А что там у нас с модным импортозамещением готовой продукции по итогам 2018... Центром импортозамещения в нашей отрасли в России является уже 20 лет винодельческий сектор, так как все прочее наше доминирует безраздельно: пива российского 98%, водки – столько же; коньяка нашего не менее 85%... С 2016 – 2017 (после приятия закона о дистиллятах) даже экзотика (виски, ром, джин и проч.) пытается подвинуть западные продукты – доля нашего продукта по итогам 2018 выросла до 24%...
Драйверами импортозамещения готовой продукции в нашем секторе всегда были кризисы – так уж сложилось.
А какими красивыми были винные бутылки в 1996 – 1998 из Молдавии, Венгрии, Болгарии, Румынии и т.д.)))) Я тогда, помню, шутил, что идя на свидание – можно было экономить на букете))) Берешь бутылку вина – она и вино, и вместо букета на романтическом столе))
1998 год – обвал рубля в 4,5 раза. Подорожание импорта – резкое... Год очухивались – это общее правило для всех кризисов. Год очухиваемся, а уже через полтора года импорт начинает восстанавливаться. Это что-то вроде нашего среднего класса вновь возвращается к своим привычкам. В винном секторе России средний женский класс пил импорт... Да плюс рынок винодельческой продукции у нас типично женский – женщина более 1 года не может отказывать себе в малых радостях (косметика, белье, вино и т.д.)...
До кризиса 1998 года российское вино занимало 30% рынка. В 1999 – 2000 – 50%...
Следующий подарок рынку сделал политический кризис в отношениях с Молдавией и Грузией в марте 2006 г. тов. Онищенко. На том момент каждая вторая бутылка вина в импорте была из Молдавии, каждая четвертая бутылка вина на российском рынке была молдавской. Примерно 7% в импорте – Грузия. Очень рассчитывали импортеры заместить Болгарией место Молдавии, но не срослось... По итогам 2006- 2007 российское вино занимало уже 75%. Пожалуй, это тогда было самое оптимальное соотношение... 75% нашего на 25% импортного...
Далее социально- экономический кризис 2008 года. Вновь все рухнуло, но курс доллара и евро изменился незначительно – обвала рубля не было... И рынок вина практически сохраняет соотношение 70% на 30%...
Социально-экономически-валютный кризис 2014-2015 вновь ломает рынок, но тут ситуация сложнее. Вот если в лоб посмотреть на соотношение вина в 2018, то наше – 59%, а импорт – 41% (катастрофа); игристое (ш) – наше – 72%, импорт – 28% (плохо)... Суммарно (Вино + Игристое) – наше 61,4%; импорт 38,6%... Жуть)))
И можно этими цифрами трясти перед чиновниками... Но на самом деле с точки зрения потребителя и реальная ситуация выглядит несколько иначе. Революцию устроили в 2012 году, облагородив винные напитки... Туда ушли большие объемы бывшего вина (под 12- 14 млн дал), бывших игристых (под 8 млн дал)...
Так как не очень требовательный потребитель пьет сегодня тихие и газированные винные напитки вместо вина и игристого, то в суммарном объеме за 2018 год (Вино+ Игристые + Винные напитки без доб. спирта) – всего 95,41 млн дал – наша продукция – 68,06 млн дал (71,33%), а импорт (28,67%)...
Даже при таком учете мы не дотягиваем до 75% на 25%. Но прошло достаточно много времени с того момента, когда это соотношение было оптимальным, сегодня я бы считал при таком учете более оптимальным соотношение 80% на 20% - за 10 лет российское вино, да и вся продукция ушли вперед по качеству весьма прилично... Это такой общий широкий взгляд...
А теперь лучше вновь вернуться к учету соотношения собственно Вина и Игристого. Потому что 59% нашего вина и 41% импортного в поставках на рынок – это действительно катастрофа. Кто они, составившие 41% вина на нашем рынке... Даю список...
|
Продукция импорта литры, янв- дек 2018 |
Объем (л) |
Доля страны |
Объем (доллар) |
Ср. цена 1 литра |
2018 к 2017 |
|
Вино |
225 904 661 |
100% |
719 625 039 |
3,19 |
93,34% |
|
Испания |
43 673 359 |
19,33% |
108 218 157 |
2,48 |
83,94% |
|
Италия |
38 310 546 |
16,96% |
160 645 843 |
4,19 |
90,21% |
|
Грузия |
37 281 085 |
16,50% |
113 622 091 |
3,05 |
106,85% |
|
Франция |
28 614 904 |
12,67% |
125 231 678 |
4,38 |
86,57% |
|
Абхазия |
19 097 911 |
8,45% |
46 237 718 |
2,42 |
107,77% |
|
Чили |
14 107 977 |
6,25% |
38 779 103 |
2,75 |
90,91% |
|
Португалия |
7 114 868 |
3,15% |
21 395 360 |
3,01 |
126,38% |
|
ЮАР |
6 117 441 |
2,71% |
16 400 661 |
2,68 |
90,30% |
|
Молдова |
5 094 638 |
2,26% |
7 970 707 |
1,56 |
101,29% |
|
Германия |
4 891 498 |
2,17% |
13 276 989 |
2,71 |
73,29% |
|
Сербия |
4 363 961 |
1,93% |
6 835 764 |
1,57 |
90,60% |
|
Аргентина |
3 056 955 |
1,35% |
10 975 570 |
3,59 |
109,95% |
|
Австралия |
2 636 339 |
1,17% |
9 698 210 |
3,68 |
114,92% |
|
Азербайджан |
2 312 753 |
1,02% |
4 967 780 |
2,15 |
104,87% |
|
Новая Зеландия |
1 819 252 |
0,81% |
11 357 888 |
6,24 |
142,27% |
|
Болгария |
1 772 178 |
0,78% |
2 885 651 |
1,63 |
54,85% |
|
США |
1 446 075 |
0,64% |
7 601 012 |
5,26 |
105,58% |
|
Македония |
867 374 |
0,38% |
1 557 673 |
1,80 |
138,27% |
|
Австрия |
807 310 |
0,36% |
4 541 270 |
5,63 |
103,09% |
|
Венгрия |
499 860 |
0,22% |
1 237 935 |
2,48 |
61,99% |
|
Узбекистан |
459 283 |
0,20% |
809 426 |
1,76 |
119,73% |
|
Греция |
327 758 |
0,15% |
899 834 |
2,75 |
97,07% |
|
Бельгия |
276 930 |
0,12% |
1 068 591 |
3,86 |
98,13% |
|
Великобритания |
213 662 |
0,09% |
921 645 |
4,31 |
119,56% |
|
Уругвай |
197 263 |
0,09% |
673 094 |
3,41 |
107,93% |
|
Кипр |
171 372 |
0,08% |
170 907 |
1,00 |
123,60% |
|
Израиль |
138 916 |
0,06% |
723 653 |
5,21 |
100,16% |
|
Румыния |
99 751 |
0,04% |
258 019 |
2,59 |
68,81% |
|
Нидерланды |
36 626 |
0,02% |
124 619 |
3,40 |
290,68% |
|
Словения |
30 416 |
0,01% |
167 583 |
5,51 |
154,10% |
|
Хорватия |
16 205 |
0,01% |
103 853 |
6,41 |
311,07% |
|
Тунис |
15 191 |
0,01% |
68 886 |
4,53 |
126,48% |
|
Индия |
12 600 |
0,01% |
42 921 |
3,41 |
192,31% |
|
Марокко |
4 580 |
0,00% |
18 316 |
4,00 |
829,62% |
|
Чехия |
4 253 |
0,00% |
20 336 |
4,78 |
166,08% |
|
Люксембург |
4 055 |
0,00% |
15 727 |
3,88 |
85,24% |
|
Словакия |
4 052 |
0,00% |
18 933 |
4,67 |
|
|
Швейцария |
2 358 |
0,00% |
22 403 |
9,50 |
319,42% |
|
Ливан |
1 461 |
0,00% |
23 007 |
15,75 |
115,52% |
|
Китай |
1 350 |
0,00% |
9 790 |
7,25 |
28,46% |
|
|
|
|
|
|
|
Нам можно было бы затащить на рынок Вина тех, кто ушел в тихие винные напитки, но это вряд ли – у них нет денег... Тем более, что вот-вот введут МРЦ на вино – МСХ ждет предложений... Союз виноделов уже говорил о возможной цене на вино минус 15% от новой МРЦ на игристые – (207 – 15%)= около 175 руб. Виноделам виднее – это уже МРЦ «элитарной» для российского рынка продукции... В этом случае рынок российского вина упадет примерно на 20% - нормальная продукция от 130 руб. до 155 руб. уйдет в винные напитки (если сегодня она на 100% из винограда, то теперь ей будет хватать и 50%)... Вино – относительно – на несколько лет становится дорогим продуктом для нижней группы населения... В соотношении российского и импортного вина мы вернемся на 20 лет назад: в 2020 году на российский рынок выйдут 25 – 26 млн дал российского вина и 22- 23 млн дал импортного.
И получим мы в 2020 году новое соотношение: нашего Вина – 52%, а импортного – 48%... Это уже предопределено планируемыми решениями...
Перед самыми праздниками!!! В майские праздники чиновники пашут))) «Глава государства своими поручениями подвёл итоги встречи с представителями общественности Республики Крым и Севастополя. Владимир Путин по итогам встречи с общественностью Крыма и Севастополя дал федеральным и региональным властям восемь поручений, из которых пять касаются Республики Крым. Информация об этом размещена на официальном сайте Кремля.
В частности, президент России поручил:
— правительству РФ — рассмотреть вопрос и при необходимости представить предложения о внесении в законодательство РФ изменений для защиты интересов отечественных производителей вина, произведённого из винограда, выращенного и переработанного в России в границах определённых географических объектов, в том числе на обеспечение правовой охраны соответствующих объектов интеллектуальных прав;
а также принять меры для системной поддержки отечественных виноградарских хозяйств и производителей вина, произведённого из винограда, выращенного на территории РФ (в том числе в Республике Крым и Севастополе), в первую очередь относящихся к малому и среднему бизнес. Доклад — до 15 июня 2019 года;....
— правительству РФ — подготовить совместно с заинтересованными организациями и представить предложения о развитии яхтенного туризма в Крыму и Севастополе. Срок — 1 июля 2019 года;...
Ответственными назначены премьер-министр Медведев и региональные власти...».
Шведские ученые настаивают: « Бокал вина в день спасает от депрессии...». Будем проверять... Надо об этом наших потребителей активно известить, а то в России нарастает психологический кризис...
Коллеги –виноделы, еще один туристический сезон для борьбы за туриста у вас еще есть))) Государство вам подарило еще одно лето без Египта (хотя и с Турцией, но она стала дорогой...). «Вице-президент Российского союза туриндустрии (РСТ) Юрий Барзыкин рассказал «Известиям», что чартерные полеты в египетские Хургаду и Шарм-эль-Шейхмогут возобновить к октябрю. Он также отметил, что открытие аэропортов могут приурочить к началу туристического сезона, который приходится на позднюю осень. Возвращение Египта на рынок усилит конкуренцию и удешевит туры в соседние Турцию и ОАЭ, уверены в РСТ. «Возвращение Хургады и Шарм-эль-Шейха прямо отразится на стоимости всего пляжного направления. Нельзя сказать, что цены прямо упадут, но влияние определенное, безусловно, будет», — пояснил вице-президент союза туриндустрии...».
О будущем урожае – видимо, пошел учет новых площадей, которые с 2012- 2013 засаживали лозой примерно в среднем по 4,5 тыс. га в год. «В текущем году Минсельхоз прогнозирует увеличение валового сбора на 3,5% - до 549 тыс. тонн. При этом вырастет и объем производства вина. В прошлом году было собрано 530 тыс. тонн винограда.
«Мы наблюдаем очень хорошие тенденции по закладке новых виноградников. В прошлом году было заложено 5 тыс. га, в текущем году, исходя из планов регионов, этот показатель должен достигнуть 6,5 тыс. га», – рассказала заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут на мероприятии, посвященном запуску очередного этапа акции «Дни российских вин». Отвечая на вопросы журналистов, заместитель Министра отметила, что в настоящее время ведутся финальные консультации по подготовке федерального закона «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации» к рассмотрению во 2 чтении в Государственной Думе. Окончание этой работы ожидается в мае-июне текущего года. Комментируя акцию «Дни российских вин», Оксана Лут подчеркнула, что ее проведение будет полезно не только потребителям, которые смогут выбрать качественное вино по своему вкусу, но и производителям – отечественным виноделам и виноградарям, которые с каждым годом увеличивают объемы производства виноматериала и вина.
«Мы надеемся, что благодаря этой акции потребители будут уделять больше внимания вину, произведенному из российского винограда, что в свою очередь позволит оказать дополнительную поддержку нашим производителям», – заявила заместитель Министра.
Весенний этап акции «Дни российских вин» проходит с 25 апреля по 6 июня 2019 года. В текущем году акция вышла на всероссийский уровень – участие в ней принимают торговые сети, рестораны, винные бутики, магазины беспошлинной торговли Duty Free из более чем 60 регионов страны. В ее рамках проводятся дегустации продукции, и оказываются консультации по выбору качественных вин, произведенных из отечественного винограда. На ряд наименований предоставляются скидки.
Проект «Дни российских вин» организован Минсельхозом совместно с Минпромторгом и направлен на популяризацию отечественной продукции. Впервые данная акция состоялась осенью прошлого года».
А это с открытия Дней российского вина. «В России стартовал весенний этап акции «Дни российских вин», основная цель которой – повысить узнаваемость отечественной продукции, а также устранить дефицит информации и потребительского доверия к российскому виноделию. Акция продлится до 6 июня. Мероприятие открывали статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов, замглавы Минсельхоза РФ Оксана Лут и руководитель Роскачества Максим Протасов. Церемония проходила в Москве. В период акции все желающие смогут принять участие в дегустациях отечественных вин, которые будут проходить в магазинах 13 крупнейших торговых сетей, расположенных во всех федеральных округах страны, а также приобрести продукцию по специальным ценам. При этом многие отобранные для «Дней российских вин» марки ранее были исследованы Роскачеством, и вошли в регулярно обновляемый каталог «Винного гида России». В магазинах сети «Карусель», например, такие вина можно узнать по отметке «Проверено Роскачеством». Исследования подтвердили, что в ценовой категории до 500 рублей присутствуют вина высокого качества из российского винограда, и эту информацию необходимо донести как до потребителей, так и до закупщиков торговых сетей. Во время акции мы увидим больше качественного российского вина в рознице, - отметил руководитель Роскачества Максим Протасов. Организаторами акции, которая проходит дважды в год, выступают Минпромторг и Минсельхоз России. Осенний этап «Дней российских вин» состоится в этом году с 10 октября по 21 ноября».
Пасха и религия как катализатор роста производства крепленых вкусных вин. «Пасхальный спрос: продажи кагора вырастают в 7 раз. В преддверии Пасхи аналитики сети супермаркетов BILLA изучили спрос на пасхальные товары и выяснили, сколько куличей, яиц и кагора приобретают в период главного христианского праздника.....
Не обходится праздничный стол и без кагора, в православной традиции символизирующего кровь Иисуса Христа. Спрос на крепкое сладкое вино увеличивается сразу в 7 раз...».
Перед Пасхой были выданы рекомендации потребителям: «Эксперты «Росконтроля» провели исследование популярного сорта красного вина — кагора. Результаты были опубликованы на сайте организации в четверг, 25 апреля. Всего были проверены образцы пяти брендов: российские «Массандра», «Солнечная долина» и «Ликерный» от завода «Надежда», а также греческий «Кагор со Святой горы Афон» и испанский Altra Terra. Исследование показало, что все они соответствуют предъявляемым требованиям. Лидером списка оказался «Кагор со Святой горы Афон», который, по словам экспертов, обладает хорошими органолептическими свойствами и имеет высокую концентрацию приведенного экстракта. Далее в рейтинге идет вино Altra Terra, замыкает тройку лидеров кагор «Солнечная Долина». На четвертом месте списка расположился кагор «Массандра», на пятом — продукция «Винзавода «Надежда»...».
И все-таки – «будьте проще, чтобы к вам потянулись люди...»)))) Не просто притянуть к себе успешных людей с деньгами да еще и убедить их поделиться этими лишними большими деньгами с вами... «Пафосная винотека даже после ребрендинга не смогла выжить в Екатеринбурге. В Екатеринбурге закрылась винотека Win-Win, не просуществовав и полгода. Сейчас в заведении идет распродажа алкоголя, бокалов, книг и других предметов интерьера. А уже первого мая двери винотеки закроются. Как пояснила «Моментам» сомелье Мария Клец причиной закрытия стало решение собственников. Первая пафосная винотека объявила о своем закрытии. Теперь поделят покупателей на состоятельных и не очень.
Win-Win была открыта в конце ноября 2018 года на месте пафосной винотеки Code de vino. Последняя проработала по адресу Московская, 77, четыре года и закрылась «из-за устаревшей и невыигрышной концепции, которая отпугивала людей», комментировали тогда ее менеджеры. Позже, директор Code de vino Роман Сергеев открыл собственный успешный проект — винный бар «Био-Шмио», отпраздновавший год на прошлой неделе...».
Сети все активнее концентрируются на винных программах. Особенно после вдохновляющего сообщения, что прямой импорт сетей по итогам 2018 уже составил 10% от импорта (это около 23 млн л или 30 млн бутылок вина) и желания выйти на объем в 30% рынка импорта...
«ВкусВилл» подал заявку на регистрацию бренда «ВкусВин». Под таким торговым знаком уже работает винный бутик на Рублёвке. Ритейлер «ВкусВилл» подал заявку в Федеральную службу по интеллектуальной собственности (Роспатент) на регистрацию бренда «ВкусВин». Торговый знак будет распространяться на безалкогольные напитки, такие как вода, квас, лимонад, сок, обогащенные протеином спортивные напитки; пиво и экстракты хмелевые для его изготовления; вино, виски, водку, ром и другой крепкий алкоголь...».
25 апреля. «Роскачество выяснило, что российские белые и шампанские вина лучше импортных. Роскачество выяснило, что российские белые и шампанские вина лучше импортных. Эксперты Роскачества выяснили, что белые и шампанские вина российского производства лучше импортных, об этом сообщил замглавы ведомства Александр Беляев.
«Наши эксперты признали, что (российские – Прим. ред.) шампанские и белые вина лучше импортных аналогов», — заявил Беляев на форуме «Россия — Исламский мир: KazanSummit 2019». Также замглавы ведомства рассказал об эксперименте в отношении красных вин в категории от 300 до 1000 рублей. По словам Беляева, специалисты Роскачества провели исследование, по результатам которого составили рейтинг российского производства. В ходе эксперимента российские знаменитости «вслепую» дегустировали российские и иностранные образцы одинаковых сортов. Большинство сделало выбор в пользу российского производителя. Беляев напомнил, что ранее в России была проблема с вырубкой виноградников, отрасль находилась в упадке. Сейчас же отрасль восстанавливается, российские вина выходят на новый уровень качества, отметил эксперт Роскачества...».
Все отлично, но не сочили ли участники мусульманского форума подобное сообщение рекламой алкголя?))))
Сопредельный максимально рынок. Предположим, что виноградный сок в России кто-то даже из винограда делает)))) «Названы самые полезные и самые опасные марки виноградного сока. В исследовании приняли участие образцы восьми брендов: RAISIN/Auchan, "Сады Придонья", "Я", Rich, Artshani, Natur Pur, Globus и Ambrosia Sweet. Эксперты Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" провели анализ популярных марок виноградного сока. По результатам исследования пять марок — RAISIN/Auchan, "Сады Придонья", Rich, Natur Pur и Globus — производят, как и заявлено, из красного винограда. При этом в образцах Artshani и Ambrosia Sweet присутствует отклонение уровня винной кислоты. В соке Ambrosia Sweet также практически отсутствуют антоцианины, отвечающие за окраску и полезные свойства винограда. Марка Artshani не прошла тест на изотопы сахаров, поэтому этот сок не может считаться натуральным виноградным. Соки "Я", Artshani, Ambrosia Sweet содержат повышенное количество лимонной кислоты, отличающееся от заявленного на упаковке. Наличие пестицидов выявлено только в соке "Сады Придонья", однако их количество не превышает норму, это значит, что образец не опасен для здоровья. По итогам проведённого исследования Artshani и Ambrosia Sweet включены в чёрный список "Росконтроля". Сок "Я" включён в список товаров с замечаниями. Остальные марки рекомендуются к употреблению...».
Короче говоря, куда ни ткни в пищевке – везде одно и то же... А ведь эьу отрасль контролирую глубже других...
Если среди посетителей сайта ЦИФРРА есть желающие прикупить виноделью в России, то это для вас))) «Своя винодельня: может ли экстравагантная инвестиция стать бизнесом?
Журнал Forbes перечислил десять самых неожиданных покупок богатейших россиян, в том числе винодельни. Можно ли сделать их доходными в России?
Если у вас есть свободные деньги, даже сравнительно много денег, и вы хотите заняться виноделием, готовьтесь к сложностям. В России велики административные издержки, начиная с получения оптовой лицензии. Возникает необходимость общаться с разнообразными контролирующими, регулирующими органами. Правда, сейчас появилась такая форма, как крестьянско-фермерское хозяйство, которая позволяет выпускать до 70 тысяч бутылок в год в рамках упрощенной лицензии. Но все равно реалии таковы, что заниматься этой деятельностью непросто, говорит недавно еще генеральный директор винодельческой компании Alma Valley Андрей Григорьев....».
https://www.bfm.ru/news/412971
ПроДвижение
«К «Дням российских вин» присоединились региональные сети. Виктор Евтухов: рост продаж в период «Дней российских вин» составил 20-25%. В 60 регионах России стартовала вторая акция «Дни российских вин». В этот раз она пройдет на всей территории страны – от Калининграда до Камчатки. В период первой пилотной акции «Дни российских вин» средний рост продаж отечественных вин составил 20-25%.
Официальный старт второй акции «Дни российских вин» был дан на площадке торговой сети «Карусель» (X5 Retail Group). В церемонии официального открытия приняли участие статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов, заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут, руководитель Роскачества Максим Протасов, президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов, президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Видение развития российских вин в контексте общего развития винной категории на мероприятии представила Директор управления по категории «Продовольственные товары» торговой сети «Карусель» Елена Рудова.
В прошлом году состоялась первая пилотная акция, в ходе которой торговля знакомила потребителей с качественным российским вином. Всего первоначально мероприятие поддержали 9 крупных торговых компаний (Перекресток, Карусель, Пятерочка, АШАН, Лента, Дикси, Магнит, Зельгрос, Империал Дьюти-фри), а также специализированная сеть «Новое русское вино». Торговые сети по итогам пилотных «Дней российских вин» отмечали, что во время акции продажи российских вин увеличивались на 20-25%. Об этом сообщил на открытии Виктор Евтухов. По оценке Минпромторга России, доля продаж вин российского производства в низкоценовом сегменте составляет 50-60%, но в более маржинальных категориях рынка российских вин продается пока лишь 10%.
Он также подчеркнул: «Задача Минпромторга России - в том числе и с помощью Дней российских вин - увеличить узнаваемость и продажи отечественных вин, познакомить покупателя с российским продуктом и изменить культуру потребления вина, привлечь внимание к винам, полностью произведенным из российского винограда. Это важно, как для покупателей, так и для виноделов, постоянно улучшающих своё производство, вкладывающих в развитие собственных виноградников и производящих качественный продукт».
Важно отметить активное подключение к мероприятию в 2019 году региональных торговых сетей и специализированных магазинов алкогольной продукции. На сегодня в акции участвуют уже 66 компаний. Среди них: Перекресток, Карусель, Пятерочка, АШАН, Лента, Дикси, Магнит, Азбука вкуса, Метро, Новое русское вино, Империал Дьюти-фри, алкомаркеты «Маэстро вин» (Свердловская область), «Кубанские вина» (Краснодарский край), «Даир» (Астраханская область), «Дионис» (Тульская область), «Виноград» (Иркутская область), «Самбери» (Дальневосточный федеральный округ), «Семья» (Калининград), «Табрис» (Краснодар) и ещё более 50 региональных торговых сетей.
Активный рост информированности потребителей о винах из российского винограда и увеличение продаж, по замыслу организаторов Акции, должны поддержать тренд закладки новых виноградников в России. Как сообщила на мероприятии заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут, прогноз закладки новых виноградников в южных регионах на 2019 год составляет 6,5 тысяч гектаров. Минсельхоз ожидает увеличения сбора винограда до 549 тысяч тонн.
У организаторов мероприятия есть уверенность, что осенью широко присоединится общепит. Уже сейчас в «Днях российских вин» участвует сеть кафе «Пироги, вино и гусь», Charlie, рестораны «Добрая еда», «Снек бары» во Владимирской области.
Мероприятия будут проходить во всех федеральных округах, где представлены участники. Это более 60 регионов России. По сравнению с пилотной акцией территория «Дней российских вин» существенно расширилась - присоединились представители Дальнего Востока. В «Днях российских вин» будут участвовать магазины Камчатки, Сахалина, Приморья и Амурской области.
Всего в акции примут участие около 1000 наименований вин, произведенных из российского винограда. Целый ряд из них был ранее исследован в рамках проекта «Винный гид России», проведенного Роскачества совместно с Союзом сомелье и экспертов России.
«Исследования подтвердили, что в ценовой категории до 500 рублей присутствуют вина высокого качества из российского винограда, и эту информацию необходимо донести как до потребителей, так и до закупщиков торговых сетей. Во время акции мы увидим больше качественного российского вина в рознице», - отметил руководитель Роскачества Максим Протасов.
На «Днях российских вин» покупателей ждут презентации вин российского производства, скидки, дегустации, конкурсы, подарки за покупки. Каждая сеть сама решит, как привлечь покупателя».
Особого успеха не будет, но двигаться можно и в этом направлении... «Замглавы Минпромторга: Россия будет наращивать поставки вина и лекарств на рынок Китая.
Российские производители при содействии правительства будут активно осваивать китайский рынок и постоянно увеличивать в эту страну поставки вина и фармацевтической продукции. Об этом сообщил в понедельник в интервью ТАСС генеральный комиссар российского участия в Пекинской международной садоводческой выставке ЭКСПО-2019, заместитель министра промышленности и торговли России Алексей Груздев. "У крымских и краснодарских вин в Китае значительный потенциал, ведь, по оценке экспертов International Wine and Spirit Research, к 2020 году КНР станет вторым крупнейшим рынком сбыта вина после США <…> За российское вино на мировом рынке уже не стыдно, наше качество полностью соответствует, а то и превосходит мировые стандарты, - подчеркнул он...».
О работе федеральных сетей с вином. Материал очень важный, а по ссылке вы туда не пойдете... «Алексей Соловьев, METRO: «Кависты — будущее винного бизнеса». Мир вина безграничен, но бизнес требует компромисса между коммерческой базой и эксклюзивностью предложения. Как балансировать на грани интересов, сделать вино конкурентным преимуществом сети, вырастить своего покупателя и гармонизировать промо, рассуждает руководитель направления «Вино и игристые напитки» компании METRO Алексей Соловьев.
— Расскажите о категории «Вино» в структуре ассортимента сети. Что включает ассортимент, по какому принципу выстраивался, в чем его особенности?
– Ассортиментная матрица винного отдела METRO включает 1144 артикула — именно такое количество, по опыту, оказалось оптимальным для клиента. Винный ассортимент на 50% уникален и имеет много специалитетов. Представлено вино 25 стран, большая часть приходится на самые востребованные – Францию, Италию и Россию. Особое и очень деликатное внимание уделяем ассортименту отечественных вин: по количеству артикулов российских вин в нашем ассортименте не меньше, чем французских и итальянских. Далее следует вино других стран-производителей — Испании, Португалии, Нового Света и прочих. Отдельно выделю Грузию, где мы работаем с четырьмя небольшими производителями, три из них — эксклюзивные поставщики, продукцию которых можно найти только в METRO, при этом товар двух из них импортируем сами. Тут мы верны тактике «мал золотник да дорог»: это очень интересные производители, на которых возлагаем большие надежды.
Планируем продолжать развитие прямого импорта. В настоящее время мы сами импортируем уже более 3 млн бутылок в год. Сформировалась команда проекта, создана выверенная матрица, включающая примерно 180 артикулов коммерчески успешных брендов, которые выбрали вместе с коллегами из центрального офиса в Германии.
— Росла ли доля категории «Вино» в общем объеме продаж в последние годы? Как менялась стратегия развития винного ассортимента?
— При том, что в целом рынок вина в последние годы падал, у нас категория показывала устойчивый небольшой плюс. Сеть METRO реагировала на ситуацию быстрее, чем другие игроки.
За 12 лет моей работы в METRO ассортимент менялся очень существенно, и действовали разные стратегии. Одна из последних — стратегия агрессивных акций, от которой мы уходили в течение прошлого года. В октябре 2018 года провели финальный этап снижения всех цен, и в марте 2019 года очистили цены от промо.
Новая стратегия основана на предоставлении клиенту первой цены каждый день. Если промо — это единовременное предоставление специальной цены, то теперь у нас эта цена действует постоянно.
Этот проект реализовать было очень сложно, так как мы уходили от акции «минус 50%», и клиенту тяжело привыкать к тому, что глубокой скидки не будет. Но мы, зная психологию российского клиента, рассчитываем на то, что покупатель привыкнет к изменениям в течение полугода.
Итоги первого месяца продаж показали, что внедрение удалось, и такая трансформация — большая ценность для нас.
При этом, как и во всем магазине METRO, в винном отделе действует предложение «бери больше, плати меньше»: при покупке от трех бутылок предоставляется скидка 10%, от 6 — до 15%, для оптовых клиентов, имеющих лицензию на продажу алкоголя, — 20%.
— Как полностью уйти от промо?
— Никак. Сейчас у нас доля промо достигает 40%, и это уровень 2009 года! То есть мы вернулись к показателю десятилетней давности. Приблизительно каждый третий хочет брать товар с красным ценником, но двух других устраивает регулярная цена. Благодаря стратегии наша сеть имеет меньшую долю промо, чем в целом розничный рынок.
— Как вы изучаете покупательские предпочтения?
— Два раза в неделю спускаюсь в торговый зал и сам продаю вино. Принцип моей команды — «продать две бутылки два раза в неделю». Также еженедельно анализируем поведение клиентов у конкурентов.
С клиентами и профессионалами общаемся в социальных сетях, в группе кавистов METRO. Раз в квартал обзваниваю всех наших кавистов, чтобы получить оперативную информацию. Изучаем статистику, ездим на международные выставки, смотрим, что появилось нового, что дегустируют в ресторанах и т. п.
— От чего зависят потребительские тренды в категории «Вино» — от экономики, моды, культуры?
— Мировой тренд: базовые коммерческие вина составляют около 60% всего ассортимента. Это вина, которые покупают по инерции, не задумываясь над выбором.
Российские потребители вина делятся на несколько групп. Первая — традиционная, люди, выбирающие напитки, которые они видели на столах своих родителей, как правило, это «советское шампанское» и сладкое вино.
Вторая — те, кто доверяет советам специалистов и предпочитает более качественное вино, как правило, это сухие красные вина, мощные и обладающие высокой ароматической составляющей.
Третья группа — потребители, имеющие определенные знания о вине и предпочитающие белые вина. С этой группы начинается любовь к вину. Человек начинает изучать вино, которое становится для него магической составляющей жизни и базовой потребностью. На этом этапе клиент сам выбирает вино, и это замечательно.
Мы клиента ведем по этой эволюционной лестнице, развивая его вкусы и знания. Наш клиент взращен на хороших винах. Свидетельство тому — средний чек на покупку вина в METRO составляет больше 500 рублей. Думаю, такой цифры нет ни у кого из ритейлеров.
— Как вы находите компромисс между коммерческой базой и эксклюзивностью предложения?
— В нашем ассортименте нет многих позиций, считающихся популярными и составляющих крупную долю в обороте рынка России, потому что они не несут развития клиенту.
При создании предложения нам важно понимать, кто наш производитель, как он развивается, настроен ли на долгосрочное партнерство.
Каждое вино, стоящее на полке, мы дважды дегустируем на входе, и дважды — среди года. Доверять поставщику хорошо, но надо перепроверять и при этом учитывать много показателей — как вино перевозится, как хранится, как ведет себя партнер, держит ли он заявленное качество. Бывает, небольшой винзавод делает пробную партию, вино хорошо расходится, заказы резко возрастают, и производитель не справляется, начинает «косячить».
— Ваша сеть известна интересным ассортиментом отечественных вин. Вы не раз рассказывали, что лично объезжаете винодельни и гаражистов, отыскивая эксклюзив. Как, по вашему мнению, развивается российское виноделие?
— METRO дает большие возможности российским виноделам для развития. Сотрудники нашего отдела лично знают всех производителей. Помимо того, что дружим со всеми крупными заводами, постоянно знакомимся с микровинодельнями и стараемся поддерживать их. По моим прогнозам, если рынок продолжит развиваться так, как развивается сейчас, к 2022 году сложится очень благоприятная ситуация с доступным и качественным российским вином. Большие компании к этому уже близки: выправили экономику, укрепили производственную базу, прошли этап рисковых вложений в идеи. Они многое перепробовали и вышли на рынок с понятным предложением.
Маленьким винодельням, которые только выходят на рынок, легче, так как основной путь проб и ошибок пройден большими производителями и им можно скопировать паттерн поведения винзавода.
Тот фактор, что крупные смогут позволить себе делать качественное вино недорого, будет влиять на мелких, закладывающих в свою цену излишние ожидания. Мелкие будут вынуждены отдавать свое вино по корректным ценам.
Среди отечественных вин высокого ценового сегмента уже есть уникальные, которые уместно привезти в подарок иностранным коллегам.
— Часто спрашивают, почему в Европе можно купить качественные вина за несколько евро, а российские качественные стоят больше тысячи рублей?
— Европейское виноделие давно прошло этапы становления винной экономики. И мы тоже эволюционируем, только на старте никто этого не замечает. Ведь российское виноделие в современном понимании началось только в двухтысячных годах. Масштабные грамотные посадки были сделаны несколько лет назад.
Производители пытались найти свой путь, экспериментировали. Одни брали за основу опыт ближайших стран, другие пытались сосредоточиться на российской идентификации в виде автохтонных сортов, третьи пошли по классической французской технологии. Ведь больше половины всего виноделия создано благодаря Франции — и технологии, и виноград, и этикетки, и пиар. Приглашают консультантов, сами выезжают учиться за границу.
Как это делали китайские производители вина — в конце 80-х отправляли своих специалистов во Францию, приглашали лучших виноделов, шаг за шагом копировали каждое действие, каждый процесс.
— Виноградное вино — продукт не китайской традиции. Каковы перспективы Китая на рынке европейского вина?
— По некоторым оценкам, китайское виноделие к 2022 году выйдет на пик своего развития, а в 2040 году — на первое место в мире по производству винограда. Китай — в будущем очень крупный производитель вина, имеющий много земель, подходящих для выращивания европейских сортов винограда, благоприятное для виноделия законодательство и продуманную экономику.
В METRO мы уже пробовали продавать китайское вино, эксперимент не получил ожидаемого экономического отклика, из розницы пока вывели, но в оптовом звене оставили, в основном для китайских ресторанов.
Пока полномасштабно на европейский экспорт Китай выйти не может, так как хорошие вина стоят очень дорого (топовое вино — в районе $250), но они ведут правильную пиар-кампанию.
Модель того, как развивалось китайское виноделие, можно частично применить в России.
— Каково сейчас среднее потребление вина в России?
— Годовое потребление вина в России — 6,2 л (ПРИМ. – 3,5 л вина + 1,2 л игристых и шамп.), примерно на 2 л меньше, чем до кризиса 2014 года. Из всех стран северного типа потребления алкоголя Россия находится на одном из последних мест по потреблению вина. Нас активно отдаляет от клиента не совсем правильное позиционирование винных напитков, на которые кризис почти не повлиял. Производители напитков ориентируются на цену из-за дешевизны состава — вода, спирт и ароматизаторы, — и держат клиента в неведении относительно полезности. Винные напитки человек покупает, не задумываясь, закрывая часть потребности, поэтому продажи легко можно прогнозировать. В отличие от вина.
— По вашим прогнозам, будет ли в России расти мода на отечественное вино?
— Если правительство продолжит поддерживать российское виноделие, производители будут делать правильные шаги к качественному вину, то произойдет разворот потребителя в сторону вина.
Я против чрезмерного потребления алкоголя, но есть красноречивая цифра — в мире доля алкоголизма, вызванного вином, составляет 4%, это самый маленький процент из всех алкогольных напитков. Потому что вход в мир вина дорогой и сложный, требующий определенных знаний. Алкоголь — материя очень сложная, а вино — самый сбалансированный продукт в алкогольном проявлении. Лучше раз в месяц иметь возможность продегустировать одно классное вино, чем каждый день выпивать по бутылке.
— Даете ли вы свои оценки и рекомендации российским производителям?
— Даем. Мы интересны рынку, потому что не боимся прямо сказать, что вино не лучшего качества, выставить свои требования. Объясняем, почему это невозможно продать и как сложно стоять перед клиентом, которому ты не угодил с выбором, и выслушивать его претензии. Это очень сильно отрезвляет. Как бы красиво ни рассказывал винодел о своем вине, надо все проверять.
— Можно ли дать качеству вина однозначную оценку?
— Любая оценка не будет полностью объективной, вино невозможно гармонично оцифровать. Оно каждый раз новое: вынул пробку, вино подышало, и через десять минут оно уже немного другое. Это гениальная и сложно калибруемая история.
Но мы сделали прорыв и презентовали свою разработку — программу Wineincognito, помогающую субъективное мнение о вине сделать объективным, дать четкое линейное понимание качества.
Программа создавалась российскими разработчиками совместно с международными коллегами, среди которых известные сомелье и кависты, президенты Молдавской, Армянской, Грузинской, Кипрской ассоциаций сомелье, рестораторы, закупщики других сетей и импортеров и, конечно, эксперты российского рынка.
— Оценка вина зависит и от потребителя, а значит, он должен быть подготовленным к восприятию, к осознанному выбору. Есть ли методы воспитания клиента?
— Воспитание — неприменимое в данном контексте слово, должна быть долгосрочная стратегия. Мы большое внимание уделяем знаниям покупателей, поэтому развиваем профессию кависта.
Кавистам в торговом зале сложнее, чем сомелье в ресторане, где можно заменить непонравившееся вино сразу, — кавист продает отложенную эмоцию, ведь клиент попробует вино спустя какое-то время, и не разочаровать его — это важно.
Мы в школе вина WineQ обучаем кавистов ситуации, когда приходит клиент, которому не понравилось вино, и тут надо, во-первых, уметь правильно объяснить, почему ты дал такой выбор, и, во-вторых, сделать так, чтобы клиент совершил сегодня покупку.
— Как METRO помогает выстроить ассортиментную матрицу своим трейдерам, клиентам, небольшим сетям?
— Трейдер не должен думать о внутренней истории вина, он как раз и должен относиться к вину как к биржевому товару, выбирать то, что приносит быструю продажу и большую прибыль. У трейдеров матрица небольшая, основанная на базовых коммерческих позициях. Мы этот выбор за него уже сделали, тем самым облегчив ему формирование ассортимента. Но при этом предлагаем своим трейдерам и уникальные позиции, позволяющие получить конкурентное преимущество при выгодной экономике.
Недавно помогли одной крупной дальневосточной сети выстроить ассортимент, создать свое конкурентное преимущество. Рассказали про тренды, на что обратить внимание, дали уникальные цены — и получили невероятно сбалансированное партнерство.
— Как должен быть построен винный отдел в торговом зале?
— Отдел должен выстраиваться от пути покупателя, выбирающего вино. Первый шаг — выбор алкогольного напитка — пиво, водка, коньяк, вино. Если вино, дальше идет разделение — между шампанскими, игристыми и тихими винами. Дальше — цвет — белые, розовые, красные. А вот следующий шаг никто не учитывает и не просчитывает, — происходят необъяснимые процессы, потому что российский клиент выбирает ощущениями. Сначала — ощущения, и только потом — цена. И тут важно иметь хорошего кависта, способного понять эти ощущения и довести клиента до правильной покупки.
— Считаете ли вы, что роль кависта в ритейле будет повышаться?
— Кависты — это будущее винного бизнеса. Но мало кто это понимает, ведь с развитием цифровых технологий личное общение с профессионалами станет роскошью. В России эта профессия только развивается, ассоциации кавистов только исполнилось три года. Профессиональный кавист изучает психологию, поэтому знает много фишек общения с покупателем, умеет заинтересовать так, чтобы люди возвращались. Я, например, описывая бутылку вина, могу уйти в глубокую философию, и некоторые клиенты специально приходят поговорить.
Виноделие — это уникальная отрасль, которая развивается на протяжении тысячелетий, несмотря ни на какие исторические коллизии, а виноделы — люди с другой планеты. Я пришел в эту отрасль, потому что моя мама, посвятившая свой профессиональный путь виноделию, сказала, что люди, связанные с вином, самые добрые люди в мире. И этими словами я всегда заканчиваю свои лекции: давайте своими действиями показывать, что вино — это история про доброту и добрых людей, а если люди относятся небрежно к вину, они относятся небрежно и к себе....».
Беседа с винным блогером... «Винный блогер рассказала о вине простыми словами и развенчала вредные мифы. Вокруг винодельческой отрасли России сложилось множество мифов и заблуждений. Существует ли вино из порошка? Можно ли купить контрафакт в розничной сети? Какой напиток стоит хранить, а какой — не имеет смысла? Четкие ответы сложно найти в интернете, ведь в одной статье могут пугать порошковым вином, а в другой — опровергать его существование. Редакция обратилась к винному блогеру и гиду Валерии Иванниковой, чтобы развеять (или, наоборот, подтвердить) наиболее распространенные мифы. В процессе общения мы узнали много интересного о виноделии в России.....».
«На Ставрополье на базе ЗАО «Левокумское» сегодня состоялась годовая дегустация вин выработки сезона 2018. В мероприятие приняли участие 14 представителей авторского виноделия края, как крупных винодельческих предприятий (ЗАО «Левокумское», ООО СП «Опытный»), так и крестьянско – фермерские хозяйства. На дегустацию поступила линейка образцов белых и красных сухих вин (всего 43 образца), сделанных исключительно из ставропольского винограда. Виноделие в крае активно развивается, с каждым годом количество участников подобных мероприятий увеличивается. В этом году три хозяйства планируют получить лицензию, это: К(Ф)Х Батрак; К(Ф)Х Добан; К(Ф)Х Колесникова. По их примеру в следующем году у нескольких хозяйств такие же планы. Площадь виноградных насаждений в крае составляет 6,3 тыс. га и ежегодно увеличивается на 200 га. На поддержку виноградарства из краевого и федерального бюджета выделяются субсидии на возмещение части затрат по закладке и уходным работам. Результаты органолептического анализа дегустационной комиссии будут опубликованы позже...».
«На Кубани стартовала программа продвижения винных маршрутов. «В новом сезоне в рамках проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России» при поддержке продюсерского центра «Новое Русское Вино» стартовала программа продвижения российских вин и туристских маршрутов «Винные дороги». К участию в программе в рамках проекта «Гастрономическая карта России» подключились винодельни Краснодарского края, Крыма, Ростовской области и Дагестана. «Мы приветствуем инициативы коллег, эногастрономических экспертов и отечественных производителей вина, и теперь на каждой неделе регионов-участников проекта Ростуризма "Гастрономическая карта России" будем представлять лучшие образцы российского виноделия в меню с блюдами разных регионов», — отметила координатор проекта Екатерина Шаповалова. В рамках федерального проекта на этот год запланировано издание книги о вине и гастрономии, серия программ о винных маршрутах в российских регионах, в том числе на Кубани. Краснодарский край в прошлом году также присоединился к реализации проекта «Винные дороги России». Летом Ассоциация агротуризма запустила первые туры по «винным дорогам» Кубани и агротуры. Маршруты организованы по известным винодельческим хозяйствам и предприятиям, объектам эногастрономического туризма Анапы, Новороссийска, Крымского и Темрюкского районов. Кубань стала одним из пилотных регионов, принявших участие в реализации федерального проекта «Гастрономическая карта России», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края».
«Интервью с виноделом Абрау-Дюрсо - Жоржем Бланк. Ужины с виноделами – это еще один важный момент в теории и практики познания вин. Можно много и долго дегустировать вино, но понять напиток лучше вам всегда поможет человек, который его делал. Поэтому первый вечер пребывания в Абрау-Дюрсо мы посвятили не только дегустации, но и знакомству с месье Жорж Бланк – главным виноделом Русского винного дома «Абрау-Дюрсо»....
https://www.wineit.ru/single-post/abrau-durso-georges-blanck
«Апрельские тезисы Анапского Форума. 19 апреля в Анапе прошел второй Форум Виноделов. Мероприятие организовано группой «Алкоэксперт» и креативным агентством Kitmedia, при участии винодельческих хозяйств «Кубань-Вино», «Южная винная компания», «Поместье Голубицкое» и других предприятий винной и смежных отраслей. В программе – учебный семинар, проблемные дискуссии, а также «Тур дружбы» по винодельням Тамани. Одна из главных тем Форума, его основной формат и миссия – обучение виноделов. В центре внимания - Ирина Годунова, спикер первого Форума, канд.биол.наук, преподаватель Школы сомелье Wine People, на этот раз представившая винодельческому сообществу новую лекцию-дегустацию «Кислород для вина – убийца или источник долгой жизни». Лекция продолжалась три часа, при полной тишине в зале. Виноделы внимательно слушали, вспоминали химию, задавали компетентные, насущные вопросы. Теория Годуновой находила живой отклик, перекликалась с их каждодневной практикой....
https://www.alcoexpert.ru/itnews/40977-aprelskie-tezisy-anapskogo-foruma-foto.html
«Крю Лермонт Мерло 2015 получило 90 баллов от WineIncognito.На I-м дегустационном конкурсе WineIncognito, который прошел во время выставки "Metro Expo 2019", выдержанное вино "Крю Лермонт Мерло Фанагории 2015" получило экспертную оценку в 90 баллов. 20 марта состоялась первая масштабная экспертная дегустация российских вин с использованием программы WineIncognito. В составе жюри были Денис Руденко, Артур Саркисян, Александр Ставцев, Юрий Юдич, Дмитрий Мережко, Евгений Богданов, Олег Осокин, Григорий Чегодаев, Кирилл Бурлуцкий, Сергей Аксеновский, Ирина Годунова, Анжелика Субботина, Татьяна Селиванова, Шалва Хецуриани, а также лучший сомелье Европы 2017 и бронзовый призер Чемпионата мира среди сомелье 2019 Раймондс Томсонс....».
Регионы, компании, люди отрасли
Потребительский спрос на продукцию в магазинах и общепите в южных регионах России по итогам 1 кв. 2019 года. В помощь операторам рынка... Хорека просто рушится относительно 1 кв. 2018...
|
Розница с учетом Хореки (магазины - точные данные ЕГАИС, Хорека - декларации). Тыс. дал. (другие виды спирт напит свыше 9%- это виски, ром, джин, текила, бренди, кальвадос и т.д.) |
1 кв. 2018 |
|
1 кв. 2019 |
|
|
|
|
1 кв. 2019 к 2018 |
|
| |
|
Доля Хореки |
|
Магаз+Хорека |
Магазины |
Хорека |
Доля Хореки |
|
Магаз+Хорека |
Магазины |
Хорека | ||
|
Волгоградская область |
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
2,28% |
|
635,546 |
623,193 |
12,353 |
1,94% |
|
96,36% |
96,69% |
82,17% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
4,02% |
|
56,064 |
54,428 |
1,636 |
2,92% |
|
100,27% |
101,42% |
72,87% | |
|
Вино |
2,90% |
|
125,106 |
121,555 |
3,551 |
2,84% |
|
94,36% |
94,42% |
92,26% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
1,16% |
|
110,337 |
109,366 |
0,971 |
0,88% |
|
97,65% |
97,93% |
73,78% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
2,13% |
|
4,462 |
4,366 |
0,096 |
2,15% |
|
89,58% |
89,56% |
90,57% | |
|
Вино ликерное |
2,71% |
|
0,185 |
0,178 |
0,007 |
3,78% |
|
83,71% |
82,79% |
116,67% | |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
0,71% |
|
65,433 |
64,98 |
0,453 |
0,69% |
|
75,70% |
75,72% |
73,30% | |
|
Винодельческая продукция - всего |
2,07% |
|
362,399 |
355,685 |
6,714 |
1,85% |
|
92,10% |
92,30% |
82,47% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Водка |
2,47% |
|
184,636 |
181 |
3,636 |
1,97% |
|
99,45% |
99,96% |
79,27% | |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% |
7,76% |
|
15,9 |
14,917 |
0,983 |
6,18% |
|
118,69% |
120,72% |
94,61% | |
|
Коньяк |
2,32% |
|
35,171 |
34,541 |
0,63 |
1,79% |
|
101,29% |
101,84% |
78,16% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции |
1,18% |
|
4,197 |
4,161 |
0,036 |
0,86% |
|
110,10% |
110,46% |
80,00% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
2,38% |
|
19,225 |
18,878 |
0,347 |
1,80% |
|
110,29% |
110,94% |
83,61% | |
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
2,70% |
|
259,129 |
253,496 |
5,633 |
2,17% |
|
101,61% |
102,16% |
81,74% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
0,01% |
|
14,018 |
14,011 |
0,007 |
0,05% |
|
126,68% |
126,62% |
700,00% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Ростовская область |
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
5,42% |
|
940,012 |
893,725 |
46,287 |
4,92% |
|
97,67% |
98,18% |
88,71% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
4,62% |
|
88,353 |
84,784 |
3,569 |
4,04% |
|
97,97% |
98,57% |
85,67% | |
|
Вино |
5,60% |
|
193,225 |
183,383 |
9,842 |
5,09% |
|
99,64% |
100,18% |
90,56% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
2,77% |
|
160,159 |
157,974 |
2,185 |
1,36% |
|
101,92% |
103,39% |
50,23% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
5,38% |
|
8,506 |
7,981 |
0,525 |
6,17% |
|
84,17% |
83,47% |
96,51% | |
|
Вино ликерное |
3,40% |
|
0,526 |
0,506 |
0,02 |
3,80% |
|
89,30% |
88,93% |
100,00% | |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
1,04% |
|
54,317 |
53,952 |
0,365 |
0,67% |
|
65,56% |
65,81% |
42,29% | |
|
Винодельческая продукция - всего |
3,89% |
|
506,626 |
490,115 |
16,511 |
3,26% |
|
94,62% |
95,23% |
79,34% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Водка |
6,16% |
|
257,399 |
243,528 |
13,871 |
5,39% |
|
98,17% |
98,98% |
85,89% | |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% |
29,88% |
|
43,07 |
30,28 |
12,79 |
29,70% |
|
112,69% |
112,99% |
112,01% | |
|
Коньяк |
2,54% |
|
60,796 |
59,541 |
1,255 |
2,06% |
|
99,40% |
99,88% |
80,71% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции |
10,46% |
|
6,974 |
6,409 |
0,565 |
8,10% |
|
100,10% |
102,74% |
77,50% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
5,22% |
|
24,201 |
23,08 |
1,121 |
4,63% |
|
113,44% |
114,14% |
100,63% | |
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
7,94% |
|
392,44 |
362,838 |
29,602 |
7,54% |
|
100,66% |
101,10% |
95,59% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
1,07% |
|
40,947 |
40,772 |
0,175 |
0,43% |
|
110,32% |
111,04% |
43,97% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
г. Севастополь |
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
3,58% |
|
200,052 |
195,05 |
5,002 |
2,50% |
|
104,72% |
105,90% |
73,11% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
4,36% |
|
25,93 |
25,225 |
0,705 |
2,72% |
|
103,15% |
104,92% |
64,38% | |
|
Вино |
5,05% |
|
42,199 |
40,649 |
1,55 |
3,67% |
|
103,39% |
104,89% |
75,24% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
0,55% |
|
16,605 |
16,533 |
0,072 |
0,43% |
|
130,04% |
130,19% |
102,86% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
5,25% |
|
4,181 |
4,083 |
0,098 |
2,34% |
|
95,37% |
98,29% |
42,61% | |
|
Вино ликерное |
1,18% |
|
0,249 |
0,242 |
0,007 |
2,81% |
|
98,03% |
96,41% |
233,33% | |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
0,27% |
|
2,76 |
2,744 |
0,016 |
0,58% |
|
61,08% |
60,88% |
133,33% | |
|
Винодельческая продукция - всего |
3,82% |
|
98,079 |
95,501 |
2,578 |
2,63% |
|
104,89% |
106,20% |
72,11% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Водка |
2,97% |
|
67,445 |
65,927 |
1,518 |
2,25% |
|
99,44% |
100,17% |
75,48% | |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% |
14,45% |
|
4,398 |
4,086 |
0,312 |
7,09% |
|
137,01% |
148,80% |
67,24% | |
|
Коньяк |
4,07% |
|
13,614 |
13,247 |
0,367 |
2,70% |
|
108,59% |
110,14% |
71,96% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции |
3,15% |
|
0,68 |
0,666 |
0,014 |
2,06% |
|
101,95% |
103,10% |
66,67% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
5,95% |
|
4,301 |
4,136 |
0,165 |
3,84% |
|
116,24% |
118,85% |
75,00% | |
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
3,67% |
|
90,438 |
88,063 |
2,375 |
2,63% |
|
102,84% |
103,96% |
73,62% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
0,44% |
|
11,535 |
11,486 |
0,049 |
0,42% |
|
120,32% |
120,34% |
116,67% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
«АО "Завод шампанских вин "Новый Свет" (пгт Новый Свет, Крым) намерен в ближайшие 3-4 года увеличить производство игристых вин в два раза, с 1,5 до 3 млн бутылок в год, в долгосрочной перспективе довести объемы до 5 млн бутылок. "В прошлом году завод произвел без малого 1,5 млн бутылок, в позапрошлом - 1,26 млн. В этом году мы рассчитываем приблизиться к двум миллионам: скорее, это будет 1,7-1,8 млн бутылок. План ближайшей, среднесрочной перспективы, 3-4 года - мы бы хотели довести производство и, естественно, сбыт до 3 млн бутылок", - сообщил "Интерфаксу" представитель управляющей компании винзавода - "Агротриумф" - Алексей Плотников...». «"Если мы говорим о российском вине, то "Новый Свет" контролирует сейчас порядка 30-35% рынка в классе игристого вина, произведенного классическим способом", - уточнил А.Плотников. Менеджеры "Нового Света" рассчитывают на дальнейший рост рынка игристого вина в России. "Мы видим вполне возможность предприятия в пятилетней перспективе достичь объемов в 5 млн бутылок", - отметил А.Плотников. Он сообщил также о программе перевооружения "Нового Света", сейчас она находится "в стадии финальной верстки". "Программа как технологического перевооружения, так и архитектурного. Нет смысла привозить передовое мировое оборудование в корпуса, которые устарели еще в советское время. Здесь будет полномасштабная перестройка: те здания и сооружения, которые не отвечают требованиям сегодняшнего дня, будут демонтироваться, построен новый завод из стекла и бетона. Мы сегодня должны отработать в старом корпусе, завтра запустить новую линию и только тогда начать демонтаж старого. Это все планируется предварительно в районе 2021-2022 годов", - сказал А.Плотников....».
На завод пришли деньги))) Когда все было государственным, то на госзаводы приходили госденьги))) Теперь, возможно, когда большая часть бывших госденег стала частной – деньги приходят частные)))
Только бы не повторить опыты с северной кукурузой или алтайским вином))) «Ученые начали проект по отбору сортов винограда для выращивания в Калининградской области. В регионе начат исследовательский проект, направленный на развитие виноградарства в Калининградской области. Им занимаются местный филиал Санкт-Петербургского аграрного университета и калининградский Колледж строительства и профтехнологий, говорится на сайте вуза. Ученые и студенты намерены подобрать оптимальные сорта для виноградарства в регионе. В частности, будет исследовано влияние состава почв на биохимические свойства винограда. Среди прочего планируются генетические исследования — в том числе для того, чтобы определить влияние на урожайность...».
«В Самаре хотят начать розничную продажу вина местного производства. В среду, 24 апреля, в Самаре прошел круглый стол, на котором обсуждалась реализация местной продукции. Напомним, что в регионе действует товарный знак "Самарское качество" или "Сделано в Самарской области". Постоянно происходит увеличение направлений, получающих этот бренд. Вскоре среди них может появиться и вино. Как рассказал винодел Сергей Елисеев, климат Самарской области позволяет выращивать виноград в достаточных количествах, чтобы запустить розничную продажу. Раньше в Самаре уже были виноградники на месте Телецентра и Ипподрома. - Сорта были уникальные. Основы фундамента заложили немецкие и французские сорта: мускат и пино нуар. Во времена Горбачева эта деятельность прекратилась, и про самарские виноградники забыли, - пояснил винодел....».
«...- Мы можем создавать вино, которое будет уступать французскому по вкусу, но опережать по экологическому качеству. Потребитель будет понимать, что лучше пусть вино будет менее вкусное, но более качественное, - подчеркнул Елисеев. Кроме того, в регионе достаточно большие территории виноградников - порядка 200 га. Это позволяет переходить на новый уровень производства.
- Уже проделана практическая работа, оформлены документы, налажена технология, определены сорта, и идет процесс получения лицензии. К концу 2019 года мы получим лицензию на розничную продажу вина. Пройдет несколько лет, и о самарском виноделии заговорят, - заявил Елисеев.
Планируется производство и белого шампанского вина. Делать его будут ограниченными партиями, и цены на него будут высокими.
Что касается собственно цен, то сухие самарские вина будут стоить порядка 300 рублей за 0,72. Бутылка марочного десертного вина будет стоить около 500 рублей.
- На Юге вино уже давно продают дороже 500 рублей. Нам нет смысла увеличивать стоимость. Лучше будет много качественного и недорогого, чем мало и дорого, - отметил винодел».
Желательно перед этим изучить недавний опыт Алтая)))
Крымский «Инкерман». «Владельцем Инкерманского завода марочных вин стал винодел Валерий Захарьин. До последнего момента основным претендентом на знаменитую винодельню считались структуры банка «Россия», но сделка технически невозможна из-за санкций. Владельцем Инкерманского завода марочных вин стал винодел Валерий Захарьин, сообщила РБК Лариса Шимчук, и.о. директора крымского винодельческого предприятия, и подтвердил новый собственник. Как рассказал РБК Захарьин, сделка, по итогам которой он консолидировал 100% головной компании Inkerman International AB, была закрыта в среду, 24 апреля. В числе приобретенных активов — Инкерманский завод марочных вин, совхоз «Качинский+» и агрофирма «Черноморец». Что известно о новом владельце и в чем особенности сделки — разбирался РБК....».
https://www.rbc.ru/business/26/04/2019/5cc2ee019a7947d076f35c09
Мне кажется, интрига не только не рассосалась, а стала еще круче))) Фантазирую, потому как не знаю – как оно на самом деле, даже слухов не слышал))) Судя по предполагаемой цене актива, похоже, что у Захарьина таких денег на покупку не было. Значит, кто-то дал ему кредит на покупку – скорей всего под залог покупки...
«Власти Севастополя надеются на развитие винодельческого предприятия «Инкерман» после смены собственника несмотря на суды. Об этом Крыминформу заявил губернатор города Дмитрий Овсянников, комментируя сообщение о приобретении компании Inkerman International крымским виноделом Валерием Захарьиным. «Это ключевое предприятие нашего города. Перспектива уверенная – была, есть и будет. Немного отстали с точки зрения закладки новых виноградников, но, уверен, с приходом профессионального руководителя, профессионального акционера эти планы будут возобновлены. У меня нет сомнений, что у предприятия уверенное будущее», – сказал Овсянников. Губернатор при этом подтвердил, что сейчас у города есть несколько споров с предприятием, которые решаются в судах. «Любые споры в решаются в суде, – сказал Крыминформу Овсянников. – Да, мы находимся в судебных разбирательствах, но они не будут мешать развитию предприятия. Все вопросы будут решены»....
А это украинская часть бывшего холдинга. «Компания «Инкерман Украина» в 2019 году планирует произвести 7-8 млн бутылок вина, из которых долю до 10% займут вина из новой линейки вин Prima Maria Inkerman. Об этом сообщила генеральный директор ТМ INKERMAN Анна Горкун во время презентации новой линейки арт-вин Prima Maria Inkerman в рамках выставки Food& Wine. «По итогам 2018 года «Инкерман Украина» занимает третье место в Украине с долей рынка в 12%. В этом году планируем увеличение производства за счет обновления дизайна вин из классической коллекции, ориентации на экспорт и планирования дистрибуции на внутреннем рынке, а именно — интеграции в регионы....».
Диверсификация явно в среднем и дорогом сегментах. «Абрау-Дюрсо» понижает градус. Группа семьи Бориса Титова начнет продажу сидра. Крупнейший российский производитель игристых вин «Абрау-Дюрсо» выходит на новый рынок: этим летом он начнет продавать под своим брендом сидр из краснодарских яблок. Это зарождающийся сегмент, где конкуренция пока невысока. Но компания может столкнуться с нехваткой сырья, а бизнес осложняется высокими акцизами, предупреждают другие производители сидра.О том, что ГК «Абрау-Дюрсо» начнет продажу сидра под одноименным брендом, “Ъ” рассказали в самой компании. Производство началось осенью 2018 года на собственных мощностях из яблок, приобретенных в хозяйствах Краснодарского края. «Абрау-Дюрсо» будет выпускать три вида сидра в бутылках объемом 0,75 л: полусухой, изготовленный резервуарным способом, а также полусухой и полусладкий, выдержанный классическим методом. Стоимость напитка пока не определена. По словам представителя «Абрау-Дюрсо», первая партия в 10 тыс. бутылок будет поставлена в рестораны, кафе и магазины, входящие в группу, этим летом. В случае успеха «Абрау-Дюрсо» может расширить проект. Подобная схема тестирования новых продуктов применялась при запуске собственной артезианской воды «4 воды. Дюр-со», которая затем стала реализовываться и в федеральной рознице, напомнил представитель компании....».
«По оценкам представителя «Яблочного спаса» (выпускает сидр под брендом St. Anton) Семена Небольсина, в 2018 году в России было выпущено примерно 2,5 млн дал сидра и пуаре, при этом 90% напитка было сделано не из российских яблок, а из зарубежного концентрата. Производство с использованием плодов обходится в разы дороже, а поддержки со стороны государства нет, объясняет он. По словам господина Небольсина, в России так работает не более десяти компаний, которые совокупно выпускают около 150 тыс. дал напитка в год. Но, предупреждает он, для сидра требуются яблоки специфических сортов, которых в Краснодарском крае может быть недостаточно. Для производства 10 тыс. бутылок сидра «Абрау-Дюрсо» может потребоваться около 13 тонн плодов, подсчитал он...».
К вопросу дефицита стекла в Крыму. «Крымским виноделам помогут справиться с дефицитом бутылок для вина. «Северная стеклотарная компания» предложила обеспечить поставки недостающих объемов для виноделов прямо с их завода. Как сообщается в документе, компания готова поставить в текущем году до 20 миллионов стеклотары оливкового цвета для тихих и игристых вин. Однако виноделам придется забрать недостающие объемы самостоятельно. Также компания может произвести бутылки по индивидуальному дизайну. «Предлагаем производителям Республики Крым следующие стандартные бутылки на условиях самовывоза: П-29-А-700-Бордо-310 – 9,78 рублей, П-29-Б-750 Бордо – 10,50 рублей, 750 мл Ш-750-III (Классическая шампанская) – 12,48 рублей, КПШ-750-Люкс М – 16,50 рубля. Все цены указаны с НДС», – говорится в документе....».
«Минпромторг попросит прокуратуру дать оценку действиям производителя бутылок, отказавшегося от поставок крымским виноделам. В ведомстве ситуацию называют неприятной и дискриминацией определенного региона.
Минпромторг подготовил запрос заместителю генпрокурора по Южному и Северо-Кавказскому федеральным округам с просьбой дать оценку действиям предприятия, которое ограничило поставки бутылок крымским виноделам. Об этом рассказал телеканалу РБК замминистра Виктор Евтухов....».
Одновременно «Член комиссии Общественной палаты РФ по безопасности, представляющий крымский регион, Иван Абажер выступил с предложением восстановить на полуострове стекольные заводы в связи с возможным прекращением поставок стеклотары....«В советский период в Крыму действовали два стеклотарных завода, которые обеспечивали потребность региона, но по различным причина прекратили свою деятельность. Мы должны подстраховать крымских производителей, восстановив заводы по изготовлению бутылок и стеклянной тары», — сказал РИА Новости Абажер»...
Кстати, немцам тоже не хватает бутылок – по другой причине... 29 апреля. «Немецким виноделам не хватает бутылок. Благодаря жаркой погоде прошлым летом немецкие виноделы смогли собрать впечатляющий урожай винограда. Тем не менее, на смену радости пришли проблемы – производители столкнулись с нехваткой стеклянных бутылок, в связи с чем не имеют возможности поставить свою продукцию в торговые сети в желаемом количестве. По словам ученых из Германского института вина, нехватка стеклянной тары является следствием недавнего отказа многих компаний от использования пластиковой упаковки – сегодня все больше производителей стремятся к замене бутылок из искусственных материалов на экологически безопасное стекло. По итогам прошлого года, в Германии было произведено 750 миллионов литров вина. Большая часть продукции – 60% – приходится на белое вино, а 40% – на красное и розовое. Треть производимого вина идет на экспорт...».
В странах ЕАЭС
Беларусь
«Через розничную торговую сеть за три месяца текущего года, по данным официальной статистики, реализовано: ... виноградных вин — 885,6 тыс. дал (на 2,1% больше), плодовых вин — 1 млн 75,8 тыс. дал (на 4,5% меньше). Коньяков, коньячных изделий и бренди продано 158,9 тыс. дал (на 18,8% больше), игристых вин, включая шампанское, — 402,4 тыс. дал (на 3,5% больше), слабоалкогольных напитков — 284,6 тыс. дал (на 24,1% больше)....».
Облегчить ситуацию с алкоголизацией мужского населения невозможно в наших постсоветских странах без восстановления рынка дешевых нормальных портвейнов, которые и могли бы стать (как в советский период) промежуточным звеном между крепкой и винодельческой продукцией... Против однозначно будет государство (потеря в акцизах), рынок крепкого алкоголя (рынок портвейнов смог бы оттянуть до 25%- 30% потребителей крепкого на себя) и пивовары (этот рынок оттянул бы на себя и часть потребителей пива)...
Угробила полностью этот рынок Россия – сознательно в угоду своим другим интересам... Угробляла и Беларусь последние лет 8, но одумалась...
Новый продукт))) «Как йогурт, но не йогурт. Белорусский винзавод разлил продукцию в необычную тару «для удобства клиентов». На полках магазинов этот объект объемом 0,25 л во «фруктовой» упаковке, похожий на стаканчик сметаны или йогурта, появился в конце прошлого года. Но, как и предполагали маркетологи Слонимского винно-водочного завода, покупатель стал обращать на него внимание с наступлением тепла. — Мы вспомнили период 5—10-летней давности — тогда эта тема была запущена. Поэтому решили к ней вернуться, — рассказала замдиректора по коммерческим вопросам слонимского производителя Елена Троцкая. — Запустили производство в конце прошлого года. В стаканчиках стали выпускать два вида крепленых вин....».
Зарубежье
«Молдова вынуждена делать вино из винограда, который не покупают в ЕС. Молдова была вынуждена переработать в вино не менее 40% прошлогоднего урожая винограда столовых сортов. Это самый высокий процент вынужденной переработки столового винограда в Молдове в нынешнем десятилетии. Об этом сообщает сайт EastFruit со ссылкой на данные национального агентства по безопасности пищевых продуктов ANSA. Цены на такое сырье винодельческие предприятия в апреле предлагают невысокие, что совсем не покрывает затраты виноградарей.
Аналогичная ситуация с яблоками. Молдавские консервные фабрики переработали 350 тыс тонн из 600 тыс тонн урожая прошлого года. Минимум три молдавские консервные фабрики периодически возобновляли работу на запасах яблок из холодильников.
Высокий уровень переработки свежих ягод и фруктов связан с тем, что ЕС установил для страны слишком низкие квоты на экспорт этой продукции. Правительство Молдовы обращалось в Еврокомиссию с запросом об увеличении тарифных квот, однако решение не было принято вовремя....».
«...При этом молдавские поставки в Россию также упали на 27%. Доля молдавского столового винограда на рынке России сократилась с 11% в 2017 году до чуть более 9% в 2018 году. ...».