Для кого работает наша отрасль – хороший материал... «Легко ли пить молодым? 1.0. Или Как выбирают вино «миллениалы»?». Хотя бы потому, что заставляет задуматься...
http://itsmywine.ru/2016/03/30/legko-li-pit-molodym-10
«Согласно результатам исследования, проведённого организацией Wine Market Council, оказалось, что за 2015 год «миллениалы» — молодые люди от 21 года до 34 лет — выпили больше вина, чем представители других поколений. В исследовании обращали внимание на регулярно (несколько раз в неделю) пьющих американцев. Оказалось, что 78 миллионов миллениалов выпили почти 160 миллионов ящиков (!!!) вина. Путём несложной математической эквилибристики получаем результат: каждый в среднем выпивал 3,1 бокала вина за вечер. Более того, 17% представителей поколения предпочитало покупать вино дороже $20 долларов за бутылку»...
Скорее всего, как и все западные исследования собственных рынков – это полная чушь в рекламно- корпоративных интересах на основании локального опроса... Гораздо интереснее мнения российских специалистов по этому поводу – вот это и рекомендую почитать... «Редакция IMW обратилась к профессионалам и любителям за разъяснениями, как обстоят дела с вином у отечественных миллениалов и действительно ли они предпочитают его крафтовому пиву. Мнения разделились...».
Мне как раз ближе наблюдение Андрея Удовицы из «Перно Рикар Рус»: «Мне сложно прокомментировать американскую статистику и сравнить её с отечественной, так как официальной статистики в России по этому поводу нет. Поэтому я могу говорить, основываясь на собственных наблюдениях. Исходя из своих наблюдений и наблюдений моих коллег, молодежь хорошее вино практически не пьёт. В винных бутиках миллениалы — исключительно редкие гости. Основной контингент — это люди более старшего возраста, примерно 35+. Их действительно стало больше и они стали лучше разбираться в вине. Что касается основной массы миллениалов, то поверьте мне, она затаривается в «Ашанах». Вы ради любопытства постойте в винном отделе минут 15, и поверьте — узнаете много нового...».
Может я себе пытаюсь приписать чужую славу))), но до 2014 года (когда я написал о том, что крафтовое пиво станет в России вскоре главным врагом вина на молодежном рынке) – я ничего подобного сам не читал... Я очень рад что тема пошла))) Регулятор рынка и виноделы должны осторожно относиться к этой борьбе – это не конкуренция... Конкуренция – это борьба торговых марок внутри продукта))) А борьба между совершенно разными типами продуктами за потребителя – это уже не конкуренция, это война))) ... Это должен хорошо понимать регулятор – что он, государство, общество хотят – новой пивизации общества и прежде всего молодежи или все- таки развития винной культуры...
И вот материал на пивном сайте: «Денис Ковалев: «Крафтовое пиво начинает конкурировать с вином»... Пивовары это уже тоже отлично понимают... И попытаются завалить рынок крафтовым российским пивом... Маркетинг и цимус уже не в пиве, а в названии)))
... «...крафтовое пиво становится продуктом семейного потребления, и все большую роль в его выборе начинает играть женщина...». «...Наличие «семейного» фактора в крафтовом пиве более чем справедливо для домашнего пивоварения, где почти 90% сегмента — это именно семейная история».
Стоит заменить российской девушке и женщине крафтовым пивом вино – и все – мы потеряет треть рынка вина как минимум... У пива на убеждение дам деньги есть, у вина нет...
«...Другое наблюдение, которые мы сделали, — крафтовое пиво набирает популярность в качестве подарка: в этом году перед праздником 23 февраля мы пережили почти бум таких заказов. Становясь продуктом, привлекательным для семейного потребления и интересным как подарочная категория, крафтовое пиво начинает понемногу конкурировать с вином, и думаю, эта история будет развиваться, тем более сейчас появляются сорта, которые, как и вино, со временем становятся только лучше».
«...Что касается гендерного фактора в крафте, я бы говорил о нем с большой осторожностью. Да, стереотип, что пиво — мужской напиток, в принципе изживает себя, доля женской аудитории среди наших потребителей растет, и этому тренду уже около двух лет. Но классифицировать тот или иной выбор как «мужской» или «женский» можно лишь с очень большой долей условности....».
Уважаемое государство, говорю как любитель- потребитель пива, а не враг его, но сознающий, что России нужна не пивная культура потребления, а винодельческая... Уважаемое государство, мало того, что ты:
- просрало все завоевания социализма на нашем рынке- вино-пиво-водочную структуру потребления и заменило ее пиво- суррогатно- водочным;
- уже провело в 1995 – 2007г.г. социально – экономический эксперимент, направив развитее алкогольного рынка по ложному пивному пути, в результате которого потребление пива выросло в 5,5 раза, при этом росло потребление всех прочих напитков, а отрасль САН достигла даже своего пика... А виноделие и виноградарство лишь гнобилось в этот период и жило на энтузиазме 10- 15 компаний (не тех, что выпускали вино в пакетах – слава богу, что большую часть из них уже закрыли...)
- успешно доказало вместе с пивной отраслью, что пиво не влияет на структуру и объемы потребления крепкого – оно ему не конкурент ни в каком виде... Только вино и винодельческий продукт конкурент крепкого в России...
Государство, не делай больше глупостей... разберись с пивной отраслью... Не впадай в панику от ее падения- это благо для России... Это реальное снижение алкоголизации, если хочешь... Сделай ее равной среди равных при 8 млрд л пива выпиваемых за год в России... И не дай теперь крафтовому пиву помешать развитию виноградарства и виноделия в России... Не позволь отнять миллионы бестолковых теток))) Пусть лучше в России массово развивается гаражное виноделие...
Одно за другим российские СМИ становятся пропагандистами российского вина: «5 причин покупать кубанское вино. «Комсомолка» рассказывает, чем наш производитель лучше других»
http://www.kuban.kp.ru/daily/26514.4/3382535/
1. За последние два года в винодельческой отрасли Кубани произошли серьезные перемены. Власти региона начали активную борьбу с фальсификатом. Сейчас актуальным становится производство вина географического наименования - то есть произведенные из собственного винограда.
2. Часть затрат на закладку виноградных лоз субсидируется властями, что облегчает экономику для местных производителей. Это, а также борьба с фальсификатом, выводит на первое место предприятия, которые имеют свою сырьевую базу. От этого выигрывает потребитель. Начинает работать импортозамещение.
3. - Зарубежные вина нынче сильно упали в качестве, - говорит эксперт винной отрасли Сергей Дубовик.- Например, если раньше вы покупали итальянский напиток за тысячу рублей и были довольны его вкусом, то сейчас за те же деньги получите неизвестно что. Ведь часто для российского рынка разливают совсем не то, что должно быть.
4. Падение курса рубля по отношению к доллару и евро только на руку кубанским производителям. Растут объемы производства местного напитка. Его даже успевают поставлять в Европу и Китай.
5. Пить русское вино становится модным трендом, и многие рестораны не только Краснодара, но и Москвы, Питера и других крупных городов России включают в меню вина российских производителей. Хотя в России хорошего продукта пока не слишком много. Впрочем, и спрос на вино премиум-класса не так велик, как на более доступные аналоги».
«Заседании рабочей группы по повышению эффективности государственного регулирования и конкуренции на алкогольном рынке состоялось 05 апреля 2016 года в министерстве экономического развития Российской Федерации, в нем принимали участие: статс-секретарь-заместитель Министра экономического развития Российской Федерации - О.В.Фомичев, руководители министерств и ведомств России и субъектов федерации, руководители предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств.
В ходе заседания были рассмотрены вопросы:
- О раздельном регулировании производства и оборота винодельческой продукции.
После обсуждения предложений было дано поручение о создании рабочей группы для дальнейшей проработки законодательства.
- О внесении предложений по вопросу совершенствования лицензирования крестьянских (фермерских) хозяйств и малых предприятий в сфере виноделия и виноградарства, возможности снижения государственной пошлины за выдачу лицензии на производство, хранение, поставки и розничную продажу винодельческой продукции крестьянских (фермерских) хозяйств и малых предприятий.
После обсуждения предложений, было принято решение о внесении изменений в Налоговый кодекс Российской федерации и снижении государственной пошлины за выдачу лицензии на производство, хранение, поставку и розничную продажу винодельческой продукции крестьянским (фермерским) хозяйствам и малым предприятиям до 65 тыс. рублей сроком на 15 лет.
Данный проект будет внесен Правительством Российской Федерации в Государственную Думу России и принят в ближайшее время.
С презентацией выступления Л.Поповича на заседании Рабочей группы: «Проект Союза Виноградарей и Виноделов России "Раздельное регулирование производства и оборота винодельческой продукции»
Можно подробно ознакомиться по адресу
http://www.vin-souz.ru/upload_dir/323._prezentatsiya_doklad_05_aprelya_2016_goda.pdf
Комментарии к заседанию рабочей группы и важнейшему документу от СВВР в СМИ. Очень важно, чтобы желание заниматься производством крафтового пива как-то было гармонизировано экономически государством с желанием заниматься фермерским виноделием в России:
- «Фермеры-виноделы смогут занять не меньше 10% рынка». «Стоимость лицензии для мелких производителей снизится в 12 раз».
http://www.kommersant.ru/doc/2957772
«... легализовать свое производство мелкие виноделы могут уже с прошлого года — тогда в законе появились поправки, касающиеся винных лицензий. Но за 800 тыс. руб. покупать право на собственную винокурню невыгодно. Предприниматели ждали снижения ставок. Теперь в очередь за лицензиями, по прогнозам экспертов, выстроятся примерно полторы сотни виноделов. В прошлом году в России разлили 750 млн бутылок вина, на небольшие фермерские хозяйства пришлось не больше 5 млн. Так что этот сегмент рынка очень небольшой, отметил депутат Госдумы Виктор Звагельский».
... «При снижении стоимости лицензии, фермеры-виноделы смогут занять не меньше 10% рынка, полагают специалисты. Однако для вхождения в льготную категорию существуют два серьезных ограничения: во-первых, небольшой объем производства, и во-вторых, сырье должно быть выращено на территории России на собственных или арендованных виноградниках, а не просто намешено из закупленных в Европе спиртов, пояснил президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. «Чтобы людям захотелось прийти и встать на землю, посадить виноград, сделать вино и продавать его, сейчас формируется определенный пакет заманушек для тех, кто хочет», — пояснил Попович.
«... В России около десятка областей могут претендовать на статус винодельческих провинций: Краснодарский, Ставропольский края, Ростовская, Астраханская области, кавказские регионы и, конечно, Крым»....
- «Цена лицензии для небольших виноделов будет снижена в 12 раз».
http://www.rbc.ru/business/07/04/2016/5705301d9a794731784ee9de
«...Поправки в Налоговый кодекс о тарифах на выдачу лицензий на производство вина небольшими хозяйствами инициировал депутат Госдумы Виктор Звагельский. Законопроект устанавливает размер госпошлины для производства, хранения и поставок винодельческой продукции, сделанной из собственного винограда, собранного в конкретной местности, а также произведенной крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями. Предлагаемый размер пошлины — 65 тыс. руб. Лицензию на производство такого вина автор законопроекта предлагает выдавать на пять лет, а тариф за ее продление установить в размере 3,5 тыс. руб. По словам Звагельского, законопроект уже получил положительный отзыв правительства, который был подписан в прошлую пятницу, 1 апреля. Пресс-секретарь премьер-министра Дмитрия Медведева Наталья Тимакова подтвердила это РБК. Законопроект планируется внести на рассмотрение в Госдуму в четверг, 7 апреля».
«...Сумма госпошлины за лицензию для гаражных виноделов обсуждалась с Министерством финансов и Росалкогольрегулированием (РАР), рассказал РБК глава Союза виноградарей и виноделов России (СВВР) Леонид Попович. По его словам, платить за лицензию 65 тыс. руб. предлагали сами виноделы. «Мы бились целый год, нам все это время обещали, что соответствующие поправки в Налоговый кодекс будут внесены, но процесс шел медленно, — рассказывает Попович. — Теперь мы рассчитываем, что эти поправки пройдут максимально быстро через Госдуму и виноделы смогут наконец воспользоваться правом получения лицензий».
«...Один из идеологов российского гаражного виноделия, владелец хозяйства «Усадьба Семигорье» Геннадий Опарин рассказывает, что в винодельческий кооператив, в котором он участвует, сейчас входит 40 хозяйств, возделывающих виноград на площади 100 га. По его мнению, снижение стоимости лицензии полностью не решит проблему легализации небольших производителей. Чтобы получить лицензию РАР, помещения и оборудование должны соответствовать стандартам ведомства, а «гаражисты» часто используют кустарные мощности, и лицензии им не оформляют, поясняет он»...
Именно поэтому (я согласен с Опариным) я в интервью РБК в этом же материале был максимально осторожен в оценке получения лицензий гаражистами в 2016- 2017г.г.
«...Новые лицензии получат на первом этапе не больше 150 виноделов, считает глава отраслевого центра ЦИФРРА Вадим Дробиз. «Гаражным виноделием могут заниматься небедные люди, а их не так много, — поясняет он. — Но если государство будет оказывать поддержку, то процесс начнется, и счет малым виноделам пойдет на тысячи».
Вряд ли в 2016- 2017г.г. получит лицензии из Волгоградской, Астраханской и др. регионов... Скорей всего, на первом этапе это будет максимум 150 (а то и меньше) виноделов Кубани, Ростовской области, Ставрополья, Крыма...
- «Франция 100 лет развивала частные винодельни. Россия уложится в 10?». http://nsn.fm/economy/soyuz-vinodelov-dlya-rastsveta-chastnykh-vinodelen-frantsii-ponadobilos-100-let-my-spravimsya-za-10.php
«...Попович: «В настоящий момент производство вина в России выгодно лишь крупным заводам. Наше законодательство построено таким образом, что выгодно заниматься виноделием, если ты производишь очень-очень много вина. То есть все заточено под то, чтобы наши винодельческие заводы были гигантскими. Для небольшого же производителя существует очень много административных барьеров. Если у тебя меньше 100 гектаров виноградников, то лучше и не соваться в этот бизнес. Если законопроект Госдума примет, то затраты удешевятся для тех, у кого есть лишь 10 гектаров виноградников».
«Президент Союза виноградарей и виноделов добавил, что ждать быстрого расцвета частного виноделия в России не стоит – для этого потребуются годы. «Во Франции понадобилось 100 лет, но я надеюсь, что мы уложимся лет в десять. Это значит, что каждый год их количество должно прибавляться»...
И для этого государство и общество не должны обращать внимание на явно щизофренические предложения – вроде этого- «Краснодарский край. Ейские депутаты предлагают запретить ярмарки вин. На последней сессии Совета района одни из депутатов внес предложение отменить в Ейском районе ярмарки Кубанских вин. Мотивировал свое предложение депутат тем, что данные мероприятия разлагают молодежь, приучают его к пагубному пристрастию...».
Широко в СМИ обсуждался на прошлой неделе и такой вопрос: «"Забродило" в кабинетах: что сдерживает выпуск вин защищенного указания. В 2015г. в РФ вступили в силу поправки, вводящие понятие вин защищенного географического указания. Спустя год ни одной бутылки вина ЗГУ произведено так не было. Причина - в бюрократических проволочках, считают эксперты
... Вина разделены на три категории. К первой отнесены вина с защищенным наименованием места происхождения, ко второй – с защищенным географическим указанием, к третьей – столовые, игристые, ликерные вина и коньяки. Союз виноградарей и виноделов утвердил следующие наименования вин с защищенным географическим указанием: «Кубань» (Краснодарский край), «Долина Дона» (Ростовская область), «Ставрополь» (Ставропольский край), «Дагестан» (Республика Дагестан), «Долина Терека» (Республика Кабардино-Балкария), «Нижняя Волга» (Астраханская и Волгоградская области), «Крым» (Республика Крым и город федерального значения Севастополь)...
.....Однако все опрошенные "РБК-Юг" участники рынка признают, что в стране в 2015г. не было выпущено ни одной бутылки вина защищенного географического указания.
......Все дело в том, что пока не разработаны соответствующие подзаконные акты. Требуется внести поправки в ГОСТы, установить порядок декларирования, учета винограда, ведения реестра виноградных насаждений, порядок присвоения зон, перечисляет генеральный директор ООО "Кубань-Вино" Виктория Емельянович. Она добавила, что очень много документов находится в стадии разработки.
При этом участники рынка дают разные прогнозы по срокам появления вин ЗГУ. Например, президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович уверен, что на утверждение всех необходимых подзаконных актов необходим еще минимум месяц. Он надеется, что к лету законодательная база будет готова. Менее оптимистична в прогнозах Емельянович. Она называет сроки не раньше осени этого года, либо уже следующий год. "Если акты успеют принять до августа 2016г. (сезон виноделия), то в 2017г. появятся первые бутылки такого вина. Если в 2017г.— то бутылки будут лишь в 2018г.", — говорит она...».
И, конечно, неумирающая тема, решение которой я также поддерживаю выделением винодельческого регулирования в отдельный проект: «...Многие участники рынка считают, что сам ФЗ-171 требует дальнейшей существенной доработки. А самое радикальное предложение - вообще вывести виноделие из-под ФЗ-171 под отдельный закон - также не теряет популярности. "С 2005г. мы работали по украинскому закону о вине, он был списан с европейского. ФЗ-171 же писался людьми, которые работали в алкогольной промышленности (и для регулирования крепкого алкоголя), а не в винодельческой. Чтобы развивать виноградники и виноделие - он не подходит. Нам необходим отдельный закон", — рассказал крымчанин Самсонов. Он привел в пример норму указанного украинского закона, согласно которой винные напитки не могли разливаться в такие же бутылки (по форме), как вино. Генеральный директор УК "Донвинпром" Валерий Тройчук также отмечает, что нужно дифференцировать регулирование производства вина и водки (и других крепких напитков). "Если бы государство применяло дифференцированный подход к регулированию производство вина и водки, это бы значительно способствовало развитию винодельческой отрасли. Сейчас такой разницы в регулировании нет", — отметил он. По мнению Емельянович, в закон необходимо внести изменения по вопросу обеспечения виноградарей саженцами. Поскольку для расширения площадей виноградников (без которого невозможно развитие отрасли), не хватает посадочного материала. "Дело даже не столько в том, что импортные саженцы - дорогие. Там еще есть проблемы с Россельхознадозором, который контролирует, а на практике – запрещает ввоз саженцев в страну"...».
«...С 5 по 7 апреля в Москве прошло мероприятие Metro Expo для поставщиков компании Metro Cash&Carry, которую компания позиционирует как выставку готовых решений для бизнеса. На территории ВЦ «Крокус Экспо», помимо поставщиков, планировалось масштабное представительство губернаторов и федеральных чиновников, при аккредитации журналистов пугали даже визитом премьера Дмитрия Медведева. ... На пресс-конференции представители Metro много говорили о миссии: о необходимости поддержки российского бизнеса, и о том, что начали вести политику импортозамещения даже раньше Путина. Генеральный директор «МЕТРО Кэш энд Керри Россия» Борис Миниалай заявил журналистам, что компания оказывает логистическую поддержку малым организациям, а также берет на себя ответственность за постоянно выкупаемый объем продукции. По его словам, половина продаваемого в магазинах Metro вина – российские марки, многие из которых привозят из небольших виноделен в Краснодарском крае. Миниалай заявил, что такое вино часто превосходит все ожидания. Крымский вопрос директор Metro в России дипломатично обошел, но на стенде «Массандры» корреспондента «Реального времени» заверили, что никаких проблем в работе с сетью Metro не испытывают, вина покупаются и продаются...».
Ростовская область. «В Ростовской области продается 100% импортного винограда. Местный виноград уходит на производство вина. На первом экспертном совете по импортозамещению при донском губернаторе, которое состоялось в Азове, Ирина Теларова, директор регионального департамента потребительского рынка рассказала о доле местной продукции, представленной на прилавках розничной сети. ... доля импорта составляет по винограду - почти 100%», - подчеркнула Ирина Теларова. После вопроса Василия Голубева, почему донской виноград в дефиците, выяснилось, что он практически весь уходит на производство вина. «Учтивая, что донское вино по оценке экспертных виноделов признано одним из лучших в России, необходимо продвигать его в наши торговые сети. Очевидно, что оно должно быть не только в дорогих ресторанах Москвы», - резюмировал Василий Голубев...».
ПроДвижение
«Лучшие российские вина определят на международном дегустационном конкурсе «Южная Россия». 25 апреля 2016 года в Краснодаре состоится Международный дегустационный конкурс «Южная Россия», одно из самых известных конкурсных мероприятий страны в винодельческой отрасли». «В числе зарубежных членов жюри конкурса: французский эксперт по органолептике вина Мишель Гарнеро – ведущий преподаватель лицея Луи Мартин Бре (г. Маноск, Франция), учебный руководитель двух Чемпионов Мира среди сомелье; Бретт Криттенден – винный судья международного класса, постоянный член жюри самых престижных международных дегустационных конкурсов в Великобритании, Японии, Китае, Австралии (таких, как Australia’s National Shows, WIN-PAC, International Wine Challenge, International Wine & Spirit Competition); итальянский винный критик Роберто Лепори – судья многих международных дегустационных конкурсов, член Итальянской Ассоциации Сомелье (A.I.S., Associazione Italiana Sommelier). Российскую часть конкурсной комиссии представляют: Дмитрий Ковалев – преподаватель школы вина «Энотрия», редактор журнала Simple Wine News, главный редактор портала о российском виноделии «Наше вино». Независимый винный эксперт Денис Руденко – судья международных винных конкурсов (Tempranillos al Mundo, National Wine Competition), основатель и ведущий крупнейшего российского дегустационного винного клуба в России «750ml», почетный член «Союза сомелье и экспертов России». Независимый винный эксперт, блогер и журналист Дмитрий Федотов – член Попечительского совета Союза виноградарей и виноделов России, бренд-амбассадор Gambero Rosso в России, лектор школы сомелье Wine People и участник жюри престижных международных конкурсов (Vinitaly, Concours Mondial de Bruxelles, Vini da Pesce). Евгений Павлович Шольц-Куликов – доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой виноделия Крымского Федерального Университета им. В.И. Вернадского. Автор множества книг, брошюр и учебников по виноделию, в том числе книги «Теория и практика дегустации» (соавтор проф. Г.Г. Валуйко), винодел с 10-летним опытом работы, член жюри Международных винных конкурсов. Также в работе дегустационной комиссии примут участие: Сергей Левожинский – директор по закупкам ЗАО «Тандер», Владимир Мдивани – директор Ассоциации виноградарей и виноделов Краснодарского края «Кубаньвиноградалко». Егор Рукавишников – один из первых представителей профессии сомелье в Краснодарском крае, сомелье ресторана La Villa, идеолог и организатор Wine Club Krasnodar. Григорий Чегодаев – шеф-сомелье отеля «Атон», член Международной ассоциации сомелье ASI. Участие в работе конкурса примет начальник управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Олег Толмачев. Ответственным секретарем Международного дегустационного конкурса «Южная Россия» назначена Людмила Ботченко – ведущий консультант отдела винодельческой промышленности управления по виноградарству и винодельческой промышленности министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края».
«В начале апреля 2016 года в мировой винной столице – Бордо, в рамках Primeurs Event 2015, проходила дегустация винтажей 2015 года, которая также высоко ценится, как Vinexpo, и открыта только для международной прессы и профессионалов в мире вина.В ходе Primeurs Event 2015 с 4 по 7 апреля в Château LA DOMINIQUE (Grand Cru Classé de Saint Emilion) были представлены более 150 вин под брендом LES CLES DE CHATEAUX. Это вина изготовлены хозяйствами, которые консультирует Мишель Роллан и его команда. Вина не только из Франции, но и со всего мира (Аргентина, Армения, Болгария, Чили, Китай, Хорватия, Испания, США, Греция, Израиль, Италия, Мексика, Россия, Швейцария, Южная Африка, Турция). Впервые за всю историю проведения таких выставок, в Бордо были представлены российские вина. Это вина, изготовленные донским винодельческим хозяйством «Эльбузд», которое также консультирует Мишель Роллан. На дегустации были представлены Рислинг и Каберне Фран».
Вот тематика в Хореке пошла: «Как подобрать российское вино к русской кухне, рассказывает сомелье ресторана Valenok Александр Нефёдов. Новый ресторан Аркадия Новикова успели обругать молодые критики. Говорят, старомодно. ... В любом случае, обе стороны упустили факт, что в Valenok собрали удивительную по нынешним временам винную карту. Она короткая, всего на страницу. Да, здесь нашлось место роскошным винам с громкими именами из серии «бери, не прогадаешь», но основная часть отдана российским производителям. Мы решили разобраться, можно ли подобрать достойные сочетания российских вин и русской кухни. Слово сомелье....».
«Государство обратило внимание на сомелье. Данная профессия введена в классификатор специальностей, летом сертификация специалистов станет обязательной. ...Популярность профессии растет год от года, несмотря на кризисы, рассказывает Анатолий Корнеев, совладелец компании Simple (дистрибутор вин) и школы вина «Энотрия», которая вот уже 17 лет проводит курсы для сомелье и просто любителей, обучение прошло более 5000 человек. Винную грамотность приходят повышать рекламисты, риэлторы, учителя, турагенты, врачи и журналисты, рестораторы и официанты. Многие из них после этого кардинально меняют профессию. В российских ресторанах работали сотни сомелье, но такой профессии де-юре до недавнего времени не существовало, замечает Корнеев. И в трудовых книжках их называли официантами или барменами. В июне 2015 г. государство официально признало этих специалистов: Минтруд утвердил профессиональные стандарты для сомелье и кавистов – специалистов, которые занимаются продажами дорогого алкоголя в специализированных магазинах. А вскоре появится и сертификация для них, которая сейчас добровольна, а с лета 2016 г. станет обязательной. Минтруд России координирует разработку профстандартов, но не готовит сами стандарты, объяснила пресс-служба Минтруда. Разрабатывала профстандарты для сомелье и кавистов Федерация рестораторов и отельеров, уточнили представители Минтруда. Подготовкой сомелье занимаются несколько вузов, в которых есть факультеты ресторанного и гостиничного дела: Академия народного хозяйства (АНХ), Московский государственный университет пищевых производств и др. Кроме того, существует несколько специализированных школ сомелье в Москве, Петербурге, Екатеринбурге и других городах-миллионниках. Обучение стоит дорого: например, в школе «Энотрия» (ее учебный курс встроен в программу подготовки студентов в РАНХиГС) – 180 000 руб. за 490 часов, а в московской школе WinePeople – 120 000 руб. за 184 часа. На всю Россию требуется не больше 3000 сомелье – в дорогие рестораны, рассказывают собеседники «Ведомостей».
«Российская газета»: «Экскурсия с бокалом. В Крыму все более активно развивается винный туризм. Практически ни один гость полуострова не уезжает, не посетив хотя бы одно винодельческое предприятие и предлагаемую им дегустацию вина. Какие новые маршруты подготовили для туристов виноделы к сезону-2016, узнала корреспондент "РГ"....».
http://zerkalokryma.ru/lenta/feautures/rest/ekskursiya_s_bokalom/
«Дан старт проекту по продвижению кубанских вин в регионы Урала, Сибири и Дальнего Востока. Винодельческие предприятия Кубани посетили Красноярск, где представили свою продукцию. Красноярск стал первым городом в рамках проекта по продвижению кубанских вин в регионы Урала, Сибири и Дальнего Востока, реализуемого при поддержке Ассоциации производителей винограда и вина Краснодарского края "Кубаньвиноградалко". В состав делегации винодельческих предприятий Краснодарского края вошли ОАО АПФ "Фанагория", ООО Винодельня "Юбилейная" (ранее ООО "Запорожское"), ООО "Долина" и ЗАО "Славпром". В рамках визита предприятия приняли участие в ежегодной выставке "Пищевая индустрия", которая собрала около 200 участников и более 12 тысяч посетителей....».
«30 июня 2016г. в Сочи открывается III Черноморский Форум Виноделия. III Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ), состоится в г. Сочи 30 июня - 1 июля 2016 г. в гостинице «Рэдиссон Лазурная». III ЧФВ проводится в рамках программы мероприятий на 2016г. Организации Черноморского Экономического Сотрудничества (ОЧЭС) «на полях» встречи Совета министров иностранных дел (СМИД) ОЧЭС при поддержке Фонда им. Горчакова, Союза Виноградарей и Виноделов России и ряда ведущих компаний отрасли. Презентация-дегустация продукции компаний-партнеров III ЧФВ будет представлена министрам иностранных дел и официальным делегациям стран ОЧЭС».... «Зарегистрироваться на III Черноморский Форум Виноделия и рейтинг-конкурс «Вина Черного Моря» можно по адресу blackseawinemaking@gmail.com».
Продолжаются мероприятия отдельных компаний, например: «21 апреля 2016 г. в 20:00 в винном баре «Гаражист» состоится расширенная дегустация фанагорийских премиальных вин. Дегустацию проведет «белый» винодел «Фанагории», ученица Джона Ворончака, лучший молодой винодел 2012 года - Евгения Лосалова. Дегустационный сет
- Игристое вино Blanc de Blancs 2014 брют
- Авторское вино Каберне-Фран
- Крю Лермонт Шардоне
- Крю Лермонт Пино-Нуар
- Крю Лермонт Саперави
- 100 оттенков красного Каберне Фанагории
- 100 оттенков красного Саперави Фанагории
- Ice Wine Рислинг
- Сотерн
- секретное вино
- секретное вино
Адрес: Санкт-Петербург, пл. Восстания, 24. Телефон: 8 (921) 777-22-57».
«В Москве прошел Фестиваль российских вин (фото)
http://www.grozdi.ru/news/20160405_v_moskve_proshel_festival_rossijskih_vin_foto
В субботу, 2 апреля в винотеке "Страна вина" (бывш. "Массандра. Легенда Крыма") на Комсомольском проспекте состоялся Фестиваль российских вин. Партнерами фестиваля выступили компания "Легенда Крыма", проект «Be Winemaker», Шато Кот де Сен-Даниэль, Шато Тамань, Гай-Кодзор, "Солнечная долина" и компания Simple, представлявшая хозяйства Раевское и Маркотх. Были представлены вина Усадьбы Перовских, "Массандры", "Инкермана", "Лефкадии", Саук-Дере, Виллы Виктория, "Альма Валлей", "Фанагории", Виллы "Звезда", Шато Саркел, "Вин Захарьина", Шато Таврида, "Нового Света", Бюрнье, торговых марок "Изюмов" и "Свиристель". Мероприятие проходило с аншлагом; все билеты были раскуплены более чем за неделю. В течение всего дня проходила круговая дегустация вин-участников с перерывами на мастер-классы и развлекательные мероприятия. Впрочем, прерывались на них далеко не все».
Реакция СМИ: «Комсомольская правда». Материал зам. главного редактора... «Жизнь сухая и сладкая. Наш «хамон» по-прежнему больше напоминает тамбовский окорок (что само по себе неплохо, но хамон тут ни при чем). Наши автомобили все никак не избавятся от репутации «реальных машин для реальных дорог». А вот на винном рынке происходят вещи весьма приятные, позволяющие писать слово импортозамещение без кавычек. Нет, мы все, конечно, помним письмо группы крымских виноделов в правительство РФ с предложением ограничить импорт вин из-за рубежа, но поддержки оно не получило, и вскоре выяснилось (думаю, к немалому изумлению самих крымских виноделов), что найти путь к рецепторам потребителя можно и другими способами.... Я на эту тему (вернее, и на эту тоже) пообщался с понимающими людьми на недавнем Фестивале российских вин в Москве. Вина там были, разумеется, не только крымские, но и из Краснодарского края, а по итогам длительной и основательной дегустации (а это, если совсем уж честно, был не вполне фестиваль, а скорее масштабная и представительная дегустация в винотеке на Комсомольском проспекте) настроения преобладали весьма радужные. Никто не высказывался за какие-либо ограничения по части импорта, наоборот - все дружно говорили, что так, в честной конкуренции, гораздо интереснее. Потому что, если на каком-то конкурсе твое вино обошло вино соседа, - это одно, а если ты победил сразу нескольких серьезных европейских виноделов - совсем другое. А таких случаев немало. .... швейцарцы Марина и Рено Бюрнье, делающие вино в станице Натухаевской (читайте о них на сайте kp.ru), прорубали окно в Европу методом слепых дегустаций. ... виноградники Гай-Кодзор и шеф этого хозяйства Эдуард Александров. ... «Раевское» славно своим «Ренессансом», предмет особой гордости - 2012 год, «Лучшее красное вино России» на прошлогоднем саммите виноделов в Абрау-Дюрсо».... «Массандра»... «Солнечная долина» (она давным-давно прославилась «Черным доктором»)...».
«Жерару Депардье подарили виноградник на Крымском полуострове... Вдобавок к этому, французскому актеру преподнесли в дар коллекционное вино 1948 года выпуска. 1 апреля в Москве на презентации Ялтинского международного экономического форума, который состоится с 12 по 14 апреля в Крыму, актеру Жерар Депардье смог оценить возросшее качество крымских вин. Французский актер высоко оценил качество алкогольных напитков, которые предоставила ему для дегустации компания «Массандра». По словам Янины Павленко, генерального директора компании, Депардье был в восторге от того, что завод стал производить новую линейку напитков - молодые вина. В 2005 году, когда француз гостил у «Массандры», он посоветовал руководству завода заняться производством столовых вин. В 2015 году идея воплотилась в реальности, передает «НТВ». В знак своего уважения к Депардье, который известен не только как актер, но и ценитель вин, руководство "Массандры" подарило ему коллекционные сорта виноградного напитка: „Мускат белый красного камня“» 1948 года и красный портвейн «Ливадия». Компания «Легенда Крыма» подарила российскому актеру французского происхождения сертификат на владение 10 лозами в Крыму. Власти полуострова начали проект, согласно которому они планируют засадить виноградом 850 га земли. Первое вино из этих виноградников ценители напитка смогут попробовать в 2020 году».
«...за последние 10 лет крымские вина стали намного лучше, заявил известный французский актер и винодел Жерар Депардье. Дегустация с его участием прошла в Москве в рамках презентации Ялтинского международного экономического форума. Депардье оценил напитки из шести различных виноделен»....
Краснодарский Край. «Дегустация. Шардоне наших земель. После заседания совета СРО состоялась слепая дегустация вин, произведенных участниками СРО, организованная проектом «Наше Вино». Цель подобных дегустаций — разобраться в том, насколько характеристики известных сортов проявляются на терруарах России и в чем отличие самих терруаров друг от друга. На этот раз оценивали шардоне. Были представлены вина 2014 и 2015 года, завершил дегустацию единственный образец 2013. Место проведения — «Агрофирма Южная», входящая вместе с ООО «Кубань-вино» и ООО «ЦПИ-Ариант» в винный холдинг «Ариант»....».
http://nashevino.ru/blog/tastings/shardone-nashix-zemel/
«Артековцы помогли винзаводу "Массандра" с весенней обрезкой виноградников. Для детей эта работа также стала познавательно-образовательной программой. Сотрудничество "Артека" и ФГУП "ПАО Массандра" началось еще в прошлом году. Тогда в рамках проекта "Другая школа" артековцы поучаствовали в уборке винограда. Ребята собрали около десяти тонн, что стало большой помощью виноградарям, и побывали в цехах первичного и вторичного виноделия. На этот раз артековцы приехали на весеннюю обрезку винограда...».
Александр Милицкий, wine@grozdi.ru «Как стать виноделом. Компания «Легенда Крыма» не только сумела привлечь инвестиции для масштабной закладки новых виноградников в Крыму, но и вывела на потребительский рынок уникальный продукт, приобрести который успели уже более 6 тыс. потребителей. Любой желающий может профинансировать посадку своей собственной лозы, оформить сертификат винодела и получать бонусные вина, а также скидки в магазинах компании. Компания «Легенда Крыма» известна на рынке еще с 90-х г.г. как производитель и импортер вин, а также виноторговая компания, владеющая розничной сетью «Страна вина», - ее флагманский магазин на Фрунзенской, ранее называвшийся «Массандра. Легенда Крыма», хорошо знаком москвичам...».
http://www.grozdi.ru/analytics/20160401_kak_stat_vinodelom
Регионы и компании
«Весенние работы на виноградниках Краснодарского края. На виноградниках района полным ходом идут работы по формированию будущего урожая. Всего главной сельхозкультурой на Таманском полуострове занято 18 529 гектаров, на 15 673 га виноградники плодоносят. В эти теплые апрельские дни в агрофирмах и крестьянско-фермерских хозяйствах завершают обрезку лозы, выгребают ее с виноградников и измельчают. На 4 125 гектарах проведена сухая подвязка лозы. Активно занимаются этим в агрофирмах "Южная", "Фанагория Юг" и "Юбилейная"».
«Власти: почти половина виноградников Крыма нуждается в восстановлении. На настоящий момент в Крыму для выращивания винограда используется 31 тысяча гектар земли, из них активно используется лишь 17 тысяч гектар, сообщил министр сельского хозяйства республики Андрей Григоренко. Почти половина площадей крымских виноградников находится в сложном состоянии и нуждается в инвестициях для их восстановления, сообщил министр сельского хозяйства республики Андрей Григоренко на встрече с итальянской делегацией инвесторов, прибывших в Крым с пятидневным визитом. По его словам, власти республики готовы привлекать инвесторов к развитию виноградников». «До конца года в нашем регионе разобьют 450 га новых виноградников Из федерального бюджета крымское виноделие получит в этом году более 500 миллионов рублей, сообщил министр сельского хозяйства республики Андрей Григоренко. Эти деньги пойдут на закладку новых, а также на раскорчевку и уход за многолетними виноградниками, а также на покупку сельхозтехники».
И тут про «Исток». «Предприятие «Исток» осенью возобновит свою деятельность, сообщил врио главы республики Вячеслав Битаров в прямом эфире программы «Пресс-клуб». Он пояснил, что такое обещание ему дало руководство знаменитого некогда гиганта алкогольной промышленности республики. «По итогам нашей встречи с руководителем Росалкогольрегулирования была достигнута договоренность об оказании содействия алкогольпроизводящей отрасли Северной Осетии. Сегодня проводилось небольшое совещание с правительством республики и минфином для создания условий, которые были оговорены с Росалкогольрегулированием», - пояснил Битаров».
Еще лет 5 назад компания занимала на рынке российских игристых и шампанских под 20%...
А это уже не столько про компанию – производителя, сколько про тренд по выпуску народных «социальных» газировано-играющих продуктов из хрен знает чего под официальным названием винных газированных напитков и т.д.... «Шампань мне в глотку. В Новосибирске начали торговать на розлив загадочным алкогольным напитком из города Злынка по 125 рублей за литр».
http://news.ngs.ru/articles/2419833/
«...Демократизация некогда элитных продуктов в Новосибирске сделала очередной шаг вперед: теперь игристое вино не обязательно покупать бутылками — им начали торговать на розлив. Рестораторы считают, что такой напиток вполне может появиться в винных картах демократичных заведений. А эксперт по вину объяснил, как отличить дешевый, но все же натуральный напиток от химического коктейля из воды, спирта и вкусовых добавок. «Шампанским» под названием «Айсти» начали торговать в магазинчике под названием Beer-Ka недавно, и пока только изучают спрос. Поставщиком значится некое ООО «Альпина», а о производителе в магазине могли сказать только, что он «вроде бы из Хакасии». На сайте крупного пивоваренного завода «Альпина», расположенного в Хакасии, действительно говорится в том числе и о напитке под названием «Ice Tea». Однако здесь под этой маркой производят холодный чай, а не шампанское. Однако дистрибутор магазина пояснил, что на самом деле напиток производит компания «Каскад» из города Злынка Брянской области, которая действительно предлагает целую линейку слабоалкогольных «лимонадов», включая «мохито», «медовуху», «сливовицу», сидр и даже такие коктейли, как «Шампань-Виски-Кола».)))))
«Напиток, который можно купить в Beer-Ka, сам производитель определяет как «сидр полусладкий газированный». Называется он интернационально «Шампань-Asti» (Асти — это регион в Италии). Как сказано на сайте компании, это «напиток брожения получен по технологии производства "Шампанского" путем брожения яблочного сусла с добавлением натуральных компонентов и экстракта винограда».
Литр таинственного разливного шампанского стоит 125 руб. Если привести цену «Айсти» к более привычной таре 0,7 л, то выходит, что бутылка такого игристого обойдется в 87,5 руб. — не принципиально, но все же меньше, чем дешевое бутилированное игристое. Впрочем, и крепость у «Айсти» тоже меньше — всего 6 % алкоголя. Открытие пластиковой бутылки с разливным «шампанским» не сопровождалось привычными для этого напитка спецэффектами. Содержимое лишь немного вспенилось, но, оказавшись в пластиковом стаканчике (наиболее адекватная посуда для такого рода напитка), очень быстро успокоилось, став похожим на лимонад.
Букет напитка соответствовал — по оценке корреспондента НГС.НОВОСТИ, если в бутылку с «Буратино» налить немного водки, то получится, по всей видимости, нечто подобное..».
«...Как следует из проведенного ранее на НГС опроса, в котором приняли участие почти 8 тыс. человек, самым популярным спиртным напитком у новосибирцев остается пиво — его предпочитают почти четверть горожан. Вино и родственные напитки — на втором месте, около 17 % выбирают именно их. Водка и коньяк делят третье место с результатом 7–8 % у каждого. Только четверть новосибирцев ответили, что не любят алкоголь».
Розничные продажи винодельческой и низко алкогольной продукции по регионам в январе – феврале 2016 года.
По итогам 2 месяцев 2016 можно поздравить только исключительно винодельческий сектор учтенных розничных продаж – (+0,8%), все остальное в кризисном минусе... Даже Москва провалилась по винодельческой продукции (-9,6%), по коньяку (-31,3%) – тяжелые времена настали)) А в Питере – рост по коньяку, винодельческой продукции и даже пиву... Такой разброс по регионам противоположных трендов – будто мы не в одной стране живем, а на разных планетах...
Даже в рамках одного округа: ну, что может быть различного между Ивановской и Брянской областями))) Тем не менее – (-8,7%) по винодельческой продукции в Брянской губернии, а в Ивановской – (+27,7%)- )))) Может, разница только в работе подразделений Росстата)))
|
Регионы РФ, Розница РФ, Росстат (ЯФ 2016 к 2015) |
Винод. прод. (вино, игристые, вин. напитки., ликерн. вина и т.д.) (%) |
Коньяк, бренди, кальвадос (%) |
Пиво (%) |
Пивные напитки (%) |
САН (%) |
|
Российская Федерация |
100,8% |
95,9% |
97,4% |
97,2% |
81,1% |
|
Центральный федеральный округ |
101,0 |
87,7 |
100,4 |
94,3 |
81,8 |
|
Белгородская область |
100,8 |
125,4 |
108,7 |
88,8 |
67,7 |
|
Брянская область |
91,3 |
98,5 |
104,5 |
97,6 |
78,1 |
|
Владимирская область |
100,2 |
110,1 |
98,9 |
97,8 |
84,0 |
|
Воронежская область |
96,7 |
112,9 |
94,7 |
124,2 |
70,2 |
|
Ивановская область |
127,7 |
102,3 |
96,1 |
77,9 |
112,4 |
|
Калужская область |
99,7 |
98,7 |
95,1 |
95,8 |
96,5 |
|
Костромская область |
114,4 |
101,9 |
104,5 |
120,2 |
101,0 |
|
Курская область |
105,5 |
104,8 |
113,5 |
69,8 |
87,2 |
|
Липецкая область |
101,1 |
97,5 |
107,2 |
117,3 |
90,6 |
|
Московская область |
120,9 |
105,2 |
101,8 |
88,8 |
80,8 |
|
Орловская область |
100,8 |
102,9 |
115,2 |
49,8 |
58,3 |
|
Рязанская область |
97,8 |
92,5 |
96,0 |
97,7 |
98,4 |
|
Смоленская область |
103,8 |
103,9 |
94,2 |
85,4 |
81,9 |
|
Тамбовская область |
96,7 |
103,9 |
97,7 |
94,7 |
92,6 |
|
Тверская область |
96,4 |
84,3 |
83,1 |
73,2 |
52,6 |
|
Тульская область |
88,2 |
105,7 |
104,3 |
88,6 |
91,3 |
|
Ярославская область |
113,2 |
107,5 |
105,7 |
116,8 |
83,2 |
|
г.Москва |
90,4 |
68,7 |
100,2 |
103,9 |
82,3 |
|
Северо-Западный федеральный округ |
101,6 |
103,2 |
101,1 |
95,1 |
83,2 |
|
Республика Карелия |
95,9 |
105,3 |
104,5 |
66,3 |
97,0 |
|
Республика Коми |
126,9 |
92,8 |
90,5 |
69,1 |
0,3 |
|
Архангельская область |
96,3 |
100,3 |
113,2 |
95,7 |
73,1 |
|
Ненецкий автономный округ |
96,1 |
87,5 |
98,6 |
74,4 |
81,1 |
|
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) |
96,3 |
100,8 |
113,7 |
96,2 |
72,7 |
|
Вологодская область |
98,4 |
102,2 |
88,1 |
84,8 |
108,4 |
|
Калининградская область |
105,7 |
113,5 |
98,8 |
121,1 |
76,4 |
|
Ленинградская область |
110,6 |
112,1 |
121,8 |
103,3 |
89,8 |
|
Мурманская область |
91,8 |
94,6 |
100,3 |
100,6 |
66,4 |
|
Новгородская область |
87,6 |
94,9 |
96,0 |
87,9 |
77,9 |
|
Псковская область |
89,6 |
104,2 |
65,3 |
96,8 |
69,0 |
|
г.Санкт-Петербург |
104,4 |
103,7 |
105,6 |
98,5 |
93,0 |
|
Южный федеральный округ |
94,6 |
103,8 |
81,1 |
74,1 |
86,5 |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
104,3 |
95,0 |
92,7 |
104,7 |
102,2 |
|
Республика Калмыкия |
90,1 |
89,0 |
95,9 |
62,0 |
93,7 |
|
Краснодарский край |
84,6 |
106,4 |
55,7 |
58,0 |
93,7 |
|
Астраханская область |
103,2 |
88,0 |
106,8 |
93,2 |
88,2 |
|
Волгоградская область |
117,2 |
113,0 |
93,0 |
88,4 |
86,8 |
|
Ростовская область |
93,2 |
101,6 |
101,0 |
78,2 |
82,1 |
|
Северо-Кавказский федеральный округ |
91,4 |
93,9 |
88,5 |
99,0 |
74,6 |
|
Республика Дагестан |
46,6 |
89,5 |
35,5 |
в 2,2p. |
1,0 |
|
Республика Ингушетия |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
103,0 |
107,5 |
103,2 |
99,5 |
76,6 |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
78,5 |
79,9 |
67,2 |
49,4 |
83,2 |
|
Республика Северная Осетия-Алания |
89,2 |
132,7 |
89,8 |
35,3 |
41,7 |
|
Чеченская республика |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Ставропольский край |
94,3 |
93,8 |
88,8 |
100,0 |
86,6 |
|
Приволжский федеральный округ |
105,9 |
104,8 |
101,1 |
99,0 |
68,2 |
|
Республика Башкортостан |
103,5 |
120,2 |
115,5 |
87,0 |
61,0 |
|
Республика Марий-эл |
100,6 |
103,9 |
114,8 |
98,0 |
109,9 |
|
Республика Мордовия |
69,6 |
102,2 |
93,6 |
176,9 |
87,2 |
|
Республика Татарстан (Татарстан) |
98,5 |
97,4 |
90,2 |
100,8 |
64,8 |
|
Удмуртская Республика |
101,7 |
103,4 |
89,8 |
87,5 |
76,7 |
|
Чувашская Республика-Чувашия |
99,5 |
97,7 |
107,5 |
99,7 |
53,7 |
|
Пермский край |
103,4 |
104,0 |
116,8 |
93,8 |
59,6 |
|
Кировская область |
103,5 |
102,4 |
104,0 |
104,9 |
89,7 |
|
Нижегородская область |
107,0 |
106,4 |
109,0 |
107,4 |
73,0 |
|
Оренбургская область |
104,7 |
110,1 |
92,1 |
52,3 |
96,2 |
|
Пензенская область |
194,8 |
114,5 |
125,0 |
37,0 |
97,9 |
|
Самарская область |
91,9 |
90,9 |
79,3 |
136,7 |
65,4 |
|
Саратовская область |
106,2 |
105,0 |
84,9 |
173,0 |
54,2 |
|
Ульяновская область |
114,3 |
146,5 |
112,1 |
101,0 |
47,2 |
|
Уральский федеральный округ |
97,8 |
96,6 |
99,7 |
121,8 |
87,0 |
|
Курганская область |
98,6 |
101,1 |
92,4 |
82,7 |
50,3 |
|
Свердловская область |
107,1 |
103,3 |
115,6 |
173,6 |
76,9 |
|
Тюменская область |
102,8 |
94,7 |
99,6 |
92,4 |
94,0 |
|
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра |
95,8 |
92,3 |
100,1 |
86,1 |
91,2 |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ |
100,3 |
92,3 |
97,2 |
104,1 |
90,6 |
|
Тюменская область(без Ханты-Мансийского -Югры и Ямало-Ненецкого автономных округов) |
109,3 |
100,9 |
99,9 |
94,6 |
99,2 |
|
Челябинская область |
80,6 |
88,8 |
79,7 |
98,6 |
94,5 |
|
Сибирский федеральный округ |
103,7 |
92,3 |
90,2 |
102,0 |
82,0 |
|
Республика Алтай |
97,5 |
91,2 |
98,8 |
97,6 |
97,4 |
|
Республика Бурятия |
103,0 |
77,4 |
73,7 |
69,5 |
115,2 |
|
Республика Тыва |
89,6 |
88,7 |
73,8 |
29,3 |
100,0 |
|
Республика Хакасия |
88,1 |
90,7 |
101,5 |
34,8 |
49,0 |
|
Алтайский край |
108,5 |
117,1 |
85,8 |
98,1 |
48,4 |
|
Забайкальский край |
90,9 |
96,7 |
91,0 |
87,2 |
49,1 |
|
Красноярский край |
100,0 |
83,1 |
103,1 |
86,3 |
74,4 |
|
Иркутская область |
85,3 |
90,4 |
75,9 |
147,7 |
107,1 |
|
Кемеровская область |
126,6 |
95,1 |
82,2 |
104,6 |
58,6 |
|
Новосибирская область |
114,0 |
84,9 |
93,8 |
121,3 |
115,0 |
|
Омская область |
111,0 |
115,0 |
106,7 |
109,1 |
69,8 |
|
Томская область |
96,0 |
93,3 |
90,3 |
119,4 |
73,6 |
|
Дальневосточный федеральный округ |
89,6 |
98,4 |
100,5 |
90,9 |
82,2 |
|
Республика САХА (Якутия) |
89,1 |
86,2 |
100,0 |
97,4 |
88,6 |
|
Камчатский край |
100,9 |
100,6 |
100,9 |
98,7 |
96,2 |
|
Приморский край |
99,2 |
105,9 |
102,7 |
101,3 |
100,0 |
|
Хабаровский край |
65,0 |
74,2 |
88,0 |
19,8 |
72,2 |
|
Амурская область |
91,4 |
109,6 |
113,2 |
94,8 |
71,9 |
|
Магаданская область |
102,9 |
110,6 |
100,1 |
100,1 |
104,1 |
|
Сахалинская область |
93,9 |
118,0 |
106,1 |
168,9 |
7,0 |
|
Еврейская автономная область |
100,2 |
101,1 |
99,2 |
95,9 |
99,1 |
|
Чукотский автономный округ |
90,8 |
103,5 |
115,4 |
в 13,4p. |
- |
|
Крымский федеральный округ |
116,3 |
165,3 |
в 3,6p. |
в 10,4p. |
в 12,3p. |
|
Республика Крым |
98,7 |
112,5 |
в 3,3p. |
в 9,7p. |
в 10,3p. |
|
Город федерального значения Севастополь |
в 3,1p. |
в 6,0p. |
в 6,6p. |
- |
- |
Пиво и сан
«Антон Гущанский: «Нам про пивной рынок, самый прозрачный в России, рассказывали много раз. Все знают «Трёхсосенский» пивзавод, который не заплатил 2 миллиарда акцизов»... «— Вы сейчас говорите о том, что ЕГАИС нигде не работает, ни у кого не работает. Я это слышу на каждой конференции. Был недавно на конференции Союза независимых сетей – то же самое. Встал товарищ из Калининграда и сказал, что ЕГАИС нигде не работает, весь Калининград без ЕГАИС. Так случилось, что в выходные я был в Калининграде. Не поверите – работает. И сети, и обычные организации. Не работает только этот товарищ. Когда начали разбираться по конкретным ситуациям, единственный вопрос, который он задал: почему в Калининграде нас лично не позвали на какое-нибудь совещание по ЕГАИС? Никаких больше вопросов у товарищей не было...».
«Американская компания Cargill объявила об остановке крупнейшей солодовни в России. Закрытие завода в городе Ефремов Тульской области связано с падением спроса на солод со стороны пивоваров, пишут «Ведомости» со ссылкой на руководителя крупного агрохолдинга. Отмечается, что все сотрудники остались работать в Ефремове, где компания производит крахмалопродукты и подсластители, а также рафинирует подсолнечное масло. В случае улучшения ситуации на рынке солода Cargill сможет возобновить производство. По словам владельца компании «Русский солод» Кирилла Миновалова, в России падает производство солода из-за непосредственного падения продаж пива. Американская Cargill, вложившая в предприятие $50 млн, решила подождать лучших времен».
Лучшие времена – это стабилизация рынка и прекращение падения... Но это невозможно до 2020 года чисто демографически...
Дольки пивного российского «апельсина» в 2015 году по Нильсену: «Балтика»- 33,6%; «Сан Инбев»- 13,9%; «Эфес»- 13,4%; «Хайнекен» - 12,8%. Итого – у запада – уже 73,8%, а в 2007 году было 92% рынка... У российских компаний сегодня 26,2% - в 3,5 раза больше 2007 года... У «МПК» - 3,7% (неужели у «Очаково» меньше?)...
Пока прогноз «ЦИФРРА» в начале 2009 года о падении западной доли на нашем рынке до 70% за 10 лет почти сбылся)))
Много вышло материалов по теме: «Россия переживает пивной кризис»... Я уже столько за последние годы и месяцы об этом написал))) Все-таки пиво- демографический... А в прошлую пятницу в материале искал – куда делись 3,5 млрд л пива в год? И как так оказалось, что этот гигантский объем ничем на рынке не замещен...
И на этом общем фоне- «Жигулевское пиво" заработало в 11 раз больше. В 2015-м году ОАО "Жигулевское пиво" увеличило чистую прибыль почти до 694 миллионов рублей. Годом ранее эта цифра составляла чуть более 62 миллионов. При этом выручка выросла на 605 миллионов до 2 миллиардов 292 миллионов рублей. Такие данные содержатся в опубликованной бухгалтерской отчетности компании. Столь впечатляющий прирост доходов, скорее всего, объясняется увеличением объемов производства, кроме того, как следует из документов, по различным расходным статьям были заметно сокращены издержки. Напомним, собственником предприятия является самарский бизнесмен Юрий Сапрунов. "Жигулевское пиво" - один из крупнейших производителей слабоалкогольных напитков в 63-м регионе, здесь также работает завод "Балтика-Самара"».
Зарубежье
Грузия
«Грузия в январе-марте 2016 года экспортировала 7 млн 694,7 тыс. бутылок натурального виноградного вина (емкостью 0,75 литра), что на 50,9% больше, чем за аналогичный период 2015 года, сообщает национальное агентство вина Минсельхоза республики. Выручка от экспорта вина, который осуществлялся на рынки 26 стран, за три месяца этого года выросла на 20% - до $18,1 млн. По данным ведомства, наибольший объем поставок вина пришелся на Россию - 4 млн 77,8 тыс. бутылок (рост в 2,2 раза, 53% общего объема экспорта). В первую пятерку импортеров грузинского вина также входят Украина - 1 млн 88,9 тыс. бутылок (рост на 66%), Казахстан, Польша и Китай».
Молдавия
«В Молдове разорились еще два винодельческих завода. На прошлой неделе опубликованы два судебных решения о винзаводах-банкротах. Апелляционная палата Кишинева постановила перейти к процедуре банкротства для ликвидации имущества ООО Costesti-vin. Ликвидатором назначен Тудор Амброси. Суд уполномочил ликвидатора начать процедуру освоения и ликвидации дебиторской массы. В принципе, речь идет о продаже остатков имущества, т.к. сам Костештский винзавод как актив был продан в сентябре 2012 г. Всего через процедуру несостоятельности прошли или до сих пор в ней находятся порядка 40 винных или коньячных заводов Молдовы».
Это с 2006 года. Очень дорого всем обходится ориентация на ЕС)))
«Урожай винограда в Молдове обещает быть богатым в этом году и достигнет около 580 тыс. т. Это примерно на 200 тыс. т больше по сравнению с 2015 г. По предварительным прогнозам, производители могут собрать примерно 85% технического сорта и 15% столового. Такие данные предоставил специалист Национального бюро винограда и вина Владимир Коробка».
И куда все это денут?))
Франция – Испания
«Французы в знак протеста разлили 90 тыс. бутылок испанского вина. Инцидент произошел в минувший понедельник на трассе менее чем в 10 милях от Испании. Разъяренные французские виноделы захватили пять испанских танкеров, наполненных белым и красным вином на границе, вылив в канализацию в общей сложности 90 тыс. бутылок красного и белого в знак протеста против недобросовестной конкуренции.
.... Как пишет The Telegraph, многие виноделы в регионе ощущают, что французское вино не получает достаточной защиты на внутреннем рынке, и одновременно злятся, наблюдая всплеск импорта из Испании и Италии, где ниже социальные отчисления и меньше волокиты, что позволяет производителям продавать свои вина дешевле.
Они утверждают, что многие испанские производители обманным путем смешивают южно-американские вина, прикрепляя этикетку на бутылку «произведено во Франции»....».
Ситуация- то проста – СМИ обычно пишут и рекламируют относительно дорогие вина, которых на рынке не более 10%... А что там происходит в сегменте дешевых западных вин (а это около 90% физического объема рынка) – одним самим производителям известно)))
«Формула-1»
Деньги кончились)))) «Шампанское «уходит» из Формулы 1». «...На протяжении многих лет все гонщики, оказавшиеся на подиуме, занимаются тем, что обрызгивают друг друга и команды шампанским. Такая церемония долгое время считается одним из признаков успеха. В течение последних 15 лет шампанское для Формулы 1 поставляла компания Pernod Ricard. Однако прошлогодний сезон оказался для нее последним. Вместо этой компании пришла другая организация под названием Moet et Chando. И сразу же после этого произошла довольно странная ситуация: победители австралийского этапа получили в руки напиток, который сложно назвать шампанским. По сути, он представляет собой игристое вино. Но на этом руководство Королевских гонок, как оказалось, не собирается останавливаться. В этом сезоне на подиум будут поставляться напитки, характерные для того региона, в котором проводится конкретный этап. Получается, что и в Бахрейне, где пройдет следующая гонка, зрители увидят другой напиток, название которого пока держится в секрете.Эксперты предполагают, что китайский этап закончится обливанием Ningxia, британский - Nyetimber Classic Cuvee, а испанский и канадский – Cava и Blue Mountain соответственно. Стоит отметить, что пока организаторы Формулы 1 не определились с напитками, которые появятся на подиуме во 2-й части сезона. Поговаривают, что они готовы пойти и на более радикальные изменения. К примеру, в США пиво является очень популярным алкогольным напитком. Поэтому гонщикам могут предложить обливаться именно им. Это означает, что на подиуме ожидается своеобразная пенная вечеринка. Что касается сочинского этапа, то и здесь еще не решен вопрос, какой напиток предложат пилотам. Существует вероятность, что во время российской гонки появятся изделия 3-х разных брендов».
И о молодежи
Первые попытки опереться на молодежь французские коньячники делали еще 10 лет назад – я сам был в ужасе от того жуткого молодежного оформления классического напитка))) Не пошло))) Потом начали убеждать молодежь, что коньяк можно пить в любом виде: холодным, подогретым в ладонях и т.д. Потом разрешили смешивать с колой и пепси))) В общем – явная демократизация)))
И вот «Как люксовый бренд Hennessy «опускают» до масс. Легенда рынка элитного алкоголя меняет позиционирование в погоне за миллениалс. В рамках новой стратегии коньячный бренд Hennessy запускает рекламную кампанию при поддержке сети английских баров White Lyan и датского режиссера Николаса Виндинга Рефна. Легенда рынка элитного алкоголя сделала ставку на поколение миллениалов, отправившись в популярные английские бары, где Hennessy провел дегустацию своего напитка Hennessy X.O....».