«ЦИФРРА»: «Круги от Круглого стола в Госдуме… » (заметки дежурного по алкогольному рынку).

  • 12.07.2013

Из общего

Итак, субсидии в алкогольном секторе пали. Но остались в сельскохозяйственно- сырьевом: виноградном, зерновом, спиртовом… А могли – раз уж пошло такое расположение в сторону вина и винодельческой продукции (по добрым словам профильных чиновников и депутатов на последнем Круглом столе в Госдуме от 4.7.13) – вполне разрешить субсидирование вина… Возможно – забыли впопыхах кулуарного обсуждения и принятия Закона (законодательные наскоки становятся нормой – также неожиданно напали на российскую академии); а возможно, просто вспомнили, что в ближайшее время вино будет объявлено «сельскохозяйственным, пищевым» продуктом… И решили, что продукт сам собой выпадет из алкоголя и станет субсидируемым…

Безусловно – главное событие 2013 года – после оглушительных, но незамеченных российской властью побед наших виноделов в Лондоне – это Круглый стол в Госдуме 4 июля. Чиновников и депутатов словно подменили; хотелось себя ущипнуть – не снится ли мне все это… Я несколько раз за последние два года писал, что власть должна перестать поворачиваться задом к винодельческой отрасли даже ради того, чтобы прикрыть этой заботой будущую неудачу от антиалкогольной компании. Чтобы была возможность оправдания- да, тактические задачи, конечно, провалили – перевели 30 млн потребителей на подпольно – нелегально- суррогатную продукцию, но зато выстраиваем стратегию - проявляем заботу о виноградарско – винодельческой отрасли как основе будущего изменения структуры и культуры зловредного, но неизбежного потребления алкоголя…

И теперь гадаю: то ли к моим советам прислушались, то ли реально решили отрасль поддержать…

Круги от этого Круглого стола должны долго расходиться по России на уровне государства и отрасли…

Камень брошен

Вся прессе пару дней писала о Круглом столе – пока не пошла информация о прекращении субсидирования.

Перечислю некоторые заголовки:

- «Российские виноделы могут получить преференции от государства для развития отрасли» («Прайм»);

- «Депутаты упростят жизнь локальным виноделам» («Известия»);

- «Российское вино поставят на один уровень с молоком»;

- «Снять напряженность на Кавказе поможет вино»;

- «Введение понятия "вино с защищенным географическим указанием" положительно отразится на акциях "Абрау-Дюрсо»;

- «Российских виноделов научат географии. Виктор Звагельский предложил ввести понятие защищенного географического указания»;

- «Вино станет сельхозпродукцией»;

- «Россиян хотят спасти от пива»;

- «Российским виноделам, работающим на собственном сырье, могут упростить жизнь»;

- «Думский комитет по экономполитике подготовил поправки о признании вина сельхозпродукцией»;

- «В России могут появиться вина с защищенными географическими наименованиями»;

Даже заголовки дают понять – что-то кардинальное происходит во власти.

Мне хотелось бы привести почти полностью один материал о Круглом столе – из «Газета.ру» - он наиболее емкий. Делаю это для того, чтобы было понятно – какая информация и в каком виде идет к широкому потребителю…

«Думский комитет по экономполитике подготовил поправки о признании вина сельхозпродукцией

05.07.2013, 11:11 | Рустем Фаляхов Газета.Ру

Российское вино и игристые вина (шампанское) необходимо признать сельскохозяйственным продуктом. Наравне с молоком. И оно должно иметь градации качества, как у французских вин. Такие поправки в действующее законодательство подготовил комитет Госдумы по экономической политике. Росалкогольрегулирование не готово к таким нововведениям.

Думский комитет по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству подготовил поправки для стимулирования винодельческой отрасли в России. На соответствующее обсуждение проблемы пригласили виноградарей и виноделов, отраслевых экспертов и чиновников. Модератор, зампред комитета Виктор Звагельский сидел в центре стола президиума в непосредственной близости от батареи пестрых бутылок вина с виноградников Кубани.

По его словам, в России можно производить качественное вино, не уступающее европейскому. «Не в качестве рекламы, а просто для сведения скажу, что некоторые из представленных здесь образцов я пробовал», — сказал Звагельский, кинув взгляд на бутылки.

Сдерживают развитие винодельческой отрасли несколько факторов. Во-первых, производство и продажа вина регулируется государством — так же как и водка, и другие крепкие спиртные напитки. Это неправильно, считает Звагельский: водка – это простой химический продукт, а изготовление вина требует больших усилий, выращивание винограда тоже трудоемкий и небыстрый процесс.

Во-вторых, развитию виноделия препятствует фальсификат.

По экспертным оценкам, в России фальсифицируется до 80% вина и игристых вин.

Звагельского поправила Татьяна Гугучкина, заведующая научным центром Северо-Кавказского НИИ садоводства и виноградарства. По ее данным, фальсифицируется в среднем 17% вин отечественного производства./b>

«Фальсификация – ключевая проблема винодельческой отрасли, поэтому нужно разграничить продукт, производимый из дешевого иностранного сусла или виноматериала, и настоящее виноградное вино», — предложил Звагельский.

Между тем 70–75% объема отечественного производства вин(????) составляют так называемые винные напитки и полусладкие вина, произведенные с добавлением спирта. Спирт добавляется для дезинфекции и придания крепости, поскольку в России слабые алкогольные напитки пользуются меньшей популярностью. На языке виноделов такое «вино» называется «шмурдяк», заметил Звагельский.

Отделить «шмурдяк» от качественного вина он предложил с помощью введения в закон таких понятий, как вино с защищенным географическим указанием и вино с защищенным наименованием места происхождения.

Такая градация по качеству должна распространиться и на игристые (шампанские) вина.

Например, наименование вина по происхождению должно означать, что вино производится только в указанном на этикетке регионе, произведено из определенных сортов винограда по определенной технологии. Во Франции это называется Appellation d*origine controlee. Правила производства таких вин предусматривают максимальный сбор винограда с гектара, густоту посадки, минимальное содержание алкоголя.

Вино – единственная альтернатива стремительной алкоголизации российского населения, заявил президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович.

По его словам, 10 лет назад власти предложили в качестве такой альтернативы пиво, но получилось только хуже. «Потому что россияне считают, что пиво без водки – деньги на ветер», — аргументировал Попович. По его данным, 80% из 200 тысяч выпускников школ этого года употребляют алкоголь. «Пусть уж лучше пьют вино, это более здоровый напиток», — неожиданно заявил Попович и поддерал предложения думского комитета о введении градаций качества для вина.

