Позор! В то время, как пиво (вполне алкогольное) заполонило и заполоняет спорт – тут такая порнография творится))) «Победители Кубка Англии будут пить безалкогольное шампанское. Например, употребление алкоголя строго запрещено мусульманам. Представителям других религий также не рекомендуется пить спиртные напитки...».
Причем здесь мусульмане?))) Хватит этой липовой толерантности... Не может быть в природе безалкогольного шампанского...
Желание иметь винодельческое хозяйство совсем непрофильными, но состоятельными людьми – ширится. И это правильно и нормально... Нечего лезть за рубеж. У нас своего винного юга предостаточно...
Посмотрим, как новый владелец сможет вдохнуть жизнь в старый и заслуженный, но разоренный проект... «Имущество кубанской винодельни «Шато ле Гран Восток» перешло в руки бизнесмена из Калининграда. Предприниматель приобрел обанкротившееся предприятие за 4,6 миллиона рублей. Новым владельцем винодельни стал калининградец Виктор Мальков. В его распоряжение перешёл не только бренд, но цеха, склады, транспорт, постройки и 64 гектар виноградников. Отмечается, что образовавшееся в 2003 году «Шато ле Гран Восток», в последние годы переживала не лучшие времена. За 2015 года выручка упала до рекордно низких 7,4 миллиона рублей, а организация впервые получила убыток в размере 14,8 миллиона. По данным, опубликованным на сайте проекта, это первое в России винодельческое хозяйство полного цикла (от выращивания винограда до розлива в бутылки), которое создавалось по образцу французского шато. По данным СПАРК, Виктор Мальков является совладельцем восьми юридических лиц, зарегистрированных в Калининградской области. Среди них — ООО «Полиграф Ресурс», ООО «Полиграфическая компания», ООО «Хлебопёк» и ООО «Стикс».
Посмотрим – какую команду привлечет новый владелец, кто будет рулить производством вина, кто продажами и маркетингом... Период для возрождения – благоприятный. Идет нарастающая волна интереса к хорошей и не дешевой российской продукции...
Желаю новому владельцу большого успеха! Я много лет очень внимательно следил за развитием прежнего проекта...
Хочу повторить свой материал от начала 2019 года... Еще беда в том, что статистикой алкогольного рынка (розницей) в России много лет занимались откровенные балбесы, используя непонятные методики расчета... Мы сегодня даже толком реально сравнить ничего не можем, например, в 2008 и 2018 без учета десятков нюансов, которые знают только некоторые эксперты... Сегодня невозможно сказать – больше или меньше реально вина или винодельческой продукции пьют на душу потребители...
А как можно сравнивать:
- в начале о нем, а потом о другом – у нас резко сократились численно молодые девушки – потребители вина от 22 до 28 -29 лет за 10-11 лет (демография); да и вся возрастная структура населения кардинально за 10-11 лет изменилась в худшую сторону старения;
- Росстат много лет учитывал в одной большой куче продаж виноградные вина. Так 10 лет назад у нас еще специальных вин (мужских) было навалом – 13 млн дал производили в 2007 году официально + не менее 1 млн дал крепких винных напитков= 14 млн дал. За эти годы от этого рынка ничего не осталось – чуть больше 2 млн дал производим... Мы с рынка винодельческой продукции тем самым вместе с креплеными винами выкинули за 10 лет приличное число мужиков (миллионы и миллионы)... Кстати, в 2003 году официально производили 20 млн дал специальных вин- и пили, видимо...
- сегодня фруктовые вина (уже 2 года) на две трети на самом деле САН, удравшие за низким акцизом...
- сравнивать придется данные Росстата с точностью (пол, палец, потолок) и ЕГАИС (2018 год)...
- и еще много разных нюансов...
Как в этом случае можно утверждать: упали или выросли в вина потреблении? Да хрен его знает!)) Как захотите – так и могу посчитать))) Сами напитки за 10 лет стали явно лучше в России; были в свое время уничтожены крупнейшие производители винных компотов в пакетах на юге России...
Вот давайте попробуем сравнить – даю один из вариантов расчета (можно и другие))): потребление реально винодельческой продукции с 2008 по 2018 в России при росте населения с 142,01 млн чел. до 146,8 млн чел. упало с 9,04 до 7,3 л... Вот практически официальный приговор (-19,2% потребления на душу)...
А можно взять население от 20 лет до 59 лет: 2008 – 85,961 млн чел.; 2018 – 84,089 млн чел. Тогда в 2008 – 14,94 л на душу, а в 2018- 12,74 л. Уже падение не выглядит столь ужасным))) И уже (-14,7%)...
Но ведь можно и продолжать уточнение населения))) Потребление вроде бы падает, но с рынка выгнали мужиков с креплеными винами (раз), девушек меньше стало до 30 лет, притворных в поисках богатого мужа фитоняшек развелось много – они замуж выйдут, родят и возьмут свое от алкоголя))) Поэтому с учетом этих и многих других нюансов я всё-таки считаю даже под давлением этих цифр – потребление винодельческой продукции выросло за 10 лет в качестве продукта и не упало на реальную потребляющую душу в количестве...
|
Розница (млн дал) |
2008 год (Росстат) |
|
2018 год (ЕГАИС) |
|
|
Виноградное вино (столовое + специальное) |
79,3 (среднее между 2007 и 2008; спец. не менее 15 млн дал) |
|
|
|
|
Игристые (ш) |
26,25 |
|
16,89 |
|
|
Фруктовые (плодовые) |
10,1 |
|
5,2 (без 10 млн дал САН) |
|
|
Сидр, пуаре |
|
|
Ок. 5 млн дал |
|
|
|
|
|
|
|
|
Винные напитки (всего) |
12,79 |
|
27,96 |
|
|
Винные напитки св. 28% |
3,63 |
|
|
|
|
Винные напитки мен. 28% |
9,16 |
|
|
|
|
Винные напитки БДЭС |
|
|
26,1 |
|
|
Винные напитки СДЭС |
|
|
1,86 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ВИНО |
|
|
52,12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
128,44 (на 142,01 млн чел) |
|
107,17 (на 146,8 млн чел.) |
-16,6% |
|
Условно на душу: |
9,04 л |
|
7,3 л (вина -3,55 л) |
-19,2% |
Информация для операторов рынка должна быть не комфортной и политикорректной, а подлинной и реальной. Поэтому я так и рассказывал корреспонденту радио «Спутник». «Дробиз: вино проиграло историческую битву пиву. Глава российского Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз рассказал в эфире передачи "Утро на Sputnik’e" о том, что потребление вина в мире не растет уже много лет. Мировое производство вина в 2018 году выросло на 17% в сравнении с 2017 годом и стало рекордным за последние 15 лет. Однако это вовсе не означает, что в мире существует тенденция к увеличению потребления вина – такое мнение в эфире передачи "Утро на Sputnik’e" радиостудии Sputnik Молдова высказал глава российского Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. "За последние 65 лет производство и потребление вина топчется на месте, потребление пива выросло в четыре раза, и потребление крепкого алкоголя выросло в полтора раза. И это при том, что население на планете увеличилось почти в два раза. Вино проиграло – прежде всего пиву", - сказал Дробиз. Пиво стремительно расширяет охват населения в мире, теперь его пьют там, где раньше никогда не пили, утверждает собеседник.
"Пивом охватили и Азию, и Африку, там огромный рынок потребления пива, а у вина каких-то особенных перспектив в мире нет. Примерно на этой же цифре объемов потребления и производства оно и будет находиться в ближайшие лет 30", - заявил эксперт.
Вино – это продукт, требующий наличия у потребителя не только культуры потребления, но и общей культуры, поэтому Дробиз делает вывод, что общая культура человечества катится вниз. "Население планеты стремится к простоте. Вино – продукт сложный. Вино требует определенных условий потребления, а пиво ничего этого не требует – купил, открыл и выпил. Вкусное и пузырится. А вино - это культурный напиток, и отсутствие роста его потребления за последние десятилетия говорит о падении уровня общей мировой культуры", - заключил собеседник...».
От ученых: «Учёные нашли эликсир стройности: Вино на ночь способствует похудению...».
Это хорошо, что МСХ перестал рассказывать о том, что в России вино дешевле 250 руб. в рознице за бутылку произвести невозможно))) Эти цифры любил озвучивать предыдущий руководитель профильного департамента... Откуда цифра? Видимо, любил встречаться с виноделами- эстетами))) Ушел уже после Ткачева товарищ из МСХ с ценой вместе))) И теперь МСХ разумно ждет- «Минсельхоз ждет конкретных предложений по МРЦ на «тихие» вина. 25 апреля на открытии акции «Дни российских вин» замглавы Минсельхоза Оксана Лут заявила, что ведомство не против введения МРЦ на «тихие» вина. Кроме того, она отметила, что уже в мае-июне 2019 года планируется внести поправки ко второму чтению законопроекта о виноградарстве и виноделии: — В целом Минсельхоз России не возражает против разработки такого механизма, но нужно получить конкретные предложения и дальше уже с ними работать. Мы надеемся, что в ближайшее время такие предложения будут разработаны, — сказала Лут».
Что могу сказать от себя? Абсолютно уверен, что РАР и Минфин – а до нового закона точно они будет определять МРЦ (а кто после принятия Закона о винограде и вине – видимо, они же))) Значит, подход будет как ко всей прочей продукции – заводская цена + 20%. Знаю, что производители недорогого и вполне нормального вина из российского винограда (которое ничем не уступает массовому вину в немецких магазинах по 1.5 – 2 евро за бутылку) могут у нас его производить по 90 руб. с завода. По закону определения МРЦ по формуле РАР – (90 +20%)= 108 руб.)))) Смешно, хотя я считаю, что именно государство обязано создать такие условия всей нашей цепочке, чтобы бутылка легального нормального вина стоила не дороже бутылки нелегальной водки – это было бы по государственному... А именно 100 руб. В этом случае дотация государства на бутылку дешевого вина – должна быть не менее 30 руб. Так сформируем рынок массового дешевого вина. И тогда можно уничтожить рынок винных напитков повышенным акцизом. Но не ранее... Но ведь не дадут... А вот виноделам на развитие надо бы деньжат подкинуть. Для бедных у нас есть винные напитки, которые всех потребителей отлично устраивают...
Озвучивал свой подход Л.Попович. Если игристые будут по МРЦ 207 руб., то вина могут быть (-15%). 175- 176 руб. При такой МРЦ можно наценки опта и розницы даже честными сделать. 30% рознице дать, 20% опту, 45% сетям напрямую... Пусть средняя суммарная наценка 47% или примерно 55 руб. Тогда отпускная заводская – 120 руб. Или мы даем заводу на самом дешевом вине заработать (+30 руб. с бутылки к сегодняшнему заработку).
А я бы временно, пожалуй, поддержал такой подход лет на 10 (при условии сохранения рынка тихих винных напитков без добавления спирта на нынешних условиях)– эти деньги пошли бы на развитие виноградарско- винодельческой базы. Случайных компаний среди крупных и средних на рынке уже не осталось. Никакие фермеры рынку нашему массовый объем все равно не дадут. Фермером винным в России может быть изначально богатый человек. А крупные точно будут вкладывать эти деньги в развитие...
В общем и целом примерно так: если сохраняем винные напитки на нынешних условиях, то не страшно и 175 руб. ввести МРЦ на вино ради развития отрасли... Если же акцизы на тихие винные напитки будут повышать и рынок гробить, то МРЦ на вино политически нельзя делать выше реальной – (90 руб. заводских + 45%)=130 руб. А вот, кстати, рынок винных газированных напитков можно к ногтю прижать акцизом... Но тогда уж готовьтесь к массовому нелегальному кустарному производству шипучки и продаже ее в нелегальном секторе)))
Еще информация от А.Ставцева. «Подробности официально стартовавшей вчера Акции «Дни российских вин».
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2186348454748006&id=100001186177146
Как и следовало ожидать, кратный рост проекта. 60 регионов, 66 торговых сетей, в том числе больше 50 региональных. На очень высоком уровне подготовилась к Акции Азбука Вкуса и Елена Штро. Впервые официально присоединились Метро Кеш энд Керри.
Очень приятно, что к Акции присоединяются такие профессионалы, задающие тон во всей региональной торговле, как Олег Пономарёв и SPAR-Калининград, Валерий Отвиновский и Слата (Иркутск), Лаврентьев Дмитрий и Дионис (Пенза), Antonio Panfilov и Табрис (Краснодар), Анастасия Орлова и Самбери (Хабаровск). Многие другие.
Это только начало. На очереди ресторанные проекты, которые наверняка подключатся к Акции осенью (верно, Евгений Лукьянчук?)
Вряд ли бы акция стала возможной без активной работы Минпромторга и департамента Никита Кузнецов (Nikita Kuznetsov), без Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла и личного внимания к теме Andrey Karpov, большой работы Viktorya Abramova. Активной жизненной позиции Нового русского вина и Elena Porman.
И конечно, надо отдать должное супер-профессионалам из X5 Retail Group и сети Карусель. Старт Дней российских вин прошёл на очень высоком уровне. Огромное спасибо Олеся Симон, Андрей Дудоладов. Спасибо Елена Рудова за отличное выступление. И, конечно, Ksenia Kovchina за все )) Умение ставить правильные цели - половина успеха. В развитии винного направления «Карусель» сейчас продвигается очень быстро. Подведём итоги стартовавшей Акции в начале июня на Конгресс алкогольного рынка на Неделе российского ритейла и Wine Retail Forum».
Как мне кажется - такой вопрос могли задавать 10 лет назад, но сегодня он даже полностью утратил свою актуальность... Нелепо уже даже задаваться таким вопросом... «Российское вино. Есть ли будущее у отечественных марок?». Дело только за временем. Надо еще максимум 15- 20 лет... Только время теперь будет создавать позитивный и неоспоримый имидж российского вина. Ну, например, из последних новостей.
«Российское сухое вино получило 91 балл по шкале Роберта Паркера, создателя журнала Wine Advocate. Это лучшая оценка, которой когда-либо удостаивалась продукция отечественного виноделия у экспертов самого престижного международного рейтинга. Об этом сообщается в пресс-релизе. Награды удостоилось вино из винодельческого апелласьона «Долина Лефкадия» – Лефкадия Резерв 2012. Это купаж Каберне Франа, Пти Вердо, Сиры, Мерло, Мальбека, Каберне Совиньона и Красностопа, выдержанный 16 месяцев в новом французском дубе. «Мы впервые отправляли вино на оценку экспертам Wine Advocate, — сказал управляющий партнер проекта «Долина Лефкадия» Михаил Николаев. — Для нас это большая гордость и определенно новый этап и уровень в позиционировании отечественного вина на мировом рынке. Очень важно и то, что благодаря этой оценке мы заново представляем миру апелласьон «Долина Лефкадия» — уже не на словах, а на примере реальных результатов...».
Так есть или нет?)))) В сообщении ответ... Итак, сам материал от Д.Руденко.
«Российское вино. Есть ли будущее у отечественных марок? Денис Руденко — о проблемах и успехах отечественного виноделия. В последнее время много говорят о том, что происходит в отечественном сельском хозяйстве, — политические события, санкции и контрсанкции сделали актуальным вопрос о том, что у нас хорошо получается производить самим, а что — не очень. Помимо сыров, мяса и зерна в этом списке часто фигурирует и вино. Российские вина все чаще обсуждают и в социальных сетях. Блогеры открывают для себя эту тему и пишут: "Поразительно — я недавно с удовольствием попробовал российское!" Или наоборот: "Сколько бы ни стоили иностранные вина, все равно я буду покупать их, в России нет и не может быть никакого виноделия!" Так как же обстоит ситуация с российским вином на самом деле?
Удивительно, но, несмотря на, казалось бы, выгодную рыночную (высокий курс доллара и евро по отношению к рублю) и маркетинговую (интерес общества к российским винам) конъюнктуру, ситуация с российским вином далеко не такая радужная. Производство вина в России за последние десять лет неуклонно снижается: с 54 млн декалитров в 2010 году до 32 млн декалитров в 2017 году (по данным Союза виноградарей и виноделов России). За этот же период розничные продажи сократились более чем на 25% (ПРИМ. – аналогично). Ежегодный рост цен на вино составляет от 9% до почти 20%, а средняя розничная стоимость литра вина выросла за этот период более чем на 150 рублей — с 234 до 394 рублей...».
Уважаемый Денис, все не так... Дело в том, что статистика России нуждается в переводе))) Итак, 54 млн дал в 2010 – это виноградное вино (натуральное виноградное 45 млн дал и специальное 9 млн дал), в 2017 (это только бывшее натуральное виноградное вино). Добавим сюда винные напитки без добавления этилового спирта, которые до 2012 были реальным фальсификатом в секторе вина, а это в 2017 (23 млн дал в 2017; в 2010 винных напитков было всего 2 млн дал – и со спиртом, и без; вычтем из 23 млн дал 2017 года 2 млн дал 2010 года, значит рынок винных напитков вырос на +21 млн дал) - (+21 млн дал) и получим реальный объем для сравнения: 45 млн дал вина в 2010 и в 2017 то, что было бы в 2010 году вином – (32 +21)=53 млн дал. Прирост при реальном сравнении (+8 млн дал).
Однозначно, выросла розничная цена на вино – я часто об этом пишу. Но цифры откуда – от липового Росстата... Как он считает эту хреновую СрЦ – кто его знает...
Ну, и далее...
«Дело в том, что собственного винограда в России очень мало. Фактически, виноградарство неплохо развито лишь в нескольких регионах страны: Краснодарском крае, Республике Крым, Дагестане и Ростовской области. Локально производится не более 30–35% винограда, необходимого даже для тех небольших объемов отечественного вина, которые мы потребляем. Несмотря на многочисленные заявления о необходимости развития отрасли в стране, производство винной ягоды растет медленными темпами. В скорости прироста виноградников Россия отстает не только от мирового лидера, Китая, но и от почти всех стран Нового Света — Чили, Аргентины, Новой Зеландии. Связано это с множеством причин: с достаточно сложным регулированием алкогольного рынка в России (оно во многом ориентировано на контроль за производителями водки, а виноделам приходится "жить по водочным законам"), высокими рисками виноградарства в условиях неидеального климата, высокой ценой кредитных денег и некоторыми иными обстоятельствами...».
Не поспоришь – очень медленно идет дело. Но денег-то на это выделяет государство очень мало. Ни один проект долгосрочной Концепции развития виноградарства и виноделия от МСХ не стал программой (не был утвержден наверху)...
Тем не менее, с 2012 годы в России высадили виноградников: в 2013- 2015- 11,8 тыс га. В 2016-2018- еще 15 тыс га. Итого, 26,8 тыс га. Будут плодоносить, никуда не денутся. В 2019 году речь идет о 6 тыс. га. С 2015 года крымские посадки тоже здесь. Хотя мы получили в 2014 году вместе с Крымом не более 10 – 12 тыс. га нормальных виноградников из 30 тыс. га. Таким образом, только новых молодых плодоносящих виноградников в 2024 году у нас будет (+33 тыс га). Потерпи, Денис; потерпите другие эксперты... Я же хорошо помню, как вы начали обращать внимание на российское вино не ранее 2007- 2008г.г. В основном после кризиса в октябре 2008 г. Вы наблюдаете за российским вином только 10- 11 лет, а какой прогресс!!! Разве в это кто-то верил в 2008, кроме самих наших виноделов? Нет...
Подождите еще 10 лет, наблюдайте... В странах Нового Света на перевооружение отрасли ушло как раз 20 лет до начала серьезного успеха программы и признания продукции в мире... Через 10 лет массовый рынок вина в России будет не узнать... Для меня это очевидно...
А вот дальше Денис пишет о хорошем))) «Но хватит о грустном! А что же происходит у нас с качеством производимого вина? Тут ситуация намного интереснее. За последние 10–15 лет в стране сложился круг производителей, которые не только стабильно производят неплохие вина, но и продолжают улучшать их качество. За период с 2010 по 2018 год российские вина многократно принимали участие в международных винных конкурсах в Лондоне, Берлине, Гонконге, и множество из них получило награды самой высокой пробы. Вино "100 оттенков красного. Саперави 2015" и вовсе стало триумфатором: ведущий винный журнал "Декантер" в 2017 году присудил ему премию "Лучшее красное вино Центральной и Восточной Европы в своей категории" с оценкой 95 баллов из 100 возможных. Мировые эксперты, ежегодно приезжающие в Россию для судейства нашего национального конкурса "Кубок Союза виноградарей и виноделов России", неизменно отмечают совершенно адекватное качество и современный, соответствующий всем мировым трендам стиль производимых в России вин. Британский винный эксперт Оз Кларк, бывший председателем жюри, отмечал, что качество российского вина растет достаточно быстро и в последние три-четыре года поменялось кардинально: наши лучшие вина вплотную приблизились к международному уровню. Даррел Джозеф, независимый винный эксперт, регулярно бывающий в России, подчеркивал: "Еще 30 лет назад никто не знал о вине из Новой Зеландии, а 20 лет назад — о вине из Чили, а сегодня это ведущие винодельческие страны мира. Я думаю, что если все сложится удачно, то у России есть самые завидные перспективы в этом направлении"...».
И т.д.
При всем уважении к самим продуктам нашего рынка я без всякого уважения отношусь к маркетингу этих продуктов)) Поскольку сам много лет и участвовал в создании, и продавал продукцию...
Винный рынок ничем не отличается от прочих потребительских рынков))) Например, когда 10- 15 лет назад производители французского коньяка увидели, что молодежи коньяк по хрену – пошли в жизнь молодежные коньячные проекты – это была жуть (классический коньяк лили в молодежно- оформленные бутылки)))) Потом вдруг начали формировать моду на коньяк с кока-колой))))))))) Жуть была, с оформлением быстро закончился эксперимент... А моду на французский коньяк с колой формируют и далее))) Но не растет рынок коньяка и бренди в мире в физическом объеме... Когда продукт начинает падать или прекращает рост в физическом объеме – сначала маркетинг снимает все классические ограничения))) И начинает сосредотачиваться на удорожании продукта – на росте рынка в финансовом отношении (оно ставится во главу угла). А, забыл написать, коньяк разрешили не согревать в ладонях (лет 150 рассказывали, что «согревание» помогает ему раскрыться))) Теперь разрешено пить коньяк и холодным – из холодильника))) Только пейте)))
С вином мне больше всего нравится демократизация, связанная с разрушением двухсотлетней догмы: белое с рыбой, красное с мясом...
Итак, открытия – «Белое вино под шашлык - мнения экспертов. Самая очевидная пара к шашлыку — красное. Но это скучно, особенно, если ты не любишь красное или просто устал! Тогда белое? Опросили всех кого могли опросить (от сомелье до виноделов, от блогеров до винных критиков). Всем задавали один и тот же вопрос: что из белого посоветуете к шашлыку? Ответов получили множество: от простых и понятных сочетаний до продуманных гастрономических пар, вплоть до рецептов маринада.... Читайте, запоминайте, предлагайте свои варианты!...».
Так вот, вставлю свои пять копеек))) Как малопьющий ветеран алкогольного рынка еще советского периода... К шашлыку подходит абсолютно всё: от пива до водки)))) Но если говорить о вине- поверьте, знаю, что говорю – меня не интересуют советы сомелье, кавист, блогеров и т.д. Даже мнение производителей вина – всю полноту удовольствия вы получите только с рислингом... В советский период его было много – своего... Сегодня его, к сожалению, практически нет... И обязательно – шардоне... И я очень рад, что несколько экспертов этом материале не забыли рислинг и шардоне...
ПроДижение
Искусство прирастает регионами... «Анастасия Орлова (Самбери): «Нельзя недооценивать своего покупателя». В 2019 году на профессиональных винных конкурсах представители двух столиц, традиционно сильные в состязания подобного рода уступили первые места регионам. Если триумф Григория Чегодаева (лучшего сомелье России по версии РАС), приехавшего из винодельческого Краснодарского края, еще можно было предугадать, то победа на конкурсе кавистов Анастасии Орловой, представлявшей Хабаровск, для многих стала абсолютной неожиданностью. Показателен и тот факт, что Анастасия недавно заняла должность шеф-кависта «Самбери» и в ее руках сейчас большой винный проект крупнейшей дальневосточной торговой сети.
О том, как развить винную культуру в регионах через ритейл, чего не хватает профессиональному сообществу и в чем разница между сомелье и кавистом, Анастасия рассказала в эксклюзивном интервью главному редактору WineRetail.Info Александру Ставцеву....».
«Новый интенсивный курс сомелье WineLab в Севастополе. Все о вине за 46 дней в бархатный сезон у Черного моря! Винный интенсив с гастрономическими и винодельческими практикумами, дегустацией 200 зарубежных вин, посещением 11 винодельческих хозяйств. Всего от 79 000 рублей за 46 дней! И всего 20 мест!
WineLab – «Лаборатория вина», школа, работающая в Крыму с 2016 года, предлагает собственную, невиданную для России и Ближнего Зарубежья программу подготовки сомелье. Мы продолжаем модель интенсивного курса, подразумевающую полное погружение в профессию....Третий интенсивный курс сомелье пройдет в Севастополе с 16 сентября по 31 октября 2019 года в партнерстве с проектом «Счастье» нашего выпускника и преподавателя Николая Скибы!!».
«Уже девятый Ежегодный Всероссийский саммит виноделов, который традиционно проходил в винодельческом поселке Абрау-Дюрсо (Краснодарский край), в этом году состоится в крымской Массандре в октябре. Об этом сообщил президент Союза виноделов и виноградарей РФ Леонид Попович в эфире радио "Спутник в Крыму".
"На последнем саммите целым рядом предприятий было высказано пожелание, чтобы саммит не оставался навсегда прикованным к Абрау-Дюрсо и мог бы перемещаться в другие регионы России. Там же было высказано предложение провести саммит в Крыму. Это предложение было рассмотрено и принято решение, чтобы саммит 2019 года прошел в Массандре", – сказал Попович. Он уточнил, что мероприятие состоится 26 октября. Всероссийский саммит виноделов – главное отраслевое событие года, собирающее на одной площадке всех ключевых игроков индустрии. На саммите в формате открытой дискуссии ведущие эксперты и представители отрасли обсуждают основные тренды в своем направлении и наиболее острые проблемы сферы. Важным событием саммита является торжественная церемония награждения лучших вин России по итогам ежегодного Всероссийского дегустационного конкурса "Кубок СВВР"».
«В Абрау-Дюрсо составили гастрономическую карту Кавказа. Центр туризма «Абрау-Дюрсо» объявил об запуске нового масштабного проекта. Он полностью посвящен богатому гастрономическому наследию Кавказа и призван объединить на одной площадке национальные блюда Карачаево-Черкессии, Кабардино-Балкарии, Адыгеи, Чечни, Дагестана, а также Грузии, Армении и Азербайджана. Базовой площадкой проекта стал специализированный ресторан «Вилла Роз» на территории туристического кластера Абрау-Дюрсо. Заведение находится в историческом здании — одном из старейших в поселке, восстановленном по архивным документам конца XIX в. Над проектом работает многонациональная команда поваров, каждый из которых специализируется на кухне конкретного региона.... Гастрономическую составляющую дополняет обширная винная карта. В ней собраны российские, грузинские и армянские вина от ведущих производителей....».
«18 апреля в Санкт-Петербурге в ДК Вкуса состоялся LADOGA Wine PRO blitz – короткий, но содержательный смотр вин портфеля LADOGA для представителей HoReCa.Винный салон посетили около 50 сомелье, барменов и управляющих петербургских заведений, продегустировали самые интересные образцы, среди которых также были «темные лошадки» – вина, пока не вошедшие в коллекцию компании.
Также в рамках мероприятия прошёл мастер-класс на тему «SO2 free – за и против» специального гостя Mélanie FABRE – энолога Domaines Fabre (Haut-Medoc)....».
«Туристический потенциал винодельческой отрасли Севастополя презентовали российским туроператорам в рамках конференции InnoWineRussia 2019. Приоритетный проект «Терруар Севастополь», реализуемый Правительством Севастополя был презентован экспертам винодельческой отрасли и туристическим операторам из различных регионов Российской Федерации в рамках Международной научно-практической конференции InnoWineRussia 2019 «Винные дороги – инновационный путь развития виноградарства и виноделия», которая прошла 16-17 апреля в городе Краснодаре....».
Регионы, компании, люди отрасли
В России винная отрасль всегда требовала больших денег. С малыми сюда и лезть нечего... Некоторые наивные фермеры действительно верят в то, что фермерское виноделие в нашей стране скоро станет массовым – они глубоко ошибаются. Это дело даже после принятия Закона и винограде и вине будет уделом только очень зажиточных энтузиастов – что на Кубани, что в Ростовской области, что в Крыму... Не надо надеяться на то, что государство вдруг позволит фермерам- виноделам жить хорошо и привольно... Надежда только на свои деньги, мозги, предприимчивость... Развитие массового рынка вина в России предполагает развитие крупных производств... И ничего с этим не поделаешь. Фермерское вино (легальное), а не то, что сегодня производится и продается подпольно на нашем юге – не будет занимать более 10% рынка вина в целом даже через 15- 20 лет...
Поэтому верно утверждает автор материала – «В крымском виноделии наступила эпоха больших денег. Участвовать в развитии отрасли обязаны, кроме инвесторов, региональные власти. Виноделие было одной из первых отраслей экономики Крыма, которым удалось успешно включиться в общероссийский рынок. Но произошло это во многом авансом, на волне естественного интереса к Крыму, который у значительной части россиян ассоциируется прежде всего с вином и виноградом. За четверть века под украинской юрисдикцией крымское виноделие получало мало реальных стимулов для развития, поэтому к моменту присоединения к России разрыв с ведущими материковыми винодельнями был уже довольно внушительным. Преодоление этого разрыва до сих пор не завершено, и результат напрямую зависит от того, какие усилия по поддержке виноградарства и виноделия будут предпринимать власти Крыма и Севастополя. Пока ситуация в отрасли складывается в пользу крупных игроков, имеющих доступ к «длинным» деньгам и земельным ресурсам. Какой результат это принесет, будет понятно через несколько лет, когда появится вино с новых виноградников...».
https://sevastopol.su/news/v-krymskom-vinodelii-nastupila-epoha-bolshih-deneg
«В «Абрау-Дюрсо» ответили на опасения Минздрава из-за воды со вкусом шампанского. Опасения Минздрава, связанные с тем, что реклама питьевой артезианской воды со вкусом шампанского «4 воды. Дюр-со» может быть скрытой рекламой алкогольной продукции «Абрау-Дюрсо», безосновательны, заявили RNS в пресс-службе компании. «Мы считаем безосновательными опасения Министерства здравоохранения в отношении нашей новой продукции. Линейка артезианской воды "4 воды. Дюр-со" является самостоятельным брендом, состоящим из трех наименований продукции: газированная и негазированная вода, а также ароматизированная виноградная вода. Дизайн коллекции выполнен в собственной оригинальной стилистике, не совпадающей с оформлением игристых вин «Абрау-Дюрсо», – говорится в сообщении. Ранее в пресс-службе Минздрава сообщили RNS, что, по мнению министерства, реклама питьевой артезианской воды со вкусом шампанского, продажи которой в торговых сетях могут начаться в ближайшее время, может быть квалифицирована как скрытая реклама алкогольной продукции...».
Итоги лидеров рынка. «В ходе пресс-конференции президент ГК «Абрау-Дюрсо», Павел Титов, поделился с журналистами финансовыми итогами 2018 года и ответил на вопросы. В прошедшем году показатели выручки, чистой прибыли и продаж стали самыми высокими за всю историю компании.
По итогам 2018 года ГК «Абрау-Дюрсо» реализовала 38,82 млн бутылок, что на 17% превышает результаты прошлого года. Из них собственное производство — 37,45 млн бутылок алкогольной продукции (на 16% больше, чем в 2017 году). На основании отчетности по МСФО, доход Группы «Абрау-Дюрсо» в 2018 году относительно соответствующего показателя 2017 года увеличился более чем на 1 млрд. рублей с 6,62 до 7,66 млрд рублей, показатель EBITDA установился на отметке 1,89 млрд рублей (1,6 млрд рублей в 2017 году), а чистая прибыль 1,06 млрд рублей (823 млн рублей в 2017 году), рентабельность чистой прибыли 14%, что на 2% больше прошлогоднего показателя. По данным ЦИФРРА, рыночная доля «Абрау-Дюрсо» в 2018 году в сегменте «шампанские вина» достигла 26,7% в натуральном выражении.
Куда более быстрый рост компания демонстрирует в развивающихся сегментах. За прошедший год более чем в полтора раза выросли продажи безалкогольной продукции («4Воды», «Abrau Junior» и др.), достигнув 280 тыс. бутылок в год. Дистрибьюторские контракты также увеличились весьма значительно, с 783 тыс. бутылок в 2017 году до 1, 092 млн. бутылок в 2018 (+39%). В 2019 году дистрибьюторский портфель будет также расширен, но впервые за счет иностранного бренда – «Mionetto Prosecco», который принадлежит Henkell Freixenet.
Отчисления в бюджетные и внебюджетные фонды в 2018 году составили 2,285 млн рублей, данные по этому показателю за прошлые годы не приводились.
В числе ключевых событий 2018 года также выпуск премиальной коллекции тихих вин с защищенным наименованием места происхождения (ВЗНМП). Качество продукции Группы было высоко оценено российскими и международными экспертами: вина из коллекции «Абрау-Дюрсо» впервые победили в конкурсе «Кубок СВВР» в номинациях «Лучшее игристое вино 2018 года» и «Лучшее белое вино России».
«Для увеличения экспортного бренда нужны коллективные усилия, в том числе со стороны государства»
Согласно данным компании, за отчетный период на международные рынки 20 стран было направлено 725 тыс. бутылок игристых и тихих вин. Напомним, что в 2018 году компания начала работу с Данией и Эстонией, а среди ключевых направлений экспорта Павел Борисович выделил Германию, страны Прибалтики, Казахстан и Израиль, специально для которого ранее была создана сертифицированная кошерная коллекция «Русского шампанского Абрау-Дюрсо». Также в ходе дискуссии он выразил большие надежды на «заново открытый» рынок Великобритании. Отдельно были выделены продажи в Duty Free, которые компания намерена развивать и не только в России, но и в других странах.
Отвечая на вопросы журналистов Титов отметил, что ключевую роль в развитии экспорта играют не столько действия конкретной компании, сколько коллективные усилия, в том числе и государства по созданию и укреплению международного бренда вина из России, без которого качественное развитие экспорта даже крупных брендов невозможно, и которому, по его мнению, на настоящий момент уделяется недостаточное внимание.
Приоритетными направлениями, помимо виноградарства и виноделия, для Группы компаний в 2019 году станут туризм и гастрономия. Продолжается строительство четырехзвездочной гостиницы Abrau Light на 114 номеров, запуск которой значительно расширит возможности курорта и позволит единовременно принимать большее число гостей. На настоящий момент в этом районе работают две гостиницы Абрау, которые в сумме могут единовременно предоставить лишь 80 номеров. Всего, со слов представителей компании, на запуск новой гостиницы планируется потратить порядка млрд. рублей. Кроме новой гостиницы компания планирует работать над логистикой и способами привлечения туристов. Для этого Абрау-Дюрсо развивает сотрудничество с крупнейшими туроператорами России.
А вот свой гастрономический потенциал Группа активно демонстрирует уже сейчас. 20 апреля состоялось открытие ресторана аутентичной кавказской кухни «Вилла Роз» в Абрау-Дюрсо, который стал уже девятым проектом Группы в этом сегменте. Также Павел Титов заявил, что видит потенциал для развития Геленджикского проекта «1870 Wine & Food Bar» в виде его масштабирования в другие регионы. Конкретные варианты расположения новых баров пока не называются.
Отдельной и довольно яркой премьерой 2019 года станет запуск собственной торговой марки коньяка «Абрау-Дюрсо 1870», подготовленного совместно с коллегами из Дербента, что ознаменует собой выход Группы компаний «Абрау-Дюрсо» в новую категорию крепких алкогольных напитков. Комментирую это событие Титов однако отметил, что о промышленном производстве коньяков речи пока не идет.
«В 2020 году исполняется 150 лет со дня основания Русского винного дома “Абрау-Дюрсо”, и к этой дате мы намерены прийти с новыми победами», — заявил президент ГК «Абрау-Дюрсо» Павел Титов».
«В Генпрокуратуру передано обращение об отказе в поставках винных бутылок в Крым. Обращения также направлены в ФАС и Минпромторг. Депутат Госдумы Дмитрий Белик передал в Генпрокуратуру, Федеральную антимонопольную службу и Минпромторг РФ обращение крымских виноделов, которые жалуются на отказ основного поставщика винных бутылок от сотрудничества с предприятиями полуострова. Об этом Белик сообщил журналистам. "Ассоциация виноградарей и виноделов Севастополя обратилась ко мне, как к депутату Госдумы. Мной были направлены в Генпрокуратуру, Федеральную антимонопольную службу, полномочным представителям президента в Северо-Кавказском и Южном федеральных округах и в Минпромторг обращения с просьбой повлиять на эту ситуацию. На мой взгляд, нарушение закона налицо, это нарушение федерального антимонопольного законодательства", - сказал Белик....».
Перед праздниками. «Крупнейший производитель вина в Крыму – предприятие «Массандра» сегодня выпустило в продажу 5-миллионную бутылку. Об этом Крыминформу сообщила генеральный директор «Массандры» Янина Павленко.
«Сегодня в продажу ушла 5-миллионная в этом году бутылка – это вдвое больше прошлогодних показателей. Если в прошлом году мы произвели рекордные 15 миллионов, то в этом планируем еще увеличить показатель», – сказала Павленко. По ее словам, спросом пользуется вся линейка вин, выпускаемых «Массандрой» – «от новых, приготовленных на нашей модернизированной винодельне в Гурзуфе, до классических».
Павленко уточнила, что предприятие работает в штатном режиме....».
Ниже таблица продаж продукции в Пермском Крае – как они тратят свои средние ЗП на нашу продукцию... «Пермьстат: среднемесячная зарплата жителей Пермского края выросла на 3%. Реальная зарплата жителей Прикамья стала меньше на 1,2%. Средняя зарплата жителей Перми и края на февраль 2019 составила 33, 932 рубля. По сравнению с февралем 2019 года, рост составил 3,25%. Однако получать прикамцы стали меньше. По данным Пермьстата, реальная заработная плата снизилась на 1,2 %. Самая высокая средняя заработная плата у работников финансовой и страховой сферы — 53,3 тысяч рублей. Меньше всех же в среднем получают работники гостиниц и предприятий общественного питания - 17,242 рублей....».
Мордовия. Хорека 2019 года (1 кв.) рухнула на (-57%) в целом. Так ведь и продано в Хореке региона всего 1,46% продукции. Магазинный тип продаж. Так ведь и магазины потеряли в 1 кв. 2019 (-5,2%) продаж. Водка упала в Хореке (-62%). Вино и игристое примерно на 40%... В таблице очень хорошо видна картина легальных продаж в Мордовии и Пермском Крае в 1 кв. 2019.
Я уже не зря назвал 2019 год - годом падения Хореки и годом роста потребления в России в целом (за счет психологического кризис усталости). Но в целом ряде регионов общее потребление падает (финансовое положение не позволяет преодолевать кризис легальным продуктом), значит – там растет нелегальный и суррогатный рынки... Минздрав пусть считает падение легальных продаж в этих регионах своей победой- если хочет...
|
Розница с учетом Хореки (магазины - точные данные ЕГАИС, Хорека - декларации). Тыс. дал. (другие виды спирт напит свыше 9%- это виски, ром, джин, текила, бренди, кальвадос и т.д.) |
1 кв. 2019 |
|
|
|
|
1 кв. 2019 к 2018 |
|
| |
|
Магаз+Хорека |
Магазины |
Хорека |
Доля Хореки |
|
Магаз+Хорека |
Магазины |
Хорека | ||
|
Республика Мордовия |
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
225,792 |
222,497 |
3,295 |
1,46% |
|
94,82% |
96,56% |
42,75% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
10,86 |
10,724 |
0,136 |
1,25% |
|
96,77% |
97,51% |
60,44% | |
|
Вино |
34,069 |
33,408 |
0,661 |
1,94% |
|
95,58% |
96,57% |
62,95% | |
|
Вино ликерное |
0,083 |
0,083 |
0, |
0,00% |
|
109,21% |
118,57% |
0,00% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
32,761 |
32,391 |
0,37 |
1,13% |
|
105,30% |
106,56% |
51,75% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
0,896 |
0,886 |
0,01 |
1,12% |
|
73,93% |
73,77% |
90,91% | |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
22,012 |
21,449 |
0,563 |
2,56% |
|
75,52% |
78,42% |
31,36% | |
|
Винодельческая продукция - всего |
100,967 |
99,225 |
1,742 |
1,73% |
|
92,96% |
94,67% |
45,81% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Водка |
100,956 |
99,695 |
1,261 |
1,25% |
|
94,20% |
96,02% |
37,69% | |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% |
3,904 |
3,756 |
0,148 |
3,79% |
|
112,70% |
117,12% |
57,59% | |
|
Коньяк |
7,971 |
7,883 |
0,088 |
1,10% |
|
106,05% |
106,70% |
68,75% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции |
2,794 |
2,787 |
0,007 |
0,25% |
|
90,16% |
91,77% |
11,29% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
6,532 |
6,487 |
0,045 |
0,69% |
|
101,70% |
102,77% |
40,54% | |
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
122,157 |
120,607 |
1,55 |
1,27% |
|
95,68% |
97,45% |
39,70% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
2,668 |
2,666 |
0,002 |
0,07% |
|
145,24% |
145,13% |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Пермский край |
Алкогольная продукция (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) - всего |
946,211 |
918,532 |
27,679 |
2,93% |
|
99,82% |
100,40% |
83,79% |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Вина игристые и шампанские |
46,964 |
45,646 |
1,318 |
2,81% |
|
97,67% |
97,44% |
106,55% | |
|
Вино |
220,122 |
211,405 |
8,717 |
3,96% |
|
101,65% |
101,76% |
99,23% | |
|
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта |
134,094 |
131,989 |
2,105 |
1,57% |
|
103,99% |
104,86% |
68,28% | |
|
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта |
8,278 |
8,144 |
0,134 |
1,62% |
|
85,64% |
85,41% |
102,29% | |
|
Вино ликерное |
0,345 |
0,334 |
0,011 |
3,19% |
|
80,61% |
81,07% |
68,75% | |
|
Вино фруктовое (плодовое) |
29,048 |
27,933 |
1,115 |
3,84% |
|
63,50% |
64,44% |
46,44% | |
|
Винодельческая продукция - всего |
440,253 |
426,847 |
13,406 |
3,05% |
|
97,91% |
98,35% |
85,64% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Водка |
366,142 |
355,567 |
10,575 |
2,89% |
|
99,05% |
99,97% |
75,70% | |
|
Другие виды спиртных напитков свыше 9% |
23,263 |
21,848 |
1,415 |
6,08% |
|
110,96% |
109,86% |
131,14% | |
|
Коньяк |
52,501 |
51,226 |
1,275 |
2,43% |
|
103,06% |
102,57% |
127,50% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции |
19,341 |
18,929 |
0,412 |
2,13% |
|
103,53% |
104,63% |
69,95% | |
|
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции |
32,143 |
31,567 |
0,576 |
1,79% |
|
109,97% |
110,72% |
80,00% | |
|
Спиртные напитки свыше 9% - всего |
493,389 |
479,138 |
14,251 |
2,89% |
|
100,80% |
101,49% |
82,10% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%) |
12,568 |
12,548 |
0,02 |
0,16% |
|
142,62% |
142,74% |
95,24% | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Зарубежье
Молдова
«В Молдове на промпереработку ушла почти половина столового винограда урожая 2018 года. Это самый высокий процент вынужденной переработки столового винограда в Молдове в нынешнем десятилетии. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit...».
Грузия
Я очень хорошо отношусь к грузинам и грузинскому вину, но - пыжься – не пыжься (а пыжится Грузия с марта 2016 года), по большому счету - никому Грузия кроме нас, хохлов и казахов не нужна... «Грузия в январе-апреле 2019 года экспортировала 26 млн бутылок натурального виноградного вина (емкостью 0,75 литра), что на 4% больше, чем за аналогичный период 2018 года, сообщает в понедельник Национальное агентство вина республики...».
Все нормально. Если кто помнит, я в феврале писал, что в 2019 году Грузия выйдет на пик своего экспорта – всё, лафа большого роста кончается... Изменить ничего не удалось особо – грубо три четверти продукции идет в наши 3 страны...Но все равно грузины большие молодцы; их продукт получил известность в мире, но не потребительскую популярность. Рост экспорта по итогам 2019 будет менее (+2%). Потенциал грузинского вина на западном рынке постепенно иссякает...
«...По данным ведомства, выручка от экспорта вина, который осуществлялся на рынки 38 стран (против 43 стран годом ранее), увеличилась на 7% - до $63,2 млн. Главным потребителем грузинского вина остается Россия, поставки на рынок которой за четыре месяца текущего года выросли на 4% - до 16 млн 850,3 тыс. бутылок (64,6% общего объема экспорта). Среди основных импортеров вина из Грузии также Китай, куда было поставлено 2 млн 192 тыс. бутылок (8,5%), Украина, Польша, Казахстан, другие страны. В сообщении отмечается, что, наряду с традиционными рынками, экспорт вина, который осуществляли 179 грузинских компаний, значительно вырос в страны Европы и СНГ, а также в США и Канаду, азиатские страны.
Кроме вина Грузия в январе-апреле экспортировала в 16 стран 8,4 млн бутылок бренди (0,5 литра), что на 67% больше, чем за аналогичный период 2018 года, выручка от реализации которых составила $18 млн (рост на 74%). В 18 стран было поставлено 140 тыс. бутылок чачи (грузинская водка), а также коньячный спирт и виноматериалы.
Грузия в 2018 году экспортировала 86,2 млн бутылок натурального виноградного вина, что стало рекордным показателем за последние 30 лет. В том числе поставки в Россию в прошлом году выросли на 12,4% - до 53 млн 682,6 тыс. бутылок (62,3% общего объема экспорта)....».
«...Председатель НАВ Леван Мехузла заостряет внимание на рост экспорта на стратегических рынках, в том числе на Соединенные Штаты Америки, которые переместились в десятку стран-экспортеров вина. "По данным четырех месяцев текущего года тенденция роста экспорта сохраняется. Следует отметить, что рост, выраженный в сумме еще больше, чем в количестве, экспорт грузинского вина достигает той отметки, когда больше чем на количество, следует делать акцент на качество. Мы в постоянном режиме работаем в этом направлении вместе с частным сектором, чтобы увеличить среднюю экспортную цену грузинского вина"- отметил Леван Мехузла...».