Из Общего
Из самого свежего – вчера вечером позвонил коллега и предупредил, что винные поправки в наш профильный ФЗ решили устаканить на осенней сессии – слава богу… Такая спешка (27 мая совещание – за июнь все причесать и привести все предложения к законодательному виду – даже не смешно) хороша только при ловле блох с известным результатом… Даже с учетом того, что столько лет эти предложения разрабатывались, проталкивались, лежали под разными сукнами в разных кабинетах… Сделайте хоть раз в своей жизни, господа депутаты – пусть на за месяц, а за 4 – поправки к закону, которые не надо было бы править через месяц после принятия этих поправок… пусть он появится даже в ноябре – но вразумительный и действительно нужный производителям, а не чиновникам документ…
Мои сердечные поздравления нашим ведущим виноделам – постепенно раскрываются итоги Лондонских конкурсов 2014 года.
Итоги очередного конкурса: «Объявлены итоги одного из самых уважаемых дегустационных конкурсов мира - DecanterWorldWineAwards 2014. Международный дегустационный конкурс DecanterWorldWineAwards (DWWA) признается профессионалами одним из самых значимых и влиятельных в мире. Результаты DWWA оказывают существенное влияние на выбор оптовых компаний, торгующих вином, индустрии гостинично-ресторанного бизнеса и коллекционеров вин по всей планете. В этом году независимое жюри конкурса отметило продукцию виноделов Кубани сразу тремя медалями. Одной серебряной и двумя бронзовыми. "Серебра" удостоено белое купажное вино "Усадьба Дивноморское EastHillBlend 2012" от молодого хозяйства ООО "Лазурная ягода", которое входит в группу "Абрау-Дюрсо". Купаж этого вина составляют сорта вионье (70%), траминер (15%) и совиньонблан (15%). Тираж 2012 года лимитирован партией 13800 бутылок.
Бронзовых медалей представительного лондонского конкурса удостоены компания "Кубань-Вино" за игристое полусухое "Роза Тамани" из линейки вин ChâteauTamagne и ООО "Лефкадия" - за вино географического наименования сухое белое "Лефкадия Резерв" 2012 года урожая».
Этап признания российской продукции на самом высоком уровне продолжается…
В том числе и это привело к тому, что на сегодняшний день мы имеем следующую ситуацию:
- на высоком государственном уровне:
- законодательство сдвинулось с мертвой точки;
- признание проблем в отрасли и необходимости развития виноградарства и виноделия (социально – экономические проблемы Крыма будут и дальше подхлестывать ситуацию в отрасли в целом); достаточно заглянуть в итоговую таблицу решений совещания у Медведева (я давал ее в пятницу 6.06.14);
- пока еще государство занимается сиюминутными вопросами – вроде политического разрешения на рекламу пива в преддверии ЧМ-2018 по футболу… Вместо того, чтобы уже переориентировать свою машину пропаганды и агитации на популяризацию вина. Российское вино должно стать партийным напитком «Единой России»… Необходимо объявить о переориентации населения на вино официально – возвести официально в ранг государственной политики… Прямо так и записать – задача государства: сократить потребление крепкой алкогольной легальной, нелегальной и суррогатной продукции, а также пива – за счет чего привить населению винную культуру потребления… Дать команду медикам и подконтрольным общественным институтам (а других у нас нет) на этот счет;
- на уровне общественных институтов:
- общественные институты обязаны не пиариться и рассказывать свои демографические сказки – про то, что «через 10 лет будет поздно» по причине высокой алкоголизации (к которой демографическая крайне негативная ситуация вообще никакого отношения не имеет), а реально агитировать за изменение структуры потребления в пользу вина… И Общественная Палата (самый высокий, но пока и самый бесполезный в России общественный институт) обязана заниматься тем же самым, а не рассказывать трезвеннические сказки…
- в идеале – абстрактная борьба с алкоголизацией в России должна сместиться на второй план и уступить место более конкретной и реальной задаче – изменению структуры потребления (поскольку изменить культуру потребления в России в обозримом будущем вообще не представляется возможным – по причине низких доходов, исключительно высоких цен на продукцию в Хореке);
- на потребительском уровне – а тут самое сложное… Как уговорить и убедить потребителя (по социальным группам) перестать топить себя в пиве и крепкоалкогольной продукции, и найти себя в вине… Финский опыт 80- 90-х не подходит ко всей России по ряду причин – прежде всего, иные социально – экономические условия, иная ментальность, иной уровень и качество жизни. Но он вполне применим в определенным социальным группам в нашей стране с выше среднего и высоким уровнем жизни…
Советский опыт 50-80-х тоже имеет свою специфику – кардинально изменилось наше население (не в лучшую сторону), исчезла система общественного воспитания, из жизни ушла идеология общественного и личностного развития в разумном направлении…
Придется сегодня при разработке государственной программы изменения структуры потребления (а эта программа гораздо сложнее того, что запланировано по итогам совещания в Абару- Дюрсо) учитывать социально- классовую структуру нашего нового общества – для каждой из социальных групп придумывать что-то свое…
У нас третий год падает потребление вина на душу населения; по демографическим причинам скоро начнется падение общего потребления вина – за счет той же молодежи 1990- 1998 г. рождения… В принципе оно уже должно начать падать, и если еще не падает, то только благодаря той настойчивой работе, которую ведут сегодня в регионах разные винные клубы и т.д. К ним тянется молодежь… У молодежи просто необходимо разумными методами, а не тупыми ограничениями и запретами «отнять» пиво и т.д., и заменить его на вино…
Надо хорошо понимать, что не будет изменения структуры потребления – все виноделие в России будет развиваться только за счет импортзамещения в основном в сегменте до 200 руб. за бутылку…
До конца 2015 года в России просто обязана появиться специальная государственная программа по изменению структуры потребления профильной продукции – хотя бы до 2030 года… Надо двигаться дальше… Я уже не буду еще раз писать, что финны за 10 лет смогли увеличить потребление вина с 4,5 (почти наш российский показатель) до 18 л на душу в год…
11 июня я дам интересную таблицу – исследовательские компании составили рейтинг социального благополучия регионов, я добавли туда структуру потребления продукции на душу в 2013 году по видам продукции…
В список самых социально благополучных (около 20) попало всего несколько регионов с высоким потреблением винодельческой продукции… Остальные в этой группе на уровне среднем или низком потребления винодельческого продукта… Но зато в 15 регионах из этой группы высокое учтенное потребление водки и ЛВИ – свыше 10 л на душу в год… Значит, водка и крепкий алкоголь - алкогольная основа социального благополучия регионов… Исходя из этого – сегодня в России:
- социально – благополучные регионы имеют не социально- благополучную структуру потребления самого острого и социально- значимого продукта (алкоголесодержащей продукции): крепкий алкоголь (включая легальный, нелегальный и суррогатный) – свыше 17 л на душу в год; пиво – свыше 80 л на душу в год; вина около 5,8 л на душу в год (если все это перевести в абсолютный алкоголь, то, соответственно: 6,8 л спирта; 4 л спирта; 0,6 л спирта);
- потребление вина даже в социальных исследованиях не является элементом социального благополучия населения (а ведь это важнейшая часть культуры поведения человека);
- вино не является составной частью системы ЗОЖ (здорового образа жизни); но ведь если 75% населения потребляет алкоголесодержащую продукцию, значит – какой- то вид этой продукции обязательно должен быть включен с систему ЗОЖ официально;
В Госдуме
«27 июня, комитет по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству рекомендовал Государственной Думе принять во втором чтении проект федерального закона о саморегулировании в сфере виноделия и виноградарства.
Комментируя данный законопроект, заместитель председателя Комитета по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству, автор законопроекта Виктор Звагельский отметил:
- Ко второму чтению в законопроект был внесен ряд поправок, дорабатывающий текст первого чтения, в том числе, усовершенствован понятийный аппарат и терминология, введена классификация вин по географическому признаку и упрощена система контроля за производством вина из винограда, выращенного на территории Российской Федерации, доработан процесс выдачи лицензий для производителей продукции с защищенным географическим указанием или с защищенным наименованием места происхождения.
Более того, ко второму чтению более детально прописаны функции саморегулируемой организации, которые помимо учета и декларирования валовых сборов винограда для производства вина и шампанского с защищенным географическим указанием или наименованием места происхождения, будут заниматься расчетом потребности в федеральных специальных марках для предприятий и устанавливать особые требования к коллекции винодельческой продукции.