В СССР, по данным Союза виноградарей и виноделов, потребление вина составляло 19 л на гражданина в год.

Сейчас средний россиянин выпивает 4,5 л вина в год, крепкого алкоголя — 16 л, пива — 75 л.

В Советском Союзе под виноградниками было занято 200 тыс. га. Винная отрасль приносила до 30% дохода от всего сельскохозяйственного сектора. По данным на 1 января 2013 года, под виноградники отведено всего 61,5 тыс. га.

Эксперты и представители отрасли предложили уравнять в правах фермеров, производящих вино, с теми, кто производит другую сельхозпродукцию – молоко, мясо, картофель. А если само вино признать сельхозпродуктом, то виноделы смогут рассчитывать на поддержку из бюджета.

Выступавший следующим заместитель руководителя федеральной службы по регулированию алкогольной отрасли (Росалкогольрегулирование) Владислав Заславский сорвал аплодисменты участников «круглого стола». «Мы начинаем развитие, точнее смещение, от крепких алкогольных напитков к вину. Это будет включено в план деятельности службы», — пообещал чиновник. Ему зааплодировали. Батарея бутылок при этом оставалась неоткупоренной.

Впрочем Заславский критически отнесся к идее уравнять в правах фермеров, выращивающих, например, зерно, и виноградарей. Предложение передать часть государственных функций по регулированию винодельческой отрасли (учет и маркировку) на уровень саморегулируемых организаций Заславский тоже не одобрил.

За виноделов вступился бизнес-омбудсмен Борис Титов, в прошлом председатель совета директоров «Абрау-Дюрсо». Он сказал, что виноделов не нужно ограничивать — отрасль нужно стимулировать.

«Мне не стыдно сидеть за этим столом, — сказал Титов и показал на батарею бутылок. — Российские виноделы могут производить качественную продукцию. Для этого есть все условия — и наука, и география. Россия может стать новым «старым светом», новым Чили, новой Австралией».

Нужны не просто отдельные поправки в закон об обороте алкогольной продукции, а отдельный закон о вине. На этом настаивал Николай Пинчук, председатель совета СРО «Виноградари и виноделы». Такой закон должен разрешить россиянам выделение 1–2 га земли для посадки винограда. Всего остального, включая производство качественного вина, виноградари добьются сами.

Павел Титов, сын бизнес-омбудсмена и нынешний глава «Абрау-Дюрсо», тоже пожаловался на отсутствие поддержки государства. По его данным, в не самой богатой из европейских стран –Болгарии – виноделы получают 31 тыс. евро поддержки на гектар земли.

Кроме того, он попросил депутатов отменить для виноделов вступивший в силу с прошлого года полный запрет на рекламу вина в СМИ. «Запрет на рекламу убивает возможность попасть в поле зрения потребителя. Водку пьют, потому что ее знают. Так же и пиво. Ни в одной винодельческой стране мира так жестко не наказывались виноделы, как в России!» — резюмировал Титов.

Поддержал виноделов сотрудник департамента регулирования агропродовольственного рынка Минсельхоза Василий Межевикин. Он пообещал, что Минсельхоз подготовит программу господдержки виноделов до 2015 года. Он считает, что можно было бы изменить структуру посевных площадей, по крайней мере на юге России, в пользу виноградников.

Но когда Звагельский спросил чиновника, является ли это предложение консолидированной позицией министерства, Межевикин признался, что это его личная инициатива.

Один из участников «круглого стола» — из Дагестана — предложил уравнять в правах с сельхозпроизводителями не только производителей вина и игристых вин, но и тех, кто производит коньяк. Но из-за стола президиума ему возразили, что коньяк – это крепкий алкоголь. Сейчас необходимо разобраться с преференциями хотя бы для легкого алкоголя.

Звагельский, подводя итоги, сообщил, что он уже 6,5 лет пытается ввести градацию качества вина, но пока безуспешно. Но к осенней сессии Госдумы b>все необходимые поправки пройдут согласование и будут вынесены на рассмотрение депутатов, заверил собравшихся Звагельский./b>

Спустя минуту после окончания заседания батарея винных бутылок, украшавшая стол президиума, растворилась без следа».

Если подвести итог высокого мероприятия, то:

- это нужно, в первую очередь, государству – для решения:

- стратегической задачи по снижению алкоголизации населения путем изменения структуры потребления (возвращения ее к советским корням – к вино – пиво – водочной структуре с сегодняшней пиво – водочно – суррогатной); и во вторую очередь – бизнесу и отрасли;

- для снижения социальной напряженности на Кавказе;

- Круглый стол вел речь о стратегии движения в реализации утвержденного плана работы РАР на 2013 – 2018 г.г., предусмотренного Правительством РФ;

- изменения, о которых шла речь на Круглом столе, направлены на появление в России совершенно нового винодельческого продукта – «вино защищенного…». Сегодня такого продукта у нас еще нет (а если и есть, то полноценно законом еще не защищен)…;

- перепадет что-то и фермерам – виноделам, но этот процесс останется уделом обеспеченных людей;

- вино все- таки станет назло многим пищевым продуктом со всеми вытекающими отсюда последствиями;

- «Законопроект предусматривает нулевую ставку акциза на вино и игристое вино "географического наименования", признание его сельскохозяйственным продуктом с предоставлением соответствующих льгот его производителям. Кроме того, предложено сократить лицензионный сбор с 500 тысяч рублей до 50 тысяч рублей, а также снять ограничение на рекламу такого вина в печатных СМИ и интернете. Гарантией соответствия вина географического наименования требованиям законодательства будет являться декларирование винограда, используемого в производстве»;

Вот я бы еще в свете всего вышесказанного подкорректировал на месте властей программу посадки виноградников до 2020 года – Краснодарскому Краю, например, помог бы увеличить посадки виноградников за 8 лет не на 3 000 га, а на 30 000 - 40 000…

Чтобы впредь не возникали парадоксы в отчетах: «… Результат есть: последние годы показатели отрасли на Кубани заметно растут. Так, за последние 10 лет производство вина увеличилось в шесть раз, с 4,1 млн до 24,4 млн декалитров. Площадь виноградников в 2012 г. составила 26,2 тыс. га, что на 1,5 тыс. га больше, чем в 2011 г.». Чтобы перестали мы задавать вопрос – как же так – производство вина выросло в 6 раз в главном винодельческом регионе России при практически одинаковых площадях виноградников сегодня и 10 лет назад (пусть даже шло активное обновление виноградников у ряда компаний).

