Коллеги, я так обрадовался предварительным положительным цифрам, что сразу выдал их в эфир... Обычно это делаю осторожно, но попал под впечатление от Саммита в Абрау- Дюрсо, от решения о проведении месячника Российского вина в ритейле и ряд других позитивных событий...
Но, увы, произошло уточнение статистики... В общем, дал с маху... Мы, к сожалению, не рванули в производстве вина и игристого в январе – сентябре 2018 вверх...
Итак, вопреки росту розничных продаж вина, игристого и т.д., при отсутствии роста импорта и незначительном экспорте мы в секторе производства за 9 месяцев 2018 году получили следующее:
- Вино с учетом продукции ЗГУ и ЗНМП – 24,36 млн дал (-0,35%) к 2017; доля экзотической продукции ЗГУ и т.д. – 7% объема. Отдельно хочу сказать про статистику вина – меня эти цифры не устраивают. На самом деле минус должен быть больше... В общем – идет этап становления статистики, который затянулся)))
- игристые и шамп. с учетом ЗГУ и ЗНМП - 7,14 млн дал (-2,2%), доля экзотической продукции в объеме – 21% (кстати, объемы экзотики в вине и игристом (ш) равны – по 1,5 млн дал);
- (вино + игристое) – (-0,8%);
- (вино + игристое + вин. нап. БДЭС) – (+4,3%);
- винные напитки БДЭС – 16,64 млн дал (+16%);
- фруктовые вина – 10,33 млн дал (+5,4%);
- (вино + игристое + вин. нап. БДЭС + фруктовые) – (+4,5%)...
Таким образом, на стадии производства вина и игристых (ш) пока мало что изменилось в лучшую объемную сторону... Рынок и потребителя вытягивают в плюс напитки «нижней категории»: винные напитки и фруктовые вина... В целом рынок винодельческой продукции, несмотря на сложную социально – экономическую ситуацию, остается в плюсе... А ведь это не та продукция, которую пьют с горя)))
В политическом плане виноделы добились в России за последние 5 лет очень больших успехов – достаточно просмотреть даже бегло итоги последнего винного саммита в Абарау-Дюрсо. Не будь сегодня санкций – у государства нашлись бы деньги на концепцию развития виноградарства и виноделия до 2025 года от МСХ (на минимальный вариант точно бы денег дали). Не будь истории с Крымом в 2014 году – процесс признания виноделия в России развивался бы медленней...
Но политический процесс в виноградарстве и виноделии будет обгонять экономический... И я даже не удивлюсь, если в 2019 году вместо РАР у нас появится Федеральный винодельческий орган, о котором говорил Б.Титов на саммите...
Отрасль доросла до того, что «В российских сетевых магазинах в конце октября впервые пройдет акция по продвижению отечественного вина «Дни российских вин». В ее период в торговых сетях будут проводиться дегустации, консультации по выбору продукции, на ряд вин будут установлены скидки. Цель данной программы, организованной Министерством промышленности и торговли Российской Федерации и Министерством сельского хозяйства Российской Федерации – увеличение узнаваемости вин российского производства из отечественного винограда.
«Когда потребитель решает купить вино, то почему-то делает выбор в пользу французского или итальянского производителя и совсем игнорирует вино российского производства. Сегодня продолжает действовать главный стереотип – российское вино хуже, чем европейские вина. Но на самом деле отечественная продукция ни в чем не уступает своим западным аналогам. Наша задача ознакомить покупателя с российским продуктом и изменить культуру потребления вина», - заявил Статс-секретарь – заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов, добавив, что сделать это возможно через розничную торговлю».
Только давайте перестанем удивляться выбору россиян – сколько лет усилий, денег, рекламы, маркетинга, уговоров потратили за 25 лет в России импортеры и созданная ими совместно с западными компаниями система убеждения потребителя)))
«...Российское виноделие имеет глубокие исторические корни. Только в Крыму история виноградарства насчитывает 2,5 тысячи лет. Юг России от Дона до Дагестана – родина нескольких десятков автохтонных сортов винограда. Каждый российский винодельческий регион характеризуется уникальным набором почвенно-климатических особенностей, которые позволяют производить вина с разнообразными характеристиками на любой вкус. Географическое положение основных винодельческих регионов России сопоставимо с винодельческими терруарами Франции и Италии – все они находятся вблизи 45 параллели, - отметила заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут. - Раньше винзаводам проще было завести в Россию импортные виноматериалы и разлить их по бутылкам, нежели вырастить свой виноград и сделать из него качественное вино. Однако в течение последних трех лет российское виноделие сделало серьезные шаги по реализации имеющегося потенциала, что позволит в ближайшей перспективе создать значительное число успешных винодельческих хозяйств с надежной репутацией, возродить культуру и традиции российского виноделия, достойно выйти на мировые рынки. Уже в этом году виноделами заложено на треть больше виноградников, чем в прошлом году. Сейчас заканчивается сезон сбора винограда урожая 2018 года, который в целом ожидается успешным».
Первая акция, в которой примут участие вина российских производителей с лицензией защищенного географического указания в стеклянных бутылках, а также вина, попавшие в винный гид А. Саркисяна, стартует в период с 29 октября по 30 ноября 2018 года. В дальнейшем планируется ее проведение ежегодно весной и осенью. «Это первый российский проект, в рамках которого российские виноделы смогут рассказать о высоких потребительских свойствах своих вин, а потребители – оценить работу производителей», - подчеркнула Оксана Лут. «При разработке проведения акции «Дни российских вин» эксперты отобрали порядка тысячи наименований российских вин, которые гарантированно сделаны из винограда, выращенного в терруарах наших винодельческих регионов. Акция станет традиционной и будет проводится два раза в год. Уверен, что наше мероприятие заинтересует потребителя и повысит узнаваемость отечественного вина», - отметил Виктор Евтухов».
Вот и посмотрим (а кто-то и поучаствует) в этой первой всероссийской в истории современной России акции по продвижению российского вина в ритейле... Хотелось бы – чтобы как лучше прошло, а не получилось как всегда - для галочки...