В настоящее время в Российской Федерации выращиванием винограда занимается около 280 специализированных и фермерских хозяйств, из них 61 имеют мощности по первичной переработке винограда. По данным Союза виноградарей и виноделов России, в отрасли занято не менее 86 тыс. человек.
В 2009–2013 годах среднегодовая площадь виноградных насаждений (без учета Крымского федерального округа) составляла 62,4 тысяч га. В Республике Крым среднегодовая площадь виноградных насаждений в 2009–2013 годах составляла 31,58 тысяч га, в городе Севастополе – 5,57 тысяч га. А если мы создадим условия, то количество гектар может увеличится до 200 тысяч, как во времена Советского Союза, или даже до 400 тысяч гектар. И мы сможем не только обеспечить наше население качественным натуральным напитком, но и создать рабочие места, которые будут решать вопросы в т.ч. социальной напряженности.
«После состоявшейся поездки Председателя Правительства Д.А. Медведева в Краснодарский край, были даны Поручения по совершенствованию законодательства, что мы и учли поправками ко второму чтению, но в том числе было дано поручение о разработке проекта Федерального закона о виноградорстве и вине, что и будет нашим вторым шагом в комплексном развитии российского виноградорства и виноделия и чем мы займемся совместно с Министерством сельского хозяйства, Росалкогольрегулированием и Союзом виноградарей и виноделов после принятия данных изменений», - заключил Звагельский».
В Минсельхозе
«Заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Андрей Волков провел заседание рабочей группы по формированию предложений о совершенствовании нормативного правового регулирования виноградарской и винодельческой отраслей.
В нем приняли участие представители Минэкономразвития России, РАР, ФТС России, ФАС России, Общественной палаты Российской Федерации, представители комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан, управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края, представители профильных научных организаций и отраслевых союзов.
Андрей Волков отметил важность рассмотрения всех предложений для выработки единой консолидированной позиции по вопросам нормативного правового регулирования виноградарской и винодельческой отраслей, а также учета международной и региональной практики в области виноделия и виноградарства.
Директор Департамента регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Михаил Орлов напомнил, что Минсельхозу России и РАР совместно с заинтересованными федеральными органами исполнительной власти поручено подготовить и внести в установленном порядке в Правительство РФ предложения по совершенствованию нормативного правового регулирования виноградарства и виноделия в Российской Федерации. Он отметил, что ведется соответствующая нормативно-правовая работа, подчеркнув, что первый российский закон о вине был принят 100 лет назад – 24 апреля 1914 года. Михаил Орлов также обозначил темы, которые на сегодняшний день стоят перед отраслью: вопросы сокращения площадей виноградников, сокращение объема производства вин и продукции из винограда.
По итогам заседания рабочей группы заместитель министра Андрей Волков поручил участникам заседания направить в Депагропром Минсельхоза России свои предложения и замечания по концепции проекта федерального закона, который будет комплексно регулировать вопросы виноградарства и виноделия в Российской Федерации.
Подготовленный с учетом полученных замечаний проект будет обсуждаться на ближайшем заседании рабочей группы, которое состоится в конце июля текущего года. Предложения и замечания по вопросам заседания рабочей группы просьба присылать на адрес электронной почты pr.depagroprod@mcx.ru».
Прочее
Сегодня второй день продолжается международный винные форум причерноморских винодельческих государств в Гагаузии – ждем первых откликов. Это международная площадка общения в достаточно накаленном проблемами регионе (Грузия- Абхазия; Молдавия – Приднестровье- Гагаузия; Азербайджан – Армения; Россия (Крым) - Украина). Пусть вопросы производства винограда и вина помогут ведению диалога между нашими странами…
Вчера прошли два Круглых стола:
- Круглый стол: «Публичная бизнес дипломатия на новом этапе развития отношений Таможенного Союза (с 01.01.2015 ЕАЭС) и стран Черноморского региона» (при поддержке Фонда им. Горчакова)
- Круглый стол: «Проблемы и перспективы винодельческой отрасли после подписания договора об Ассоциации с ЕС и создания Евразийского Экономического Союза»,
а также прошло «Заседание координационного комитета с участием заинтересованных компаний и ассоциаций по учреждению постоянно действующего Черноморского Форума Виноделия».
Разворачивается мощная пиар – компания по пивному вопросу. Профильный Комитет ГД выступил против ПЭТ, через несколько дней поддержал возвращение рекламы пива на ТВ… Еще через пару дней было объявлено, что вопрос с ПЭТ отложен на неопределенное время – это как раз логично… Против возвращения пива в рекламу выступили некоторые сенаторы (Совет Федерации может для вида не пропустить законопроект), взвилась Общественная Палата… Как мало полян для пиара осталось в распоряжении наших депутатов…
Лучшие статьи о российском виноделии
Пополняется список интересных статей о российском рынке вина. Наиболее интересной в 2014 году была статья Анатолия Корнеева из компании «Симпл» (я ее давал на страницах ЦИФРРА месяца 2 назад). И вот очень порадовал Денис Руденко статьей о крымском вопросе… Поскольку даже по ссылке далеко не каждый перейдет, то позволю себе разместить ее здесь:
«Денис Руденко: Крымское виноделие живет по советским лекалам
О перспективах крымских вин в России и за рубежом рассказал один из ведущих российских винных экспертов.
Главное фото из личного архива Дениса Руденко, внутри статьи: ИТАР-ТАСС
|
|
|
|
Крымское виноделие - одна из визитных карточек полуострова. В новой реальности винзаводам придется искать свое собственное место под солнцем на российском рынке. Между тем, этот рынок за последние два с лишним десятилетия уже устоялся и сегментировался. О новой реальности, ожидающей крымское виноделие корреспонденту «Мира 24» рассказал один из ведущих российских винных экспертов и критиков, член Союза сомелье и экспертов России, основатель и ведущий крупнейшего дегустационного винного клуба «750ml» Денис Руденко.
— Денис, какова специфика крымского виноделия? Верно ли, что на полуострове в силу специфики климата не удастся сделать яркие сухие вина, в отличие от десертных и ликерных?
— Климат Крыма в мировом масштабе уникальным совсем не является. Крым относится к зонам, чрезвычайно обеспеченным теплом. Более того - тепла в Крыму намного больше, чем в Краснодарском крае, чем во французской Аквитании или долине Луары, больше, чем в Бургундии. Но при этом на Земле есть множество винодельческих зон, температурный индекс которых такой же, а иной раз и выше. Если рассматривать только вопрос количества тепла, то достаточно близкой по этому параметру будет, например, район Аделаиды в Австралии, который является одной из зон, где выращиваются сорта винограда для производства знаменитых в мировом масштабе сухих вин. Из таких сортов, в частности, как шираз, гренаш, мурведр.
Советская наука всегда считала, что Крым хуже приспособлен для выращивания винограда, пригодного для производства высококачественных сухих вина, но совершенно идеален для выработки крепленых вин. С позиций опыта, умения и винодельческих умений шестидесятых годов прошлого века, когда закладывалось большинство крымских виноградников, может быть, это было справедливо. Тогда гораздо проще было делать крепленые вина. Но, думаю, что при аккуратном применении современного мирового опыта и знаний о том, как выращивать виноград в зонах с большой напряженностью тепла, нет никаких проблем с тем, чтобы в Крыму вырастить виноград для производства сухих вин.
Более того, люди молодой волны в виноделии, такие, как Олег Репин, Павел Швец имеют виноградники в Крыму и не планируют заниматься никакими креплеными винами, а выращивают разные сорта винограда для производства сухих вин и совершенно не считают, что Крым не приспособлен для производства сухих вин, а скорее убеждены в обратном.
— Что вы можете сказать о продукции крымских заводов?
— Нынешнее крымское виноделие представляет собой довольно разнородную картину. Как мы уже говорили, оно по большей части базируется на производстве крепленых вин, кроме нескольких виноделен, которые производят вина игристые. Я несколько раз дегустировал полные линейки всех крупных виноделен, и, в принципе, можно сказать, что большинство производимых вин не являются уникальными в мировом масштабе, а по большей части даже не являются чем-то выдающимся.
Есть несколько образцов, которые мне безумно нравятся. Это, по большей части, образцы мадер. Я буду, для простоты, использовать эти традиционные названия, хотя это и не кажется мне полностью корректным. Так вот особенно хороша была раньше «Мадера Альминская» производства «Магарача». Мне попадались очень неплохие старые образцы мадер из «Коктебеля». «Массандра» сравнительно недавно (в 2009 году) выпустила очень неплохое вино «Эталита», мне особенно понравилась ее сухая вариация.
Среди крымских вин мне встречались и выдающиеся образцы, особенно старые вина, которым больше 30 лет, а также вина, сделанные в хорошие годы. Но попадались и совершенно заурядные образцы, включая и те вина, которыми мы исторически привыкли гордиться: «Пино-гри Ай-Даниль», «Мускат Ливадия», «Мускат белый Красного Камня». Все они бывают очень разными по качеству.
— Как вы думаете, в чем причина?
— Отчасти устарели технологии и оборудование. На большинстве крымских заводов вина выдерживаются в огромных дубовых бочках, бутах. Это хорошая технология, если вы очень аккуратно и качественно работаете с нею, соблюдаете высочайший уровень гигиены на винодельне. А многие крымские вина отчетливо пахнут несвежей старой бочкой. Для современного уровня потребления это уже неприемлемо.
Вторая причина — качество винограда. Крымское виноделие в советское время ставили очень серьезно, были большие хорошие виноградники, были научные разработки, исследования. Правда, советское виноделие тоже скорее было ориентировано на объемы, чем на качество продукции.
Когда я смотрю на сортовой состав того винограда, который произрастает в Крыму, я вижу, что там уживается множество самых разных сортов винограда родом из самых разных европейских винодельческих регионов и разных климатических зон. На соседних участках может расти местный шабаш, португальский серсиаль, французский каберне-совиньон, грузинский саперави и непонятно, насколько климатически оправдана посадка именно этих сортов в Крыму. А вот сорт шираз, например, идеально зарекомендовавший себя в жарком климате Австралии и многих других мест мира, не выращивается. Он не был внесен в список сортов, разрешенных для выращивания в СССР, поскольку обрел мировую славу несколько позже, чем распался СССР.
Кроме того, советская наука занималась выведением различных гибридных сортов винограда, которые сейчас растут в Крыму. Они устойчивы к болезням, к заморозкам, этот виноград неприхотлив. Но, по отзывам многих виноделов, это совсем не те сорта, которые максимально хороши для качественного виноделия. Есть ощущение, что направление селекции шло в сторону уменьшения цены производства, а не в сторону улучшения качества. Целью селекции было облегчение жизни производителя, чтобы он выпускал хоть какое-нибудь вино, но стабильно и много. Интересы потребителя были вторичны.
— Как менялась ситуация в последние десятилетия? Каково нынешнее состояние виноградников и виноделен Крыма?
— Недостаток финансирования в последние 20 лет, а до этого горбачевские вырубки виноградников привели их тому, что значительная часть виноградников, по-видимому, пребывает не в самом лучшем состоянии. При этом оценить насколько все плохо не представляется возможным - информацию о крымском виноделии нельзя назвать полной и системной. Нет карт виноградников, невозможно наложить на них почвенные, климатические карты. В открытых источниках попадаются только отрывочные, разрозненные сведения.
Оценки площадей виноградников, которые сохранились в Крыму, разнятся от 30 до 60 тысяч гектаров. Никто не может с полной уверенностью сказать, сколько их на сегодняшний день, в каком они состоянии, какова их плотность, каков возраст, сортимент. При этом цифры урожайности удивительно маленькие: так, Массандра говорит о 40 центнерах с гектара. То есть виноградники, скорее всего, с рыхлой посадкой, с большими междурядьями, с большим процентом погибших растений, не обновленные. Именно поэтому я и говорил, что качество винограда тоже вызывает вопросы.
Что касается виноделен Крыма, то в постсоветские годы их судьба складывалась очень по-разному. «Массандра» осталась госпредприятием и остается все это время нишей налаженного стабильного производства без серьезного большого развития, но и без серьезного спада. А вот государственному «Магарачу» совсем не повезло. С одной стороны, институт «Магарач» существует, пытается выживать, но его важная часть - Южнобережное отделение в поселке Отрадный - приглянулась господину Януковичу и его сыну. Прибрежный виноградник и старая коллекция сортов винограда был уничтожены, на его месте построен так называемый «чайный домик Януковича»: большая, многоэтажная вилла. Здания, принадлежавшие институту, были разрушены, коллекция вывезена якобы на хранение, но никто точно не знает, где и в каком состоянии она сейчас пребывает. Утверждается, что она перевезена на хранение в «Ливадию», но так ли это – достоверных данных нет.
С «Инкерманом» судьба обошлась куда лучше. На завод пришли грамотные инвесторы, которые понимают, что виноделие — это хороший бизнес. Они продолжали выпускать достаточно широкую линейку, как сухих, так и крепленых вин, подновляют посадки винограда, было достаточно серьезно обновлено оборудование завода. Пару лет назад у них появилась новая линейка более европейских вин «Winemasters Selection», сделанных в стальных емкостях, без выдержки в дубе. Это аккуратные, чистые вина, быть может, пока не очень высокого класса, но это гораздо более современное, европейское направление виноделия.
«Коктебелю» повезло, пожалуй, меньше всех - завод в какой-то момент оказался в руках производителя водки «Союз-Виктан». Когда тот обанкротился, «Коктебель» и другие принадлежащие ему компании предприятия оказались в очень трудном положении. Они прошли через процедуру банкротства. При банкротстве вся уникальная коллекция вин «Коктебеля», судя по неофициальным данным из Крыма, ушла с аукциона за бесценок, фактически была уничтожена, разбазарена. Данные о сегодняшнем состоянии тоже не вполне достоверны, по некоторым сообщениям работа завода понемногу начинала восстанавливаться.
Винодельня «Солнечная долина» пребывает в более-менее статичном положении, там нельзя заметить ни серьезного развития, ни серьезной деградации. Они производят, как и раньше, такие заметные вина, как «Черный доктор», «Черный полковник», линейку неплохих портвейнов, и держатся довольно стабильно.
«Новый свет», может быть, один из самых интересных заводов с точки зрения качества производимых вин. Им было чуть полегче, поскольку они производили игристые, а не крепленые вина - на игристые всегда был чуть повыше спрос. У этого завода всегда бывали более или менее удачные тиражи вин, а в хорошие годы их продукция и вовсе могла порадовать даже взыскательного потребителя. Они хорошо держатся на плаву и есть ощущение, что этот завод обладает приличным потенциалом для того, чтобы выпускать продукцию самого высокого качества.
— Где еще в мире кроме Крыма делают десертные, ликерные вина, где они популярны и есть ли в этой связи какие-то экспортные перспективы у вин полуострова?
— Крепленые, десертные вина делают везде в мире. И вот что интересно: история становления виноделия во всех странах Нового Света была примерно одинакова. Когда туда прибывали колонисты, то им были нужны самые простые вина, которые было легко делать и которые хорошо хранились. Поэтому все винное производство всегда начиналось с крепленых вин. Первые вина ЮАР, Австралии, Новой Зеландии, США были креплеными. Только в 60-х годах прошлого века в Австралии стали производить столько же сухих вин, сколько и крепленых. До этого фактически весь внутренний рынок был ориентирован на потребление крепленого вина. И до сих пор 30% виноделен в этой стране производят в числе других и крепленые вина.
В Новом Свете производят мадеры, портвейны, хересы. ЮАР знаменита на весь мир своими сладкими креплеными мускатами. В Европе такие вина тоже популярны: во Франции производят огромное количество крепленых ликерных вин. Они называются «Ван ду натурель» («Vins doux naturels»). Огромное количество крепленых вин производится в Испании. Это, в первую очередь, хересы всех разновидностей. Десертные вина производятся также в регионах Монтилья-Моррилес и Малага: очень сладкие, насыщенные, плотные. В Португалии производится мадера, а также мускатели — прекрасные сладкие вина из мускатных сортов. На Сицилии производится марсала и сладкие вина, которые там называются «Винсанто». Большое количество сладких десертных вин производится в Греции, на островах Санторин и Самос, а также на Кипре.
То есть крепленые сладкие вина производятся во всем мире и во всем мире существует одна общая проблема: их потребление стабильно падает. Отчасти из-за роста автомобилизации - весь мир на колесах, а значит, пьет все более легкие, менее алкоголесодержащие напитки. Тенденцию к выбору более легких вин поддерживает и мода на здоровый образ жизни.
Производители хереса сейчас вкладывают огромные деньги на продвижение своего вина. Празднуется всемирный день хереса, идет большое продвижение в соцсетях. И, тем не менее, продажи продолжают падать. То же самое наблюдается и в отношении всех остальных крепленых вин.
Для Крыма выйти на внешний рынок не представляется реальным. Мировой винный рынок перенасыщен и испытывает кризис перепроизводства. Крепленые вина в целом вышли из моды и занимают очень узкую нишу. Поэтому надо заниматься продвижением своей продукции на внутреннем рынке. Этот рынок довольно далек от насыщения, а за рубежом большого спроса не найти, это только мечты.
— А что с качеством крымских портвейнов, мадер, хересов в сравнении с зарубежными аналогами?
— Практически все крымские хересы, мадеры и портвейны не укладываются в традиционные классификации для этих разновидностей вин.
Так, например, крымские портвейны – это не совсем портвейны. Это крепленые вина в стиле портвейнов. Они другие по консистенции, по тельности, по сахаристости, по содержанию алкоголя. Я уж не говорю о том, что сделаны они из других сортов винограда и по несколько другим технологиям.
То же самое относится к мадерам. Мадеры имеют тоже четкую классификацию: базовая мадера, которая используется в основном в кулинарных целях и коктейлях, либо сортовая, имеющая четкий вкус в зависимости от сорта винограда и срока выдержки. Крымские мадеры ни по содержанию сахара, ни по стилистике не укладываются в мировую классификацию. Они в основном купажные, в них используются совершенно другие сорта винограда: ркацители, шабаш, альбильо, которые ни в коем случае не используются для производства мадеры в Португалии.
Крымские хересы в принципе не похожи ни на что в мире, и поэтому сравнивать их с мировыми аналогами очень трудно. Это не херес «fino», это не херес «manzanilla», это не херес «amontillado». Это нечто, сделанное с применением хересных дрожжей, но при этом совершенно самобытное. Это даже без учета того, что крымские вина традиционно крепятся спиртом-ректификатом, а не виноградным дистиллятом.
— Пьете ли вы сами крымские вина?
— Я вполне признаю за этими винами право на существование и ни в коем случае не их считаю второсортными или некачественными, но это то вино, которое невозможно пить так же часто, как, например, сухие вина. Крымские вина довольно тяжелы. Поэтому выпить маленькую рюмочку после еды я могу, могу выпить такое вино, например, на пикнике, в лесу. Но держать их дома не вижу смысла. Притом, что сухих вин у меня дома очень много.
— Есть ли в России сопоставимые с Крымом очаги виноделия? Крым выигрывает у них или проигрывает им?
— Нет, на материковой части России нет зон с такой интенсивностью тепла, как в Крыму. Краснодарский край в целом заметно прохладнее. И там практически вся культура производства уже переориентирована на сухие вина и тихие некрепленые вина. В России до сих пор был только один завод, который в большом объеме производил сладкие крепленые вина - это винзавод Геленджика. «Мысхако» и «Фанагория» производят в основном сухие, полусухие, полусладкие вина. Та же ситуация и у «Кубань-Вино» - хотя этот завод производит немножко крепленых вин. «Шато ле Гран Восток», «Гай-Кодзор» и винное хозяйство «Раевское» производят преимущественно сухие вина, «Союз Вино» — в основном полусладкие вина. Конечно, материковое виноделие производит какое-то количество кагора и мадеры, небольшое количество портвейнов, а вот вин типа хереса мы уже не производим совсем. «Абрау-Дюрсо» производит игристые вина, но рынок игристых вин у нас далеко не насыщен и «Новому Свету», так же как и «Севастопольскому шампанскому», конечно же, хватит места.
Поэтому не существует никакой опасности для материкового российского виноделия в связи с тем, что на рынок выходят крымские винзаводы. Серьезной взаимной конкуренции пока не предвидится, рынок огромный и он далеко не перенасыщен. Вопрос только качества, цены, продвижения этих вин. У крымских вин неплохие позиции: еще не до конца растрачен маркетинговый потенциал, заработанный ими в советское время, и у этих вин все еще существует достаточно большая потребительская ниша.
— Анонсированное Дмитрием Медведевым повышение акцизов на винные напитки бьет по крымским производителям. Что нужно крымскому виноделию, с точки зрения законов и господдержки, чтобы поправить свою ситуацию?
— В свете последних событий в России начались предметные разговоры о том, чтобы принять закон о вине, в котором вино будет отделено от водки, пива и всех других напитков. Если такой закон будет принят, виноделием в нашей стране заниматься будет намного легче и проще.
Сейчас у нас есть категория «натуральное вино» - это вино без добавления спирта, есть категория «ликерное вино» — для вин с добавлением виноградного спирта, и категория «винный напиток» — туда входит и крепленое вино с добавлением зернового или картофельного спирта. Крымские вина всегда изготавливались с добавлением спирта-ректификата. И сейчас идет речь о том, чтобы специально для них ввести категорию «специальное вино». Тем самым, отделить их от напитков с добавлением ароматизаторов, соков, воды и прочего. Для этой новой категории предполагается снизить ставку акцизов.
Пока такой закон не принят производители крымских вин должны будут платить довольно высокую ставку акцизов: до 60-70 рублей за бутылку. Еще примерно столько же составляет себестоимость, плюс 30% — прибыль производителя, плюс 20-25% логистика и примерно 60% накинет сверху торговля. Это значит, что про вина по 150-200 рублей можно забыть, минимальная цена на крепленые вина будет составлять около 300-400 рублей вне зависимости от качества. Если категория «специальные вина» будет принята, то все нормы прибыли будут считаться уже от другой базовой стоимости, и это может привести к снижению цены на 100-150 рублей.
Мало того, если в России будет принят закон о вине и разрешено нормальное фермерское виноделие, если будет снижена цена лицензии на такую деятельность, то это поможет всему российскому виноделию в целом. Сейчас виноделие находится в тяжелом положении, поскольку все наше алкогольное законодательство писалось из расчета, что мы производим только водку и больше ничего. Виноделы исполняют все регламенты и живут, по сути, по водочным законам. Это очень тяжело. Это так же абсурдно, как если бы пошлины, цены лицензии и налоговые ставки были бы одинаковы для производителей нефти и минеральной воды. Так что меры господдержки очень нужны, и сейчас, возможно, закон оперативно будет принят. Правительство начало этим заниматься и первые признаки очень обнадеживают.
— Что можно посоветовать крымским винзаводам? Есть ли у них гарантированный рецепт успеха?
— Мы же понимаем, что обновить все посадки виноградников невозможно, поскольку денег нет. Взять и пересадить 30 тысяч гектаров дело неподъемное, даже лидеры российского виноделия могут позволить себе сажать лишь 200-300 гектаров в год.
Нужно серьезно заниматься инвестициями в оборудование. Еще одна большая проблема заключается в том, что мы очень мало внимания уделяем образованию. Наша винодельческая наука находится на уровне 60-х годов, а это уже совсем недопустимо в современном мире. У нас есть талантливые самоучки, но почти никого нет с полноценным международным образованием, полученным за рубежом, на лучших винодельческих факультетах в лучших институтах мира. Мы продолжаем вариться в собственном, по большей части, давно прокисшем, соку.
Конечно, не надо сбрасывать со счетов то, что было сделано. Надо тщательно собрать и просеять через сито современных винодельческих представлений все знания, которые были накоплены о почвах, о климате, о виноградах, растущих в Крыму. Например, с чего начиналось современное грузинское виноделие? После введения российского эмбарго Грузия сделала очень правильный шаг. Там был создан национальный институт вина, который первым делом картографировал все виноградники страны: с точными площадями, сортами, плотностью посадки. Современные возможности аэрофотосъемки позволяют это сделать довольно быстро.
Такой информацией про Крым мы не обладаем. Каждое предприятие знает, где его виноградники, но единой карты нет. Сделать наглядную карту, наложить ее на почвенную, климатическую, на карту осадков пока не представляется возможным. Поэтому очень трудно говорить о том, какие перспективы и какой потенциал.
Кроме того, первое, на чем надо сосредоточиться крымским заводам и что нужно делать уже сейчас, это начать серьезно заниматься коммуникациями с внешним миром. Обновить свои сайты, актуализировать там информацию, резко увеличить свое присутствие в сети Интернет, рассказывать, что производится, сколько производится, публиковать максимально возможное количество всевозможной информации о себе, участвовать в выставках, приглашать специалистов к себе, общаться с потребителем.