Виноградный Край

Полностью поддерживаю те новые усилия, которые собирается приложить Администрация Краснодарского Края по борье с фальсифицированной и суррогатной продукцией в производстве и рознице.

В Краснодарском Крае – разгар туристического сезона и максимальная активизация борьбы с продажами отдыхающим фальсифицированной винодельческой продукции. «На Черноморском побережье и не только объявлена война поддельному алкоголю. Правоохранительные органы проводят рейды по всем торговым точкам, даже крупным.

Активизировать работу в этом направлении призвал оперативников губернатор А. Ткачев. В ближайшее время краевые власти также выйдут с инициативой в парламент Кубани, чтобы внести поправки в закон и ужесточить ответственность продавцов и производителей суррогатов, особенно вина. Hennessy, дагестанский коньяк, вино и чача. И даже спирт на розлив. Всего 740 литров. Целый алкомаркет в «Жигулях». И т.д. «Практически все побережье у нас наполнено фальсифицированной продукцией. Анапа — один из лидеров в этой сфере». Потому и потребление вина в Крае на душу населения в год – ниже многих регионов России.

«Рынок, особенно винной продукции, да и другой — полно суррогата, случайных изделий, за которыми стоят, конечно, неслучайные люди. Крупные синдикаты, которые выросли в последние годы не только за пределами края, но и внутри. Это подтверждают те мероприятия, которые проводят правоохранительные органы. Сегодня разоблачают крупные компании, которые занимаются подделкой в большом количестве. У нас дошло до абсурда: соседние территории вина разливают больше, чем мы, производящие виноград. Мы выйдем с инициативой в парламент Кубани для принятия таких поправок, чтобы вытеснить этот суррогат с наших рынков. И чтобы неповадно было не только торговым сетям, но и оптовикам, оптовым корпорациям, которые сегодня успешно его распространяют. Поэтому, я думаю, мы все вместе очистим этот рынок и сделаем кубанского винного товаропроизводителя действительно номером один», — заявил А. Ткачев».

На днях в Крае прошло заседание Совета безопасности региона по вопросам борьбы с алкогольными суррогатами и фальсификатами…

Ищут, рыщут по Краю в поисках фальсификата и т.д. силовики…

Чтобы рыскать было легче, а цифры обнаруженного фальсификата как- то сходились как «дебет с кредитом» - даю небольшие собственные расчеты – ниже таблица – некоторые к ней пояснения:

- население Края – 5,33 млн человек: это дает средние продажи только на местное население винодельческой продукции (бывших вин виноградных и игристых с шампанскими) в 2012 году – 8,3 л; из них Вина – 5,3 л ( в таблице все это разложено помесячно);

- в Крае отдохнули в прошлом году 11 млн чел. (официальная цифра); пусть каждый из них в среднем отдыхал 2 недели, значит на весь год можно слоем «намазать» 5,5 млн постоянно отдыхающих (неравномерными порциями – в таблице это есть; размазывал примерно я сам);

- в результате даже с учетом массы отдыхающих потребление винодельческой продукции в Крае в пиковые месяцы (май, июнь, июль, август, сентябрь) не достигает даже бутылки 0,75 л на среднюю душу ( в пределах – 0,67 л); а в это же время продажи (потребление) столового вина не превышает 0,5 л, что мне кажется просто абсурдным.

- предположим, что 30% местно населения и приезжих не пьют совсем – как по России в целом; пусть вино пьет только половина из оставшихся потребителей – фактически остается только 35% местного населения и приезжих, употребляющих вино в летние месяцы. Исходя из официальной статистики – эти люди в пиковые месяцы выпивают каждый по 1,5 л вина в месяц или по 2 бутылки…Что-то очень подозрительно мало… Становится жалко нашу страну и ее жителей, а отдыхающих - за испорченный отпуск на юге…

- пусть простят меня власти Краснодарского Края, но беру смелость предположить – в период с мая по сентябрь в нелегальном обороте находится не менее 50% винодельческой продукции и вина. Поэтому – если взявшись дружно за дело – власти смогут выявлять летом 2013 года ежемесячно хотя бы по 2,5 млн л нелегальной, фальсифицированной и т.д. винодельческой продукции – будет славно для всех…

Таблица. Розничные продажи винодельческой продукции в Краснодарском Крае в 2012 году (помесячно), тыс. дал. (данные и расчеты помесячного наполнения Края отдыхающими - экспертные).

Показатели

Янв.

Фев.

март

Апр.

Май

Июнь

Июль

Авг.

Сент.

Окт.

Нояб.

Дек.

Всего

Вина виноградные специальные, тыс.дкл.

23

26

27,4

32,1

29,7

26

20

21

24,7

32,3

35

38

335,2

Вина виноградные столовые, тыс.дкл.

195

190

211,1

235

280

296

290

255

222

208

210

235

2827,1

Вина игристые (включая шамп., газир.), тыс.дкл.

55

65

86

67

69

79

89

85

74

77

171

345

1262

Всего винодельческой продукции (тыс. дал)

273

281

324,5

334,1

379

401

399

361

321

317,3

416

618

4424,3














Продажи винодельческой продукции в среднем на душу местного населения - 5,33 млн чел. (л)

0,51

0,53

0,61

0,63

0,71

0,75

0,75

0,68

0,60

0,60

0,78

1,16

8,30

Продажи Вина виногр. столового в среднем на душу местного населения - 5,33 млн чел. (л)

0,37

0,36

0,40

0,44

0,53

0,56

0,54

0,48

0,42

0,39

0,39

0,44

5,30














Продажи с учетом отдыхающих 11 млн чел.














Отдыхающие как дополнит. пост. население (5,5 млн чел)

0,1

0,2

0,25

0,25

0,35

0,8

1,2

1,2

0,6

0,2

0,2

0,15

5,5

Всего (местное насел + отдыхыающие)

5,43

5,53

5,58

5,58

5,68

6,13

6,53

6,53

5,93

5,53

5,53

5,48
















Продажи винодельч. продукции на душу в среднем с учетом отдыхающих (5,5 млн чел.)

0,50

0,51

0,58

0,60

0,67

0,65

0,61

0,55

0,54

0,57

0,75

1,13


Продажи Вина виногр. столового на душу в среднем с учетом отдыхающих (5,5 млн чел.)

0,36

0,34

0,38

0,42

0,49

0,48

0,44

0,39

0,37

0,38

0,38

0,43


Компании

Информация компании «АСТИ ГРУПП»

«28 июня Гид российского покупателя провел выездные дегустации в Ростовской области. Первыми на очереди были Цимлянские вина. В дегустационный сет помимо широкого ассортиментного ряда ОАО «Цимлянские вина» вошла также продукция РКШВ. Александр Сидоров, Александр Винник, Владимир Цапелик и Максим Кобыльников оценили 32 образца тихих, игристых и шампанских вин, винный напиток («Кагор») и цимлянские коньяки. Диапазон оценок колебался от 73 до 90 баллов, средний балл при этом составил – 80,70. Хороший результат, очевидный прогресс у обоих (Цимлянские вина и РКШВ) производителей. Особо хочется отметить отличную подготовку «принимающей стороны»: сотрудники «Цимлянских вин» Юрий Иванович Федченко, Николай Молчанов, Сергей Коротков, Аэлита Русанова, Елена Скирдина, Ольга Хухлаева во главе с руководителем предприятия Игорем Викторовичем Губиным, каждый на своем этапе, сделали все, чтобы короткая рабочая поездка оказалась столь содержательной и информативно насыщенной, принесла максимум пользы для нашего проекта, имеющего конечной целью популяризацию культуры потребления вина и российского виноделия. Именно четкая координация мероприятия со стороны «цимлян» позволила нам выполнить все свои задачи с минимумом временных затрат, что было в этой поездке чрезвычайно важным для нас. По отзывам большинства из наших дегустаторов, тех, которые уже не один год следят за развитием донских вин, можно с уверенностью сказать, что движение идет в правильном направлении, наблюдаются несомненно позитивные тенденции, и понимание этого нам поможет в нашей дальнейшей работе над содержательной частью Гида».

«Фанагория»

Итоги 1 полугодия. «В январе – июне 2013 г. на ОАО АПФ «Фанагория» произведено 1071,0 тыс. дал алкогольной продукции (+3,6% к 2012), в т.ч.:

- 1004,1 тыс. дал виноградных вин (+4,84%),

- 42,4 тыс. дал шампанских и игристых вин (-20,6%),

- 20,4 тыс. дал коньяков (+16,6%),

- 4,0 тыс. дал бальзама (-26%)».

На фоне падения производства вина в России примерно на 10% в 1 полугодии 2013 года – результат очень приличный.

«Водочники» на винном рынке:

- состоялась деловая поездка сотрудников ГК «Галакта» в Испанию на заводы партнеров Capel Vinos и Bodegas Lozano. Лучшие продавцы вина в компании по итогам прошлого сезона и директор по качеству компании. «С владельцами винодельческих предприятий мы обсуждали вопросы качества, рассматривали новые позиции производимых вин и их внешнее оформление. Нам не только была предоставлена возможность познакомиться с нашими партнерами, узнать их лучше, но и интересно провести время, впитать в себя дух Испании. После поездки пришло осознание, сколько труда, терпения и любви нужно, чтобы мы могли наслаждаться вином. Мы поняли, что предлагаем нашим потребителям не просто хорошее вино, но частичку души Испании в каждой бутылке».

- Петербургский холдинг "Ладога" инвестирует в испанские винодельни. «Председатель правительства Наварры Иоланда Барсина во вторник приняла участие в презентации винодельни Camino Real в Калелье, приобретенной ОАО "Промышленная группа «Ладога» (Санкт-Петербург). Об этом говорится в сообщении правительства Наварры.

Главу правительства сопровождали президент компании Вениамин Грабар и другие представители "Ладоги", а также советник по вопросам сельского развития Хосе Хавьер Эспарса, председатель парламента Альберто Каталан и мэр Корельи Хосе Хавьер Наварро. Группа "Ладога" намерена инвестировать в винодельню 3 млн евро. Основная часть этой суммы будет направлена на обновление линии розлива. На территории Испании "Ладога" владеет вышеупомянутым производством в Наварре и винодельней El Cidacos в Туделилье (Риоха)»;

А ведь самое время начинать нашим российским водочникам инвестировать в российское виноградарство и виноделие. Цены на водку растут, объемы будут только падать, условия работы ужесточаются, водочный рынок через несколько лет будет максимально административным… Места для творческой работы там уже не будет. А тут на винном рынке обещают такие перспективы…

Уточненные розничные продажи Вина, винодельческой продукции и алкогольной продукции в январе- мае 2010- 2013 г.г. в России.

Появились уточненные данные по рознице за январь – май. Вино все еще – (-5%) к 2012. Игристые и шампанские – (-1%) к 2012. Все также не очень понятно – куда исчезли объемы бывших специальных вин (например, в 2012 – специальные вина + винные напитки= 10,547 млн дал, а в 2013 – винные напитки + ликерные вина= 6,951 млн дал…

Продажи винодельческой продукции (с бывшими специальными винами и винными напитками) упали в 2013 на – (-11%) к 2012 – пусть даже во многом за счет растворившихся на рынке бывших специальных вин… Альтернатива у бывших специальных вин одна – нелегальная и суррогатная крепкая продукция.

15% в 2013году потеряли САН и 3% пиво.

Отчасти успокаивает опережающее падение розничных продаж учтенной крепкой продукции. Но сегодня эти рынки никак не связаны между собой – выбывающие с учтенного рынка крепкого уходит в альтернативный сектор крепкого алкоголя; потребители бывших специальных вин – туда же… А переход с крепкого в низок алкогольный сектор – маловероятен… Как и наоборот – за исключением возрастного перехода в сектор крепкого взрослеющей молодежи мужского пола…

Таблица. Уточненные розничные продажи Вина, винодельческой продукции и алкогольной продукции в январе- мае 2010- 2013 г.г. в России (тыс. дал).

Показатели

ЯМ 2010

ЯМ 2011

ЯМ 2012

ЯМ 2013

Доля в ям 2013

Ям 13 к 12

ЯМ 13 к 11

ЯМ 13 к 10









Низко алк. прод.









Вино (новое)

24662

24729,4

27075,2

25722

54,73%

95%

104%

104%

Вино ликерное (новое)




420,4

0,89%


Вино фруктовое (новое)


3106,5

6,61%


Вино + Игристое (новые)


36939,8

78,60%


Вино+ Игристое + Фруктовое + Ликерное




40466,7

86,10%


Бывш. вина виногр. + плодовые

36088,1

36662,1

38511,4




Бывш. Вина виноградн.

32277,4

32774,1

34524,8




Б.Вина виноградные спец.

7615,4

8044,7

7449,6






Б.Вина виноградные стол.

24662

24729,4

27075,2

25722

54,73%

95%

104%

104%

Б.Вина игристые

10696,8

10423,6

11363,4

11217,8

23,87%

99%

108%

105%

Б.Вина виногр. + Игристые

42974,2

43197,7

45888,2






Б. Вина плодовые

3810,7

3888

3986,6






Б. вина плодов. + фруктовые

3810,7

3888

3986,6

3106,5

6,61%

78%

80%

82%

Б. вина виногр.+ плод.+ игрст.

46784,9

47085,7

49874,8






Винодельч. Прод (без спец. виногр. вин и вин. нап.)

39169,5

39041

42425,2

40046,3

85,21%

94%

103%

102%

Винодельч. Прод (со спец. виногр. и вин. нап.)

51710,4

50285,4

52921,8

46997,6

100,00%

89%

93%

91%










Низко алког. прод. (Винодельч. вся + САН)


















Напитки винные в целом (бывш. и новые)

4925,5

3199,7

3047,0

6530,9

13,90%

214%

204%

133%

Б.Напитки вин. до 25%

3126,6

2086,1

2214,7






Б. Напитки вин. св. 25%,

1798,9

1113,6

832,3






Напитки винные (новые)




6530,9

13,90%


Напитки на основе пива




3809,8

8,11%











САН

10996,8

12027,4

12511,8

10632,5

85%

88%

97%










Пиво

411049,3

397904,3

415610,8

401149,5

97%

101%

98%

Пиво, кроме коктейлей пивных и напитки солодового




401149,5





















Крепкий алкголь









Виски

1478,1

1698

1621,8

1842,5

2,94%

114%

109%

125%

Водка и ЛВИ

61108,5

59677,4

63187,4

56052,1

89,33%

89%

94%

92%

Водка

51443,7

52812,3

56260,2

49267,7

78,52%

88%

93%

96%

ЛВИ в целом

9664,8

6865,1

6927,2

6784,4

10,81%

98%

99%

70%

ЛВИ до 25%,

4548,2

3308

3441,7

3454,1

5,50%

100%

104%

76%

ЛВИ свыше 25%

5116,6

3557,1

3485,5

3330,3

5,31%

96%

94%

65%

Коньяки, бренди, кон. Нап.

4935,9

4518,1

5192,6

4851,5

7,73%

93%

107%

98%

Водка + ЛВИ + Коньяк

66044,4

64195,5

68380

60903,6

97,06%

89%

95%

92%

водка+ кон +виски+ЛВИ б.25%

62974,3

62585,5

66560,1

59292

94,50%

89%

95%

94%

вод. + кон.+ виски+ЛВИ

67522,5

65893,5

70001,8

62746,1

100,00%

90%

95%

93%

Розничные продажи Вина, винодельческой продукции и алкогольной продукции в 1 кв. 2006 – 2013 г.г. в Татарии.

Регион для России во многом уникальный. Хотя бы тем, что здесь население относительно 2002 года – выросло и составляет 3,822 млн человек (горожан 75,9%). Средняя зарплата в Казани в марте – 27,1 тыс. руб. (+15,4% к марту 2012). По Татарии в целом – 23,4 тыс. руб.

Очень благополучно – для России.

При этом – очень в глубине души – республика мусульманская, что не мешает ей быть ярко выраженной водочной территорией… Потребление вина на душу за 1 кв 2013 года – 0,62 л на душу; водки и ЛВИ – 2,45 л…

Лучший винный год за 2006- 2013 - это был 2006 (что симптоматично). Потребление вина в 2013 падает к предыдущим периодам (- 6,6% к 2012); шампанские и игристые – тоже (-13% к 2012)… Но вряд ли это серьезно волнует региональные власти…

Падают продажи водки и ЛВИ (в основном местной) – в 1 кв. 2013 – (-16,8%) – вот это для региона действительно финансовая трагедия – это не выпитые к 2012 году 3,79 млн бутылок водки и ЛВИ, с каждой из которых должно было осесть в местный бюджет по 32 руб.

В результате население «не допило» водки и ЛВИ в акцизах для родного бюджета за 1 квартал – (3,79 Х 32)= 121,3 млн руб. Тут будут думать и искать причины, и пытаться бороться…

Будь «сбросы» в потреблении вина для регионального бюджета хотя бы слегка ощутимы – у регионов появился бы хоть какой-то стимул развивать в регионе потребление вина, а не крепкого алкоголя…

Таблица. Розничные продажи Вина, винодельческой продукции и алкогольной продукции в 1 кв. 2006 – 2013 г.г. в Татарии (тыс. дал).

Продукция

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Доля в 2012

2013

Доля в 2013

РОС

на душу

на ГорНас

2013 к 2012

2013 к 2011

2013 к 2006

Низко алког. продукция и вино

















ВИНО (нов.)



244,1

255,4

253,1

52,77%

236,5

58,04%

1,60%

0,62

0,82

93,4%

92,6%

Вино ликерное (нов.)







17,5

4,29%

5,83%

0,05

0,06


Вино фруктовое (нов.)







23,7

5,82%

1,32%

0,06

0,08


ВИНО (нов.) + Игристые







339,9

83,41%

1,55%

0,89

1,17


Винодельческая продукция – новая (ВИНО + игрист. + фрукт. + ликерн.)







41,2

10,11%

0,17%

0,11

0,14



















Бывшие вино виногр + вино плодовое

312

297

305,5

264,2

286

302,5

286,7

59,78%









Бывшее вино виноградное





260

270,1

266,4

55,55%








Бывшие вина виноградные специальные



15,9

14,7

13,3

2,77%









Бывшие вина виноградные столовые – теперь просто Вино





244,1

255,4

253,1

52,77%

236,5

58,04%

1,60%

0,62

0,82

93,4%

92,6%

Бывшие вина игристые (включая шампанские, газированные)

78

87,6

109,2

106,6

112,1

128

118,9

24,79%

103,4

25,37%

1,46%

0,27

0,36

87,0%

80,8%

132,6%

Бывшие вина виноградн + бывшие вина игристые и шамп





372,1

398,1

385,3

80,34%









Бывшие вина плодовые (включая сидры, медовые вина и напитки)





26

32,4

20,3

4,23%









Бывш. Винодельческая продукция –бывшие (виноградные + игристые + плодовые)

390

384,6

414,7

370,8

398,1

430,5

405,6

84,57%









Винодельч. Прод (без бывш. спец. виногр. вин и вин. нап.)





382,2

415,8

392,3

81,80%

322,4

79,12%

1,34%

0,84

1,11

82,2%

77,5%

Винодельч. Прод (с бывш. спец. виногр. и вин. нап.)





407,8

442,7

442,7

92,31%

374,7

91,95%

1,34%

0,98

1,29

84,6%

84,6%


















Бывш. Низко алкогольная прод. (без пива, но с учетом САН)





459,9

488,4

479,6

100,00%

407,5

100,00%

1,19%

1,07

1,40

85,0%

83,4%


















Б.Напитки винные в целом





9,7

12,2

37,1

7,74%

52,3

12,83%

0,14

0,18

141,0%

428,7%

Б.Напитки вин. до 25%





9,7

12,2

37,1

7,74%









Б. Напитки вин. св. 25%,

















Напитки винные (нов.)









52,3

12,83%

1,34%

0,14

0,18


Напитки на основе пива









39,2


2,06%

0,10

0,14



















Бывшие САН не более 9%





52,1

45,7

36,9

7,69%

32,8

8,05%

0,52%

0,09

0,11

88,9%

71,8%

















Пиво

4672,2

5433

5335,8

6346

6141,4

6735,5

7051,8


6754,7

3,05%

17,67

23,28

95,8%

100,3%

144,6%

Пиво, кроме коктейлей пивных и напитки солодового









6754,7

3,05%

17,67

23,28



















Крепкий алкоголь

















Виски





4,6

8,5

15,8

1,32%

17,7

1,75%

1,61%

0,05

0,06

112,0%

208,2%

Водка и ЛВИ

1130

1214

1255

1163,7

1131,3

1117,4

1127,6

94,24%

938,2

92,78%

2,78%

2,45

3,23

83,2%

84,0%

83,0%

Водка





1022,7

1015,2

1043,3

87,20%

858,2

84,87%

2,90%

2,25

2,96

82,3%

84,5%

ЛВИ в целом





108,6

102,2

84,3

7,05%

80

7,91%

1,95%

0,21

0,28

94,9%

78,3%

ЛВИ до 25%





54,9

46,8

36,6

3,06%

39,4

3,90%

1,88%

0,10

0,14

107,7%

84,2%

ЛВИ свыше 25%





53,7

55,4

47,7

3,99%

40,6

4,02%

2,03%

0,11

0,14

85,1%

73,3%

Бывшие коньяки, коньячные напитки (включая бренди, кальвадосы)

21,8

25,1

32,6

32,9

39,8

42,5

53,1

4,44%

55,3

5,47%

1,91%

0,14

0,19

104,1%

130,1%

253,7%

Водка и ЛВИ + Коньяк





1171,1

1159,9

1180,7

98,68%

993,5

98,25%

2,71%

2,60

3,42

84,1%

85,7%


Водка и ЛВИ + Коньяк + Виски





1175,7

1168,4

1196,5

100,00%

1011,2

100,00%

2,68%

2,65

3,49

84,5%

86,5%


ПИВО

Сайт Национального союза производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции (BMBU) опубликовал мой короткий материал по мотивам ситуации на пивном рынке и в поддержку российских средних и малых пивоваров. При этом продолжаю считать себя не ангажированным и независимым экспертом, равно относящимся к разным напиткам, но однозначно – в силу воспитания в определенной культурной среде - признающим приоритет вина в алкогольной культуре в целом; в культуре крепкого алкоголя – приоритет и культуру русской водки относительно любых других спиртных напитков; в винной культуре – культуру российского вина из российского винограда; в пивной культуре – российского пива; а в целом в экономике – однозначный приоритет российских предприятий с российским капиталом…

«Никогда не был противником пива, более того – остаюсь всю жизнь его потребителем. Но всегда возмущала:

- глобалистская политика крупнейших западных пивных компаний на территории России, что одна из причин мирового экономического кризиса в целом;

- рекламно- информационная война крупных западных пивных крупных компаний с населением;

- попытка переврать причины снижения производства и потребления пива в России с 2008 года (еще до начала кризиса) и обвинить в этом другие алкогольные напитки (в частности – водку). В то время как основные причины: изменение демографии; объективный спад после резкого роста – в 5,5 раза за 12 лет; экономический кризис – в период которого население неизбежно переходит на крепкий алкоголь и суррогаты как более эффективные антидепрессанты; и ряд др. причин;

- попытка превратить крепкий алкоголь в конкурента пива – я не отстаиваю здесь интересы крепкого алкоголя, а лишь хочу абсолютно честно и авторитетно заявить – пиво не конкурировало, не конкурирует и не будет конкурировать с крепким алкоголем в России. На то есть свои причины:

- пиво самый дешевый в России алкогольный напиток – цену градуса высчитывают только синюхи, которые пиво и так не пьют и пить не будут – напиток слишком слаб для них;

- пиво не воспринимается нашим населением как алкоголь и должно смениться еще два поколения – прежде чем пиво будут воспринимать серьезно;

- потребитель, пришедший в магазин за пивом и не нашедший его там – не купит крепкий алкоголь, как и наоборот. Это совершенно разные и не взаимозаменяемы по поводу употребления и т.д. напитки. Снижение объемов продаж западным компаниям надо искать не в цене градуса в напитков, а в собственной работе и в том – мое личное предположение – от них и их рекламной трескотни просто устали психологически потребители;

В целом позитивно отношусь к снижению доли западных компаний на рынке в России, которые в потерях объемов и доли рынка обвиняют всех и вся: от государства и его политики – до… С пониманием отношусь к их позиции - им надо оправдываться перед западными акционерами.

Очень рад росту объемов и доли рынка малых и средних российских пивоваров. И хотел бы отметить, что их доля стала расти именно с 2008 года: еще в 2007 году на долю малых и средних предприятий приходилось лишь 4% российского рынка пива. 92% - 5 западных монстров. И 4% у компании с российским капиталом «Очаково». Сейчас небольшие пивоварни занимают уже 16% рынка, рост в 4 раза. И через пару лет их доля, по моим прогнозам, увеличится до 20% -22%, а доля крупных западных составит не более 75%. Раньше такая популярность марок крупных производителей обуславливалась агрессивной, давящей рекламой. Но расцвет малых предприятий связан не только с запретом на рекламу. Играет роль и патриотизм местного потребителя. Что не удивительно. Мини-пивоварня дает авторское пиво высокого качества. Я думаю, выбор покупатели все больше будут делать в его пользу.

