Поздравляем компанию «Вилла Виктория» - она достойно представила Россию на международном конкурсе «Ялта. Золотой грифон – 2011». Результаты компании «Вилла Виктория»: «Шардоне Вилла Виктория 2010» — золото;
Вино «Мысхако» — «Каберне Гранд Резерв 2008» — стало Вином года в Украине (по версии «Золотого Грифона»).
Компания
Конкурс проходил с 27 июля по 3 августа на базе Национального института винограда и вина «Магарач» (Международный конкурс виноградных вин, коньяков (бренди), шампанского (игристых и шипучих),
«Знаменитые виноделы Европы и Азии собрались в одном из старейших
Украина с 2008 г. в ВТО; сейчас одной ногой пытается вступить в ЕС – через зону свободной Европы (хотя невступление в НАТО ей не простят).
Так что конкурс реально международный по вполне европейским и мировым критериям.
Так держать! Компанию «Вилла Виктория» отмечена мной специально первой – две другие компании международными призами уже не удивишь…
Про вино и про т.д.
Национальный лидер снова обещает нам «новую» страну… Новизна необходима, ибо – как в своей статье коротко выразила свою главную мысль знаменитая писательница Т. Толстая: сегодня «У России нет причин трезветь». Именно об этом постоянно уже много лет пишет «ЦИФРРА». Ну, нету на это
Движение к очередной «новой стране», в которое опять поверит на выборах большая часть электората, могло бы сопровождаться и развитием алкогольной культуры в России в сторону гастрономичности потребления и упора на вино. Трезветь причин точно нет (и не будет)— это останется высокой целью, а вот приучать население в вину –цель трудная и не одного десятилетия, но перспективная и для государства, и для общества, и для бизнеса…
А пока — рождаются предвыборные программы вроде «передачи проблемы молодежного алкоголизма на площадку ОНФ».
РОССТАТ выдал в отрытый доступ «государственную тайну» алкогольного потребления в России в 1 полугодии 2011.
Главный алкогольный напиток в России сегодня, как ни крути, пиво (все таки – более 10 млрд л в год). Не успело пиво быть объявленным алкоголем по всем статьям, как поперло вверх – «объем продаж пива в РФ первом полугодии 2011 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года вырос на 4,4%». Немаловажным будет подчеркнуть, что в 2010 г. во время пития пива со ставкой акциза в 3 раза выше, чем в 2009 – его потребление не упало к 2009. Итак, пошел рост с 72 л (2009 – 2010 г.г.) к прежнему уровню 2007 г. (81 л).
Объем потребления водки вырос на 0,7%. Объем потребления ЛВИ в целом и в группах свыше 25% и ниже 25% упал примерно на 15%. При этом объемы учтенного потребления крепких ЛВИ и «слабых» — сравнялись. В целом объем продаж водки и ЛВИ снизился на 1,2%. Пока явно маловато – это пока цена повышения МРЦ с 89 руб. до 98 руб. Я ожидал большего падения (не менее 5%) – хотя и рост цены не был резким, скорее – щадящим.
Праздничное настроение нас не оставляет. Продажи шампанских и игристых вин в первом полугодии 2011 года выросли на 5%; а наибольшее падение показал сегмент слабоалкогольных напитков — их россияне стали покупать на 5,9% меньше (при этом учтенное производство этого продукта выросло более чем на 15%).