Итак, коллеги, 2018 год можно считать вполне успешным для российского производства винодельческой продукции – она растет с учетом продукции ЗГУ, ЗНМП на (+4,2%). Ниже таблица – статистикой в России пользоваться без перевода нельзя))) Поэтому смотрите в таблице крайний правый столбец – он учитывает и продукцию ЗГУ, и обычную продукцию...
Так, с учетом вин игристых (ш) ЗГУ за 9 месяцев 2018г. мы вышли на (+10,2%). Вино с учетом ЗГУ всего лишь (-0,47%), а вино + игристое с учетом ЗГУ – (+2,01%). Мы преодолеваем последствия демографического кризиса на винном рынке...
Дает себя знать та усиливающаяся пропаганда вина и виноделия, которую проводит бизнес уже несколько лет...
|
Производство помесячно, Россия, ЕГАИС, тыс дал. |
Без учета ЗГУ |
|
С учетом ЗГУ |
| |
|
Сент 2018 к 2017 |
Янв- сент 2018 к 2017 |
|
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
88% |
98% |
|
110,2% |
|
|
Вино |
101% |
94% |
|
99,53% |
|
|
Вино + Игристое |
97% |
95% |
|
102,1% |
|
|
Вино + Игристое + Нап Вин БДЭС |
107% |
102% |
|
106,3% |
|
|
Вино + Игристое + Нап Вин БДЭС + Фруктов |
107% |
102% |
|
106,1% |
|
|
Вино ликерное |
82% |
137% |
|
137% |
|
|
Вино фруктовое (плодовое) |
105% |
106% |
|
106% |
|
|
Вин напитки всего |
127% |
115% |
|
115% |
|
|
Напитки винные без доб спирта(БДЭС) |
128% |
116% |
|
115,6% |
|
|
Напитки винные с доб спирта |
88% |
103% |
|
103% |
|
|
Винод. продукция всего |
106% |
102% |
|
104,2% |
|
В поставках продукции по импорту в янв – сент 2018 к 2017 ничего исключительного: вино (-4%), игристые (ш) – (+6%), фруктовые (-1%)...
Вроде бы ничто не предвещает роста продаж винодельческой продукции, но он почему-то есть...
В таблице розничных продаж из ЕГАИС видно, как меняется условный рост продаж по кварталам нарастающим итогом в янв – сент 2018. Но есть в таблице и показатель точного роста – 3 кв. 2018 к 2017 – тут уже одинаковый режим работы системы ЕГАИС и в городе, и в селе... Вина игристые (+2%), Вино (+5%); фруктовое (+21%), (Вино + Игристые (ш) + Винные напитки)- (+5%), а все это с фруктовыми (+7%)...
Причин для роста продаж вроде бы нет, значит – работает потихоньку пропагандистская машина бизнеса...
Конечно, все меркнет, когда переходит к душевому потреблению продукции за 9 месяцев: вино – 2,52 л; игристые (ш)- 0,654 л; винные напитки без доб спирта – 1,17 л...
|
Розница, ЕГАИС, Россия, тыс. дал. Январь - Сент 2018. Сравнение 1 пг 2018 и 2017 - условно, так как в 1 пг 2017 не учитывалась розница в сельской местности. БЕЗ ХОРЕКИ |
Условно |
Условно |
Условно |
На душу (л) в ЯС 2018 |
|
ТОЧНО ??? |
|
Ян-Мар18к17 |
Ян-Июн18к17 |
Ян-Сен18к17 |
|
|
Июл-сен18к17 | |
|
Винодельч и низко алкгол продукция (Гр.2) |
|
|
|
|
|
|
|
Вина игристые и шампанские |
104% |
104% |
103% |
0,654 |
|
102% |
|
Вино |
109% |
108% |
107% |
2,519 |
|
105% |
|
Вино ликерное |
166% |
161% |
159% |
0,009 |
|
154% |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
257% |
201% |
163% |
0,749 |
|
121% |
|
Вино+ Игристые |
108% |
107% |
106% |
3,174 |
|
104% |
|
Вино + Игристые + Вин нап БДЭС |
104% |
105% |
105% |
4,345 |
|
105% |
|
Вино + Игристые + Вин нап БДЭС+ Фркутов вина |
113% |
112% |
111% |
5,094 |
|
107% |
|
Винные напитки всего |
94% |
97% |
100% |
1,255 |
|
106% |
|
Напитки винные без доб спирта |
94% |
98% |
101% |
1,171 |
|
108% |
|
Напитки винные с доб спирта |
86% |
82% |
81% |
0,084 |
|
79% |
|
Сидр, пуаре |
|
|
|
|
|
|
|
Винодельч продукция (в целом) (Гр.2.1) |
112% |
112% |
110% |
5,178 |
|
107% |
Вот она – культурная революция в России)) Ан нет. Аналогично растет в пределах (+5%) продажа крепкой продукции... Значит, по итогам пикового года антиалкогольных докладов Минздрава о падении всего алкоголя на 40% за 5 лет, росте всеобщей трезвости, ЗОЖ, бросания сигарет и прочих пороков – мы видим рост потребления в легальной рознице... Численность населения при этом не растет, более того – даже сокращается в активной группе с 18 до 55 лет...
При желании можно списать все на работу системы ЕГАИС и легализацию сельской розницы с середины 2017, но ведь сравнение третьих кварталов 2018 и 2017 (крайний правый столбец) также дает рост продаж... Рост численности потребителей легального сектора в 3 кв. 2018 относительно 3 кв. 2017 маловероятен... Нет социально- экономических предпосылок...
Значит, потреблять все- таки стали больше потребители легального сектора прежним составом...
Кубань. «...Как сообщают аграрии, к 12 октября они собрали порядка 192,5 тысяч тонн. По предварительным данным, это не окончательная цифра. Сбор продолжается. Осталось снять с лозы еще около 10% урожая. Лидерами по традиции остается Темрюкский район и Анапа, где показатели составляют 155,4 тысяч тонн и 17 тысяч тонн соответственно. В администрации Краснодарского края добавляют, что регион является одним из лидеров по сбору урожая в России. В регионе выращивается и убирается порядка 45% всего объема винограда. На Кубани работает 212 хозяйств, в том числе 65 специализированных и 147 КФХ. Виноградники растут на площади в 25,4 тысяч га...».