Чтобы стало понятно, зачем это надо, расскажу такую историю. Я читал в питерской школе сомелье лекцию «Химия вина», а там довольно подготовленные молодые ребята. Я рассказывал, как стареют мускатные вина с точки зрения химии. И говорю, мол, согласно химическим законам, с возрастом в этих винах обязан появляться определенный оттенок вкуса и аромата, который вы все наверняка замечали в «Мускате белом Красного Камня». Поднимаю глаза на аудиторию и вижу, что ни один из них не знает, о чем я говорю. Для них это пустой звук! И не потому, что они такие дремучие. Просто это товар уходящего поколения. Попробуйте найти человека моложе 35 лет, который полностью представляет себе ассортимент крымского вина! А 20-летние в лучшем случае вспомнят какое-нибудь одно вино, а чаще не вспомнят ни одного.
Надо перестать вырабатывать бренды «на исчерпание» и заняться продвижением продукции на самую широкую аудиторию. Без этого не будет увеличения продаж, будет только стабильное падение на несколько процентов в год! Надо активно и вдумчиво продвигать крымское вино на внутреннем рынке и существенным преимуществом должна стать цена. Сейчас цены на вина Массандры на полках супермаркетов вплотную приблизились к ценам португальских портвейнов, и это тормозит продажи. Эти вина имиджево не равноценны и не должны стоить одинаково.
Потенциал для развития у крымских вин есть. Так получилось, что в России с советских времен популярность крепленых вин была достаточно высока. И до сих пор на крепленые вина в России существует довольно высокий спрос. Во всем остальном мире спрос на них меньше. К ним относятся с уважением, но они не являются гастрономическими винами: слишком тяжелые и мощные для этого. Иначе говоря, во всем мире сопровождают еду вином, и только в России сложилась удивительная традиция употребления вина. Мы говорим тост, выпиваем бокал до конца, ставим его и едим. Еда отдельно — вино отдельно. Эта уникальная культура употребления вина позволяет крепленым винам, которые ни с чем, казалось бы, не сочетаются, все же оставаться популярными в России. Так что про перспективы внешнего рынка я бы советовал вообще забыть – как бы нам этого ни хотелось, но серьезных объемов крепленого вина там не ждут.
Татьяна Рублева».
РЕГОИНЫ И КОМПАНИИ
Ставрополье
«На Ставрополье разрабатывается проект туристического маршрута, который предусматривает посещение 7 винодельческих хозяйств Минераловодского, Левокумского, Буденовского и Благодарненского районов. Это ООО СХП «Бештау - Темпельгофф», Винный тур «Вино Левокумья – гордость Ставрополья», ЗАО «Прасковейское», Виноградная Усадьба «Журавушка», К(Ф)Х Батрак В.В., Винный тур «Ставрополье». Винные туристы, приезжая в хозяйства, смогут взглянуть на виноградники, попробовать вино «из первых рук», насытиться впечатлениями и приобрести понравившиеся вина.
В ГКУ «Ставропольвиноградпром» в рамках Школы вина проводится Винный тур «Ставрополье», который включает в себя: презентациюэ кспозиции «История виноградарства и виноделия Ставропольского края» и дегустацию вин ставропольских производителей».
Сайт Российское виноделие
https://www.facebook.com/RossijskoeVinodelie?hc_location=timeline
«5 июля 2014 года!
Все на "День гаражиста" в Новороссийск!
Ура, товарищи!
19.06.2014 года! Друзья! Очередные новости "Винного Подземелья".
Напоминаю, что 05.07.2014 года на винодельне "Шато Пино", что возле Новороссийска, состоится очередной День Гаражиста. Приглашаю всех гаражистов, друзей, знакомых, отдыхающих и праздно гуляющих! Будет много (море) вина и, надеюсь, хорошая погода.
В Программе также - общее собрание НППВ "Черноморские гаражные вина" и дегустационный конкурс.
Ниже - прглашение и карта проезда.
До встречи!».
«МВКЗ "КиН» готовится к прыжку
Не лучшие свои показатели выдал завод в 2013 году. «ОАО "МВКЗ "КиН" завершило 2013 год с чистой прибылью по РСБУ в 2,31 млн. руб., что в 129,42 раза меньше показателя прибыли годом ранее - 299,22 млн. руб. Об этом свидетельствуют материалы компании. Выручка компании за отчетный период снизилась на 38,79% до 1,60 млрд. руб. с 2,62 млрд. руб. за аналогичный период прошлого года. "МВКЗ "КиН" за 2013 год получил прибыль от продаж в 77,39 млн. руб., что в 4,88 раза меньше показателя за аналогичный период прошлого года. Прибыль до налогообложения общества "МВКЗ "КиН" за 2013 год снизилась до 2,61 млн. руб. с 379,53 млн. руб. годом ранее».
Тем не менее в 2014 году завод собирается кое- что изменить…
Недавно отметил объемный юбилей коньяк «Старый город» - с 1999 года – за 15 лет выпущено 15 млн бутылок этого известного и популярного в России коньяка…
Для освобождения производственной площадки в Москве под новую (старую) продукцию производство «Киновского» переехало в область - завод будет разливать «основной объем своей флагманской марки "Киновский" на подмосковном заводе "Усовские винно-коньячные подвалы" (УВКП). Розлив на УВКП может стоить МВКЗ дешевле собственного и позволит удерживать конкурентную цену на марку на падающем коньячном рынке».
Но что еще важно – он разделит по производителям две конкурирующие марки: «Киновский» и «Московский», которые вскоре вновь будет разливать завод.
Напомню, что в лучшее время «КиН» производил до 0,9 млн дал «Московского» в год. Затем у него бренд отобрали товарищи из «СПИ» и передали в более надежные руки, которые и опустили марку ниже плинтуса за последующие годы… А «КиН» совершил то, что вошло в золотую историю российского маркетинга – за год – полтора место «Московского» занял на заводе и на российском рынке – «Киновский»…
Москва – Дагестан
«В Москве состоялось открытие торгово-выставочного дома «Дагестан». Вновь созданная площадка будет способствовать продвижению дагестанской продукции в Центральном федеральном округе, в других субъектах Российской Федерации и за ее за пределами, сообщили 20 июня в пресс-службе администрации главы и правительства республики».
Розничные продажи винодельческой пищевой продукции и алкогольной продукции в южной Астраханской области в 1 кв. 2010 – 2014г.г.
Регион не из самых крупных, но – южный (а сегодня винный день). По 0,8 л вина в 1 кв. 2014 на душу в «теплом» регионе никак не подчеркивают его географию, особенно при 2,07 л водки и ЛВИ на душу за это период. Все наши южные регионы имеют ярко выраженную северную структуру потребления алкогольной продукции – это особенность российского «юга». Даже в период, когда влияние отдыхающих на потребление в регионе минимально – именно таким является 1 квартал.
Численность населения области по данным Росстата составляет 1 016 516 чел. (2014). Это 0,71% России… Плотность населения — 20,74 чел./км2 (2014). Городское население —66,51 % (2013).
Финансовый потенциал потребления легальной и качественной продукции населением в области – выше среднего. Не хочу брать во внимание среднюю ЗП по России в 30 000 руб. У нас достаточно много регионов со средней ЗП в пределах 16- 20 тыс. руб. Вот я бы и считал на самом деле для регионов среднюю ЗП в 20 000 руб., а пусть государство считает для граждан в России средней в 30 тыс. А тут 23,2 тыс. руб. (чистыми на руки в среднем – 20,2 тыс. руб.). Обычный потребитель при такой ЗП может себе позволить пару бутылок легальной водки в месяц – не больше…
Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата в расчете на одного работника по региону Астраханская область:
|
Отрасль |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
|
В среднем по всем отраслям |
6884,2 |
8157,9 |
9866,9 |
12339,8 |
14095,7 |
16582,1 |
17022,8 |
19522,1 |
22735,8 |
23 200 |
Итак,
- вино – потребление не катастрофично, но падает все 4 года в пределах нескольких процентов. Ну уровне в целом убого потребления вина в регионе –конечно, структурная потребительская катастрофа… В группе (вино + игристые + фруктовые + ликерные) – доля вина (0,8 л на душу) – 60,2%;
- игристое и шампанское вино - мощный рост праздничного настроения – в 1 кв. 2014 – (+62%) к 2013 и в 2,2 раза больше 2010. На душу в 1 кв. 2014 – 0,43 л. В группе (вино + игристые + фруктовые + ликерные) – доля 32,3%. Доля игристых в общем объеме всей продукции (кроме пива) выросла с 4,83% (2010) до 10,23% (2014);
- фруктовые вина – (-53%) к 2010 и (+5%) к 2013. По 0,08 л на душу в 1 кв. 2014 – доля в группе (вино + игристые + фруктовые + ликерные) – 6%. Рынок после падения стабилизировался в негативной фазе;
- ликерное вино – экзотический продукт – по 0,01 л на душу в 1 кв. 2014. Есть рост в 2,5 раза к 1 кв. 2013;
- винные напитки – в 1 кв. 2014 –(-5,3%) к 1 кв. 2013, но к 2010 рост в 16,4 раз. 0,39 л на душу в 1 кв. 2014 – половина показателя вина или почти показатель игристого.
(Винные напитки + бывшие специальные вина) – (-28%) к 1 кв. 2010; (+51%) к 2012; (-5,3%) к 2013. Значительное падение к 2010…
- САН – (-11,6%) в 1 кв. 2014 к 2013; (+16,8%) к 2010… В советское время практически низко алкогольной альтернативы вину не было – кроме пива. Но популярность пива была гораздо ниже в 3,5 раза по потреблению, чем сегодня (это результат западной пивной политики в России в 1995- 2007). Сегодня (чтобы вновь собрать потребление вина) – надо минимизировать САН (но не таким вульгарным образом - как делают регионы) и снижать потребление пива (с убеждением употребления вина)… На душу САН в 1 кв. 2014 – 0,31 л – в целом низкий показатель, но относительно 0,8 л вина – катастрофа…
(САН + пивные напитки) – в 1 кв. 2014 в 2,5 раза больше 2010 и (+36%) к 2013 – на душу по 0,67 л – такая откровенная «дрянь», как пивной напиток только усугубляет ситуацию…
- пиво – ситуация вполне хорошая - в 1 кв. 2014 (+4%) к 2010 и (-1,3%) к 2013. На душу по 15,46 л. Это много относительно других регионов России.
А теперь представьте, что в 1895 году потребление пива составляло 24 л на душу, а потребление винодельческой продукции (с учетом крепленых вин)- 21 л. А столовых вин было около 14,5 л на душу… На 1 л вина на душу в 1985 году приходилось всего 1,66 л пива… Сегодня у нас около 4,4 л вина на душу в год. В 2013 году на 1 л вина на душу пришлось 16,1 л пива – вот такая диспропорция – почти в 10 раз стало хуже…
В секторе легальной водки и прочей легальной крепкой продукции вину конкурировать все сложнее – легальный сектор крепкого ужался уже до минимума; конкурировать с нелегальной водкой и суррогатами вину не удастся… Придется вину отжимать аудиторию у пива и САН с пивными напитками…
Что касается крепкого алкоголя, то только водки и ЛВИ средний астраханец выпивает в 2,5 раза больше вина… Все еще растет потребление виски – в 1 кв. 2014 – (+30%) к 2013… НО за квартал выпито 160 тыс. условных бутылок виски по 0,5 л. Отраден рост интереса к ЛВИ (в мужском и женском секторах). Коньяк в 1 кв. 2014 - (+38%) к 2010 и (-19,6%) к 2013…
Таблица. Розничные продажи винодельческой пищевой продукции и алкогольной продукции в южной Астраханской области в 1 кв. 2010 – 2014г.г. (тыс. дал).
|
ЯМ 2010- 2014, Астраханская, тыс. дал. |
|
2010
|
2011 |
2012 |
2013 |
2014
|
|
Янв – март 2014 к 2010- 2013
|
|
В ЯМ 14 доля от РОС продаж |
В ЯМ 14 на душу (л) |
В ЯМ 14 на Город. Нас (л) | |||||
|
|
|
ЯМ |
Доля |
ЯМ |
ЯМ |
ЯМ |
ЯМ |
Доля |
|
|
|
|
ЯМ 14 к 13 |
| |||
|
Продукция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пищевая и Низко алког. продукция |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВИНО (нов.) и старое Столовое виногр. |
|
86,9 |
20,89% |
85,8 |
84,7 |
83,6 |
81,4 |
18,92% |
|
93,7% |
94,9% |
96,1% |
97,4% |
|
0,58% |
0,80 |
1,20 |
|
Вино ликерное (нов.) |
|
|
|
|
|
0,4 |
1 |
0,23% |
|
|
|
|
250,0% |
|
0,25% |
0,01 |
0,01 |
|
Вино фруктовое (нов.) и плод. (стар.) |
|
18 |
4,33% |
12,1 |
8,5 |
8,1 |
8,5 |
1,98% |
|
47,2% |
70,2% |
100,0% |
104,9% |
|
0,57% |
0,08 |
0,13 |
|
ВИНО (нов.) + Игристые |
|
107,0 |
25,73% |
108,5 |
109,2 |
110,8 |
125,4 |
29,15% |
|
117,2% |
115,6% |
114,8% |
113,2% |
|
0,59% |
1,23 |
1,85 |
|
Винодельческая продукция – новая (ВИНО + игрист. + фрукт. + ликерн.) |
|
125,0 |
30,06% |
120,6 |
117,7 |
119,3 |
134,9 |
31,36% |
|
107,9% |
111,9% |
114,6% |
113,1% |
|
0,60% |
1,33 |
2,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бывшее вино виноградное |
|
138,9 |
33,40% |
119,7 |
107,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бывшие вина виноградные специальные |
|
52 |
12,50% |
33,9 |
23,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бывшие вина виноградные столовые – теперь просто Вино |
|
86,9 |
20,89% |
85,8 |
84,7 |
83,6 |
81,4 |
18,92% |
|
93,7% |
94,9% |
96,1% |
97,4% |
|
0,58% |
0,80 |
1,20 |
|
Бывшие вина игристые (включая шампанские, газированные) |
|
20,1 |
4,83% |
22,7 |
24,5 |
27,2 |
44 |
10,23% |
|
218,9% |
193,8% |
179,6% |
161,8% |
|
0,63% |
0,43 |
0,65 |
|
Бывшие вина виноградн + бывшие вина игристые и шамп |
|
159,0 |
38,23% |
142,4 |
132,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бывшие вина плодовые (включая сидры, медовые вина и напитки) |
|
18 |
4,33% |
12,1 |
8,5 |
8,1 |
8,5 |
1,98% |
|
47,2% |
70,2% |
100,0% |
104,9% |
|
0,57% |
0,08 |
0,13 |
|
Проч. алког. продукция (сидр, пуаре, медовуха и т.д.) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бывш. Винодельческая продукция –бывшие (виноградные + игристые + плодовые + фрукт., ликерн.) |
|
177,0 |
42,56% |
154,5 |
140,9 |
119,3 |
134,9 |
31,36% |
|
76,2% |
87,3% |
95,7% |
113,1% |
|
0,60% |
1,33 |
2,00 |
|
Винодельч. Прод (без бывш. спец. виногр. вин и вин. нап.) |
|
125,0 |
30,06% |
120,6 |
117,7 |
118,9 |
133,9 |
31,13% |
|
107,1% |
111,0% |
113,8% |
112,6% |
|
0,60% |
1,32 |
1,98 |
|
Винодельч. Прод (с бывш. спец. виногр. и вин. нап.) |
|
179,4 |
43,14% |
156,4 |
143,7 |
118,5 |
132,9 |
30,89% |
|
74,1% |
85,0% |
92,5% |
112,2% |
|
0,51% |
1,31 |
1,97 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бывш. Низко алкогольная прод. (без пива, но с учетом САН и пивных напитков) |
|
206,8 |
49,72% |
188,1 |
175,9 |
168,3 |
200,5 |
46,61% |
|
97,0% |
106,6% |
114,0% |
119,1% |
|
0,58% |
1,97 |
2,97 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Б.Напитки винные в целом |
|
2,4 |
0,58% |
1,9 |
2,8 |
41,5 |
39,3 |
9,14% |
|
1637,5% |
2068,4% |
1403,6% |
94,7% |
|
0,98% |
0,39 |
0,58 |
|
Б.Напитки вин. до 25% |
|
1,8 |
0,43% |
1,2 |
1,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Б. Напитки вин. св. 25%, |
|
0,6 |
0,14% |
0,7 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки винные (нов.) |
|
|
0,00% |
|
|
41,5 |
39,3 |
9,14% |
|
|
|
|
94,7% |
|
0,98% |
0,39 |
0,58 |
|
Виннные напитки + Бывш. спец. вина |
|
54,4 |
13,08% |
35,8 |
26,0 |
41,5 |
39,3 |
9,14% |
|
72,2% |
109,8% |
151,2% |
94,7% |
|
0,98% |
0,39 |
0,58 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напитки на основе пива |
|
|
|
|
|
13,6 |
35,6 |
8,28% |
|
|
|
|
261,8% |
|
1,62% |
0,35 |
0,53 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бывшие САН не более 9% |
|
27,4 |
6,59% |
31,7 |
32,2 |
36,2 |
32 |
7,44% |
|
116,8% |
100,9% |
99,4% |
88,4% |
|
0,54% |
0,31 |
0,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
САН + Пивные напитки |
|
27,4 |
6,59% |
31,7 |
32,2 |
49,8 |
67,6 |
15,71% |
|
246,7% |
213,2% |
209,9% |
135,7% |
|
0,83% |
0,67 |
1,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пиво |
|
1 511,1 |
|
1 819,6 |
1 796,9 |
1 591,4 |
1 571,2 |
|
|
104,0% |
86,3% |
87,4% |
98,7% |
|
0,70% |
15,46 |
23,24 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крепкий алкоголь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виски |
|
0,8 |
0,19% |
1,2 |
1,6 |
3 |
3,9 |
0,91% |
|
487,5% |
325,0% |
243,8% |
130,0% |
|
0,33% |
0,04 |
0,06 |
|
Водка и ЛВИ |
|
197,0 |
47,37% |
207,2 |
225,9 |
222,7 |
210,0 |
48,81% |
|
106,6% |
101,4% |
93,0% |
94,3% |
|
0,66% |
2,07 |
3,11 |
|
Водка |
|
182,8 |
43,95% |
193,5 |
211,5 |
208,1 |
192,1 |
44,65% |
|
105,1% |
99,3% |
90,8% |
92,3% |
|
0,69% |
1,89 |
2,84 |
|
ЛВИ в целом |
|
14,2 |
3,41% |
13,7 |
14,4 |
14,6 |
17,9 |
4,16% |
|
126,1% |
130,7% |
124,3% |
122,6% |
|
0,46% |
0,18 |
0,26 |
|
ЛВИ до 25% |
|
6,9 |
1,66% |
5,8 |
5,2 |
6,4 |
8,8 |
2,05% |
|
127,5% |
151,7% |
169,2% |
137,5% |
|
0,49% |
0,09 |
0,13 |
|
ЛВИ свыше 25% |
|
7,3 |
1,76% |
7,9 |
9,2 |
8,2 |
9,1 |
2,12% |
|
124,7% |
115,2% |
98,9% |
111,0% |
|
0,43% |
0,09 |
0,13 |
|
Бывшие коньяки, коньячные напитки (включая бренди, кальвадосы) |
|
11,3 |
2,72% |
15,2 |
20,4 |
19,4 |
15,6 |
3,63% |
|
138,1% |
102,6% |
76,5% |
80,4% |
|
0,52% |
0,15 |
0,23 |
|
Водка + ЛВИ свыше 25% |
|
190,1 |
45,71% |
201,4 |
220,7 |
216,3 |
201,2 |
46,77% |
|
105,8% |
99,9% |
91,2% |
93,0% |
|
0,67% |
1,98 |
2,98 |
|
Водка и ЛВИ + Коньяк |
|
208,3 |
50,08% |
222,4 |
246,3 |
242,1 |
225,6 |
52,44% |
|
108,3% |
101,4% |
91,6% |
93,2% |
|
0,65% |
2,22 |
3,34 |
|
Коньяк + Виски |
|
12,1 |
2,91% |
16,4 |
22,0 |
22,4 |
19,5 |
4,53% |
|
161,2% |
118,9% |
88,6% |
87,1% |
|
0,46% |
0,19 |
0,29 |
|
Коньяк + ЛВИ + Виски |
|
26,3 |
6,32% |
30,1 |
36,4 |
37,0 |
37,4 |
8,69% |
|
142,2% |
124,3% |
102,7% |
101,1% |
|
0,46% |
0,37 |
0,55 |
|
Водка + Коньяк + Виски+ ЛВИ св. 25% |
|
202,2 |
48,62% |
217,8 |
242,7 |
238,7 |
220,7 |
51,30% |
|
109,1% |
101,3% |
90,9% |
92,5% |
|
0,65% |
2,17 |
3,26 |
|
Водка и ЛВИ + Коньяк + Виски |
|
209,1 |
50,28% |
223,6 |
247,9 |
245,1 |
229,5 |
53,35% |
|
109,8% |
102,6% |
92,6% |
93,6% |
|
0,64% |
2,26 |
3,39 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Общий объем продукции (без пива) |
|
415,9 |
100,00% |
411,7 |
423,8 |
413,4 |
430,0 |
99,95% |
|
103,4% |
104,4% |
101,5% |
104,0% |
|
0,61% |
4,23 |
6,36 |
ЗАРУБЕЖЬЕ
Соглашение подписано, что дальше?
В идеале – менее конкурентоспособными должны стать в России вина и коньяки Грузии, Украины и Молдавии (если их вернут)…
Молдавия:
- «Винодельческие компании Молдовы существенно сократят объем закупки технического винограда в этом году. Производители винограда в Молдове серьезно обеспокоены перспективами заработка в этом сезоне. По предварительным оценкам самих виноградарей, валовой сбор технических сортов винограда в этом году может достичь 600 тыс. тонн, что на 20% превысит прошлогодние показатели. В то же время возможности для реализации такого объема у производителей будут очень ограниченными. Дело в том, что местные винодельческие компании не спешат заключать контракты на поставку сырья, ссылаясь на большие переходные запасы готовой продукции с прошлого года». «Экспорт в Европу по сравнению с прошлым годом вырос на 20%, но объемы поставок остаются небольшими. По словам специалистов, единственным выходом из ситуации является переориентация на западные рынки, однако для успешного экспорта вина и винограда необходимо, чтобы продукция соответствовала высоким стандартам».
- «Министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Василий Бумаков сообщил о своей готовности отправится в столицу РФ с целью рассмотрения с чиновниками вопроса качества вина молдавского производства для из возврата на российский рынок.
Таким заявлением он прокомментировал слова Роспотребнадзора о том, что Республика Молдова не предпринимает никаких мер для того, чтобы повысить качество своих вин.
Как сообщил министр, соответствующие документы не раз отправились в российскую столицу, а группы специалистов с обоих сторон также много раз рассматривали данную проблему. По его словам, в ходе этих встреч с российской стороны не поступало ни одного замечания. Василий Бумаков сам отправился в Москву весной этого года, однако ему отказали во встрече. Но Бумаков намерен продолжать настаивать на возможности встретиться с руководством Роспотребнадзора с целью рассмотрения данного вопроса и поиска разрешения проблем, которые мешают эмбарго на молдавские вина. Также для министра остается непонятным факт разрешения Роспотребнадзора на импорт вин исключительно из Гагаузии и Приднестровья».
- «Молдавское вино в России не принимают, а в Евросоюзе не хотят пить».
«… Позицию «Роспотребнадзора» в Кишиневе называют политически мотивированной, и на перспективу поставок алкоголя в Российскую Федерацию смотрят с пессимизмом».
«В отношении положения на «западном фронте» в Министерстве сельского хозяйства тоже пребывают в унынии. А так все хорошо начиналось! Совет министров ЕС в конце прошлого года решил полностью открыть европейский рынок для молдавских вин. Ликованию не было предела. Еврокомиссар по сельскому хозяйству ЕС из Румынии Дачиан Чолош по этому случаю закатил речь. «Я уверен, что молдавские вина найдут себе место на европейском рынке - рынке более чем с 500 млн. потребителей, заинтересованных в качестве и разнообразии», - заявил еврокомиссар. Заодно он отметил: это политическое решение, принятое в ответ на внеэкономическое давление на молдавских виноделов с Востока.
Впрочем, статистика говорит об ином. В первом квартале 2013 года мы поставили в Евросоюз виноградного вина на 7 081,5 тысячи долларов. Это, заметьте, когда еще были квоты на экспорт в Евросоюз. После их отмены за тот же период 2014 года Молдова отправила вина на 6937,6 тысячи долларов. Экспорт в ЕС сократился. Восторги о рынке с 500 миллионами потребителей, готовых выпить все молдавское вино, оказались пустышкой.
После подписания Соглашения об ассоциации с Евросоюзом местных виноделов потеснят и на внутреннем рынке. Можно предположить, что производство виноградных вин уже через несколько лет сохранится только в Приднестровье, Гагаузии, ну и в домашних хозяйствах».
- «… по данным Национального бюро статистики, в I квартале 2014 г., в сравнении с тем же периодом прошлого года, производство коньяка в Молдове сoкратилocь на 45,5% — до 418,6 тыс. литров, а выпуск игристого (шампанского) вина уменьшился на 52,3% — до 37,6 тыс. декалитров (дал). За тот же период производство натурального виноградного вина снизилось на 26,3% — до 1 млн. 961,4 тыс. дал».
Выбор у каждого, но – что сделано, то сделано…
Надежды на то, что «Крымское вино в Украине заменят молдавским» (как пытаются убедить в Молдавии своих виноделов) у меня нет никакой – а ЕС куда свое вино денет, которое им сегодня девать некуда…
Грузия
6 лет копила силы… И ужом влезла на российский рынок вина, а также тесно сблизилась с ЕС… И осторожно, но с надеждой смотрит на Россию…
Если в Администрации президента есть мозги, то никаких санкций в отношении 3-х стран быть не должно… Ну, перевод в режим работы как с обычными странами дальнего зарубежья, а не СНГ… Это нормально… И это же не санкции, а статус – кво…
- «В Грузии ожидают большой урожай винограда. По прогнозам, виноградари в этом году смогут собрать на 20% ягод больше, чем в прошлом. Фермеры надеются собрать около 267 тыс. тонн ягод, уточнил Шалва Пипия. Экспорт вина постоянно растет. Спрос увеличивается и на белый, и на красный виноград. Причем на последний спрос выше предложения в два раза. Для развития отрасли в 2014-м, как и в 2013-м, производители вина смогут взять льготные кредиты. Виноделы полагают, что в ближайшие три-четыре года Грузия восстановит объем экспорта, который существовал до введения запрета»;
- «Грузия в ожидании российской реакции. После оформления соглашения об ассоциации между Грузией и Евросоюзом Россия собирается пересмотреть условия торгово-экономических отношений с Грузией – министр иностранных дел России Сергей Лавров заявил, что если соглашение с ЕС принесет негативные последствия для свободной торговой зоны СНГ, то Россия примет оборонительные меры, предусмотренные законами ВТО. Как говорят грузинские эксперты, Россия может увеличить тарифную политику, но закрыть торговые отношения и устроить Грузии демарш не получится», - пишет газета «Резонанси».
«У России есть один главный ресурс – тарифная политика: она увеличит тарифы и наш товар на российском рынке станет менее конкурентоспособным. Например, если сейчас наше вино в России стоит 15 долларов, в случае увеличения тарифа, чтобы оно приносило выгоду, цена поднимется до 25 долларов. А за эту цену в России можно купить такое испанское или французское вино, до которого нашему очень далеко. Россия не закроет торговые отношения, они не глупцы. Но цена на грузинскую продукцию будет такой, что она не будет конкурентоспособной – Лавров отметил именно это, когда говорил о защите российского рынка», - заявил в беседе с корреспондентом издания эксперт Сосо Цинцадзе.
«Как заявил госминистр по вопросам примирения и гражданского равенства Паата Закареишвили, комментируя заявление Лаврова, меньше всего ресурсов у России есть против Грузии, так как в результате разумной и правильной политики Грузии мы практически дистанцированы от России».
- чтобы не усугублять ситуацию - «НАТО откладывает предоставление Грузии «дорожной карты» по вступлению в альянс. Вместо предоставления Грузии «дорожной карты» по вступлению в НАТО, стране могут предложить «усиленное сотрудничество».
- «Тбилиси ждет встречи экспертов РФ и Грузии в Праге 7 и 9 июля. Грузия ожидает, что очередная встреча спецпредставителя грузинского премьера Зураба Абашидзе и замглавы МИД РФ Григория Карасина состоится 9 июля в Праге, а двумя днями ранее состоится экспертная встреча по торгово-экономическим вопросам между двумя странами».
- «За январь-май-2014 на РФ пришлось 70% объема винного экспорта Грузии. Впрочем, по оценке Александра Бондаренко, с весны 2014 года растут также поставки в Белоруссию и особенно в Казахстан. То есть страны Таможенного союза стали основными импортерами грузинского вина»… «Если в 2013-м доля вина из Грузии и Абхазии в объеме винного импорта РФ составляла 5,5 и 3,7%, то уже в I квартале-2014 - соответственно 14,1 и 4,7%»;
Украина
Многое лучшее мы у них забрали… Ну, не придут в Россию вина «Шабо», коньяки, и кое- что еще… Переживем. Точнее – если придет, то по более высокой цене…
А пока меры уже принимаются…
- 27 июня- «Роспотребнадзор: 30% украинских пищевых товаров в Ростовской области не отвечают требованиям качества». Только соглашение подписали, а уже столько нарушений))). «Около 30% пищевой продукции, продающейся в Ростовской области и произведенной на Украине, не отвечают требованиям качества и безопасности. К такому выводу специалисты Роспотребнадзора пришли по итогам июньских контрольно-надзорных мероприятий. В основном речь идет о поставляемой с Украины в регион масложировой, рыбной, кондитерской, колбасной, соковой и алкогольной продукции. Как рассказали в управлении, в отношении магазинов и торговых сетей Ростовской области, продающих некачественные украинские товары начато административное производство».
- «Вина и коньяки «Бахчисарай» переезжают в Одессу. Производители алкоголя продолжают находить альтернативу Крыму на материке. Бахчисарайский винно-коньячный завод, крымское подразделение одного из крупнейших производителей алкоголя — компании «Олимп», перебирается на материк. Производство перенесут на мощности «Одессавинпрома» (торговые марки «Вина Гулиевых», «Французский бульвар»). За три года предприятие рассчитывает выйти на стабильный объем производства в 150‑180 тыс. дал»;
- «в апреле преемник Крымской водочной компании (КВК) — Eastern Beverage Trading (EBT) — начал розлив водки на мощностях «Олимпа» (завод PRIME в Харьковской области), арендовав линии. В середине июня EBT заключила контракт на розлив своей слабоалкогольной продукции под торговой маркой Longermixer с компанией Nemiroff. Теперь напитки разливаются не в Симферополе, а в Винницкой области. Сейчас компания ищет возможность сохранить позиции в сегменте вин.КВК являлась официальным дистрибьютором вина под торговой маркой «Коктебель», арендуя бренд у производителя — феодосийского завода марочных вин и коньяков «Коктебель». Часть продукции «Коктебель», а именно коньяки, разливалась на Одесском коньячном заводе»;
- «…Рассматривает вариант перебазирования крымских мощностей на материк и Первый национальный винодельческий холдинг (торговые марки «Инкерман» и «Таврия»). Причины такого решения в том, что, работая на территории аннексированного полуострова, производители не получают украинские акцизные марки и поставки предприятий в Украину и в Европу после исчерпания запасов вовсе могут прекратиться.Условия работы в Украине для виноделов гораздо более привлекательные, чем в России, поскольку там акцизная нагрузка в 50 раз выше»; «Мы не намерены терять украинский рынок, поэтому если ситуация с правилами работы в Крыму не прояснится, будем искать мощности на материке», — сказал «Капиталу» совладелец «Инкермана» Валерий Шамотий».
- «В винном сегменте ситуация и вовсе удручающая: I квартал винодельческая отрасль закончила с падением в 35 %, указал Михайлечко. По данным Государственной службы статистики, винодельческие компании произвели в январе-марте 2014 г. 1,96 млн дал вина, что на 22,1 % меньше прошлогоднего показателя за аналогичный период. Причина падения — сложности с поставками сырья во время противостояний в южных регионах. Михайлечко считает, что сейчас винно-коньячная отрасль переживает определенный период реструктуризации, связанный с возможным уходом из Украины части крымских компаний. Эксперт прогнозирует активизацию предприятий Одесской, Николаевской, Херсонской и Закарпатской областей. Материковые виноделы, по словам директора АВВУ, не смогут в полной мере восполнить потери от аннексии полуострова и ухода некоторых крымских производителей, что повлечет падение рынка»;
Прочие страны
Испания
Представьте себе конкурс в России на лучшее вино до 40 – 45 руб. в рознице…
А испанцы такие итоги подводят- «Список лучших вин Испании стоимостью до 6 евро». «Цена вина не является показателем его качества. В этом уверены самые известные сомелье Испании. По их рекомендациям был составлен перечень лучших вин 2014 года, цена которых не превышает 6 евро». Для примера: «Насколько мнение профессионалов совпадает с действительностью можно и нужно проверить на практике.1). Вино Saulo Celler Espelt (5,95 евро) порекомендовал Ферран Сентеллес, которого считают одним из именитых экспертов «винного вопроса». Это неслучайно, поскольку сомелье заведует легендарным винным погребком El Bulli».
И т.д.