Последние 6 лет идут параллельно два важных процесса: крупные западные компании теряют рынок, жалуясь на тяжелые условия работы в России, а малые и средние российские резко наращивают объемы и долю рынка…

На пользу именно малым и средним пошел и пойдет далее запрет на рекламу пива – это дополнительный рычаг для снижения господства западных компаний с неограниченным рекламным бюджетом и роста небольших российских производителей.

Действительно, как сказал депутат Звагельский – можно отнести к созданию преференций для развития малого отечественного бизнеса отмену счетчиков для компании с небольшими объемами производства. Хотя – здесь необходимы другие формы контроля за объемами, чтобы это не стало лазейкой для производства нелегального пива (размер акциза стал уж очень заманчивым для производства нелегальной продукции).

Еще один серьезный удар по западным крупным компаниям нанес закон об отмене субсидирования, но в какой-то степени эти деньги будут компенсироваться экономией ранее безумных рекламных трат.

Закрытие крупными компаниями своих заводов также неизбежно – западные компании, конкурируя друг с другом на российском рынке в 1995 – 2007 г.г. – как это обычно бывает – пропустили конкурента – не заметили, что российский пивной бизнес вновь нашел в себе силы для возрождения.

Потребление пива на душу вряд ли будет расти в ближайшие годы – наиболее вероятен сегодняшний уровень 75- 76 л на душу в год при возможном сокращении общего объема потребления. И причина прежде всего в демографии: мы сегодня находимся во второй половине «провала» - рожденные в 1990 – 1998г.г. активно вливаются в пивной рынок с 2008 по 2016, а поскольку их рождалось в 2,5 раза меньше, то и приход их ограничен…

Но этот фактор влияет одинаково и на западные компании, и на малые и средние российские, а побеждают пока российские…».

ЗАРУБЕЖЬЕ

Великобритания

Пресса всего мира трубит, что «… британцы, судя по данным маркетологов, сказали «нет» дешевому спиртному. Даже несмотря на повышение цен на вино, они выбирают дорогие и качественные напитки, хотя стали покупать меньше спиртного, чем раньше.

И хотя средняя цена на бутылку вина возросла до необычайно больших параметров в районе свыше 5 фунтов, это не очень смутило ценителей благородного напитка из Соединенного Королевства».

И правда – необычайно дорого для вина – 5 фунтов или 240 руб. за бутылку. Бедные великобританцы. Такого вина средний их житель возьмет более 500 бутылок на среднюю зарплату. Для нашего «путинского среднего» - это вино за 56 руб.; а для обычно жителя регионов с ЗП в 15- 17 тыс. руб. – еще ниже – продукт за 32 руб.)))

«Продажи элитных вин растут. Напитки по цене свыше 7 фунтов за бутылку увеличили объемы продаж на 16%. «Люди сейчас покупают меньше вина, но когда все же покупают, то выбирают хорошие напитки по высоким ценам», - отмечает Стэрес. Маркетолог также заявила, что тенденция роста цен на элитные продукты наблюдается и у других видов спиртного - водка, джин, пиво. Растут цены даже на элитное кофе».

Хочется заплакать вместе с английскими покупателями вина…

Италия

Наша полиция тоже долго сидит в засадах (до полугода) – выслеживая все связи производителей и продавцов нелегальной продукции (это из сообщений самих органов МВД).

В Италии мощная служба карабинеров борется с фальсификацией вина – в лучшие докризисные годы зам. руководителя этой службы, выступая на конференциях СУАР в Москве, рассказывал о трети фальсифицированного вина на итальянском рынке… И в тюрьму там за это сажают, а победить все равно жажду нелегальной наживы не могут… В кризис такой продукции должно быть только больше…

«Полиция Prosecco наладила работу сотрудников под прикрытием для защиты вина. Итальянскому специальному агенту правительство поручило патрулировать бары и рестораны в рамках борьбы с продажей поддельных вин Prosecco. Министерство сельского хозяйства Италии наделило специалиста по вину полномочиями агента безопасности, чтобы он мог проверять что белое вино подается только в бутылках с соответствующей маркировкой DOC на этикетках, а не разливается из графинов, кранов или как-то иначе. Он должен совершать неожиданные визиты в супермаркеты и ​​винные бары по всему региону Венето и докладывать о нарушениях властям. Продавцам подделок Prosecco грозят штрафы до 20 тысяч евро».

«Сам специалист – агент считает что самой большой угрозой для статуса итальянского вина являются некоторые производители из Австралии и Бразилии, которые наводнили рынок ЕС и США похожими игристыми винами».

Так что увлечение фальсификатом в мире – повально… Мы в тренде…

И про Италию в России – «Экспорт итальянских игристых вин в Россию вырос на 338% в 2013 году». Для начала не на 338%, а в 3,38 раза, что соответствует (+238%)… Но везде в описаниях успеха забыли добавить, что за 5 месяцев 2012 объем импорта из Италии упал к 2011 в 3 с лишним раза и все равно в 2013 уступает январю – маю 2011.

Производство своих игристых упало у нас на 25%. Импорт где- то замещает объемно нашу собственную продукцию, но объемы не те… 25% падения производства по году составит около (- 5,5 млн дал), а рост импорта пусть (+1,5 млн дал) Дешевого импорта нет, значит импорт вытесняет нашу продукцию в сегменте от 150 руб…

И про винный туризм Италии - «Винный туризм в Италии ежегодно является движущей силой для 5 миллионов туристов, а общий годовой оборот этой отрасли составлят 4-5 миллиардов евро в год».

Вина для тощих

«В последние годы наблюдается тенденция бурного развития рынка низкокалорийных вин - особенно в тех странах, где борьба с лишним весом чуть ли не возведена в ранг общенациональной. Учитывая то, что около 20% американцев сидят на диете, низкокалорийные винные бренды стремительно развиваются в США. Этим, в частности, увлекаются знаменитости, ещё более подогревая спрос на вина "для похудения".

Начало же массовому увлечению низкокалорийными винами в Соединённых Штатах положил Skinnygirl (Скиннигел) - лейбл, который был изначально создан для готовых коктейлей в 2009 г. шеф-поваром, писательницей и телезвездой Бетенни Франкель (Bethenny Frankel). А уже спустя год этот лейбл купили владельцы торговой марки популярного американского бурбона Jim Beam (Джим Бим) с последующим расширением линейки вин Skinnygirl.

Для того, чтобы разобраться, насколько низкокалорийные вина "способствуют похудению", необходимо произвести несложные вычисления. Чтобы определить, сколько же калорий в мере вина, следует запомнить, что одна единица алкоголя содержит 56 калорий. Для расчёта количества единиц в напитке, нужно умножить объем (в мл) на содержание алкоголя (в %), а затем разделите на 1000. Таким образом, 750 мл бутылка вина с содержанием алкоголя в 13,5% имеет 750×13.5/1000=10,125 единиц алкоголя. Это значит, что бутылка белого вина в 13,5 "оборотов" содержит около 560 калорий (56 калорий×10,125 единиц алкоголя), т.е. примерно 112 калорий в бокале (порция объёмом 148 мл). Те же Skinny Vine и Skinnygirl Wine содержат 95-100 калорий в бокале. А это экономия всего лишь 12-17 калорий на порции. На самом деле получается, что разница калорий не так значительна, как это кажется. Она эквивалентна всего лишь пакетику с морковной нарезкой».

Короче говоря, и эта маркетинговая уловка рассчитана на идиотов - потребителей, как и почти весь западный маркетинг. Нужно только потребителя с детства доводить до нужной кондиции системой образования…

Грузия

Онищенко занят любимым делом - дразнит грузин. «Третья инспекция сотрудниками Роспотребнадзора предприятий в Грузии, производящих вино и минеральную воду, может не состояться, сообщил руководитель ведомства, главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко "Интерфаксу". По его словам, грузинские предприятия не в полном объеме представили в Роспотребнадзор документы.

"От грузинской стороны мы пока не видим какой-то активности. У нас есть не все документы, чтобы ехать для усеченной проверки, у нас нет ни ресурсов, ни времени", - отметил Г.Онищенко».

А еще очень бы хотелось обнародования документов – результатов проверки отвергнутых грузинских образцов нескольких грузинских компаний, что позволило свести весь импорт грузинского алкоголя к одному окну… Грузинские компании, конечно, требовать не будут – чтобы не усложнять ситуацию, а я бы увидеть хотел…

Бразилия

Лет 11 назад довелось изучать бразильский винный рынок. Ничего особенно интересного, в основном вина с «изабельными тонами»…

Вспомнить наш рынок производства вина 11 лет назад – почти все серое (за редким исключением – не более нескольких производителей вина из своего винограда).

Прошло 11 лет. Наши производители (пусть теперь их теперь даже более 10) добились серьезных успехов в производстве, качестве и признании в России и за рубежом исключительно за свой счет и вопреки безразличной государственной политике…

И вот теперь сообщение – какая- то Бразилия «… намерена удвоить экспорт вина к 2016 году». Более того - «К 2025 году организация Wines of Brazil планирует увеличить объем экспорта с текущих 3% до 20%».

«Маркетинговая организация Wines of Brazil поставила цель вдвое увеличить экспорт вина в стоимостном отношении к 2016 году по сравнению с показателями 2012-го. Бразильский институт вина Ibravin опубликовал данные, согласно которым за 2012 год страна экпортировала вина на $4,38 млн. В 2013 году Бразилия намерена увеличить эту цифру до $5.3 млн. На текущий момент страна экспортирует не более 3% своего производства. В качестве наиболее перспективных рынков рассматривается Китай, Великобритания, Соединенные Штаты, страны Скандинавии, Канада и Германия».

«За первую половину 2013-го количество байеров увеличилось больше чем в два раза по сравнению со всем предыдущим годом, — поделилась экспорт-менеджер Wines of Brasil Андрейя Милан. — Они уверены, что бразильские вина могут стать хорошим бизнесом».

Если на 2010 год экспорт в Китай не существовал вовсе, то в прошлом году эта страна стала для Бразилии внешним рынком номер один. За 2012-й стоимость экспортируемого вина в Китай выросла на 66%. За этой страной также один из самых высоких показателей стоимости каждого литра вина, импортированного из Бразилии, — $8.49 (Великобритания: $4.23, Канада: $10.08). По данным Андрейи Милан, около 100 из 1000 бразильских виноделен сейчас ориентированы на качественные вина, а многие из 40 участников Wines of Brazil уже нашли импортеров».

За 10 лет у них в Бразилии ориентацию на качественное виноделие получили 10% виноделен (но это 100 виноделен). Может, нашим чиновникам и туда съездить, посмотреть, поучиться… И деньги в бразильское виноделие вкладываются не только бразильские, иностранцы не боятся…

Аргентина

«В Аргентине принят закон, объявляющий вино «национальным напитком». Соответствующий указ подписала в ноябре 2010 года глава государства Кристина Фернандес. А в минувшую среду его одобрил Сенат, таким образом, законодательно утвердив за вином этот статус».

Молодцы, но что депутаты –то так долго держали документ под сукном…

Франция (нам еще далеко до подобных обвинений)

«Система AOC стала экономическим инструментом, а не способом защиты терруара». Исследователи INRA и производители, которым было отказано в статусе AOC по причине нетипичности вина, выступают за кардинальный пересмотр системы. Будущее французской системы аппелласьонов (AOC), начало которой было положено еще в 1930-е годы, является предметом все более напряженной дискуссии. Многие производители и внутри, и за пределами системы высказываются за ее полный пересмотр, сообщает Decanter.com./h3>

«Система AOC стала экономическим инструментом, а не способом защиты терруара, — поделилась в комментарии для Decanter.com Женевьева Тель, исследователь INRA (Institut National de la Recherche Agronomique — французский Национальный институт исследований в области сельского хозяйства). — Правила AOC очень далеко отошли от того, с чего все начиналось. Сейчас можно использовать техники, которые разрушают виноградник, например, использовать фитосанитарные средства, разрешена очень высокая урожайность, а это размывает выражение терруара. Коммерция и политика заменили собой заботу о качестве».

Мы только подходим к созданию этой системы в России, но и она обязательно лет через 25 – 30 будет играть такую же роль как во Франции сегодня. А пока пусть сначала сыграет прогрессивную и позитивную роль в российской отрасли…

Поделится: