И к мясу, и к рыбе, и к жизни — вино…

Впереди – десятилетия работы: производственной, коллекционной, информационной. Пусть мы прошли только первые 10 лет из того пути, который проделал Старый Свет за последние 50−55 лет. А сегодня нужно только показать, что маяк российского виноделия уже светит (это подтвердили видные зарубежные специалисты).

Так получилось, что сначала был написан материал нижеследующий «Они были первыми», а потом появился комментарий 12.07.11 уважаемого Сороки на материал «ЦИФРРА» «И без народной водки, и без народного вина…».

Поэтому менять ничего не буду в старом материале, а напишу этот, новый…

На какие моменты обратили внимание эксперты в комментариях к материалу о вине:

  • вино и его потребление — это очень интересная тема;
  • качественное и натуральное вино в больших объемах, способны производить 4−5 российских производителя и то если произвести хорошую модернизацию их производственных мощностей (на самом деле у этих производителей уже достаточно современное оборудование);
  • гнаться за винными объемами потребления не стоит (так и не очень получается, даже при низком базовом показателе в 3 л в 1995 после 21 л в 1985 г.);
  • с вина начинается культура употребления алкоголя, а не беcкультурное захлебывание им;
  • вину надо дать шанс, но кто будет лоббировать данную идею (тоже не раз об этом писал, но уже есть таковые и среди нашей элиты; а вот г-н Семенов из Госдумы с его французским винным проектом – антипример);
  • на развитие винного производства в России нужно еще лет 8−10, столько же на «приучение» людей к вину. Все это должно сопровождаться государственной поддержкой, преимущество должно иметь вино приготовленной из российского виноматериала, и преимущество должно заключаться в низком акцизе на данное вино, а также льготном налогообложении винных хозяйств (согласен, только отмена акциза или льготный акциз не спасет отрасль — это не те деньги, другое дело – о чем не раз писал – перераспределение всего полученного винного акциза в адрес производителей вина из российского винограда, или как в Украине – был 1%−ый сбор в пользу виноградарства со всего алкогольного сектора, теперь будет 1,5%);
  • подготовка российских виноградарско— винодельческих кадров (а также восстановление виноградников – общая площадь продолжает убывать); но особо – кадры! Очень образно выразил ситуацию один из экспертов: «Во всей этой суматохе мы забыли, что вырастить хорошего винодела, это 15−20 лет, обучения и труда, плюс преемственность поколений. И что мы имеем теперь, 70% стареющих, пенсионного возраста, виноделов «советской» школы, 8−10% иностранцев (не берусь точно судить, возможно и меньше), остальные это молодежь, на которую все надежды. При таком соотношении ни о какой преемственности речи и быть не может. Меня возможно раскритикуют, мол хозяйств мало зачем нам много виноделов. Но друзья, поймите, престарелый винодел имеет огромный опыт, но новинки его уже не интересуют и свой опыт передать некому. Имей он трех четырех учеников, все было бы иначе, молодежь впитывала бы опыт учителя, охотно перенимала зарубежный опыт, смело шло на эксперименты. И так далее… Так, что господа, поднимайте российскую школу виноделия, растите своих сомелье, и будете готовы психологически. А финансы… И они найдутся»;

И как обычно – очень хороши примечания Сороки:

  • «все потребители в России делятся примерно как у меня в семье: старики не помнят хороших вин и им достаточно непонятных за 100 рублей за бутылку. А молодые уже побывали в Европе и знают, что такое хорошее вино и категорически не верят и главное не хотят ждать хороших российских 10−20−30 лет;
  • преемственность — это не только преемственность мастерства и технологии, но и потребления, предпочтения, вкуса, культуры. …Технологию вина в виде оборудования не завезешь. И как при производстве даже водки одной технологической картой не обойдешься. Тут человеческий фактор наиболее весом. А его то и нет. Ни в среде производителей, ни в среде потребителей. И исправить такую ситуацию только лишь пропагандой вина не получится. Когда мы говорим о потреблении алкоголя, мы все время уходим от культуры и скатываемся на физиологию. Ну, типа убрав из зоны доступности пиво и добавив рекламу вина, потребитель автоматом переключится на вино. С какой стати?»

По первому абзацу: Новый Свет отличался абсолютно заурядными винами (на уровне обычных российских) еще 50−55 лет назад. Знаменитая закрытая дегустация с победой калифорнийских вин над французскими прошла более 30 лет назад… Понятно, что сегодняшняя молодежь и люди постарше, надышавшись заграницей, смотрят на все иначе… Об этой же ситуации и материла ниже. Но никто не говорит, что подъем всего российского виноделия на мировой уровень – дело завтрашнего дня. Сейчас речь идет об уже имеющихся на хорошем мировом уровне небольшом количестве достойных вин, которые признаны международными экспертами. Их сегодня на всех и не хватит… Впереди – десятилетия работы: производственной, коллекционной, информационной. Пусть мы прошли только первые 10 лет из того пути, который проделал Старый Свет за последние 50−55 лет. Времени впереди вполне достаточно: и у производителя, и у потребителя… Никто не торопит потребителя. Времени разобраться у него тоже будет достаточно. Я лично даже не очень переживаю по поводу того, что меня уже к тому времени не будет…

А сегодня нужно только показать, что маяк российского виноделия уже светит (это подтвердили видные зарубежные специалисты). А потребитель никуда не денется, даже если за это время еще больше сроднится с импортом – ему будет еще интереснее попробовать что-то новое – вот в этом я абсолютно уверен.

Сегодня в России куда ни ступи – вляпаешься, как на поле, где постоянно пасется стадо коров. Политика такая, но и она вечной не будет. И человеческий фактор будет меняться – я в дебилизацию населения по программе Фурсенко (и прочих находящихся у власти людей) не верю. Я слишком хорошо помню прошлое: советской власти понадобилось всего 20 лет для создания собственных научных кадров и т. д. из руин Гражданской войны и разрухи… Заработал «социальный лифт», которого сегодня нет… Так и сегодняшняя система власти не вечна.

И у нас есть эти 30−40 лет впереди для будущей равноправной конкуренции российского вина с импортным в среде российских потребителей…

Я думаю, что процесс готовности производителей (постепенного качественного роста) будет пропорционален готовности российского потребителя… Ему ведь (потребителю) не с «Мерседеса» предложат пересесть на «копейку», а на равный образец…

И были они первыми

Наконец-то пиво приравняли к вину и САН. Но не до конца— лицензирование производства и продаж этой продукции ошибочно исключили из законопроекта – пивовары подсуетились. А если бы оставили законопроект до осени, то пивовары «выкупили» бы пиво из законопроекта полностью…

Но это – мелочь нашей жизни. Вот интересней другое…

Открой любое российское СМИ – старые (еще советские – так сколько же техника может выдержать) самолеты падают, корабли тонут, военные склады взрываются; население спивается, травится, сокращается и деградирует; прокуроры крышуют запрещенный бизнес; и т.д.… Отдельные успехи воспринимаются как вопреки, а не благодаря… Если не слушать выступлений публичных людей из «ЕР». Управление государством неэффективное и вороватое (как снимут чиновника, так во все стороны дерьмо льется)… Да вы и сами все знаете…

25 лет создали этот имидж; создавали его сначала, чтобы развалить Союз и поделить бывшую общенародную собственность. Потом 20 лет критиковали советское прошлое, чтобы с позитивом воспринимать настоящее и будущее… Прошло 20 лет; мы получили крайне негативный внутренний имидж российского (мы любим Россию в общем, а вот конкретные российские мелочи больше не любим, чем любим)… Особенно те, кто как-то устроился в жизни… Побывал за границей…

И вот это население надо сегодня убедить в том, что есть у нас отдельные успехи в российском виноделии, что вырывается из общей канвы восприятия нами же России. Трудное это дело…

В «Коммерсанте» выступили французские виноделы, которые работают в России – «Французы завоевывают российские вина». «Земли Анапы, что на побережье Черного моря, превращаются в настоящий винодельческий регион. И все благодаря десятку французов…».

Наверное, это слишком спорное заявление. Не на пустое место пришли французы, уж не совсем папуасов обучали виноградарству и виноделия…

Речь о нескольких хозяйствах. «Аврора»: «На полях Франка Дюсенера вместе с выращиваемыми во Франции шардоне, алиготе и совиньоном растут местные сорта винограда, такие как ркацители и красностоп. Виноград выращивается в общей сложности на 250 га. «Первые вина не были фантастическими,— признается Дюсенер.— Если провести вертикаль (дегустация одного и того же вина, но другого года), то можно убедиться, что некоторые годы были не очень хорошими. Но мы очень стараемся!».

«Его Le Chene Royal («Королевский дуб») фигурирует в винной карте ресторана Le Pressoir d'Argent в Бордо. За бутылку российского вина просят €150 ($210)». Конечно, интересно бы знать— сколько бутылок этого вина было куплено за все время в ресторане, но это не важно; важно – что оно там есть (пусть пока как сверхэкзотика). За абсолютную точность не ручаюсь, но в России его вроде можно попробовать и за 25 дол… Пусть они там почувствуют, что чувствуем мы, покупая здесь их вино в 5— 8 раз дороже в ресторане…

«Франк Дюсенер не единственный француз, который верит в потенциал виноградников Анапы. Того же мнения придерживается и директор Chateau la Nerthe в коммуне Шатонеф-дю-Пап Ален Дюга, который с 2005 года руководит анапскими виноградниками Гай-Кодзор. Он посадил в Гай-Кодзоре 15 сортов виноградов, выращиваемых в долине Роны. Сегодня виноградник простирается на 70 га и ежегодно дает 300 тыс. бутылок вина. «Мы достигли определенного успеха! Во время последней встречи Путина и Берлускони им подали наше вино»,— с гордостью рассказывает Дюга».

Большое спасибо им обоим, и другим специалистам. И Джону Ворончаку, который работает много лет на «Фанагории» и «Мысхако», и всем, кто приехал в Россию – со своим зарубежным опытом, но – без зарубежных инвестиций. И я рассматриваю их работу как переходный период к этапу соединения западного опыта и западных инвестиций на российской южной земле…

И в конце разговора Франк произнес ключевую фразу: «Однако до победы по всей России еще далеко — русские воротят нос от своих же вин…».

Вот это закономерный результат 20−тилетней деятельности. Россия – импортоориентирванное государство, какие бы умные и патриотичные речи не произносили наши политики в нужное для них время. И импорт продолжает расти катастрофически… Если построить в одну длинную шеренгу Администрацию Президента, Совет Федерации, Госдуму и все Правительство, а потом раздеть – то я сомневаюсь, что мы найдем у них хоть одну вещь российского производства… Точно также воспитывали наши импортеры потребителей вина с 1991 по 2008 г.г. С 2008 г. пошли разговоры о возможности создания в России хорошего высоко качественного вина.

Воспитание российского патриотизма требует позитивных примеров – уже не столько военного характера, сколько экономического, культурного, производственного. Все они – в высококачественном вине десятка российских винодельческих компаний. Даже это должно подвигать наше государство на помощь и внимание к элитному российскому виноделию. Но пока – увы… И до 2015 г. (а это точка во времени России, когда бюджет перестанет быть дефицитным – хотя что он может знать про 2015 год) – надежда на федеральную помощь государства – маловероятна…

В «Коммерсанте» разговор заканчивается на позитиве: «Но несмотря ни на что, виноделы Шампани и Бордо регулярно наведываются в Анапу. Они надеются, что благодаря новым виноградникам успеют сделать вино к зимним Олимпийским играм в Сочи 2014 года».

Низкий поклон всем, кто передает нашим свой опыт, культивируя западную культуру виноделия и потребления.

В материале за прошлую пятницу я писал на основании материала на сайте whywhywine.ru «Болгарское трио» о болгарских винах компании Domaine Boyar, которые попали в «список Паркера» и были им оценены. Заодно я там попытался проанализировать – а что было сделано в компании за 20 лет, чтобы попасть туда (пусть даже с оценками на уроне 85— 86 баллов). На этой неделе на сайте материал о румынских винах, которые тоже попали к Паркеру.

Если вспомнить советский период, то к болгарским вина мы тогда относились как к заурядному сухому вину (оно и продавалось по цене в пределах 1,30 руб. – как российское), а вот венгерское «Токайское», румынские «Котнари», «Мурфатляр» — были настоящим праздником – они и стоили дороже 3 руб. за бутылку… Теперь времена, вкусы и вина другие…

«В последнем номере робертпаркеровского бюллетеня Wine Advocate среди стран, чьи вина попали в обзор, оказались две из бывшего соцлагеря: Болгария и Румыния».

Про румынские вина почитайте на сайте сами, но «все они сделаны на винодельне Cramele Recas, расположенной в западной части страны в регионе Banat, недалеко от границы с Венгрией и Сербией».

Оценки Паркера: Cramele Recas Dreambird Pinot Grigio 2009; белое сухое столовое вино. 85 баллов, $7 (в США). Что это за цена: на самую низкую зарплату и пособие может купить на пособие 140 бутылок такого вина. (4 600 руб. : 140 бут.)= 33 руб. – это по относительной цене как нелегальный портвейн в магазине для наших самых бедных- ; это к вопросу о соотношениях, которые так любят депутаты).

Второе вино: Cramele Recas Dreambird Pinot Noir 2010, сухое красное столовое вино. 83 балла, $7 (в США). Третье: Cramele Recas Dreamfish Sauvignon Blanc 2010, сухое белое столовое вино. 86 баллов, $7.

И вот что отмечает сайт – история возрождения хозяйства идентична болгарскому (то, на что я обратил внимание при анализе болгарского явления): «Схожесть болгарского Domaine Boyar и румынского Cramele Recas заключается в том, что на их примере видно, что для попадания продукции на мировой винный рынок:

  • требуются значительные инвестиции, причем иностранного капитала;
  • опытные зарубежные виноделы и консультанты;
  • чтобы владельцем или совладельцем была бы крупная западная компания.

Грамотно вложенные средства, современное оборудование и технологии, продвинутые практики на виноградниках, продуманный маркетинг приносят свои плоды и окупают со временем вложения. Это все при условии, что местные власти и государство в целом если и не помогают, то уж, по крайней мере, не мешают. Успех этих двух производителей — хороший урок для российских властей и российских же производителей вина. Пойдет ли он впрок?».

И что я еще отмечал про болгар – государство-производитель должно быть «своим» в западном мире. Мы пока еще чужие…

Из области приобщения России к высокому, западному— «1−2 июля 2011 года в Риме состоялась Ассамблея Всемирной Ассоциации сомелье (Worldwide Sommelier Association), объединившая всех президентов национальных ассоциаций сомелье, входящих в ее состав. Конференцию, организованную на самом высоком уровне, провел Президент Всемирной Ассоциации сомелье г-н Франко Риччи (Franco M.Ricci).

Президент Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов Александр Винник, представлявший на Ассамблее Российскую Федерацию, прочитал доклад о тенденциях и перспективах развития российского виноградарства и виноделия, а также познакомил участников с качественными проектами отечественного виноделия, реализуемыми в винодельческих хозяйствах Ростовской области и Краснодарского Края: «Вина Ведерников», «Фанагория», «Шато ле Гран Восток», «Кубань-Вино» и др.

В ходе встречи было определено, что в 2012 году Европейский Конкурс Сомелье пройдет в Варшаве, а Мировой Конкурс Сомелье 2013 года — в Лондоне. Принята заявка Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов на проведение Мирового Конкурса сомелье и Ассамблеи Всемирной Ассоциации в 2014 году в России».

Тоже приятно; вода камень точит— нам необходимо западное признание на уровне экспертов и для признания нашего вина в России и для начала западных инвестиций в российское виноделие.

Пусть сегодня российский винный рынок дорогого вина все те же 70 млн бутылок вина (дороже 10 дол). Пусть у нас пока менее 10 млн бутылок в год производится серьезного российского вина.

Для начала западных инвестиций в российское вино западные маркетологи должны заметить рост интереса россиян к собственным качественным винам (инвесторов тоже интересует объем). А прийти сюда с деньгами и пробуждать этот интерес в наших же потребителях они пока не торопятся. Тем более, что импортеры в своей политике очень активны… Правда, первый звоночек (лицензионный) для них прозвенел…

Ну, и не удержусь от еще одного сравнения (за державу и за себя обидно). «Журнал Decanter назвал Domaine de Pellehaut Ampelomeryx 2009 вином месяца. До этого оно не раз становилось призером многочисленных конкурсов и соревнований. Страна: Франция; Регион: Montreal du Gers, Гасконь; Цвет: белый; Сортовой состав: chardonnay, sauvignon blanc, gros и petit manseng; Алкоголь: 12,5%; Укупорка: натуральная пробка;
Срок хранения: 2−4 года после урожая. Цена вина в Британии £11,5 за стандартную бутылку».

Предполагается, что это вино для среднего человека со средней зарплатой. Средний англичанин может себе позволить на всю свою зарплату минимум 217 бут. такого вина (по 11,5 фунтов ст.). Средний россиянин с официальной средней зарплатой тоже может себе позволить купить 217 бут. вина по 97 руб.

И в России, и в Украине сегодня начинается разворот в сторону небольших винодельческих хозяйств. Наметилась тенденция развития российского вина в «нормальном» ценовом сегменте, и компании даже начинают сокращать объемное производство недорого вина (та же «Фанагория»)… И черт с ней – с темой фальсификатов, они господствуют в ценовом сегменте до 85 руб. и никак не конкурируют с дорогими российскими винами по цене. И потребитель у них разный… На днях возник вопрос от одного из экспертов – не считал ли я недостаток винодельческого сырья в 2009 и 2010 г. (потому как раньше всегда давал расчеты)… А я уже и смысла в точных расчетах не вижу – контролирующим органам это без надобности, а рынку – 35% фальсификата или 40% — разницы никакой… И устав бороться с признанными лидерами пакетного производства вина компании развивают более дорогой сегмент.

С миру по нитке

Для продвижения вина хороши любые рекламные ходы - «ученые доказали, проводя проверку на мышах, что красное вино полезно для «офисного планктона». Малоподвижные офисные работники могут «спастись» от заболеваний сидячего образа жизни красным вином. Появились публикации в западных СМИ о возможности потребления вина в ограниченных объемах в период беременности… Наука двигается вперед и запретов становится все меньше и меньше…

Франция и вино

Интересные отклики в мировых СМИ по поводу падения потребления вина во Франции и других традиционных винных странах. Материалы в российской прессе звучали следующим образом: «Потребление вина во Франции упало на 3 млрд бутылок, молодые французы предпочитают коктейли. Жители страны, которая лидирует по объемам и качеству производимого вина, постепенно теряют интерес к напитку: за два поколения число выпитых французами бутылок вина опустилось почти вдвое, до отметки в 4 млрд.

Подобные результаты свидетельствуют о том, что постепенно культура потребления вина во Франции умирает, так как молодые французы предпочитают другие напитки, например коктейли. Согласно исследованию центра ESC Pau, в настоящее время регулярно вино потребляют 16% жителей Франции. Причем, если раньше вино, как правило, потреблялось за едой, теперь его все чаще заказывают в барах и ночных клубах.

Аналитики уверены, что потребление вина во Франции будет продолжать снижаться вплоть до 2012 года. В период с 2003 по 2007 гг. оно упало на 7, 5%. При этом участники рынка отмечают, что вместе со снижением популярности белого и красного вина потребление шампанского и игристых вин демонстрирует стабильный рост. За последние годы он составил 5%».

Среди причин отмечают: изменение стиля и образа жизни и работы – уйдя в офисы от работы на свежем воздухе – люди естественно стали меньше пить. Меньше пьют теперь вина в обед. Раньше бутылка вина за обедом на взрослую душу – чуть ли не норма… В ресторанах теперь чаще заказывают не бутылку, а бокал. Автомобилизация населения за последние 50 лет серьезно повлияла на снижение потребление – алкотестами водителей мучают на дорогах серьезно. По новым правилам ПДД (введены 2 года назад) – у молодежи показатель алкоголя за рулем должен быть равен «0». Вроде бы молодежь за рулем пить перестала – очень дорого восстановить права, а нет прав – нет работы…

И готов был бы со всем согласиться, если бы не одно «Но» — одновременно с падением потребления вина растет потребление другого алкоголя, в том числе крепкого (того же виски), САН, пива. Меняется не только структура потребления – это меняется алкогольная культура во Франции, Италии, Испании…

Я уже год назад писал, что, похоже, к концу 21 века мы будем иметь в мире некое подобие усредненной структуры потребления алкоголя в мире: резко сузятся коридоры потребления в каждом сегменте алкогольных напитков (например, сегодня минимум крепкого алкоголя на душу около 2— 3 л в год на душу в южно— европейский странах, в северных – в пределах 10— 12 л – Россия, Украина, Белоруссия – пока исключение – под 17 л; скорей всего: этот «коридор» повысит минимум до 4−5 л и максимум снизит до 8−9 л; Также и с вином: сегодня от 4−5 л (не берем Китай) до 45 л на душу: нижний порог поднимется до 10— 12 л, а верхний (французский, итальянский, испанский) упадет примерно до 30 л).

Бизнес на слухах

Акции винной компании Treasury Wine Estates (второй производитель вина в мире), которая раньше – до мая— входила в австралийскую компанию Foster's, выросли на 9% после сообщения о возможной покупке компании китайцами (и опять – не кто— нибудь, а именно китайцы). На рынке появилась информация о том, что Treasury изучает предложение о покупке от китайской Bright Food. До того, как Treasury отделилась от Foster's, австралийский производитель отверг предложение о продаже винного подразделения за $2,5 млрд. Такую сумму был готов выложить инвестиционный фонд Cerberus Capital Management.

И вот что интересного произошло в мире в период кризиса: резко упала стоимость дорогих брендов крепкого алкоголя — недавно был опубликован ценовой рейтинг стоимости крепких брендов, где пропустили российские (самые дороге упали в 5— 6 раз, включая «Смирнофф» и «Абсолют»). Мыльный мировой ценовой пузырь не обошел и рынок крепкого алкоголя – это очевидно (хотя какие –то бренды упали в цене в 3−3 раза). Возьмем это за основу, так как ни одной поправки или опровержения за это время не появилось. И в то же время – ни один дорогой винный бренд не упал в кризис, как бренды крепкого алкоголя. Крепкие упали, а дорогие вина продолжают сегодня расти в цене, одновременно наращивая капитализацию своих производителей. То-то без конца идут статьи о шокирующем росте цен на вина Бордо и т.д. А спрос на дорогие вина не снижается…

И нигде никакой информации о снижении стоимости винных брендов в период мирового кризиса. Правда, и о стоимости самих винных брендов –не так много информации.

Недавно были оценены самые дорогие хозяйства Бордо. «Британская электронная биржа Liv-ex Fine Wine внимательно отслеживает цены более чем на 200 лучших красных вин района. За последние пять лет цены на них выросли на 170% (на этот период пришлась самая острая фаза нынешнего экономического кризиса). Если продукция лучших шато так быстро растет в цене, как это отражается на стоимости самих хозяйств, производящих ее?». «Liv-ex составил таблицу на все поместья Бордо, чья стоимость по предложенной методологии расчета превысила 50 млн евро. Таких набралось 53 хозяйства. Мы ограничимся лишь 11 шато, стоимость которых превысила 300 млн евро».

Итак, «Lafite» – 3 750 млн евро; «Latour» - 1 278; «Mouton» — 1 236; «Margaux» – 1 197; «Haut— Brion» — 729; «Petrus» — 663; «Cheval Blanc» – 438; «Leoville Las Cases» — 385; «Duhart Milon» — 330; «Cos d Estournet» - 329; «Lynch Bages» - 306 млн евро.

Определяли стоимость исходя из стоимости годового производства вина (не всего), получили средний коэффициент перехода от годовой «стоимости» к общей примерно равный 15.

Видимо, явное не падение этих даже в начальный период самого серьезного мирового экономического кризиса в истории цен и свидетельствуют о чем –то более вечном, чем крепкий алкоголь продукте – вине.

И первый винный бренд превосходят сегодня по стоимости самый дорогой крепкоалкогольный почти в 2 раза (там самый дорогой бренд под 1,8 млрд евро). Грузия В недавнем материале я комментировал продажу компанией «Перно-Рикар» своего грузинского актива. И, думаю, в оценках не ошибся. Ничего – кроме политики между Россией и Грузией нет. Онищенко ведет сепаратные переговоры с грузинской оппозицией о «возврате» вина в Россию только, чтобы позлить официальную Грузию. Те арестовали фотографов — шпионов, которые работали на Россию… Этому дерьму конца и края нет… А вот официальная позиция Грузии: «По мнению министра экономики Грузии Веры Кобалия, «неправильно вести разговоры о возвращении грузинской продукции на российский рынок в условиях оккупации 20% территорий Грузии российскими войсками». Об этом заявил Кобалия комментируя встречу между главным санитарным врачом России Геннадием Онищенко и лидером одной из маргинальных оппозиционных партий Кахой Кукавой в Москве. «Зависит от того, взамен чего вернется грузинская продукция на российский рынок. Считаю, что сначала должен быть решен вопрос оккупации, а разговоры о возвращении грузинского вина на российский рынок – лишь после этого», — заявила Кобалия.

Министр иностранных дел Грузии Григол Вашадзе опроверг информацию о том, что Москва и Тбилиси ведут переговоры о возобновлении поставок грузинской винодельческой продукции на российский рынок. Как заявил г-н Вашадзе, переговоры с Роспотребнадзором были инициированы лицом, не имевшим на это полномочий. «Есть энтузиаст, представитель политической оппозиции господин Кукава, который почему-то решил, что на этом может заработать политический капитал, и они с господином Геннадием Онищенко периодически встречаются», — сообщил он».

Таким образом, мы сегодня еще дальше от возвращения грузинского вина в Россию, чем были год назад. И перспектив особых нет: находящиеся у власти в России и Грузии группы сохранят свое влияние еще не менее одного-двух президентских сроков.

Кстати, не могут серьезно не ухудшиться в скором будущем и российско-украинские отношения… Это уже другая история. Но без их алкоголя мы тоже сможем прожить…

Рынок добавленной стоимости

Одна из больших «шампанских» фигур во Франции, выступая перед собранием производителей шампанского, заявила, что если раньше предметами роскоши становились дорогие безделушки, то теперь это вещи или переживания, которые несут значимый смысл. Честность – уже путь к исправлению… И действительно: роскошью для богачей становятся не вещи, а переживания со смыслом, вложенным туда маркетологами…

Позволю себе некоторую компиляцию материалов (в основном с сайта whywhywine.ru).

Очевидно, что производители высокого вина слишком увлеклись созданием явно избыточной прибавочной стоимости своей продукции…

Я приведу только цитаты:

«Цена на вина из Бордо, по которым благородный напиток винтажа 2010 года продается в ходе фьючерсных сделок, шокировали как экспертов, так и покупателей. Оказалось, что 15 ведущих виноделен из этого региона повысили стоимость своей продукции в среднем на 122 % по сравнению с винтажом 2009 года при продажах в США. Ряд экспертов назвали цены на вина 2010 года абсурдными и неразумными. У ценителей вина в США просто не хватает денег на их любимые марки. Те, кто несколько лет назад покупал Smith-Haut-Lafitte по 30 долларов за бутылку, не будет приобретать его за 150 долларов сейчас».

«Если американцы откажутся от вин Бордо, то они будут в меньшинстве. Дело в том, что спрос на эти вина на рынках разных стран растет. В хороших французских винах по-прежнему заинтересованы в Швейцарии, Германии, Бельгии и Голландии. Снижение спроса зафиксировано только в США и Японии, которая все еще не может оправиться после разрушительного землетрясения в марте этого года».

Начинают учиться у французов молдаване. Понятно, что «Франция» как географическое наименование стоит многократно дороже географического наименования «Молдавия» или «Россия». Сами молдаване понимают необходимость повышения стоимости своего географического наименования для повышения стоимости вина («Географическое наименование — для добавленной стоимости»).

«Молдавско-французская ТПП провела ежегодную конференцию «День марок», посвященную наименованиям по месту происхождения и качества».

«Начальник юридического и международного отделов Национального института наименований по месту происхождения (INAO) Вероник Фукс рассказала о признании валоризации (повышения стоимости) продукта благодаря его месту происхождения. Изначально политика качества во Франции является основной. А создание продукту более высокой добавленной стоимости – это одна из целей стратегии идентификации по месту происхождения. Географическое наименование говорит, помимо места происхождения продукта, еще о том, что он обладает какими-то особенными характеристиками, связанными с этой территорией (благодаря уникальным природно-климатическим условиям и существующим традициям). Также географическое наименование несет информацию о том, что существует определенный контроль над таким производством. Другая цель данной стратегии – сохранить национальное достояние. И третья – дать возможность регионам, испытывающим экономические затруднения, улучшить свое положение».

«Продукты с наименованием по месту происхождения минимум на 20% стоят дороже аналогичных». «Во Франции производители какой-то местности объединяются добровольно в ассоциацию, чтобы изготавливать продукт под общей маркой с НМП, и сами инициируют ее признание. А в Молдове этот процесс идет не снизу, а сверху: Минсельхоз и Минэкономики идут к производителям с разъяснениями о том, что им это необходимо для экспорта свой продукции в Евросоюз. К тому же в Молдавии свои особенности – отрасль состоит в основном из крупных предприятий, поэтому расходы на создание марки с НМП придется делить на малое число членов ассоциации. И еще один местный нюанс — у некоторых компаний виноградники находятся достаточно далеко от винзавода, а главное требование к продукту с НМП, чтобы сырье и переработка находились в местности, дающей название продукту».

Украина

«Парламентарии поддержали предложение об увеличении с 1 августа 2011 г. сбора на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства с 1% до 1,5%.

Эксперты считают, что «повышение может положительно отразиться на украинской винодельческой отрасли в случае изменения схемы распределения средств: схема должна стать прозрачной и избавиться от элементов коррупции; сегодня это очень закрытая схема и никто не знает: Кто? Кому? Куда? и Сколько?».

Платит деньги весь алкоголь на развитие отечественного виноградарства и виноделия.

Канада

Винодельческая промышленность растет даже в какой-то Канаде. Согласно новому докладу BMO Capital Markets, экономический эффект для страны от работы винодельческой промышленности за последнее десятилетие существенно вырос. Объем производства в данном секторе экономики ежегодно рос в среднем на 7,6%, начиная с 1998 года. Для сравнения: сектор напитков в целом по стране рос на 1% в год, а промышленный сектор в целом сокращался.

«Предпосылками роста винодельческой промышленности Канады стали: использование более качественного винограда, формирование альянса Vintage Quality Alliance, повысившего стандарты, и лучшее продвижение». Главный рынок продукции – внутренний, свой. Экспорт а прошлом году упал на 4%.

Поделится: