будущих 20 лет, когда гнаться за объемом не надо – можно спокойно работать над повышением качества продукции - если к этому будет готов потребитель... Повышение качества обычно не очень пропорционально отражается на росте цены... Но эти годы у вас есть...
Что касается избрания Киселева руководителем Союза – меня лично оно не воодушевило. Если его задача – пропаганда вина на внутреннем рынке, на что надеются члены Союза... Союз работает над усилением производства качественных российских вин – а это дорогие продукты для большей части населения, позволить их себе может средний класс, который к Киселеву относится достаточно прохладно – мягко говоря... Так что рупором и двигателем он не станет... А вот Титова люди уважали... Поживем, увидим... А Киселеву еще предстоит завоевать уважение потребителей вина от 300 руб. личным словом и делом)))
Давайте спокойно дождемся принятия и утверждения первого федерального закона России о винограде и вине с одной мыслью – он просто нужен, необходим для начала в любой редакции, которую пропустит государство в лице Госдумы; какой будет – такой будет... А дальше начнется бесконечная работа над его улучшением в интересах той или иной, то одной – то другой группы виноделов... Как все прочие законы в нашем государстве...
«Фракция "Единая Россия" в Государственной Думе. Ирина Марьяш: Закон о виноградарстве и виноделии призван поддержать российских производителей и обеспечить граждан качественной продукцией...»
Я просто помню, что у нас каждый принятый за 30 лет в России закон в период принятия – именно такой...
Если мне говорят, что первые два чтения прошел не тот, который нужен проект – я думаю, что он был просто менее популистским, а более трезвым... Новый вариант закона будет более популистским – он должен вдохновить десятки тысяч наших граждан на юге начать свой бизнес фермера-виноградаря-винодела... Ну, пусть попробует это сделать... И пусть граждане попробуют, лишь бы не получилось как с владельцем «Кантины» А.Скляровым...
Если проанализировать все отклики профессионалов рынка, то становится ясно – закон политически прежде всего нацелен на поднятие Крыма и его виноградарства и виноделия... Именно в Крым он призван вдохнуть новую винодельческую жизнь... Что такое Крым как территория: военно-морская база, всероссийская здравница и курорт, виноград и вино...
Главное – виноград. «На Кубани собрали 212 тысяч тонн винограда. По словам главы региона, средняя урожайность превышает 100 центнеров с гектара. В прошлом году валовой сбор винограда составил 209 тыс. тонн...».
Цифры запомнили. Из них технического винограда не более 170 тыс тонн, это 12,8 млн дал ВМ. А произведут из него продукции: вина- 14,5 млн дал; игристого – 4 млн дал; ВН- 3 млн дал; КД- 0,075 млн дал. И потратят на это примерно 20- 21 млн дал виноградного ВМ при собственном в 12,8 млн дал...
«Крупнейшее виноградарское предприятие страны агрофирма «Южная», входящая вместе с «Кубань-Вино» в винную группу компаний «Ариант», завершила уборку урожая. В этом году валовый сбор винограда составил 76 405 тонн (в 2018 - 75 104 т) при урожайности 132,4 ц/га. На переработку было отправлено более 74 000 тонн янтарной ягоды. Темрюкский район уже по традиции стал лидером уборочной кампании в Краснодарском крае. Около 85% всего урожая приходится именно на эту территорию. А почти половина собранного на Тамани винограда находится в активе агрофирмы «Южная»...Напомним, агрофирма «Южная» начала уборку урожая 24 июля. Собирали в среднем по 1 200 тонн в день. ... Сегодня площадь виноградников «Южной» составляет 8 639 тыс га - это более 30 % всех насаждений Краснодарского края. Пропорционально росту площадей виноградников увеличиваются и производственные мощности «Кубань-Вино». В 2018 году винодельня выпустила 59,9 млн бутылок вина, в текущем году в планах преодолеть рубеж в 70 млн. Что касается показателей всей винной группы «Ариант», то в прошлом году компания реализовала более 98 млн бутылок, прогноз на этого год – 100 млн бутылок игристых и тихих вин, а также других алкогольных напитков».
Крым соберет в 2019 около 68 тыс. тонн винограда, Севастополь собирается получить 20 тыс. тонн. Итого около 88 тыс. тонн, из которого под 75 тыс. тонн будет технических сортов для производства 5,6 млн дал виноматериала. А произведут на полуострове с учетом коньяка продукции из 11 млн дал виноматериала...
Крым. ««Массандра» в 2019г собрала 17 тыс. тонн винограда».
А это государственное решение пусть попробует побороться за вытеснение с рынка ежегодного якобы 25 млн дал импортно-контрабандного виноматериала в России... «Медведев поручил разработать проекты для снижения объемов фальсификата. Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев поручил министерствам внести в правительство проекты документов, направленных на снижение объемов оборота фильсификата и несертифицированной продукции, говорится в перечне поручений по ускорению экономического роста, опубликованном на сайте кабмина. "Минпромторгу России и Минэкономразвития России с участием заинтересованных федеральных органов исполнительной власти внести в правительство Российской Федерации проекты нормативных правовых актов, направленных на обеспечение снижения объёмов оборота фальсифицированной и несертифицированной продукции", - говорится в документе».
Лучше обойтись без подобных аналогий даже в названиях)))) Съезд победителей прошел в Москве в 1934 году, после него 70% участников были репрессированы... На что намекает автор?)))) А сам материал в «Форбсе» очень интересный... Анализ предварительный хороший...
«Съезд победителей: каким станет российское вино под присмотром власти.
В минувшие выходные в Крыму, на территории Массандры, состоялся очередной съезд Союза виноградарей и виноделов России. Мероприятие впервые переместилось из Краснодарского края в Крым, ознаменовав собой сдвиг в приоритетах развития национального виноделия, — не столько географический, сколько идеологический
«Спасибо огромное за то, что съезд принял наше приглашение и сегодня мы встретились в Крыму, в Массандре, спасибо за высокое доверие и возможность поработать на благо всей отрасли в качестве члена президиума совета, — но давайте сначала съезд проголосует за все кадровые решения, чтобы они официально вступили в силу», — обратилась к годовому собранию Союза виноградарей и виноделов России (СВВР) Янина Павленко, генеральный директор ФГУП «Массандра» после того, как возглавляющий совет СВВР Борис Титов сообщил об изменениях в руководстве организации.
«А не нужно голосовать, все уже проголосовано», — уточнил всегда педантичный в вопросах регламента президент СВВР Леонид Попович, дав всем понять, что это были не выборы, а назначение. Конечно, главной кадровой сенсацией стало не создание Президиума из руководителей пяти крупнейших винодельческих компаний страны, а отставка многолетнего главы Совета СВВР Бориса Титова и приход на его место телеведущего и руководителя агентства «Россия Сегодня» Дмитрия Киселева. Случайно или нет, но точно глубоко символично, что г-н Титов даже не досидел до конца пленарного заседания, а покинул съезд, сославшись на большую занятость на посту уполномоченного по правам предпринимателей.
Это, впрочем, не сильно шокировало присутствующих, большинство из которых прекрасно понимали, что обозначившееся уже несколько лет назад внимание первых лиц государства к виноделию должно было рано или поздно получить институциональное оформление. Дмитрий Киселев — пожалуй, идеальный кандидат на роль нового руководителя СВВР, соединивший в себе необходимую долю официоза и одиозности, мощные медийные возможности, — и, что важно, понимание виноделия. Киселев уже несколько лет реализует в окрестностях Коктебеля проект по производству игристых вин, бутиковый и очень качественный, который возглавляет талантливый молодой шампанист Илья Волошин.
Главным партнером и спонсором съезда был банк «Россия», контролируемый членом кооператива «Озеро» и одним из самых влиятельных в стране бизнесменов Юрием Ковальчуком. И это, конечно же, тоже не случайно. Под его управлением находится одно из лучших винодельческих хозяйств Краснодарского края «Усадьба Дивноморское», а чуть более года назад подконтрольные банку «Россия» компании выкупили у правительства Крыма знаменитый завод шампанских вин «Новый Свет». Банку «Россия» также приписывают интерес к покупке одного из крупнейших севастопольских винодельческих хозяйств «Инкерман». Так что здесь вполне серьезный бизнес-интерес: потенциал винодельческих активов банка «Россия» может составить никак не менее 100 млн бутылок, а это почти 10% российского рынка. Понятно, что реализация этого потенциала требует большой работы и серьезных инвестиций. Судя по стремительным изменениям в госрегулировании винодельческой отрасли, такая работа уже идет и очень активно.
Однако главная новость российского виноделия — это не съезд в Массандре и не Дмитрий Киселев во главе СВВР. Главное — проект федерального закона «О виноградарстве и виноделии в РФ», внесенный на рассмотрение парламента 16 октября. Как пообещал уже на съезде первый зампредседателя Госдумы Сергей Неверов, не позднее 19 декабря нынешнего года закон будет принят в третьем чтении. Забавно, что предыдущий проект этого закона был уже принят в двух чтениях летом этого года. Однако, будучи и изначально не слишком содержательным, в финале всех согласований этот законопроект превратился в абсолютно бессмысленный текст. И вот некая могущественная сила включила тайные пружины власти, — и через два месяца мы получим революцию на российском винном рынке. Если, конечно, в законопроект не будут внесены радикальные поправки.
Почему речь идет о революции? Через 3,5 года после опубликования закона наступит полный запрет на использование при производстве вина «импортированных в РФ винограда, вина, виноградного сусла…» (статья 24, п. 11). То есть балк (виноматериал, ввозимый наливом и бутылируемый на российских заводах) будет полностью запрещен. Между тем, сегодня вино, сделанное на основе балка, занимает не менее 30% российского винного рынка. В РФ ввозится около 20 млн дкл виноматериалов,. Таким образом, почти 40% выпускаемого сегодня российскими заводами вина российским по существу не является.
Сам по себе балк — вовсе не такая уж и плохая штука: экономически гораздо оправданнее разливать вино поближе к месту будущего потребления. Доказан даже серьезный экологический эффект от перехода большинства австралийских виноделов к розливу в Европе — подсчитано, сколько углекислого газа попадало в атмосферу от идущих через полмира груженых стеклянными бутылками кораблей. Проблема в том, что российские производители за редчайшим исключением выдают привезенный из Испании, ЮАР, Молдовы виноматериал за российское вино, вводя в заблуждение потребителя и паразитируя на интересе к российскому виноделию. (???)
К тому же, как правило, в Россию привозится самый дешевый и не всегда качественный виноматериал, что еще больше подрывает доверие к молодой категории российских вин. Достаточно отметить, что внимательно относящееся к качеству своей продукции «Абрау-Дюрсо», судя по данным таможенной статистики, покупает виноматериал почти в два раза дороже средней цены закупки. В большинстве же случаев действует принцип «как можно дешевле». В свою очередь, низкая стоимость импортных виноматериалов связана как с социально-экономическими и климатическими особенностями отдельных винодельческих регионов (высокая урожайность, низкие производственные издержки, доступность и низкая стоимость долгосрочных кредитных ресурсов, программы государственной поддержки и дотаций), так и с общим кризисом перепроизводства виноматериалов в глобальном масштабе. В результате у российских производителей вина до сих пор не было экономических стимулов для создания собственной сырьевой базы. Минимальная себестоимость одного килограмма винограда (это, грубо говоря, как раз одна бутылка вина) составляет сейчас примерно 20-25 рублей. Это сопоставимо с ценой дешевого импортного виноматериала такого же объема. А виноград еще надо переработать.
На сегодняшний день площадь виноградников в стране составляет около 90 000 га. Для того чтобы удовлетворить потребности внутреннего рынка, эту цифру необходимо как минимум удвоить. Виноградник — история долгосрочная, первый промышленный урожай можно получить на третий год, а для хорошего качества нужно ждать 7-10 лет. Так что это длинные инвестиции, и при нынешних кредитных ставках на заемные деньги виноградник не создашь. Государство готово помогать. Уже сейчас в Минсельхоз субсидирует до половины затрат на закладку и уход за виноградниками, а в планах на следующие 5 лет — увеличение бюджетных ассигнований на поддержку отрасли в 2,5-3 раза, до 4,5 млрд руб ежегодно.
В конце сентября Госдумой были приняты поправки в Налоговый и Бюджетный кодекс, которые предусматривают дополнительную поддержку для отечественных виноделов, производящих вина из винограда, выращенного в России. Виноград стал подакцизным товаром, но уплачивая символический по размеру акциз, винодел потом сможет получить компенсацию, причем существенно бóльшую, чем сам акциз. Этот замысловатый механизм придуман для того, чтобы компенсировать льготу по акцизу для вин категории ЗГУ (защищенное географическое указание) и ЗМНП (защищенное наименование места происхождения), аналогов европейской системы аппелясьонов. Сейчас с бутылки вина такой категории платится 3,75 рублей, вместо 13,5 рублей с других, в том числе и импортных, вин. Такая практика противоречит правилам ВТО, и под давлением импортеров, подключивших к лоббированию своих интересов европейские правительства, льгота должна быть отменена.
С учетом мультипликативного эффекта в логистических цепочках 10 рублей разницы в величине акциза превращаются в 40-50 рублей в розничной цене, что, конечно же, чувствительно для вин базового уровня, стоящих на магазинной полке по 300-400 рублей. А это как раз и есть основная и наиболее конкурентная часть винного рынка, где идет основная борьба за потребителя.
Вводя новые правила, лоббисты национального виноделия поступили не менее радикально, чем с попадающим под запрет балком. Одновременно с введением компенсационного механизма с 2020 года существенно повышена ставка акциза на вино — с 18 до 31 рублей за литр. В пересчете на бутылку объема 0,75 это составит 23,25 рублей. Столько будут платить импортеры. А российские виноделы в идеале получат компенсацию за акциз на виноград такого размера, что реальный акциз за вино останется на прежнем уровне. То есть разница с импортом составит уже 20 рублей, а на магазинной полке вырастет почти до 100 рублей. Закон об этом подписал 30 сентября президент РФ Владимир Путин. Таким образом, дешевое импортное вино в значительной степени будет вытесняться с российского рынка. С учетом того, что, по признанию ведущих российских импортеров, винный рынок и так последние 5 лет находится в стагнации (см., например, интервью руководителей компании Simple Максима Каширина и Анатолия Корнеева на Forbes.ru) к его очередному переделу.
Правда, в жизни все может получиться не так красиво и гладко. Надо отметить, что если механизм получения субсидий достаточно прост и доступен, то это едва ли можно сказать про практику компенсации уплаченных налогов. Об этом свидетельствует хотя бы опыт возмещения из бюджета НДС. Что объяснимо: если для чиновника Минсельхоза максимально полная раздача субсидии является задачей, за выполнение которой его похвалят, а за срыв — накажут, то для сотрудника налоговой службы задача — не отдать то, что ранее уплачено. К тому же Налоговая служба толком даже не приступала к разработке нормативной базы — как, в какие сроки, на основании каких документов будут выплачиваться компенсации.
В своем прощальном выступлении на съезде в Массандре Борис Титов прямо заявил, что, скорее всего, придется отложить введение этого механизма: налоговики просто не готовы! Но даже после утряски всех нормативных формальностей проблема наверняка останется, тем более что в российском виноградарстве существуют серые зоны, не позволяющие легко и прозрачно контролировать объемы производства: толком отсутствует реестр виноградников, нет механизма контроля урожайности. Так что компенсационный механизм в ближайшие годы едва ли станет простым и доступным, и административные возможности предприятия и его владельцев станут одним из ключевых аргументов.
Таким образом, формируемая система поддержки и развития винодельческой отрасли объективно ориентирована на интересы крупных, по преимуществу квазигосударственных компаний. Их интересы прослеживаются во многих положениях нового проекта Закона в виноградарстве и виноделии. В нем очень много важных решений передается на откуп «уполномоченного государственного органа», которым, по всей видимости, станет Министерство сельского хозяйства (хотя существуют планы и по созданию специализированного Госагентства).
Большие опасения вызывает принцип, по которому будут устанавливаться границы винодельческих зон, районов, и терруаров. Собственно, от конфигурации таких территорий будет зависеть возможность получения для вина статуса ЗГУ и ЗМНП, а значит, и существенных преференций — от льгот на акциз до возможности рекламы и онлайн-продаж. До сих пор границы ЗГУ увязаны с административным делением. При определенном несовершенстве такая система увязывает развитие виноделия с социально-экономическими интересами региона, и местные власти, непосредственно распределявшие субсидии и дотации, имеют возможность проводить свою политику. Новый закон такую систему де-факто отменит.
В существующей системе, конечно, есть очевидные недоразумения, особенно в отношении полуострова Крым, где есть два субъекта — Республика Крым и город федерального значения Севастополь. И есть примеры, когда винодельня находится на территории Республики Крым, а принадлежащий ей виноградник — через дорогу, но уже в Севастополе. Такое предприятие сейчас не имеет льгот на акциз. Какой будет новая система «российских аппелясьонов», можно только гадать.
Вообще наделение Минсельхоза (или любого другого государственного органа) правом регулировать такие тонкие материи, как границы терруаров, разрешенные к использованию сорта винограда, технологические приемы, вызывает большую тревогу. Конечно, в законе указано, что делаться это будет по предложению саморегулируемых организаций (СРО) виноделов. Однако, не в обиду коллегам, позволю себе усомниться в том, что большинство винодельческих СРО обладает нужным обьемом информации и компетенций для формирования квалифицированных предложений на этот счет.
Единственная сравнительно неконфликтная система аппелясьонов существует во Франции. Она была создана путем аккуратной фиксации сложившейся веками практики. Но даже она дает сбои: в Бордо высаживают шардоне, некоторые эльзасские виноделы демонстративно деклассифицируют свои вина, не желая подчиняться нелепым с их точки зрения правилам. Российскому же виноделию в его современной версии два десятка лет, мы про очень многие терруары и сорта просто очень мало знаем. Если говорить о Крыме, то это вообще терра инкогнита, настоящий клондайк для открытий и экспериментов. При всем уважении к традициям и наследию великих русских виноделов, крайне недальновидно начать сейчас придумывать правила и стандарты, опираясь на стереотипы пятидесяти- и столетней давности, сформированные в других и экономических и социальных реалиях, при другом уровне развития энологической практики и технологии.
Весьма показательны положения законопроекта о создании Центральной дегустационной комиссии и составлении Национального рейтинга винодельческой продукции. Закон, в частности, предусматривает, что «деятельность по составлению рейтингов... осуществляется лицами, имеющими… средства оценки физико-химических, биохимических и микробиологических характеристик винодельческой продукции, необходимые для аккредитации специализированных лабораторий». Как будто для того, чтобы определить, является ли вино отвратительным, нужны данные анализов! Очевидно, что соответствие вина определенным биохимическим и микробиологическим параметрам необходимо, но отнюдь не достаточно для качественного продукта, и уж тем более мало коррелирует с теми потребительскими свойствами, за которые мы ценим хорошее вино. Однако, судя по тексту закона, все идет к тому, что у нас будет официальный рейтинг, а любые альтернативные оценки рейтингом называть будет нельзя, если у эксперта нет собственной лаборатории.
Из этих деталей складывается новая картинка будущего российского винодельческой отрасли. В нее пришли крупные игроки с мощным финансовым, а главное административным, ресурсом. Это не только банк «Россия», хотя Юрий Ковальчук, похоже, играет первую скрипку. Уже и Герман Греф решил расширить свой винный проект в Крыму, задумывавшийся изначально как туристический аттракцион на 10 га. Сейчас в Сбербанке счет идет на миллионы бутылок. Судя по всему, в обозримом будущем в крымском виноделии появится еще несколько крупных инвесторов, напрямую связанных с госкомпаниями. Складывается даже ощущение, что сверху выпущена разнарядка: иметь винный проект в Крыму.
Под эту экспансию консолидируются активы, лоббируется кратное увеличение финансовой поддержки и формируются условия для приоритетного к ней доступа. Рынок зачищается от конкурентов (зачастую и правда недобросовестных), выстраиваются «под себя» принципы госрегулирования, создаются управляемые механизмы «госмаркетинга» для своей продукции. Впрочем, никаким другим образом российское виноделие как мощная национальная индустрия состояться, по всей видимости, и не может. Если так устроено в нефтянке, мусоропереработке или добыче крабов, — то почему в виноделии должно быть по другому?
Конечно куски, — и иногда довольно жирные, — с этого барского стола субсидий, преференций, льгот перепадут и небольшим игрокам, ориентированным не на индустриальный массовый продукт, не на проценты национального рынка, а на создание качественных вин, отражающих уникальность территории и искусство винодела. Такие вина, собственно, и способны сформировать полноценную палитру национального виноделия и вернуть российским винам достойное место в мировой иерархии. Такие, кстати, делает Дмитрий Киселев с коллегами на своей винодельне в Коктебеле».
Думаю, что вся эйфория российских виноделов от реформы может закончиться очень быстро, если им не вернут без всякого геморроя хотя бы в конце марта акциз, уплаченный ими в начале января...
Я с сентября 2019 начинаю отслеживать ход винодельческой реформы в России в сводно-показательной таблице ежемесячно – как делал с 2007 по 2017 ежемесячно по сбору акцизов в России (и по Братьям-Славянам аналогично) до внедрения системы ЕГАИС в легальной рознице (пока это было актуально). Первая такая таблица сегодня под таблицей розницы. Фактически реформа уже идет с момента обсуждения перед первым чтением того законопроекта, который был две недели назад назван лоббистским))) Поэтому буду вести таблицу с 2017 года. Посмотрите на второй справа столбец – прирост производства- импорта винодельческой продукции в ЯС 2019 к 2018 – до начала действия нового закона и новых акцизных правил цифры дают рост производства... Поэтому в дальнейшем эти цифры в динамике будут в моих таблицах до 2025 года – чтобы была возможность сравнить показатели до «создания винодельческой отрасли в России» новым законом (как сказал один большой политик) и после «создания»... Нюансы: импорт в таблице не учитывает мутный приход продукции из стран ЕАЭС; данные по производству виноградного виноматериала и коньячного дистиллята я буду брать только официальные из ЕГАИС (точнее с их потолка)))) – судя по объемам... Дождусь, когда цифры реальные и в ЕГАИС по исходному материалу совпадут...
|
Показатели хода проведения Реформы винод рынка России, ЕГАИС, ФТС (импорт без стран ЕАЭС), тыс дал |
|
2017 |
2018 |
2019 |
|
2019к2018 |
2019к2017 |
|
|
Ян-Сен |
Ян-Сен |
Ян-Сен |
|
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
Произв |
7304,70 |
7140,34 |
7896,49 |
|
110,59% |
108,10% |
|
|
Импорт |
2421,90 |
2673,30 |
2998,01 |
|
112,15% |
123,79% |
|
|
Всего |
9726,60 |
9813,64 |
10894,50 |
|
111,01% |
112,01% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино |
Произв |
24143,61 |
22767,86 |
23541,38 |
|
103,40% |
97,51% |
|
|
Импорт |
16444,50 |
15839,60 |
18248,50 |
|
115,21% |
110,97% |
|
|
Всего |
40588,11 |
38607,46 |
41789,88 |
|
108,24% |
102,96% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки винные БДЭС |
Произв |
14392,84 |
16635,51 |
19143,49 |
|
115,08% |
133,01% |
|
|
Импорт |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
14392,84 |
16635,51 |
19143,49 |
|
115,08% |
133,01% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки винные СДЭС + Спец вина (без ликерн вина) |
Произв |
839,00 |
897,00 |
782,00 |
|
87,18% |
93,21% |
|
|
Импорт |
991,60 |
571,40 |
703,10 |
|
123,05% |
70,91% |
|
|
Всего |
1830,60 |
1468,40 |
1485,10 |
|
101,14% |
81,13% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодел продук из виногр (без коньяка, бренди) |
Произв |
46680,16 |
47440,70 |
51363,36 |
|
108,27% |
110,03% |
|
|
Импорт |
19858,00 |
19084,30 |
21949,61 |
|
115,01% |
110,53% |
|
|
Всего |
66538,16 |
66525,00 |
73312,97 |
|
110,20% |
110,18% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ликерное вино |
Произв |
45,98 |
63,15 |
135,38 |
|
214,40% |
294,44% |
|
|
Импорт |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
45,98 |
63,15 |
135,38 |
|
214,40% |
294,44% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вино фруктовое (плодовое) |
Произв |
9804,81 |
10331,53 |
8250,18 |
|
79,85% |
84,14% |
|
|
Импорт |
2193,80 |
2081,60 |
2120,16 |
|
101,85% |
96,64% |
|
|
Всего |
11998,61 |
12413,13 |
10370,34 |
|
83,54% |
86,43% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сидр, пуаре, медовуха |
Произв |
4706,24 |
4720,75 |
5003,21 |
|
105,98% |
106,31% |
|
|
Импорт |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
4706,24 |
4720,75 |
5003,21 |
|
105,98% |
106,31% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Винодел продук всего (без коньяка, бренди) |
Произв |
61237,18 |
62556,13 |
64752,12 |
|
103,51% |
105,74% |
|
|
Импорт |
22051,80 |
21165,90 |
24069,77 |
|
113,72% |
109,15% |
|
|
Всего |
83288,98 |
83722,03 |
88821,89 |
|
106,09% |
106,64% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коньяк |
Произв |
5735,95 |
5855,67 |
6133,62 |
|
104,75% |
106,93% |
|
|
Импорт |
695,16 |
689,85 |
911,10 |
|
132,07% |
131,06% |
|
|
Всего |
6431,11 |
6545,52 |
7044,72 |
|
107,63% |
109,54% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал виноградный (офиц, ЕГАИС) ???? |
Произв |
52419,67 |
31384,46 |
31765,39 |
|
101,21% |
60,60% |
|
|
Импорт |
11153,70 |
8780,00 |
7956,50 |
|
90,62% |
71,34% |
|
|
Всего |
63573,37 |
40164,46 |
39721,89 |
|
98,90% |
62,48% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виноматериал фруктовый (офиц, ЕГАИС) ???? |
Произв |
14198,69 |
12842,11 |
14432,97 |
|
112,39% |
101,65% |
|
|
Импорт |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
14198,69 |
12842,11 |
14432,97 |
|
112,39% |
101,65% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дистиллят коньячный (офиц, ЕГАИС) ???? |
Произв |
654,87 |
753,56 |
1117,86 |
|
148,34% |
170,70% |
|
|
Импорт |
1650,03 |
1177,70 |
1109,80 |
|
94,23% |
67,26% |
|
|
Всего |
2304,90 |
1931,26 |
2227,66 |
|
115,35% |
96,65% |
Диверсификация... Виноделам и виноградарям не до диверсификации... Для них это в лучшем случае расширение ассортимента в рамках винодельческой продукции (+ коньяк, например), своя розница, свои питомники. Но все вокруг своего профильного детища, очень затратного, с долгими деньгами... У виноделов есть надежда на рост потребления, на потребность рынка в российском винограде... По крайней мере импортный виноматериал и статистический фальсификат можно будет выдавливать до 2030 года даже без роста потребления винодельческой продукции...
Рост рынка крепкой продукции в настоящем и будущем не ожидается, ну, подрастут еще немного экзотические напитки и все. У водочников цикл короткий и своя диверсификация: удачно вписались импортные программы, виноделие на западе, своя розница, кое-кто пытается войти в виноделие в России...
Пивовары тоже ищут себя – мировой рост рынка пива прекратился лет 5 назад. А до того 60 лет все перло вверх... Ищут пивовары и в России... «Падение продаж, наблюдавшееся на российском рынке пива 11 лет подряд, вынудило производителей искать способы возместить потери. Одна из возможностей, которую для себя открыли пивовары,— выпуск безалкогольных напитков. Производители более крепкого алкоголя, которые также испытывают проблемы с сокращением продаж, сфокусировались на выпуске питьевой воды. Однако, несмотря на амбиции планов новых конкурентов, компании, традиционно выпускающие энергетики, холодные чаи и лимонады, относятся к ним скептически. По итогам 2019 года пивоваренные компании ожидают рост продаж пива в России на минимальном уровне 2–3%, прогнозирует датская Carlsberg Group. Но до этого 11 лет подряд наблюдалось падение рынка, сообщала Carlsberg. Сокращение пивного рынка производители связывали с ужесточением регулирования путем увеличения акцизов, ограничения продаж и рекламы. Положительному показателю в 2018 году способствовали чемпионат мира по футболу и временное снятие в связи с этим ограничений на рекламу пивоваренной продукции на стадионах во время матчей.
Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз полагает, что негативная тенденция вернется на рынок. По его информации, рост в 2018 году наблюдался только в период чемпионата: с 14 июня по 15 июля. Положительная динамика тогда составила 10% за месяц. В целом же по году продажи пива продемонстрировали нулевую динамику, а за первые девять месяцев 2019 года они снизились год к году на 1%. Падение пивного рынка эксперт связывает с тем, что в 2007–2018 годах пивовары оказались заложниками демографической ямы, когда сократилось количество основных потребителей пива, а это молодые люди в возрасте 18–28 лет.
На этом фоне пивоваренные компании начали выходить в новый для себя сегмент — безалкогольных напитков. Речь идет преимущественно об энергетиках, а также лимонадах и чаях. Производители утверждают, что выходят в безалкогольный сегмент, желая соответствовать запросам потребителей, переходящих на здоровый образ жизни.
По данным Nielsen, одна из самых быстрорастущих категорий на рынке безалкогольных напитков сейчас — энергетики. С сентября 2018 года по август 2019-го рост в сегменте составил 29% в денежном выражении и 28,8% — в натуральном, отмечает директор по работе с клиентами «Nielsen Россия» Ольга Дашкевич. В результате, по ее словам, категория стала наиболее привлекательной для производителей, в том числе алкогольных...».
На мой взгляд, рост рынка энергетиков связан с запретом алкогольных энергетиков (раз), и два – с реальной психологической усталостью молодой части населения нашей страны от своего образа жизни – нужна подпитка...)))) Если ве6рить тому, что говорят социологи о нашем молодом поколении 15- 20 лет, то рынок энергетиков в течение 5 – 7 лет должен рухнуть... Молодежь не собирается перенапрягаться)))
Прошло много странных материалов в СМИ – «Причиной высоких цен на вино в России оказались нестандартные бутылки. Цены на российское вино завышены примерно вдвое, заявила советник ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Дарья Морозкина.
По словам Морозкиной, в настоящее время российским производителям стеклотары невыгодно производить винные бутылки, что привело к нехватке винных бутылок в Крыму и Краснодарском крае. В связи с нехваткой стеклотары отечественного производства виноделам приходится приобретать бутылки для вина в других странах, что приводит к значительному повышению цены конечного продукта...».
Опять журналисты все поняли не так, удвоение стоимости самой бутылки они много раз протранслировали для потребителей как удвоение стоимости бутылки вина, чем вызывали явную панику)))
Но потребителя тут же обрадовали эти же самые СМИ)))) «...Поскольку снижение цен на шампанское перед Новым годом является сезонным явлением, эксперты прогнозируют, что в этом году игристые вина традиционно подешевеют примерно на 30%. Такой обвал цен объясняется тем, что на новогодние праздники приходится почти половина годового оборота...».
Каждый год перед НГ идут спекуляции на тему новогодних продаж игристых... Вот самая точная статистика розницы из ЕГАИС помесячно в магазинах... Итак, в магазинах в январе и декабре 2018 было продано 36,8% игристых от годового объема продаж в магазинах... Хорека продает в год примерно 5% игристых...
|
Розница без Хореки, тыс дал |
2017 |
2018 |
2019 | ||||||||||||
|
декабрь |
январь |
февраль |
март |
апрель |
май |
июнь |
июль |
август |
сентябрь |
октябрь |
ноябрь |
декабрь |
январь-декабрь |
январь | |
|
Игристые (ш) |
4406,32 |
1464,51 |
916,12 |
1343,83 |
851,56 |
950,80 |
1040,82 |
1031,82 |
1063,94 |
910,58 |
885,57 |
1183,64 |
4465,68 |
16108,91 |
1420,10 |
|
Доля продаж |
|
9,09% |
5,69% |
8,34% |
5,29% |
5,90% |
6,46% |
6,41% |
6,60% |
5,65% |
5,50% |
7,35% |
27,72% |
100,00% |
|
Несколько слов про Хореку. Доля Хореки игристых в 2018 была 4,65% по итогам года. 16,11 млн дал было продано в магазинах, в кабаках 0,785 млн дал. В 1 кв. 2018 в Хореке Росии было продано 160 тыс дал игристых (с учетом января и даже 8 марта), во 2 кв. – 189 тыс дал (с учетом выпускных), в 3 кв. – 183 тыс дал, в 4 пред- и новогоднем 253 тыс дал (праздник!!!). На новогодний период приходится в Хореке в 4 квартале собственно всего лишь на (+70 тыс дал больше), чем во 2 и 3 кварталах... Жмоты у нас граждане))) Дома пить игристое предпочитают даже в НГ)))
«Технический регламент "О безопасности алкогольной продукции", действующий в ЕАЭС, предлагают дополнить термином "национальная винодельческая продукция". Внесение изменений в техрегламент обсуждалось на заседании межведомственной рабочей группы по совершенствованию госрегулирования производства и оборота алкогольной продукции, которое состоялось в октябре под председательством замглавы Минфина Ильи Трунина. Включить в техрегламент термин "национальная винодельческая продукция" предложил представитель Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя, сообщил "Интерфаксу" источник в финансово-экономическом блоке правительства. Предполагается, что это понятие будет обозначать всю винодельческую продукцию, полностью произведенную из винограда, выращенного в границах той или иной страны ЕАЭС. Это позволит предъявлять к такому вину дополнительные требования к маркировке и производству на национальном уровне. Аналогичный подход применен Арменией, по инициативе которой в технический регламент включен термин "национальный коньяк". Продукция, которая подходит под описание, регулируется национальным законодательством».
Ну, с Армении нам пример брать не стоит, там они с коньяком еще не разобрались, но сама по себе идея здравая...
Из одного материала в СМИ. «...По мнению Вадима Дробиза, диверсификация портфелей производителей игристых вин связана с существенным сокращением российского рынка игристых вин. Так, по данным эксперта, за последние десять лет объем выпуска этой продукции сократился почти вдвое, примерно до 13 млн дал в год. По его мнению, снижение производства, в частности, связано с падением покупательной способности населения и высокой конкуренцией: «Диверсификация портфеля в этих условиях необходима».
Опять сочиняют за меня))) Покупательская способность в данном случае не при чем))) На рынке водки потребителю не могут предложить легальный дешевый вариант водки – поэтому есть нелегальная водка в нелегальном секторе в 2 раза дешевле; в секторе игристых потребителю легально предложили в 2012 году ГВН дешевле игристого в легальном секторе – и рынок игристых резко упал, а ГВН отнял до 8 млн дал у игристых... Просто государство и до 2012, и после не хотело бороться с фальсифицированным игристым и вывело фальсификат в отдельный легальный сегмент ГВН. Не было бы ГВН в 2012 – то рынок (производство) игристых (нормальных и фальсифицированных) был бы сегодня под 17-18 млн дал (пусть не 20 млн дал – как бывало ранее), а не 12 млн дал даже при МРЦ в 170 руб.... И еще я сказал, что самой эффективной диверсификацией для российских компаний стало занятием импортом: «Руст», «Ладога», «Белуга»...
Розница винодельческого напитка №2 в России – винные напитки БДЭС – без учета Хореки (абсолютно точные данные по магазинам) в янв – сент 2019. Они все еще растут)))
|
Винные напитки БДЭС, Розница без Хореки, ЕГАИС, тыс, дал. Янв-сент 2019 |
Сент 2019 |
Янв- Сент 2019 |
|
Доля региона |
На душу (л) |
На душу в рег к РФ |
|
ЯМ19к18 |
ЯИн19к18 |
Ил19к18 |
Ав19к18 |
Сн19к18 |
ЯнСн19к18 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Российская Федерация |
1 777,323 |
18 513,476 |
|
100,00% |
1,260 |
100,00% |
|
112,64% |
111,54% |
106,51% |
100,10% |
96,96% |
108,07% |
|
Центральный федеральный округ |
480,862 |
5 202,919 |
|
28,10% |
1,324 |
105,04% |
|
116,94% |
113,61% |
103,71% |
97,60% |
93,18% |
108,45% |
|
Белгородская область |
9,377 |
100,038 |
|
0,54% |
0,645 |
51,23% |
|
103,21% |
95,47% |
96,19% |
87,85% |
91,33% |
94,30% |
|
Брянская область |
23,032 |
238,074 |
|
1,29% |
1,966 |
156,03% |
|
121,12% |
124,52% |
132,72% |
124,76% |
121,50% |
125,16% |
|
Владимирская область |
28,528 |
315,152 |
|
1,70% |
2,287 |
181,47% |
|
106,81% |
111,38% |
104,56% |
90,14% |
90,73% |
106,01% |
|
Воронежская область |
36,607 |
350,757 |
|
1,89% |
1,503 |
119,28% |
|
137,82% |
130,75% |
124,87% |
123,00% |
107,99% |
126,31% |
|
Ивановская область |
20,652 |
206,865 |
|
1,12% |
2,039 |
161,82% |
|
135,05% |
134,54% |
125,49% |
108,18% |
112,98% |
127,85% |
|
Калужская область |
14,556 |
171,55 |
|
0,93% |
1,695 |
134,51% |
|
109,82% |
105,89% |
93,38% |
82,77% |
80,31% |
99,07% |
|
Костромская область |
14,2 |
126,164 |
|
0,68% |
1,961 |
155,65% |
|
114,88% |
116,16% |
130,71% |
120,85% |
125,28% |
119,25% |
|
Курская область |
17,054 |
175,123 |
|
0,95% |
1,570 |
124,63% |
|
124,59% |
123,59% |
110,05% |
103,64% |
95,64% |
116,19% |
|
Липецкая область |
19,024 |
184,04 |
|
0,99% |
1,600 |
126,99% |
|
133,59% |
122,81% |
116,97% |
112,59% |
112,16% |
119,67% |
|
Московская область |
104,124 |
1 183,15 |
|
6,39% |
1,577 |
125,14% |
|
114,25% |
109,85% |
93,59% |
90,48% |
86,25% |
103,29% |
|
Орловская область |
12,585 |
139,772 |
|
0,75% |
1,871 |
148,46% |
|
109,02% |
106,71% |
101,68% |
95,40% |
85,44% |
102,52% |
|
Рязанская область |
16,621 |
187,789 |
|
1,01% |
1,674 |
132,89% |
|
116,14% |
110,74% |
99,75% |
92,35% |
87,40% |
104,61% |
|
Смоленская область |
17,882 |
195,724 |
|
1,06% |
2,062 |
163,63% |
|
114,99% |
113,04% |
101,30% |
95,67% |
91,16% |
107,36% |
|
Тамбовская область |
9,494 |
113,97 |
|
0,62% |
1,103 |
87,51% |
|
117,03% |
113,62% |
109,60% |
87,92% |
79,84% |
106,26% |
|
Тверская область |
20,891 |
234,521 |
|
1,27% |
1,827 |
144,97% |
|
135,51% |
130,80% |
114,79% |
106,07% |
97,73% |
122,21% |
|
Тульская область |
18,325 |
216,371 |
|
1,17% |
1,450 |
115,11% |
|
113,94% |
105,82% |
92,01% |
85,23% |
81,01% |
99,37% |
|
Ярославская область |
24,568 |
259,036 |
|
1,40% |
2,047 |
162,43% |
|
115,09% |
123,21% |
119,34% |
112,52% |
105,78% |
119,67% |
|
г. Москва |
73,343 |
804,821 |
|
4,35% |
0,644 |
51,07% |
|
112,09% |
105,43% |
91,20% |
89,25% |
85,55% |
100,11% |
|
Северо-Западный федеральный округ |
195,564 |
2 208,401 |
|
11,93% |
1,583 |
125,62% |
|
114,91% |
113,83% |
100,97% |
95,37% |
89,65% |
107,63% |
|
Республика Карелия |
11,314 |
141,467 |
|
0,76% |
2,273 |
180,36% |
|
127,69% |
125,28% |
105,35% |
93,85% |
84,44% |
114,83% |
|
Республика Коми |
21,572 |
211,443 |
|
1,14% |
2,514 |
199,56% |
|
113,11% |
120,53% |
145,14% |
135,73% |
136,02% |
126,18% |
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
1,076 |
9,891 |
|
0,05% |
2,248 |
178,41% |
|
99,83% |
126,13% |
179,35% |
160,65% |
132,19% |
135,18% |
|
Вологодская область |
26,188 |
273,494 |
|
1,48% |
2,324 |
184,46% |
|
114,70% |
122,61% |
116,66% |
115,96% |
107,06% |
119,45% |
|
Калининградская область |
11,527 |
134,714 |
|
0,73% |
1,354 |
107,50% |
|
117,75% |
110,42% |
90,63% |
86,53% |
81,10% |
102,42% |
|
Ленинградская область |
26,275 |
320,217 |
|
1,73% |
1,765 |
140,11% |
|
116,98% |
110,81% |
93,37% |
86,45% |
79,17% |
102,24% |
|
Мурманская область |
11,22 |
117,536 |
|
0,63% |
1,560 |
123,78% |
|
125,39% |
128,38% |
116,47% |
96,91% |
100,14% |
120,35% |
|
Новгородская область |
9,834 |
122,884 |
|
0,66% |
2,026 |
160,80% |
|
112,44% |
113,24% |
96,70% |
89,75% |
78,37% |
104,79% |
|
Псковская область |
10,646 |
132,159 |
|
0,71% |
2,076 |
164,79% |
|
112,68% |
112,91% |
100,56% |
86,26% |
81,16% |
104,76% |
|
г. Санкт-Петербург |
44,018 |
508,786 |
|
2,75% |
0,951 |
75,45% |
|
109,55% |
104,22% |
88,66% |
87,00% |
78,68% |
97,95% |
|
Архангельская обл. без данных по Ненецкому авт. окр. |
21,895 |
235,808 |
|
1,27% |
2,122 |
168,45% |
|
116,67% |
116,47% |
91,84% |
89,50% |
93,61% |
107,44% |
|
Южный федеральный округ (с 03.06.2014) |
|
|
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
Южный федеральный округ (с 28.07.2016) |
192,241 |
1 805,418 |
|
9,75% |
1,098 |
87,15% |
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
3,219 |
31,958 |
|
0,17% |
0,705 |
55,94% |
|
116,66% |
111,59% |
102,13% |
101,51% |
97,90% |
107,75% |
|
Республика Калмыкия |
1,24 |
11,498 |
|
0,06% |
0,418 |
33,14% |
|
119,29% |
131,42% |
161,34% |
180,09% |
158,16% |
142,28% |
|
Республика Крым |
26,88 |
241,878 |
|
1,31% |
1,264 |
100,31% |
|
128,95% |
124,74% |
123,29% |
105,17% |
109,34% |
119,46% |
|
Краснодарский край |
62,924 |
573,755 |
|
3,10% |
1,024 |
81,27% |
|
102,44% |
104,01% |
109,07% |
104,59% |
103,83% |
104,69% |
|
Астраханская область |
10,24 |
106,38 |
|
0,57% |
1,046 |
82,98% |
|
120,51% |
126,93% |
146,99% |
127,36% |
113,84% |
127,57% |
|
Волгоградская область |
36,237 |
329,492 |
|
1,78% |
1,307 |
103,72% |
|
97,93% |
99,95% |
105,17% |
95,30% |
96,11% |
99,53% |
|
Ростовская область |
44,734 |
449,327 |
|
2,43% |
1,065 |
84,50% |
|
103,39% |
103,03% |
107,13% |
104,51% |
98,26% |
103,14% |
|
г. Севастополь |
6,768 |
61,13 |
|
0,33% |
1,400 |
111,10% |
|
130,19% |
130,30% |
134,40% |
110,27% |
114,02% |
125,77% |
|
Северо-Кавказский федеральный округ (с 03.06.2014) |
24,94 |
231,562 |
|
1,25% |
0,236 |
18,71% |
|
111,31% |
109,49% |
121,55% |
118,85% |
114,40% |
112,42% |
|
Республика Дагестан |
0,149 |
1,248 |
|
0,01% |
0,004 |
0,32% |
|
136,96% |
151,07% |
214,42% |
228,04% |
129,57% |
167,74% |
|
Республика Ингушетия |
0,004 |
0,048 |
|
0,00% |
0,001 |
0,08% |
|
76,32% |
71,70% |
25,00% |
33,33% |
50,00% |
55,81% |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
1,203 |
10,821 |
|
0,06% |
0,125 |
9,92% |
|
117,60% |
118,47% |
146,18% |
115,25% |
117,02% |
120,61% |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
1,056 |
9,625 |
|
0,05% |
0,206 |
16,38% |
|
98,22% |
97,69% |
108,12% |
106,12% |
100,19% |
100,03% |
|
Республика Северная Осетия - Алания |
1,419 |
15,814 |
|
0,09% |
0,225 |
17,88% |
|
118,33% |
105,95% |
79,74% |
103,46% |
68,85% |
97,08% |
|
Чеченская Республика |
0,02 |
0,171 |
|
0,00% |
0,001 |
0,09% |
|
109,52% |
101,65% |
48,15% |
50,00% |
86,96% |
85,93% |
|
Ставропольский край |
21,09 |
193,835 |
|
1,05% |
0,692 |
54,93% |
|
111,05% |
109,88% |
126,43% |
120,68% |
120,45% |
113,98% |
|
Приволжский федеральный округ |
386,276 |
4 071,433 |
|
21,99% |
1,378 |
109,38% |
|
110,13% |
111,03% |
108,94% |
99,90% |
98,14% |
108,12% |
|
Республика Башкортостан |
32,876 |
359,172 |
|
1,94% |
0,884 |
70,15% |
|
103,47% |
101,29% |
98,75% |
93,50% |
87,60% |
98,72% |
|
Республика Марий Эл |
17,873 |
161,791 |
|
0,87% |
2,371 |
188,20% |
|
126,32% |
141,72% |
149,68% |
150,01% |
149,99% |
144,61% |
|
Республика Мордовия |
11,2 |
100,037 |
|
0,54% |
1,243 |
98,63% |
|
106,56% |
111,93% |
140,00% |
137,94% |
137,54% |
120,66% |
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
31,021 |
363,604 |
|
1,96% |
0,934 |
74,10% |
|
99,71% |
101,71% |
91,21% |
78,55% |
72,01% |
94,41% |
|
Удмуртская Республика |
19,249 |
192,651 |
|
1,04% |
1,273 |
101,06% |
|
123,35% |
123,96% |
128,45% |
117,05% |
118,56% |
123,07% |
|
Чувашская Республика - Чувашия |
18,571 |
180,051 |
|
0,97% |
1,463 |
116,07% |
|
109,38% |
118,06% |
124,68% |
123,05% |
120,01% |
119,71% |
|
Пермский край |
32,89 |
347,194 |
|
1,88% |
1,324 |
105,05% |
|
104,86% |
105,91% |
104,97% |
94,49% |
96,88% |
103,58% |
|
Кировская область |
26,269 |
246,877 |
|
1,33% |
1,924 |
152,68% |
|
118,06% |
116,72% |
125,29% |
121,97% |
124,35% |
119,17% |
|
Нижегородская область |
56,83 |
555,704 |
|
3,00% |
1,718 |
136,34% |
|
106,11% |
105,56% |
100,10% |
93,94% |
101,17% |
103,08% |
|
Оренбургская область |
27,471 |
308,476 |
|
1,67% |
1,560 |
123,79% |
|
122,26% |
119,62% |
114,61% |
104,24% |
96,59% |
114,82% |
|
Пензенская область |
20,236 |
218,316 |
|
1,18% |
1,639 |
130,11% |
|
104,05% |
113,44% |
118,71% |
108,02% |
100,98% |
112,12% |
|
Самарская область |
44,109 |
481,693 |
|
2,60% |
1,508 |
119,71% |
|
118,44% |
118,74% |
108,34% |
97,33% |
95,66% |
112,53% |
|
Саратовская область |
28,393 |
332,726 |
|
1,80% |
1,351 |
107,21% |
|
110,70% |
107,62% |
101,77% |
86,17% |
84,06% |
101,89% |
|
Ульяновская область |
19,289 |
223,143 |
|
1,21% |
1,790 |
142,06% |
|
110,22% |
107,44% |
105,28% |
91,36% |
89,23% |
103,58% |
|
Уральский федеральный округ |
185,454 |
1 936,742 |
|
10,46% |
1,567 |
124,40% |
|
114,08% |
109,05% |
100,76% |
94,93% |
90,40% |
104,41% |
|
Курганская область |
11,892 |
104,897 |
|
0,57% |
1,241 |
98,46% |
|
98,76% |
88,49% |
90,43% |
87,60% |
83,00% |
87,93% |
|
Свердловская область |
73,646 |
793,12 |
|
4,28% |
1,834 |
145,53% |
|
112,36% |
108,71% |
97,94% |
89,88% |
86,89% |
102,86% |
|
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) |
20,312 |
208,214 |
|
1,12% |
1,258 |
99,84% |
|
113,07% |
108,94% |
101,47% |
101,06% |
94,61% |
105,77% |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
8,437 |
79,709 |
|
0,43% |
1,480 |
117,48% |
|
110,70% |
110,24% |
125,52% |
115,28% |
116,07% |
112,72% |
|
Челябинская область |
50,394 |
542,388 |
|
2,93% |
1,553 |
123,24% |
|
120,18% |
112,06% |
99,92% |
94,06% |
87,52% |
105,70% |
|
Тюменская обл.без данных по Ханты-Мансийскому и Ямало-Ненецкому авт. окр. |
20,773 |
208,414 |
|
1,13% |
1,391 |
110,36% |
|
117,04% |
114,98% |
113,45% |
111,14% |
105,26% |
113,33% |
|
Сибирский федеральный округ |
|
|
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
Сибирский федеральный округ (с 03.11.2018) |
179,526 |
1 767,042 |
|
9,54% |
0,916 |
72,71% |
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
Республика Алтай |
1,877 |
15,464 |
|
0,08% |
0,709 |
56,27% |
|
95,29% |
110,48% |
140,30% |
145,43% |
144,83% |
121,81% |
|
Республика Тыва |
0,987 |
6,409 |
|
0,03% |
0,199 |
15,81% |
|
89,42% |
117,92% |
225,31% |
187,15% |
272,65% |
151,76% |
|
Республика Хакасия |
3,809 |
40,5 |
|
0,22% |
0,753 |
59,80% |
|
137,23% |
125,94% |
109,67% |
133,30% |
135,79% |
125,38% |
|
Алтайский край |
18,963 |
185,854 |
|
1,00% |
0,791 |
62,76% |
|
94,77% |
104,11% |
114,51% |
109,75% |
106,10% |
106,00% |
|
Красноярский край |
26,351 |
266,585 |
|
1,44% |
0,927 |
73,55% |
|
130,50% |
132,26% |
143,36% |
134,08% |
118,97% |
132,14% |
|
Иркутская область |
29,616 |
291,544 |
|
1,57% |
1,213 |
96,24% |
|
103,74% |
103,66% |
93,50% |
97,32% |
102,64% |
101,76% |
|
Кемеровская область |
28,252 |
274,139 |
|
1,48% |
1,017 |
80,73% |
|
103,37% |
104,88% |
109,38% |
109,43% |
110,66% |
106,43% |
|
Новосибирская область |
31,945 |
320,523 |
|
1,73% |
1,149 |
91,22% |
|
105,47% |
109,78% |
110,36% |
102,54% |
102,24% |
108,24% |
|
Омская область |
23,84 |
239,153 |
|
1,29% |
1,220 |
96,83% |
|
112,43% |
111,32% |
103,96% |
99,64% |
100,13% |
108,06% |
|
Томская область |
13,886 |
126,871 |
|
0,69% |
1,177 |
93,38% |
|
90,42% |
95,27% |
108,10% |
105,24% |
105,76% |
98,65% |
|
Дальневосточный федеральный округ |
|
|
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.2018) |
132,459 |
1 289,958 |
|
6,97% |
2,092 |
166,05% |
|
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
#ЗНАЧ! |
|
Республика Бурятия |
11,615 |
112,568 |
|
0,61% |
1,143 |
90,75% |
|
136,07% |
126,94% |
112,63% |
120,01% |
126,55% |
124,46% |
|
Республика Саха (Якутия) |
10,893 |
94,13 |
|
0,51% |
0,976 |
77,46% |
|
124,02% |
127,46% |
144,46% |
126,18% |
131,62% |
129,56% |
|
Забайкальский край |
12,276 |
144,55 |
|
0,78% |
1,347 |
106,94% |
|
120,49% |
120,87% |
122,61% |
95,76% |
92,65% |
115,14% |
|
Камчатская край |
6,792 |
61,485 |
|
0,33% |
1,949 |
154,67% |
|
123,40% |
125,53% |
136,60% |
115,56% |
115,14% |
124,29% |
|
Приморский край |
29,014 |
286,214 |
|
1,55% |
1,496 |
118,74% |
|
109,68% |
109,61% |
103,99% |
101,62% |
96,58% |
106,46% |
|
Хабаровский край |
24,928 |
242,157 |
|
1,31% |
1,823 |
144,69% |
|
113,67% |
111,37% |
105,09% |
108,34% |
110,95% |
110,24% |
|
Амурская область |
11,894 |
133,611 |
|
0,72% |
1,673 |
132,82% |
|
108,69% |
103,93% |
93,96% |
90,88% |
80,46% |
98,85% |
|
Магаданская область |
4,411 |
35,345 |
|
0,19% |
2,453 |
194,67% |
|
96,44% |
97,93% |
93,87% |
97,49% |
114,36% |
99,24% |
|
Сахалинская область |
16,516 |
140,115 |
|
0,76% |
2,858 |
226,85% |
|
109,85% |
112,67% |
123,58% |
114,30% |
132,50% |
116,10% |
|
Еврейская автономная область |
3,513 |
33,241 |
|
0,18% |
2,052 |
162,85% |
|
124,79% |
115,02% |
120,57% |
120,98% |
113,29% |
116,17% |
|
Чукотский автономный округ |
0,608 |
6,542 |
|
0,04% |
1,324 |
105,10% |
|
130,95% |
138,31% |
128,85% |
116,52% |
99,02% |
130,24% |
ПроДвижение
«Туроператор «Интурист» открыл продажу первых пакетных туров в Крым с авиаперелетом из 10 городов России, трансфером и посещением самых популярных виноделен и шампанерий полуострова. Узнали подробности. Как сообщили «Вестнику АТОР» в «Интуристе», винные туры в Крым доступны к бронированию с вылетом из 10 российских городов: Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Минеральные воды, Казань, Екатеринбург, Самара, Сочи, Уфа, Новосибирск. Во время пятидневной поездки туристы посетят как современные популярные винодельни (Alma Valley, «Золотая Балка», «Инкерман»), так и исторические винные локации – «Массандра», «Новый свет». Список виноделен со временем может расширяться в зависимости от спроса и запросов туристов. Во время тура туристы посетят Севастополь, Балаклаву, Инкерман, Форос, Ялту, Судак». «Стоимость пятидневного винного тура начинается у «Интуриста» от 28 тыс. р. на человека. Цена включает в себя авиаперелет, размещение в отелях, питание и экскурсии с дегустацией. Продажи уже открыты...».
«И.о. министра курортов и туризма Крыма Вадим Волченко отметил, что этот вид туризма востребован в осенне-зимний и весенний периоды. Развитие винного туризма в Крыму, Севастополе и Краснодарском крае способно привлекать дополнительно около 2 млн отдыхающих в год, сообщил в понедельник ТАСС и.о. министра курортов и туризма Крыма Вадим Волченко. "В программе развития российского виноделия в качестве целевого показателя указано 2 млн "винных туристов". Мы считаем, что это более чем достижимая цифра для Крыма, Севастополя и Краснодарского края в самой ближайшей перспективе. Практически все отдыхающие в Крыму так или иначе становятся "винными туристами", потому что крымские вина - это бренд полуострова....».
«На проходившем в конце октября в крымской «Массандре» Международном конкурсе им. князя Льва Голицына вина «Фанагории» завоевали 1 Гран-при, 1 золотую, 10 серебряных и 2 бронзовые медали. Брют белое «Фанагория» урожая 2016 года защищенного наименования места происхождения «Сенной» признан «лучшим игристым вином, произведенным классическим способом»...».
«Кубанские вина начали продавать в Германии. В пробную партию вошли вина, изготовленные винограда, выращенного на Кубани.Две крупные торговые сети Германии, а также специализированные магазины российской продукции начали продажи кубанского вина.- Продажи винодельческой продукции начались в двух крупных торговых сетях Германии, таких как Rewe и Edeka, — сообщил ТАСС заместитель генерального директора по внешнеэкономической деятельности компании «Фанагория» Михаил Лелюк. Также вина из пробной партии представлены в специализированных торговых точках Германии, где продают продукцию российского производство.Михаил Лелюк уточнил, что для ознакомления потребителей с российским вином в торговых сетях проводятся дегустации. По его словам, со стороны иностранных партнеров уже поступила заявка на поставку еще одной партии кубанского вина из 10 тысяч бутылок...».
«Екатеринбург. Тусовке раздают привелегии за любовь к вину. Уже создали закрытый клуб. В Екатеринбурге запустили консьерж-сервис по выбору вина. Горожан научат не только разбираться в ассортименте, но и помогут привезти редкие коллекционные образцы, подобрать оборудование для погреба и составить стратегию для личной винной коллекции. Правда, услуга будет доступна не всем. Ей смогут воспользоваться только те, кто вступит в закрытый клуб. У пользователей сервиса есть привилегия в виде персонального менеджера. Можно сделать индивидуальные именные этикетки и выбрать вина, которые находятся на стадии выдержки в бочке, а также те, что соответствуют году рождения. Помимо этого будет возможность принять участие в закрытых ужинах, дегустациях и встречах с виноделами.
Для того, чтобы стать участником клуба SimpleWine Prive, потенциальным участникам необходимо обратиться к персональному менеджеру и оставить свои данные. При этом необходима минимальная сумма заказа, в компании ее озвучивать не стали».
«В «Магнитах» появится электронный сомелье кубанских вин. В магазинах сети «Магнит» в рамках их переформатирования в «суперсторы» появится электронный сомелье кубанских вин, пишут «Ведомости». Дисплей «электронного сомелье» будет считывать штрих-код с бутылки вина и выдавать информацию о производителе, вкусовых качествах и других характеристиках вина. Это нововведение станет частью переформатирования гипермаркетов сети в «суперсторы». Первый «суперстор» откроется в конце ноября в Краснодаре, заявил гендиректор «Магнита» Ян Дюннинг....».
«SimpleWine открывает новую винотеку на Черемушкинском рынке. Сеть винотек SimpleWine расширяет свои границы и в конце октября откроет уже 37-ю по счету винотеку на Черемушкинском рынке. Локация выбрана не случайно – SimpleWine уже стал незаменимыми точками в таких гастрономических пространствах города, как «Депо. Москва» и Усачевский рынок, и вместе с новой тенденцией обновления рынков приходит в новые районы Москвы....».
«Море вина: «Ноябрьфест» в Ялте собрал рекордное количество гостей. Легендарные крымские заводы открыли свои двери для всех желающих. В Крыму уже в третий раз прошел винно-гастрономический фестиваль «Ноябрьфест». Он собрал рекордное количество гостей: праздничные мероприятия с 1 по 3 ноября посетили более 10 тыс. человек. Свои двери для крымчан и туристов открыли легендарные винодельческие предприятия полуострова — «Массандра», «Новый Свет» и «Инкерман». Все желающие могли бесплатно попробовать лучшие отечественные вина — в холодные осенние дни на дегустациях выстраивались длинные очереди. Гостям фестиваля рассказывали об истории создания и технологиях изготовления различных типов вин. Подобные мероприятия могут стать отправной точкой для развития винного туризма и показать, что отечественные напитки ни в чем не уступают импортным...».
«Бизнесмены стали инвестировать в вино. Для этого покупают виллы в Европе. Все больше бизнесменов с Урала задумываются об инвестировании в вино. По примеру вложений в иностранную недвижимость состоятельные люди готовы вкладываться в производство вина с последующей его продажей, правда, пока только за рубежом. Собирать и реализовывать уникальную коллекцию в России не получится из-за законодательных барьеров.
Сомелье Иван Лазарев говорит, что люди, у которых все в порядке с деньгами, не завозят коллекционное вино в Россию, поскольку его транспортировка и легализация удорожает бутылку в разы, то есть траты перекрывают любые возможные прибыли от продаж.
«Грамотные люди покупают вино на складах производителей, не всегда бутилированное, можно в бочках. Когда приходит срок реализации, его продают в коллекции других людей, а инвестор получает свой процент от реализации. Я знаю как минимум трех уральских бизнесменов, которые таким образом инвестируют в вино в Испании», — рассказывает «Моментам» Иван Лазарев. Инвестировать в вино выгодно пока только в Европе. Сам сомелье считает неплохой альтернативой инвестированию выход на европейские винные биржи. Это когда человек не коллекционирует бутылки и зарабатывает на них, а покупает акции виноградников или виноделен. Однако пока выход на нее из России достаточно дорогой, а в Екатеринбурге нет профессиональных винных брокеров.
Инвестировать в вино в России не получается из-за законодательных барьеров. Гендиректор компании, занимающейся оптовыми продажами элитного алкоголя, «Смарт Дистрибьюшн» Павел Усольцев говорит, что коллекционное вино, которое официально ввезено в страну, можно легально продавать только при наличии оптовой или розничной лицензий.
«Второй момент, который усложняет инвестирование, заключается в том, что после пересечения границы дорогостоящие зарубежные вина прибавляют в стоимости в разы. Поэтому кому нужно, везут бутылки частным образом, ищут их в частных коллекциях или обращаются к компаниям, которые продают вино, вымывшееся из оборота путем постоянной смены акцизных марок, по старому курсу», — рассказывает Павел Усольцев.
Один из бизнесменов, в чьей частной коллекции вина по цене от 50 000 до 150 000 рублей за бутылку, добавляет, что к нему порой обращаются люди с просьбой о продаже. Такие вопросы решаются в частном порядке. Главная сложность реализации эксклюзивного вина в Екатеринбурге — владелец не может официально дать объявление или провести аукцион, поскольку частная торговля незаконна. Остается искать покупателя среди друзей или проверенных людей в непубличном поле.
«Коллекция вин Ротшильдов в Екатеринбурге есть ChateauMouton Rothschild Pauillac Premier Grand Cru Classe с 1945 по 2000-е, по две бутылки каждого вина. В идеальном состоянии. Включая стобальный 1982-й год. И она выставлена на продажу по адекватной европейской цене. Я представляю интересы коллекционера», — рассказывает «Моментам» владелец «Винотеки Соловьева» Семен Соловьев.
Частные коллекции обычно не состоят из паллета одного и того же вина, и чтобы зайти в Россию, поставщику придется отдать на проверку на качество от одной до трех бутылок, а это серьезные потери. Однако как из любого правила есть исключения, так и тут найдутся случаи, когда винные коллекции ввозятся в Россию нелегально с минимумом ущерба.
Сомелье слышали истории, как таможенники порой закрывают глаза и не проверяли поставки, за что получали свой процент. Главное — найти транспортную компанию, у которой есть связи».
«ПАО «Массандра» впервые с 2012 года возобновит выпуск вина «Седьмое небо князя Голицына». Это связано с тем, что сорт винограда кокур дал хороший урожай, сообщила гендиректор предприятия Янина Павленко. «В этом году он (кокур) дал хороший урожай, сахаронакопление шло очень активно, хотя обычно кокуру это дается непросто. Поэтому из этого сорта сделаем не только сухие вина, но и примерно 600 тысяч бутылок «Кокура десертного Сурож», которым славится наша восточная зона. Это в два раза больше, чем в прошлом году, – рассказала Павленко. – А, главное, «Седьмое небо князя Голицына», которое «Массандра» не производила с 2012 года. Обе марки ждет традиционная выдержка в дубовой таре, в продажу они поступят в 2022 году».
Регионы, компании, люди отрасли
«Уехавший из России бывший пермский губернатор открывает новый бизнес. Олег Чиркунов станет поставлять алкоголь ресторанам. Бывший губернатор Пермского края Олег Чиркунов, ныне проживающий во Франции, запустил в России и Великобритании площадку для поставки вина в рестораны этих стран. Пока новый бизнес экс-чиновника работает только в одном российском городе.
«Подконтрольное Чиркунову ООО „Управляющая компания ЭКС“ подало заявку на регистрацию бренда DDWine. На сайте perm.ddwine.app запущена площадка, которая обещает поставки вин напрямую от производителей. Доступны тихие и игристые вина из Франции, Италии, Португалии, Чили, Австралии, Грузии». Новый бизнес экс-главы Прикамья работает по модели обычного дистрибутора, у которого также есть прямые контракты с производителями: через данный сервис Чиркунов попросту хочет найти рынок сбыта в РФ и Великобритании для продукции своей винодельни и алкоголя других не самых известных производителей. В России сервис, созданный Чиркуновым, пока работает лишь в Перми и не факт, что вообще будет выходить на московский рынок...».
«Винная группа компаний «Ариант» на Всероссийском саммите виноделов рассказала о перспективах развития собственного питомника виноградных саженцев….
Самую большую экспозицию на форуме развернула винная группа «Ариант». Гостям саммита презентовали основные торговые марки компании: «Шато Тамань», «Аристов», «Высокий Берег», «Кубань-Вино», а также представили стенд высокотехнологичного питомника виноградных саженцев агрофирмы «Южная», аналогов которому в России нет.
«Питомник виноградных саженцев в Темрюкском районе винная группа компаний «Ариант» запустила в 2017 году. Мощность, с которой сегодня работает эта площадка, уже позволила на 100% закрыть наши собственные потребности в посадочном материале. Плюс к этому мы начали принимать заявки от других компаний. В будущем питомник планирует производить ежегодно 6 млн качественных саженцев для развития виноградарства в России и сможет полностью обеспечить импортозамещение в этой отрасли», — рассказал управляющий акционер винной группы компаний «Ариант» Александр Кретов.
Высокотехнологичный питомник по производству саженцев работает по самой передовой технологии открытой стратификации (на воде), которая практикуется единичными хозяйствами в Европе. Агрофирма «Южная» стоит у истоков создания первого в России генофонда высококачественных сортов и клонов, создания элитных маточников на основе очистки от вирусов и подтверждения сортовой достоверности, производства саженцев автохтонных сортов.
В ведении агрофирмы «Южная» (также входит в состав винной группы компаний «Ариант») находится 12 313 га земли на Таманском полуострове и под Анапой. Площадь виноградников составляет 8 639 га. А согласно трехлетнему плану посадки будет заложено еще 3000 га виноградников».
«Как на Ставрополье развиваются виноградарство и виноделие. Недавно директор ГКУ «Ставропольвиноградплодопром», вице-президент Союза виноградарей и виноделов России Сергей Лысенко принял участие в парламентских слушаниях в Думе РФ, посвященных дальнейшей судьбе одной из приоритетных отраслей отечественной экономики, ее поддержке за счет государства в рамках нового федерального закона о развитии виноградовиноделия, который сейчас широко обсуждается в регионах, особенно в одном из самых виноградных – в Ставропольском крае. – Ставрополье занимает четвертое место в России по площадям и валовому сбору янтарной ягоды (после Краснодарского края, Крыма и Дагестана.) Общая площадь виноградных насаждений в крае – 6,3 тысячи гектаров, в том числе плодоносящих – более 5 тысяч гектаров. В сфере виноградарства и виноделия занято более шестидесяти предприятий. На процветание этой отрасли краевой экономики трудятся более пяти тысяч человек. На долю Ставрополья приходится почти треть всей коньячной реки России, мы входим в пятерку ведущих производителей вин….».
https://stapravda.ru/20191029/kak_na_stavropole_razvivayutsya_vinogradarstvo_i_vinodelie_140369.html
Зарубежье
Франция
«Известный французский обозреватель в области виноделия, агроном и энолог Александр Абеллан считает, что производители вин не должны пассивно ждать последствий Brexit, а им следует целенаправленно готовить свою будущую коммерческую стратегию для любого варианта выхода Великобритании из Евросоюза. "За жестким повышением американских пошлин на французские вина (...) французская винодельческая отрасль почти забыла о неизбежности Brexit... И лишь рассеянно отметила его новый перенос", - написал эксперт в колонке, опубликованной на профессиональном портале Vitisphere.
По его мнению, "притом, что опасения развода без соглашения (пресловутого no-deal Brexit) смягчены результатами последних переговоров между Брюсселем и Лондоном (вылившихся в новое соглашение), среди французских экспортеров вина и спиртных напитков преобладает унылый фатализм"…».
А вот это позорно для Франции))) Как если бы погнали массово на экспорт свою бормотуху))) Совсем дела плохи у Франции, если недоделанное вино стало лидером))) А число винных лохов в мире растет, видимо)))) ««Божоле стало самым экспортируемым вином Франции за период 2019 года. Экспорт Божоле возрос на 34.5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Виной этого стали прежде всего неурожаи прошлого года, меньше всего затронувшие именно Божоле… Основной экспортёр вин Божоле - Великобритания, легко забирающая все излишки этого вина.
А вот в этом году Божоле, похоже, потеряет свои достижения, так как урожай оказался сильно подпрочен погодой, градами и заморозками.
Представители региона, правда, пытаются сделать хорошую мину при плохой игре, рассказывая, что урожай вина хоть и маленький, но уж очень хороший. «Это нетипичный год. Небольшой урожай обеспечивает идеальный баланс между алкоголем, кислотностью и фенольной зрелостью. Первоначальные дегустации указывают на структурированные вина, которые, тем не менее, являются фруктовыми и очень освежающими».
Что ж, поверим французм на слово, а те, кто любит Божоле, вскоре сможет в этом убедиться менее через месяц, 21 ноября, когда молодое Божоле уже “придёт”»…
Ученые ученые
«Ученые усомнились в уникальности целебных свойств вина. Начиная с 80-х годов прошлого столетия, исследователи стали замечать, что французы, несмотря на высокое содержание насыщенных жиров и холестерина в их рационе, реже страдают от сердечных заболеваний и имеют большую продолжительность жизни. Ученые приступили к разгадке феномена и назвали его «французским парадоксом». Вино было взято за основу выдвигаемых гипотез.
Умеренное потребление вина — часть традиционной средиземноморской диеты, которая, как считают исследователи, напрямую связана со снижением показателей заболеваемости и смертности. Исследование 1992 года, опубликованное в журнале The Lancet, подтверждает, что употребление вина и других разновидностей алкогольных напитков может снизить риск закупоривания артерий. Другие исследования того времени заявляли, что среди людей, употреблявших вино, риск смертности был ниже, чем у любителей пива. В более поздних работах фокус сместился в сторону полифенолов, соединений, содержащихся в винограде, и, прежде всего, к ресвератролу, как к наиболее очевидному источнику полезного влияния на организм. Содержание ресвератрола в красном вине выше, чем в белом. Вероятно, этот факт и лежит в основе мнения о том, что красное вино полезнее других алкогольных напитков….».
«…Между тем исследования также показали, что сыр и некоторые другие источники насыщенных жиров и холестерина на самом деле не могут стать причиной преждевременной смерти и риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Эти результаты ставят существование «французского парадокса» под вопрос, и вино, в свою очередь, рискует лишиться своего пьедестала…».
Коллеги, будем честны – отличительная черта средиземноморской диеты – Неумеренное потребление вина (оно там таким было всегда))) Идея с Вином, получившая наименование «французский парадокс» была очень красивая)))) Но увы- вино само по себе действительно никакого отношения к этому не имеет (оно вторичный признак потребителя))), а главное отношение имеет комплекс характеристик группы людей, пьющих вино – это люди другой культуры жизни внутренне и внешне, чем люди крепкой или пивной алкогольной культуры... Я за всем этим лет 50 наблюдаю – с детства...
Тут в России нам сегодня нужна не рядовая замена пива или водки вином – тут изменение самого человека))) В советский период мы были вино-пиво-водочной страной... Для меня, как заставшего расцвет советского периода в детском и взрослом возрасте – однозначно, что это были советские люди совсем иной культуры (какую бы хрень не несли сегодня по заказу СМИ про наше недавнее прошлое), чем масса сегодняшнего общества... Поэтому их по мере развития массовой культуры в стране и удалось перевести на вино за 1955- 1975гг...
А сегодня в России это просто невозможно…