Наши в числе лучших в мире. «На юге Франции прошел международный чемпионат по слепой дегустации вин. Тренировки наших специалистов проходили на винодельне «Усадьба Дивноморское» в Краснодарском крае. Кроме того, вина компании вошли в число слепых образцов, отобранных организаторами для соревнований, что является признанием их высокого качества авторитетными зарубежными экспертами.
Участникам турнира предстояло попробовать 12 разных вин — шесть белых и шесть красных. Команды должны были распознать сорт винограда, страну производства, регион и производителя. На коллективное обсуждение каждого образца отводилось 10 минут. По итогам соревнования российская команда заняла восьмое место, обогнав чемпионов прошлого и позапрошлого года — Швецию и Китай — и улучшив свой прошлогодний результат сразу на девять позиций. Победителем стала Бельгия....».
Еще раз к цифрам Саммита. «...Потребление вина в России к 2030 году может увеличиться более чем в два раза, полагают в Союзе виноградарей и виноделов России. В прошлом году, по данным союза, россияне выпили почти 82 миллиона декалитров российского вина и 34 - импортного. Через 12 лет в стране могут потреблять около 250 миллионов декалитров вина в целом, не исключил президент союза Леонид Попович. "Такой прогноз мы делаем, основываясь на нескольких факторах.
Первый, как ни парадоксально он звучит, это борьба минздрава за здоровый образ жизни. Рано или поздно она может привести к тому, что наше население, как в Европе, поймет, что надо пить меньше крепких напитков, их можно заменить вином", - рассказал "РГ" Леонид Попович. Сегодня, добавил он, Россия потребляет в среднем 8 литров винодельческой продукции на душу населения в год. В советское время этот показатель был 24 литра, потому что на уровне государственной политики создавалась инфраструктура виноделия и пропагандировалась культура потребления вина.
Второй фактор, способствующий росту популярности вина, - это госполитика, отметил эксперт. Постепенно расширяются меры поддержки виноделов, появляются новые предприятия, их продукция занимает призовые места на международных соревнованиях. Россия выпускает все больше собственных вин из автохтонных сортов (виноград, появившийся и выращиваемый в строго определенной зоне). "Красностоп, кокур, сибирьковый, пухляковский, цимлянский черный - это наши российские красные, белые, игристые сорта, выращиваемые в Крыму, на Кубани, на правом берегу Дона", - говорит Попович.
Кроме того, российские селекционеры сейчас создают новые сорта, приспособленные к нашим климатическим условиям. Кстати, по данным Союза виноградарей и виноделов, по итогам 2018 года потребление отечественного вина в России может увеличиться на 2 миллиона - до 84 миллионов декалитров, иностранного вина - сократиться на 1 миллион - до 33 миллионов декалитров....
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя "ЦИФРРА" Вадим Дробиз более сдержанно оценивает долгосрочные перспективы потребления вина в России. "Двукратное увеличение к 2030 году - это, скорее, мечта, к которой надо стремиться. Я бы сделал такой прогноз к 2040 году при условии, что для этого будут складываться благоприятные обстоятельства", - отметил он в беседе с "РГ"».
Итоги Конкурса СВВР 2018
https://www.facebook.com/RossijskoeVinodelie
«...Внимательные могли заметить, что в том списке не все вина идут по-порядку убывания баллов. А ведь интереснее и интуитивно понятнее рассматривать вина от большего балла к меньшему. Мы расставили вам их в таком порядке.
У вин, ставшими лучшими, баллы неизвестны, поэтому мы вынуждены были им поставить "фиктивный балл", чуть выше, чем у следующего вина.
Вторая колонка с номерами это порядок следования вин в протоколе сайта Саммита
UPD: В резервуарных игристых, как видно из протоколов Кубка по ссылке ниже видно, что результаты двух туров не усреднялись, а брался балл одного из туров. Наша программа не позволяет вводить две оценки и не усреднить, Поэтому приведены оценки усредненные, что по сути не является результатом Кубка, а является произвольным анализом ситуации, хотя порядок следования образцов не изменился.
Исходники: http://summit.abraudurso.ru/kubok-svvr/
#российскоевиноделие #российскоевино #нашевино #сввр2018#саммит2018 #абраусаммит #абрау #вино #конкурс #финалисты#winedegustage
И еще материалы по итогам Саммита от организаторов и участников мероприятия...
«Саммит в Абрау-Дюрсо: объединенные будущим. Отшумел очередной саммит, озвучены имена победителей Кубка СВВР, отзвенели дружеские бокалы виноделов изо всех регионов России. Организаторы подвели итоги – представляем Вашему вниманию официальный релиз мероприятия В восьмой раз Всероссийский Саммит виноделов принял руководителей ведущих компаний и предприятий винодельческой индустрии, наиболее авторитетных экспертов из России и со всего мира, представителей государственных структур. В статусе почетных гостей Саммит посетили губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев, депутаты Госдумы РФ Константин Бахарев, Наталья Боева, Владимир Синяговский, представители Минсельхоза РФ и региональных органов АПК, Минфина РФ и Росалкогольрегулирования, Роскачества.
В конце мая предложения Уполномоченного по защите прав предпринимателей при Президенте РФ, председателя Союза виноградарей и виноделов России Бориса Титова по реформированию отечественной винодельческой отрасли, представленные Президенту России В. В. Путину в проекте «Виноделие России», нашли президентскую поддержку, что положило начало новой эре российского виноделия: возрождение отечественного виноградарства и виноделия как двух неразрывных частей сельского хозяйства стало государственной задачей.
В ходе дискуссии участники обсудили ряд важных вопросов, вытекающих из основных предложений проекта, в том числе изменения в отраслевом законодательстве, государственную программу поддержки отрасли, перспективы создания Федерального агентства по развитию виноградарства и виноделия, способы повышения конкурентоспособности российской винодельческой продукции, восстановление научного потенциала отрасли и реформу технического регулирования, развитие эногастрономического туризма в рамках проекта «Винные дороги России».
С ключевыми докладами выступили Леонид Попович, Борис Титов, Вениамин Кондратьев и Константин Бахарев. В дискуссии также приняли участие Александр Мечетин, председатель правления ПАО «Синергия» (BELUGA GROUP), член Совета СВВР и владелец кубанской винодельни «Поместье Голубицкое»; Виктор Звагельский, заместитель председателя Партии Роста, член Президиума Генерального совета Общероссийской общественной организации «Деловая Россия», общественный омбудсмен по защите прав предпринимателей в сфере регулирования производства и оборота подакцизных товаров; Геннадий Королев из Администрации Президента РФ; представитель крымского винного сообщества Янина Павленко, председатель СРО «Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма “Крымское Бюро винограда и вина”» и генеральный директор ФГУП «ПАО “Массандра”», а также руководители региональных саморегулируемых организаций Ростовской области и Кубани: Николай Бердников и Борис Катрюхин; Петр Романишин, генеральный директор ООО АПФ «Фанагория»; Алексей Соловьев, президент Ассоциации кавистов России, руководитель направления «Вино» METRO Cash & Carry, и один из самых авторитетных российских винных экспертов Артур Саркисян.
В начале собрания прозвучало обращение заместителя председателя Государственной думы РФ Сергея Неверова, в котором глава фракции «Единая Россия» отметил, что год назад на Саммите виноделов в Абрау-Дюрсо он дал обещание обеспечить принятие Федерального закона «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации», а также ряда поправок в главный на настоящий момент регулирующий отрасль закон — ФЗ-171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». «Этот небольшой, но очень трудоемкий шаг был сделан. Впереди работа над поправками ко второму чтению. Необходимо учесть интересы как самой отрасли, так и потребителей, для которых должны стать доступными качественные вина из винограда, выращенного на российской земле. Это общая задача. И я уверен, что все предложения, которые прозвучат на Саммите, будут учтены», — подчеркнул в своем обращении Сергей Неверов.
«Самое главное, что нам удалось сделать за последние годы, — это убедить российского потребителя и российское государство в необходимости поддержки своих виноделов, — заявил в своем выступлении Борис Титов. — Вы все прекрасно знаете, каким сложным было это продвижение вперед. Потребитель всегда скептически относился к российскому вину, у него не было понимания того, что российское вино — это нормальный продукт, что его можно пить. А государство считало, что вино — это вредно. Да, нашу отрасль по-прежнему многие оценивают с точки зрения количества оборотов в продукции. Да, пока еще нам приходится очень сложно. Но мы уверенно движемся вперед. Сегодня мы уже говорили об успешно прошедшем первом чтении в Госдуме. Теперь нас ждут поправки и второе чтение. И здесь нам не нужно торопиться, надо очень взвешенно подойти к этому вопросу. Потому что есть и те, кто хочет, чтобы эти поправки, наоборот, усложнили жизнь виноделам. Мы должны спокойно вести разъяснительную работу, должны действовать все вместе и не уступать. Итоговый закон должен быть таким, чтобы он стимулировал развитие отрасли, а не тормозил».
Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович в своем докладе рассказал об основных итогах года и тенденциях в развитии отрасли. Он отметил, что в этом году показатели винодельческой отрасли прекратили свое падение. И выразил надежду, что в дальнейшем последует рост. Большая часть доклада была посвящена анализу концепции проекта «Виноделие России» и приоритетным задачам ее реализации.
«Вино нуждается в развитии и продвижении. Чрезмерное регулирование здесь ни к чему не приведет», — подчеркнул в своем выступлении Вениамин Кондратьев. В то же время он отметил, что надо создавать условия для формирования винного патриотизма. Ведь именно любовь к родному продукту в конечном счете создает великие вина.
Одним из центральных и, пожалуй, самых обсуждаемых на VIII Саммите виноделов в Абрау-Дюрсо вопросов было предложение создать Федеральное агентство по развитию виноградарства и виноделия. Грандиозные задачи, поставленные в проекте «Виноделие России», можно будет выполнить только в условиях концентрации всех ресурсов и средств, управляя процессом из единого центра, которым должно стать Агентство. Это логичное продолжение революционных преобразований в виноградарстве и виноделии России, которые, тем не менее, предполагается осуществлять последовательным, эволюционным образом в активном взаимодействии винодельческого сообщества с властью.
После острой отраслевой дискуссии состоялось громкое событие — вручение наград победителям дегустационного конкурса лучших вин России «Кубок СВВР — 2018». В этом году он проходил по новой системе — в два этапа. Дегустировались вина, произведенные только из российского винограда.
Лучшие вина России в этом году определяло Большое международное дегустационное жюри, в состав которого входили около 30 российских экспертов, представляющих все сферы винодельческого бизнеса, и 5 международных экспертов — звезд мировой величины: Оз Кларк (Oz Clarke, Великобритания), Педро Бальестерос Торрес (Pedro Ballesteros Torres MW, Бельгия), Эсси Авеллан (Essi Avellan MW, Финляндия), Джозеф Даррел (Joseph Darrel, Австрия — США), Йозеф Косарка (Dr. Jozsef Kosarka, Венгрия).
Обладателями «Кубка СВВР — 2018» стали:
Лучшее белое вино России 2018 года. Вино с защищенным наименованием места происхождения «Абрау-Дюрсо» сухое белое «Рислинг. Абрау-Дюрсо» 2017, Русский винный дом «Абрау-Дюрсо», Краснодарский край.
Лучшее красное вино России 2018 года. Вино с защищенным наименованием места происхождения «Семигорье» сухое красное «Каберне Совиньон. Семейный резерв» 2017, ООО Имение «Сикоры», Краснодарский край.
Лучшее игристое вино (шампанское) России 2018 года, классический метод. Вино игристое с защищенным географическим указанием «Кубань» брют выдержанное белое «Виктор Дравиньи» 2017, Русский винный дом «Абрау-Дюрсо», Краснодарский край.
Лучшее игристое вино (шампанское) России 2018 года, резервуарный метод. Вино игристое с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» брют розовое «Аристов» 2017, ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край.
Лучшее ликерное вино 2018 года. Ликерное вино с защищенным географическим указанием «Крым» выдержанное красное «Бастардо Массандра» 2013, ФГУП «ПАО “Массандра”», Республика Крым.
Еще одним событием Саммита стал Дискуссионный клуб «Винные дороги России. Точки роста: автохтонное наследие, черноморская кухня, этническое разнообразие культур», в рамках которого российские и иностранные специалисты обменялись мнениями о путях развития и формирования отечественной эногастрономической туристической индустрии.
Кроме того, в рамках Саммита прошла винодельческая выставка, участниками которой стали представители винной индустрии из регионов Кубани, Дона, Дагестана, Ставрополья и Крыма. Посетители экспозиции смогли познакомиться с лучшими образцами российского виноделия, в том числе и с финалистами и победителями «Кубка СВВР — 2018».
Организаторами Саммита выступили НО «Союз виноградарей и виноделов России» (СВВР), Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и Администрации Краснодарского края».
Для рабочего сравнения: «Акционный каталог в «Пятерочке» начнет действовать с 16 октября 2018 года. Алкогольная продукция по скидкам с 16 октября по 22 октября 2018 года в Пятерочке:....
- вино «Monasterio De Las Vinas Crianze», красное сухое, 0,75 л – 439, 99 рублей;
- вино «Prosecco Extra dry», игристое, белое, сухое, 0,75 л – 549, 99 рублей;
- вино «Киндзмараули», красное, полусладкое, 0,75 л – 399, 99 рублей; (???)
- вино «Amaranta», Chardonnay, Viognier белое, Pinotage красное сухое, 0 ,75 – 299, 99 рублей;
- вино «Nero Davola Terre Sicikiane», красное, сухое, 0 ,75 л – 349, 99 рублей;
- напиток винный Вермут «Santa Sanyta Blanco», Россия, 1 л – 159, 99 рублей;
- вино столовое «Вранац», красное, Рислинг, белое, сухое, 1 л – 219, 99 рублей;
- винный напиток «Santa Sanyta Promegranate», 0,7 л – 149, 99 рублей;
- вино столовое «Изабелла», красное, мускат, белое, полусладкое, 0, 7 л – 149,99 рублей....».
- коньяк «Fathers Old Barrel», российский, пятилетний, 40%, 0,5 л – 399, 99 рублей;
- коньяк «Авшар», армянский, пятилетний, 40%, 0,5 л – 479, 99 рублей;...».
Для повышения Новогоднего настроения в России))) «К Новому году 2019 году в России начнут производить кошерное шампанское)) К Новому году в России может начаться производство кошерного шампанского, сообщил руководитель департамента кашрута при главном раввинате России Йоси Верзуб. "С его появлением можно будет сказать, что в России налажено производство полной линейки кошерного продовольствия всех категорий. Все уже есть, кроме шампанского к празднику", - заявил раввин Й.Верзуб "Интерфаксу" в среду....».
Итак, мода на кошерность в России нарастает обратно пропорционально сокращению численности еврейского населения в России))) Осталось ввести моду на обрезание для европейцев)))
Продвижение
«27 и 28 октября Новороссийск приглашает на дегустацию вина нового урожая. Гостей Праздника молодого вина в Новороссийске будут угощать прямо из бочек. Об этом сообщает портал Gorod-novoross. В 7 километрах от центра Новороссийска, в селе Федотовка 27 и 28 октября во второй раз пройдет эногастрономический фестиваль «Праздник молодого вина». Организаторы обещают 1 500 литров благородного напитка, которые будут разливать прямо из бочек....».
«...В октябре в выставочном центре «Экспоград-Юг» города Краснодара прошла VIII Агропромышленная выставка «Кубанская Ярмарка». Группа компаний «Приазовский Винный Дом» приняла участие в двух интересных винно-гастрономических мастер-классах от бюро «Винные истории». 5 октября сомелье бюро провели первое заседание «Сыр и вино». Гости узнали о вине и сыре в интересной и познавательной форме факты, которые помогут найти свою идеальную гастрономическую пару. А 6 октября в дегустации «Нос вина» солировали исключительно наши сухие натуральные вина урожая 2017 года. Вы познакомитесь с сортовыми сухими винами винодельни «Цыганов».
«Нос вина» прошёл в формате игры-дегустации, участники которой попробовали разные вина и постарались угадать винные ароматы....».
«Винные торговые центры хотят построить под Севастополем. Два винных торговых центра и 5-6 винных деревень планируется создать под Севастополем в рамках проекта «Терруар. Винная дорога Севастополя». Об этом на брифинге рассказал замдиректора Корпорации развития Севастополя Павел Ехалов.
«Мы закончили разработку первого этапа концепции проекта «Терруар. Винная дорога Севастополя». Смысл этого проекта в том, чтобы объединить винодельческие и туристические компании в некую единую структуры, чтобы стимулировать виноделие и создавать новый вид туризма вне туристического сезона. В рамках этого проекта предусмотрено создание объектов – основным является винодельческое хозяйство, также предусмотрено 5-6 винных деревень, также предусмотрено два больших винных молла», - сказал Ехалов....».
«Основатель сервиса Vivino: «С какой стати я должен прочесть десять книг о вине?».
Корреспондент «РБК Стиль» встретился с создателем крупнейшего в мире винного приложения Vivino (18+) Хайни Захариассеном, чтобы поговорить о бизнесе, вкусах и профессии сомелье. 46-летний датчанин Хайни Захариассен, прихлебывая кофе, с энтузиазмом рассказывает о последнем рок-концерте в Сан-Франциско. «Люблю старый рок! Def Leppard — мои кумиры». Он родом с Фарерских островов, последние пять лет живет и работает в США. Женат, четверо детей, старшему 21, младшему 8. Младшего зовут Vivino — это самое популярное в мире винное приложение для смартфонов. Аудитория у него на сегодняшний день побольше, чем у Def Leppard, — 32 миллиона человек, из них почти 1 миллион в России. Захариассен приехал в Москву, чтобы рассказать о том, как смартфоны и встроенные в них камеры поменяли мир вина. Следующий шаг — винная нейросеть, большие винные данные, машинное винное обучение....».
https://style.rbc.ru/people/5bbb17899a79477fa485b289
Регионы, компании, люди отрасли
«Российский производитель вина "Абрау-Дюрсо" рассматривает возможность выхода в сегмент крепких алкогольных напитков, сообщил журналистам президент компании Павел Титов."Конечно, рассматриваем [активы]... Хотелось бы что-то крепкое, крепкий алкоголь - это направление, которое мы активно смотрим", - сказал он, отвечая на вопрос, рассматривает ли "Абрау-Дюрсо" возможность приобретения новых активов и какой продукции не хватает в портфеле компании. По словам Титова, в этом направлении ведутся переговоры, однако говорить о конкретике пока рано.
Он также сообщил, что компания намерена расширить площадь своих виноградников. "У нас сейчас 650 га действующих виноградников, будет 750 га к следующему году. Нам надо 5 тыс. га, (сейчас) земель у нас на 3,5 тыс. га. Пока это не засадим - не успокоимся", - отметил Титов.
В 2018 году "Абрау-Дюрсо" ожидает "очень хороший" прирост по объемам продаж, сказал глава компании, не сообщив точный прогноз. По итогам 2017 года компания отчиталась о снижении выручки почти на 1%, до 7,37 млрд рублей. При этом чистая прибыль, напротив, выросла в 1,6 раза и достигла 822,9 млн рублей.
"По динамике у нас будет очень хороший прирост в этом году по продажам, мы его видим уже. Компания находится в целом в дефиците продукции, спрос значительно выше (предложения). Мы сейчас работаем над тем, чтобы к следующим годам все-таки чуть увеличить производство", - заявил глава "Абрау-Дюрсо".
При этом, по словам Титова, прошедший летом в России чемпионат мира по футболу не повлиял на объем продаж. Однако поднять репутацию российского вина в целом получилось, сказал он.
Помимо производства вина "Абрау-Дюрсо" развивает винный туризм в одноименном поселке под Новороссийском и тестирует несколько проектов в сфере ресторанного бизнеса - шампань-бары, винные ателье и ресторан "1870" в Геленджике. Кроме того, компания намерена развивать торговые точки, объединенные с баром, а также заведения с вином и крымскими устрицами, сообщил Титов....».
«70% долей донского винодельческого предприятия «Вилла Звезда» и 100% его виноградников продано структурам Дмитрия Грызлова, соучредителя группы компаний «Ростовский порт». Об этом N сообщил бывший совладелец компании Игорь Губин. По мнению участника рынка, это перспективные инвестиции. — Я и еще два миноритария продали примерно 70% долей производства и 100% виноградарского хозяйства, — рассказал Игорь Губин. — Покупателями выступили два ростовских юрлица — «Святогор» и «Вендор-Проф», подконтрольные Дмитрию Грызлову, соучредителю ГК «Ростовский порт». Сделка состоялась еще в апреле с рассрочкой платежа, на настоящий момент еще не закрыта. Сумма контракта не раскрывается, но, по словам г-на Губина, предприятие продано дешево из-за кризиса в отрасли. По мнению директора по развитию ООО «Донское винодельческое хозяйство “Эльбузд”« Владимира Гончарова, стоимость сделки могла составить около 100 млн рублей. — Мой личный мотив продажи — мне было неудобно ездить на работу за 130 км, поэтому решил сосредоточиться на другом своем бизнесе — «Усадьбе Саркел» (хозяйство в Цимлянском районе, занятое виноделием, виноградарством, производством сыров, туризмом), — пояснил собеседник N. — А плохая экономика винодельческого бизнеса — это общая тенденция у всех донских компаний. По мнению Игоря Губина, «Вилла Звезда» нуждается в инвестициях, в первую очередь на маркетинг и вхождение в сети. О планах новых собственников N расскажет в ближайших номерах....».
«ООО Винодельня "Юбилейная" предлагает к реализации виноматериалы урожая 2017 года»
«Протокол заседания рабочей группы "Винный гид России" ТК 702 "Российская система качества"»
http://www.vin-souz.ru/upload_dir/1329._vgr_protokol_zasedaniya_rabochey_gruppi_3382018.pdf
«Инкерманский винзавод дотянул до декрета. 09.10.2018 /
Уже год, как правительство Севастополя через суд ведет Инкерманский винзавод к прекращению деятельности и пытается отобрать виноградники у совхоза «Качинский плюс». О дальнейшей судьбе предприятий и их сотрудников губернатор не упоминает. Руководство завода обвиняет Дмитрия Овсянникова в попытках смены собственников «методами девяностых». «Примечания» выяснили, на какой стадии находится судебный процесс против «Инкермана».
Прошлой осенью, 13 октября, губернатор Севастополя Дмитрий Овсянников приезжал в совхоз «Качинский+», чтобы принять участие в сборе урожая. «Качинский+» является, в своем роде, градообразующим предприятием для Андреевки и Солнечного – там работают более 500 жителей этих населенных пунктов. «Безусловно, правительство города будет и дальше оказывать поддержку сельскохозяйственным фирмам для развития этой отрасли, которая в соответствии со Стратегией развития Севастополя является одной из приоритетных», - пообещал тогда Овсянников.
А через пару недель Департамент земельных и имущественных отношений подал в Арбитражный суд города Севастополя восемь исков о возврате городу всех земельных участков, которые арендует совхоз. Кроме того, ДИЗО направил иск в адрес ООО «Инкерманский завод марочных вин» с требованием признать недействительным договор аренды целостного имущественного комплекса (ЦИК) завода, включающего в себя оборудование и помещения цехов...».
https://primechaniya.ru/home/news/oktyabr-2018/inkermanskij-vinzavod-dotyanul-do-dekreta/
«В Крыму предполагается приватизация винодельческого завод в Симферополе и "Крымвино". Власти Крыма намерены получить от приватизации имущества в 2019 году около 3, 4 млрд рублей. Соответствующий прогнозный план принят во вторник правительством республики.
"Общая сумма от приватизации планово на 2019 год будет 3,4 млрд рублей вместе с доходами от аренды", - сообщила первый заместитель министра имущественных и земельных отношений региона Лариса Кулинич на заседании правительства.
По ее словам, в частности, предполагается приватизировать шесть государственных унитарных предприятий: "Крымгеология", "Евпаторийский авиационный ремонтный завод", конструкторско-технологическое бюро "Судокомпозит" в Феодосии, винодельческий завод в Симферополе, "Крымвино" в Бахчисарайском районе и "28-е управление начальника работ" в Евпатории.
В целом, отметила Кулинич, в программу внесено 27 предприятий, объектов недвижимости и пакетов акций предприятий. В 2018 году власти Крыма ожидают получить от приватизации госимущества не менее 1,7 млрд рублей...».
В странах ЕАЭС
Армения
«Коньякам не хватает спирта, водке — спроса...Любопытные тенденции прослеживаются нынче в сфере водки и коньяка: речь о резком сокращении их производственных объемов. По данным за январь-август, коньяка разлили меньше почти на 1,4 млн литров (или на 7,6%), а водки примерно на 1,3 млн литров — или на целых 35,2%!
Эксперты сферы подтверждают: дела обстоят именно так. Причем в сфере коньяка подобный спад продолжится еще года 3-4. Глава Национального центра вина Аваг Арутюнян поясняет: причина в политике нового правительства, взявшего курс на производство исключительно натурального коньяка. То бишь «чистого» напитка, а не фальсификата с примесями дешевого пшеничного спирта. И хотя потребители ждали такого рода перемен в сфере давно, тем не менее производители оказались к ним не готовы. По той простой причине, что коньячных спиртов в нужном объеме у них нет. Нужный литраж подоспеет лишь после того, как виноград сбора нынешнего года перебродит и трансформируется в спирт. А случится это не ранее, чем через три года.
Не отразится ли подобное «сырьевое» ужесточение на коньячных ценах? Собеседник отмечает, что избежать этого удастся едва: ведь себестоимость пшеничного спирта почти втрое дешевле себестоимости коньячного. Посему и удорожания – скорее всего 30%-ного, — следует ждать наверняка. Но как отреагирует на это российский рынок сбыта – основной рынок, на который работают наши коньячные предприятия? Арутюнян полагает, что скорее всего он будет потерян: в России, как правило, ждут более дешевый товар. «Но не беда. Придется завоевывать рынок по новой. И с более качественным напитком это получится уже наверняка. Главное, что все узнают, что такое настоящий армянский коньяк!» — отметил специалист, давно ратующий за восстановление качества одной из «визитных карточек» Армении....».
Казахстан
«По итогам трех кварталов в Казахстане заметно вырос выпуск алкоголя практически по всем товарным категориям. Производство коньяка подскочило сразу на 43,2% за год, вина и виноградного сусла - на 34,7%. Производство игристых упало на (-8,5%).
Продажи алкоголя на внутреннем рынке страны также заметно выросли за год. За январь-июль 2018 реализация вина казахстанцам увеличилась в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на 50,4%, коньяка - на 50,7%, пива - на 8,4%...
Беларусь
«26 и 27 октября в Минске пройдет Винный форум. Как обещают организаторы, это будет «первое в Беларуси событие, посвященное искусству виноделия, для тех, кто вдохновлен вином». Посетителям предложат 500 вин от 94 винодельческих компаний из 14 стран мира, 10 дегустационных станций, зоны дегустации сладких вин, игристых вин и вин Шампани. ...Винный форум пройдет в отеле Double Tree by Hilton Hotel (пр-т Победителей, 9). Стоимость участия 30 рублей...»
«Вина из Беларуси представят на выставке в Тель-Авиве. Белорусские предприятия будут участвовать в выставке продуктов питания и напитков Israfood, которая пройдет с 28 по 30 ноября в Тель-Авиве. Свою продукцию презентуют в Израиле «Красный пищевик», «Cлодыч», «Минский завод игристых вин», «Криница», «Минский маргариновый завод» и «Витебский маслоэкстракционный завод»...».
Зарубежье
Украина
Это один из основных поставщиков в Россию виноматериалов... «В Украине в 2018 году урожай винограда выше, чем обычно.Созрело на 10% больше ягод — посчитали в НААН Украины. Интересно, что виноград порадовал урожайностью, несмотря на неблагоприятные погодные условия для созревания. Этот период был в начале сентября. А уже с 5 сентября начались обильные ливневые дожди и температура воздуха снизилась на несколько градусов. Самая низкая температура воздуха, которая наблюдалась в конце месяца, составила всего 3-4 ° С. В среднем за сентябрь этот показатель составил 17-18 ° С. ...Негативное последствие погоды — из-за обильных дождей в сентябре качество ягод ухудшилось...».
Азербайджан
«В китайском Шанхае планируется открыть торговые и винные дома Азербайджана.
Об этом в среду было сказано в ходе встречи министра экономики Азербайджана Шахина Мустафаева с послом Китая в Азербайджане Вэй Цзинхуа. Министр экономики сказал, что в Азербайджане уделяется большое внимание сотрудничеству с Китаем, успешно развиваются связи между двумя странами. Было отмечено, что в 2017 году торговый оборот между странами составил 1,3 миллиарда долларов...».
«Президент Азербайджана Ильхам Алиев рассказал о преступлениях виноделов. «В Азербайджане большие традиции виноделия. Мы восстанавливаем эти традиции и в то же время сегодня привлекаем самые передовые технологии мира. Не случайно, что наш экспорт растет. Азербайджан начал открывать свои винные дома». Глава государства отметил, что азербайджанское вино привлекает большой интерес.
«Мы серьезно изучили все вопросы, связанные с виноделием. Было много пробелов как в производстве, так и в учете и приклеивании акцизных марок. Как будто кто-то специально создавал эти пробелы, чтобы сложилась непрозрачная ситуация. Я не могу дать другое объяснение. Потому что есть несложные, не требующие большого интеллектуального потенциала вопросы, которые будто организованы специально, чтобы создать неразбериху и заниматься как незаконным производством, так и уклонением от налогов. Вместо вина производили водку. Этот вопрос серьезно расследуется», - сказал Ильхам Алиев. Глава государства подчеркнул, что в этой сфере должна быть обеспечена полная прозрачность. «Созданы все условия для винных заводов, лишь бы они работали прозрачно. Пусть знают, что если снова будут скрывать продукцию, продавать неучтенный товар, то будут серьезно наказаны. Здесь должна быть полная прозрачность. Это очень прибыльная сфера. Просто предприниматели должны умерить свои аппетиты», - сказал он...».
Молдова
«Национальный День Вина в цифрах: Десятки тысяч посетителей отметили День Вина. Национальный день Вина 2018 году собрал около 120 тысяч человек, которые отметили продукт национальной гордости на Площади Великого Национального Собрания. Фестиваль предоставил уникальную возможность жителям страны, и туристам из-за рубежа, узнать и оценить молдавское вино, как продукт высокого качества, в свете традиций и истории нашего народа....
Национальный день Вина-самый важный праздник для виноградарско-винодельческой отрасли – стратегической отрасли экономики Республики Молдова. Более 150 000 молдаван работают от души в создание этого стратегического продукта нашей страны, более 1000 предприятий, работающих в области виноградарства и виноделия....».
«День Вина не зря является национальным праздником – десятки винных заводов в стране открыли свои двери для 7500 туристов, дав им возможность побаловать себя изысканной и культурной программой в полной мере. Гости попробовали и купили непосредственно у производителя почти 13 тыс. бутылок Вина Молдовы...».
«Как переработать излишки виноматериалов в Молдове? Правительству Молдовы вместе с виноградарями и виноделами предстоит найти наилучшее решение проблемы с излишками невостребованного винзаводами винограда технических сортов и некондиционного столового винограда, который невозможно продать в свежем виде и можно произвести только виноградный спирт. В частности, виноградари при поддержке Минсельхоза и Минэкономики обратились к виноделам, чтобы переработать все излишки на виноматериалы. Из столового винограда в последующем можно произвести только виноградный спирт.
Рассматривается возможность кризисной дистилляции при поддержке государства, как это делается в ЕС. Василе Лука: Инвесторы пока не знают, что мы их ищем. Как сообщил в интервью NOI.md госсекретарь министерства сельского хозяйства, развития территорий и окружающей среды Василе Лука, виноград ещё собирают, поэтому пока не известно, каков его общий урожай. «Мы прогнозировали, что на винзаводах будет переработано 320 тыс. т технических сортов. Уже очевидно, что будет больше, т.к. виноград «Молдова» в некоторых хозяйствах не имеет товарного вида. Но данный сорт не является сырьём для производства вин. На совместном совещании Минэкономики и Минсельхоза с виноделами шла речь о кризисной дистилляции, но проблема в том, что, если перегоним виноматериалы из «Молдовы», то что потом делать с полученным дистиллятом?», - задался вопросом Василе Лука. По его словам, можно использовать виноградный спирт для крепления вин, но Молдова не производит и не потребляет столько крепленых вин, как раньше. Даже процент Pastoral-а очень мал. «В той же России стали больше пить сухих вин, там востребованы полусухие и полусладкие вина, но уже не крепленые. Поэтому для них нет рынков сбыта. Да, небольшое количество виноградного спирта пойдет на производство Pastoral-а даже в этом сезоне. 2018-й год – очень хороший для производства этого вина, т.к. виноград набрал много сахаристости, но из-за небольших объёмов оно становится нишевым продуктом», - сказал госсекретарь министерства сельского хозяйства, развития территорий и окружающей среды. Чиновник отметил, что поэтому большого сбыта виноградного спирта в этом направлении не будет. Однако он может быть сырьем для бренди или его можно экспортировать наливом. «Но цены на дистилляты этого типа находятся на уровне 1,8-2 евро за литр абсолютного алкоголя, что очень дешево, даже если виноград купить за 2 лея/кг. Поэтому выгоднее использовать виноградный спирт для производства бренди и бутилировать его, чтобы добавленная стоимость была выше. Но эти средства будут заморожены на долгое время», - сказал Василе Лука. По его словам, единственное государственное предприятие, которое могло бы включиться в данный процесс – АО Barza Albă, при этом возможны два варианта. «Первый: АО Barza Albă предоставляется преференциальный кредит для приобретения виноматериалов из столового винограда и их перегонки. Потом дистиллят будет продаваться наливом или в виде готового продукта – бренди, и из этих средств произойдет возврат займа. Но АО Barza Albă выставлено на продажу, поэтому лишний кредит может повлиять на привлекательность предприятия для потенциальных покупателей. Так что это - деликатная ситуация», - отметил госсекретарь министерства сельского хозяйства, развития территорий и окружающей среды. По его словам, второй вариант предусматривает, что Агентство по госрезервам из фондов, которые выделит правительство, оплатит услуги по переработке винограда на винзаводах и услуги по дистилляции на АО Barza Albă. Затем агентство продаст дистилляты и возместит бюджетные средства. «Но это – долгосрочная перспектива. Конечно, не хотелось бы надолго замораживать средства в каких-то активах, т.к. у государства есть и другие приоритеты – строительство дорог, проекты по водоснабжению и т.д. Независимо от того, какой вариант будет принят, это - временное решение, нужно эти проблемы решать более кардинально», - подчеркнул Василе Лука....».
: https://noi.md/ru/jekonomika/kak-pererabotati-izlishki-vinomaterialov-v-moldove
Очень далекое Зарубежье))
«Все наши инвестиции совершаются на перспективу в 50 лет». Совладелец Champagne Pol Roger Юбер де Бийи рассказывает об особенностях семейного бизнеса и о взаимодействии с наследниками Уинстона Черчилля...».
А может этим заголовком интервью с западным предпринимателем – виноделом надо было начать?)))