Снизились на 2% показатели продажи виноградных и плодовых вин. В очередной раз жаль, что статистика продаж валит все в одну кучу (нет бы разделить, как раньше, виноградные от плодовых, столовые от специальных – как в производстве). Однозначно растет производство, импорт и потребление приличных вин (российских от 130 руб.; импортных от 250 руб.). Это заметно. Судя по всему – растет потребление специальных виноградных вин в дешевом сегменте. Снижается в этом же самом дешевом сегменте потребление столовых виноградных вин (по большей части фальсифицированных). Один фальсификат замещается другим… Но более крепким. И отсюда – судя по всему – и падение объема в целом… Что интересно – в России и производство виноградных специальных вин резко выросло в последние 2−3 месяца…
Очень важный симптом в сегменте винодельческой продукции для бедных слоев. Даже продукт в пакетах по 60 руб. начинает замещаться портвейнами, пивом и суррогатами водки… Это говорит только о росте бедности электората в ожидании очередного обновления страны…
Как очень правильно написала в статье Толстая – наше население особо заморачиваться не будет, ради достижения необходимого эффекта в условиях недоступности Хеннесси (по цене и т.д.) найдет всегда каким напитком его заменить…
На 2,3% выросли продажи коньяков и бренди. Родственный вину продукт, рост которого должен бы сократиться в России с 2011 максимум до 1,5% 2 % в год. До коньячной реформы…
А результатом антиалкогольной компании, начатой осень 2008 является следующая официальная цифра – «в абсолютном алкоголе объем продаж алкогольных напитков и пива в первом полугодии 2011 года вырос на 0,7% и составил 61,2 миллиона декалитров абсолютного алкоголя». Это 4,37 л спирта на одну российскую душу за полгода. Как –то не пляшет с годовой 15— 18 л за год по Онищенко и Голиковой…
Таблица. Итоги учтенных розничных продаж алкоголя в 1 пг 2011 г. в России.
|
Вид продукции |
Прирост к 1 пг 2010 |
Потребление в 1 пг 2011 |
Потребление в 1 пг 2011 на душу |
|
Пиво |
+4,4% |
|
|
|
Водка и ЛВИ |
- |
|
|
|
Коньяк и бренди |
+2,3% |
|
|
|
Вино виноградное и вино плодовое (в целом) |
- |
|
|
|
Шампанские и игристые |
+5% |
|
|
|
В абсолютном алкоголе |
+0,7% |
61,2 млн дал спирта |
4,37 л спирта |
В России основа алкогольного рынка – «народный алкоголь», даже в сегменте учтенных продаж. Если отбросить почти 800 млн л суррогатной крепкой продукции в 2010 г.
В мировой системе
Приятно было удивиться росту продаж вина в этой системе на 3,7% в 2010 к 2009 г.г. Рост продаж крепкого понятен – народ серьезно экономит в кризис, да и желание выпить выросло в период кризиса именно крепкого… А вот рост продаж вина не очень объясним, но приятен.
Если считать, что обычно в этих магазинах в среднем берут до 2 бутылок алкоголя, то в этих магазинах приобретали алкоголь по миру около 200 млн человек.
Таблица. Объемы продаж алкоголя в магазинах беспошлинной торговли и системе Travel Retail в 2010 г.
|
Вид продукции |
Объем продаж |
Прирост 2010 к 2009 |
Доля компании |
|
Спиртные напитки |
22,86 млн дал (ок. 300 млн условных бутылок по 0,75 л) |
+10,4% |
|
|
Крепкие алкогольные напитки |
|
+13,5% |
|
|
Вино |
|
+3,7% |
|
|
Продажи в Европе |
|
- |
|
|
Продажи Америке, Африке, на Ближнем Востоке |
|
++ |
|
|
Виски США |
|
+20% |
|
|
Коньяк |
|
+20% |
|
|
Текила |
|
+20% |
|
|
ТОП - |
|
|
71,5% (в 2009 – 69,7%) |
|
Diageo |
|
|
17,7% |
|
Pernod Ricard |
|
|
16,9% |
Первые винные итоги июля
Хороший темп роста производства нормального виноградного вина. Выпуск коллекции выдержанных тихих и игристых вин «Шато Тамань Резерв» увеличился на 44,76 %.
Рынок нуждается в хороших российских винах…
Следом пришли итоги от «Фанагории». Несколько лет подряд «Фанагория» серьезно наращивала объемы производства и высококачественных, и качественных массовых вин. Но в 2011 четко определилась в пользу развития высококачественных вин. «Гонка за объемом» прекратилась. Компания пришла в состояние гармонии… В январе – июле 2011 г. произведено 1 077,1 тыс. дал алкогольной продукции, в т.ч. 975,9 тыс. дал виноградных вин
В то же время, «при общем снижении объемов увеличилось производство высокоценовой продукции: вин коллекций «Номерной резерв» (со 193,4 до 284,6 тыс. дал – на 47%), коньяков (с 4,9 до 9,4 тыс. дал) и айсвайнов (с 0,5 до 1,6 тыс. дал в 3,2 раза). Введен новый вид продукции – органическое
И еще надо отметить (хотя компания и не указала объемы «Крю Лермонт»), что доля объема «высокоценовой продукции» выросла с 16,5% от объема виноградных вин до 26,4% объема в 2011). Общее снижение производства вина составило 96 тыс. дал, а прирост «высокоценового» на 91 тыс. дал. Идет явное постепенное замещение объема высококачественными винами…
Проект «Фанагории» «Винный гид»
Начала «Фанагория» его в Краснодаре. Людей с деньгами надо «зацепить» интересом к хорошему российскому вину у себе подобных… Дегустация хорошего вина проводится профессионально с известной личностью из круга добившихся успеха в жизни. Личность и передает свои возвышенные ощущения от встречи с прекрасным… Отчеты о ощущения озвучиваются в СМИ. Я для себя обратил внимание на этот проект с самого начала. Примерно полгода программа работала в Краснодаре — еженедельно с новым участником.
Был еще не так давно хороший проект в «Коммерсанте» — еженедельно – «Вино с Игорем Мальцевым»; правда, там продвигались в нашу коммерческую элиту высокие импортные вина.
И вот проект «Винный гид» «Фанагория» теперь продолжила и в Питере. Партнером от СМИ стала главная коммерческая газета Питера – «Деловой Петербург». Первым экспертом выступил Андрус Вахер, генеральный директор ЗАО «Бонниер Бизнес Пресс». Он продегустировал «Пино Нуар Фанагории. Крю Лермонт». Цитировать его ощущения не буду. Это для потребителя.
Проект однозначно нуждается в дальнейшем развитии и максимальной популяризации. А также продолжении его в других российских крупных городах. И, возможно, подключения к нему других наших лучших производителей
Издержки популярности?
Не успела стать «Алвиса» лидером коньячного рынка в условиях длительного простоя «КиН»а и «Альянса – 1986», как ее продукцию стали и подделывать. Не так давно (лет 10 назад) подделками даже «гордились», как своеобразным элементом популярности продукта… Сегодня подделкой грешат целые государства – вон на заводах Армении, принадлежащих известному депутату, выпускают водку, «похожую» на самые популярные украинские и российские торговые марки уже много лет, и ничего никто сделать не может, суды идут…
Сегодня наличие подделки твоей торговой марки уже не предмет «гордости», но все же…
Не в одном российском областном городе обнаружены поддельные алвисовские коньяки «Старейшина». Чего вдруг? Оказывается, по данным Нильсена (видимо, производители контрафакта тоже почитывают Нильсен, а не только черпают информацию с полок) в 2010 г. «Старейшина» в городах, регионах, которые мониторит эта компания, вырос в 3 раза… До «Киновского», «Старого Кенигсберга» ему далеко, но тенденция интересная…
Винная розница
Очень мало информации о развитии специализированной алкогольной розницы; очень мало и о развитии винной розницы. Хорошо, когда подбрасывает информацию товарищ – владелец сети из 25 алкомаркетов, открытых им в последние 4−5 лет в одной из близких к Москве областей на почве осознания необходимости диверсификации дистрибьюторского алкогольного бизнеса.
И вообще – скоро алкогольные компании максимально информационно закроются, чтобы не светиться (как это делает много лет мудрая компания «Кристалл – Лефортово» (все и так знают, что компания – монстр, а во внешнюю среду идут только самые важные события; такие, как, например, покупка торговых марок на «Кристалле» и продажа своей доли завода компании Анисимова). Немногое смогут выжать журналисты из алкогольных компаний в период нарастающей антиалкогольной компании…
За последнее время нечто новое предложил в винной рознице А.Ткемаладзе – его новый проект винных магазинов в Московском регионе. Проект уже окрестили «демократической винной сетью по-русски».
Также по старой дружбе слежу за событиями — как развивается розничный винный проект компании «ВиВайн». Вот «28 июля состоялось торжественное открытие фирменного магазина сети «Винный Мир» в г. Красногорск». Компания развивает сеть винных магазинов в нескольких регионах России. Открыв около 20 специализированных винных магазинов, решили попробовать новый формат — совмещении форматов «винный бутик» и «винный бар». Фирменный магазин в Красногорске — второй по счету, открытый в этой новой концепции. Первый магазин был открыт в апреле 2011 в г. Мытищи.
Мне кажется интересным то, что делает компания в ближнем Подмосковье. Нет агрессивного натиска на рынок, а есть спокойный процесс постепенного открытия винных магазинов в основных городах ближнего Подмосковья. Процесс, схожий с постепенным привыканием России к нормальному вину – не только
И поскольку у нас на эту тему материалов действительно мало, то рекомендую статью про украинские сети «Хмельная розница. Стоит ли открывать специализированные магазины по продаже алкоголя» по адресу
Там есть интересные моменты, на мой взгляд, на примере двух главных винных сетей Украины: «Поляна Украина Групп» и Good Wine.
Оттуда только несколько моментов: приличный хохол, посещающий винные сети, потребляет (по данным исследования R&B Group, проведенного в Украине в марте 2011 года):
«Алкогольные предпочтения украинцев:
- Водка – 1 раз в 2−2,5 недели;
- Вино – 3 раза в 2 месяца;
-
Коньяк – 1 раз в месяц».
Пусть эти данные останутся на совести опрашиваемых хохлов…
И еще. Использую некоторые украинские данные из статьи для сопоставления.
Таблица. Доля украинской продукции в украинской рознице в 2009−2010 гг. Доля российской продукции в разрезе «Учтенное Производство +Учтенный Импорт – Учтенный Экспорт».
|
Продукция |
Украина (розничные продажи) |
Россия (возможные поставки учтенной продукции в розницу) | ||||
|
Доля в 2009 |
Доля в 2010 |
Прирост доли 2010 к 2009 |
Доля в 2009 |
Доля в 2010 |
Прирост доли 2010 к 2009 | |
|
Водка и ЛВИ |
90,2% |
88,6% |
- |
95,65% |
93,97% |
- |
|
Вино виноградное |
82,5% |
78,8% |
- |
71,48% |
68,3% |
- |
|
Коньяк |
83,1% |
82,3% |
- |
79,27% |
85,36% |
+6,09% |
|
Шампанское и игристое |
91,8% |
89,2% |
- |
90,37% |
87,36% |
- |
|
Пиво |
93,4% |
92,2% |
- |
97,29% |
97,3% |
+0,01% |
Для нас разбивка в рознице
Тенденции снижения долей собственной продукции на наших братских рынках практически одинаковы, мы только по коньяку росли в 2010 и по пиву не упали…
И еще одна Таблица – тут только украинские данные - доли продаж разных видов алкоголя в украинской специализированной сети виномаркетов (в деньгах или физическом объеме – не уточнено, но скорее – в объеме).
Таблица. Доли продаж разных видов алкогольных напитков в украинской специализированной сети виномаркетов в 2010 г.
|
Вид продукции |
Доля продаж |
Примечание |
|
Вино |
35% |
|
|
Игристое |
9% |
|
|
Итого: винодельческая продукция (без вермута) |
44% |
+ вермут (1%−2%) |
|
Коньяк |
14% |
|
|
Виски |
14% |
|
|
Водка |
12% |
|
|
Прочие алкогольные напитки (джин, ром, вермут и т.д.) |
9% |
|
|
Ликеры |
5% |
|
|
Итого: крепкий алкоголь (без вермутов) |
Около 52% |
|
|
Безалкогольные напитки |
2% |
|
Проект «Вино из России»
Энтузиасты российского вина – редакция журнала «Напитки» и сайта «Алкоэксперт.ру» дали у себя новый материал о российском проекте. Там не только об уже признанных и растиражированных успехах наших ведущих производителей известных качественных вин («Шато Ле Гран Восток», «Фанагория», «Мысхако», «Кубань— Вино», «Миллеровский» и «Ведерников», «Русская Лоза», «Абрау— Дюрсо», «Цимлянский»), но и производителях, о которых все услышат более громко в ближайшее время (и в Лондоне в том числе): «Лефкадия», «Вилла Виктория», «Гай Кодзор», российские винные «гаражисты» (на примере Г. Опарина и уже всем хорошо известного Яниса).
Компании готовятся к Лондону— 2012. И мы вправе уже рассчитывать на больший урожай серебряных медалей…
А материал о поездке по компаниям по адресу
Попович о Вине
Л. Попович – не только Президент СВВР и совладелец «Миллеровского» и «Ведерников», но и человек, очень болеющий за российское вино, его образ и имидж, а не только объемы на рынке…
Его статья «Что в имени тебе, «ВИНО» —
Очень рекомендую.
Мы сегодня переживаем на рынке
Все начинается с терминологии и технического регулирования. Об этом, собственно, и статья.
«Четыре буквы русского алфавита, вместе образующие слово «вино», в последние недели являются предметом острого спора
О предпосылках революционных изменений в своей авторской колонке размышляет Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович».
Наши ведущие виноделы готовятся к Лондону – 2012, к следующей выставке— дегустации. Ободренные успехами Лондона – 2011 (17 наград), они наращивают и давление на российский рынок (производство высоко качественных вин выросло в России в 1 полугодии 2011 г. почти на 50%).
Все наши лучшие компании перелицензирование прошли успешно.
«ЦИФРРА» по материалам СВВР уже освещала варианты определения вина. Хочется еще раз взять эти определения из статьи Поповича (он писал статью до принятия поправок — в будущем времени, теперь можно дать в настоящем):
ПУНКТЫ 11 И 12 СТАТЬИ 2,
- вино — алкогольная продукция, которая произведена из виноматериалов, с содержанием
этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, не более 22 процентов объема готовой продукции;
- натуральное вино — алкогольная продукция, которая произведена из виноматериалов (произведенных без добавления этилового спирта) без добавления этилового спирта и ароматических и вкусовых добавок, с содержанием этилового спирта не более 15 процентов объема готовой продукции, в том числе игристое вино, газированное вино, шипучее вино, шампанское.
ВНЕСЕНЫ ИЗМЕНЕНИЯ В ПУНКТ 11, СТАТЬИ 2,
Вино
Так что теперь обобщающее понятие «вино» для всего «винного» исчезло, а стало винодельческой продукцией. А «вино» обозначает только вино по второму определению… Исчезло понятие «натурального вина»; оно вошло в сам термин «вино»— оно другим быть не может…
Про «МВЗ»
Очень щекотливый вопрос – оценка активов. Вот «Немирофф» оценили в 170 млн дол (и хоть он объявлен самым дорогим алкогольным брендом Украины) – это маловато. А «Синергия», не имеющая такого яркого и объемного бренда стоит сегодня в акциях за 1 млрд дол… А «CEDC» стоит более 700 млн дол. (после падения акций)…
А Холдинг «МВЗ» оценили в марте 2011 в 600 млн дол… Правда, в марте его никто не собирался продавать. Эта оценка была, скорей всего, для владельцев. Учитывала она многие факторы, в том числе и перспективу программ развития, и уровень той команды, которая там работала, и бренды, и доступ к дешевым кредитам банка в том числе, и т.д.
Стоит вопрос о погашении долга компании перед банком «Московский», а банка «Московский» — далее по цепочке…
Новый менеджмент Холдинга просит банк совместно найти покупателя по цене в 17−18 млрд руб. или согласовать рассрочку. Но план реструктуризации, направленный в банк на прошлой неделе, не устроил кредитора. Такая сумма оценки выгодна Холдингу, — она примерно в 1,5 раза превышает долг заложенных Банку Москвы предприятий холдинга, оценивающийся в 12 млрд руб. Но сегодняшним реалиям не отвечает.
Целиком Холдинг никто покупать не будет – вероятнее всего. Здесь нет лакомых кусков территории, как в группе заводов с МЗ «Кристалл». Вряд
Под большим вопросом
Остаются два актива: «ММВЗ» и переносимый «Корнет» с брендами. Когда создавалась до кризиса объединенная компания, эти заводы (за 100%−ю точность не ручаюсь, оценили в 130 и 100 млн дол). Так это же до кризиса было…
Это после непонятной скупки активов за последние 3 года удалось разрозненные активы сплотить в Холдинг двум последним командам и вывести из убытков до того убыточные активы; шаг был вынужденным— а куда их было девать… А сегодня сможет ли это поддержать новая команда… Да и ситуация 2−3 года была совсем иной на рынке.
В общем, трудная задача для всех сегодня с «МВЗ». А ведь только начал проект красиво развиваться. И даже «Флагман» начал расти…
Не хотелось бы заканчивать самому на грустной ноте; сошлюсь на чужую оценку: «Аналитик «ВТБ Капитала» Иван Кущ полагает, что наиболее вероятный сценарий для предприятий МВЗ — банкротство. Как ранее поясняла начальник отдела корпоративного права юридической компании Sameta Ольга Сницерова, для инициирования банкротства Банку Москвы нужно получить решения суда, подтверждающие долги. С июня банк подал в арбитражный суд Москвы семь исков к различным структурам МВЗ на общую сумму 2,15 млрд руб.».
Аналитик «ВТБ» знает хорошо, что говорит… Потому как почти владеет опосредованно Холдингом…
Зарубежье
Великобритания
«В Британии наблюдается рост интереса к производству собственного вина. В первую очередь игристого. Стараясь идти в ногу со временем, британская королевская семья Виндзоров также не осталась в стороне от этой тенденции».
В результате, Камилла, герцогиня Корнуольская, вторая супруга принца Чарльза, была избрана Президентом Ассоциации владельцев виноградников Объединенного Королевства после того, как нынешний руководитель этой организации вышел на пенсию.
А у нас пока правящая элита к российскому вину относится прохладно – до сих пор не выполнено обещание Путина о переводе членов «ЕР» на российское вино… Хотя могли бы создать некий Попечительский Совет российского виноделия во главе хотя бы с Зубковым (на худой конец)…
Франция
Еще один переводной материал с сайта http://www.whywhywine.ru/ Его можно было бы назвать – как состоятельного потребителя разводят на высокие цены на вино. Материал носит исследовательский характер. «Благодаря сообщению о продаже французского Chateau Lascombes и всплывшей информации о сделке, удалось узнать примерные объемы вина, которое придерживают в подвалах знаменитых хозяйств».
«Недавно шато Lascombes (Ласкомб), расположенное в апелясьоне Марго и входящее во вторую группу бордоской Классификации 1855 года, было продано за €200 млн французской страховой компании MACSF. Примерно за месяц до этой сделки британская винная электронная биржа
Итак, «по расчетам
Таким образом, имеем пятикратный запас продукции, который не пускают на рынок для создания ситуации «некоторого дефицита». Отсюда и распределения вина по заявкам, и т.д.
Аргентина
«Самый большой участок земли, пригодной для виноделия, выставлен на продажу в Аргентине. За более чем 400 тыс га земли в провинции
В других материалах фигурирует цена в 10 млн дол. 60% территории пригодны для виноградарства. Цена 1 га – 15 дол.
Может, россиянам скинуться и выкупить да там и начать производство вина для России в промышленном масштабе – 240 000 га виноградников. У нас –то сегодня технические сорта менее 30 000 га занимают… Завезти наших крестьян с Краснодарского Края… Пусть живут и виноград для России выращивают, если там получается значительно дешевле, чем производить его в России… И завозить его вообще без пошлин в Россию.
Аргентина к своим виноделам гораздо лучше относится… Пока у нас создадут благоприятные условия для российского вина…
«Трагедия» Молдавии
Как только население постсоветской страны начинает жить чуть лучше, то начинает расти потребление импортного вина.
Поэтому, радоваться или огорчаться за молдаван… Но «молдаване стали пить больше испанского вина и меньше – молдавского; за год импорт иностранных вин в Молдову увеличился в 20 раз». И это при явном избытке еще «старого» вина собственных прошлых урожаев.
«На полках заграничных магазинов молдавского вина стало меньше. За первые шесть месяцев 2011 г. Молдова отправила на экспорт 53,7 млн л своего фирменного алкоголя, что на 2,8 млн л меньше
Молдавское игристое: в первом полугодии Молдова продала за рубеж — в частности Россию, Украину и Казахстан — 828 тыс. л (+4,8% к 2010).
Водка: «положительная динамика наблюдается и в сегменте молдавских крепких напитков. 2,6 млн л водки, экспортированные с начала 2011 в Украину, Белоруссию и Германию – это (+11,5%) к 2010.
Импорт:
При этом: ежегодно на внутреннем рынке Молдовы продаётся чуть более 4 миллионов бутылок молдавского вина и примерно 60 миллионов бутылок водки. Вино предпочитают пить свое, домашнее…
Это что же надо было сделать с населением за 25 лет, чтобы типично винодельческая теплая страна стала из винной – типично водочной…
И сколько и в Молдавии, и в России надо работать над тем, чтобы наше население научить получать удовольствие от еды и вина, а не водки и закуски, пива и соленой рыбы…