Вино должно раскрывать женщину внутренне и внешне

Я не понял – речь о стервозных дамах или просто нервных?))) « Испанские учёные советуют нервным женщинам пить шампанское как можно чаще...». Желательно еще конкретных марок)))) На мой взгляд умудренного определенным позитивным жизненным опытом человека – вино и игристое вне зависимости от бренда должно раскрывать женщину внутренне и внешне)))))

Для общей ориентации в пространстве- винодельческие тренды в январе-августе 2018. Подробности в таблицах для подписчиков ЦИФРРА.

Продукция (янв- авг 2018 к 2017)

Производ.

Импорт

Экспорт

Розница (ЕГАИС, июль- авг 18 к 17) с учетом села, но без Хореки – я в итогах сомневаюсь)))

Вино

-7,7%

-1,1%

-0,25%

+5%

Игристые (ш)

-2,1%

-2,5%

-43%

+1%

Вин нап без доб спирта

+13%



+7,3%

с доб спирта

+9%


+1%

-20%

Фруктовые вина

+7,8%

-5,6%


+26%

Коньяк+бренди

+6,8%

+66% (без Армении)

+26%

+14%

Виноматериалы


-28%



Кон. дистил.

-15%

-7%



Сам я в Швеции так и не был))) Но изучал издалека))) Вышел отличный материал честного журналиста в самый разгар очередного циркового антиалкогольного шоу г. Милонова про сухой закон и заботу о народе нашем – «Своей демократией шведы обязаны алкоголизму. Бутылка вина в Стокгольме - вдвое дешевле, чем в Москве, а зарплата у местных пьяниц втрое выше...».

относительная разница в 6 раз))))

https://www.eg.ru/society/623468-svoey-demokratiey-shvedy-obyazany-alkogolizmu-056732/

Обязательно почитайте, но вот, что там про цены:

«...Правда, меня сильно смущали рассказы о запредельно дорогом алкоголе в Скандинавии, но они оказались мифом. По-русски говоря, враньем.

В Швеции все сделано, чтобы нажраться: обстановка располагает с первых шагов. Посудите сами. На полу у автомата, торгующего билетами на электричку из аэропорта в город, нарисован круг. Встав в него, ты подаешь окружающим сигнал, что прямо сейчас готов сообразить на двоих или троих. Дело в том, что билет на одного стоит 280 крон, на двоих 350, а на троих 390. Уровень скандинавской жизни настолько высок, что местные жители спокойно выкладывают в баре за кружку пива по 10 евро, хотя в магазине оно стоит в десять раз дешевле. Местные обожают пользоваться этим предложением и охотно скидываются с незнакомцами на общий билет. На сэкономленные деньги попутчики обычно покупают в дорогу пива и в город выходят закадычными друзьями. Кстати, в обычных магазинах тут продается пиво не крепче 3,5 градуса. Остальное бухло можно купить только в специализированных алкобутиках. Это крайне важное обстоятельство мне по пути раскрыли двое знакомых из кружка, которых я никогда не забуду, хотя бы потому, что обоих звали Карлсонами......

...В моду вошли общества трезвости. Вместе они протолкнули закон, по которому спиртными напитками разрешалось торговать только в специальных магазинах сети Systembolaget. Сейчас их менее 500 на всю Швецию. Средний магазин работает с 10 до 18 по будням и с 10 до 14 по субботам. Именно данное обстоятельство дисциплинирует нацию и выводит Швецию на лидирующие позиции в мире. Ведь любую пьянку им приходится планировать заранее и очень тщательно. )))))

Учитывая обстоятельства, я первым делом побежал не в Музей Муми-троллей, а в винный магазин. Представляя, как буду толпиться в километровой очереди, очень удивился полному отсутствию ажиотажа. При этом цены в перевод на рубли оказались…. Вдвое ниже, чем в Москве!

- А где все? - забивая рюкзачок бутылками, поинтересовался у продавца.

- У нас дома пьют только в выходные и праздники. По будням все ходят в кафе, - похвалил мой выбор напитков нордический мужчина, похожий на Дольфа Лундгрена. (ПРИМ. ЦИФФРА – а кафе с алкоголем в крохотной относительно России Швеции около 10 000))))))) Что в несколько раз относительно больше, чем в России)))

В пивных, ресторанах и кафе действительно полно людей, бухающих без остановки и совершенно не обращающих внимание на цифры в меню и винных картах. Потеряв бдительность и сбитый с толку совсем не кусающимися магазинными ценами, присел за столик и я. Мама дорогая, в шведских кафе позволить выпивку может только депутат Госдумы или член Совета Федерации! Средние цены таковы: бокал пива - около 600 руб., вина - 750, рюмка водки - примерно 1300 руб.. Но самое поразительное - шведы не возмущаются. Нормальные, говорят, цены. Просто во Франции и Италии они низкие, потому что там уровень жизни не такой высокий.

От растерянности я чисто машинально достал провезенный с собой в самолете пластиковый штопор и откупорил бутылку из рюкзака. Что произошло дальше? А ничего. Официант принял заказ на тарелку спагетти и принес бесплатную бутылку воды....».

...Разоблачение гнусного мифа о заоблачных ценах на алкоголь в шведских магазинах я считаю делом чести и своим журналистским долгом. Уверен: его распространяют масоны, поставившие своей целью выпить до последней капли всю трудовую кровь из русского народа. Ничем другим я это объяснить не могу.

Откровение пришло ко мне в стокгольмском Systembolaget перед полкой, на которой стояла бутылка Marqués de Riscal удачного 2014 года. Так вот это ИМПОРТНОЕ, прошу заметить, вино в стокгольмском Systembolaget стоит 149 крон, примерно 1100 руб. Теперь внимание! В московском супермаркете средней паршивости это же вино стоит 2899 руб. Еще грустнее становится, когда вспоминаешь, что средняя зарплата в Москве 60 тыс. руб, а в Стокгольме по нынешнему курсу - 250 тыс. руб. Швед на свою зарплату может купить 227 бутылок, а россиянин - 21. Разница в уровне жизни в 10 раз!...».

Вновь хочется привести цитату г. Трунина. «Регулирование производства вина должно быть существенно слабее регулирования крепкого алкоголя, выразил мнение в интервью ТАСС замминистра финансов Илья Трунин. «Мы не должны относиться к производству вина, как к производству крепкого алкоголя. Виноделие все-таки традиционно поощряется во всем мире. Регулирование здесь должно быть существенно слабее. Не может производство вина и производство водки регулироваться на одинаковых основаниях», — рассказал Трунин. Трунин напомнил, что Госдума в июле в первом чтении приняла два законопроекта: один о виноградарстве и виноделии, другой — поправки в 171 федеральный закон о специальных мерах поддержки отечественного виноделия. «Там целый комплекс мер, начиная с упрощения лицензирования, заканчивая смягчением административного контроля для производства вина из винограда, выращенного на территории России. Надеюсь, до конца года законы уже будут приняты и с 2019 года начнут действовать», — сказал замминистра. В результате реализации этих мер Минфин ожидает роста производства вина из отечественного винограда. «Мы, наверное, сейчас не очень хороши в производстве «великих» вин, но вполне в состоянии производить столовые вина. У нас есть винодельческие регионы. На самом деле задача государства здесь — не создавать избыточных барьеров. Новый закон — это шаг в эту сторону», — сказал Трунин.

Однако, по его словам, у Росалкогольрегулирования как администратора есть некоторые опасения, что при ослаблении регулирования под видом вина начнут производить другую продукцию».

Зря чего-то нового опасается РАР – у производителей «другой» продукции есть сегодня целый великолепный сегмент винных напитков для любых опытов: твори, выдумывай, пробуй)))) Кстати, регулярный контроль готовой продукции в рознице никто не отменяет ни одной новой поправкой)))

Много обсуждали вопрос госзакупок вина... Ну, сколько их, этих госзакупок в год у нас – максимум несколько млн бутылок вина в год, а в реалии, возможно, менее 1 млн бутылок...

«В Минсельхозе предложили дополнить перечень иностранных продуктов, закупки которых для государственных и муниципальных нужд ограничены, винами. Они «в достаточных объемах» производятся внутри России и ЕАЭС, считают в министерстве
Закупки для государственных и муниципальных нужд вина, произведенного в других странах, предлагается ограничить. Проект соответствующего постановления правительства разрабатывается Минсельхозом, о чем сообщается на портале проектов нормативных правовых актов. ​В уведомлении отмечается, что перечень продуктов иностранного происхождения, закупки которых для госнужд ограничены постановлением правительства 2016 года, предлагается дополнить «винами, винами игристыми, винами ликерными, винами фруктовыми (плодовыми)». «Данные виды винодельческой продукции производятся на территории Российской Федерации, а также на территории Евразийского экономического союза в достаточных объемах», — говорится в документе...».

Споров было много, публикаций много... От своей позиции не откажусь... Хочет чиновник выпить в свободное время импортного – пусть выпьет, а на работе на рабочих мероприятиях и выходных за государственный счет пусть пьет наши – от захудалого поссовета до Администрации президента...

«...Госзакупки российских вин на сегодняшний день «мизерные», заявил РБК директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. «Для мероприятий, которые проводят государственные организации, закупаются дорогие вина, и раз они закупаются за государственный счет, то правильнее, чтобы они были российские», — считает эксперт. Таким образом, российское вино начнут «больше уважать», говорит Дробиз, уточняя, что такой шаг обоснован и со статусной, и с экономической точки зрения...».

«...По словам президента винного дома «Абрау-Дюрсо» Павла Титова, несмотря на то что госзакупки российских вин — это не очень большой рынок с точки зрения потребления вина по стране в целом, его объем значителен для сегмента премиальных вин. «Это статусная история, — отмечает Титов. — Представленность на государственных банкетах, особенно в посольствах, очень важна для локального и мирового признания российских вин, правительства винных держав должны закупать и продвигать вина своих стран».

«...Думаю, кардинальных изменений на российском рынке ожидать не стоит. Сейчас соотношения импортного вина к российскому: 40 к 60 процентам. Но были времена, когда отечественные производители занимали 80 процентов рынка. В ближайшие годы за счет ограничения импорта к этим показателям снова вернемся. Скорее всего, мы попросту будем больше выращивать виноград. Без всяких квот и поощрений. Климатические условия России это позволяют сделать. Ведь для виноделов главное – чтобы у них были рынки сбыта. И они имели возможность продавать свою продукцию, – прокомментировал Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов...».

Выражу свое личное мнение, что противников этого будущего решения даже слушать не стоит... Это не приведет к каким- либо изменениям на рынке вина, заметным обычным нормальным потребителям... Ничьи права не ущемляются... А чиновников решение хотя бы слегка начнет учить Родину любить)))

В Дагестане совсем охренели))) От очередного витка разгула демократических перемен))) «Знаменитый Кизлярский коньячный завод и еще ряд крупных промышленных предприятий города остались без газа. Кизлярскому коньячному заводу перерезали газовые трубы. Как и еще нескольким компаниям, проигнорировавшим заключение договоров о техобслуживании сетей.

Кизлярский коньячный завод, «Кизлярагрокомплекс» и «Кизляртеплосервис» остались без газа. Как стало известно «Регион online», компании попросту проигнорировали требование поставщика топлива о заключении договоров на техобслуживание газовых сетей. Причем в управлении «Северный» намерены продолжить такую практику в аналогичных случаях. - Городские газовые сети уже изношены и требуют постоянной диагностики. Ежегодно на обслуживание городских сетей нам необходимо до шести млн рублей. Несмотря на объяснение законности требования, ситуация мало меняется, - рассказал Магомедрасул Исаев, руководитель управления «Северный»...

Про инициативы Милонова можно или хорошо, или – никак))) Лучше никак – просто мимо ушей пропускать))) Чтобы не обсуждать и не нагнетать ему пиара кадилом обсуждения))) Но человек он явно хитрый – недаром депутат... Некоторые региональные СМИ предложения откровенно назвали идиотизмом... Но там есть возможность отхода)))

«Депутат Госдумы РФ Виталий Милонов предложил Минздраву временно ввести "сухой закон", чтобы страна могла "определить на федеральном уровне свое отношение к алкоголю и защитить здоровье нации"...».

«Только трезвость или винная культура? Эксперты обсудили предложение Милонова о "сухом законе"... «"Винная культура в России сформируется"

«Депутат выступает, прежде всего, за запрет производства дешевых алкоэнергетиков и тому подобных напитков "с градусом", а также значительной части фабричного пива и водки, так как именно он виновны в стремительной алкоголизации населения, по мнению Милонова. Тем не менее, огульного запрета на производство спиртных напитков, как то было во времена Горбачева, когда вырубили редчайшие виноградники, депутат не поддерживает, призывает к сдержанной оценке и считает полезной для экономики культуру виноделия: "Я сам трезвенник, но считаю, что полезно для экономики вино: оно не вызывает мгновенной алкоголизации, поднимает экономику — чтобы создать вино, нужно разбить виноградник, привлечь туда людей трудиться, это традиция и определенный талант"...».

Тут я его в чем-то поддержу... Но напомню – пока человечество не имело крепкой продукции, ему и вина хватало))) И Древняя Греция, и Древний Рим, и более поздние периоды человечества – тому порукой... Поэтому лучше все-таки разумная регулируемая гармония винодельческой, пивной и крепкой продукции в пользу винодельческой...

Навстречу главному ежегодному событию в отрасли: «6 октября 2018 года в Абрау-Дюрсо в восьмой раз пройдет традиционный «Всероссийский саммит виноделов - 2018». Мероприятие соберет на одной площадке всех ключевых игроков винодельческой индустрии, которые подведут итоги уходящего года и обсудят планы на будущее. На Саммит приглашены министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев, глава Кубани Вениамин Кондратьев, уполномоченный по защите прав предпринимателей при президенте России Борис Титов, председатель Союза виноградарей и виноделов России, а также другие представители законодательной и исполнительной власти, сообщили организаторы...».

«В конце августа в Москве прошла пресс-конференция, посвященная подготовке VIII Всероссийского Саммита виноделов и конкурса «Кубок СВВР 2018».... В конкурсе этого года есть ряд нововведений:

К участию теперь допускаются все промаркированные акцизной маркой российские вина, произведенные только из винограда, выращенного на территории России, на предприятии, имеющем лицензию на их производство. Подтверждением о происхождении винограда служит официальное номерное письмо от компании-участника о происхождении винограда, использованного для производства каждого участвующего в конкурсе образца. ... Конкурсная дегустация впервые будет проводиться в два этапа. Цель первого этапа заключается в оценке винодельческой продукции, представленной на конкурс, и определении части образцов, получивших более высокие оценки, которые будут повторно оцениваться на втором этапе для присуждения звания «Лучшее вино года» и награждения медалями.

На первом этапе для получения общего рейтинга винодельческой продукции конкурсные образцы оценивают российские эксперты из состава Международного Дегустационного Жюри. Рейтинг этого этапа формируется исходя из среднего балла (общий балл), вычисленного из общего количества оценок, выставленных каждым членом жюри по 100-балльной системе, от большего значения к меньшему. Если образец в совокупности набирает до 50 баллов, его считают отбракованным и исключают из конкурса.

По итогам дегустации определяется список образцов, переходящих на II этап (финальный список), где в целях получения наиболее объективной и беспристрастной оценки проводится повторная дегустация определенных на первом этапе лучших образцов винодельческой продукции второй частью Жюри – иностранными экспертами. При этом сначала все образцы конкурса оцениваются в каждой из категорий по 100-балльной системе, затем выстраивается рейтинг образцов и, исходя из полученных результатов, проходит повторная дегустация (финал) пяти образцов, получивших наивысшие оценки в своей категории.

Присуждение медалей осуществляется после проведения второго этапа конкурса путем составления итогового рейтинга по результатам двух этапов. При этом образцам, участвовавшим на обоих этапах конкурса, присваивается средняя (совокупная) оценка, состоящая из суммы общих оценок российского и иностранного жюри, поделенной на два.

Даты проведения этапов:

Первый этап (российская часть Международного жюри) проходит 26 сентября 2018 года, г. Москва

Второй этап – финал (иностранные эксперты из состава Международного жюри) проходит 4-5 октября 2018 года, пос. Абрау-Дюрсо».

Таким образом, первый этап уже позади))

Если Саммит в «Абрау» - это политико- экономический сбор производителей, то в 2018 году сформировалась многолетними усилиями А.Ставцева еще одна площадка, где встречаются поставщики вина и ритейлеры...

Я пока пользуюсь анонсами мероприятиями. «19 сентября в Санкт-Петербурге состоится первая конференция современной виноторговли Северо-Запада Wine Retail SPB.

Мероприятие в рамках Балтийского Алко Конвента соберёт лидеров винного рынка Северной столицы и экспертов отрасли розничной торговли.

Конференция пройдёт при поддержке Российской Ассоциации Экспертов рынка ритейла, Союза сомелье и экспертов России, Балтийского кубка кавистов. Информационный партнёр Конференции Retail.Life.

Модератором программы Конференции выступает Вице-президент РАЭРР, Руководитель Информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Со-модератор Конференции - Исполнительный директор «Балтийского кубка кавистов» Кирилл Александров....

Главная тема первой региональной конференции WineRetail - Новый покупатель и трансформация каналов современной виноторговли. Она продиктована интенсивными изменениями, которые происходят в секторах винного ритейла и HoReCa в последние 3 года.

Усиление конкуренции на рынках розничной торговли и ресторанном рынке за платежеспособного покупателя стимулирует бизнес к поиску новых, более гибких форматов виноторговли. Алкомаркеты начинают привлекать винную аудиторию рейтинговыми винами по ранее невиданной цене, в дискаунтерах открываются винотеки и выходят винные гиды, гипермаркеты становятся поставщиками ресторанов, винные бары и фуд корты меняют представление о потреблении вина в on-trade.

Дополнительный импульс развитию виноторговли в ближайшем будущем придаст либерализация законодательства, регулирующего продажи вина в Интернет.

«Границы каналов продаж on-trade и off-trade становятся все более прозрачными. Это особенно заметно на рынке Северной столицы, с традиционно высоким уровнем винной культуры (достаточно посмотреть на результаты конкурсов сомелье последних лет), динамичной и восприимчивой к переменам. Питер сегодня - один из самых привлекательных для инвесторов рынков. На него большие планы и у федеральных винных сетей и у динамично развивающихся московских ресторанных проектов. Важнейший туристический центр страны, где особенно важно грамотное представление качественного российского вина.

Все эти тренды найдут своё отражение в программе профессиональной Конференции WineRetail SPB», - говорит модератор программы Конференции, Руководитель Информационного центра WineRetail Александр Ставцев...

Первая сессия Wine Retail SPB посвящена анализу рынка розничной торговли и продаж вина, постановкам задач и перспективным направлениям. Свое исследование потребительских предпочтений будет представлено руководителем потребительской панели ведущего Института маркетинговых исследований GFk. Специально к Конференции руководителем направления исследований Информационного центра WineRetail Антоном Носовым подготовлено исследование структуры рынка вина Санкт-Петербурга.

Интернет-торговля вином обсуждается на самом высоком государственном уровне. Это направление необходимо изучать уже сейчас. Поможет участникам конференции разобраться в законах электронной коммерции руководитель компании DIRECTFOOD Мстислав Воскресенский, требования к информации в Интернет осветит генеральный директор аналитической группы АлкоЭксперт Юрий Юдич.

Специальный гость Конференции Илья Лоевский заместитель руководителя Российской системы качества расскажет о планах государства по исследованиям российского вина.

Во второй практической сессии Конференции будут рассмотрены кейсы от профессионалов виноторговли.

Евгения Качалова расскажет о бизнес-модели сети баров «Винный базар».

Артур Саркисян впервые представит новый проект на базе легендарной винотеки Le Sommelier.

Лидер питерского ритейла - "Лента" и планы по развитию винной категории.

Представитель Ассоциации беспошлинной торговли Надежда Емельяненко осветит специфику работы сегмента travel retail и возможности для продвижения вин в магазинах Duty Free.

Свою оценку развитию рынка дадут крупнейшие виноторговые компании Санкт-Петербурга. В Конференции примут участие Основатель и генеральный директор компании Marine Express Андрей Кузьмин и директор по импорту ГК Ладога Дмитрий Журкин.

Во второй части практической сессии пройдёт дискуссия по проблемам винного образования в Санкт-Петербурге. Руководитель школы сомелье «Миллезим» Николай Чащинов расскажет о разработке профессиональных стандартов сомелье и кавистов, секретарь Петербургской Ассоциации сомелье Надежда Косенко об образовательных инициативах профессионального объединения.

Участие в дискуссии примут представители виноторгового и ресторанного бизнеса, ведущие сомелье Санкт-Петербурга.

Завершит официальную программу мероприятия Авторская дегустация Артура Саркисяна Россия&Мир. Ее участники смогут «вслепую» оценить несколько образцов российского виноделия и сравнить их с импортными винами, приобретёнными в рознице Санкт-Петербурга».

Интересные интервью лидеров рынка я просто обязан давать целиком. Винная группа «Аринат» сегодня – портрет и зеркало российского виноделия. Россия – огромная страна, здесь в виноделии все равно будут править крупные компании – производители (у нас такая нормальная постсоветская психология), но пусть будет место и малым виноделам...

«Интервью управляющего акционера «Арианта» Александра Кретова информационному центру WineRetail.

https://wineretail.info/vino/2018/09/03/aleksandr-kretov-v-vinodelii-kak-i-v-ritejle-vazhen-effekt-masshtaba/

Виноделие полного цикла – направление бизнеса, связанное с долгосрочными инвестициями. На достижение серьезных результатов и значимого для партнерства с современной розничной торговлей эффекта масштаба могут уйти буквально десятилетия упорной работы.

На этом пути сейчас близок к своей глобальной цели самый стабильный инвестор в российское виноградарство и виноделие – винная группа компаний «Ариант». Начав свои вложения в виноградники 17 лет назад, завершить инвестиционный цикл управляющий акционер «Арианта» Александр Кретов планирует к 2021 году. На сегодняшний день один из самых известных активов «Арианта» – это винодельня «Кубань-Вино», выступившая генеральным партнером Wine Retail Forum на Неделе российского ритейла.

О том, как построить за 20 лет винный бизнес полного цикла, о границах инвестиционной активности, тандеме крупного производителя и современной розничной торговли в развитии покупателя, об экспортных программах и спонсорстве Чемпионата мира по футболу FiFA-2018 Александр Кретов рассказал в интервью руководителю информационного центра WineRetail Александру Ставцеву.

– Александр Владимирович, вот уже почти 20 лет винная группа компаний «Ариант» стабильно инвестирует в российское виноградарство и виноделие. С чего начинался и как развивался этот глобальный проект?

– Винная группа компаний «Ариант» сегодня лидер рынка по производству тихих и игристых вин в России. В состав винной группы входят винодельня «Кубань-Вино», «Центр Пищевой Индустрии – «Ариант» и агрофирма «Южная», включающая крупнейший в России питомник виноградных саженцев.

Винная группа компаний «Ариант» начала свою историю в Челябинске в 1995 году со строительства крупнейшего в России Завода шампанских вин. Сама идея создания такого производства в регионе, где климатические условия даже не предполагают выращивания винограда, была, по меньшей мере, смелой. Даже масштаб и темпы строительства были небывалыми – всего год прошел с начала стройки до выпуска первой продукции... Еще на этапе принятия решения о строительстве была сделана ставка на все лучшее. Новейшее и, в своем роде, уникальное оборудование ведущих итальянских фирм, самая современная лаборатория контроля качества, высочайший профессионализм специалистов.

Был спроектирован и построен крупный завод, высокотехнологичный, логистически безупречно продуманный, оснащённый лучшим оборудованием, способный производить большие объемы качественного вина с соблюдением всех реализованных в Европе современных технологий. ЦПИ «Ариант» быстро стал значимым игроком на рынке алкогольной продукции. Сырье для производства вина поставлялось со всех уголков мира – Украины, Молдавии, Грузии, Болгарии, Испании, Таманского полуострова. Качество виноматериала, цены на него и стабильность поставок не поддавались управлению. Импортный виноматериал был непредсказуем по качеству, еще более нестабилен по цене.

Ответственная винодельческая отрасль была разрушена до основания – сельскохозяйственные предприятия были в предбанкротном состоянии. Виноградники низкопродуктивные – в силу как возраста, так и отсутствия технологии ухода за насаждениями; винзаводы оснащены оборудованием 30-летней давности. Моральный и физический износ оборудования не позволял говорить о технологичности переработки, качестве получаемого продукта, о сколько-нибудь приемлемых условиях хранения виноматериала. Очень скоро стало очевидно, что дальнейшее развитие предприятия без собственной сырьевой базы невозможно в принципе.

Тогда и было принято ключевое решение – самим стать не только виноделами, но и виноградарями. С 2001 по 2003 год винная группа компаний «Ариант» приобретает 7 000 га земли на Таманском полуострове, частично занятые виноградниками. Комплекс почвенно-климатических условий Таманского полуострова (так называемый терруар) уникален для виноградарства. Однако сами приобретенные нами виноградники, как я уже сказал, были практически непригодны для промышленной и коммерческой эксплуатации. Но виноматериал был нам нужен «уже сегодня», поэтому другого варианта кроме плановой постепенной перезакладки многолетний насаждений не было.

За 8 месяцев 2002 года в Тамани по сути был полностью демонтирован старый винзавод по переработке винограда и возведен новый. К проектированию были привлечены ведущие производители виноматериалов, технологи, консультанты, инженеры, проектировщики, производители оборудования для отрасли. Мы побывали на всех крупных винодельнях Европы. Самый передовой опыт французских и итальянских виноделов как в сфере переработки, так и в оснащении, был с большим трудом, в кратчайшие сроки собран, проанализирован и положен в основу технологического проекта винзавода «Южный».

Это был беспрецедентный проект. работа шла круглосуточно, риск был сумасшедший, но в августе 2002 года завод принял виноград в переработку.

Следующий шаг был логичен и очевиден не менее, чем предыдущий. Недостающим звеном во всей технологической цепочке, выстроенной нами на Кубани, был розлив вина непосредственно в регионе произрастания винограда. В 2003 году в состав холдинга «Ариант» входит винодельня «Кубань-вино». На предприятии производится масштабная реконструкция зданий и модернизация оборудования. Приглашаются виноделы французского Института энологии Шампани (IOC) под руководством известного энолога Жерома Баре. Темп, курс, уровень принятых решений и качество их реализации – все было задано, заложено в те годы. Сейчас мы профессионалы – питомниководы, виноградари, энологи, виноделы.

Площадь земель винной группы стремится к 12 000 га, из которых 8 514 га занято виноградниками. Ежегодный урожай винограда достиг отметки в 75 000 тонн, значительно выросли производственные мощности. За последние 10 лет реализация бутилированной продукции винной группы выросла с 27 до 100 млн бутылок в год. «Ариант» занимает первое место по производству винодельческой бутилированной продукции в России, доля нашей компании в объеме всего винного рынка РФ составляет 18 процентов. Такие цели невозможно было поставить в 2000 году. Последнее 20-летие рынок и его конъюнктура развивались настолько быстро и при этом хаотично и непредсказуемо, что только гибкое управление всеми бизнес-процессами и процедурами могли дать такой результат.

Однако принципы, положенные в основу управления, остаются неизменными с истоков, что и обеспечивает компании не только впечатляющий рост, но и стабильность. Без преувеличения могу сказать: мы самый стабильный инвестор в винной отрасли России. За счет чего достигается эта стабильность? Бизнес должен приносить операционную прибыль и тем самым обеспечивать абсолютную финансовую автономность в любой ситуации.

Инвестиционная активность может быть до той степени агрессивной, пока она не истощает текущую операционную деятельность, ограничивая внедрение новых технологий и обновление материально-технической базы.

– Какова, на Ваш взгляд, роль государственного регулирования на винном рынке?

– Одним из важнейших событий для российского виноделия стало введение классификации вин, основанное на территориальном признаке. Тем самым Россия встала в один ряд с крупнейшими винодельческими странами. Подобные регулирующие инициативы сказываются благоприятно на рынке отечественного вина, его восприятии потребителем и перспективах развития отрасли.

– Кто главный конкурент крупной российской компании в борьбе за покупателя?

– Сегодня вопрос стоит не в конкуренции как таковой, а в слабо развитой культуре потребления вина в России в целом. Это в первую очередь сказывается на потреблении отечественного вина, что связано и с недостаточными знаниями российского потребителя о современном положении отечественных вин и развитии отрасли за последнее десятилетие в целом.

– Какие цели винная группа ставит перед собой в отношении виноградарства и виноделия в среднесрочной и долгосрочной перспективе?

– Правильно будет назвать это задачами. В конце апреля исполнился ровно год со дня запуска нашего питомника виноградных саженцев, крупнейшего и уникального в масштабах не только России, но и Европы. Высокотехнологичный питомник агрофирмы «Южная» работает по самой передовой технологии открытой стратификации (на воде), которая практикуется единичными хозяйствами в Европе. В планах: в течение 5 лет реализовать программу по выращиванию саженцев по технологии in-vitro, in-vivo (саженец в пробирке), то есть создать абсолютно чистую виноградную культуру без вирусов и бактерий. Мощность комплекса на данный момент составляет 4 млн саженцев в год, в наших ближайших планах довести этот показатель до 6 млн, реализуя политику Правительства РФ по импортозамещению. К середине марта уже произведено около 500 000 прививок классических сортов, таких как Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Саперави, Шардоне, Красностоп, Алиготе и др.

В течение трех лет мы собираемся высадить саженцы на 3000 га земли, т.е. ежегодно будет закладываться около 1000 га новых продуктивных, чистосортных виноградников.

Планируемые инвестиции в посадку и омоложение виноградников в течение трех лет составят 1,54 млрд рублей, кроме того, более 200 млн рублей будет направлено на обновление техники.

Наш новый масштабный проект до 2021 года – это строительство новой винодельни и центра энологии и туризма в Анапском районе. Комплекс должен стать новым культурно-туристическим центром на карте всего региона. На предприятии будут выполняться работы по переработке винограда, шампанизации, розливу, упаковке, хранению и реализации. На территории комплекса планируется разместить бочковой погреб для хранения и выдержки элитных вин; зал для выдержки шампанского, выработанного по классической технологии шампанизации в бутылке.

– Во многих торговых сетях винная категория сейчас выходит на первый план, становится двигателем развития форматов, сети развивают поставки в HoReCa и отдельные магазины. Может ли ритейл глобально повлиять на изменение структуры потребления в пользу вина? Как Вы видите свою роль в этом процессе, как крупнейшего российского производителя?

– У каждой сети свой имидж, ассортимент и принципы его подбора, но при всех отличиях есть общая цель – каждый стремится привлечь к себе наибольшее количество покупателей, предлагая то, что будет ими востребовано.

Удовлетворять спрос – это базовая ступень в развитии, далее идет подбор ассортимента, который будет развивать покупателя, мотивировать к экспериментам и повышать уровень винной культуры.

Такой ассортимент «на вырост» уже создают некоторые ритейлеры, другие еще размышляют, проводят расчеты, но и они уже близки к совершению этого шага – это неизбежный этап развития.

В виноделии, как и в ритейле, важен эффект масштаба. Наша компания растет и развивается в тандеме с современной розничной торговлей: мы предлагаем продукты в разных ценовых нишах, мы закрываем потребности покупателя в разнообразии вкусов, предлагая вина для рядовых и особых событий.

– У вашей группы компаний серьезная экспортная программа. «Ариант» лидирует по поставкам российских вин за рубеж. Какова динамика экспорта вин? Это в большей степени бизнес или имиджевый проект?

– Экспортное направление мы открыли в 2015 году. Сегодня мы сотрудничаем с Германией, Китаем, Японией, Испанией, Казахстаном. Динамика экспорта положительная. Стратегически это направление перспективное, и мы намерены инвестировать в его развитие, так как уверены в конкурентоспособности нашей продукции для внешнего рынка.

Немаловажную роль в данной работе для нас играет задача по формированию бренда российского вина у иностранных потребителей. Продвигая свою продукцию на международный рынок, мы положительно влияем и на позитивный имидж страны за рубежом в целом. Для нас не существует приоритетных рынков, мы разрабатываем все направления.

– «Кубань-Вино» стало винным партнером Чемпионата мира по футболу. Каковы цели данного проекта?

– Чемпионат мира по футболу для России – это особенное событие, и для нас очень важна высокая оценка, которой удостоились наши вина от организаторов. Мы очень ответственно подходим к этому проекту, понимая, что за время чемпионата с нашими винами успеют познакомиться десятки тысяч людей разных взглядов, вкусов, происхождения. И для многих из них наши вина станут первым опытом знакомства с российским виноделием в целом. И в этом глобальная роль «Кубань-Вино».

В течение нескольких недель гости матчей в ложах футбольных площадок во всех городах проведения смогут по достоинству оценить наши «Шато Тамань. Селект» и «Шато Тамань. Гранд Селект», а также сортовые вина «Шато Тамань Резерв».

Продвижение

«На международном дегустационном конкурсе AWC Vienna 2018 фанагорийские вина завоевали 1 золотую, 4 серебряные медали и 1 диплом за высокое качество. Наши победители:

В этом году «Фанагория» в 6-й раз приняла участие в венском конкурсе. За историю своего участия в конкурсе кубанские виноделы каждый раз «брали» медали. В премьерном для себя 2011 году вина «Фанагории» завоевали 2 золотые и 6 серебряных медалей; в 2012-м – 1 золотую, 6 серебряных медалей и 2 диплома за высокое качество; в 2014-м – 2 золотые, 6 серебряных медалей и 1 диплом; в 2016 году – 3 «золота», 3 «серебра» и 2 диплома; в 2017 году – 4 золотые и 4 серебряные медали».

«Школа вина «Фанагории» совместно с виноторговой компанией FORT Wine&Spirits набирает группу учеников в Санкт-Петербурге. Вас ждут пять занятий, посвященных российскому и зарубежному виноделию, и, конечно же, расширенная дегустация вин по теме лекции...».

http://www.fanagoria.ru/shkola-vina-v-sankt-peterburge?utm_campaign=fanagoriskoe-igristoe-mus&utm_source=sendpulse&utm_medium=email

«Фестиваль молодого вина и гастрономии под оригинальным названием «Ноябрьфест-2018» проведут на площадках в Ялте и Севастополе.Продукцию на Ноябрьфесте покажут 15 винзаводов. Винную альтернативу знаменитому мюнхенскому фестивалю предлагает гостям Минкурортов и туризма в ноябре (дата уточняется), сообщается на сайте организаторов. Как отмечается, собственную продукцию гурманам презентуют пятнадцать винзаводов. Среди них: знаменитые заводы Массандра, Новый Свет, которые не оставят никого равнодушными. Также в списке Завод Марочных вин «Коктебель», Крымский винно-коньячный завод «Бахчисарай», Инкерманский завод марочных вин и многие другие....».

«В конце сентября виноградные плантации компании «Золотая Балка» выступят в роли грандиозного пространства для гастрономических, музыкальных и других удовольствий. В период 29–30 сентября там будет проходить винодельческий фестиваль #WineFest 2018. Стоит отметить, что в этом году фестиваль откроется под Балаклавой в третий раз. Вниманию гостей мероприятия будут предложены угощения, развлечения и познавательные приключения. Организаторы фестиваля утверждают, что он является не обычным праздником с гуляниями, а социально-культурным событием, имеющим для Севастополя огромное значение. Фестиваль проводится с целью популяризации достижений виноделов Крымского полуострова. Вход на фестиваль для всех желающих будет бесплатным...».

«17 сентября 2018 г. стартует новый всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза». Финал конкурса и награждение победителей состоится 6-7 декабря в г. Анапа, отель «Де ла Мапа». Цель проекта - выявление талантливых молодых специалистов и создание условий для их профессионального роста. Организаторами конкурса выступают Ассоциация «Кубаньвиноградалко», Бюро «Винные истории», Агентство «Событие», НМЦ «Лаборатория вина» при Севастопольском филиале МГУ им. М. В. Ломоносова. Конкурс проходит при поддержке Управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. В России обучение специалистов проходит в нескольких ВУЗах и техникумах. Дальнейший профессиональный рост молодого винодела обусловлен только работой на предприятиях. Бюро «Винные истории» решили исправить эту ситуацию и стали инициаторами конкурса, который будет полезным для всей отрасли....».

«Партнерами конкурса выступают: Новое Русское Вино, проект «Наше вино»,проект Винодел России, винный гастропаб Brookwin , студия фотографии «Игоря и Ольги Улько» Игорь Улько (Igor Ulko)

По вопросам участия и партнерства, вы может связаться с руководителем проекта Анной Бучацкой по телефону 8-918-211-21-88, e-mail: anna@winestories.pro"».

«В поселок Абрау-Дюрсо приехали шеф-повара со всей России. Они приготовили фирменные блюда и представили свои рестораны и кафе. Из-за дождя фестиваль перенесли с 8 на 9 сентября, его посетили больше 7 тыс. гостей.

Празднику уже три года, в этот раз его посвятили популярному во всем мире движению Slow food. Это направление противостоит всей системе быстрого обслуживания и еды на ходу. Нужно получать удовольствие от блюд и никуда не спешить, считают участники фестиваля. Продукты, из которых готовили кулинарные шедевры, были высокого качества и от местных производителей. Девиз этого года — еда, с которой не стоит спешить. Нужно распробовать и уловить нотки блюда, а еще лучше сопроводить пищу винным напитком, который поможет до конца раскрыть палитру вкуса. «Комбинация виноделия и еды — это сочетание, которое не надо придумывать. Для нас стало очевидным, что нам надо рано или поздно выходить из своих подвалов и преподносить людям то, что давно написано и рассказано. Культура еды и вина должна быть не только высокой, но подходить и для всех», — рассказал президент компании «Абрау-Дюрсо» Павел Титов....».

«3 октября 2018 года в Москве во второй раз состоится конференция для профессионалов винного рынка Simple Congress. На мероприятии соберутся звезды винной индустрии: международные эксперты и критики, всемирно известные виноделы, знаменитые сомелье и рестораторы, представители специализированного ритейла и HoReCa. Масштабное событие станет редким шансом послушать мировых лидеров рынка, новаторов и визионеров, которые на один день превратят «Лотте Отель Москва» в центр винной культуры. Спикеры Simple Congress:

• Хайни Захариассен, "Vivino App", США;
• Хосе Пенин, "Guia Penin", Испания;
• Пьотр Пьетрас MS, “The Hide”, Великобритания;
• Сёрен Полониус, Dryck Enl Polonius, Швеция;
• И другие

«Цена и ценность вина» — тема второго Simple Congress, весьма актуальна. С одной стороны, вино — это сельскохозяйственный продукт, который должен быть доступным из-за вроде бы низкой себестоимости. С другой стороны, это зачастую предмет искусства, ценность которого невозможно просчитать. На цену вина влияет огромное количество факторов, один из главных — климатические условия, несущие для виноделов достаточно большие риски. Например, два года назад во Франции, где виноделие — существенная часть экономики, град уничтожил почти треть урожая, спровоцировав рост цен.

В рамках конгресса эксперты обсудят будущее винного ценообразования, влияние современных технологий на ценность вина и профессиональной винной критики — на формирование цен. Программа мероприятия и регистрация доступны на simplecongress.ru. Первые билеты на конференцию доступны на специальных условиях....».

«Проведение фестиваля «Молодое вино» на Ставрополье. Более 1,1 миллиона рублей выделено из бюджета Ставрополья для проведения фестиваля виноделов, говорится в материалах закупки. На портале госзакупок 10 сентября был размещен электронный аукцион на проведение ежегодного фестиваля «Молодое вино» в Кисловодске. Заказчиком выступает министерство экономического развития Ставрополья.

Начальная цена госконтракта – 1,15 миллиона рублей. Согласно техническому заданию, исполнителю предстоит оборудовать площадку фестиваля, установить тенты и торговые ряды для ярмарки и экспозиций, организовать сцену и обеспечить культурную программу...».

Регионы, компании, люди отрасли

«Агрофирма «Южная» по итогам 2018 года увеличит площадь виноградников на 11,5%.Об этом РБК Краснодар рассказал директор по аграрной политике агрофирмы Максим Грюнер. По его словам, в 2018 году площадь вновь заложенных виноградников составит 930 га — это на 24% больше, чем годом ранее, когда было заложено 750 га.

«Даже, возможно, больше. Все зависит от того, сколько мы саженцев получим. Если их будет больше, чем мы ожидаем, тогда у нас есть резерв до 980 га площадь посадок увеличить. В целом, у нас сейчас у нас 8100 га, к концу года площадь виноградников превысит уже 9000га», — рассказал он. Как РБК Краснодар сообщал ранее, в ведении агрофирмы «Южная» находится 12,4 тыс. га земли на Таманском полуострове и под Анапой. Площадь плодоносящих виноградников на 2017 год составляла 8,5 тыс. га. По данным компании, в 2017 – 2019 года планировалось заложить еще 2,6 тыс. га виноградников, тем самым, увеличив площади примерно на треть. В целом в посадку и омоложение виноградников фирма собиралась вложить 1,54 млрд рублей...».

«Винный кластер «Долина Дона», который был создан в сентябре 2015 года, увеличил количество участников с 7 до 17. В начале этого года к кластеру присоединятся еще как минимум три организации, об этом сообщила директор Департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. — Мы считаем, что кластерный путь наиболее эффективный. По итогам прошлого года к кластеру «Долина Дона» присоединились крупные предприятия, количество участников достигло 17, изначально их было 7. Планируем в текущем году привлечь больше производителей, предприятий торговли и научных организаций. В начале года еще три новые организации планируют вступить в кластер, — рассказала Ирина Теларова.

Ирина Теларова также отметила, что ведется работа по расширению сети магазинов «Долина Дона». Сейчас разработано несколько туристических маршрутов, которые завершаются в торговых точках, где туристы смогут приобрести качественное донское вино. В рамках образовательного проекта кластера на базе ДГТУ была открыта новая кафедра «Технология бродильных производств», в этом году — первый выпуск бакалавров...».

«Группа компаний “ВИЛАШ” на своем винодельческом заводе “Võhu Vein” в Эстонии начала выпуск лимитированных коллекций крафтовых игристых сидров.

Основное плодовое сырье местное, фермерские яблоки, стебли ревеня сильно отличаются по вкусу и аромату от десертных, которые продаются в магазинах. Фермерские сорта довольно разнообразны, в итоге мы получаем сложный и весьма интересный баланс.

Первым крафтовым сидром стал ревеневый игристый сидр “RUBARBE”, обладающим нежным цветом, деликатным ароматом и необычным освежающим вкусом. Сидр приготовлен по уникальной рецептуре: полученный из отборных яблок свежевыжатый сок, соединяют с ревеневым соком, путем ферментации, и выдерживают более 60 дней в бочках из акации, где сидр естественным образом насыщается углекислотой и особенными, столь ценными вкусовыми свойствами.

Позже, “Võhu Vein” представил новую коллекцию крафтовых сидров из красных яблок “Nicolas Jardinier” отличающихся узнаваемым ароматом сочных плодов. Крафтовый сидр традиционно выдерживают более 60 дней в бочках из акации.

Первые две коллекции крафтовых сидров “Võhu Vein” вызывали больший интерес у российских дистрибьюторов и потребителей. Совсем скоро “Võhu Vein” обещает порадовать еще одной новинкой. На этот раз лимитированной коллекцией яблочных сидров с корицей. В настоящее время сидр стал невероятно популярным. Сидры стали серьёзным самостоятельным напитком, представленным в винных картах элитных ресторанов, нашли свою нишу в магазинах и своего покупателя».

«Вино в мире женщин и наоборот. Погружаясь в какую то сферу жизни или деятельность, невозможно изучать вопрос исключительно с точки зрения теории. Всегда и везде самый большой интерес для меня будут представлять люди. Тему “Женщины и Вино” на страницах портала мы поднимали уже неоднократно. И это всегда были интервью с женщинами яркими, незаурядными, истинными проффесионалами. К этой теме хочется возвращаться вновь и вновь, настолько она благодатная. На вопросы, которые волнуют нас всех: о жизни, о личном и, конечно, о вине ответит моя визави — Ирина Клишина, владелица виноторговой компании “Гроссия”...».

https://opuswine.ru/vino-v-mire-zhenshhin-i-naoborot/

«Крестьянское фермерское хозяйство Батрак В.В. образовано в 2009 году, основным видом деятельности является производство винограда. Особое месторасположение виноградников в предгорной зоне и влияние терруара способствуют получению высоких урожаев технических сортов винограда и высокачественных виноматериалов, несущих в себе свою индивидуальность, незабываемый вкус и яркую ароматику.

Батрак Виталий производит сорт янтарной ягоды Подарок Магарача. В данное время в хозяйстве идет уборка винограда, собрано более 20,0 тонн сочных ягод. К(Ф)Х Батрак В.В. предлагает к реализации технический сорт винограда Подарок Магарача. Данный сорт предназначен для получения сухих, полусладких белых вин и коньяков. По всем интересующим вопросам обращаться: Батрак Виталий Васильевич 7-905-490-92-92»...

«Суд частично удовлетворил требования «Сбербанка» по делу «Цимлянских вин»
Арбитражный суд Ростовской области частично включил требования «Сбербанка» по делу о банкротстве завода «Цимлянские вина», соответствующая информация размещена в картотеке суда. Ранее РБК Ростов сообщал о том, что кредитная организация планировала включить в реестр требований кредиторов «Цимлянских вин» 437,7 млн руб. В итоге суд снизил заявленную сумму до 375,9 млн руб. Напомним, в отношении «Цимлянских вин» была введена процедура наблюдения....».

«Прокуратура Краснодарского края добивается отмены разрешения на строительство винзавода, выданного близкой к семье Ткачева «Шато де Талю» . Прокуратура Краснодарского края обратилась в суд с заявлением о признании недействительным разрешения на строительство нового винзавода в Геленджике. Реализацией проекта занимается ООО «Шато де Талю», которую связывают с семьей экс-министра сельского хозяйства Александра Ткачева, пишет газета «Коммерсантъ». Первое слушание по заявлению состоится в Арбитражном суде Краснодарского края 16 октября. Как пояснили изданию в мэрии Геленджика, претензии прокуратуры связаны с нарушенным инвестором требованием об обязательной государственной экологической экспертизе проекта.
Участок, который выделили под новый винзавод, относится к особо охраняемой природной территории (ООПТ) курорта федерального значения. До 2013 года при получении разрешения на строительство любого нового объекта инвестор должен был проводить экологическую экспертизу...».

«Владимир Резниченко: гаражное виноделие - хобби вне правового поля. Владимир Резниченко рассказал «Деловой газете.Юг» о производстве гаражных вин и сложностях, с которыми приходится сталкиваться виноделам-гаражистам.

В окрестностях хутора Копанского, блуждая по полям, после нескольких подсказок по «мобильному», я отыскал виноградник «гаражиста» Владимира Резниченко. «Гаражист», который как смеялись родственники, уже родился со стограммовым стаканчиком в руке, начал свое дело еще вместе с бабушкой, с 1964 года, и сегодня опыт и любовь к делу позволили ему стать известной фигурой среди виноделов–гаражистов и готовить премиальные вина. О том, как развивалось дело, и какие трудности есть, мы поговорили с виноделом.

... - Два гектара. Он достаточно взрослый. Сортов много, в основном — выведенные в нашем Северо–Кавказском институте садоводства и виноградарства: «гранатовый», «мицар», «алькор», несколько сортов «ТАН–33», «ТАН–35», «ТАН–68»....»

https://www.dg-yug.ru/article/101222.html

Кардинально диверсифицированные водочники))) «13 сентября в баре «Монополь» прошла дегустация вин Girlan, организованная компанией «ЛАДОГА».

Винодельческий кооператив Girlan расположен на севере Италии в регионе Альто-Адидже. Исторически эта зона была перекрестком разных культур и традиций, здесь велико австрийское влияние, которое сказывается на менталитете, гастрономии и языковом аспекте. Отдавая дань второму официальному языку региона – немецкому, название хозяйства произносится вопреки правилам итальянской грамматики – «Гирлан».

Кооператив Girlan был основан в 1923 году, он объединяет около 200 виноградарей. Суммарная площадь виноградников составляет 215 га, участки разбросаны в разных частях Альто-Адидже, что позволяет варьировать, выбирая подходящие земли для того или иного сорта.

...Кооперативное хозяйство Girlan выпускает обширную гамму вин большинство из которых можно приобрести у компании «Ладога».

«Татспиртпром» будет ввозить в Россию узбекские вина. Ряд договоренностей были достигнуты в ходе рабочего визита гендиректора АО «Татспиртпром» Ирека Миннахметова в Ташкент.(Казань, 12 сентября, «Татар-информ»). «Татспиртпром» намерен стать эксклюзивным дистрибьютером узбекских вин на территории России. Договоренности были достигнуты в ходе рабочего визита гендиректора АО «Татспиртпром» Ирека Миннахметова в Ташкент, сообщает пресс-служба компании....».

Борьба с буржуазностью)) «Аэрофлот» с 1 сентября отказался от некоторых дополнительных элементов комфорта на борту. В частности, теперь в эконом-классе не будет ни мороженого (оно предлагалось на рейсах продолжительностью более 6 часов), ни вина, ни недавно появившихся карт меню, а в бизнес-классе исчезнут простыни. Кроме того, в соцсетях уже распространяется информация о том, что перевозчик решил сократить затраты на пиво для пассажиров класса «Бизнес» и «Комфорт»: мол, если раньше закупалось импортное по цене не более 95 рублей без НДС, то теперь максимальная цена одной банки не должна превышать 17,53 руб. без НДС, то есть, чуть больше 20 рублей за банку....».

Вино культурно шагает в регионы....

«Кажется, вино начинается. До Перми дошел тренд на открытие винных баров. Владельцы заведений считают, что люди устали от шумных вечеринок и стремятся к более культурному отдыху. Среди рисков эксперты называют ограниченный спрос и падение рубля. Винные бары на рынке общепита активно развиваются в Москве и Санкт-Петербурге уже несколько лет. Успешно вписался этот сегмент и в пространство Екатеринбурга. В Перми подобные заведения только начали появляться. Пять лет назад рынок, на котором правил бал винный бутик «Адвокат», пополнился винотекой и баром Vinorio. А первый винный бар открылся в нашем городе в этом году. Второй – бар Piu Vino, появится в сентябре в Старокирпичном переулке. Еще два проекта – в планах.

Business Class узнал, как устроен рынок в краевой столице, что повлияет на успешное развитие концепции, и почему есть пермяки, которые полюбили вино...».

http://perm.bezformata.ru/listnews/doshel-trend-na-otkritie-vinnih/69714472/

«Повальное увлечение вином угрожает ресторанному бизнесу. Екатеринбург. Рестораторы и владельцы баров, потакая городской моде на вино, стали вводить соответствующую позицию в свои барные карты, играя с ассортиментом и качеством. Даже пицца, бургеры и крафт вполне себе уживаются с вином не только в меню, но и в названии самих заведений (взять хотя бы закрывшиеся недавно «Языки») или на баннерах — этакий маркетинговый ход для привлечения аудитории. «Почему на окнах ресторана „Бургеры и креветки“ говорится о вине или почему бар называют винным, если владельцы до конца не уверены в том, что стоит на полке, наконец, для чего выносить в название слово „вино“, если фактически его нет?» — задается вопросом сомелье Павел Хохлов...».

https://momenty.org/restaurants/1798

«Российская «Массандра» идет на рекорды в производстве. Только за этот год ФГУП ПАО «Массандра» успело выпустить 10 миллионов бутылок вина. Так, сегодня с конвейера сошла 10-миллионная бутылка по счету. Более того, по многим показателям этого года, госпредприятие стремится к рекорду. Об этом на своей странице в соцсети рассказала гендиректор крупнейшего винзавода страны Янина Павленко...».

В странах ЕАЭС

Армения

«Армения испытывает дефицит дорогих сортов винограда для производства вина- Пашинян. Премьер-министр призвал использовать землю рационально и выращивать дорогие сорта винограда.

Производителям вина не хватает качественного винограда, сказал премьер-министр Никол Пашинян в ходе визита в филиал Ереванского коньячного завода в Армавире.

В начале сентября виноградари Армавирской области Армении с утра перекрыли трассу Армавир-Ереван и требовали пересмотреть цену закупа винограда областным филиалом Ереванского коньячного завода "Арарат". Фермеры узнали, что филиал Ереванского коньячного завода в Армавире хочет закупать виноград за 140 драмов (около 30 центов) за килограмм. Однако, по утверждению самих фермеров, производство винограда обходится в 110-120 драмов (около 25 центов).

По мнению главы правительства, любые проблемы должны решаться в контексте повышения эффективности и конкурентоспособности местной сельхозпродукции. При этом он отметил, что есть вопросы, связанные с планированием, заменой сортов.

"В сфере виноделия у нас сегодня большой дефицит винограда. Представляете, есть виноград, который закупается больше, чем за 400 драмов", — сказал Пашинян.

При этом у большинства фермеров растет виноград, который закупается за 130-140 драмов (около 30 центов). Даже если в следующем году он подорожает, то цена дойдет лишь до 150-160 драмов (около 40 центов).

По его словам, весь вопрос в эффективном использовании квадратного метра земли, ее нужно поднимать. Правительство должно оказать консультативную и другую помощь.

Что касается импортируемого коньячного спирта, по его словам, он снижает не только цену на виноград, но и объем экспорта, понижает авторитет бренда армянского коньяка. Он отметил, что некоторые заводы публикуют цифры о закупе винограда, однако на самом деле используют купленный спирт. Все это будет проверяться, отметил премьер....».

Зарубежье

Молдова

«Министр иностранных дел Молдовы совершает официальный визит в Пекин. Возможности развития молдо-китайского экономического сотрудничества обсуждает в ходе официального визита в Пекин министр иностранных дел и евроинтеграции Тудор Ульяноский. В центре обсуждений беспошлинный экспорт молдавских сельхозпродуктов и вина. Участники встреч в Пекине отметили укрепление молдо-китайского диалога в последние две года. Этому способствовало, в частности, упрощение со стороны Молдовы визового режима для граждан Китая...».

«...Экспорт столового винограда в этом году может перешагнуть рубеж в 100 тысяч тонн, заявил директор Национального Агентства по безопасности пищевых продуктов Георге Габерь. Хорошему урожаю 2018-го года способствовала благоприятная погода, в частности обильные осадки, прошедшие в июне и июле. Традиционно на российский рынок поставляется чуть более трети экспорта молдавского винограда. Но в этом году, по словам Габеря, поставки могут возрасти. "Обычно, российский рынок поглощает 25-27 тысяч тонн винограда. В этом году есть большой интерес по увеличению объемов. Даже с учетом наших конкурентов на рынке России, прежде всего, Турции и Таджикистана, импортеры отдают предпочтение нашему винограду. По цене он на том же уровне, но у нас виноград поставляется из холодильников, в упакованном виде, который быстрее берут супермаркеты", — рассказал Георге Габерь.

Помимо России, столовый виноград из Молдовы отправляют в Беларусь и Евросоюз, например, в страны Балтии....».

«...Невероятно, но факт - в структуре потребления алкоголя в Молдове вино занимает одно из последних мест, утверждает директор Национального офиса винограда и вина Георгий Арпентин. Арпентин: вы не поверите, но молдаване не пьют вино. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, Молдова возглавляет список самых пьющих стран Европы.

В пересчете на абсолютный алкоголь в среднем каждый житель республики ежегодно выпивает по 15 литров этилового спирта. Доля промышленного вина в этом объеме составляет всего 5%. Еще столько же приняло на себя домашнее вино. Все остальное, как это ни печально, — пиво и водка."В пересчете на абсолютный алкоголь мы потребляем всего 5% вина и 35% пива, а все остальное — водка и другие крепкие напитки крепостью выше 20%", — отметил Георгий Арпентин в эфире программы "Экспертиза" радиостудии Sputnik Молдова...».

Я внимательно слежу за потоком той ахинеи, которая исходит из ВОЗ по поводу разных стран. Хочу поправить г. Арпентина. Он прав – местное население Молдавии, Грузии, Армении, Азербайджана не пьет промышленное вино... 80% потребления – вино домашнее... Но ВОЗ – когда насчитывало Молдавии 15- 16 л спирта в год на душу – считало потребление вина равным 28 – 30 л в год на молдаванина (якобы и домашнее, и промышленное)... Так 15 л и родились)))

«Фестиваль молдавского вина и еврейский праздник прошли в Минске на территории Верхнего города 15-16 сентября, сообщили БЕЛТА в пресс-службе Мингорисполкома.

С 12.00 до 23.00 15 сентября минчане и гости столицы смогли погрузиться в атмосферу настоящей Молдовы. Колоритное этническое "Подворье", яркие фотозоны позволили прикоснуться к красотам местной природы и ландшафта....».

Азербайджан

«В 2018 году площади плодоносящих виноградников Азербайджана были расширены на 1,3 тыс. га, из которых 801 га - столовые сорта винограда и 530 га - виноград, предназначенный для виноделия. Всего с новых площадей было собрано 9,9 тыс. тонн солнечной ягоды. Об этом сообщил портал azernews со ссылкой на ведущего советника экономического отдела Джалилабадского района Рафаэля Мамедова.

В районе выращивают такие столовые сорта винограда, как: Султани, Прима, Autumn Royal, Сардони и Марлон. Сорта Пино, Саперави, Каберне, Табризи и Шираз используются для производства вин. Сбор урожая будет полностью завершен к середине сентября.

В соответствии с "Государственной программы по развитию виноделия в Азербайджанской Республике в 2018–2025 годах", утвержденной Президентом Ильхамом Алиевым 3 мая текущего года, Азербайджан планирует к 2025 году увеличить экспорт вина в 5 раз. Около 85% производства вина страны предназначено для российского рынка, в Китай экспортируется - 7%, остальной объем отправляют в страны Балтии, Польшу, Францию, Испанию, Турцию, Белоруссию и Киргизию. В прошлом году Азербайджан произвел более 1 млн декалитров вина. Из них 338 тыс. декалитров отправили в Россию, и 27 тыс. декалитров - в Китай.

Принято решение об открытии Винных домов Азербайджана в различных странах с целью продвижения экспорта, увеличения объема поставок и расширения географии. Первый Винный дом открылся в китайском округе Урумчи».

Грузия

Заголовки грузинских СМИ: «Грузия превращается в наркокартель?». «Эксперты поспорили о пользе грузинской марихуаны. У нас на постсоветском пространстве доминирует предубеждение в отношении марихуаны. А этот наркотик куда слабее самой обычной водки даже самого хорошего качества....»))))

Типично западный прагматичный подход к делу))) Экспорт грузинского вина не может расти бесконечно))) Надо добавить марихуану)))

«Делегация китайских импортеров вин во главе с руководителем компании Meiburg Wine Media, магистром вина Деброй Мейбург находится с рабочим визитом в Грузии, об этом сообщила администрациа Национального агентства вина Грузии. Гости посетили Картли и Кахети и осмотрели предприятия грузинских винных компаний. В Тбилиси для них состоялась дегустация вин 27 грузинских компаний. По словам Д. Мейбург, в состав делегации входят импортеры, которые специализируются на уникальных сортах вин. "Прошлый опыт показал, что подобная активность дает хорошее результаты. Например, грузинские вина за последние четыре года переместились в КНР с 18 на 9-е место. Мы все восхищены таким успехом грузинского вина на азиатском рынке. На этот раз наша задача -- популяризировать грузинские вина не только среди импортеров вина, но и среди потребителей. Мы постараемся привлечь к грузинским винам максимальное внимание потребителей", -- отметила Д. Мейбург. КНР среди экспортеров грузинского вина занимает третье место. За восемь месяцев нынешнего года в эту страну экспортировано более 4 млн бутылок грузинских вин, заявляют в Национальном агентстве вина...».

Абхазия

Некий «камин-аут» по окончании летнего сезона))) Туристам России на заметку...

«Домашнее не значит лучшее: какая судьба ждет кустарный алкоголь в Абхазии. О том, почему в Абхазии могут запретить продажу разливного коньяка, какой продукт продают сегодня под видом этого напитка, что обнаружили в чаче и вине в одной из торговых точек, в интервью Sputnik рассказал председатель Госстандарта Абхазии Гарри Саманба. Руководитель Госстандарта Гарри Саманба рассказал, что перед началом туристического сезона 2018 года сотрудникам ведомства была поставлена задача проверить качество спиртных напитков, которые продаются в республике. "Есть добросовестные предприниматели, которые изготавливают качественные вина, чачу и мед", — признал он. Вместе с тем было выявлено большое количество некачественной коньячной и другой продукции, подчеркнул Саманба.

"Несколько проб было взято в Рицинском заповеднике, Цандрипше, Пицунде. В основном все пробы не прошли стандарты качества. В последний раз мы взяли восемь проб в Цандрипше, из них семь проб не прошли по многим параметрам, то есть получается, что продавать такой продукт нельзя, это в особенности касается коньяка", — привел данные экспертизы Саманба....».

https://sputnik-abkhazia.ru/news/20180913/1024995308/domashnee-ne-znachit-luchshee-kakaya-sudba-zhdet-kustarnyj-alkogol-v-abxazii.html

И еще материал об этом же: «Саманба: "домашняя" ликероводочная продукция в Абхазии не прошла проверку...».

https://sputnik-abkhazia.ru/radio/20180913/1024994755/samanba-domashnyaya-likerovodochnaya-produkciya-v-abxazii-ne-proshla-proverku.html

Португалия

«Вице-президент Института вина и виноделия Франсишку Рику заявил, что в некоторых регионах Португалии виноделы столкнуться с спадом в производстве вина до 50%. Ожидается, что оно будет самым низким за последние 6 лет. Причинами стали дождливая весна, град и жаркое лето на территории винодельческих регионов страны. В основном от палящего солнца пострадали виноградники Лиссабона, Алентежу и Сетубала. Вице-президент института отметил, что есть производители, которые потеряли почти все...».

Франция

«Эммануэль Макрон приоткрыл дверцу подвала Елисейского дворца. Таким образом президент планирует научить французов родину любить. Замысел достаточно прост: открыть доступ в места, ранее для посещений закрытые. Начал президент с себя, вернее, со своего винного подвала. Вернее, не своего, а с подвала президентского дворца.

Подвал был сформирован в 1947-м году, в нём на настоящее время находится четырнадцать тысяч бутылок французского вина...»

Испания

«При выборе тура в Испанию многие останавливаются именно на винных местах. Испанская ассоциация винных городов опубликовала доклад о спросе на энотуризм.

Исследование показало, что чаще всего такие места посещают парами, а также компаниями друзей и коллег. Семьями посещают всего 1,3%. 56% проезжают по этим местам уже не первый раз. В таких поездках 86,8% людей посещают винодельни, 56,8% знакомятся с местной кухней, 54,4% дегустируют вино. Расходы туристов на винных маршрутах сегодня составляют 161,9 евро с человека в день...».

Сайт М. Бабинского

13.09.18 «Деньги и вино: все ли так просто?».

http://www.mikbab.com/wordpress/?p=1768

«...Мне попалась на глаза информация, что 3 октября в московской гостинице «Лотте Отель Москва» состоится Simple Congress, который устраивает группа компаний Simple. Основная тема мероприятия «Цена и ценность вина».

Надо отметить, что в последнее время эта тема довольно широко обсуждается в сетях. Толчком к этому стала статья британского винного обозревателя Эндрю Джеффорда (Andrew Jefford) на сайте журнала Decanter под названием «Вино и деньги» («Wine and money»). Она вызвала много откликов и разноречивых комментариев....

Но сначала стоит обратиться к самому материалу Джеффорда. Вот тезисно, что он высказал в своей статье:

– Главный «загрязнитель» вина (намного более вредный, чем сера) – это деньги. И это «загрязнение» со временем становится все хуже. Чем лучше вино, чем больше денег, к несчастью, оно содержит. Наиболее утонченные вина просто «до краев» забиты деньгами. Да, внутри этих вин лежит тяжелый труд и удача винодела. Да, стремление к совершенству в них является искренним, порой даже альтруистичным. Да, они представляют собой прекрасный алкогольный напиток с уникальными сенсорными характеристиками.

.............».

Если бы деньги замусорили только вино))) Они замусорили жизнь нашей некогда огромной страны за 35 лет до состояния «свободы нищей духовно и финансово личности»)))

17.09.18 «Марихуана и вино».

http://www.mikbab.com/wordpress/?p=1784

«Травка – это новое вино? Или, по крайней мере, новый соперник для вина?

В то время, как использование марихуаны – в медицинских ли целях или для отдыха и расслабления – становится легальным во всем большем числе государств и штатов, неожиданная связь между обеими индустриями становится все более возрастающей. Этот симбиоз (объединение) является одновременно и конкуренцией часто с налетом юмора и не очень....».

Однозначно считаю, что марихуана будет мешать в первую очередь рынку винодельческой продукции... Какой идиот будет заменять марихуаной виски, коньяк или водку?))) А как можно заместить марихуаной пиво?))

17.09.18 «Винный бренд «19 Crimes»

http://www.mikbab.com/wordpress/?p=1778

«Статистика говорит о том, что суммарно весь австралийский винный экспорт в США в 2017 году понизился на 5.5% (без балка) до 10.2 млн 9-л ящиков, хотя возможностей для развития на этом рынке предостаточно, особенно в премиальном секторе. Эта общая тенденция, но есть и вина-исключения, которые нашли свою нишу на американском рынке и быстро идут в гору. Рассмотрим в качестве примера австралийский бренд «19 Crimes» или «19 Преступлений» австралийской компании Treasury Wine Estates....».

Поделится: